Doh pai jeli

Doh pai jeli adalah asas untuk penaik buatan sendiri yang cepat dan lazat. Doh ini boleh disediakan dari produk yang anda sentiasa ada di tangan - kefir, mayonis, krim masam, telur dan tepung. Ia sesuai untuk kedua-dua pai dengan inti manis dan pilihan yang enak dengan daging, ikan atau sayur-sayuran. Pai sentiasa mempunyai kerak coklat keemasan, yang membolehkan anda menyediakannya bukan sahaja untuk makan malam keluarga, tetapi juga menyajikannya sebagai pembuka selera untuk meja percutian.

Doh kefir yang lazat untuk pai jeli dengan kubis

Untuk pai kefir jeli, satu set bahan mudah digunakan yang hampir selalu ada di tangan. Resipinya mudah: campurkan, tuang dan bakar. Malah suri rumah yang baru dapat mengatasi tugas ini.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan doh yang lazat untuk pai jeli? Potong kubis menjadi jalur nipis dan goreng dalam minyak sayuran, kacau dari semasa ke semasa.
2. 
   Garam ringan dan lada kubis goreng, tambah telur mentah dan taburkan dengan dill cincang, kemudian campurkan segala-galanya.
3. 
   Untuk doh, pukul telur dengan sedikit minyak sayuran dan garam.
4. 
   Secara berasingan, anda perlu mencampurkan soda dan kefir, tambah telur yang dipukul di sana.
5. 
   Tuangkan tepung yang telah diayak terlebih dahulu ke dalam adunan sedikit demi sedikit dan gaul rata sehingga doh memperoleh konsistensi krim masam pekat.
6. 
   Griskan hidangan pembakar dengan berus dengan minyak sayuran dan tuangkan kira-kira separuh jumlah doh yang disediakan ke dalamnya. Sapukan isi kubis dan edarkan doh yang tinggal di atas dengan teliti.
7. 
   Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 40 minit sehingga perang keemasan. Potong pai kubis siap menjadi bahagian dan hidangkan, taburkan dengan dill cincang di atas.

Resipi cepat dan mudah untuk adunan mayonis untuk pai jeli

Satu lagi resipi mudah untuk pai yang lazat dan cepat, hanya daripada kefir, mayonis dan krim masam digunakan dalam perkadaran yang sama untuk doh. Pai memperoleh kerak emas yang indah, dan isi ayam dan kentang, digabungkan dengan perasa khmeli-suneli, melengkapkan hidangan dengan sempurna.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 25 minit.

Hidangan - 8.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Mayonis - 250 gr.
• Krim masam 10-15% - 250 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Soda penaik - 0.5 sudu teh.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Tepung - 5 sudu besar.

Untuk pengisian:

• Fillet ayam - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Kentang - 1 pc.
• Perasa Khmeli-suneli - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk, gabungkan mayonis Provencal dengan krim masam. Lebih baik menggunakan mayonis Provencal klasik dan krim masam dengan kandungan lemak 10-15%.

2. Pecahkan tiga telur ke dalam campuran krim masam mayonis dengan penambahan soda dan garam, campurkan semuanya dengan teliti.

3. Tambah tepung dan bawa doh ke konsistensi krim masam yang kaya, biarkan selama 30 minit di bawah filem.

4. Potong daging ayam ke dalam kepingan kecil, kemudian goreng menggunakan minyak sayuran selama kira-kira 10 minit, masukkan bawang cincang halus, goreng selama 5 minit lagi, perasakan dengan suneli hop.

5. Kentang hendaklah dikupas dan diparut menggunakan parutan kasar. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan ayam dengan kentang, garam dan lada sulah.

6. Griskan kuali pai dengan sedikit minyak sayuran, letakkan satu bahagian doh, sapukan inti ke atasnya supaya ia menutupnya dengan sekata, dan isi dengan doh yang tinggal.

7. Simpan kuali pai di dalam ketuhar selama kira-kira 30-40 minit pada 170 darjah, kemudian bawa suhu kepada 200 darjah dan biarkan selama 5-10 minit lagi. Potong pai ke dalam bahagian dan hidangkan dengan salad tomato segar atau sauerkraut.

Bagaimana untuk menyediakan doh krim masam yang lazat untuk pai jeli?

Versi pai ini sesuai untuk sarapan pagi atau sebagai snek. Di samping itu, ia berjalan lancar dengan kursus pertama. Doh yang sedikit rangup dilengkapi dengan isi yang berair - sedap dan ringkas.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 250 gr.
• Krim masam 20% - 300 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Serbuk penaik - 1 paket.

Untuk pengisian:

• Telur - 5 pcs.
• Bawang hijau - 1 tandan.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Untuk membakar:

• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Basuh telur dan masak selama 7-8 minit, lebih baik tuangkan telur yang telah dimasak dengan air ais dan biarkan selama beberapa minit.

2. Basuh dan cincang halus bawang hijau, masukkan ke dalam kuali dan goreng dengan minyak sayuran. Kemudian masukkan telur cincang halus, yang perlu sedikit masin, kemudian campurkan semuanya.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambah serbuk penaik, garam dan gula, selepas itu jisim mesti dipukul dengan baik.

4. Masukkan krim masam, campurkan dan tambah tepung dalam bahagian, menguli doh dengan teliti. Gris bahagian bawah dan tepi loyang yang disediakan dengan minyak dan tuangkan kira-kira separuh daripada doh yang disediakan, letakkan inti dan isi dengan bahagian kedua doh.

5. Bakar pai dalam ketuhar. Ini akan mengambil masa kira-kira 50 minit, suhu hendaklah 200 darjah. Kesediaan hidangan diperiksa menggunakan lidi kayu: doh tidak boleh melekat padanya apabila ditikam. Sejukkan hidangan siap dan hidangkan dalam bahagian, dihiasi dengan bawang hijau.

Adunan dengan susu untuk pai jeli dalam ketuhar

Sekiranya tetamu berada di depan pintu, dan hanya terdapat produk biasa di dalam peti sejuk, anda boleh menggunakan resipi ini dan dengan cepat menyediakan pai jeli yang lazat dengan cendawan jeruk. Ia mudah disediakan, dan hasilnya akan menarik perhatian tetamu yang paling menuntut.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Telur - 2 pcs.
• Susu - 150 ml
• Soda - ¾ sudu teh.
• Garam - 1 secubit.
• Paprika tanah - ½ sudu kecil.
• Tepung - 1 sudu besar.

Untuk pengisian:

• Cendawan jeruk - 1 balang.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan lobak merah, potong lobak merah halus, dan potong bawang menjadi separuh cincin.

2. Goreng bawang dalam kuali dalam minyak sayuran sehingga telus, kemudian masukkan lobak merah. Masak selama 2-3 minit.

3. Tapis cendawan jeruk (cendawan madu, champignons, cendawan tiram atau lain-lain) dan potong kecil. Masukkan bawang dan lobak merah ke dalam kuali, masak selama beberapa minit, dan lada secukup rasa. Anda tidak perlu menambah garam, kerana cendawan sudah mengandunginya.

4. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur, susu, soda, garam dan paprika.

5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli menjadi doh cair sedikit.

6. Letakkan separuh doh dalam loyang dengan sisi tinggi, masukkan inti dalam lapisan sekata dan isi dengan doh yang tinggal. Goncangkan kuali supaya tiada lompang terbentuk.

7. Bakar pai dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190 darjah, selama kira-kira 1 jam.

8. Hidangan siap boleh dihidangkan sama ada sejuk atau panas, dibahagikan kepada bahagian.

Doh dengan mayonis dan krim masam untuk pai jeli dengan ikan

Pai jeli dengan ikan dan kentang dalam tin sesuai sebagai hidangan untuk makan malam atau apabila tetamu tiba-tiba muncul. Ini adalah pilihan bajet yang baik untuk percutian keluarga atau malam bersama rakan-rakan, yang boleh disediakan dengan cepat dan tanpa kos tambahan.

Masa memasak: 45 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Telur - 3 pcs.
• Tepung gandum - 200 gr.
• Krim masam - 100 gr.
• Mayonis - 100 gr.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Cuka – 1 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Kentang jaket - 4-5 pcs.
• Ikan dalam tin dalam minyak - 2 tin.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

1.Dalam bekas yang berasingan, satukan krim masam, mayonis, telur dan garam.

2. Masukkan tepung dalam bahagian, kacau dengan teliti sehingga doh menjadi homogen.

3. Tambah soda penaik yang dihiris dengan cuka kepada jisim yang disediakan dan campurkan lagi.

4. Untuk pengisian, basuh dan kupas kentang yang direbus dalam jaket mereka, potong menjadi kepingan.

5. Kupas bawang dan potong menjadi cincin besar.

6. Tumbuk ikan dalam tin dengan garfu.

7. Tuangkan separuh daripada doh ke dalam hidangan pembakar yang dalam, pra-gris dengan minyak sayuran, kemudian letakkan ikan, kentang dan bawang dan isi dengan baki doh, mengedarkannya secara merata ke atas permukaan. Bakar selama kira-kira 30 minit dalam ketuhar pada suhu 190 darjah.

8. Pai boleh dihidangkan panas dan sejuk, selepas membahagikannya kepada bahagian dan menghias dengan herba.

Doh klasik tanpa yis untuk pai jeli dalam ketuhar

Resipi doh ini, yang disediakan tanpa menggunakan yis, sesuai untuk membakar kedua-dua pai manis, contohnya, dengan beri atau isi buah, dan untuk pai dengan daging, ikan atau sayur-sayuran. Pai akan mempunyai kerak emas yang indah, dan rasa neutral doh akan menyerlahkan nuansa rasa pengisian.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Kefir - 450 ml
• Telur - 3 pcs.
• Tepung gandum - 280 gr.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Sebelum mula memasak, lebih baik hidupkan ketuhar supaya ia menjadi panas. Hidangan yang disediakan untuk dibakar mesti diletakkan di dalam ketuhar panas.

2. Kefir hendaklah berdiri seketika pada suhu bilik. Anda juga boleh memanaskannya sedikit dalam ketuhar gelombang mikro.

3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang berasingan dan pukul perlahan dengan penyapu atau mixer. Secara beransur-ansur tambah kefir ke telur dan kacau.

4.Dalam bekas lain, satukan bahan kering: ayak tepung, tambah soda, gula dan garam, gaul rata dan masukkan ke dalam campuran telur kefir.

5. Campurkan dengan teliti sehingga doh memperoleh konsistensi krim masam cair.

6. Tuangkan separuh daripada doh yang disediakan ke bahagian bawah hidangan pembakar, digris dengan minyak sayuran, letakkan inti yang dipilih dan tuangkan baki doh supaya ia sama rata menutupi inti.

7. Bakar dalam ketuhar sekurang-kurangnya 30 minit pada suhu 190 darjah. Semak kesediaan dengan lidi kayu. Pai sudah siap!

Doh jeli yang sangat lazat untuk pai buatan sendiri yang manis

Resipi ini memerlukan lebih banyak gula dan mentega daripada minyak. Beri memberikan makanan yang dipanggang rasa masam dan kesegaran yang menyenangkan. Pai ini sesuai untuk perjumpaan petang dengan saudara-mara atau rakan-rakan.

Masa memasak: 45 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Telur - 2 pcs.
• Gula - 2/3 sudu besar.
• Mentega - 80 gr.
• Kefir - 1 sudu besar.
• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Beri segar atau beku - 300 gr.

Proses memasak:

1. Pukul telur bersama gula sehingga adunan menjadi putih.

2. Masukkan mentega lembut ke dalam adunan telur-gula. Masukkan kefir ke dalam adunan dan gaul rata.

3. Masukkan tepung dan serbuk penaik secara beransur-ansur ke dalam adunan, uli doh dengan mixer selama beberapa minit.

4. Lumurkan loyang dengan mentega dan tuangkan kesemua doh ke dalamnya. Edarkan beri di atas. Jika terlalu masam, anda boleh taburkannya dengan gula.

5. Bakar pai selama kira-kira 35 minit, laraskan suhu ketuhar kepada 185 darjah.

6. Letakkan barang bakar yang telah siap di atas hidangan, hidangkan dengan teh atau kopi dengan krim masam atau taburkan dengan gula tepung.

Doh jeli ringkas untuk pai cincang di rumah

Pai yang ringkas dan memuaskan untuk suri rumah pemula yang ingin menarik perhatian orang tersayang atau tetamu dengan kemahiran masakan mereka. Pai daging dan kentang enak, kelihatan mengagumkan dan akan menggembirakan semua orang.

Masa memasak: 45 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung gandum - 1 cawan.
• Telur - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 50 gr.
• Mayonis (Provencal) - 150 gr.
• Krim masam 20% - 100 gr.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Daging babi dan daging lembu cincang - 300 gr.
• Kentang - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Dill - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas kentang dan parut pada parutan halus.

2. Garam daging cincang, tambah kentang dan dill kepadanya, campurkan inti.

3. Ayak tepung, campurkan dengan serbuk penaik dan pukul dua telur ke dalamnya, tuangkan minyak dan tambah mayonis dengan krim masam, uli doh.

4. Griskan loyang atau kuali dengan minyak sayuran, tuangkan separuh daripada doh, ratakan inti dan tuangkan bahagian kedua doh.

5. Masak pai dalam ketuhar pada 200 darjah selama kira-kira 30 minit. Tidak digalakkan membuka pintu ketuhar semasa membakar untuk mengelakkan kek jatuh.

6. Bahagikan pai yang telah siap kepada bahagian dan hidangkan. Selamat menjamu selera!