Doh sosej dalam pastri

Doh sosej dalam pastri adalah asas untuk makanan bakar yang enak dan digemari yang diisi dengan daging. Anda boleh menyediakan snek yang lazat dengan tergesa-gesa, menghabiskan kira-kira setengah jam secara keseluruhan, tetapi jika anda menyatakan keinginan untuk membuat adunan ragi, maka prosesnya akan mengambil masa sekurang-kurangnya satu setengah jam, kerana ragi mengambil masa untuk diaktifkan. Tetapi tidak kira resipi yang anda pilih, dalam apa jua keadaan anda akan menerima barangan bakar berwarna coklat keemasan dan aromatik yang akan menggembirakan semua orang!

Sosej dalam adunan yis

Sosej dalam adunan ragi adalah hidangan yang datang kepada kami bertahun-tahun yang lalu dari masakan Jerman dan serta-merta mendapat populariti. Hidangan ini mendapat permintaan khusus di kalangan pelajar, kerana harganya rendah dan hanya satu hidangan menghilangkan rasa lapar untuk masa yang lama dan memberi anda tenaga.

1. 
   Adunan untuk gulung sosej boleh dibuat di rumah dengan mudah.Kami mengeluarkan selongsong dari produk daging separuh siap; kami mula-mula mengeluarkan komponen lain dari peti sejuk, kerana ia sepatutnya berada pada suhu bilik.
2. 
   Campurkan air dengan susu dalam bekas, panaskan sedikit dan tuangkan yis dan gula - biarkan di bawah tudung sehingga terbentuk penutup berbuih.
3. 
   Pada masa yang sama, pecahkan telur ayam dan tuangkan ke dalam adunan yis.
4. 
   Masukkan tepung gandum yang telah diayak secara beransur-ansur.
5. 
   Cairkan dan sejukkan sedikit mentega, tuangkan ke dalam jisim gandum dan uli menjadi doh yang lembut dan lentur.
6. 
   Kami membentuk bola dan memasukkannya ke dalam beg untuk seketika untuk berehat, panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
7. 
   Selepas 15-20 minit, gulungkan doh dan potong ke dalam jalur kira-kira dua sentimeter lebar.
8. 
   Balutkan doh di sekeliling sosej dan letakkan di atas loyang yang dialas dengan parchment. Berus dengan telur yang telah dipukul.
9. 
   Bakar sehingga kerak ciri terbentuk, sejukkan sedikit dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Sosej dalam doh dengan keju

Sosej dalam doh dengan keju adalah hidangan yang cepat dan mudah disediakan yang boleh dihidangkan untuk sarapan pagi dan sebagai snek. Gabungan kerak rangup, keju cair dan sosej berair tidak akan meninggalkan orang dewasa dan kanak-kanak acuh tak acuh - cubalah!

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Pastri puff yis - 250 gr.
• Keju keras - 100 gr.
• Sosej - 8 pcs.
• Kuning telur - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong keju keras menjadi kiub, lebih kecil sedikit daripada sosej.

Langkah 2. Keluarkan pembungkusan daripada produk daging separuh siap.

Langkah 3. Nyahbekukan doh pada suhu bilik.

Langkah 4. Potong segi empat sama puff kepada 8 jalur dengan ketebalan yang sama.

Langkah 5.Kami meregangkan setiap jalur sedikit di tapak tangan kami dan membungkusnya di sekeliling sosej dan keju.

Langkah 6. Pindahkan ke lembaran pembakar dengan parchment dan salutkan dengan kuning telur menggunakan berus pastri.

Langkah 7. Masak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20-25 minit.

Langkah 8. Selamat makan!

Sosej buatan sendiri dalam adunan susu

Sosej yang dibakar dalam adunan susu di rumah, dimasak dengan adunan yis yang gebu, adalah pastri yang lembut dan mengenyangkan yang akan mengisi seluruh rumah anda dengan aromanya yang cerah walaupun semasa proses pembakar. Pelbagaikan diet biasa anda dan bakar sosej yang lazat!

Masa memasak - 4 jam

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Tepung - 600-650 gr.
• Susu - 250 ml.
• Telur - 2 pcs.
• Mentega - 50 gr.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Yis kering - 11 gr.
• Sosej - 16 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan doh, campurkan susu yang dipanaskan dengan yis dan gula. Selepas 15 minit, campurkan tepung, telur dan garam yang telah diayak - tuangkan larutan yis.

Langkah 2. Uli doh dan biarkan di bawah tuala selama 60 minit, kemudian uli dan biarkan ia berdiri selama 2 jam lagi.

Langkah 3. Selepas masa, potong sosej separuh dan bungkusnya dalam jalur doh.

Langkah 4. Bakar "pai" yang disuap dengan baik di dalam ketuhar, memberus setiap satu dengan telur yang dipukul selama 25-30 minit pada 180 darjah.

Langkah 5. Sejukkan sedikit dan segera ambil sampel. Selamat menjamu selera!

Sosej dalam adunan kefir

Sosej dalam adunan kefir adalah hidangan cepat yang boleh berada di atas meja anda dalam masa kurang daripada setengah jam! Rahsia utama kejayaan adalah penggunaan bahan-bahan daging berkualiti tinggi dan lazat secara eksklusif untuk memasak.Untuk hiasan, anda boleh menggunakan bijan atau herba aromatik.

Masa memasak – 25 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Kefir - 1 sudu besar.
• Sosej - 10 pcs.
• Tepung - 500-550 gr.
• Serbuk penaik - 10 g.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Bijan – 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Panaskan segelas kefir sehingga sedikit suam, pukul dalam satu telur ayam.

Langkah 2. Tuangkan serbuk penaik, garam dan gula pasir.

Langkah 3. Biarkan adunan selama beberapa minit sehingga buih terbentuk di permukaan.

Langkah 4. Ayak tepung ke dalam campuran kefir.

Langkah 5. Tuangkan minyak sayuran dan campurkan dengan kuat dengan garpu.

Langkah 6. Letakkan adunan di atas meja dan uli doh.

Langkah 7. Gulungkan doh lembut ke dalam lapisan dan potong jalur dengan sisi kira-kira dua sentimeter.

Langkah 8. Balut sosej yang dikupas dalam jalur yang disediakan.

Langkah 9. Lubricate kepingan dengan telur pecah dan taburkan dengan bijan - bakar selama 20-25 minit pada suhu 180-190 darjah.

Langkah 10. Masak dan bersenang-senang!

Sosej dalam adunan mentega

Sosej dalam adunan mentega adalah pilihan yang menarik untuk sarapan pagi atau snek keluarga, yang sangat mudah untuk dibawa ke tempat kerja atau sekolah, kerana hidangan ini baik, walaupun disejukkan. Dan jika anda menyukai makanan yang dibakar, maka menambahnya dengan produk daging separuh siap akan memberikan anda keseronokan gastronomi!

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Doh yis mentega - 400 gr.
• Sosej - 8 pcs.
• Susu - 1 sudu kecil.
• Kuning telur - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan pembungkusan daripada produk daging separuh siap.

Langkah 2. Canai doh yang telah dicairkan sebelum ini ke dalam lapisan di atas tikar silikon.

Langkah 3. Potong doh menjadi jalur dua sentimeter lebar.

Langkah 4. Menggunakan jenis lingkaran, bungkus setiap sosej dalam doh.

Langkah 5. Kami cuba mengelakkan jurang.

Langkah 6. Letakkan kepingan dalam acuan dan gris bahagian atas dengan campuran kuning telur dan susu.

Langkah 7. Masak makanan di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama setengah jam. Selamat menjamu selera!

Sosej dalam doh dengan kentang

Sosej dalam doh dengan kentang adalah versi asal untuk menyediakan hidangan yang popular, dilengkapi dengan kentang tumbuk yang halus. Makanan ringan ini pastinya akan menggembirakan semua orang yang mengambil sekurang-kurangnya menggigit, kerana setiap komponen dengan sempurna melengkapi dan mengetepikan satu sama lain.

Masa memasak – 55 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Sosej - 4 pcs.
• Doh yis tanpa ragi - 500 gr.
• Kentang - 250 gr.
• Telur - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Parsley - secukup rasa.
• Bijan - untuk hiasan.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum memulakan proses, bilas kentang dan herba di bawah air yang mengalir, masukkan doh ke dalam mangkuk, dan keluarkan selongsong dari sosej.

Langkah 2. Keluarkan kulit dari kentang, potong dan, tambah air dan garam, masak selama 20 minit dari saat mendidih.

Langkah 3. Toskan sup dari kentang lembut dan tumbuk sayur menjadi puri.

Langkah 4. Cubit bahagian kecil dari doh dan gulungkannya menjadi bujur, sapukan sedikit kentang tumbuk, dan sosej di atasnya.

Langkah 5. Potong doh seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Langkah 6. Tutup produk daging separuh siap dengan jalur.

Langkah 7. Griskan tempat kosong dengan telur dan taburkan dengan bijan jika mahu, bakar selama kira-kira 20 minit pada suhu 190-200 darjah.

Langkah 8. Sebelum dihidangkan, hias dengan herba dan rasa. Selamat menjamu selera!

Sosej dalam doh di atas air

Sosej dalam adunan air, disediakan mengikut GOST, akan segera membawa anda kembali ke zaman persekolahan anda dan membuatkan anda berasa nostalgia, kerana rasa dan aromanya tidak berbeza dengan apa yang ditawarkan sebelum ini dalam setiap bufet. Manjakan diri anda dan isi rumah anda dengan snek yang lazat!

Masa memasak – 120 min.

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 25 keping

bahan-bahan:

• Sosej - 25 pcs.
• Tepung - 3 sudu besar.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Mentega - 75 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Yis kering - 12 gr.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Air / susu - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Kelengkapkan diri anda dengan ayak halus dan ayakan tepung gandum melaluinya beberapa kali.

Langkah 2. Sediakan doh. Dalam bekas dengan sisi tinggi, campurkan air atau susu dengan gula (beberapa secubit) dan yis.

Langkah 3. Seterusnya, tuangkan beberapa sudu tepung dan gaul sebati, biarkan selama 10-15 minit.

Langkah 4. Pecahkan telur ke dalam segelas pengadun dan pukul sehingga putih, tambah gula pasir - kerjakan dengan pukul selama satu minit lagi dan tambah garam.

Langkah 5. Mula-mula keluarkan mentega dari peti sejuk, ia harus menjadi lembut.

Langkah 6. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, telur dan doh. Pada masa ini apabila jisim berkumpul menjadi ketulan, tambah mentega lembut dan kacau lagi.

Langkah 7. Tutup doh dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat untuk mengembang selama 40-60 minit.

Langkah 8. Selepas masa, gulungkan separuh daripada doh dan potong ke dalam jalur 3-4 sentimeter lebar.

Langkah 9. Balut sosej dalam doh dan letakkan kepingan pada lembaran penaik dengan parchment.

Langkah 10. Biarkan selama 10 minit, dan kemudian bakar dalam ketuhar selama 25-30 minit (180-190 darjah). Jika mahu, 10 minit sebelum kesediaan, berus dengan campuran susu dan telur. Selamat menjamu selera!

Sosej dalam doh dalam bentuk kuncir

Sosej dalam doh berbentuk tocang adalah hidangan yang menyelerakan dan sangat lazat yang disediakan daripada bahan-bahan yang ada dan boleh dibakar oleh semua orang pada kali pertama. Sosej asap dan doh siap sesuai untuk resipi (produk separuh siap akan mengurangkan masa yang dihabiskan dengan ketara).

Masa memasak – 25 min.

Masa memasak – 7-10 min.

Bahagian – 2-4.

bahan-bahan:

• Sosej asap - 4 pcs.
• Pastri puff yis - 200 gr.
• Tepung - 10 gr.
• Telur - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum memulakan proses, nyahbekukan pastri puff.

Langkah 2. Lapiskan sedikit lapisan dan potong segi empat tepat saiz sosej, letakkan produk daging separuh siap yang telah dibersihkan di tengah.

Langkah 3. Kami membuat potongan pada kedua-dua belah pihak (lihat foto).

Langkah 4. Kami mengangkat jalur dan meletakkannya di atas satu sama lain.

Langkah 5. Lumurkan tempat kosong dengan telur yang telah retak dan letakkan di atas sehelai kertas pembakar - masak dalam ketuhar pada suhu 180 darjah sehingga kerak yang menyelerakan terbentuk.

Langkah 6. Selamat makan!

Sosej dalam doh pada lidi dalam ketuhar

Sosej dalam doh pada lidi dalam ketuhar adalah makanan ringan yang menyelerakan dan berair yang menarik dengan kerak coklat keemasan dan aroma daging yang kaya. Hidangkan hidangan ini dalam kombinasi dengan sos kegemaran anda dan sayur-sayuran segar yang dicincang - anda akan menjilat jari anda!

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 8-10.

bahan-bahan:

• Sosej - 8-10 keping.
• Pastri puff - 400 gr.
• Telur - 1 pc.
• Bijan - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua bahan yang ditunjukkan dalam senarai di atas, serta lidi kayu.

Langkah 2. Gulungkan doh yang dicairkan ke dalam lapisan kira-kira 2 milimeter, potong jalur dengan sisi kira-kira 2-3 sentimeter.

Langkah 3. Keluarkan pembungkusan dari sosej, talikannya pada sebatang kayu dan balut rapat dengan doh.

Langkah 4.Letakkan produk separuh siap pada lembaran penaik dengan kertas, berus dengan telur dan taburkan dengan biji bijan.

Langkah 5. Bakar makanan selama 15 minit di dalam ketuhar pada suhu 170 darjah. Masak dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!

Sosej dalam pastri puff tanpa yis

Sosej dalam pastri puff tanpa ragi adalah makanan ringan yang cepat dan beraroma yang akan membuatkan anda jatuh cinta dengannya pada rasa pertama, kerana adalah mustahil untuk menahan sosej panas dan berair yang dibalut dengan doh emas yang rangup. Pastikan anda mencubanya dan anda pasti berpuas hati!

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 14-16.

bahan-bahan:

• Sosej - 14-16 pcs.
• Pastri puff tanpa ragi - 500 gr.
• Telur - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, keluarkan pembungkusan dari sosej, gulungkan sedikit doh dan potong ke dalam jalur dengan ketebalan yang sama (kira-kira 2-3 sentimeter).

Langkah 2. Kami membungkus setiap produk daging separuh siap dalam doh.

Langkah 3. Letakkan kepingan di atas loyang dan sapu dengan telur yang telah dipukul menggunakan berus pastri.

Langkah 4. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 20-25 minit.

Langkah 5. Selamat makan!