Doh pizza dalam 10 minit sama seperti di restoran pizza

Doh pizza dalam 10 minit, seperti di restoran pizza, adalah pilihan yang diminati oleh suri rumah moden, kerana ramai orang lebih suka memasak hidangan tradisional Itali ini dengan tangan mereka sendiri. Untuk doh, kedua-duanya di restoran pizza, terdapat ciri-ciri kedua-dua komposisi bahan dan teknologi menguli, yang ditunjukkan dalam resipi tertentu. Keperluan untuk doh adalah umum; ia mestilah nipis, lembut, elastik dan tidak pecah semasa membakar.

Doh pizza dengan kefir tanpa yis seperti di restoran pizza dalam 10 minit

Untuk penyediaan pizza yang cepat, doh kefir tanpa yis adalah pilihan yang baik. Dalam resipi ini kita campurkan tanpa telur. Doh kefir tidak memerlukan masa untuk matang seperti doh ragi. Ia diuli dalam 10 minit, tetapi untuk keanjalan yang lebih besar, 20 minit diberikan untuk kalis. Daripada bahan-bahan yang ditunjukkan dalam resipi anda akan mendapat dua pizza dengan diameter 40 cm.

1. 
   Doh pizza dalam 10 minit, seperti di restoran pizza, sangat mudah untuk disediakan. Panaskan kefir dari sebarang kandungan lemak sedikit, tuangkan ke dalam mangkuk untuk menguli doh dan larutkan jumlah garam, gula dan soda yang diperlukan di dalamnya.
2. 
   Ayak tepung gandum ke dalam penapis. Kemudian tuangkan bahagian ke dalam asas kefir, sambil mencampurkan bahan-bahan dengan sudu pada masa yang sama.
3. 
   Tuangkan dua sudu minyak sayuran ke dalam doh, yang akan menjadikan doh elastik.
4. 
   Masukkan semua tepung dan uli doh menggunakan tangan sehingga teksturnya licin dan padat.
5. 
   Pindahkan doh yang diuli ke atas meja yang ditabur tepung, selesai menguli dan gulungkan doh menjadi bun. Tutupnya dengan serbet dan biarkan selama 10 minit untuk bukti. Selepas masa ini, anda boleh mula membentuk pizza. Baking yang gembira dan lazat!

Doh pizza terbaik dengan susu tanpa yis

Doh pizza yang dibuat dengan susu tanpa yis dianggap oleh ramai suri rumah sebagai pilihan terbaik. Doh ini mempunyai rasa neutral, yang membolehkan anda menggunakannya untuk membuat pizza dengan apa-apa isi. Dalam resipi ini, tambahkan telur, soda dengan cuka dan minyak sayuran ke dalam doh. Doh dengan susu akan meregang dengan mudah dan tidak koyak, dan tiada masa diperlukan untuk kalis.

Masa memasak: 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 600 g.

bahan-bahan:

• Susu - 150 ml.
• Tepung - 0.4 kg.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 0.4 sudu kecil.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Cuka 9% - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Pecahkan satu telur ayam ke dalam mangkuk untuk menguli doh, tuangkan jumlah susu dan minyak sayuran yang ditunjukkan dalam resipi. Pilih susu dengan kandungan lemak yang tinggi, yang akan menjadikan doh lebih lembut dan sedap.Pukul bahan-bahan ini menjadi jisim homogen.

Langkah 2. Kemudian tambah secubit garam, setengah sudu teh soda dan cuka kepada campuran ini. Adalah lebih baik untuk menggantikan cuka meja untuk doh dengan cuka epal atau wain.

Langkah 3. Soda penaik akan bertindak balas dengan cuka dan buih akan muncul di permukaan. Ayak tepung ke dalam penapis. Kemudian tuangkan mengikut bahagian ke dalam asas susu cair dan uli doh dahulu dengan sudu, dan kemudian selesai menguli dengan tangan anda di atas meja yang ditaburkan tepung.

Langkah 4. Anda perlu menguli doh selama 5 minit, tidak kurang. Kemudian canai doh yang telah diuli ke dalam roti dan anda boleh melancarkan lapisan pizza daripadanya. Doh pizza yang dibuat dengan susu tanpa yis, dibalut dengan filem berpaut, boleh disimpan dengan baik di dalam peti sejuk selama seminggu. Baking yang lazat dan berjaya!

Doh nipis untuk pizza Itali - resipi klasik

Resipi klasik untuk doh nipis untuk pizza Itali melibatkan menguli dengan yis segar atau segera, air suam dan minyak zaitun. Untuk mendapatkan doh nipis, adalah penting untuk memilih tepung yang betul, Itali atau khas untuk pizza, di mana kandungan protein sekurang-kurangnya 12%, dan tepung biasa tidak akan membuat doh nipis dan akan menjadi gebu.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 600 g.

bahan-bahan:

• Air suam - 250 ml.
• Tepung - 450 gr.
• Yis segera - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Panaskan air, seelok-eloknya air minuman, supaya tidak keras, dan tuangkan ke dalam mangkuk untuk menguli doh. Tambah satu sudu teh yis dan beberapa sudu tepung ke dalamnya. Campurkan bahan-bahan ini dengan baik dan biarkan selama 10-15 minit untuk mengaktifkan yis.

Langkah 2.Selepas masa ini, tuangkan tiga sudu minyak zaitun ke dalam campuran, tambah garam dan campurkan segala-galanya.

Langkah 3. Tuangkan tepung yang dipilih ke dalam asas cecair melalui penapis dan pada masa yang sama menguli doh dengan sudu.

Langkah 4. Apabila tepung telah menyerap semua cecair, pindahkan doh ke atas meja bertepung atau biarkan dalam mangkuk dan selesai menguli dengan tangan anda selama sekurang-kurangnya 5 minit.

Langkah 5. Gulungkan doh yang diuli ke dalam log, tutup dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Pada masa ini, doh harus mengembang dengan baik dan dua kali ganda dalam jumlah. Selepas masa ini, doh klasik untuk piza Itali nipis boleh digulung dan dibuat menjadi piza dengan inti yang dipilih. Baking yang lazat dan berjaya!

Doh pizza krim masam yang lazat dan cepat

Rasa pizza sebahagian besarnya ditentukan oleh doh, dan suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa alternatif kepada doh ragi adalah doh pizza krim masam yang lazat dan cepat. Ia menjadikan pizza sangat lembut dan mempunyai rasa istimewa, yang sangat sesuai untuk makanan bayi. Doh diuli dengan cepat dan tidak memerlukan masa kalis. Lebih baik memilih krim masam berlemak.

Masa memasak: 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 600 g.

bahan-bahan:

• Tepung - 350 gr.
• Krim masam - 250 gr.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Air - 60 ml.
• Soda, slaked dengan cuka - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan krim masam dalam mangkuk untuk menguli doh. Air dituangkan ke dalamnya, garam ditambah dan soda slaked dengan cuka ditambah. Bahan-bahan ini dicampur dengan baik dengan pemukul.

Langkah 2. Ayak jumlah tepung gandum yang ditunjukkan dalam resipi ke atas penapis tebal.

Langkah 3. Kemudian tepung dituang ke dalam asas krim masam cair dan doh diuli dengan baik dengan tangan anda sehingga licin dan elastik.

Langkah 4.Doh pizza yang lazat dan cepat diuli dengan krim masam "sedia untuk digunakan". Anda boleh segera memotong bahan untuk mengisi, melancarkan doh dan membentuk pizza. Baking yang lazat dan berjaya!

Adunan dengan krim masam dan mayonis untuk pizza dalam kuali

Pilihan adunan dengan krim masam dan mayonis untuk pizza dalam kuali akan membantu anda apabila anda perlu menyediakan hidangan dengan cepat, terutamanya untuk kanak-kanak. Adunan dibakar dengan mudah dan cepat, dan apa-apa pengisian sesuai untuknya, dan rasa piza tidak kalah dengan resipi klasik.

Masa memasak: 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Tepung - 9 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Mayonis - 4 sudu besar.
• Krim masam - 4 sudu besar.
• Garam - 1/2 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Dua biji telur ayam dipecahkan ke dalam mangkuk untuk menguli doh dan segera dipukul sedikit dengan whisk.

Langkah 2. Kemudian tambah empat sudu mayonis dan krim masam sebarang kandungan lemak ke telur yang dipukul dan pukul bahan-bahan ini sekali lagi menjadi jisim homogen. Anda boleh menggunakan pengadun untuk memukul.

Langkah 3. Tepung gandum dituangkan ke dalam asas cecair yang dihasilkan, dan menapis tidak diperlukan.

Langkah 4. Tambah sedikit garam kepada bahan-bahan ini. Kemudian gunakan pemukul atau pengadun untuk menguli doh sehingga mempunyai tekstur cair yang seragam. Doh pizza sudah siap.

Langkah 5. Panaskan minyak sayuran dalam kuali.

Langkah 6. Doh bercampur dengan krim masam dan mayonis dituangkan ke dalamnya dan diagihkan dengan teliti dengan spatula ke dalam lapisan nipis, sekata.

Langkah 7. Sebarang inti dibentangkan pada lapisan doh dan pizza dibakar di bawah tudung. Selamat menjamu selera!

Doh pizza di atas air tanpa telur

Pilihan untuk doh pizza di atas air tanpa telur terutamanya melibatkan penggunaan mana-mana yis, dan dalam resipi ini kami menyediakan tanpa mereka.Uli doh menggunakan air mineral, tepung dan sedikit soda. Isi sayuran atau manis sesuai untuk doh ini, terutamanya untuk meja Lenten atau PP. Doh diuli dengan cepat dan tidak perlu masa proofing.

Masa memasak: 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 600 g.

bahan-bahan:

• Tepung - 3 sudu besar.
• Air mineral - 1 sudu besar.
• Soda - ½ sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Gula – 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Ayak tepung gandum ke dalam ayak beberapa kali dan tuangkan terus ke atas meja.

Langkah 2. Kemudian kumpulkan tepung dalam busut dan buat lekukan kecil di tengah. Tuang soda dengan garam dan gula ke dalamnya dan jumlah gula boleh diubah bergantung kepada pengisian yang dimaksudkan.

Langkah 3. Kemudian tuangkan air mineral ke dalam relung dalam bahagian dan pada masa yang sama campurkan dengan tepung dengan sudu dalam gerakan bulat.

Langkah 4. Uli doh dengan sudu sehingga tepung menyerap semua cecair. Tekstur doh hendaklah lembut.

Langkah 5. Teruskan menguli dengan tangan anda dan dengan rehat pendek supaya tekstur kekal lembut apabila disentuh. Jumlah tepung boleh ditambah.

Langkah 6. Kemudian gulungkan doh yang diuli ke dalam roti dan, jika masa mengizinkan, biarkan selama setengah jam untuk berehat.

Langkah 7. Selepas masa ini atau sejurus selepas menguli doh dalam air tanpa telur, bentuk pizza dengan inti yang dipilih. Baking yang lazat dan berjaya!

Doh pizza dengan serbuk penaik

Sebagai pilihan daripada banyak resipi untuk doh pizza, resipi ini meminta anda mengulinya dengan serbuk penaik, kerana setiap jenis doh menentukan rasa individu barang yang dibakar, tanpa mengira isinya. Uli doh dengan tambahan minyak zaitun dan gunakan pemproses makanan. Asas pizza akan menjadi nipis dan rangup.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 1 hidangan.

bahan-bahan:

• Tepung - 1 sudu besar.
• Air - 0.5 sudu besar.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 cip.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, ukur bahan untuk menguli doh mengikut resipi.

Langkah 2. Letakkan lampiran pisau plastik ke dalam mangkuk pemproses makanan.

Langkah 3. Kemudian tuangkan bahan kering ke dalam mangkuk dan masukkan minyak zaitun.

Langkah 4. Uli doh pada kelajuan sederhana selama 1 minit.

Langkah 5. Periksa tekstur doh yang diuli dengan tangan anda dan, jika ternyata melekit, tambah satu sudu tepung dan teruskan menguli selama setengah minit lagi.

Langkah 6. Minyak zaitun dan serbuk penaik menjadikan doh agak kenyal.

Langkah 7. Doh yang dicampur dengan serbuk penaik boleh segera digulung dan ditambah dengan inti yang dipilih.

Langkah 8. Pilihan doh ini sangat sesuai untuk membakar pizza dalam kuali di dalam ketuhar. Baking yang lazat dan berjaya!

Doh piza whey tanpa yis

Di rumah, pizza sering disediakan dengan adunan ragi, dan ia sering menjadi seperti pai, dan bukannya seperti restoran pizza. Dalam resipi ini, anda diminta untuk menguli doh menggunakan whey biasa dan tanpa yis, menggantikannya dengan soda. Asas pizza akan menjadi sangat nipis dan sederhana rangup. Kami rasa doh dengan selasih kering, tetapi ini adalah untuk rasa.

Masa memasak: 35 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 350 g.

bahan-bahan:

• Tepung - 2 sudu besar.
• Whey - 0.5 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula - 1.5 sudu kecil.
• Basil kering - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Panaskan sedikit whey dalam ketuhar gelombang mikro, tuangkan ke dalam mangkuk untuk menguli doh dan larutkan satu sudu teh soda di dalamnya.

Langkah 2.Kemudian pecahkan satu telur, tambah garam dan gula, tuangkan minyak sayuran dan pukul semuanya sehingga rata.

Langkah 3. Tuangkan segelas tepung yang telah diayak dan satu sudu teh selasih kering ke dalam asas doh cecair ini. Campurkan semuanya dengan baik dengan pukul atau sudu.

Langkah 4. Kemudian masukkan baki tepung dan uli doh supaya tepung mengambil semua cecair.

Langkah 5. Pindahkan doh ke atas meja yang ditabur tepung dan gunakan tangan anda untuk selesai menguli sehingga doh melekat pada tapak tangan anda. Gulungkan doh ke dalam log, tutup dengan serbet dan biarkan di atas meja selama 10 minit dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit.

Langkah 6. Pada masa ini, doh pizza yang dibuat dengan whey tanpa yis akan menjadi lentur dan sangat mudah untuk digunakan.

Langkah 7. Canai doh yang diuli nipis-nipis, masukkan apa-apa inti dan boleh bakar pizza. Selamat menjamu selera!

Doh pizza dengan susu masam

Terdapat banyak resipi untuk menguli doh untuk membakar rumah dengan susu masam, dan pilihan untuk pizza tidak terkecuali. Doh ini diuli dengan penambahan soda atau yis, dan dalam resipi ini kami menggunakan yis segera. Semua bahan untuk doh mestilah berkualiti tinggi dan pada suhu rumah yang sama. Doh yang dibuat dengan susu masam adalah sangat lembut dan mudah untuk digunakan, dan sebarang isi piza adalah sesuai.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1 kg.

bahan-bahan:

• Susu masam - 400 ml.
• Tepung - 700 gr.
• Yis segera - 11 gr.
• Air suam - 100 ml.
• Whey - 0.5 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula – 3 sudu besar.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula-mula sediakan doh doh. Air suam dituangkan ke dalam mangkuk yang berasingan dan yis kering dan gula dibubarkan di dalamnya.Campuran dibiarkan hangat selama 10 minit untuk mengaktifkan yis.

Langkah 2. Telur dipecahkan ke dalam mangkuk untuk menguli doh, garam dituangkan dan minyak sayuran dituangkan.

Langkah 3. Dengan menggunakan pemukul, campurkan bahan-bahan ini dengan baik.

Langkah 4. Kemudian susu masam dituangkan ke dalamnya dan semuanya bercampur lagi.

Langkah 5. Doh yang disediakan dan sebahagian daripada tepung yang diayak dituangkan ke dalam jisim yang terhasil. Kemudian doh diuli.

Langkah 6. Semua tepung dituangkan ke dalam doh dan menguli terus dengan pukul. Apabila tepung telah menyerap semua cecair, doh dipindahkan ke atas meja tepung dan menguli selesai dengan tangan. Doh pizza yang dibuat dengan susu masam digulung ke dalam log dan diletakkan di tempat yang hangat selama 1 jam untuk meningkatkan jumlahnya. Ia kemudian ditumbuk dan digunakan untuk membentuk piza. Baking yang lazat dan berjaya.

Doh cepat dengan minyak zaitun untuk pizza

Bagi mereka yang sukakan asas pizza yang nipis dan rangup, resipi ini menawarkan versi cepat doh dengan minyak zaitun. Di dalamnya, air dan minyak diambil dalam kuantiti yang lebih kurang sama dan soda ditambah. Adalah dinasihatkan untuk memilih minyak zaitun berkualiti tinggi dan ditekan sejuk, tetapi ia juga boleh digantikan dengan minyak sayuran. Sebelum dibakar, doh mesti disapu dengan sos, dan apa-apa pengisian sesuai.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 400 g.

bahan-bahan:

• Tepung - 230 gr.
• Minyak zaitun - 4 sudu besar.
• Air - 100 ml.
• Garam - 1/2 sudu kecil.
• Soda - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, mengikut resipi, semua bahan untuk menguli doh disukat.

Langkah 2. Tepung yang telah diayak dituangkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Garam dan soda penaik ditambah kepadanya dan bahan-bahan kering ini dicampur dengan baik dengan sudu.

Langkah 3.Lekukan kecil dibuat di tengah-tengah campuran dan air dan minyak zaitun dituangkan ke dalamnya.

Langkah 4. Doh terlebih dahulu diuli dengan pemukul atau sudu. Apabila tepung telah menyerap semua cecair, menguli selesai dengan tangan. Tekstur doh yang diuli hendaklah seragam, lembut dan lentur.

Langkah 5. Doh pizza cepat yang dicampur dengan minyak zaitun digulung menjadi bola, ditutup dengan serbet dan dibiarkan berehat selama 20 minit supaya serbuk penaik mula "berfungsi" pada masa ini. Pada masa ini, inti yang dipilih disediakan dan kemudian piza dibentuk. Baking yang lazat dan berjaya!