Doh pai dengan yis kering

Doh pai dengan yis kering adalah asas penaik yang boleh disediakan dengan mudah di rumah. Dalam artikel ini kami akan menganalisis secara terperinci 10 resipi paling popular dan mudah untuk menyediakan doh dengan yis segera. Anda boleh menggunakannya untuk membuat pai, pai dengan pelbagai inti, pizza dan banyak lagi.

Doh cepat untuk pai dengan yis kering

Bekerja dengan yis kering adalah sangat mudah. Ragi sedemikian lebih aktif, jadi menguli doh berlaku lebih cepat, anda boleh segera memotongnya dan membuat pai.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan doh untuk pai dengan yis kering? Ayak tepung beberapa kali. Tuangkan ke dalam mangkuk.Masukkan yis kering, garam dan gula.
2. 
   Kemudian tuangkan minyak zaitun. Jika dikehendaki, ia boleh digantikan dengan mana-mana minyak sayuran lain.
3. 
   Panaskan air hingga 36-37 darjah. Tuangkan air ke dalam mangkuk dengan bahan kering.
4. 
   Uli doh, pada mulanya ia akan sangat melekat pada tangan anda, tetapi kemudian semasa proses menguli ia akan menjadi licin dan elastik. Biarkan doh di tempat yang hangat selama 1 jam, pada masa itu ia akan meningkat dalam jumlah.
5. 
   Selepas semua manipulasi mudah ini, anda boleh mula membuat pai.

Selamat menjamu selera!

Doh lenten untuk pai dengan yis kering di atas air

Doh yis tanpa lemak sesuai untuk pai. Biasanya, air tulen yang mudah digunakan untuk menyediakannya. Walau bagaimanapun, untuk menjadikan doh lebih lapang dan lebih tepu dengan oksigen, air biasa boleh digantikan dengan air berkarbonat.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 20.

bahan-bahan:

• Yis kering - 7-10 gr.
• Tepung - 550 gr.
• Gula – 2 sudu besar.
• Air - 300 ml.
• Garam - ¼ sudu teh.
• Minyak bunga matahari - 60 gr.

Proses memasak:

1. Panaskan air pada suhu 36-40 darjah, larutkan gula di dalamnya, dan kemudian tambah yis kering dan beberapa sudu tepung. Campurkan semuanya dengan teliti.

2. Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan biarkan di tempat yang hangat selama 10-15 minit untuk yis diaktifkan.

3. Apabila doh sudah siap, masukkan garam dan segelas tepung ke dalamnya, gaul rata. Tutup mangkuk sekali lagi dengan filem berpaut dan biarkan hangat selama setengah jam.

4. Dalam setengah jam, doh akan meningkat dalam jumlah beberapa kali. Tambah minyak bunga matahari ke dalamnya dan secara beransur-ansur tambahkan baki tepung yang diayak. Uli doh.

5. Apabila doh sudah cukup pejal, letakkan di atas meja yang telah ditabur tepung dan teruskan menguli menggunakan tangan.

6.Griskan mangkuk dengan minyak bunga matahari, letakkan doh di dalamnya, tutup dengan filem berpaut dan biarkan di tempat yang hangat selama sejam. Selepas ini, anda boleh mula menyediakan pai.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk pastri untuk pai dengan yis kering di atas air

Pai dengan ceri, epal, jem, kentang, kubis atau cendawan - tidak mengapa, doh boleh diuli mengikut satu resipi. Doh mentega yang dibuat dengan air dan yis kering sama-sama sesuai untuk menggoreng dalam kuali dan membakar dalam ketuhar.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 20.

bahan-bahan:

• Susu - 250 ml.
• Tepung gandum - 500 gr.
• Yis kering - 7 gr.
• Telur - 1 pc.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula - 0.5 sudu besar.
• Mentega - 75 gr.
• Minyak sayuran - 25 gr.

Proses memasak:

1. Panaskan susu pada suhu bilik. Hanya pada suhu yang selesa, yis akan mula berfungsi.

2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan garam, gula, yis kering. Kemudian tuangkan susu suam ke dalamnya.

3. Masukkan kuning ke dalam mangkuk dan kacau adunan sekali lagi. Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan biarkan doh selama 20-25 minit di tempat yang hangat.

4. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak ke dalam doh bahagian-bahagian dan uli doh.

5. Apabila menambah tepung, perhatikan konsistensi doh supaya tidak secara tidak sengaja melebihi jumlah tepung dan membuat doh terlalu keras.

6. Apabila doh menjadi sangat padat, pindahkan ke meja atau papan dan teruskan menguli doh dengan tangan anda.

7. Cairkan mentega dengan api perlahan. Mula mencampurkan mentega ke dalam doh, satu sudu pada satu masa. Akibatnya, anda akan mendapat doh yang homogen dan elastik yang mudah untuk digunakan.

8. Griskan mangkuk dengan minyak sayuran dan letakkan doh di dalamnya. Biarkan di tempat yang hangat selama sejam.Doh yang sesuai boleh segera dipotong dan diukir menjadi pai.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan pastri choux untuk pai dengan yis kering?

Choux pastry ialah doh yang diuli dengan tepung dan direbus dalam air mendidih. Doh ini dibuat untuk eklair, ladu, manti, ladu, pastie, pai dan pizza buatan sendiri. Produk lembut dan tidak jatuh.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 10-12.

bahan-bahan:

• Air - 120 ml.
• Susu - 120 ml.
• Mentega - 110-120 gr.
• Garam - 1 secubit.
• Tepung gandum - 120 gr.
• Telur ayam - 4 pcs.

Proses memasak:

1. Tuangkan air dan susu ke dalam periuk. Potong mentega menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam kuali. Letakkan kuali di atas api perlahan dan biarkan adunan mendidih. Pastikan mentega cair sepenuhnya.

2. Setelah mendidih, keluarkan kuali dari api dan masukkan tepung. Cepat-cepat kacau bahan sehingga rata.

3. Setelah doh mempunyai tekstur yang licin dan seragam, ratakan di bahagian bawah kuali dan kembalikan ke api sederhana. Selepas beberapa ketika doh akan mula berkerak. Sekiranya kerak telah terbentuk di bahagian bawah, maka campuran itu cukup kering dan anda boleh mengeluarkannya dari api.

4. Sejukkan sedikit doh. Kemudian masukkan semua telur satu persatu, uli doh sebati setiap kali.

5. Doh yang telah siap hendaklah licin dan berkilat. Anda boleh menggunakannya dengan segera atau menyimpannya di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih daripada 3 jam.

Selamat menjamu selera!

Doh yang sangat lazat untuk pai dengan yis kering dan susu

Doh yis sangat sesuai untuk membuat pai dengan sebarang inti.Doh ini boleh diperisakan dengan bahan tambahan semula jadi seperti vanila atau kulit oren, maka bahan bakar anda akan menjadi lebih enak dan beraroma.

Masa memasak: 150 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 20.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 400-500 gr.
• Susu - 1 sudu besar.
• Mentega - 100 gr.
• Gula – 5 sudu besar.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Yis kering - 10 gr.
• Telur - 1 pc.

Proses memasak:

1. Panaskan susu hingga 35-36 darjah. Masukkan gula dan yis ke dalam susu, kacau dan biarkan selama 15 minit di tempat yang hangat.

2. Pada masa ini, buih mungkin terbentuk pada susu.

3. Telur hendaklah pada suhu bilik. Pukul telur dengan garam.

4. Cairkan mentega dengan api perlahan, sejukkan dan gaul bersama telur yang telah dipukul tadi.

5. Campurkan yis dan jisim telur.

6. Ayak tepung melalui ayak halus terlebih dahulu. Tuangkan tepung ke dalam mangkuk dengan bahan cair. Mula menguli doh dengan pemukul. Apabila doh menjadi pekat, pindahkan ke permukaan rata dan teruskan menguli dengan tangan anda.

7. Doh hendaklah kenyal dan licin. Lumurkan mangkuk dengan minyak bunga matahari dan letakkan doh di dalamnya. Biarkan di tempat yang hangat selama 50-60 minit.

8. Kemudian uli doh dengan tangan anda selama 10-15 minit dan sekali lagi biarkan ia naik selama 50 minit di tempat yang hangat. Selepas ini, anda boleh mula menyediakan pai.

Selamat menjamu selera!

Doh gebu untuk pai dengan yis kering pada kefir

Doh ragi dengan kefir sangat mudah untuk diuli, naik dengan cepat, dan apa yang sangat menggembirakan ialah ia sangat mudah untuk digunakan. Baking daripadanya ternyata lembut, gebu dan tidak basi untuk masa yang lama.

Masa memasak: 160 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 16.

bahan-bahan:

• Yis kering - 11 gr.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Tepung gandum premium - 450 gr.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Kefir 3.2% - 250 ml.
• Telur ayam - 1 pc.

Proses memasak:

1. Keluarkan kefir dari peti sejuk supaya ia panas ke suhu bilik. Tuangkan yis ke dalam kefir. Kacau dan biarkan selama 20 minit. Kemudian pukul telur ke dalam doh kefir, tambah gula, garam dan gaul.

2. Ayak tepung melalui ayak halus. Mula menuangkan tepung ke dalam doh kefir dalam bahagian kecil. Uli doh tanpa berketul.

3. Apabila sukar untuk digaul dengan spatula, letakkan doh di atas permukaan rata dan teruskan menguli dengan tangan anda, masukkan tepung yang tinggal.

4. Apabila doh berhenti melekat pada tangan anda dan memperoleh konsistensi homogen, tutupnya dengan filem berpaut dan biarkan di tempat yang hangat selama 1.5-2 jam.

5. Kemudian uli sedikit lagi dan biarkan naik semula. Kemudian anda boleh mula membuat pai.

Selamat menjamu selera!

Doh lapang untuk pai dengan yis kering dan susu

Mana-mana resipi mempunyai kehalusan sendiri, pematuhan yang memastikan kejayaan hidangan. Semasa menyediakan doh yis, anda perlu bersabar dan memberi masa doh untuk mengembang dengan baik.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 24.

bahan-bahan:

• Susu - 0.5 l.
• Yis kering - 11 gr.
• Gula – 5 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 1/3 sudu besar.
• Tepung gandum - 700 gr.

Proses memasak:

1. Campurkan yis kering dan gula, masukkan tiga sudu susu suam dan kacau. Masukkan dua sudu tepung di sini dan gaul rata lagi. Biarkan doh selama 10-15 minit di tempat yang hangat.

2. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang berasingan dan tambah garam ke dalamnya, tuangkan susu yang tinggal, kacau.

3. Kemudian masukkan doh yang telah tumbuh ke dalam doh tadi, gaul sebati. Tutup mangkuk dengan tuala bersih dan biarkan doh di tempat yang hangat selama 50-60 minit.

4.Apabila doh telah mengembang dengan baik, uli lagi dengan tangan anda dan mula membuat pai.

Selamat menjamu selera!

Doh pai dengan yis kering untuk menggoreng dalam kuali

Resipi ini sesuai untuk mereka yang ingin membuat pai isi yang gebu dan sedap tanpa banyak usaha. Malah adunan tanpa lemak yang disediakan tanpa telur dan mentega sesuai untuk pai goreng.

Masa memasak: 130 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 24.

bahan-bahan:

• Susu - 0.5 l.
• Ragi - 22 gr.
• Telur - 1-2 pcs.
• Gula – 3 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Tepung - 0.8-1 kg.

Proses memasak:

1. Panaskan susu dan larutkan gula dan yis kering di dalamnya, biarkan campuran ini di tempat yang hangat selama 15 minit. Dalam mangkuk yang dalam, pukul telur dan separuh tepung yang diayak. Kemudian masukkan adunan yis ke dalam adunan dan gaul rata.

2. Teruskan menambah baki tepung di bahagian-bahagian dan menguli doh.

3. Apabila doh sudah cukup pejal, taburkan di atas meja dengan tepung dan teruskan menguli doh menggunakan tangan. Doh hendaklah menjadi licin dan berhenti melekat pada tangan anda.

4. Kemudian masukkan minyak bunga matahari ke dalam doh dan uli sehingga minyak benar-benar terserap. Letakkan segumpal doh dalam mangkuk dan biarkan selama 40-50 minit di tempat yang hangat.

5. Pada masa ini, doh akan meningkat beberapa kali ganda, uli dengan tangan anda, kemudian biarkan ia berehat selama 20 minit lagi dan mula membentuk pai.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk doh dengan yis kering untuk pai dalam ketuhar

Untuk membakar pai dalam ketuhar, adunan yis kaya yang dimasak dalam mentega adalah sesuai. Barangan yang dibakar sangat lapang, beraroma dan tidak basi untuk masa yang lama.

Masa memasak: 120 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 20.

bahan-bahan:

• Tepung gandum premium - 550 gr.
• Ragi - 5 gr.
• Kefir - 300 ml.
• Mentega - 50 gr.
• Garam - 3 gr.
• Telur - 1 pc.
• Gula - 30 gr.

Proses memasak:

1. Tuangkan yis ke dalam mangkuk dan tuangkan kefir, campurkan bahan-bahan ini. Kemudian masukkan garam, gula, telur dan mentega cair.

2. Ayak tepung dan masukkan secara beransur-ansur ke dalam jisim cecair. Mula-mula, uli doh dengan spatula atau sudu.

3. Apabila doh menjadi padat dan bersatu, letakkan di atas meja dan teruskan menguli dengan tangan anda selama 10-15 minit.

4. Griskan mangkuk dalam dengan minyak sayuran dan letakkan doh di dalamnya. Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan biarkan doh di tempat yang hangat selama 1-1.5 jam.

5. Pada masa ini, doh akan meningkat dalam jumlah dan akan bersedia untuk kerja selanjutnya.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk doh dengan yis kering untuk pai dalam mesin roti

Doh yis boleh disediakan dalam pelbagai cara. Salah satu cara yang paling mudah dan kurang intensif buruh ialah menggunakan pembuat roti. Jika anda mempunyai peralatan ini di dapur anda, tukang masak pemula pun boleh mengendalikan resipi ini.

Masa memasak: 100 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan: 20.

bahan-bahan:

• Tepung gandum premium - 500-550 gr.
• Garam - 0.5-1 sudu kecil.
• Ragi kering - 1.5 sudu teh.
• Mentega lembut - 50 gr.
• Susu - 320 ml.
• Gula - 0.5 sudu besar.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Tuangkan susu, minyak bunga matahari ke dalam mangkuk pembuat roti dan masukkan mentega lembut.

2. Kemudian ayak tepung.

3. Buat lubang pada tepung dan masukkan gula, garam dan yis kering.

4. Letakkan mangkuk dalam pembuat roti dan tetapkan program "Dough". Selepas 1.5 jam, pembuat roti akan memberitahu anda bahawa doh sudah siap.

Selamat menjamu selera!