Doh untuk kek Paskah

Doh kek Paskah adalah asas untuk penaik percutian yang paling lazat dan aromatik. Kek Paskah yang subur dan merah jambu adalah sifat penting Paskah. Terdapat banyak cara untuk membuat barangan bakar buatan sendiri. Setiap daripada mereka berbeza bukan sahaja dalam prestasi masakan, tetapi juga dalam rasa hidangan siap. Ambil 10 pilihan penyediaan doh yang berbeza dengan penerangan langkah demi langkah proses.

Doh kek Paskah Alexandria - resipi yang paling lazat

Anda boleh membuat kek Paskah yang sangat lazat dari doh Alexandria. Penyediaan yang lembut dan lembut memerlukan penyediaan yang teliti dan sabar. Ambil perhatian resipi percutian yang cerah ini.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan doh yang lazat untuk kek Paskah? Pukul telur dengan garpu atau pukul. Seterusnya, campurkan produk dengan gula biasa, susu suam, mentega lembut dan yis segar. Biarkan bahan kerja selama beberapa jam.
2. 
   Panaskan kismis dan masukkan ke dalam adunan yang dibancuh. Kami juga menghantar tepung yang diayak melalui penapis halus, diikuti dengan garam, cognac dan gula vanila.
3. 
   Uli doh dengan teliti. Ia harus keluar likat dan lembut.
4. 
   Sekali lagi, biarkan produk selama satu setengah hingga dua jam. Kami berkeras di tempat yang hangat.
5. 
   Selepas doh mengembang, anda boleh meletakkannya dalam kuali kek Easter. sedia!

Bagaimana untuk menyediakan doh ragi untuk kek Paskah menggunakan yis kering?

Doh kek Paskah yang lembut dan beraroma boleh disediakan menggunakan yis kering. Semak resipi percutian mudah ini di rumah. Barangan bakar yang telah siap akan mengejutkan anda dan tetamu anda dengan rasa mereka.

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Masa memasak: 2 jam

Hidangan - 600 gr.

bahan-bahan:

• Tepung - 300-400 gr.
• Susu - 3 sudu besar.
• Air - 100 ml.
• Mentega - 40 gr.
• Telur - 1 pc.
• Gula - 40 gr.
• gula vanila - 0.5 sudu teh.
• Garam - 1 secubit.
• Ragi kering - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Kacau yis kering dalam air suam. Biarkan produk diaktifkan selama 10-15 minit.

2. Panaskan susu secara berasingan dan cairkan mentega di dalamnya.

3. Biarkan adunan sejuk sedikit dan pecahkan sebiji telur ayam di sini.

4. Masukkan dua jenis gula dan garam ke dalam adunan. Pukul hingga rata.

5. Ayak tepung secara berasingan dan tuangkan yis aktif ke dalamnya.

6. Seterusnya, tuangkan adunan telur, susu dan mentega.

7.Kami mula menguli produk sehingga doh melekit homogen terbentuk.

8. Tutup hidangan dengan penyediaan dengan filem berpaut dan biarkan selama 2 jam di tempat yang hangat. Selepas beberapa lama, doh yang naik sudah siap dan boleh digunakan untuk kek Paskah.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat doh kek Paskah tanpa yis

Salah satu cara termudah dan terpantas untuk membuat doh buatan sendiri adalah tanpa menggunakan yis. Resipi ini akan menjimatkan masa anda dengan ketara. Idea ini sesuai untuk kek Paskah.

Masa memasak: 30 minit

Masa memasak: 15 minit

Hidangan - 450 gr.

bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Mentega - 40 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Gula - 120 gr.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Cuka meja - 0.5 sudu besar.

Proses memasak:

1. Pecahkan tiga biji telur ayam ke dalam pinggan yang dalam. Masukkan jumlah gula yang diperlukan ke dalam adunan yang sama.

2. Dengan menggunakan whisk, pukul adunan telur-gula hingga berbuih licin dan gebu.

3. Ayak tepung secara berasingan melalui ayak halus supaya ramuan tepu dengan oksigen dengan baik.

4. Hantar produk kering ke dalam jisim yang disebat dan segera tambah soda yang dihiris dengan cuka.

5. Kami mula menguli produk dengan teliti dan tuangkan mentega cair ke dalamnya. Doh cair halus tanpa yis sudah siap! Gunakan produk untuk kek Paskah.

Pastri lembut untuk kek Paskah di rumah

Doh yang paling popular untuk kek Paskah buatan sendiri ialah mentega. Produk siap akan menjadi lembut dan elastik, ia sangat mudah digunakan untuk tujuan masakan. Cuba resipi mudah.

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Masa memasak: 2 jam

Bahagian - 2 kg.

bahan-bahan:

• Tepung - 4 sudu besar.
• Susu - 300 ml.
• Telur - 5 pcs.
• Gula - 200 gr.
• Ragi segar - 40 gr.
• Mentega - 1 pek.
• Cognac - 30 ml.

Proses memasak:

1.Pecahkan yis mentah kepada kepingan kecil. Isikan mereka dengan dua sudu susu suam. Campurkan dengan teliti dan biarkan selama 10-15 minit.

2. Tuangkan baki susu ke dalam pinggan lain. Campurkan sedikit tepung ke dalam produk cecair. Anda sepatutnya mempunyai jisim yang serupa dengan adunan pancake.

3. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam yis diaktifkan.

4. Pecahkan berasingan telur ayam dan satukan dengan gula.

5. Pukul adunan telur-gula dengan mixer sehingga putih.

6. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro. Biarkan produk cecair sejuk.

7. Tuangkan mentega yang telah disejukkan ke dalam adunan yis. Kami juga tuangkan telur dan sedikit cognac. Campurkan produk dengan spatula.

8. Seterusnya, ayak baki tepung ke dalam jisim yang terhasil. Kami mula menguli doh sehingga ia menjadi lembut dan padat.

9. Biarkan ketulan doh yang licin di tempat yang hangat selama dua jam, kemudian gunakannya untuk menyediakan kek Paskah.

Bagaimana untuk menyediakan adunan kek Easter Vienna klasik untuk Paskah?

Kek Paskah rasa asli yang diperbuat daripada doh Vienna yang halus. Tidak sukar untuk menyediakan produk tepung di rumah. Semak resipi masakan yang mudah dan terbukti ini.

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Masa memasak: 2 jam

Bahagian - 2 kg.

bahan-bahan:

• Tepung - 4 sudu besar.
• Susu - 350 ml.
• Telur - 5 pcs.
• Gula - 300 gr.
• Vanillin - secukup rasa.
• Jus lemon - 1 sudu kecil.
• Ragi segar - 40 gr.
• Mentega - 1 pek.
• Kismis - 30 gr.

Proses memasak:

1. Pecahkan yis segar kepada kepingan kecil. Tuangkan produk dengan susu suam, kacau dan biarkan sehingga diaktifkan selama 15-20 minit.

2. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan telur ayam, gula dan vanillin.

3. Pukul adunan hingga kembang dan putih sekata.

4.Tuangkan mentega cair ke dalam yis yang diaktifkan, tetapi biarkan ia sejuk sedikit dahulu.

5. Seterusnya, masukkan adunan telur-gula.

6. Tuangkan juga jus lemon ke dalam mangkuk biasa dan ayak tepung. Mari kita mula mencampurkan bahan-bahan.

7. Panaskan kismis dan gaul bersama doh. Biarkan produk di tempat yang hangat selama 2 jam dan gunakannya seperti yang diarahkan.

Doh lembut dan elastik untuk kek Paskah dalam mesin roti

Doh kek Paskah yang lembut dan elastik boleh disediakan dalam pembuat roti. Percayakan kerja kepada perkakas dapur dan jimatkan masa anda. Produk siap akan menjadi merah jambu dan lembut.

Masa memasak: 2 jam 15 minit

Masa memasak: 2 jam

Hidangan - 1100 gr.

bahan-bahan:

• Tepung - 4 sudu besar.
• Susu - 1 sudu besar.
• Telur - 3 pcs.
• Gula - 120 gr.
• Yis kering - 20 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

1. Mula-mula, tapis tepung dengan teliti melalui ayak halus. Kualiti produk siap bergantung pada langkah mudah.

2. Seterusnya masukkan bahan kering ke dalam bekas mesin roti. Seterusnya masukkan telur ayam dan mentega cair.

3. Panaskan susu dan larutkan gula serta yis kering di dalamnya. Tuangkan campuran siap ke dalam produk yang lain.

4. Letakkan bekas di dalam mesin roti dan hidupkan peralatan dalam mod "doh pasta". Pencampuran produk akan berlaku agak cepat.

5. Doh yang telah siap boleh dikeluarkan dari bekas dan dipindahkan ke bentuk pembakar.

Resipi ringkas dan lazat untuk pastri choux untuk kek Paskah buatan sendiri

Pastri Choux ialah pilihan yang baik untuk membakar kek Paskah buatan sendiri, kerana ia mempunyai beberapa kelebihan berbanding jenis doh lain. Doh diuli dengan yis dan menggunakan kaedah span, dan doh dibuat dengan tepung yang dibancuh.Dalam doh sedemikian, yis berfungsi lebih aktif, doh naik dengan baik, dan kek menjadi lembap, lembut dengan serbuk yang halus dan padat. Mereka mengekalkan kesegaran mereka selama 5 hari. Pastri Choux memerlukan lebih banyak masa untuk menguli dan naik, tetapi hasilnya menggembirakan setiap suri rumah.

Masa memasak: 5 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung - 600-700 gr.
• Susu - 320 ml.
• Gula - 200 gr.
• Kuning telur - 5 pcs.
• Protein - 1 pc.
• Mentega - 100 gr.
• Air - 180 ml.
• Yis kering - 8 gr.
• Kulit lemon - 1 sudu besar.
• Kismis - 80 gr.
• Vanillin - ½ sudu kecil.
• Garam - ½ sudu kecil.

Untuk sayu:

• Gelatin - 1 sudu besar.
• Air - 2 sudu besar.
• Gula - 200 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Ayak 50 g tepung gandum melalui penapis dan tuangkan ke dalam cawan yang berasingan. Didihkan 165 ml susu, tuangkan tepung ke atasnya dan kacau dengan cepat sehingga rata.

Langkah 2. Untuk doh, panaskan sedikit air bersama baki susu, tuangkan ke dalam mangkuk lain, masukkan yis kering bersama 1 sudu teh gula, gaul rata dan letak adunan di tempat yang hangat selama 15 minit supaya yis menjadi. diaktifkan.

Langkah 3. Selepas masa ini, satukan doh yang telah naik dengan tepung yang dibancuh, gaul rata dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Selepas sejam, pukul doh dengan pengadun supaya tiada ketulan tepung kekal, dan biarkan selama 1 jam lagi.

Langkah 4. Dalam mangkuk adunan, pukul 3 kuning dengan 100 g gula sehingga putih. Tuangkan doh yang sesuai semula ke atasnya dan gaul lagi dengan mixer.

Langkah 5. Kemudian masukkan 150 g tepung ke dalam adunan dan uli doh. Ia sepatutnya cair. Tutup hidangan dengan sekeping filem berpaut, buat beberapa lubang di dalamnya, dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam lagi.

Langkah 6. Selepas sejam, pukul satu putih dengan dua kuning telur, garam, vanila dan kulit limau hingga kembang dengan pengadun.Pindahkan adunan ini ke dalam adunan yang telah dibangkitkan dan pukul lagi.

Langkah 7. Tuangkan baki tepung yang telah diayak ke dalam doh ini dan uli doh yang sudah pekat. Pada akhir menguli, masukkan mentega cair ke dalam doh. Letakkan doh di tempat yang hangat selama 1-1.5 jam sehingga ia menjadi dua kali ganda dalam jumlah.

Langkah 8. Selepas masa ini, uli pastri choux yang telah naik dengan tangan anda (jika doh yang diuli anda cair, tambah sedikit tepung), masukkan kismis atau buah-buahan manisan lain, gaul kali terakhir dan isi hanya separuh daripada loyang kek. doh. Beri doh dalam acuan 20-30 minit untuk dibuktikan.

Langkah 9. Bakar kek selama 40 minit pada suhu 190°C.

Langkah 10. Hiaskan kek yang diperbuat daripada pastri choux dengan aising dan biarkan sejuk. Baking yang lazat dan berjaya!

Bagaimana untuk membuat doh keju kotej anda sendiri untuk kek Paskah?

Doh dadih yang halus sesuai untuk kek Paskah buatan sendiri yang aromatik. Pastri manis akan menjadi hidangan utama Paskah. Semak resipi kami yang terbukti dan mudah diikuti.

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Masa memasak: 2 jam

Bahagian - 1 kg.

bahan-bahan:

• Tepung - 2 sudu besar.
• Susu - 100 ml.
• Keju kotej - 200 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Gula – 1 sudu besar.
• Yis mentah - 20 gr.

Proses memasak:

1. Pecahkan yis mentah dan tuang dengan susu suam. Kacau adunan dan biarkan selama 15 minit.

2. Satukan telur ayam dan gula secara berasingan. Pukul bahan sehingga sebati dan bahan kering larut.

3. Cairkan mentega dan sapu dengan keju kotej.

4. Tuangkan adunan telur-gula ke dalam keju kotej.

5. Masukkan adunan yis yang disediakan dan tepung yang diayak kepada jisim yang sama. Kami mula menguli produk.

6. Biarkan doh homogen di tempat yang hangat selama 2 jam.Anda boleh memasak kek Paskah!

Doh lembut dan lapang untuk kek Paskah yang dibuat dengan susu

Doh yang lembut dan lapang untuk kek Paskah buatan sendiri keluar dengan tambahan susu. Nikmati cara mudah untuk mencipta produk yang lembut dan anjal untuk barangan bakar anda. Rawat orang yang anda sayangi dengan hidangan perayaan.

Masa memasak: 2 jam

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Hidangan - 700 gr.

bahan-bahan:

• Tepung - 1.5 sudu besar.
• Susu - 120 ml.
• Mentega - 80 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Gula - 80 gr.
• Ragi kering - 0.5 sudu teh.

Proses memasak:

1. Satukan telur ayam dalam pinggan biasa dengan gula.

2. Dengan menggunakan mixer, pukul adunan sehingga gula larut dan licin.

3. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang berasingan. Campurkan produk kering dengan yis.

4. Tuangkan adunan kering dengan susu suam, tetapi bukan susu panas.

5. Tuangkan mentega cair dan telur yang dipukul dengan gula ke dalam jisim yang sama. Kami mula menguli produk.

6. Biarkan doh tebal di tempat yang hangat selama satu setengah jam. Selepas ini, uli doh dengan tangan anda dan gunakan untuk tujuan masakan.

Doh yang lembut dan sangat lazat untuk kek Paskah dengan krim masam di rumah

Doh lembut dan lembut untuk penaik Paskah diperolehi mengikut resipi dengan penambahan krim masam. Kek siap akan menggembirakan anda dengan aroma dan pemerah pipi yang menyenangkan. Semak idea masakan ini untuk percutian anda.

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Masa memasak: 1 jam

Hidangan - 800 gr.

bahan-bahan:

• Tepung - 1.5 sudu besar.
• Krim masam - 200 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Telur - 1 pc.
• Gula - 120 gr.
• Yis kering - 10 gr.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tutup dengan gula. Pukul bahan sehingga kembang dan bahan kering larut.

2. Seterusnya, tuangkan krim masam ke dalam adunan telur-gula. Kacau lagi adunan dengan whisk.

3.Kami juga menambah mentega di sini, selepas mencairkannya. Ayak berasingan tepung dengan yis kering. Kami membenamkan produk ke dalam jumlah jisim.

4. Kami mula menguli doh dengan teliti sehingga ketulan hilang.

5. Biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat. Selepas produk itu sesuai, ia perlu diuli dengan tangan anda dan digunakan untuk membuat kek Paskah.