Doh Kurnik adalah penyediaan ringkas dan serba boleh yang diperbuat daripada bahan-bahan yang paling ringkas. Dengan adunan ini, ayam buatan sendiri ternyata sangat lazat, berair dan berkhasiat. Gunakan pilihan masakan kami sepuluh resipi doh dengan gambar langkah demi langkah.
Doh klasik untuk ayam dalam ketuhar
Doh klasik untuk ayam dalam ketuhar adalah penyediaan sejagat yang harus diperhatikan oleh setiap suri rumah. Doh ini keluar sangat lembut, lembut dan elastik. Ia mudah digunakan dan selepas rawatan haba ia akan menggembirakan anda dengan rasa yang sangat menyenangkan.
- Tepung 250 (gram)
- susu lembu 100 (mililiter)
- Telur ayam 1 (benda)
- Yis segar 12 (gram)
- Minyak sayuran 2 (sudu besar)
- garam ½ (sudu kecil)
- Gula pasir ½ (sudu besar)
-
Bagaimana untuk menyediakan adunan klasik untuk ayam? Kami mengeluarkan produk utama untuk menguli doh. -
Dalam bekas yang mudah, gabungkan yis segar dengan susu suam. Masukkan gula dan 50 gram tepung yang telah diayak di sini. Kacau dengan pemukul dan letakkan di tempat yang hangat selama 30 minit. -
Selepas setengah jam, doh akan mengembang dan menjadi sangat gebu. -
Celupkan garam, telur ayam ke dalam adunan yis mentah yang disediakan dan tuangkan minyak sayuran (semestinya tidak berbau). Kacau dengan pengadun - lampiran menguli doh akan datang untuk menyelamatkan. Masukkan baki 200 gram tepung yang telah diayak dan teruskan pukul. -
Doh akan cepat menjadi padat dan bersatu. Kemudian uli dengan tangan anda selama 10 minit. -
Tutup ketulan tebal dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 minit lagi. -
Doh klasik untuk kurnik dalam ketuhar sudah siap. Gunakannya untuk membuat pai yang enak dan lazat!
Doh yang lazat untuk kurnik dengan kefir
Doh yang lazat untuk kurnik dengan kefir ternyata lembut, elastik dan sangat mudah diurus. Dari produk sejagat sedemikian, anda boleh dengan mudah membentuk periuk ayam yang menarik dengan isi yang berkhasiat. Selepas dibakar, doh akan menggembirakan anda dengan pemerah pipi yang menarik dan rasa yang menyenangkan.
Masa memasak - 45 minit
Masa memasak - 15 minit
Bahagian - 1.1 kg.
bahan-bahan:
- Tepung - 3.5 sudu besar.
- Telur C0 – 1 pc.
- Kefir - 1 sudu besar.
- Mentega 82.5% - 150 gr.
- Garam - 2 sudu kecil.
- Gula pasir - 3 sudu kecil.
Proses memasak:
- Pukul telur ayam besar ke dalam mangkuk. Jika anda mempunyai telur kecil, sila tambah dua.
- Masukkan garam dan gula pasir ke dalam adunan telur yang telah dipukul.
- Masukkan mentega, cair sehingga cair, kepada bahan-bahan. kacau.
- Tuangkan kefir ke dalam campuran yang dihasilkan, yang paling sesuai digunakan pada suhu bilik. Kacau bahan lagi, lakukan dengan aktif.
- Kini tiba masanya untuk menambah tepung. Kami menapisnya dalam bahagian kecil.
- Mula-mula kacau tepung ke dalam adunan dengan sudu atau spatula.
- Kemudian kami memindahkan proses penyediaan doh ke meja dan bekerja dengan tangan kami.
- Pindahkan doh yang dihasilkan ke dalam beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Doh lazat untuk kefir ayam sudah siap. Teruskan dengan proses kulinari selanjutnya!
Doh untuk ayam dengan susu
Doh untuk kurnik yang dibuat dengan susu ternyata sangat lembut dan lembut. Bekerja dengan produk sedemikian adalah satu keseronokan. Ia mudah untuk dilancarkan dan digunakan dalam membentuk pai dengan jumlah inti yang banyak. Selepas dibakar, doh akan menggembirakan anda dengan kerak yang menarik.
Masa memasak - 40 minit
Masa memasak - 10 minit
Bahagian - 900 gr.
bahan-bahan:
- Tepung - 450 gr.
- Susu lembu - 150 ml.
- Kuning telur - 2 pcs.
- Mentega - 200 gr.
- Gula pasir - 1 sudu besar.
- Garam - 1 sudu kecil.
- Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
Proses memasak:
- Masukkan kuning telur, garam dan gula pasir ke dalam mangkuk besar. Kisar produk sehingga halus.
- Letakkan mentega lembut di sini (sebelum memasak, keluarkan dari peti sejuk dan biarkan ia cair secara semula jadi).
- Seterusnya, sebaiknya pukul produk dengan pengadun. Kami memperoleh pes lembut dan longgar daripada mentega dan campuran kuning. Komponen kering mesti dibubarkan sepenuhnya dalam jisim ini.
- Tuangkan susu di sini, ia mesti digunakan hangat. Panaskan sedikit produk di atas dapur atau dalam ketuhar gelombang mikro. Tidak perlu mendidih.
- Kami menambah kandungan dengan tepung yang diayak tanpa ketulan yang kelihatan dan serbuk penaik. Kami mula aktif mengaduk segala-galanya.
- Uli sehingga kita mendapat jisim yang padat dan homogen.
- Selepas ini, kita beralih kepada menguli manual. Letakkan campuran di atas permukaan kerja (sebaik-baiknya taburkannya dengan sedikit tepung). Uli dengan tangan anda dan bentukkan bola.
- Pindahkan ketulan doh ke dalam beg atau bungkus dalam filem.Kami menghantarnya ke peti sejuk. Ia cukup untuk menyimpan doh dalam sejuk selama setengah jam.
- Doh untuk ayam ayam dengan susu sudah siap. Mula melancarkan dan mengisi dengan inti.
Doh untuk ayam dengan marjerin
Doh Kurnik dengan marjerin akan menjadikan pai siap anda sangat menarik dalam rasa, sederhana rangup dan rapuh. Doh berasaskan marjerin adalah klasik untuk kurnik sumbat tradisional. Cuba campurkan menggunakan pengesyoran terbukti kami.
Masa memasak - 50 minit
Masa memasak - 20 minit
Bahagian - 950 gr.
bahan-bahan:
- Tepung - 450 gr.
- Marjerin - 200 gr.
- Kuning telur - 2 pcs.
- Susu lembu - 150 ml.
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
- Gula pasir - 1 sudu besar.
- Garam - 1 sudu kecil.
Proses memasak:
- Kami mengeluarkan semua produk dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia memanaskan hingga suhu bilik dan marjerin menjadi lembut.
- Masukkan kuning telur, gula pasir dan garam ke dalam mangkuk besar. Gosok semuanya secara aktif menggunakan pukul.
- Celupkan marjerin lembut ke dalam adunan ini.
- Kami terus aktif bekerja dengan pukul tangan.
- Masukkan susu di sini dan kacau.
- Ayak tepung dalam bahagian kecil dan masukkan serbuk penaik. Selama ini, kacau adunan dengan teliti.
- Campurkan ke dalam ketulan padat, homogen.
- Balut bahan kerja dalam filem atau beg plastik. Letakkan dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Doh untuk marjerin ayam sudah siap. Gunakan seperti yang dimaksudkan!
Doh roti pendek untuk ayam
Doh roti pendek untuk kurnik adalah asas yang sangat lazat dan menarik untuk pai tradisional dengan isi yang enak. Doh yang rapuh adalah sangat mudah untuk dibuat di rumah. Untuk mencampurkan produk berkualiti tinggi dan serba boleh, ikut cadangan kami.
Masa memasak - 1 jam 20 minit
Masa memasak - 20 minit
Bahagian - 500 gr.
bahan-bahan:
- Tepung - 270 gr.
- Mentega - 100 gr.
- Susu lembu - 100 ml.
- Yis kering - 5 gr.
- Garam - 1 sudu kecil.
- Gula pasir - 1 sudu besar.
Proses memasak:
- Kami akan mengukur semua produk yang diperlukan yang ditunjukkan dalam senarai. Kami mengeluarkan bahan-bahan dari peti sejuk terlebih dahulu supaya mereka memanaskan hingga suhu bilik.
- Tuang tepung ke dalam mangkuk besar. Kami mengesyorkan menapis produk sebelum digabungkan dengan komponen lain.
- Masukkan yis kering ke dalam tepung dan kacau bahan bersama menggunakan spatula.
- Celupkan kepingan mentega ke dalam doh kering. Tidak perlu melembutkannya terlebih dahulu, ia cukup untuk berada pada suhu bilik.
- Campurkan semua bahan secara aktif, kisar bersama. Dengan cara ini kita mendapat serbuk halus. Kami membuat corong di tengah.
- Tuang gula pasir dan garam ke dalam lubang.
- Kami juga menuangkan susu suam di sini. Ia cukup untuk memanaskannya sehingga suhu 38 darjah.
- Kami mula mencampurkan jisim dari tepi ke tengah, dengan itu menguli ketulan doh homogen yang licin.
- Letakkannya di tempat yang hangat selama 60 minit sehingga masak sepenuhnya.
- Doh roti pendek untuk ayam sudah siap!
Doh krim masam untuk ayam
Doh krim masam untuk kurnik adalah produk yang mudah dibuat dan menyenangkan untuk digunakan. Doh ini sangat mudah untuk diuli, dan kemudian gulung dan letakkan di dalam loyang. Dengan asas sedemikian, pai siap anda akan menggembirakan anda dengan penampilan yang menarik, rasa yang cerah dan nilai pemakanan.
Masa memasak - 1 jam 30 minit
Masa memasak - 20 minit
Bahagian - 800 gr.
bahan-bahan:
- Tepung - 480 gr.
- Krim masam - 250 gr.
- Minyak bunga matahari - 40 ml.
- Telur - 1 pc.
- Yis kering - 7 gr.
- Soda - 0.5 sudu kecil.
- Gula pasir - 1 sudu besar.
- Garam - 1 sudu kecil.
Proses memasak:
- Ayak tepung melalui ayak, masukkan gula, garam dan yis kering. Kacau dengan kuat.
- Buat corong dalam tepung dengan sudu. Tambah krim masam dan soda di sini, campurkan semua produk.
- Masukkan telur, gaul bersama tepung dan ia.
- Masukkan minyak bunga matahari dan uli doh dengan tangan anda. Adalah disyorkan untuk memberi keutamaan kepada minyak tidak berbau supaya tidak merosakkan rasa makanan yang dibakar.
- Doh adalah elastik dan tidak melekat pada tangan anda. Ia tidak semestinya keren.
- Letakkan doh dalam beg plastik dan biarkan selama 60 minit di tempat yang hangat.
- Doh krim masam untuk ayam sudah siap. Teruskan dengan penyediaan lebih lanjut untuk pai yang lazat!
Adunan ragi untuk ayam
Doh ragi untuk ayam akan menjadikan pai anda gebu, merah jambu dan sangat menyelerakan. Tidak sukar untuk menguli doh yang lembut dan elastik dengan tangan anda sendiri. Produk ini akan menjadi agak serba boleh dan mudah digunakan. Sesuai untuk mana-mana inti berkhasiat anda.
Masa memasak - 1 jam 35 minit
Masa memasak - 25 minit
Bahagian - 950 gr.
bahan-bahan:
- Tepung - 0.5 kg.
- Susu lembu - 250 ml.
- Marjerin - 130 gr.
- Gula pasir - 1 sudu kecil.
- Garam - 1 sudu kecil.
- Telur - 1 pc.
- Ragi kering - 1 sudu kecil.
Proses memasak:
- Tuang susu suam ke dalam bekas besar (suhu yang diperlukan adalah lebih kurang 38 darjah). Tuangkan sukatan yis kering segera yang ditunjukkan ke dalam susu. Kacau dengan kuat sehingga yis larut.
- Masukkan separuh marjerin ke dalam susu (cairkan tadi), masukkan gula pasir dan garam.
- Letakkan mangkuk dengan kandungan di tempat yang hangat selama kira-kira 20 minit. Lebih baik tutup dengan tuala.
- Masukkan baki marjerin ke dalam jisim yang terhasil dan pecahkan telur ayam. Kacau dengan kuat.
- Kami mula menambah tepung yang diayak dalam bahagian, segera mencampurkannya ke dalam campuran susu.
- Uli doh dengan teliti.
- Letakkan produk yang dihasilkan di tempat yang hangat selama 40-60 minit.
- Doh ragi untuk ayam sudah siap. Anda boleh melancarkannya!
Doh untuk ayam dengan mayonis
Doh untuk kurnik dengan mayonis akan menggembirakan anda dengan proses menguli yang mudah dan akan sangat mudah untuk digunakan. Doh ini ternyata benar-benar lembut, lembut dan elastik. Di samping itu, selepas dibakar, doh mempunyai rasa yang menarik dan penampilan yang menyelerakan.
Masa memasak - 45 minit
Masa memasak - 15 minit
Bahagian - 600 gr.
bahan-bahan:
- Tepung - 350 gr.
- Air - 100 ml.
- Mayonis - 120 gr.
- Garam - 1 sudu kecil.
- Minyak sayuran - 30 ml.
Proses memasak:
- Pilih mangkuk adunan yang besar. Kami menghantar garam ke sini dan mengisinya dengan air masak, disejukkan ke suhu bilik.
- Kacau dengan kuat dan tambah mayonis di sini.
- Goncang semuanya dengan pukul atau garpu untuk mendapatkan campuran homogen.
- Ayak 350 gram tepung ke dalamnya dan tuangkan minyak sayuran (ambil produk tidak berbau).
- Mula-mula kacau dengan spatula, kemudian dengan tangan anda. Kerjakan dengan doh sehingga menjadi padat dan elastik dan tidak melekat pada tangan anda.
- Balut bahan kerja dalam filem dan biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Doh untuk kurnik dengan mayonis sudah siap. Mulakan persediaan!
Adunan rapuh manis untuk kurnik
Doh rapuh manis untuk kurnik adalah idea masakan yang mudah dibuat dan universal. Doh yang lazat ini sangat cepat diuli menggunakan bahan yang paling berpatutan. Ia mudah digunakan dan akan berfungsi dengan semua inti kegemaran anda: daging, kentang, dsb.
Masa memasak - 20 minit
Masa memasak - 10 minit
Bahagian - 1 kg
bahan-bahan:
- Tepung - 550 gr.
- Marjerin - 400 gr.
- Gula pasir - 2 sudu besar.
- Garam - 1 sudu kecil.
- Soda - 0.5 sudu kecil.
- Cuka 9% - 1 sudu kecil.
- Cuka meja 9% - 2 sudu besar.
Proses memasak:
- Adalah disyorkan untuk mengeluarkan marjerin dari peti sejuk terlebih dahulu supaya produk mencapai suhu bilik. Kami memotongnya menjadi kepingan. Marjerin boleh segera dituang ke dalam cawan menguli. Untuk mempercepatkan proses, anda boleh menggunakan pemproses makanan atau peralatan lain yang serupa.
- Masukkan gula, garam dan semua tepung sekaligus. Lebih baik diayak.
- Kami juga menambah produk dengan soda, yang mesti dipadamkan dengan cuka.
- Kisar semua produk sehingga komposisi homogen diperolehi. Kami menggunakan gabungan untuk ini, jadi proses berjalan dengan cepat.
- Pindahkan jisim yang terhasil ke mangkuk yang berasingan atau ke permukaan kerja. Campurkan dengan tangan anda dan bentuk ketulan padat.
- Bahan kerja boleh dibalut dalam filem dan dibiarkan begitu sahaja sehingga peringkat rolling.
- Doh rapuh yang kaya untuk kurnik sudah siap. Gulung dan isi dengan inti yang lazat!
Doh Kurnik tanpa yis
Doh untuk ayam tanpa yis adalah penyediaan yang sangat mudah dan universal yang harus diperhatikan oleh setiap suri rumah. Doh ini keluar sangat lembut, lembut dan elastik. Ayam yang telah siap akan menggembirakan anda dengan kerak coklat keemasan yang menyelerakan dengan isi yang berair dan berkhasiat.
Masa memasak - 35 minit
Masa memasak - 10 minit
Bahagian - 850 gr.
bahan-bahan:
- Tepung - 2.5 sudu besar.
- Susu lembu - 0.75 sudu besar.
- Mentega/marjerin – 80 gr.
- Krim masam - 80 gr.
- Garam - 1 sudu kecil.
- Gula pasir - 1 sudu kecil.
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
Proses memasak:
- Kami mendapat semua produk yang diperlukan. Lembutkan mentega pada suhu bilik.
- Tuangkan susu yang telah dipanaskan sedikit ke dalam bekas yang dalam. Masukkan gula dan garam dan kacau.
- Ayak dahulu satu setengah cawan tepung dan masukkan serbuk penaik.
- Campurkan semua bahan dengan sudu atau spatula.
- Masukkan mentega cair ke dalam adunan dan tambah krim masam.
- Masukkan baki tepung yang telah diayak.
- Kacau semuanya dengan kuat. Selepas beberapa minit, kami mula menguli dengan tangan. Kami melakukan ini sehingga kami mendapat produk elastik yang lembut.
- Kami memasukkannya ke dalam beg dan biarkan selama 17-20 minit. Anda hanya boleh membiarkannya berehat pada suhu bilik.
- Doh untuk kurnik tanpa ragi sudah siap. Gunakan seperti yang dimaksudkan!
