sup babi

Sup babi adalah hidangan kegemaran semua orang, yang disediakan di hampir setiap rumah untuk makan malam. Mempunyai sekeping daging dan set sayur-sayuran standard di tangan, anda boleh dengan mudah memasak sup berkhasiat yang akan mengenyangkan anda dan juga memberi tenaga kepada anda. Hidangan pertama yang paling popular disediakan dengan sup daging babi: rassolnik, sup kubis, shurpa dan, tentu saja, lagman. Oleh itu, jika anda diseksa oleh keraguan tentang cara memasak sesuatu seperti ini: lazat, aromatik, memuaskan, dan juga berpatutan, maka pastikan anda membaca artikel kami dan anda pasti akan memilih pilihan yang sesuai!

Sup kacang dengan daging babi

Sup kacang dengan daging babi adalah hidangan pertama yang kaya yang memukau dengan ketebalan dan rasa yang cerah yang mustahil untuk ditolak. Kami mengesyorkan agar anda merendam kacang dalam air pada waktu petang dan mula memasak dengan tenang pada keesokan harinya, kerana dengan cara ini sup akan berada di atas meja anda dengan lebih cepat.

1. 
   Bagaimana untuk memasak sup babi yang lazat? Kira-kira 8 jam sebelum memasak, rendam kacang dalam air sejuk. Keesokan paginya, toskan cecair dari kekacang, bersihkan dan basuh sayur-sayuran. Kami juga pastikan untuk membilas daging di bawah air yang mengalir.
2. 
   Potong kasar daging babi dan masukkan ke dalam periuk, tambah air dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira setengah jam. Selepas itu, masukkan garam dan masak selama 10 minit lagi. Selepas masa berlalu, tapis kuahnya dan biarkan daging di atas meja sejuk. Tuangkan kacang ke dalam sup panas dan masak selama 30 minit.
3. 
   Potong bawang dan lobak merah menjadi kiub kecil.
4. 
   Potong ubi kentang yang telah dibasuh menjadi kiub atau kepingan sewenang-wenangnya.
5. 
   Dalam minyak sayuran yang dipanaskan, goreng lobak merah dan bawang sehingga coklat muda.
6. 
   Apabila kacang telah mendidih selama 30 minit, masukkan kentang dan masak selama 15 minit.
7. 
   Seterusnya, masukkan panggang dan daging babi ke dalam sup, tambah garam dan masak selama 10-15 minit lagi.
8. 
   1-2 minit sebelum dikeluarkan dari dapur, perasakan hidangan pertama dengan bawang putih, melalui penekan dan mustard.
9. 
   Tutup kuali dengan penutup dan biarkan makanan selama sekurang-kurangnya setengah jam. Hanya kemudian kita tuangkan ke dalam pinggan dan makan, menghiasi sup dengan herba. Selamat menjamu selera!

Sup "Kharcho" dengan daging babi - resipi klasik

Sup "Kharcho" dengan daging babi adalah hidangan tradisional Georgia yang pasti akan menarik minat semua pencinta makanan pedas. Kacang kenari yang dicincang, pasli segar dan, sudah tentu, nasi bijirin panjang memberikan hidangan ini "semangat" istimewa, yang menjadikan sup sangat memuaskan.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Beras bijirin panjang - 5 sudu besar.
• Daging babi - 200 gr.
• Air - 2 l.
• Bawang - 1 pc.
• Jus tomato - 1 l.
• Daun salam - 2 pcs.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Biji walnut - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 sudu kecil.
• Lada sulah kisar - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh daging dan potong ke dalam kiub, goreng dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan sehingga berkerak.

Langkah 2. Letakkan daging babi dalam periuk saiz yang sesuai, masukkan daun bay dan garam - masak sehingga masak.

Langkah 3. Dalam kuali yang sama di mana kita menggoreng daging, tumis bawang cincang halus.

Langkah 4. Tuangkan hirisan bawang dengan satu liter jus tomato, kacau dan panaskan selama lima minit.

Langkah 5. Masukkan bijirin yang telah dibasuh ke dalam sup daging dan masak kandungan kuali selama 10 minit. Selepas itu, kami menambah makanan dengan bawang putih cincang, biji walnut cincang dan pasli, dan jangan lupa tentang lada tanah dan suneli hop.

Langkah 6. Campurkan bahan dan masak dengan api perlahan sehingga nasi betul-betul masak. Tambah garam jika perlu.

Langkah 7. Tuangkan "karcho" yang lazat dan pekat ke dalam pinggan; kami mengesyorkan untuk dihidangkan bersama lada cili. Selamat menjamu selera!

Rassolnik dengan daging babi dan barli mutiara

Rassolnik dengan daging babi dan barli mutiara adalah klasik masakan Rusia dan tiada penggantian dalam bentuk beras atau kacang boleh dengan apa cara sekalipun menggantikan komponen utama sup ini. Barli, seperti timun jeruk, adalah asas kerana hidangan pertama mempunyai rasa yang unik itu.

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Daging babi - 300 gr.
• Barli mutiara - 4 sudu besar.
• Kentang - 3-4 pcs.
• Timun jeruk - 2-3 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Akar saderi - 1/2 pcs.
• Batang saderi - 1 pc.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Rempah - secukup rasa.
• Krim masam - untuk hidangan.
• Garam - secukup rasa.
• Hijau - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Rebus daging babi dengan tambahan ½ akar saderi, satu lobak merah yang dikupas dan garam. Kami mengeluarkan daging rebus bersama semua bahan tambahan, dan menambah bijirin yang dibasuh ke dalam sup.

Langkah 2. Pada masa yang sama, goreng batang saderi yang dicincang halus, lobak merah dan bawang sehingga lembut.

Langkah 3. Masukkan kiub timun jeruk ke dalam goreng, campurkan dan reneh selama 3-4 minit lagi.

Langkah 4. Perasakan sayur-sayuran dengan pes tomato dan 1-2 sudu sup, reneh bahan-bahan dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit.

Langkah 5. Masukkan hirisan besar kentang yang dikupas dan dibasuh ke barli mutiara yang hampir siap. Garam dan taburkan dengan rempah kegemaran anda.

Langkah 6. Sebaik sahaja kentang telah empuk, masukkan kandungan kuali dan daging babi ke dalam sup - masak sehingga mendidih dan selepas 3 minit keluarkan dari dapur.

Langkah 7. Adalah disyorkan untuk menggunakan herba segar dan krim masam sejuk sebagai tambahan yang ideal. Selamat menjamu selera!

Sup kacang dengan daging babi

Sup kacang dengan daging babi adalah hidangan protein tinggi, memakan sebahagian daripadanya akan membantu anda menghilangkan rasa lapar untuk masa yang lama dan mendapatkan keperluan protein harian anda. Anda perlu menghabiskan banyak masa memasak, kerana kacang kering memerlukan rendaman, bagaimanapun, hasil akhir pasti berbaloi!

Masa memasak – 13 jam

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Kacang merah - 150 gr.
• Daging babi - 170 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Bawang - 1 pc.
• Daun laurel - 1 pc.
• Air - 2 l.
• Paprika tanah asap - 1 sudu kecil.
• Dill - secukup rasa.
• Perasa untuk sup - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum mula memasak, kupas dan bilas sayur-sayuran, dan pastikan untuk mencuci daging babi.

Langkah 2.Pastikan anda merendam kekacang pada malam sebelum anda mula memasak sup.

Langkah 3. Keesokan harinya, isi daging babi dengan air dan biarkan mendidih, keluarkan buih dengan sudu berlubang dan kecilkan api.

Langkah 4. Masukkan kacang ke dalam daging dan masak selama setengah jam dengan reneh yang rendah.

Langkah 5. Selepas masa berlalu, tambah sayur-sayuran cincang ke dalam sup: kentang, bawang dan lobak merah. Masak selama 15 minit lagi.

Langkah 6. Apabila semua bahan sudah siap, perasakan hidangan pertama dengan daun salam, paprika salai, garam dan rempah lain yang anda suka. Kami juga menambah bawang putih, melalui akhbar.

Langkah 7. Tuangkan ke dalam pinggan yang telah dibahagikan dan nikmati rasa yang kaya. Selamat menjamu selera!

Sup cendawan dengan daging babi

Sup cendawan dengan daging babi, dilengkapi dengan sayur-sayuran dan mi kecil, adalah hidangan yang sesuai untuk makan tengah hari yang berkhasiat dan mengenyangkan yang akan membantu anda memberi makan seisi keluarga dengan hanya satu sup. Cendawan sangat harmoni dengan bahan-bahan lain, cuba dan lihat sendiri!

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2.5 l.

bahan-bahan:

• Daging babi - 200 gr.
• Kentang - 5 pcs.
• Air - 1.5 l.
• Champignons - 150 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bihun - 2 sudu besar.
• Daun Laurel - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 2-3 sudu besar.
• Perasa cendawan - secukup rasa.
• Dill - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong daging babi yang dibasuh dan dicincang menjadi kiub dan, menambah air, masak dengan api yang rendah. Tanpa membuang masa, kami membersihkan dan membilas sayur-sayuran dan cendawan.

Langkah 2. Potong kentang menjadi kepingan bersaiz sederhana sewenang-wenangnya.

Langkah 3. Tuangkan kepingan kentang ke dalam sup dan teruskan memasak.

Langkah 4.Potong champignons menjadi kepingan nipis, lobak merah dan bawang menjadi kiub kecil.

Langkah 5. Goreng komponen yang disebutkan di atas dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Langkah 6. Pindahkan panggang ke dalam sup, perasakan dengan perasa cendawan, daun bay, lada sulah dan garam. Reneh daging dan kentang hingga empuk.

Langkah 7. Lebih kurang 5 minit sebelum dikeluarkan dari penunu, masukkan bihun dan herba. Biarkan mendidih.

Langkah 8. Menuangkan sup aromatik ke dalam mangkuk, kami mula merasa. Selamat menjamu selera!

Sup kubis dengan daging babi

Sup kubis dengan daging babi dan sayur-sayuran adalah hidangan yang biasa bagi setiap daripada kita sejak zaman kanak-kanak, bagaimanapun, hari ini kami membentangkan kepada perhatian anda resipi sup yang dimasak bukan dengan tulang, tetapi dengan pulpa. Juga untuk memasak kita memerlukan sup yang telah dimasak dan ditapis.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak – 15-20 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Sup daging - 1.3 l.
• Daging babi (rebus) - 300 gr.
• Kubis putih - 120 gr.
• Kentang - 2-3 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Daun bay - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas semua sayur-sayuran yang diperlukan dan bilas di bawah air yang mengalir.

Langkah 2. Potong daging rebus secara rawak atau pisahkan kepada gentian dengan tangan.

Langkah 3. Potong kentang menjadi kepingan.

Langkah 4. Tuangkan daging babi dan kentang ke dalam sup, juga celupkan daun bay - rebus dan masak selama kira-kira 20 minit, tambah garam dan lada.

Langkah 5. Pada masa yang sama, cincang halus bawang dan parut lobak merah pada parut kasar.

Langkah 6. Cincang kubis putih menjadi jalur nipis.

Langkah 7. Tumis lobak merah dan bawang dalam minyak sayuran yang dipanaskan selama 3-4 minit.

Langkah 8. Apabila kentang telah menjadi lembut, buang kobis dan sayuran goreng ke dalam mangkuk tahan panas.Masak selama 15 minit lagi dan sesuaikan garam.

Langkah 9. Selamat makan!

Bihun sup dengan daging babi

Sup bihun dengan daging babi adalah pilihan yang sangat baik untuk makan tengah hari yang enak dan lazat, yang akan membawa anda tidak lebih daripada setengah jam untuk disediakan. Dalam masa yang singkat, hidangan pertama akan mengejutkan anda dengan kuahnya yang kaya, sayur-sayuran berair dan pasta kecil yang lazat.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Fillet daging babi - 200 gr.
• Bawang - ½ pc.
• Lobak merah - ½ pcs.
• Bihun - 4 sudu besar.
• Daun laurel - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan daging babi yang dicincang secara rawak dalam periuk dan isi dengan air.

Langkah 2. Didihkan dengan api yang tinggi, keluarkan buih dengan sudu berlubang dan, kecilkan api, reneh selama 5 minit.

Langkah 3. Buang kiub bawang kecil dan lobak merah parut ke dalam kuali, tambah garam mengikut citarasa anda, dan masak selama 15 minit.

Langkah 4. Perasakan makanan dengan rempah, masukkan bihun dan kacau - teruskan api selama 5 minit lagi.

Langkah 5. Masukkan herba cincang ke dalam sup, rebus dan teruskan untuk berkhidmat.

Langkah 6. Sup yang kaya dan mengenyangkan sudah siap - cubalah. Selamat menjamu selera!

Borscht dengan daging babi

Borscht dengan daging babi adalah hidangan pertama kegemaran semua orang, yang setiap suri rumah menyediakan dengan caranya sendiri, menambah atau mengecualikan beberapa komponen. Walau bagaimanapun, hari ini kami membentangkan kepada anda resipi untuk borscht klasik, tidak dimasak dengan daging lembu, tetapi masih sangat lazat dan aromatik.

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Air - 2 l.
• Daging babi (dengan lemak) - 400-500 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Kentang - 3-4 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Kubis - 150 gr.
• Bit - 1 pc.
• Tomato - 300 gr.
• Lada loceng - 1 pc.
• Gula pasir - ½ sudu teh.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.
• Daun salam - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan kulit dari semua sayur-sayuran dan bilas dengan air.

Langkah 2. Isikan daging babi dengan air dan biarkan mendidih. Selepas mengeluarkan buih, masak selama 60 minit, pastikan perasakan dengan garam, daun bay dan lada tanah.

Langkah 3. Menggunakan parut borage, potong bit dan lobak merah dan potong bawang.

Langkah 4. Dalam mangkuk pengisar, puri tomato dan masukkan pulpa lada benggala manis.

Langkah 5. Gaul sehingga rata.

Langkah 6. Goreng bawang dan lobak merah dalam minyak panas selama kira-kira tiga minit, kemudian letakkan bit dan taburkan dengan sedikit gula pasir. Tuangkan campuran sayuran dari pengisar.

Langkah 7. Campurkan bahan-bahan dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 8-10 minit.

Langkah 8. Keluarkan daging dari sup siap, sejuk dan, selepas dipotong, kembalikan ke sup.

Langkah 9. Mengikuti daging babi, masukkan kentang yang dihiris – masak selama 20 minit.

Langkah 10. Tambah jalur kubis putih ke kentang lembut dan tambah panggang - masak selama 10-12 minit lagi.

Langkah 11. Uji sup untuk garam dan keluarkan dari api, biarkan ia duduk di bawah tudung tertutup dan hidangkan, pastikan untuk menambah bawang putih cincang dan herba.

Langkah 12. Selamat makan!

Sup Lagman dengan daging babi

Sup Lagman dengan daging babi adalah hidangan Asia yang popular yang menarik dengan komposisi asalnya, yang termasuk bukan sahaja sayur-sayuran dan daging, tetapi juga mi tarik istimewa dan, sudah tentu, sup. Bergantung pada pilihan anda, anda boleh melaraskan ketebalan hidangan secara bebas.

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak – 15-20 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Bahu babi - 500 gr.
• Minyak sayuran - 50 ml.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Lobak hijau - 1 pc.
• Bawang merah - 2 pcs.
• Tomato dalam tin - 150 gr.
• Sup daging lembu - 500 ml.
• Mi untuk lagman - 400 gr.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Paprika manis tanah - 1 sudu kecil.
• Parsley - 1 tandan.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
• Garam - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan air ke atas bilah bahu, keringkan dengan serbet, dan potong menjadi bar.

Langkah 2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang mendalam dan goreng daging sehingga keemasan, taburkan garam, paprika dan lada.

Langkah 3. Tanpa membuang masa, potong pulpa lada dan lobak menjadi jalur, dan bawang menjadi separuh cincin.

Langkah 4. Kami menghantar komponen yang disediakan ke spatula, kacau dan goreng dengan api yang tinggi selama kira-kira 3-5 minit.

Langkah 5. Masukkan tomato tin cincang dan sup ke dalam hidangan, biarkan mendidih dan reneh selama 40 minit.

Langkah 6. Dalam bekas berasingan, rebus mee istimewa sehingga siap.

Langkah 7. Selepas masa, rasa sos daging dengan pasli cincang dan bawang putih melalui penekan.

Langkah 8. Letakkan mee ke dalam mangkuk bahagian dan letakkan kuah dan kuah daging di atas.

Langkah 9. Tanpa menunggu ia sejuk, ambil sampel. Selamat menjamu selera!

Shurpa babi di rumah

Shurpa babi disediakan dengan mudah dan mudah di rumah, perkara utama ialah menyediakan bahan-bahan mengikut senarai di bawah, dan juga ikut cadangan dalam resipi langkah demi langkah dengan gambar. Pelbagaikan diet biasa anda dan sediakan hidangan yang seimbang dan lazat!

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Daging babi - 400 gr.
• Kentang - 6 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada loceng - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Bawang hijau - 1 tandan.
• Dill - 1 tandan.
• Tomato - 1 pc.
• Air - 1.5 l.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Panaskan minyak sayuran dalam periuk, goreng kiub daging selama 10-15 minit.

Langkah 2. Kupas lobak merah dan potong ke dalam segmen besar sewenang-wenangnya.

Langkah 3. Keluarkan kulit dari bawang dan potong satu perempat ke dalam cincin dengan ketebalan sederhana.

Langkah 4. Tuangkan kepingan ke dalam daging babi, campurkan dan goreng selama 10 minit.

Langkah 5. Potong pulpa lada manis ke dalam jalur.

Langkah 6. Putar ulas bawang putih menjadi kepingan.

Langkah 7. Tuangkan lada dan bawang putih ke dalam kuali, kacau bahan-bahan dan masak selama 5 minit lagi.

Langkah 8. Sekarang masukkan kiub kentang besar, tambah air dan biarkan sup mendidih. Kecilkan api dan masak selama kira-kira 15 minit di bawah tudung.

Langkah 9. Masukkan bawang hijau cincang dan tangkai dill, tambah garam.

Langkah 10. Masukkan hirisan tomato ke dalam sup, rebus lagi dan selesaikan rawatan haba selepas 6-8 minit.

Langkah 11. Selamat makan!