Sup dengan ladu dalam sup ayam

Sup ladu adalah hidangan yang indah dan menghangatkan yang sangat baik semasa musim sejuk. Terima kasih kepada ayam, sayur-sayuran dan rempah-rempah, ia menjadi aromatik, kaya dan sangat lazat. Oleh itu, kami menawarkan anda 6 pilihan untuk menyediakan hidangan ini.

Sup ladu nenek dengan air rebusan ayam

Kaki ayam direbus dalam air dengan bawang, herba, daun bay dan garam. Seterusnya, semua daging dikeluarkan dari tulang dan dikembalikan ke sup. Kemudian ladu yang diperbuat daripada telur, tepung, garam dimasukkan ke dalam sup dan semuanya dimasak sehingga siap selama 5 minit. Ia ternyata menjadi sup yang mudah, tetapi sangat lazat dan menghangatkan.

1. 
   Sup ladu sup ayam sangat mudah dibuat. Basuh kaki dengan baik di bawah air yang mengalir dan pindahkannya ke kuali di mana kami akan memasak sup dan isi dengan air. Kupas bawang, potong separuh dan letakkan dalam periuk bersama daun bay. Letakkan di atas api, biarkan mendidih, masukkan garam secukup rasa dan kecilkan api.
2. 
   Masak ayam dengan api perlahan selama setengah jam. Semasa proses memasak, keluarkan sebarang buih yang terbentuk. Kemudian keluarkan ayam dari kuali bersama bawang dan daun bay.
3. 
   Biarkan kaki sejuk sedikit, selepas itu kami mengeluarkan semua daging dari mereka dan memotongnya menjadi kepingan kecil dan mengembalikannya ke kuali. Kami juga mengambil sampel kuahnya dan menambah garam jika perlu.
4. 
   Seterusnya, sediakan ladu. Tuangkan tepung ke dalam bekas yang sesuai, tambah garam dan gaul semuanya dengan baik. Buat lubang pada adunan yang dihasilkan dan pecahkan telur ke dalamnya. Kacau semuanya dengan garpu sehingga anda mendapat doh cair.
5. 
   Seterusnya, ambil segelas air sejuk, satu sudu teh dan satu sudu besar. Kami mengambil sedikit doh dengan satu sudu, dan celupkan satu sudu teh ke dalam air dan ambil sedikit doh dengannya.
6. 
   Masukkan doh ke dalam kuah yang mendidih. Kami meneruskan langkah ini sehingga semua doh habis.
7. 
   Kami terus memasak sup kami selama 5 minit lagi. Pada masa ini, tambahkan dill cincang halus kepadanya. Biarkan kuah mendidih dengan kuat, kemudian angkat dari api. Tuangkan sup siap ke dalam mangkuk dan sajikan dengan krim masam. Selamat menjamu selera!

Sup dengan ladu kentang dalam sup ayam

Ayam direbus, selepas itu daging dikeluarkan dari tulang. Kentang direbus dalam sup yang dihasilkan, kemudian ladu kentang dengan lobak merah goreng dan bawang ditambah. Semuanya dimasak selama 5 minit lagi, selepas itu sup diselitkan selama 5 minit lagi di bawah tudung dan dituangkan ke dalam pinggan.

Masa memasak: 1 jam 20 minit

Masa memasak: 25 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• ham ayam - 600 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Kentang - 600 gr.
• Tepung gandum - 150 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Air minuman - 2 l.
• Garam - 8 gr.
• Daun salam - 2-3 pcs.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh kaki ayam dengan baik di bawah air yang mengalir, kemudian pindahkan ke kuali di mana sup akan dimasak dan isi dengan air. Letakkan di atas api, biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan masak ayam selama 40 minit. Pada masa ini, secara berkala keluarkan buih yang terhasil dari permukaan sup.

2. Kupas bawang dan lobak merah. Basuh separuh daripada jumlah keseluruhan kentang di bawah air yang mengalir dan juga kupasnya. Kami mengeluarkan ayam dari sup, keluarkan semua daging daripadanya dan potong ke dalam kepingan kecil.

3. Potong kentang menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam kuali yang bersih.

4. Kami juga menambah daging ayam ke kentang dan mengisi segala-galanya dengan sup, yang kami tapis sebelum ini. Didihkan cecair dan masak selama 12-15 minit.

5. Pada masa ini, sediakan ladu. Untuk ini, anda boleh menggunakan puri siap pakai. Atau, semasa masih memasak ayam, masak 300 gram kentang selama 20-25 minit, kemudian tumbuk dengan penumbuk sehingga menjadi puri. Masukkan telur, tepung, sedikit garam ke dalam kentang dan uli doh. Ia tidak sepatutnya melekat pada meja.

6. Sekarang kita sediakan menggoreng. Parut lobak merah pada parut kasar dan cincang halus bawang. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng sayur di dalamnya selama 5 minit sehingga lembut.

7. Canai doh ladu ke dalam sosej berdiameter 2-3 cm dan potong kecil. Masukkan sedikit garam ke dalam sup mendidih dan masukkan ladu kami di sana. Selepas mereka terapung ke permukaan, masukkan panggang dan daun bay ke dalam sup dan rebus selama 5 minit lagi.

8. Kemudian tutup api, tutup kuali dengan tudung dan biarkan hidangan berdiri selama 5 minit.Sekarang tuangkan sup dengan ladu kentang ke dalam mangkuk, hiaskan dengan herba segar, tambah rempah kegemaran anda dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Sup ayam dengan ladu dan bebola daging

Bebola daging ayam cincang direbus dalam kuahnya, diikuti dengan ladu yang diperbuat daripada kentang tumbuk, telur dan garam, serta lobak merah dan bawang goreng. Semuanya dimasak selama 5 minit selepas ladu naik, dituangkan ke dalam pinggan dan dihidangkan.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 15.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Kentang tumbuk - 250 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Fillet ayam - 1 pc.
• Garam - 1 secubit.
• Lada hitam dikisar - 1 secubit.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Sup ayam - 2.5 l.

Proses memasak:

1. Kita mulakan dengan menyediakan bebola daging. Potong separuh bawang dengan sangat halus dan goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut.

2. Masukkan isi ayam ke dalam mangkuk pengisar dan kisar sehingga kisar. Seterusnya, masukkan garam, lada hitam yang dikisar dan bawang goreng ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga rata.

3. Sekarang kita membentuk bebola daging kecil dari daging cincang yang dihasilkan.

4. Letakkan air rebusan ayam di atas api, biarkan mendidih, masukkan bebola daging ayam, kemudian kecilkan api.

5. Pada masa ini, sediakan ladu. Pecahkan sebiji telur ke dalam kentang tumbuk yang telah disejukkan dan masukkan secubit garam.

6. Seterusnya, tambahkan 3 sudu besar tepung dan uli doh homogen. Ia sepatutnya menjadi sedikit tebal.

7. Potong lobak merah yang dikupas ke dalam cincin suku, dan cincang halus separuh kedua bawang. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng sayur di dalamnya sehingga lembut.

8.Sekarang ambil dua sudu teh dan gunakannya untuk membentuk ladu. Letakkannya dalam kuali dengan bebola daging. Kami menunggu sehingga mereka terapung, selepas itu kami menambah agen penggorengan ke sup, biarkan mendidih dan masak selama 5 minit.

9. Tutup api, rasa sup untuk garam, tuangkan ke dalam mangkuk, hias dengan herba segar dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak sup ayam dengan ladu semolina?

Ayam dengan bawang, kentang dan lobak merah direbus dalam periuk. Seterusnya, ladu semolina, telur, garam dibuang di sana dan semuanya dimasak selama 5 minit. Sup siap dituangkan ke dalam mangkuk dan dihiasi dengan herba. Ternyata sangat lazat dan aromatik.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Ayam - 500 gr.
• Air minuman - 2.5 l.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Kentang - 2-3 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Dill segar - secukup rasa.
• Daun bay - 1 pc.

Untuk ladu:

• Semolina - 5 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Garam - ¼ sudu teh.

Proses memasak:

1. Kita mulakan dengan menyediakan kuahnya. Kami membilas ayam dengan baik di bawah air yang mengalir, kemudian masukkan ke dalam kuali dan isi dengan air sejuk. Letakkan di atas api dan biarkan mendidih. Seterusnya, toskan sup pertama dan bilas ayam dan kuali di bawah air sejuk.

2. Kembalikan ayam ke dalam kuali, masukkan bawang yang telah dikupas dan isikan semuanya dengan air semula. Letakkan di atas api, biarkan mendidih, kecilkan api dan masak selama 40 minit. Masukkan daun bay, garam dan lada hitam yang dikisar ke dalam sup. Semasa proses memasak, kami juga mengeluarkan buih yang terhasil. Seterusnya, keluarkan ayam dari sup, keluarkan semua daging daripadanya, potong halus dan pindahkan ke pinggan yang berasingan. Buang bawang.

3. Semasa ayam masak, sediakan doh ladu.Pecahkan telur ke dalam bekas yang berasingan, tambah garam dan pukul semuanya dengan baik. Seterusnya, secara beransur-ansur tambah semolina di sana, kacau secara berterusan. Kemudian ketepikan bekas sehingga semolina mengembang.

4. Basuh kentang, kupas dan cincang halus. Masukkan ke dalam sup bersama ayam dan masak selama 15-20 minit. Pada masa ini, parut lobak merah pada parut kasar dan cincang halus bawang. Masukkan sayur-sayuran ke dalam sup, masak sehingga mendidih, kemudian kecilkan api dan masak selama 10 minit lagi. Menggunakan dua sudu teh, bentuk doh siap menjadi ladu dan masukkannya ke dalam sup mendidih.

5. Masak sup kami selama 5 minit lagi sehingga ladu siap. Seterusnya, masukkan herba segar yang dicincang halus ke dalamnya, masak sehingga mendidih dan keluarkan dari api.

6. Tuangkan hidangan siap ke dalam pinggan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Sup yang ringkas dan lazat dengan ladu tepung dan telur

Pertama, ayam direbus dalam periuk dengan bawang, lobak merah dan saderi. Kentang direbus dalam sup yang dihasilkan, kemudian bawang goreng dan lobak merah dihantar ke sana. Pada akhir memasak, ladu direbus dalam sup selama 5 minit, selepas itu hidangan siap dituangkan ke dalam pinggan.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

Untuk kuahnya:

• Ayam - 400 gr.
• Air minuman - 2 l.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Saderi - 1 tangkai.

Untuk sup:

• Kentang - 250 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - secukup rasa.
• Dill segar - secukup rasa.
• Daun salam - secukup rasa.

Untuk ladu:

• Tepung gandum - 80 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

1. Basuh ayam dengan baik di bawah air yang mengalir dan letakkan di dalam periuk di mana kita akan memasak sup.Seterusnya, masukkan lobak merah, sebiji bawang besar dan setangkai saderi ke dalam daging.

2. Sekarang isi semuanya dengan air dan hantar ke api. Didihkan, kemudian kecilkan api dan masak selama setengah jam. Pastikan anda mengeluarkan buih yang terbentuk di permukaan.

3. Pada masa ini, sediakan penggorengan. Kupas bawang dan potong halus. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng selama 2-3 minit.

4. Kami juga membersihkan lobak merah dan memarutnya pada parut kasar. Masukkan ke dalam bawang dan goreng sayur sehingga perang keemasan.

5. Selepas masa yang diperlukan, keluarkan sayur dan daging dari rebusan ayam.

6. Basuh kentang dan potong menjadi kiub kecil. Masukkan ke dalam kuahnya, masukkan daun salam dan garam secukup rasa. Kemudian tutup dengan tudung dan masak selama 10 minit.

7. Pada masa ini, sediakan doh ladu. Tuang tepung ke dalam bekas yang sesuai, pecahkan telur ke dalamnya dan masukkan secubit garam. Campurkan semuanya dengan teliti dengan garpu sehingga kami mendapat doh homogen.

8. Keluarkan semua daging dari ayam yang telah disejukkan, potong kecil dan masukkan ke dalam kuali bersama kentang.

9. Seterusnya, masukkan bawang goreng dan lobak merah dan masak sup selama 3 minit lagi.

10. Sekarang ambil satu sudu teh dan gunakan untuk meletakkan ladu ke dalam kuahnya. Adalah dinasihatkan untuk membasahkan sudu dalam air sejuk supaya doh tidak melekat padanya. Gaul semua supaya ladu naik dari bawah.

11. Didihkan sup dan masak selama 5 minit lagi. Kemudian masukkan lada hitam kisar secukup rasa dan dill cincang halus. Selepas kuahnya mendidih lagi, tutup api.

12. Tuangkan sup siap dengan ladu ke dalam pinggan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat sup ayam dengan ladu dan cendawan?

Ayam direbus dalam air, selepas itu dikeluarkan dari sup dan semua daging dikeluarkan daripadanya. Cendawan dan bawang goreng di atas dapur sayur dan ditambah kepada sup. Kemudian ladu dimasukkan ke dalam sup dan semuanya dimasak sehingga lembut selama 5 minit. Hidangan siap dihidangkan dengan krim masam.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Ayam - ½ bangkai.
• Air - 3.5 l.
• Cendawan - 200 gr.
• Bawang - 0.5 pcs.
• Telur ayam - 1 pc.
• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Soda - 1 secubit.
• Rempah - secukup rasa.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Mentega - 1 sudu besar.
• Krim masam - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Basuh ayam hingga bersih di bawah air mengalir, kemudian masukkan ke dalam periuk, isi air dan letakkan di atas api. Didihkan, kemudian teruskan masak dengan api perlahan hingga empuk. Kemudian kami mengeluarkan ayam dari sup, keluarkan daging daripadanya, potong ke dalam kepingan kecil dan masukkan semula ke dalam kuali.

2. Pada masa ini, panaskan minyak zaitun dalam kuali bersama mentega dan goreng bawang cincang halus di dalamnya. Seterusnya, masukkan cendawan cincang ke dalamnya dan goreng semuanya bersama selama kira-kira 4 minit.

3. Masukkan cendawan dan bawang goreng dalam periuk bersama air rebusan dan ayam dan tunggu sehingga mendidih lagi.

4. Pada masa ini, sediakan doh untuk ladu. Tuangkan tepung ke dalam bekas yang sesuai, tambah secubit garam dan soda ke dalamnya dan pecahkan satu telur ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan teliti dengan garpu sehingga rata.

5. Letakkan colander di atas kuali, tuangkan doh ke dalamnya dan, menggunakan spatula kayu atau sudu, tolak segala-galanya ke dalam kuali.

6. Hasil akhirnya mestilah ladu yang sangat kecil. Campurkan semuanya dan masak selama beberapa minit.

7.Pada akhirnya, tambah krim masam dan rempah kegemaran ke sup kami, masak semuanya hingga mendidih lagi dan matikan api.

8. Tuangkan hidangan siap ke dalam pinggan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!