Sup brokoli

Ramai orang menyediakan brokoli sebagai ulam dengan merebus kuntum atau menggorengnya dalam adunan. Anda juga boleh membuat sup puri yang lazat dan lembut dari kubis ini. Hidangan ini mudah dihadam dan sesuai untuk pemakanan diet. Daripada sepuluh resipi yang dicadangkan untuk sup berkrim lembut, anda pasti akan menemui anda.

Sup brokoli berkrim klasik

Tekstur cair di mulut anda, konsistensi pekat, rasa halus dan aroma yang menyelerakan - beginilah rupa sup ini. Untuk ketebalan, tambah sedikit kentang, untuk rasa yang lebih lembut - krim. Dan untuk menambah nota rasa yang cerah, kami menggunakan bawang putih dan menyajikan hidangan siap dengan crouton rangup berwarna perang keemasan.

1. 
   Bagaimana untuk membuat sup brokoli berkrim klasik? Jika brokoli segar, kemudian basuh dan rendam dalam air sejuk dengan sedikit garam - ini akan membolehkan mana-mana serangga yang terdapat dalam perbungaan muncul ke permukaan. Jika menggunakan kubis beku, langkau langkah ini.
2. 
   Kupas kentang, basuh dan keringkan. Potong ubi menjadi kepingan kecil.
3. 
   Selepas direndam, potong brokoli kepada kepingan kecil.
4. 
   Dalam periuk di atas dapur, masak kira-kira satu liter air hingga mendidih, kemudian masukkan kentang cincang dan brokoli ke dalam air mendidih. Masak sehingga kentang lembut - lebih kurang sepuluh minit.
5. 
   Semasa sayur-sayuran masak, cairkan sedikit mentega dalam kuali dan goreng bawang cincang halus di dalamnya sehingga perang keemasan. Keluarkan dari dapur.
6. 
   Cairkan sedikit lagi mentega. Potong baguette menjadi kepingan setebal satu hingga satu setengah sentimeter. Goreng kepingan di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Sapu dengan bawang putih dan garam selepas digoreng, taburkan lada hitam yang dikisar.
7. 
   Menggunakan pengisar rendaman, haluskan kentang rebus dan brokoli sehingga halus. Rasa puri dan masukkan garam secukup rasa.
8. 
   Tuangkan krim, tambah bawang goreng, kacau dan letakkan di atas dapur. Panaskan sup sehingga panas, tetapi jangan mendidih.
9. 
   Tuangkan sup siap ke dalam mangkuk bahagian, sejurus sebelum dihidangkan, letakkan crouton di atas dan taburkan lada hitam tanah. Hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Brokoli berkrim dan sup kembang kol

Pilihan hidangan yang menarik untuk pencinta sup berkrim. Sebagai tambahan kepada brokoli dan kembang kol, kami juga menambah adas - rasa dan aroma cirinya hanya akan meningkatkan sup kubis.By the way, jika anda sedang berdiet atau berpuasa, tambah air sebagai ganti susu. Sup akan menjadi kurus, tetapi tidak kurang enak.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Brokoli - 1-2 garpu.
• Kembang kol - 1-2 garpu.
• Daun bawang – 1 tangkai.
• Adas - 12 pcs.
• Garam - secubit.
• Susu - 1 sudu besar.
• Air mendidih - 1 sudu besar.
• Lada hitam tanah - bisikan.
• Minyak zaitun - untuk menggoreng.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh daun bawang, keringkan, dan potong menjadi cincin nipis.

2. Kupas adas, bilas, keringkan dan potong nipis.

3. Dalam kuali, panaskan minyak zaitun sehingga panas, masukkan daun bawang cincang dan adas ke dalamnya dan goreng sambil dikacau selama kira-kira lima belas minit.

4. Asingkan bunga kobis kepada perbungaan kecil yang berasingan, basuh dan keringkan.

5. Kami melakukan perkara yang sama dengan brokoli.

6. Letakkan kembang kol dan perbungaan brokoli dalam kuali dengan bawang dan adas.

7. Seterusnya, tuangkan air mendidih dan susu panas. Masukkan garam, campurkan, masak sehingga mendidih dan reneh semua bersama selama dua puluh hingga tiga puluh minit sehingga sayur-sayuran lembut.

8. Kemudian, menggunakan pengisar, kisar jisim menjadi puri halus. Jika perlu, tambah air mendidih atau susu untuk menyesuaikan ketebalan mengikut citarasa anda.

9. Panaskan semula sup puri sehingga panas, tetapi jangan biarkan ia mendidih.

10. Tuangkan sup siap ke dalam mangkuk bahagian dan hiaskan dengan herba. Permukaan boleh ditaburkan dengan minyak zaitun dan ditaburkan dengan lada hitam tanah. Hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak sup brokoli dengan ayam?

Sup puri yang enak dan berkhasiat: masukkan ayam, keju dan sup ke dalam brokoli rebus."Ikat" bahan-bahan dengan krim lembut dan pukul dengan pengisar. Tiada yang rumit - tetapi hasil akhirnya adalah hidangan pertama yang lazat yang akan dinikmati oleh orang dewasa dan kanak-kanak.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Ayam - 1.2 kg.
• Brokoli - 700 gr.
• Krim 10% - 200 gr.
• Keju diproses - 250 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - secubit.
• Lobak merah - 1 pc.

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan lobak merah. Kami membasuh ayam. Letakkan burung dengan lobak merah dan bawang dalam periuk, tambah air yang cukup untuk hampir menutupi bangkai, dan tambah sedikit garam. Rebus ayam sehingga daging mudah terpisah dari tulang. Selepas masak, keluarkan ayam dan asingkan daging. Tiada kuah digunakan untuk sup ini, namun, jika anda ingin membuat hidangan itu lebih enak, anda boleh menggunakannya.

2. Basuh brokoli dan rebus dalam air masin sehingga empuk. Selepas memasak, keluarkan perbungaan dan simpan kuahnya.

3. Kisar brokoli dan ayam dalam pengisar.

4. Parut keju. Larutkan dalam sup brokoli.

5. Satukan sup sayur dengan keju, ayam dan puri brokoli dalam satu bekas, tuangkan krim, tambah garam secukup rasa. Gaul lagi dengan pengisar rendaman. Laraskan konsistensi yang diingini dengan air atau sup. Hidangkan sup siap panas. Selain itu, anda boleh menghidangkan crouton.

Selamat menjamu selera!

Sup puri brokoli diet PP

Brokoli adalah produk yang ideal untuk pemakanan pemakanan. Walaupun kandungan kalorinya rendah, ia mengandungi sejumlah besar vitamin, mineral, dan serat yang berharga. Kami mencadangkan menyediakan sup puri brokoli diet, yang cepat dihadam dan ternyata cukup mengenyangkan, walaupun tiada aditif lemak.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Brokoli - 400 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Bayam - 30 gr.
• Bawang hijau - 10 gr.
• Air – 3-4 l.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar. l.
• Garam - 1 gr.
• Lada hitam tanah - 1 gr.
• Daun salam - 1-2 pcs.

Proses memasak:

1. Kami menggunakan brokoli segar atau beku. Yang beku boleh dibiarkan cair sedikit untuk memudahkan pembongkaran menjadi perbungaan.

2. Kupas dan basuh kentang.

3. Potong kiub kecil.

4. Asingkan brokoli kepada kuntum bunga dan potong kecil. Ketepikan beberapa perbungaan kecil yang cantik untuk hiasan.

5. Tuangkan air dan minyak zaitun ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Selepas cecair mendidih, masukkan kentang cincang dan brokoli ke dalamnya. Masak selama dua puluh lima minit.

6. Basuh bawang hijau dan cincang halus.

7. Masukkan bawang cincang, bayam, daun bay ke kuali, tambah garam dan lada, masak selama lima minit lagi. Selepas masak, kisar sup dengan pengisar rendaman hingga menjadi puri yang halus.

8. Potong bunga brokoli yang telah diketepikan tadi menjadi kepingan nipis.

9. Tuangkan sedikit air dan sedikit minyak zaitun ke dalam kuali. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Masukkan hirisan brokoli dan masak sehingga lembut.

10. Selepas ini, keringkan kepingan daripada cecair yang berlebihan.

11. Tuangkan sup siap ke dalam mangkuk bahagian dan hiaskan dengan hirisan brokoli yang disediakan. Hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Sup brokoli yang lazat dengan keju

Keju sangat sesuai dengan brokoli. Dalam resipi ini, kami akan menambah keju ke dalam sup, dan menghidangkan sup secara berasingan dengan sedikit sos keju sebagai hiasan - ia menyerlahkan rasa asas sayuran dengan baik dan kelihatan menarik kerana kontras.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Brokoli - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc. saiz sederhana.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar. l.
• Mentega - 40 gr.
• Tepung - 1 sudu besar. l.
• Krim 10% - 200 ml.
• Susu - 200 ml.
• Keju keras - 70 gr.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan sayur-sayuran: asingkan brokoli kepada kuntum bunga dan potong kecil. Kupas dan potong lobak merah. Kami melakukan perkara yang sama dengan bawang. Goreng bawang dan lobak merah dalam kuali berdinding tebal dalam minyak sayuran sehingga bawang menjadi telus. Kemudian tuangkan air yang cukup untuk menutupi bawang dan lobak merah sebanyak dua sentimeter dan masak selama sepuluh minit.

2. Masukkan bunga brokoli ke dalam kuali tanpa dikacau. Sebahagian daripada kubis akan kekal di permukaan dan akan dikukus. Masak selama lima minit.

3. Cairkan mentega dalam kuali, masukkan tepung dan goreng hingga berkrim. Masukkan susu dan krim, kacau berterusan. Biarkan mendidih. Jika semua ketulan tidak boleh dibubarkan, kisar dengan pengisar atau gosokkan sos melalui penapis. Seterusnya, masukkan keju parut ke dalam adunan dan gaul rata sehingga ia cair sepenuhnya.

4. Simpan sedikit sos keju untuk dihidangkan. Kisar sisa sos, bersama-sama dengan sayur-sayuran dan sup di mana mereka dimasak, hingga menjadi puri. Tambah garam jika perlu.

5. Hidangkan sup siap dalam mangkuk, dan tuangkan sedikit sos di atasnya. Selain itu, anda boleh menghidangkan crouton yang disapu dengan bawang putih.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat brokoli berkrim dan sup zucchini yang lazat?

Resipi mudah untuk sup sayur-sayuran dengan hanya tiga bahan - brokoli, zucchini dan bawang.Untuk rasa kenyang dan rasa, kami juga akan menambah kacang pain, minyak zaitun dan herba Itali.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Brokoli - 150 gr.
• Zucchini muda - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Air - 700 ml.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar. l.
• Garam - secukup rasa.
• Herba Itali - 1/2 sudu teh.
• Kacang pain - segenggam.

Proses memasak:

1. Kupas bawang, bilas, keringkan dan potong separuh cincin nipis. Panaskan minyak zaitun dalam periuk dan goreng bawang di dalamnya sehingga perang sedikit.

2. Basuh zucchini, potong kiub bersama dengan kulit dan biji (jika sayuran sudah tua, kemudian keluarkan biji dan kupas) dan letakkan dalam periuk dengan bawang. Tambah air dan masak selama lima hingga tujuh minit.

3. Masukkan brokoli, garam dan herba Itali, masak selama tujuh hingga sepuluh minit.

4. Gunakan pengisar untuk memurnikan semuanya bersama.

5. Hidangkan sup panas, taburkan kacang pain, taburkan dengan minyak zaitun dan hiaskan dengan herba segar secukup rasa.

Selamat menjamu selera!

Brokoli sihat dan sup krim bayam

Sup yang sangat sihat ini hanyalah gudang bahan berharga untuk badan. Anda boleh menyediakannya pada bila-bila masa sepanjang tahun: sayur-sayuran beku sesuai untuk sup ini. Oleh kerana bawang putih yang digoreng dalam mentega, sup mempunyai rasa pedas yang menyenangkan.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 3.

bahan-bahan:

• Brokoli - 250 gr.
• Bayam - 250 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Air - 250 ml.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Keju diproses - 100 gr.
• Susu - 150 ml.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Panaskan mentega dalam periuk, goreng bawang putih cincang di dalamnya selama tidak lebih daripada tiga puluh saat sambil kacau.Kemudian masukkan bawang besar yang telah dipotong dadu, gaul dan goreng sehingga bawang layu.

2. Seterusnya masukkan brokoli, potong kecil. Kacau dan masak selama dua minit. Tuangkan air, masak sehingga mendidih, masak sehingga brokoli lembut - dua hingga tiga minit.

3. Sekarang masukkan bayam, keju parut yang diproses, dan tuangkan susu. Masukkan garam dan lada hitam kisar secukup rasa. Didihkan dan keluarkan dari dapur.

4. Menggunakan pengisar rendaman, haluskan sup. Hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak denganbrokoli dan sup champignon

Tambah beberapa champignons ke brokoli - dan sup puri akan menghasilkan rasa yang sama sekali berbeza. Untuk meningkatkan rasa cendawan, pra-goreng champignons. Hidangkan sup dengan crouton gandum dan herba - ia sangat lazat.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Brokoli - 400 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Krim - 100 ml.
• Air - 1 l.
• Garam - secukup rasa.
• Mentega - 30 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Roti gandum - 1 keping.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Basil kering - secukup rasa.
• Oregano kering - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh champignons, keringkan, potong menjadi kepingan nipis dan gorengkannya dalam sedikit minyak sayuran dalam kuali. Masak selama beberapa minit sehingga cendawan lembut.

2. Letakkan champignons goreng dalam periuk, isi dengan jumlah air yang ditetapkan, dan letakkan di atas dapur. Kita tunggu sehingga mendidih.

3. Bahagikan brokoli kepada perbungaan, basuh dan letakkan dalam kuali dengan champignons selepas mereka mendidih dalam kuali. Masukkan garam dan herba kering secukup rasa. Masak selama lima minit.

4.Kupas bawang, basuh, potong separuh cincin nipis.

5. Goreng bawang dalam kuali yang sama dengan champignons, tambah sedikit lagi minyak sayuran. Apabila bawang sudah keperangan, masukkan ke dalam kuali bersama champignons dan brokoli. Masak selama lima minit lagi.

6. Haluskan sayur dengan air rebusan selepas masak menggunakan pengisar rendaman. Tuangkan krim, tambah mentega, masak sehingga mendidih, dan keluarkan dari dapur.

7. Potong roti gandum menjadi kiub, taburkannya pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar mereka selama beberapa minit, kemudian matikan ketuhar dan biarkan keropok kering selama lima minit lagi.

8. Tuangkan sup puri panas ke dalam mangkuk bahagian, taburkan keropok dan lada hitam kisar sejurus sebelum dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Brokoli berkrim dan sup kentang

Kentang ditambah kepada sup puri ini memberikannya dengan konsistensi yang tebal dan nilai pemakanan yang lebih tinggi. Kami juga menambah saderi untuk rasa dan keju krim untuk rasa yang halus. Jika anda tidak suka hidangan brokoli, mungkin sup ini akan membuat anda mempertimbangkan semula.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Brokoli - 250 gr.
• Kentang - 100 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Batang saderi - 1 pc.
• Parsley - 1/2 tandan.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak zaitun - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Keju Philadelphia - 2 sudu besar. l.
• Oregano kering - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Proses sayur-sayuran. Kupas kentang, basuh, potong ke dalam kiub. Basuh batang saderi dan potong kecil. Kupas bawang dan potong. Kami memisahkan brokoli menjadi bunga dan mencucinya. Basuh dan keringkan pasli.

2.Letakkan sayur-sayuran yang disediakan (kecuali brokoli) dan herba dalam periuk, tambah satu liter air atau sup sayur-sayuran, dan letakkan di atas dapur. Didihkan dan masak selama sepuluh minit dengan api sederhana.

3. Selepas masa yang ditetapkan, masukkan brokoli, garam, lada hitam yang dikisar dan teruskan memasak selama sepuluh minit lagi. Selepas masak, kisar semuanya dengan pengisar rendaman sehingga puri. Masukkan keju krim Philadelphia ke dalam sup, kacau dan panaskan dengan baik di atas dapur sehingga larut.

4. Hidangkan sup panas, disiram minyak zaitun dan dihias dengan herba. Anda juga boleh menghidangkan sup ini dengan separuh telur rebus, meletakkannya di tengah-tengah hidangan.

Selamat menjamu selera!

Sup brokoli dengan sup ayam

Sup yang wangi dan kaya berdasarkan sup ayam, dan pada masa yang sama ringan. Ia mengandungi banyak sayur-sayuran, daging ayam, rempah-rempah aromatik - hidangan pertama yang ideal untuk makan tengah hari.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Brokoli - 350 gr.
• Kentang - 4 pcs.
• Bawang - 2 pcs. saiz kecil.
• Lobak merah - 2 pcs. saiz kecil.
• Ayam - 1.5 kg.
• Garam - secukup rasa.
• Daun bawang - 2 pcs.
• Batang saderi - 4-6 pcs.
• Lada hitam - 3 pcs.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Daun bay - 1 pc.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Keluarkan kulit ayam supaya sup tidak terlalu berminyak. Potong burung menjadi kepingan.

2. Kupas bawang dan lobak merah. Kami membasuhnya dan memotong satu lobak merah menjadi kiub besar. Cincang sebiji bawang. Basuh separuh batang saderi dan potong besar.

3. Masukkan ayam, potongan lobak merah, batang saderi, bawang besar, lada hitam dan daun salam ke dalam kuali. Isikan air dan biarkan mendidih.Masak dengan api perlahan selama empat puluh minit, keluarkan buih secara berkala.

4. Potong baki lobak merah, saderi dan bawang besar menjadi kiub kecil.

5. Basuh daun bawang dan potong menjadi cincin nipis.

6. Jangan lupa skim buih dari kuahnya supaya ia kekal jernih.

7. Kupas kentang, basuh, potong menjadi kiub. Kami memisahkan brokoli menjadi kuntum dan rebus secara berasingan dalam air masin.

8. Setelah kuahnya masak lama, keluarkan ayam dan biarkan sejuk.

9. Tapis kuahnya ke dalam mangkuk yang berasingan, jangan gunakan sayur-sayuran yang diasingkan dalam ayak.

10. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dari memasak sup, panaskan dan tuangkan sayur-sayuran potong dadu yang disediakan, kecuali kentang. Reneh sambil dikacau selama lima minit.

11. Masukkan kentang, kacau, reneh selama lima minit lagi.

12. Asingkan daging daripada tulang daripada ayam yang telah sejuk.

13. Tuangkan sup yang ditapis ke atas sayur-sayuran yang direbus dalam periuk, kacau, tutup dengan tudung dan rebus selama lima belas minit pada reneh yang rendah.

14. Masukkan daging ayam. Masukkan garam dan lada hitam kisar secukup rasa. Masak sehingga masak selama lima minit lagi.

15. Hidangkan sup panas dengan sekeping roti segar.

Selamat menjamu selera!