Sup cendawan Porcini

Cendawan Porcini menambah aroma dan rasa yang luar biasa kepada mana-mana hidangan. Mereka lazat diperap, tetapi mereka membuat sup yang sangat baik. Kami menawarkan anda 8 pilihan untuk menyediakan hidangan ini, yang boleh anda gunakan pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Sup cendawan porcini kering buatan sendiri

Cendawan kering yang direndam direbus bersama lobak merah, bawang dan krim. Kemudian semuanya masuk ke dalam kuali dengan kentang rebus, direbus selama beberapa minit lagi dengan perasa dan dihiasi dengan herba. Ia ternyata menjadi sup yang sangat memuaskan dan berperisa.

1. 
   Bagaimana untuk memasak sup cendawan porcini di rumah? Pertama, kami menyusun cendawan dan mengeluarkan semua serpihan. Seterusnya, masukkan ke dalam bekas yang sesuai, isi dengan air suam dan ketepikan untuk membengkak.
2. 
   Pada masa ini, kupas kentang, basuh dan potong ke dalam kiub bersaiz sederhana.Ambil periuk tiga liter, tuangkan air ke dalamnya dan letakkan di atas api. Masukkan kentang cincang, masukkan sedikit garam dan biarkan masak.
3. 
   Sekarang mari kita sediakan menggoreng. Basuh dan kupas bawang dan lobak merah. Potong bawang menjadi separuh cincin. Panaskan beberapa sudu minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya sehingga perang keemasan.
4. 
   Parut lobak merah pada parut kasar dan letakkannya dalam kuali dengan bawang. Campurkan semuanya dengan baik dan teruskan menggoreng.
5. 
   Pada masa ini, cendawan sepatutnya membengkak. Menggunakan sudu berlubang, keluarkan mereka dari air dan potong tidak terlalu halus. Letakkannya dalam kuali dengan baki sayur-sayuran. Jangan tuangkan air di mana cendawan telah membengkak. Tapis melalui kain kasa dan tambahkan 1-2 sudu ke dalam kuali dengan lobak merah, bawang dan cendawan. Reneh semuanya bersama selama 5 minit lagi.
6. 
   Sekarang tuangkan krim ke atas sayur-sayuran, campurkan dan reneh selama 3 minit. Sekiranya tidak ada krim, maka anda boleh mengambil krim masam dan menyebarkannya dalam sedikit air.
7. 
   Kami juga menambah lada hitam tanah, lada sulah dan garam ke dalam kuali. Kami memindahkan goreng siap ke dalam kuali bersama-sama dengan sup cendawan yang tinggal dan campurkan segala-galanya.
8. 
   Masukkan daun bay ke sup, masak selama 5 minit lagi dan keluarkan dari api. Jika dikehendaki, tambah dill yang dicincang halus.
9. 
   Biarkan hidangan selama 15 minit untuk biarkan ia duduk, selepas itu anda boleh tuangkan ke dalam pinggan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat sup cendawan porcini segar?

Cendawan yang direndam direbus selama 40 minit, kemudian kentang ditambah kepada mereka dan semuanya dimasak selama 10 minit lagi. Seterusnya, goreng lobak merah dan bawang, daun bay, garam dan lada ditambah kepada sup. Hasilnya adalah sup yang sihat dan berperisa.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 25 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Cendawan Porcini - 500 gr.
• Kentang - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Daun salam - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Sayuran segar - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Mula-mula, rendam cendawan boletus dalam air sejuk selama setengah jam supaya semua kotoran hutan direndam. Seterusnya, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, kupas dan potong bersaiz sederhana.

2. Kupas bawang dan cincang halus.

3. Kami juga mengupas dan memarut lobak merah pada parutan kasar.

4. Panaskan sedikit minyak zaitun atau minyak sayuran lain dalam kuali dan goreng sayur-sayuran cincang di dalamnya sehingga perang keemasan.

5. Masukkan cendawan cincang ke dalam periuk, isikan air dan letakkan di atas api. Didihkan dan masak selama 40 minit. Kupas kentang, basuh dan potong ke dalam kiub sederhana. Sekarang kami menghantarnya ke cendawan dan masak selama 10 minit lagi.

6. Sekarang masukkan panggang dan daun bay yang telah disediakan ke dalam kuali. Masukkan garam dan lada hitam kisar secukup rasa dan gaul semua. Masak sup selama beberapa minit lagi dan keluarkan dari api. Jika dikehendaki, tambahkan herba segar yang dicincang halus. Biarkan hidangan dibancuh sebentar di bawah tudung, kemudian tuangkan ke dalam pinggan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Sup cendawan porcini beku dengan kentang

Cendawan beku direbus dalam air selama 40 minit, dikeluarkan dari sup, di mana kentang kemudian direbus. Seterusnya, lobak merah dan bawang goreng, yang dihantar ke sup bersama dengan cendawan. Hidangan siap dihidangkan dengan herba dan krim masam.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Cendawan porcini beku - 600 gr.
• Kentang - 5-6 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Lada hitam - 5-6 pcs.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Mula-mula, bilas cendawan dengan baik di bawah air yang mengalir tanpa membekukannya. Seterusnya, kami memindahkannya ke dalam periuk di mana kami akan memasak sup, isi dengan air dan hantar ke api. Didihkan dan masak dengan api sederhana selama 40 minit.

2. Kupas kentang, basuh dan potong menjadi kiub atau jalur bersaiz sederhana.

3. Selepas masa yang diperlukan, keluarkan cendawan dari sup yang dihasilkan dan pindahkannya ke bekas yang berasingan. Sekarang masukkan kentang cincang ke dalam kuali dan masak sehingga hampir masak.

4. Parut lobak merah yang dikupas pada parutan kasar, dan cincang halus bawang. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng sayur-sayuran di dalamnya sehingga perang keemasan. Kami menghantar goreng siap ke dalam sup dengan kentang.

5. Potong cendawan yang telah direbus menjadi kepingan yang lebih kecil dan kembalikan ke dalam sup. Masukkan garam secukup rasa, lada hitam, kacau dan tutup api. Biarkan hidangan siap mendidih sedikit di bawah tudung.

6. Tuangkan sup aromatik ke dalam mangkuk dan hidangkan dengan krim masam dan herba segar. Selamat menjamu selera!

Sup krim cendawan porcini dengan krim

Bawang goreng, lobak merah dan cendawan ditambah kepada kentang rebus. Seterusnya, semuanya dihancurkan dengan pengisar, krim dituangkan ke dalam sup, dan ia dibawa ke mendidih. Hasilnya adalah sup yang wangi dan ringan.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Cendawan porcini beku - 400 gr.
• Krim 20% - 200 ml.
• Kentang - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Marjoram - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Dill - secukup rasa.
• Parsley - secukup rasa.

Proses memasak:

1.Pertama, kupas lobak merah dan cincang halus atau parut pada parutan kasar.

2. Kupas kentang, bilas di bawah air mengalir dan potong kiub bersaiz sederhana. Seterusnya, pindahkan ke dalam periuk, isi dengan 600 ml air dan letakkan di atas api. Didihkan dan masak sehingga masak.

3. Kami juga mengupas bawang dan memotongnya menjadi kiub.

4. Cincang halus cendawan porcini. Tidak perlu mencairkannya sepenuhnya.

5. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang cincang di dalamnya sehingga perang keemasan, 3-5 minit.

6. Masukkan lobak merah ke dalam bawang dan goreng selama beberapa minit lagi.

7. Sekarang letakkan cendawan porcini yang dicincang dalam kuali dengan sayur-sayuran, garam dan lada secukup rasa, tambah marjoram, campurkan segala-galanya dan goreng selama 7-10 minit lagi.

8. Letakkan goreng siap ke dalam kuali dengan kentang dan kisar segala-galanya dengan pengisar sehingga jisim homogen diperolehi.

9. Tuangkan krim secara beransur-ansur, sentiasa kacau semuanya dengan pengisar. Didihkan sup dan tutup api.

10. Tuangkan hidangan siap ke dalam pinggan dan hidangkan, selepas dihiasi dengan herba segar dan crouton. Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk sup cendawan porcini dengan bihun

Cendawan kering yang direndam digoreng bersama lobak merah dan bawang, selepas itu dihantar ke kuali dengan kentang dan mi. Sup ternyata sangat aromatik dan lazat. Ia dihidangkan dengan herba, krim masam atau crouton.

Masa memasak: 1 jam 50 minit

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Cendawan porcini kering - 50 gr.
• Kentang - 3 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bihun - 1/3 sudu besar.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Campuran lada - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1.Pertama, ambil cendawan porcini kering, masukkan ke dalam bekas yang sesuai dan isi dengan air sejuk. Rendam selama setengah jam. Seterusnya, tapis air cendawan melalui kain tipis dan tuangkan ke dalam kuali. Kami menghantar cendawan boletus ke sana lagi, meletakkan segala-galanya di atas api, masak sehingga mendidih dan masak selama 30 minit. Sekarang kami mengeluarkan cendawan menggunakan sudu berlubang, dan menapis sup yang dihasilkan melalui kain kasa beberapa kali lagi.

2. Kupas bawang dan potong kiub kecil. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya sehingga lembut. Kami juga membersihkan lobak merah, memarutnya pada parut kasar dan menambahnya ke bawang. Tumis selama beberapa minit lagi, selepas itu kami mengosongkan sedikit ruang di tengah kuali dan masukkan bawang putih yang dicincang halus di sana. Goreng selama kira-kira setengah minit dan campurkan semuanya.

3. Potong cendawan porcini kepada kepingan kecil dan letakkan di dalam kuali bersama sayur-sayuran lain. Masukkan lada secukup rasa, kacau dan goreng selama 10 minit lagi.

4. Pada masa ini, kupas kentang, basuh dan potong menjadi kiub bersaiz sederhana. Masukkan ke dalam sup cendawan dan masak sehingga hampir masak. Seterusnya, masukkan bihun dan biarkan semuanya mendidih.

5. Letakkan gorengan yang telah siap ke dalam kuali bersama kentang dan bihun. Masukkan garam secukup rasa, gaul dan masak selama beberapa minit lagi sehingga pasta siap.

6. Tuangkan sup aromatik yang disediakan ke dalam mangkuk, hiaskan dengan herba segar di atas dan hidangkan dengan krim masam atau crouton. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak sup cendawan porcini dengan barli?

Barli direbus bersama kentang dalam sup cendawan. Kemudian lobak merah goreng, bawang dan cendawan porcini ditambah kepada mereka. Sup dimasak selama 5 minit lagi dan dihidangkan dengan bawang hijau yang dicincang halus.Hidangan ini kurus, tetapi ternyata sangat lazat.

Masa memasak: 1 jam 30 minit

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Bawang hijau - 4 bulu.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Cendawan porcini kering - 50 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Barli mutiara - ½ sudu besar.

Proses memasak:

1. Mula-mula, bilas barli mutiara dengan teliti di bawah air yang mengalir dan letakkan di dalam colander. Didihkan sedikit air dalam periuk yang sesuai. Letakkan colander dengan bijirin di atas, tutup semuanya dengan tudung dan kukus selama 30 minit dengan api sederhana.

2. Kami juga membasuh cendawan porcini di bawah air mengalir dan memindahkannya ke bekas yang berasingan. Didihkan 2 gelas air dan tuangkan ke atas cendawan. Biarkan ia berdiri dengan cara ini selama 15 minit, selepas itu kami mengeringkan cendawan dalam colander, memotongnya menjadi jalur dan ketepikan buat masa ini. Tapis sup cendawan yang terhasil melalui kain kasa.

3. Tuangkan sup cendawan ke dalam kuali di mana kita akan memasak sup, masak sehingga mendidih dan masukkan barli mutiara. Masak selama 20 minit.

4. Kupas dan potong kentang, bawang dan lobak merah menjadi kiub kecil. Letakkan kentang dalam kuali dengan barli mutiara dan masak selama 10 minit.

5. Panaskan satu sudu minyak sayuran dalam kuali dan goreng lobak merah dan bawang cincang sehingga lembut. Sekarang masukkan cendawan porcini dan masak semuanya dengan api sederhana selama 5 minit lagi.

6. Letakkan panggang yang telah siap ke dalam kuali. Masukkan garam dan lada hitam kisar secukup rasa dan masak sup selama 5 minit. Seterusnya, keluarkannya dari api, tutup dengan tudung dan biarkan ia diseduh selama 10 minit.

7. Tuangkan hidangan siap ke dalam pinggan, hiaskan dengan bawang hijau yang dicincang halus dan hidangkan.Selamat menjamu selera!

Sup cendawan porcini buatan sendiri dengan sup ayam

Cendawan kering yang direndam direbus dalam sup ayam, dan kemudian bawang goreng dengan lobak merah dan mi dihantar ke sana. Pada akhir memasak, rempah ditambah dan sup siap dihidangkan ke meja.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Cendawan porcini kering - 100 gr.
• Sup ayam - 1.5 l.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Mee rata - 100 gr.
• Sayuran segar - 3 sudu besar.
• Minyak sayuran - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sebelum mula memasak, rendam cendawan kering dalam air selama beberapa jam. Seterusnya, tuangkan air rebusan ayam ke dalam kuali, masak sehingga mendidih dan masukkan cendawan boletus yang telah direndam. Masak mereka selama 10-15 minit.

2. Pada masa ini, kupas bawang dan lobak merah dan potong kepada kepingan bersaiz sederhana.

3. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang cincang dan lobak merah selama beberapa minit sehingga lembut.

4. Seterusnya, letakkan gorengan sayuran yang disediakan dalam periuk dengan sup dan cendawan. Sekarang masukkan mee ke dalam sup dan masak sup sehingga ia siap.

5. Pada akhir memasak, masukkan garam dan lada hitam kisar secukup rasa, serta herba yang dicincang halus. Tutup api, tutup sup dengan tudung dan biarkan mendidih selama beberapa minit. Anda juga boleh menambah baki daging ayam ke dalam hidangan selepas menyediakan kuahnya. Tuangkan sup cendawan ke dalam mangkuk dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Sup cendawan porcini yang lazat dengan keju cair

Cendawan direbus bersama kentang. Kemudian mereka dihidangkan dengan bawang goreng dan lobak merah dan keju cair.Hasilnya adalah hidangan yang sangat lazat, kaya dan aromatik yang akan menggembirakan semua orang semasa makan tengah hari atau makan malam.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Kentang - 700 gr.
• Cendawan Porcini - 300 gr.
• Keju diproses - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Minyak sayuran - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Mula-mula, basuh cendawan dengan teliti di bawah air yang mengalir. Seterusnya, keringkan dan potong menjadi kepingan kecil. Tuangkan air ke dalam kuali di mana kami akan menyediakan sup, letakkan di atas api, masak sehingga mendidih dan masukkan cendawan boletus yang dicincang. Masak mereka selama kira-kira setengah jam.

2. Kupas kentang, basuh dan potong menjadi kiub bersaiz sederhana. Kemudian masukkannya ke dalam periuk dengan cendawan dan masak semuanya bersama selama 10 minit lagi.

3. Pada masa ini, kupas bawang dan potong kepada kiub kecil. Kami juga mengupas lobak merah dan memarutnya pada parutan kasar. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng sayur-sayuran yang disediakan di dalamnya sehingga lembut.

4. Letakkan goreng yang terhasil ke dalam kuali dengan cendawan dan kentang. Masak selama beberapa minit lagi. Pada akhir memasak, tambah keju yang diproses ke dalam sup dan campurkan semuanya dengan baik sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa dan tutup api. Tutup sup dengan tudung dan biarkan ia diseduh selama kira-kira 10 minit.

5. Tuangkan hidangan siap ke dalam pinggan, hias dengan herba segar dan hidangkan. Selamat menjamu selera!