Sup kambing

Sup yang dibuat dengan sup kambing aromatik adalah hidangan tradisional yang tersebar luas di Timur. Dan ini bukan tanpa sebab, kerana hidangan siap ternyata sangat kaya dan memuaskan, yang bermaksud ia memberikan banyak kekuatan dan tenaga, dan, tentu saja, memberikan rasa kenyang selama berjam-jam. Dan anda boleh menambah kuahnya dengan nasi, kacang ayam, kacang dan juga mi.

Sup kambing "kharcho"

Sup yang enak dan kaya dibuat daripada tulang kambing dengan daging, dan sedikit rempah menambah kelazatan pada hidangan. Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari yang enak dan lengkap dan akan mengenyangkan anda sehingga petang.

1. 
   Bagaimana untuk memasak sup kambing yang lazat? Kami mula memasak dengan memasak kuahnya. Untuk menyediakannya, bilas tulang dan daging dengan teliti di bawah air yang mengalir dan letakkan dalam periuk besar, isi dengan air sejuk dan letakkan di atas dapur. Didihkan dengan api perlahan. Selepas mendidih, keluarkan buih menggunakan sudu berlubang dan tambah bawang kupas, satu lobak merah dan tangkai saderi - reneh dengan api perlahan selama satu setengah jam di bawah tudung tertutup.
2. 
   Tuangkan rempah ke dalam pengisar kopi atau mortar: ketumbar, lada, paprika dan kisar sehingga perasa.
3. 
   Kupas bawang merah dan bawang putih dan potong. Panaskan minyak sayuran dalam periuk dan goreng sayur-sayuran yang dicincang halus.
4. 
   Apabila bawang menjadi lut sinar, masukkan lobak merah parut, pes tomato dan perasa aromatik, gaul dan masak selama kira-kira 5 minit.
5. 
   Kami membilas tomato dengan air dan membuat potongan berbentuk salib pada setiap buah - tuangkan air mendidih ke atasnya, dan selepas 60 saat - air ais. Selepas manipulasi ini, keluarkan kulit dengan mudah, potong pulpa menjadi kiub kecil dan tambahkan kepada sayur-sayuran yang lain, reneh selama 5 minit lagi.
6. 
   Basuh beras hingga bersih dalam 3-4 air.
7. 
   Letakkan beras yang telah dibasuh dalam kuali dengan sayur-sayuran, campurkan dan masak selama 5 minit dengan penutup ditutup.
8. 
   Tapis kuah yang telah siap dan tuangkan ke atas sayur-sayuran, besarkan api dan masak selama 10-15 minit lagi sehingga nasi dan sayur-sayuran lembut. Beberapa minit sebelum siap, tambah tkemali dan garam secukup rasa dan gaul.
9. 
   Potong daging rebus menjadi kiub dan kembalikan ke sup.
10. 
    Sebelum dihidangkan, taburkan "kharcho" dengan pasli cincang dan ketumbar. Selamat menjamu selera!

Bagaimana memasak sup kambing dengan kentang?

Dengan hanya sekeping kambing di atas tulang dan beberapa kentang di tangan, anda boleh dengan mudah menyediakan sup yang lazat dan beraroma yang pasti dinikmati seisi keluarga anda dan juga akan memberikan anda rasa kenyang yang berpanjangan.

Masa memasak – 2 jam 30 minit

Masa memasak – 50 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Kambing - 600-700 gr.
• Tomato - 2 pcs.
• Bawang (besar) - 1 pc.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Kentang - 6 pcs.
• Air - 2.5 l.
• Lada manis - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Daun salam - 2 pcs.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Garam - ½ sudu besar.
• Hijau (mana-mana) - 1 tandan.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
• Herba Provencal - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Kami membasuh daging di bawah air yang mengalir, keluarkan urat dan filem, dan potong kecil. Letakkan dalam periuk saiz yang sesuai, isi dengan air dan letakkan di atas dapur, biarkan mendidih dengan api yang tinggi dan keluarkan sebarang buih yang terbentuk menggunakan sudu berlubang. Secara keseluruhan, kambing akan masak selama sekurang-kurangnya 2 jam (dengan api perlahan), jadi 40-50 minit sebelum ia siap, kami mula bekerja pada komponen yang tinggal.

2. Kupas bawang dan lobak merah, basuh dan potong separuh cincin nipis.

3. Kupas kentang dan potong kecil-kecil sewenang-wenangnya.

4. Kupas tomato dan potong menjadi kepingan, keluarkan biji dari lada manis dan potong ke dalam jalur.

5. Apabila ada 40-50 minit lagi sehingga daging siap, masukkan kentang ke dalam kuahnya.

6. Selepas 10 minit, masukkan bawang dan lobak merah ke dalam kuali, serta sedikit minyak zaitun, jika kambing tidak memberikan sup kekayaan yang diingini.

7. Selepas 10 minit lagi, masukkan tomato cincang, lada benggala dan pes tomato ke dalam sup - gaul rata dan reneh selama 15 minit.

8.Seterusnya, masukkan garam, lada hitam tanah, herba aromatik dan daun bay ke dalam sup. Kacau semua bahan, tutup dengan tudung dan masak selama 5 minit lagi.

9. Selepas masa berlalu, keluarkan makanan dari api, tambah sayur-sayuran cincang halus dan biarkan selama 10 minit lagi di bawah tudung tertutup.

10. Letakkan sekeping daging dalam setiap pinggan hidangan dan tuangkan sup aromatik dengan sayur-sayuran. Selamat menjamu selera!

Sup kambing "shurpa"

Shurpa adalah hidangan tradisional Timur, tanpanya satu meja perayaan tidak boleh dilakukan. Dan hidangan ini adalah sup yang kaya dengan sayur-sayuran, kepingan kambing rebus dan rempah yang kaya, disajikan di meja sebagai hidangan pertama.

Masa memasak – 2 jam 10 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Domba pada tulang - 800 gr.
• Air - 5 l.
• Kentang - 3 pcs.
• Bawang (besar) - 1 pc.
• Lobak merah (besar) - 1 pc.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Biji gandum - ½ sudu besar.
• Campuran pedas untuk hidangan pertama - 2 sudu besar.
• Bawang hijau - 30 gr.
• Pasli - 30 gr.
• Dill - 30 gr.
• Daun laurel - 1-2 pcs.
• Kacang allspice - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mula memasak dengan kuahnya. Letakkan daging yang dibasuh dalam periuk besar, tambah air, tutup dengan tudung dan letakkan di atas dapur.

2. Agar kuah siap kekal telus, kami sentiasa mengeluarkan buih menggunakan sudu berlubang; kuah masak selama kira-kira 60-90 minit.

3. Pada masa ini, sediakan sayur-sayuran. Kupas kentang, bilas dengan air dan potong kecil.

4. Potong lobak merah dan bawang putih menjadi jalur nipis, dan bawang menjadi kiub.

5.Selepas satu setengah jam dari permulaan memasak sup, tambah bawang, bawang putih dan kentang, perasakan sup dengan rempah dan daun bay.

6. Selepas sayur, masukkan millet dan garam. Buih akan terbentuk semula, tetapi kini tidak perlu mengeluarkannya.

7. Akhir sekali, masukkan lobak merah ke dalam shurpa, gaul dan reneh selama 5 minit lagi. Kemudian, kami menyemak sama ada semua komponen sudah siap dan jika semuanya sudah masak, tambahkan sayur-sayuran cincang halus, tunggu 2-3 minit dan keluarkan sup dari dapur.

8. Biarkan ia duduk di bawah penutup tertutup selama 15 minit lagi dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Resipi sup kambing dengan nasi yang mudah dan lazat

Berdasarkan sup kambing, sayur-sayuran dan nasi yang kaya, anda boleh dengan mudah menyediakan sup klasik masakan oriental - kharcho. Sup ini berbeza dari semua yang lain dalam rasa kenyang dan kenyangnya.

Masa memasak – 1 jam 45 minit

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• kambing - 500 gr.
• Beras - 100 gr.
• Sos Tkemali - 70 ml.
• Lada manis - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Biji walnut - 100 gr.
• Perasa Khmeli-suneli - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Ketumbar - ½ tandan.
• Lada merah kisar - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh pulpa kambing dengan teliti di bawah air yang mengalir, keluarkan filem putih dan urat, dan potong kecil.

2. Masukkan daging ke dalam periuk, isi dengan air dan letakkan di atas dapur. Didihkan, kempiskan buih, kecilkan api dan masak sehingga daging masak. Sebagai peraturan, jika kambing masih muda, satu jam sudah cukup.

3. "Bebaskan" bawang dari sekam dan cincang halus.

4. Parut lobak merah besar pada parutan sederhana.

5.Potong lada manis separuh, keluarkan biji dan ekor, dan potong kiub.

6. Cairkan lemak yang dipotong dari kambing dalam kuali dan goreng bawang dan lobak merah sehingga lembut.

7. Bila sayur dah empuk, masukkan tomato paste dan lada sulah. Gaul semua sebati dan masukkan sos tkemali, uli lagi dan keluarkan dari dapur.

8. Kisar biji walnut menggunakan rolling pin.

9. Cincang halus sayur-sayuran.

10. Keluarkan daging siap dari kuali, tapis kuahnya dan kembalikan ke dalam bekas, bersama dengan kambing. Pada masa yang sama, masukkan beras yang telah dibasuh dan reneh selama 10 minit. Kemudian kami menambah sayur-sayuran yang disediakan, rempah, kacang dan ketumbar ke dalam sup.

11. Campurkan semua bahan.

12. Masak lagi 5 minit dengan api perlahan dan matikan. Biarkan di bawah penutup tertutup selama 10-15 minit.

13. Tuangkan sup aromatik dan kaya ke dalam tureen dan nikmati.

Selamat menjamu selera!

Sup kambing dan kacang ayam "piti"

Masakan klasik Azerbaijan, tentu saja, sup "piti" aromatik dan sangat berkhasiat, yang disediakan dalam sup daging dengan penambahan kacang ayam, buah-buahan kering dan sayur-sayuran. Hidangan ini memberi anda rasa kenyang untuk masa yang lama dan banyak tenaga, yang pastinya cukup untuk sepanjang hari.

Masa memasak – 2 jam 5 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Domba pada tulang - 600 gr.
• Prun - 5-6 pcs.
• Kentang - 5 pcs.
• Kacang ayam kering/kacang hijau – ¼ sudu besar.
• Lemak ekor lemak - 50 gr.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Daun laurel - 2-3 pcs.
• Lada hitam - secukup rasa.
• Sayuran segar - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Herba pedas - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami menyediakan terlebih dahulu semua produk yang diperlukan dan, untuk kepantasan tindakan, meletakkannya di permukaan kerja.

2.Kami membasuh kambing di bawah air yang mengalir dan memotongnya menjadi kepingan besar (bersama-sama dengan tulang), masukkan ke dalam periuk besar dan isi dengan air - letakkan di atas dapur.

3. Cincang halus lemak dan cairkan dalam kuali.

4. Kupas bawang dan cincang halus – goreng sedikit dalam lemak babi cair.

5. Goreng bawang besar sehingga perang keemasan.

6. Pindahkan bawang merah ke dalam mangkuk yang dalam dan gabungkan dengan rempah, lada dan daun laurel.

7. "Bebaskan" kentang dari kulit dan potong dua.

8. Sebaik kuahnya mendidih, keluarkan buih, kecilkan api dan masukkan bawang besar dan rempah ratus. Tanpa mengacau bahan, masak selama kira-kira satu setengah jam.

9. Selepas 90 minit, masukkan kacang ayam atau kacang hijau, kentang ke dalam sup dan masak bahan selama setengah jam lagi.

10. Beberapa minit selepas kentang, celupkan satu sudu besar pes tomato ke dalam sup dan campurkan semuanya dengan baik.

11. 5 minit sebelum makanan siap, tambah prun cincang.

12. Tuangkan sup piti panas ke dalam mangkuk yang dibahagikan, taburkan dengan herba cincang halus dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan sup kambing dan sayur-sayuran yang lazat?

Untuk menyediakan hidangan pertama kambing dan sayur-sayuran yang wangi dan pedas, anda hanya memerlukan sekeping kecil daging dan sayur-sayuran yang paling berpatutan. Dan sebagai hasilnya, kami mendapat sup yang kaya dan berkhasiat yang menggabungkan semua bahan dengan sempurna.

Masa memasak – 4 jam 50 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Domba pada tulang - 500 gr.
• Air - 4 l.
• Kentang - 5 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Lada benggala manis - 1 pc.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Lada cili merah - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.
• Campuran rempah untuk hidangan pertama - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan daging. Untuk menyediakan sup yang lazat, sangat penting untuk memilih kambing muda, tidak lebih dari satu tahun.

2. Kami membasuh daging dengan teliti di bawah air yang mengalir, keluarkan sebarang kemasukan lemak, filem dan urat, dan kemudian potong menjadi kepingan besar dan rendam selama 2 jam dalam air sejuk.

3. Selepas masa berlalu, kita mula memasak kuahnya. Kami membasuh kambing dan menambah jumlah air yang diperlukan, masak sehingga mendidih dengan api yang tinggi dan keluarkan semua buih menggunakan sudu berlubang.

4. Tutup kuali dengan tudung dan reneh selama 90-120 minit, secara berkala mengeluarkan buih dengan sudu berlubang.

5. Semasa kuah disediakan, mari kita menjaga sayur-sayuran. Potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana, potong lada benggala separuh, keluarkan biji dan batang, dan kemudian potong.

6. Potong lobak merah menjadi jalur, dan bawang besar menjadi kiub.Cincang bawang putih mengikut keinginan.

7. Masukkan kentang ke dalam sup yang disediakan, tambah garam secukup rasa dan masak selama 20 minit. Selepas itu, masukkan lobak merah, bawang besar dan bawang putih dan masak selama 10 minit lagi.

8. Apabila kentang hampir siap, masukkan lada manis dan cili, campuran rempah ratus, dan tambah garam jika perlu. Reneh lebih kurang 5 minit, angkat dari api dan keluarkan cili. Tutup sup dengan tudung dan biarkan curam selama sekurang-kurangnya 20 minit.

9. Tuangkan hidangan pertama yang panas dan aromatik ke dalam pinggan yang dibahagikan, taburkan dengan herba cincang dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk sup mi kambing

Tiada apa-apa yang lebih enak daripada hidangan yang resipinya biasa kepada kita sejak zaman kanak-kanak, dan kategori ini boleh dengan mudah termasuk sup yang kaya yang diperbuat daripada sup kambing dan mi buatan sendiri, yang sangat mudah untuk disediakan di dapur anda.

Masa memasak – 1 jam 40 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

Untuk mi:

• Tepung - 300 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Untuk kuahnya:

• Kambing (bahagian bahu) - 500 gr.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Bawang - 1 pc.
• Kacang hijau - 2 sudu besar.
• Daun salam - 1-2 pcs.
• Cilantro - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan mi, campurkan tepung, telur, garam dan minyak sayuran dalam mangkuk yang dalam.

2. Uli doh menjadi doh yang padat.

3. Bentuk bola dari doh yang dihasilkan, bungkusnya dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

4. Masak kuahnya. Kami membasuh daging dengan teliti dan meletakkannya dalam periuk besar, isikan ke atas dengan air dan masak sehingga mendidih dengan api yang tinggi. Keluarkan buih, kecilkan api, masukkan garam dan daun bay - masak sehingga empuk (kira-kira sejam setengah).

5. Selepas 30 minit, keluarkan doh dari peti sejuk dan canai nipis-nipis menggunakan mesin canai doh. Kaliber harus dikurangkan secara beransur-ansur, dari 0 hingga 5.

6. Taburkan lapisan nipis dengan tepung, gulungkannya ke dalam gulungan dan potong sangat nipis dengan pisau tajam.

7. Goreng mee siap dalam kuali kering untuk menjadikannya perang keemasan - dengan cara ini rasa akan menjadi lebih kaya.

8. Rebus "pasta" buatan sendiri dalam air masin sehingga lembut dan 2 minit sebelum dikeluarkan dari api, tambah kacang hijau. Toskan air dan campurkan bahan.

9. Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis, bilas ketumbar dengan teliti dan keringkannya.

10. Letakkan beberapa bawang, ketumbar dan mee dengan kacang ke dalam tureen.

11. Isikan bahan sup dengan sup jernih dan, jika mahu, masukkan daging rebus yang dicincang halus. Selamat menjamu selera!

Sup kacang kaya dengan kambing

Hanya sekali, setelah menyediakan sup yang kaya dan memuaskan dari kambing muda dengan penambahan kacang polong dan daging asap, anda akan mengulangi resipi ini lagi dan lagi. Yang sama sekali tidak menghairankan, kerana ini adalah alternatif yang sangat baik untuk semua sup yang membosankan, jadi mari kita memasak hidangan pertama yang asli.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• kambing - 300 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Kacang polong - 150 gr.
• Air – 3 l.
• Tulang rusuk babi (asap) - 200 gr.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Hijau - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan produk yang diperlukan mengikut senarai.

2. Basuh kacang dengan bersih dan rendam dalam air selama setengah jam.

3. Kupas bawang dan lobak merah dan cincang halus, tinggalkan beberapa kepingan besar untuk kuahnya.

4. Tumis sayur. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang sehingga perang keemasan, dan kemudian masukkan lobak merah dan goreng selama 5 minit.

5. Masak kuahnya. Isi daging dengan air, tambah kepingan besar sayur-sayuran dan letakkan di atas dapur. Pastikan anda mengeluarkan buih menggunakan sudu berlubang.

6. Kupas kentang dan potong kecil-kecil sewenang-wenangnya.

7. 40 minit selepas mula memasak kuahnya, masukkan kentang, kacang pea (toskan air dahulu) dan goreng aromatik ke dalam kuali. Kami terus reneh pada api perlahan selama kira-kira setengah jam.

8. Selepas masa, masukkan tulang rusuk dan herba cincang ke dalam sup.

9. Teruskan memasak selama 10 minit, dan kemudian keluarkan dari api dan biarkan tertutup selama sekurang-kurangnya 30-40 minit. Selamat menjamu selera!

Sup lazat dengan kambing dan lentil

Sup lazat dengan kambing dan lentil adalah hidangan panas yang menyelerakan dan menyelerakan yang sesuai untuk makan tengah hari yang besar bersama keluarga. Sup daging yang kaya dengan lentil boleh dilengkapkan dengan herba aromatik, roti hitam atau roti rata buatan sendiri yang berwarna merah jambu.

Masa memasak - 2 jam 50 minit

Masa memasak - 40 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Domba pada tulang - 500 gr.
• Lentil - 0.5 sudu besar.
• Kentang - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Akar saderi - 1 pc.
• Kubis putih - 200 gr.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Daun salam - 2 pcs.
• Lada hitam - 5 pcs.
• Air - 2.5 l.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.
• Hijau - untuk hidangan.

Proses memasak:

1. Kami sentiasa memilih kambing di atas tulang. Kami membasuh daging dan mengisinya dengan air dalam periuk besar. Rebus selama tiga minit selepas mendidih, kemudian tukar air dan masukkan bawang putih, lada dan daun bay. Masak selama kira-kira dua jam sehingga daging masak.
2. Semasa proses memasak, keluarkan buih dengan sudu berlubang. Tapis kuah panas yang telah siap. Anda boleh menggunakan penapis halus atau kain tipis.
3. Sejukkan daging dan pisahkan menjadi kepingan. Tulang boleh dibuang.
4. Jom sediakan produk lain. Potong bawang, lobak merah, kentang dan akar saderi menjadi kiub. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk dan masukkan lentil.
5. Tuangkan kuah yang telah disediakan dan ditapis ke dalam kuali. Masak selama 15 minit selepas mendidih.
6. Masukkan kubis cincang halus dan kepingan daging ke dalam penyediaan. Masukkan juga garam dan apa-apa rempah ratus. Rebus selama 15 minit lagi.
7. Sup yang sangat lazat dengan kambing dan lentil sudah siap. Tuangkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan herba segar kegemaran anda!

Sup kambing dengan pes tomato

Ramai orang tidak menyukai kambing kerana rasanya yang khusus, namun masalahnya di sini adalah kekurangan pengetahuan.Masalahnya ialah dengan memasak daging ini dengan betul dan lama, anda boleh menyediakan sup yang sangat aromatik dan kaya yang akan berbau lebih menyenangkan daripada semua sup tradisional.

Masa memasak – 1 jam 45 minit

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Domba pada tulang - 500 gr.
• Kentang - 4 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Lemak ekor lemak - 50 gr.
• Daun Laurel - 2 pcs.
• Lada hitam - 1 sudu kecil.
• Rempah khmeli-suneli - secukup rasa.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Hijau (mana-mana) - 1 tandan.
• Garam - secukup rasa.
• Zira - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan daging. Kami memotong tulang besar dengan daging dari kaki kambing (bahagian ini akan digunakan untuk sup), dan meninggalkan sisa pulpa untuk membuat shish kebab, sebagai contoh.

2. Basuh kambing dengan teliti di bawah air yang mengalir, keluarkan sebarang lemak (kami biarkan, kami akan memerlukannya sedikit kemudian), urat dan filem. Potong lebih kecil, isi dengan air dan letakkan di atas dapur.

3. Didihkan dan, menggunakan sudu berlubang, keluarkan buih yang terhasil (ini adalah perkara yang sangat penting, kerana bersama dengan buih, kotoran juga keluar dari daging).

4. Pada masa yang sama, kupas satu lobak merah dan bawang.

5. Letakkan keseluruhan sayur-sayuran dalam periuk dengan daging, bersama dengan daun bay.

6. Untuk kali kedua, biarkan ia mendidih, masukkan biji lada dan biarkan mendidih dengan api perlahan selama satu setengah jam, keluarkan buih secara berkala.

7. Apabila daging sudah siap, tangkap sayur dan laurel. Kami membuang bawang dan daun, tetapi kami memerlukan lobak merah.

8. Potong kentang menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam sup.

9. Masukkan rempah dan garam ke dalam kuali dan kacau.

1

0. Dalam kuali, cairkan lemak ekor yang berlemak, yang sebelum ini kami potong dari daging.

sebelas.Goreng bawang cincang dalam lemak babi cair sehingga coklat keemasan.

12. Parut lobak merah yang telah direbus pada parutan halus.

13. Beberapa minit sebelum bawang siap, tambah lobak merah kepadanya, campurkan dan goreng selama 3-4 minit lagi.

14. Masukkan pes tomato dan jumlah kuah yang sama kepada sayur tumis aromatik - reneh selama 1-2 minit lagi dan keluarkan dari api.

15. Berhati-hati memindahkan panggang ke dalam sup, kacau dan biarkan mendidih.

16. Bilas sayur-sayuran yang telah anda pilih dengan teliti dan cincang halus.

17. Taburkan sup yang kaya dengan herba cincang dan keluarkan dari dapur.

18. Tuangkan ke dalam pinggan dan nikmati. Selamat menjamu selera!