Sup kacang dengan daging

Sup kacang klasik dengan daging adalah hidangan yang menjadi permintaan setiap keluarga dan boleh disediakan mengikut pelbagai resipi. Set bahan untuk sup klasik adalah mudah: kacang sebagai bahan utama, daging dalam mana-mana versi, kentang, sayur-sayuran goreng dan perasa, tetapi hasilnya adalah hidangan yang sangat lazat. Sebelum menyediakan sup, anda perlu membuat keputusan mengenai resipi, dan memilih bahan-bahan segar dan berkualiti tinggi.

Sup kacang klasik dengan daging babi

Sup kacang klasik dengan daging babi adalah kurang kalori dan lebih banyak pilihan diet berbanding dengan sup salai. Bahan-bahan untuknya diambil sebagai sup klasik. Dalam resipi ini kami memasak sup dengan tulang babi dan daging, yang sering ditinggalkan dari hidangan lain. Kami mengambil kacang polong, dan dalam sup mereka akan menjadi lembut, tetapi tidak akan menjadi basah dalam puri.

1. 
   Untuk sup, rebus dahulu tulang babi.Didihkan 3 liter air dalam periuk, masukkan tulang yang telah dibasuh dengan baik ke dalamnya dan masak selama sejam dengan api sederhana. Keluarkan buih dari permukaan sup.
2. 
   Kemudian keluarkan tulang dan daging yang telah dimasak dari kuali, dan tapis kuahnya melalui ayak untuk mengeluarkan tulang kecil.
3. 
   Rebus sup lagi, tuangkan kacang polong yang telah dibasuh ke dalamnya, tambah garam dan masak sup di bawah tudung bertutup dengan api perlahan selama 40 minit.
4. 
   Semasa sup masak, kupas dan bilas sayur-sayuran. Pisahkan daging dari tulang dan potong kecil.
5. 
   Kisar lobak merah menggunakan sebarang parut. Potong bawang menjadi kiub, dan hanya cincang bawang putih dengan pisau. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang cincang dan lobak merah sehingga berwarna perang. Masukkan bawang putih cincang, kacau dan matikan api selepas 2-3 minit.
6. 
   Potong kentang yang dikupas menjadi kiub kecil.
7. 
   Letakkan kentang cincang, kepingan daging babi, goreng ke dalam kuali dengan kacang yang dimasak, tambah daun bay dan lada hitam. Masak sup selama 20 minit lagi dengan api sederhana. Hidangkan sup kacang yang disediakan dengan daging babi panas. Selamat menjamu selera!

Sup kacang dengan daging dan kentang

Chef moden percaya bahawa kentang tidak diperlukan dalam sup, tetapi ini tidak boleh diterima untuk semua orang, jadi kami menyediakan sup kacang dengan daging dan kentang. Kentang membuat sup menyelerakan, menambah rasa dan tekstur yang istimewa, sihat, dan sesuai dengan kacang polong. Dalam resipi ini, kami memasak sup kacang menggunakan daging babi dengan tulang. Rendam kacang polong selama beberapa jam lebih awal. Kami memilih varieti kentang mengikut citarasa, dan kuantitinya boleh diubah.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Daging babi dengan pulpa pada tulang - 400 gr.
• Kacang polong - 1 sudu besar.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Kentang - 5 pcs.
• Air – 3 l.
• Daun salam - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Rebus daging babi sehingga masak, tambah daun bay dan garam ke dalam sup. Pindahkan daging rebus dari kuali ke pinggan. Tapis kuahnya melalui ayak dan rebus lagi.

Langkah 2. Buang daging babi rebus menjadi kepingan kecil, keluarkan tulang.

Langkah 3. Bilas kacang polong yang telah direndam dengan baik, pindahkannya ke dalam sup mendidih dan masak selama sejam sehingga ia lembut.

Langkah 4. Kupas kentang yang dipilih untuk sup, bilas dan potong dalam bentuk apa pun. Pindahkan hirisan kentang ke kacang pea dan masak sehingga lembut.

Langkah 5. Kupas dan bilas bawang dan lobak merah. Potong bawang menjadi kiub kecil dan potong lobak merah pada parut sederhana atau kasar.

Langkah 6. Goreng sayur-sayuran ini sehingga perang sedikit dalam minyak sayuran yang dipanaskan dan masukkan sebarang perasa pada akhir menggoreng supaya ia mendedahkan aromanya.

Langkah 7. Masukkan sayur-sayuran goreng dan kepingan daging ke dalam kacang dan kentang yang dimasak. Kacau sup, biarkan mendidih, ambil sampel dan sesuaikan dengan citarasa anda. Matikan api.

Langkah 8. Tuangkan sup kacang yang disediakan dengan kentang dan daging ke dalam pinggan, hias dengan herba dan sajikan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!

Sup kacang dengan daging lembu

Sup kacang dengan daging lembu adalah pilihan paling mudah dari barisan sup kacang. Kedua-dua bahan ini digabungkan dalam rasa; sup daging lembu, terutamanya dengan tulang, ternyata lebih kaya. Proses penyediaan dan set ramuan tidak berbeza daripada sup tradisional, dan kebanyakan masa dihabiskan untuk memasak, tetapi rasa akan sedikit berbeza.Dalam resipi ini kami membuat sup untuk keluarga yang besar.

Masa memasak: 2 jam 30 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 6-8.

bahan-bahan:

• Daging lembu pada tulang - 1.5-2 kg.
• Kacang pecah - 600 gr.
• Kentang - 7 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Air - 5 l.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - 60 ml.
• Daun salam - 3 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Khmeli-suneli - 0.5 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua bahan untuk sup mengikut resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan.

Langkah 2. Rendam kacang yang dibelah dalam air suam terlebih dahulu untuk menjadikannya lebih cepat mendidih.

Langkah 3. Potong kepingan daging lembu kepada kepingan yang lebih kecil, supaya ia akan masak dengan lebih cepat. Bilas daging dengan baik dengan air sejuk.

Langkah 4. Letakkan daging lembu dalam periuk besar, tambah air sejuk dalam bahagian dan biarkan mendidih dengan api sederhana.

Langkah 5. Keluarkan buih dari permukaan sup dan masukkan ke dalamnya bawang kupas dengan lobak merah, daun bay dan lada hitam dari suneli hop.

Langkah 6. Masak daging lembu dengan api perlahan di bawah tudung bertutup sehingga daging siap, kerana ia datang dalam bentuk yang berbeza dan memerlukan masa memasak yang berbeza.

Langkah 7. Kupas dan bilas sayur-sayuran untuk sup (kentang, lobak merah dan bawang kedua). Kisar lobak merah pada parutan kasar.

Langkah 8. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis.

Langkah 9. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan kecil dalam bentuk apa pun.

Langkah 10. Dalam minyak sayuran yang dipanaskan, goreng bawang cincang sehingga berwarna perang.

Langkah 11. Kemudian masukkan lobak merah parut, sedikit garam dan goreng lobak merah sehingga lembut.

Langkah 12. Masukkan pes tomato ke dalam goreng sayuran, kacau dan matikan api selepas satu minit.

Langkah 13. Keluarkan daging lembu yang telah dimasak dengan tulang dari kuali.Garam sup, tuangkan kacang yang direndam dan dibasuh ke dalamnya dan masak sehingga lembut selama 15-20 minit, kerana kacang seperti itu masak dengan cepat.

Langkah 14. Keluarkan lobak merah dan bawang dari sup, kerana ia akan digantikan dengan sayur-sayuran panggang.

Langkah 15. Masukkan hirisan kentang ke dalam kacang yang telah dimasak dan masak selama 7-10 minit.

Langkah 16. Akhir sekali, pindahkan panggang ke dalam sup. Sama ada untuk menambah kepingan daging lembu yang telah dimasak ke dalam sup atau tidak, terpulang kepada citarasa anda. Masak selama beberapa minit lagi dan tutup api.

Langkah 17. Biarkan sup mendidih selama 10 minit, bertutup.

Langkah 18. Tuangkan sup kacang yang disediakan dengan daging lembu ke dalam mangkuk, tambah herba dan hidangkan untuk makan tengah hari. Hidangkan daging lembu rebus dengan tulang di atas pinggan yang berasingan supaya semua orang boleh mengambil seberapa banyak yang mereka mahu. Selamat menjamu selera!

Sup kacang dengan ayam

Versi sup kacang dengan ayam ternyata lazat, seperti jenis daging lain, tetapi ia dibezakan dengan ringan, tekstur halus dan kandungan kalori rendah, yang penting untuk PP dan pemakanan pemakanan. Dalam resipi ini, kami menyediakan sup menggunakan separuh bangkai ayam, rendam kacang terlebih dahulu dan jangan tambah banyak perasa.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Ayam - 500 gr.
• Kacang pecah - 1 sudu besar.
• Kentang - 3 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Daun bay - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan air sejuk ke atas kacang untuk sup selama beberapa jam lebih awal. Sediakan bahan-bahan yang tinggal mengikut resipi. Potong ayam kepada beberapa bahagian besar dan bilas dengan baik.

Langkah 2. Masukkan kepingan ayam ke dalam periuk untuk memasak sup, masukkan air mengikut bilangan hidangan dan masak dengan api sederhana selama setengah jam.Anda boleh mengeluarkan kulit dari daging terlebih dahulu, maka sup tidak akan terlalu berminyak.

Langkah 3. Semasa ayam masak, kupas semua sayur-sayuran, bilas dan potong bawang dan kentang, dan potong lobak merah pada parut kasar. Keluarkan ayam masak dari kuali. Letakkan kacang yang telah dibasuh dan direndam ke dalam sup dan masak selama 15 minit. Kemudian masukkan hirisan kentang ke dalam kacang peas dan masak sup selama 15 minit lagi sehingga kentang menjadi lembut.

Langkah 4. Goreng bawang cincang dan lobak merah sehingga perang sedikit dalam minyak sayuran panas.

Langkah 5. Bahagikan daging ayam rebus kepada kepingan kecil, keluarkan semua tulang.

Langkah 6. Masukkan sayur-sayuran goreng dengan kepingan ayam ke dalam sup, tambah daun bay dengan herba cincang halus. Masukkan garam secukup rasa dan matikan api selepas beberapa minit. Hidangkan sup kacang dan ayam yang disediakan panas, tambah crouton atau crouton. Selamat menjamu selera!

Sup kacang dimasak dalam periuk perlahan

Sup kacang yang dimasak dalam periuk perlahan mempunyai rasa yang istimewa berbanding dengan sup yang dimasak di atas dapur, dan prosesnya lebih mudah. Dalam resipi ini, kami memasak sup kacang menggunakan ayam kembali untuk menjadikan kuahnya lebih kaya. Kami akan menambah kentang dengan bawang dan lobak merah ke dalam sup, dan sama ada untuk menambahnya goreng atau mentah terpulang kepada tuan rumah. Kami menggunakan program "Stew" dan "Sup".

Masa memasak: 1 jam 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Kacang polong - 300 gr.
• Belakang ayam - 1 pc.
• Kentang - 3 pcs.
• Bawang - 3 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Daun bay - 1 pc.
• Buah pelaga - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - 1 tandan.
• Air – 3 l.

Proses memasak:

Langkah 1.Pertama sekali, sediakan semua bahan untuk sup mengikut resipi.

Langkah 2. Rendam kacang untuk sup terlebih dahulu selama beberapa jam atau semalaman dalam air sejuk. Sebelum mula memasak, bilas dengan baik.

Langkah 3. Letakkan kacang yang disediakan ke dalam mangkuk berbilang. Letakkan bahagian belakang ayam yang telah dibasuh di atas. Tuangkan 3 liter air ke dalam mangkuk, tutup penutup dan hidupkan program "Rebus" untuk masa lalai, iaitu 1 jam.

Langkah 4. Selepas masa ini, periksa kacang untuk melihat sama ada ia telah direbus atau jika masa memasak masih perlu dipanjangkan sedikit.

Langkah 5. Semasa sup masak, kupas dan basuh kentang, bawang dan lobak merah dan potong kecil. Jika dikehendaki, bawang dan lobak merah boleh ditumis dalam sedikit minyak sayuran.

Langkah 6. Pada akhir program "Rebus", tambah kentang cincang dengan baki sayur-sayuran ke dalam sup, tambah daun bay dengan buah pelaga dan tutup tudung. Hidupkan program "Sup" untuk masa lalai (30 minit).

Langkah 7. Pada akhir program ini, tambah garam dengan lada hitam dan herba cincang halus ke dalam sup. Keluarkan daun bay. Biarkan sup pada tetapan "Suam" selama 10-20 minit untuk reneh tambahan.

Langkah 8. Tuangkan sup kacang yang disediakan dalam periuk perlahan ke dalam mangkuk, tambahkan dengan crouton jika dikehendaki, dan hidangkan hidangan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!

Sup kacang dengan rusuk salai

Sup kacang dengan rusuk salai, sebagai makanan istimewa salai masak yang paling berpatutan, dibezakan oleh rasa dan aroma yang baik, kemudahan penyediaan dan kenyang. Tulang rusuk mempunyai tulang, yang menjadikan sup kaya, dan terdapat cukup daging padanya. Dalam resipi ini kita goreng bukan sahaja lobak merah dan bawang, tetapi juga kentang. Rendam kacang polong selama beberapa jam. Teknologi untuk memasak sup adalah klasik.

Masa memasak: 2 jam 35 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Kacang polong - 300 gr.
• rusuk babi asap - 300 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Kentang - 4 pcs.
• Air - 2.5 l.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Daun bay - 1 pc.
• Dill - 10 gr.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Kacang allspice - 3 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas kacang untuk sup dengan baik, letakkan dalam periuk untuk memasak sup dan tutup dengan air sejuk selama 2 jam.

Langkah 2. Selepas masa ini, letakkan kuali dengan kacang polong di atas dapur, biarkan mendidih dengan api yang tinggi, keluarkan buih dan masak dengan api perlahan selama sejam, ditutup.

Langkah 3. Pada masa ini, kupas dan bilas sayur-sayuran. Potong kentang menjadi kiub kecil. Goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan selama 5-7 minit sambil kacau.

Langkah 4. Potong juga bawang dan lobak merah menjadi kiub besar.

Langkah 5. Pindahkan sayur-sayuran cincang ke kentang, taburkan dengan lada hitam dan garam dan goreng selama 5 minit lagi.

Langkah 6. Letakkan sayur-sayuran panggang ke dalam kuali dengan kacang polong yang dimasak.

Langkah 7. Masak sup selama 30-35 minit lagi dari permulaan mendidih dengan api perlahan.

Langkah 8. Potong rusuk salai ke dalam bahagian. Sediakan rempah yang ditunjukkan dalam resipi.

Langkah 9. Setelah kentang masak, masukkan rusuk herba ke dalam sup. Reneh sup selama 10 minit lagi dan tutup api.

Langkah 10. Anda boleh memberi sup sedikit masa untuk diselitkan, yang akan menjadikannya lebih enak.

Langkah 11. Tuangkan sup kacang yang disediakan dengan rusuk salai ke dalam mangkuk sup dan sajikan hidangan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!

Sup kacang dengan daging dan sosej

Sup kacang dengan daging dan sosej dalam mana-mana set bahan daging ini disukai ramai, dan terutamanya lelaki, kerana rasa istimewa dan kenyangnya. Dalam resipi sup ini kami menggunakan daging babi dan sosej salai sebagai alternatif kepada tulang rusuk salai. Masak kacang secara berasingan sehingga empuk. Cincang halus sayur-sayuran dan produk daging dan goreng. Sup ini akan mempunyai rasa yang baik kerana sosej, jadi anda tidak perlu menambah banyak perasa.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Kacang polong - 200 gr.
• Daging babi - 100 gr.
• Sosej asap - 100 gr.
• Lobak merah - 1/2 pcs.
• Bawang - 1/2 pcs.
• Kentang - 3 pcs.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Air - 1.5 l.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Daun salam - 2 pcs.
• Dill - secukup rasa
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas kacang polong pra-rendam, letakkannya dalam periuk untuk memasak sup, tutup dengan air sejuk dan masak selama 1-1.5 jam dengan api perlahan sehingga mendidih sepenuhnya.

Langkah 2. Kupas kentang, bilas, potong menjadi kiub kecil dan masukkannya ke kacang polong yang hampir masak.

Langkah 3. Kupas lobak merah, bawang besar dan bawang putih. Kemudian potong sayur-sayuran ini, bersama dengan daging babi dan sosej salai, menjadi kiub yang sama.

Langkah 4. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali. Goreng sayur cincang dan bahan daging di atasnya sehingga perang keemasan.

Langkah 5. Pindahkan bahan goreng ke dalam sup dan masak selama 25 minit lagi sehingga kentang dan daging masak. Menjelang akhir memasak, masukkan garam dan rempah ke sup mengikut citarasa anda dan selepas beberapa minit matikan api.

Langkah 6. Tuangkan sup kacang yang disediakan dengan daging dan sosej ke dalam mangkuk sup, tambah herba segar, dan hidangkan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!

Sup kacang dengan cendawan dan daging

Sup kacang dengan cendawan dan daging tidak cepat disediakan, tetapi ia mempunyai aroma cendawan yang istimewa, rasa yang enak dan kenyang. Hidangan itu bukan diet, tetapi lelaki akan menghargainya. Dalam resipi ini kami menyediakan sup dengan rusuk babi salai. Kami menambah champignons segar, tetapi cendawan liar, segar atau beku, juga berfungsi dengan baik. Tambahkan rasa berkrim pada sup dengan keju cair dan rendam kacang terlebih dahulu.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Kacang pecah - 1 sudu besar.
• rusuk babi asap - 300 gr.
• Kentang - 3 pcs.
• Champignons - 300 gr.
• Keju diproses - 150 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Daun salam - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Rendam kacang pecah dalam air sejuk selama beberapa jam lebih awal. Sediakan semua bahan lain mengikut resipi.

Langkah 2. Sebelum mula memasak, bilas kacang yang telah direndam dengan baik.

Langkah 3. Potong rusuk salai menjadi kepingan di sepanjang ruang intercostal dan letakkannya dalam periuk untuk memasak sup. Tambah kacang yang telah dibasuh kepada mereka. Tuangkan bahan-bahan ini dengan air sejuk untuk 4 hidangan sup dan biarkan mendidih. Masak kacang dengan daging selama sejam dari permulaan sup mendidih.

Langkah 4. Cincang halus bawang kupas dan goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan.

Langkah 5. Masukkan lobak merah parut kasar ke dalam bawang dan goreng sehingga lembut.

Langkah 6. Kupas champignons, bilas, potong menjadi kepingan dan goreng dalam kuali lain sehingga jus cendawan menguap.

Langkah 7. Potong kentang yang dikupas menjadi kiub nipis. Keluarkan tulang rusuk yang dimasak dari sup dan tambahkan hirisan kentang dengan sayur-sayuran goreng dan champignons kepadanya.Asingkan daging dari tulang dan juga pindahkan ke kuali.

Langkah 8. Taburkan sup dengan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda, masukkan daun bay dan masak selama 10-15 minit sehingga kentang siap. Menjelang penghujung sup, tambah keju krim dan kacau sehingga keju larut. Ambil sampel dan sesuaikan dengan citarasa anda.

Langkah 9. Hidangkan sup kacang yang disediakan dengan cendawan dan daging panas. Anda boleh menghidangkan sup ini dengan crouton atau crouton, yang akan menjadi lebih enak. Selamat menjamu selera!

Sup kacang dengan daging

Sup kacang puri dengan daging mempunyai tekstur baldu yang halus dan rasa yang enak. Kacang polong dipilih kuning untuk memberikan sup warna oren keemasan. dan bahan daging mungkin berbeza. Dalam resipi ini kami menyediakan sup puri dengan dada salai, daging padat yang sesuai dengan sup ini. Kami akan memasak separuh daripada sayur-sayuran dengan kacang, dan membuat goreng dari separuh lagi.

Masa memasak: 1 jam 50 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Kacang polong - 300 gr.
• Dada ayam asap - 1 pc.
• Mentega - 15 gr.
• Kentang - 3 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Daun salam - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 45 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Hijau - untuk hidangan.
• Keropok - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan air sejuk ke atas kacang yang dipilih untuk sup selama 3-4 jam lebih awal.

Langkah 2. Kupas dan bilas sayur-sayuran. Letakkan dada ayam yang dipotong separuh ke dalam periuk sup. Potong separuh sayur-sayuran (bawang dan lobak merah) menjadi kepingan sederhana. Potong kentang menjadi kiub kecil. Letakkan sayur-sayuran cincang dalam periuk dengan ayam, tambah daun bay dan 30 ml minyak sayuran.

Langkah 3. Kemudian masukkan kacang polong yang telah dibasuh ke dalam bahan-bahan ini dan isikannya dengan air, menjadikan sehingga 4 hidangan sup.Masak sup dengan api perlahan sehingga kacang polong masak sepenuhnya, yang mengambil masa sejam secara purata dan bergantung kepada kualiti kacang polong.

Langkah 4. Potong separuh kedua lobak merah dan bawang menjadi kepingan kecil dan gorengkannya dalam campuran mentega dan minyak sayuran (15 ml) sehingga coklat keemasan. Letakkan sayur yang telah digoreng dalam penapis untuk mengeluarkan lebihan minyak.

Langkah 5. Keluarkan kepingan dada ayam dengan daun bay dari sup yang dimasak.

Langkah 6. Kemudian masukkan sayur goreng ke dalam sup, gaul rata, masak sehingga mendidih dan matikan api. Beri sup 20 minit untuk curam.

Langkah 7. Selepas masa ini, haluskan sup dengan pengisar rendaman, ambil sampel dan sesuaikan rasa.

Langkah 8. Tuangkan sup kacang yang disediakan ke dalam cawan sup, tambahkan daging dada yang dipisahkan, herba ke dalam setiap cawan dan sajikan untuk makan malam dengan crouton. Selamat menjamu selera!

Sup kacang dengan daging dan daging salai

Sup kacang dengan daging dan daging salai mempunyai rasa yang kaya kerana sup daging di mana kacang dimasak, dan daging salai memberikan sup aroma yang unik. Apakah jenis daging yang hendak dipilih untuk sup, dan jenis daging asap yang dipilih adalah keputusan suri rumah, tetapi kacang polong mesti berkualiti supaya mereka direbus. Dalam resipi ini kami menyediakan sup rusuk babi dengan tambahan brisket/bacon salai dan masukkan kentang untuk mengenyangkan.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Air - 1.5 l.
• rusuk babi segar - 3 pcs.
• Kacang polong - 150 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Kentang - 5 pcs.
• Sandung lamur/bacon salai - 150 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam - 8 pcs.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Bilas kacang untuk sup dengan baik dengan air sejuk dan tutup dengan air suam selama 3 jam untuk membantu mereka mendidih dengan lebih baik.

Langkah 2. Potong tulang rusuk babi segar atau pra-cair di sepanjang ruang intercostal, bilas, letakkan dalam periuk untuk memasak sup dan tambah 1.5 liter air bersih. Didihkan dengan api besar.

Langkah 3. Kupas dan bilas bawang dan lobak merah. Keluarkan buih dari sup mendidih dengan sudu berlubang.

Langkah 4. Letakkan sayur-sayuran yang dikupas dan biji lada ke dalam sup mendidih. Masak tulang rusuk sehingga habis. Kemudian keluarkan mereka, bersama dengan lobak merah dan bawang, dari sup.

Langkah 5. Tuangkan kacang yang disediakan ke dalam sup dan masak dengan api sederhana selama 30 minit.

Langkah 6. Semasa kacang polong masak, kupas kentang, bilas, potong kiub kecil dan masukkan ke dalam sup.

Langkah 7. Potong brisket/bacon salai menjadi kepingan dalam apa jua bentuk. Keluarkan tulang dari tulang rusuk yang dimasak dan pisahkan daging menjadi serat.

Langkah 8. Letakkan kepingan daging babi ke dalam sup.

Langkah 9. Potong lobak merah yang dimasak menjadi kiub. Pindahkan ke sup dengan daging salai cincang. Masukkan garam dan lada hitam ke dalam sup mengikut citarasa anda.

Langkah 10. Masak sup selama 10-15 minit lagi dan masukkan daun bay pada akhir memasak.

Langkah 11. Tuangkan sup kacang yang disediakan dengan daging dan daging salai ke dalam cawan sup, tambah herba cincang halus dan sajikan hidangan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!