Sup tanpa kentang

Sup tanpa kentang adalah penyelesaian makan tengah hari ringan yang sempurna untuk semua peringkat umur. Ketiadaan kentang mempercepatkan proses memasak sedikit, dan rasa hidangan tidak mengalami ini. Anda boleh dengan mudah mengimbangi komposisi dengan produk lain yang sama sihat: keju asli, herba, bijirin atau sayur-sayuran yang dihancurkan. Mana-mana daripada 10 resipi yang dikumpul akan sesuai dengan sempurna ke dalam menu makan tengah hari anda.

Sup ayam tanpa kentang

Sup ayam tanpa kentang akan menjadi tidak kurang enak. Tidak kira jika anda tidak mempunyai satu kentang kecil. Anda boleh menambah bihun, lobak merah atau kacang polong beku, sebagai contoh, kepada sup ayam yang kaya.

1. 
   Bagaimana untuk membuat sup yang cepat dan lazat tanpa kentang? Anda boleh segera mengukur jumlah bahan yang diperlukan untuk sup supaya ia ada di tangan. Mana-mana bahagian bangkai ayam sesuai untuk kuahnya.
2. 
   Masukkan daging ayam ke dalam periuk, isi dengan air minuman dan letakkan di atas api. Didihkan air, reneh selama beberapa minit dan toskan.Basuh daging, masukkan air lagi dan masak.
3. 
   Apabila kuahnya mendidih, turunkan bawang yang dikupas ke dalamnya dan teruskan memasak selama 15-20 minit.
4. 
   Kupas satu lobak merah sederhana dan potong separuh bulatan.
5. 
   Seterusnya, masukkan lobak merah ke dalam sup dan masak sup selama 10-15 minit lagi. Apabila lobak merah menjadi lembut, masukkan bihun ke dalam kuahnya, garam dan perasakan sup secukup rasa. Juga tambah satu daun bay, tetapi anda boleh mengeluarkan bawang dari sup.
6. 
   Selepas 5-7 minit, tambah dill, ia boleh menjadi kering atau segar. Sekarang matikan api, tutup kuali dengan tudung dan biarkan selama beberapa minit untuk membolehkan sup mendidih.
7. 
   Hidangkan sup ayam panas dengan roti atau crouton. Selamat menjamu selera!

Mee sup tanpa kentang

Mee sup tanpa kentang adalah hidangan ringkas untuk diet harian anda. Hidangan ini boleh diklasifikasikan sebagai hidangan asas dan, pastinya, hidangan serupa boleh didapati dalam repertoir setiap tukang masak. Anda juga boleh memasak mee sendiri, sudah pasti ia akan menjadi lebih enak daripada yang dibeli di kedai.

Masa memasak – 10-12 jam

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 5-6.

bahan-bahan:

• Bangkai ayam - 1 kg.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Mee telur - 85 gr.
• Daun salam - 2 pcs.
• Garam meja - 0.5 sudu teh.
• Air yang ditapis – 3 l.
• Kacang allspice - 4 pcs.
• Dill - 1 tandan.
• Bawang - 2 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Bahan-bahannya agak mudah dan berpatutan. Sediakan semua bahan yang diperlukan untuk sup.

Langkah 2. Kupas dua lobak merah kecil dan potong menjadi bar.

Langkah 3. Kupas kepala bawang dan potong setiap satu kepada 4 bahagian.

Langkah 4. Ambil periuk besar, letakkan bahagian bangkai ayam, lobak merah, bawang, daun bay dan kacang allspice ke dalamnya.

Langkah 5.Seterusnya, tuangkan air supaya ia meliputi semua produk. Letakkan kuali di atas api dan masak sup selama satu setengah jam. Keluarkan buih dari permukaan secara berkala.

Langkah 6. Apabila kuahnya siap, tapis melalui penapis. Letakkan kuah yang telah disejukkan di dalam peti sejuk semalaman. Buka daging ayam yang telah disejukkan menjadi gentian.

Langkah 7: Keesokan harinya, keluarkan kuali dari peti sejuk. Tuangkan kuahnya dengan berhati-hati ke dalam kuali lain supaya tiada sedimen naik. Kemudian sup anda akan menjadi telus dan ringan. Didihkan kuahnya, masukkan daging ayam ke dalamnya.

Langkah 8: Seterusnya, masukkan mee telur dan teruskan memasak sehingga ia menjadi lembut. Garam sup secukup rasa dan tambah dill cincang.

Langkah 9. Hidangkan mi sup dalam mangkuk dalam dengan roti segar. Selamat menjamu selera!

Sup kacang tanpa kentang

Sup kacang tanpa kentang adalah hidangan enak yang boleh dihidangkan sebagai permulaan. Ternyata sangat tebal dan kaya. Anda boleh memasak sup menggunakan apa-apa jenis daging. Adalah lebih baik untuk merendam kacang kering terlebih dahulu, kemudian menyediakan sup akan mengambil sedikit masa.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak – 15-20 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Kacang polong kering - 200 gr.
• Bawang putih - 120 gr.
• Sandung lamur asap - 50 gr.
• Garam meja - secukup rasa.
• Kacang allspice - 3 pcs.
• Lobak merah - 100 gr.
• Daun salam - 2 pcs.
• Batang drum ayam - 300 gr.
• Air - 1 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, sediakan semua produk mengikut senarai. Nyahbekukan batang drum ayam sepenuhnya dan bilas di bawah air yang mengalir.

Langkah 2. Bilas kacang dengan air mengalir beberapa kali dan rendam selama 3 jam.

Langkah 3. Selepas ini, pindahkan kacang polong yang sedikit lembut ke dalam kuali. Masak dengan api sederhana selama 40-60 minit.Jika perlu, tambah air semasa proses. Kacang harus dimasak dengan baik. Kalau nak sup pekat boleh tumbuk ringan.

Langkah 4. Dalam kuali yang berasingan, masak air rebusan ayam. Rebus drumsticks dalam satu liter air dengan daun bay dan kacang allspice. Skim buih dari permukaan semasa memasak. Kuahnya akan siap dalam 25-30 minit.

Langkah 5. Selepas ini, tapiskan kuahnya dan sejukkan daging ayam.

Langkah 6. Tuangkan sup ayam ke dalam kuali dengan kacang rebus, tambah garam secukup rasa dan masak selama 15 minit.

Langkah 7: Kupas bawang dan lobak merah. Potong bawang ke dalam kiub, parut lobak merah pada parut dengan lubang besar.

Langkah 8. Potong brisket salai menjadi kiub dan goreng sedikit dalam kuali yang dipanaskan.

Langkah 9. Kemudian masukkan sayur cincang ke dalam brisket dan goreng selama 4-5 minit sehingga lembut.

Langkah 10. Letakkan panggang ke dalam sup, kacau dan masak selama 2-3 minit dengan api sederhana.

Langkah 11. Pada akhir, masukkan daging ayam dan anda boleh tuangkan sup kacang ke dalam mangkuk. Selamat menjamu selera!

Sup bebola daging tanpa kentang

Sup bebola daging tanpa kentang adalah hidangan asli yang akan disukai oleh kanak-kanak. Tidak kira jika anda tidak mempunyai kentang, anda boleh menambah nasi, mee telur atau beberapa jenis sayuran ke dalam kuahnya. Makan tengah hari akan menjadi lazat dan mengenyangkan dengan sup ini.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak – 45 min.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Daging Turki cincang - 250 gr.
• Garam meja - secukup rasa.
• Mee kecil - 150 gr.
• Air yang ditapis – 3 l.
• Daun salam - 2 pcs.
• Bawang putih - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Basil kering - 0.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera tuangkan air ke dalam kuali, masukkan garam dan letakkan di atas api. Kupas bawang dan lobak merah.Potong bawang menjadi empat, dan parut lobak merah pada parut dengan lubang besar. Letakkan sayur dalam periuk.

Langkah 2: Menggunakan tangan yang basah, gulungkan ayam belanda yang dikisar menjadi bebola daging kecil. Apabila air dalam kuali mendidih, masukkan ke dalam kuali dan masukkan juga daun salam.

Langkah 3. Apabila bebola daging terapung ke permukaan, masukkan mee ke dalam kuahnya, kacau sup supaya mee tidak melekat.

Langkah 4. Apabila sup kembali mendidih, masukkan selasih kering dan kacau.

Langkah 5. Biarkan sup bebola daging mendidih selama beberapa minit dan anda boleh tuangkan ke dalam mangkuk. Selamat menjamu selera!

Sup cendawan tanpa kentang

Sup cendawan tanpa kentang adalah rebusan yang berperisa dan mengenyangkan yang cukup mudah untuk disediakan. Cendawan inilah yang memberikan sup aroma dan rasa yang unik. Ia juga boleh dimasak tanpa daging; kuahnya akan menjadi kaya dan kaya tanpanya.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak – 15-20 min.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Air yang ditapis - 1.5 l.
• Millet - 70 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Champignons - 300 gr.
• Bawang putih - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Minyak sayuran tidak berbau - 2 sudu besar.
• Garam meja - secukup rasa.
• Daun salam - 2 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Ambil sebiji lobak merah dan bawang besar dan kupas. Basuh champignons. Ukur biji gandum.

Langkah 2. Bilas bijirin beberapa kali dengan air yang mengalir. Kemudian pindahkan bijirin ke dalam periuk dan masak selama 25 minit.

Langkah 3. Parut lobak merah pada parut kasar, potong bawang menjadi separuh cincin.

Langkah 4. Potong champignons menjadi kepingan. Champignons yang sangat kecil boleh dibiarkan utuh; mereka akan kelihatan agak asli dalam sup.

Langkah 5. Goreng bawang dan lobak merah dalam minyak sayuran. Selepas beberapa minit, masukkan cendawan dan teruskan masak selama 4-5 minit lagi.

Langkah 6. Letakkan panggang dalam periuk dengan bubur millet yang disediakan. Masukkan juga garam, lada sulah dan daun salam. Masak sup selama 15 minit.

Langkah 7. Kami mempunyai sup cendawan yang indah tanpa kentang. Semasa menghidangkan, taburkannya dengan herba cincang. Anda juga boleh menambah krim masam. Selamat menjamu selera!

Sup ikan tanpa kentang

Sup ikan tanpa kentang adalah lazat dan sihat. Kuahnya pekat, dengan rasa hanyir yang ketara dan kaya dengan lemak yang berharga untuk badan. Sebahagian kecil sup ikan panas akan memuaskan rasa lapar anda, memanaskan badan dan mengisi anda dengan kekuatan.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak – 35-40 min.

Bahagian – 5-6.

bahan-bahan:

• Salmon - 0.6 kg.
• Keju asli yang diproses - 100 gr.
• Lobak sederhana - 2 pcs.
• Millet - 0.5 sudu besar.
• Air – 3 l.
• Bawang - 1 pc.
• Hijau - 1 tandan.
• Lada merah kisar - secukup rasa.
• Garam meja - secukup rasa.
• Kacang allspice - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan air ke dalam kuali, letakkan di atas api dan tunggu sehingga mendidih. Kupas bawang dan lobak merah. Potong bawang menjadi empat, dan anda boleh memarut lobak merah. Letakkan sayur dalam air mendidih.

Langkah 2. Untuk kuahnya, anda boleh menggunakan stik atau set sup ikan merah istimewa. Potong bangkai salmon menjadi beberapa bahagian. Selepas 15-20 minit dari permulaan memasak, letakkannya dalam kuali.

Langkah 3. Selepas 15 minit lagi, masukkan bijirin ke dalam sup. Bilas bijirin terlebih dahulu dengan air yang mengalir. Apabila bijirin siap, masukkan keju yang telah diproses, garam dan perasakan sup secukup rasa.

Langkah 4. Rebus sup ikan selama 5 minit lagi sehingga keju larut sepenuhnya. Pecahkan ikan rebus kepada kepingan kecil, buang tulang dan kembalikan ke sup. Sebelum dihidangkan, masukkan herba cincang. Selamat menjamu selera!

Sup kacang tanpa kentang

Sup kacang tanpa kentang boleh disediakan menggunakan sup daging atau dibuat tanpa lemak. Hidangan itu sentiasa ternyata memuaskan dan lazat. Kacang juga boleh bersaing dengan daging lembu dari segi kandungan protein. Walau bagaimanapun, untuk menjadikannya lembut, anda perlu meluangkan sedikit masa untuk memasak.

Masa memasak – 120 min.

Masa memasak – 20-30 min.

Bahagian – 4-6.

bahan-bahan:

• Kacang merah kering - 150 gr.
• Bawang putih - 120 gr.
• Tomato - 0.5 kg.
• Zucchini - 350 gr.
• Garam meja - 1 sudu kecil.
• Lada hitam dikisar - 1-2 secubit.
• Batang saderi - 150 gr.
• lobak merah - 160 gr.
• Bawang putih - 10 gr.
• Pes tomato - 50 gr.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Minyak bunga matahari tanpa wangi - 30 ml.
• Basil - 10 gr.
• Air yang ditapis - 1.5 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh zucchini, tomato, basil. Kupas bawang merah, bawang putih dan lobak merah.

Langkah 2. Susun kacang kering, basuh dan rendam dalam air sejuk selama 6-8 jam. Tukar air setiap 2-3 jam.

Langkah 3: Selepas direndam, bilas kacang dan pindahkan ke kuali. Tuangkan air dan biarkan mendidih, masak selama 4-5 minit. Kemudian gantikan dengan yang segar dan masak kacang sehingga empuk selama 30 hingga 90 minit, masa bergantung kepada keadaan kacang.

Langkah 4. Potong bawang dan lobak merah menjadi kiub kecil. Tuangkan minyak sayuran dan pindahkan sayur-sayuran ke dalam kuali di mana sup akan dimasak. Goreng mereka dengan api sederhana selama 5-7 minit.

Langkah 5. Juga potong tangkai saderi menjadi kiub dan masukkan ke dalam goreng sayuran, teruskan goreng selama 2-3 minit.

Langkah 6. Jika zucchini sangat besar dan kuat, ia mesti dikupas dan biji dikeluarkan. Potong pulpa menjadi kiub. Letakkan kepingan dalam kuali dan masak selama 3-4 minit lagi.

Langkah 7. Buat potongan silang pada tomato dan letakkan di dalam air mendidih.Selepas 40-50 saat, tukar air kepada air ais. Selepas manipulasi ini, kulit boleh dikeluarkan dengan mudah. Potong tomato yang dikupas menjadi kiub.

Langkah 8. Lulus ulas bawang putih melalui penekan atau potong dengan pisau dengan sangat halus. Letakkan tomato dan bawang putih dalam periuk, kacau campuran dan reneh selama 3-5 minit.

Langkah 9. Seterusnya, masukkan air atau sup ayam. Didihkan sup dan teruskan reneh dengan api sederhana selama 10-15 minit.

Langkah 10. Toskan kacang siap dalam colander, kemudian pindahkannya ke periuk dengan sup. Garamkan hidangan, masukkan sedikit gula dan perasakan secukup rasa. Apabila sup kacang mendidih, teruskan masak selama 8-10 minit lagi.

Langkah 11. Pada akhir memasak, tambah basil, kacau dan anda boleh mengeluarkan sup kacang dari api.

Langkah 12. Sup kacang boleh diperisakan dengan krim masam jika dikehendaki. Selamat menjamu selera!

Sup lentil tanpa kentang

Sup lentil tanpa kentang adalah idea yang bagus untuk menu vegetarian. Rasanya sangat halus, dengan nota pedas yang ringan, dan supnya memuaskan rasa lapar dengan sempurna. Ia mudah disediakan dan boleh dihidangkan bersama crouton atau roti bakar yang rangup.

Masa memasak – 0.5 jam

Masa memasak – 20-30 min.

Bahagian – 2-4.

bahan-bahan:

• Lentil merah - 200 gr.
• Garam meja - 0.5 sudu teh.
• Minyak sayuran tidak berbau - 80 ml.
• Lada hitam dikisar - 1-2 secubit.
• Air - 0.7 l.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Bawang putih - 1 pc.
• Dill - 0.25 tandan.
• Roti putih - 2 keping.

Proses memasak:

Langkah 1. Ukur semua bahan yang anda perlukan untuk sup supaya anda ada di tangan. Kupas bawang merah, lobak merah dan bawang putih.

Langkah 2. Potong bawang dan lobak merah menjadi kiub kecil.Tuangkan kira-kira satu setengah sudu besar minyak sayuran ke dalam kuali berdasar tebal, panaskan dan goreng sayur-sayuran di dalamnya sehingga lembut selama 4-5 minit.

Langkah 3. Bilas lentil beberapa kali dengan air.

Langkah 4. Letakkan lentil dalam kuali dengan sayur-sayuran goreng dan goreng semuanya bersama selama kira-kira 1-2 minit.

Langkah 5. Kemudian tuangkan kira-kira 700 mililiter air panas, tambah garam dan lada tanah. Rebus sup selama 20-25 minit sehingga lentil lembut.

Langkah 6. Pada masa ini, sediakan crouton untuk dihidangkan. Potong beberapa keping roti putih menjadi kiub. Goreng roti dalam minyak sayuran sehingga garing dan perang keemasan.

Langkah 7. Basuh dill dan potong halus dengan pisau. Lulus seulas bawang putih melalui penekan. Masukkan bahan-bahan ini ke dalam sup.

Langkah 8. Tuangkan sup lentil ke dalam mangkuk dan masukkan crouton sejurus sebelum dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Sup Kharcho tanpa kentang

Sup Kharcho tanpa kentang adalah pekat, aromatik dan pedas, dalam tradisi Georgia terbaik. Produk wajib untuknya ialah bijirin beras, tomato dan saus pedas istimewa, yang menjadikan sup itu unik dan tidak seperti yang lain.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak – 40-50 min.

Bahagian – 9.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 0.5 kg.
• Padi beras - 120 gr.
• Lada hitam - 6-7 pcs.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Lada merah panas - 3-4 gr.
• Garam meja - secukup rasa.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Minyak sayuran tidak berbau - 45 ml.
• Bawang hijau - 40 gr.
• Bawang - 300 gr.
• Pasli - 40 gr.
• Ketumbar - 10 gr.
• Adjika - 1-2 sudu besar.
• Perasa Khmeli-suneli - 1 sudu kecil.
• Daun salam - 2 pcs.
• Air yang ditapis – 2.5 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Sayur-sayuran segar, basuh bawang dan kupas bawang putih, letakkan bijirin beras dalam penapis dan bilas dengan baik di bawah paip.

Langkah 2.Basuh daging lembu dan potong kecil. Masukkan daging ke dalam periuk, masukkan air dan biarkan masak. Didihkan kuahnya, keluarkan buih dan teruskan masak dengan api sederhana selama satu setengah jam.

Langkah 3. Apabila daging lembu sudah siap, masukkan bijirin beras ke dalam kuali, kacau dan masak selama 10 minit.

Langkah 4. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil.

Langkah 5. Goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga lembut dan coklat keemasan.

Langkah 6. Gunakan lada panas seperti yang dikehendaki. Potong pod menjadi cincin.

Langkah 7. Masukkan lada dan pes tomato ke dalam bawang goreng, kacau dan reneh selama beberapa minit.

Langkah 8. Sekarang pindahkan panggang ke dalam sup. Masukkan juga daun bay, lada sulah dan reneh selama 5 minit lagi.

Langkah 9. Selepas ini, tambah adjika, perasa hops-suneli dan garam ke kharcho. Masak sup selama 3-5 minit.

Langkah 10. Potong semua sayur-sayuran segar dengan sangat halus dengan pisau. Lulus bawang putih melalui penekan.

Langkah 11. Masukkan sayur-sayuran dan bawang putih cincang ke kharcho, kacau dan keluarkan kuali dari api.

Langkah 12. Sup Kharcho tanpa kentang sudah siap. Hidangkannya panas, dengan roti pita nipis atau roti rata tandoori. Selamat menjamu selera!

Sup soba tanpa kentang

Sup soba tanpa kentang adalah hidangan yang menarik untuk set makan tengah hari. Penyediaannya tidak akan menyebabkan sebarang kesulitan. Secara umum, memasak sup sangat mudah dan, sebagai peraturan, walaupun seorang tukang masak pemula dapat mengatasi tugas ini. Resipi menerangkan secara terperinci keseluruhan proses penyediaan sup lazat dengan soba.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak – 20-25 min.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Soba - 80 gr.
• Minyak sayuran tanpa wangi - 1 sudu besar.
• Lobak merah - 1 pc.
• Daging cincang - 350 gr.
• Hijau - 1 tandan.
• Lada hitam dikisar - 1 secubit.
• Bawang putih - 1 pc.
• Garam meja - 1 sudu kecil.
• Air - 2 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Anda boleh menggunakan mana-mana daging cincang untuk sup: ayam, daging lembu, ayam belanda, atau campurannya.

Langkah 2. Tuangkan kira-kira dua liter air ke dalam kuali, letakkan bekas di atas api dan biarkan mendidih aktif.

Langkah 3. Susun soba daripada serpihan yang mungkin dan bilas di bawah paip. Letakkan soba dalam air.

Langkah 4. Kupas bawang dan lobak merah. Potong bawang menjadi kiub kecil dan parut lobak merah. Goreng sayur dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Langkah 5. Dengan tangan basah, bentuk bebola daging cincang. Letakkan daging dalam kuali. Masak sup selama 10-12 minit.

Langkah 6. Seterusnya, masukkan panggang ke dalam sup, kacau, tambah jumlah garam dan perasa yang diperlukan. Masak sup soba selama 10 minit lagi dengan api perlahan.

Langkah 7. Sup soba sudah siap. Semasa menghidangkan, masukkan herba cincang. Selamat menjamu selera!