Souffle di rumah

Soufflé ialah pencuci mulut gebu dan ringan yang lazat yang boleh disediakan di rumah. Ia boleh dihiasi dengan jeli buah, aising coklat atau beri segar. Pencuci mulut ini sentiasa kelihatan cantik dan menyelerakan. Kami telah mengumpulkan 10 resipi soufflé berbeza dalam satu artikel.

Souffle "Susu burung" di rumah

Rasa soufflé Susu Burung sangat mengingatkan ais krim; semua orang sudah biasa dengannya sejak kecil. Ia boleh dihidangkan dalam bentuk kek atau dijadikan kek soufflé yang luas. Dalam kedua-dua kes, percutian anda akan dihiasi dengan maruah.

1. 
   Bagaimana untuk membuat soufflé di rumah? Rendam agar-agar dalam air selama 10 minit.
2. 
   Sediakan doh untuk alas biskut. Pukul telur dengan gula dengan mixer.
3. 
   Kemudian masukkan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik ke dalam adunan telur dan gaul rata.
4. 
   Tutup kuali dengan parchment dan letakkan doh di atasnya.
5. 
   Bakar biskut dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 10-15 minit.
6. 
   Seterusnya anda perlu menyediakan soufflé Susu Burung. Pukul mentega dengan susu pekat.
7. 
   Letakkan kuali dengan agar-agar di atas api dan biarkan adunan mendidih.
8. 
   Kemudian masukkan gula ke jisim mendidih dan kacau.
9. 
   Teruskan memasak adunan manis selama 10-15 minit. Akibatnya, sirap harus menjadi pekat sehingga apabila anda mengangkat pemukul dari sirap, benang akan mengikutinya.
10. 
    Secara berasingan, pukul putih dengan garam.
11. 
    Tuangkan sirap gula panas ke dalam jisim protein yang lapang dalam aliran nipis dan teruskan pukul. Jisim protein harus meningkat dengan baik dalam jumlah.
12. 
    Selepas ini, tambahkan campuran mentega dan susu pekat kepada jisim protein, campurkan bahan-bahan dengan spatula.
13. 
    Letakkan jisim yang terhasil pada kek span yang disediakan dan letakkan kuali di dalam peti sejuk selama 3-4 jam.
14. 
    Untuk menyediakan sayu, satukan koko, susu, gula dan mentega dalam periuk.
15. 
    Didihkan adunan coklat, tutup api dan sejukkan sayu.
16. 
    Tuangkan sayu coklat ke atas soufflé beku dan letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama 2-3 jam lagi.
17. 
    Apabila pencuci mulut Susu Burung telah mengeras sepenuhnya, potong mengikut bahagian dan sajikan sebagai hidangan pada hari cuti dan hari bekerja.

---

Soufflé keju kotej tanpa bakar dengan gelatin

Pencuci mulut tanpa bakar sentiasa sangat popular. Proses membuat dadih soufflé juga tidak melibatkan baking. Soufflé dadih ternyata lembut dan enak; ia boleh dihidangkan di pesta kanak-kanak.

Masa memasak: 2-3 jam

Masa memasak: 20 min

Hidangan – 3-4

bahan-bahan:

• Keju kotej - 250 gr.
• Susu - 250 ml.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Krim masam - 3 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Gula – 2 sudu besar.
• Gelatin - 20 gr.
• Serbuk koko - 1 sudu besar.
• Coklat gelap - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan keju kotej, garam dan gula dalam mangkuk pengisar atau pemproses makanan dan kisar bahan.

Langkah 2. Kemudian masukkan telur dan kisar bahan sebati dalam pengisar semula.

Langkah 3. Selepas ini, masukkan krim masam dan gaul lagi.

Langkah 4. Seterusnya, tuangkan susu dan gaul hingga sebati.

Langkah 5. Larutkan gelatin dalam sedikit air suam.

Langkah 6. Tuangkan jisim gelatin ke dalam campuran dadih melalui penapis halus.

Langkah 7. Tuang separuh daripada soufflé cecair ke dalam mangkuk.

Langkah 8. Campurkan separuh kedua dengan koko dan tuangkan dengan teliti ke atas lapisan pertama soufflé.

Langkah 9. Letakkan mangkuk di dalam peti sejuk sehingga soufflé telah mengeras sepenuhnya. Hiaskan soufflé dadih dengan coklat parut dan pencuci mulut sudah siap.

Souffle coklat buatan sendiri

Rasa coklat yang kaya dan konsistensi soufflé tanpa berat akan memikat anda dari sudu pertama. Selain itu, menyediakan soufflé sendiri di rumah adalah tugas yang boleh dilaksanakan sepenuhnya untuk setiap suri rumah. Perkara yang paling penting ialah mengalahkan putih dengan baik.

Masa memasak: 50

Masa memasak: 35 min

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• coklat hitam - 60 gr.
• Putih telur - 6 pcs.
• Kuning telur - 3 pcs.
• Susu - 200 ml.
• Koko - 2 sudu besar.
• Gula perang - 2 sudu besar. l.
• Gula pasir - 1 sudu besar. l.
• Pati - 1 sudu besar. l.
• Ekstrak vanila - 0.5 sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan 180 mililiter susu ke dalam periuk dan biarkan mendidih.

Langkah 2. Campurkan secara berasingan satu sudu besar gula putih, kanji dan baki susu. Anda harus mendapatkan jisim homogen tanpa ketulan.

Langkah 3.Tuangkan sedikit susu panas ke dalam jisim yang terhasil, kemudian tuangkan jisim kanji ke dalam kuali dan gaul rata dengan susu panas. Masak adunan dengan api perlahan sehingga adunan pekat. Selepas ini, keluarkan kuali dari api dan teruskan kacau selama beberapa saat lagi.

Langkah 4. Tuangkan krim susu yang terhasil ke dalam mangkuk dan tambah ekstrak vanila ke dalamnya, kacau dan sejuk.

Langkah 5. Potong coklat dengan pisau.

Langkah 6. Pukul putih telur dengan mixer sehingga buih tebal terbentuk.

Langkah 7. Campurkan kuning dengan satu sudu gula perang. Pukul bahan dengan mixer sehingga gula larut sepenuhnya.

Langkah 8. Pukul krim susu yang telah disejukkan dengan pengadun. Tanpa berhenti pukul, masukkan kuning dan koko yang telah dipukul, bawa adunan hingga rata.

Langkah 9. Letakkan putih yang disebat ke dalam jisim coklat yang terhasil di bahagian dan uli setiap kali dengan pergerakan bulat perlahan.

Langkah 10. Masukkan coklat cincang ke dalam adunan coklat dan kacau.

Langkah 11. Taburkan mangkuk dengan baki gula perang dan letakkan campuran coklat di dalamnya.

Langkah 12. Letakkan mangkuk pada lembaran penaik dengan sisi yang tinggi. Tuangkan air panas ke atas loyang.

Langkah 13. Bakar souffle dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama 15 minit.

Langkah 14. Sejukkan soufflé coklat yang telah siap dan sediakan sebagai pencuci mulut.

Souffle yang ringkas dan lazat diperbuat daripada krim masam dan gelatin

Soufflé berasaskan krim masam boleh dibuat dengan penambahan pelbagai topping, beri dan buah-buahan; ini mempelbagaikan pencuci mulut dengan warna dan rasa yang terang. Soufflé menjadi ringan dan cair di dalam mulut anda.

Masa memasak: 2-3 jam

Masa memasak: 40 min

Hidangan – 6-8

bahan-bahan:

• Krim masam - 300 gr.
• Strawberi - 300 gr.
• Gula - 200 gr.
• Gelatin - 20 gr.
• Air - 80 ml.
• Susu - 80 ml.

Proses memasak:

Langkah 1.Tuangkan 10 gram gelatin ke dalam air, dan tuangkan baki 10 gram ke dalam susu dan ketepikan sehingga gelatin membengkak.

Langkah 2. Dalam mangkuk, campurkan krim masam dan separuh gula.

Langkah 3. Kisar strawberi bersama separuh lagi gula dalam pengisar.

Langkah 4. Panaskan gelatin yang bengkak, tetapi jangan rebus, adalah perlu agar gelatin dibubarkan sepenuhnya dalam air. Sejukkan jisim gelatin sedikit. Letakkan krim masam dan gula dalam tab mandi ais dan pukul dengan pengadun pada kelajuan rendah. Kemudian masukkan separuh daripada jisim gelatin dan gaul rata.

Langkah 5. Campurkan separuh kedua jisim gelatin dengan puri strawberi.

Langkah 6. Untuk soufflé, sebaiknya gunakan acuan silikon. Isi acuan 2/3 penuh dengan krim masam. Letakkan acuan di dalam peti sejuk selama 20-30 minit.

Langkah 7. Kemudian isikan acuan dengan adunan strawberi.

Langkah 8. Letakkan acuan silikon di dalam peti sejuk sehingga mengeras sepenuhnya. Kemudian mudah keluarkan soufflé dari acuan.

Langkah 9. Untuk persembahan asal, hiaskan soufflé mengikut citarasa anda.

Bagaimana untuk membuat soufflé sos epal dengan gelatin?

Ceriakan diri anda pada hari musim luruh dengan soufflé epal yang lazat dan sihat. Sebaiknya gunakan epal yang manis dan masak. Ia boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut bebas atau dijadikan lapisan untuk kek dari soufflé epal.

Masa memasak: 120

Masa memasak: 40 min

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Epal - 5 pcs.
• Gula - 100 gr.
• Gelatin - 25 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Gula tepung - 100 gr.
• Jem plum - 50 ml.
• Prun - 8 pcs.
• Air - 30-40 ml.
• Kuki roti pendek - 50 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh epal, potong inti dengan biji dan potong menjadi kepingan nipis.

Langkah 2. Ketuhar gelombang mikro epal selama 5-6 minit.Kemudian kisar mereka dalam pengisar dan gosok melalui penapis untuk menghilangkan kulit yang tinggal.

Langkah 3. Cairkan gelatin dalam 30-40 mililiter air panas.

Langkah 4. Pecahkan telur dan asingkan putih daripada kuning. Pukul putih telur sehingga kaku, kemudian masukkan gula tepung dan teruskan pukul selama 5 minit lagi.

Langkah 5. Campurkan sos epal dengan gula dan biarkan mendidih. Apabila sos epal telah disejukkan hingga 80 darjah, tambah gelatin yang dicairkan dalam air.

Langkah 6. Seterusnya, campurkan campuran epal dan putih telur yang disebat.

Langkah 7. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga mengeras sepenuhnya.

Langkah 8. Keluarkan soufflé epal siap dari peti sejuk dan sapukan jem plum di atasnya.

Langkah 9. Kisar biskut roti pendek, cincang halus prun. Tambah serbuk roti pendek dan prun ke dalam soufflé.

Langkah 10. Dalam bentuk yang cantik ini, soufflé epal boleh dihidangkan.

Vanila pino soufflé di rumah

Cahaya seperti awan, dengan aroma vanila, pino soufflé akan memberikan anda keseronokan sebenar. Pencuci mulut Perancis yang indah ini disediakan daripada set produk yang berpatutan menggunakan teknologi yang agak mudah difahami dan mudah.

Masa memasak: 80

Masa memasak: 60 min

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Kuning - 4 pcs.
• Protein - 4 pcs.
• Gula - 70 gr.
• Tepung - 25 gr.
• Serbuk penaik untuk doh - 1 g.
• Mentega - 35 gr.
• Susu - 165 ml.
• Ekstrak vanila - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan susu ke dalam periuk, tambah mentega dan ekstrak vanila, masak bahan sehingga mendidih.

Langkah 2. Dalam bekas lain, campurkan kuning, separuh gula, tepung yang diayak dan serbuk penaik. Kemudian tuangkan adunan susu sedikit demi sedikit dan kacau bahan tadi hingga rata. Letakkan bekas di atas api dan masak adunan sehingga pekat.

Langkah 3.Secara berasingan, pukul putih sehingga buih gebu diperoleh, secara beransur-ansur tambah gula, tanpa berhenti memukul.

Langkah 4. Berhati-hati memindahkan jisim protein ke doh utama dan mengulinya dengan pergerakan bulat perlahan. Griskan acuan soufflé dengan mentega dan taburkan dengan gula. Bahagikan doh ke dalam acuan.

Langkah 5. Bakar pino soufflé dalam ketuhar pada 190 darjah selama 10 minit, kemudian kurangkan suhu kepada 180 darjah dan masak selama 5-7 minit lagi.

Langkah 6. Vanila pino soufflé ternyata sangat lapang dan enak.

Soufflé pisang yang halus dan lazat

Resipi lain untuk pencinta rasa dan aroma pisang yang kaya. Soufflé mempunyai struktur lapang yang halus yang selaras dengan pisang. Ia lebih baik dihidangkan hangat, terus dari ketuhar.

Masa memasak: 30

Masa memasak: 15 min

Hidangan - 3

bahan-bahan:

• Pisang - 1 pc.
• Gula - 25 gr.
• Air - 1.5 sudu besar.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Mentega – untuk melincirkan acuan.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh pisang, kupas dan tumbuk dengan garpu atau pengisar.

Langkah 2. Sukat jumlah gula yang diperlukan dan tuangkan ke dalam periuk, tambah air dan masak sirap manis sehingga mendidih.

Langkah 3. Campurkan sirap gula dengan puri pisang dan sejukkan.

Langkah 4. Pecahkan telur, asingkan putih dari kuning. Pukul putih sehingga membentuk puncak yang stabil.

Langkah 5. Seterusnya, campurkan bancuhan pisang dan putih telur yang disebat. Griskan acuan soufflé dengan mentega dan letakkan adunan pisang di dalamnya.

Langkah 6. Bakar soufflé pisang dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 15 minit. Hidangkan soufflé hangat.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat soufflé labu

Soufflé labu adalah baik kerana ia boleh disediakan dalam versi manis, serta dengan rempah pedas dan lada panas. Kedua-dua pilihan ternyata luar biasa.Jika anda ingin mempelbagaikan diet anda dengan rasa yang cerah dan menarik, maka resipi soufflé labu ini pasti berguna.

Masa memasak: 60

Masa memasak: 50 min

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Garam - 2 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Lada hitam tanah - 2 gr.
• Labu - 400 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas labu dan potong kiub.

Langkah 2. Letakkan labu dalam periuk, tambah sedikit air dan masak sayur selama 30 minit. Kemudian haluskan labu.

Langkah 3. Pecahkan telur, asingkan putih dari kuning.

Langkah 4. Campurkan kuning dengan tepung yang diayak. Pukul putih telur menjadi buih tebal.

Langkah 5. Campurkan puri labu dengan adunan kuning telur, masukkan garam dan perasakan secukup rasa. Kemudian lipat putih telur yang disebat dengan teliti ke dalam adunan labu.

Langkah 6. Masukkan adunan labu ke dalam acuan. Bakar soufflé dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 25 minit.

Langkah 7. Sejukkan sedikit puri labu dan hidangkan.

Souffle susu pada agar-agar

Pencuci mulut yang ringan dan lazat untuk mereka yang manis. Soufflé susu akan menjadi hebat pada musim panas; orang dewasa dan kanak-kanak akan menghargai rasa yang menyegarkan. Anda boleh menghiasinya dengan beri, serbuk roti pendek, kacang atau coklat.

Masa memasak: 60

Masa memasak: 30 min

Hidangan - 5

bahan-bahan:

• Susu 1.5% - 1 sudu besar.
• Keju kotej - 200 gr.
• Agar-agar - 7 gr.
• Gula - secukup rasa.
• Sirap raspberi - 1/3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan susu ke dalam kuali, masukkan agar-agar, kacau dan biarkan selama 20 minit.

Langkah 2. Selepas ini, letakkan adunan di atas api, biarkan ia mendidih dan pukul.

Langkah 3. Tanpa berhenti memukul, tambah sirap raspberi.

Langkah 4. Seterusnya, masukkan keju kotej lembut dan gula, gaul sehingga rata.

Langkah 5. Pukul adunan sehingga pekat.

Langkah 6.Pindahkan jisim dadih susu ke dalam acuan dan biarkan sehingga mengeras sepenuhnya.

Langkah 7. Hiaskan soufflé susu siap dengan coklat dan beri segar. Anda akan mendapat pencuci mulut yang lazat dan kelihatan cantik.

Resipi soufflé labu yang mudah dan lazat

Pencuci mulut labu yang indah, ringan dan halus. Soufflé yang disediakan dengan betul ternyata lapang seperti awan. Oleh kerana rasa manis semulajadi labu, anda hanya memerlukan sedikit gula.

Masa memasak: 115

Masa memasak: 30 min

Hidangan – 6-8

bahan-bahan:

• Labu - 500 gr.
• Susu tepung - 200 ml.
• Krim 33% – 200 ml.
• Gula - 150 gr.
• Pati jagung - 2 sudu besar.
• Telur ayam - 5 pcs.
• Basil atau pudina untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas labu dan keluarkan biji, potong pulpa menjadi kepingan.

Langkah 2. Balut labu dalam kerajang dan bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama 25 minit.

Langkah 3. Haluskan labu dengan gula sehingga menjadi puri.

Langkah 4. Masukkan susu tepung, krim, gula, telur dan kanji ke dalam puri labu. Anda harus mendapatkan jisim tebal homogen.

Langkah 5. Tuangkan doh yang terhasil ke dalam acuan silikon. Tuangkan air ke dalam dulang pembakar dengan sisi yang tinggi dan turunkan acuan silikon ke dalamnya. Bakar soufflé dalam ketuhar pada suhu 160 darjah selama 60 minit.

Langkah 6. Bahagian tengah soufflé yang telah siap harus menggeletar sedikit. Sejukkan soufflé labu dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman.

Langkah 7. Kemudian keluarkan soufflé dari acuan, hiaskan dengan selasih segar atau daun pudina dan hidangkan.