Popia

Gulung lumpia ialah hidangan tradisional masakan oriental, serupa dalam rasa dan rupa kepada penkek yang disumbat, dan dengan sebarang isi makanan laut, sayur-sayuran, cendawan dan daging yang dibalut dengan kertas nasi. Spring roll semakin muncul di meja kami, dan menyediakannya di rumah, mengikut resipi yang dipilih, adalah mudah dan cepat.

Gulung spring kertas beras klasik

Versi klasik lumpia, atau sebaliknya, tidak ada pengisian untuk mereka. Memandangkan asal usul timur hidangan, isi udang boleh dianggap sebagai klasik. Ia secara tradisinya dilengkapi dengan sayur-sayuran segar, alpukat, mi beras dan sos. Komponen tetap hidangan ini ialah kertas nasi, tikar buluh (makis) dan sos untuk hidangan. Dalam resipi ini kita akan mengambil udang harimau yang besar dan menggorengnya dalam minyak aromatik.

1. 
   Gulung spring boleh disediakan dengan mudah di rumah. Letakkan udang dalam mangkuk yang berasingan terlebih dahulu, tutup dengan air pada suhu bilik dan biarkan sehingga beku.
2. 
   Bersihkan udang yang telah dicairkan dengan mengeluarkan kulit dan kepala. Secukup rasa, taburkannya dengan garam dan lada hitam dan kacau.
3. 
   Hancurkan ulas bawang putih yang dikupas dengan pisau dan goreng dalam minyak zaitun yang dipanaskan selama seminit dan kemudian angkat.
4. 
   Cepat goreng udang yang telah disediakan dalam minyak aromatik ini selama 2 minit.
5. 
   Pindahkan mereka ke dalam pinggan dan biarkan sejuk.
6. 
   Bilas lobak merah yang dikupas dengan timun dan alpukat dengan baik, keringkan dengan serbet, dan potong menjadi jalur nipis.
7. 
   Taburkan hirisan alpukat dengan jus lemon.
8. 
   Masak mi beras seperti yang diarahkan pada bungkusan.
9. 
   Bahan-bahan untuk inti sudah siap dan anda boleh membentuk lumpia. Letakkan sehelai kertas beras di atas tikar atau papan pemotong, masukkan 2 sudu besar air dan ratakan ke seluruh helaian sehingga lembut. Letakkan daun salad hijau yang dibasuh dan kering dan sekeping sayur cincang di atasnya.
10. 
    Letakkan sedikit mee di atasnya.
11. 
    Letakkan sedikit udang bawang putih goreng di atas mee.
12. 
    Lipat tepi kertas nasi dengan berhati-hati pada semua sisi dan bungkus dengan ketat untuk membentuk gulungan spring.
13. 
    Bentuk semua bahan dengan cara ini.
14. 
    Spring roll boleh dihidangkan dengan segera. Jika anda mahu, anda boleh menggorengnya sedikit dalam kuali dalam minyak udang atau goreng, tetapi kertas nasi mesti utuh, jika tidak, wap akan mengoyakkan produk ini.
15. 
    Pastikan untuk menghidangkan kicap dengan lumpia klasik yang disediakan.
16. 
    Gulung spring klasik di rumah sudah sedia! Hidangan itu ternyata lazat dan cantik bukan sahaja di luar, tetapi juga pada potongan. Selamat menjamu selera!

Gulung lumpia buatan sendiri dengan udang

Gulung lumpia udang adalah versi Vietnam bagi hidangan ini, dan secara tradisinya diisi dengan sayur-sayuran segar dan hanya dilengkapi dengan udang. Dalam resipi ini, kami hanya menggunakan udang untuk mengisi, melengkapkan rasa mereka dengan bawang putih, perasa dan herba. Pembuka selera anda akan menjadi asli dan lazat, kerana ramai orang suka udang. Kami mengambil jumlah bahan mengikut citarasa anda dan bilangan hidangan yang diperlukan.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian: mengikut kehendak.

bahan-bahan:

• Kertas beras - secukup rasa.
• Udang beku - secukup rasa.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Perasa untuk udang - secukup rasa.
• Basil kering - secukup rasa.
• Dill hijau - secukup rasa.
• Minyak zaitun - secukup rasa.
• Kicap - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan segera bahan-bahan yang ditunjukkan dalam resipi mengikut bilangan hidangan yang anda perlukan.

Langkah 2. Cairkan udang terlebih dahulu dan bersihkan dengan teliti. Udang kecil biasa juga sesuai untuk lumpia.

Langkah 3. Kupas beberapa ulas bawang putih dan cincang halus dengan pisau.

Langkah 4. Panaskan minyak zaitun dengan baik dalam kuali dan masukkan udang yang telah disediakan ke dalamnya.

Langkah 5. Segera taburkannya dengan bawang putih yang dicincang dan goreng udang dengan api besar sambil dikacau selama 2 minit.

Langkah 6. Tuangkan sesudu kicap ke atas udang, kacau dan tutup api selepas seminit.

Langkah 7. Taburkan udang yang digoreng dengan bawang putih dengan perasa, selasih kering dan masukkan dill hijau yang dicincang halus. Kacau lagi.

Langkah 8Letakkan helaian kertas beras di dalam air selama 15 saat setiap satu sehingga ia menjadi lembut.

Langkah 9. Letakkan isi udang yang telah disediakan pada setiap helaian.

Langkah 10: Kemudian balut inti dengan teliti dalam helaian kertas beras untuk membentuk lumpia, bentuk yang serupa dengan lumpia.

Langkah 11. Anda boleh menghidangkan spring roll yang disediakan bersama udang sama ada suam atau sejuk. Selamat menjamu selera!

Spring roll dengan ayam dan sayur-sayuran

Spring roll dengan ayam dan sayur-sayuran dibezakan oleh rasa yang enak, juiciness, kenyang dan kandungan kalori yang rendah, yang membolehkan anda dengan selamat menyajikan hidangan luar biasa ini di meja percutian. Dalam resipi ini, goreng fillet ayam untuk inti. Sebagai set sayur-sayuran, kami mengambil timun dengan lobak merah, lada manis, arugula dan epal. Masukkan inti kepada sos.

Masa memasak: 45 minit.

Masa memasak: 35 minit.

Hidangan: 12 pcs.

bahan-bahan:

• Dada ayam - 1 pc.
• Timun - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Epal - 1 pc.
• Lada loceng - 1 pc.
• Arugula - 30 gr.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Kertas beras - 12 pcs.
• Kicap - 1 sudu besar.
• Mustard - 1 sudu kecil.
• Mayonis - 3 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Bijan - 1 secubit.
• Lada hitam - secukup rasa.
• Jus lemon - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan semua bahan mengikut resipi. Kupas lobak merah. Bilas sayur-sayuran. Keringkan arugula dengan serbet. Ambil isi ayam pada suhu bilik. Bilas dan keringkan juga.

Langkah 2. Potong fillet kepada dua bahagian memanjang dan sapu dengan minyak sayuran.

Langkah 3. Potong kertas pembakar menjadi dua segi empat sama besar. Panaskan kuali kering dengan api perlahan. Letakkan kepingan fillet di atas kertas dan goreng dalam kuali selama 5 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan.Biarkan fillet goreng berehat sedikit supaya daging kekal berair.

Langkah 4. Potong sayur-sayuran dan epal yang disediakan menjadi jalur nipis dengan pisau atau menggunakan gajet. Taburkan hirisan epal dengan jus lemon. Goreng lobak merah dan lada manis yang dicincang dalam minyak panas selama 3 minit. Juga potong fillet yang disejukkan menjadi jalur nipis.

Langkah 5. Untuk sos untuk inti, dalam mangkuk, campurkan mayonis dengan mustard, kicap, lada hitam dan bawang putih cincang.

Langkah 6. Letakkan helaian kertas beras satu demi satu dalam air panas selama beberapa saat dan letakkan di atas papan atau tikar. Pada setiap helaian, letakkan arugula, fillet ayam yang dihiris dan sayur-sayuran dengan epal dengan berhati-hati. Siramkan sedikit sos mayonis ke atas inti.

Langkah 7. Kemudian bungkus inti dengan ketat dalam kertas beras, membentuk gulungan, dan taburkannya dengan biji bijan. Hidangkan lumpia yang disediakan dengan ayam dan sayur-sayuran di atas meja dengan sos soya atau lain-lain. Selamat menjamu selera!

Gulung lumpia goreng

Spring roll, snek kertas nasi dengan sayur-sayuran, selalunya dimasak dan dihidangkan mentah, tetapi spring roll yang digoreng akan mempunyai pembungkus nasi yang rangup, yang jauh lebih enak. Untuk pengisian sayur-sayuran, sayur-sayuran dipilih yang mengekalkan rasa rangup selepas digoreng: lobak merah, kubis dan lada benggala. Dalam resipi ini kami menggoreng lumpia hanya dengan isi sayuran, dan anda boleh menggorengnya sama ada digoreng atau dalam kuali.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 40 minit.

Hidangan: 6 pcs.

bahan-bahan:

• Kertas beras - 6 pcs.
• Kubis merah - 50 gr. (2 helai).
• Lobak merah - 120 gr.
• Lada loceng - 140 gr.
• Parsley - 2 tangkai.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Sos cili untuk hidangan - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1.Segera sediakan set bahan ringkas untuk lumpia. Kupas lada manis dan lobak merah, bilas dan potong ke dalam jalur nipis. Potong daun kubis merah ke dalam jalur yang sama. Basuh pasli, keringkan dan potong menjadi kepingan besar.

Langkah 2. Letakkan helaian kertas beras dalam air suam satu demi satu selama beberapa saat sehingga ia menjadi lembut.

Langkah 3. Letakkan sehelai kertas di atas papan pemotong dan letakkan sayur-sayuran cincang dan pasli dengan berhati-hati pada satu tepi.

Langkah 4. Kemudian bungkus kertas dengan ketat di atas inti, membentuk spring roll dalam bentuk roll. Bentuk kesemua 6 keping dengan cara ini.

Langkah 5. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng semua lumpia di dalamnya selama 2 minit sehingga perang rangup di kedua-dua belah pihak. Mereka hendaklah dibalikkan dengan berhati-hati supaya kertas nasi tidak koyak.

Langkah 6. Pindahkan spring roll yang telah digoreng ke dalam pinggan hidangan, hias mengikut citarasa anda dan hidangkan bersama sos cili. Selamat menjamu selera!

Gulung spring dengan batang ketam

Isi utama untuk lumpia ialah sayur-sayuran dengan daging, cendawan, dan makanan laut, tetapi lumpia dengan batang ketam akan menjadi pilihan yang sangat baik. Hidangan ini sesuai untuk PP dan pemakanan pemakanan, kerana kertas nasi adalah bebas gluten, dan protein batang menambah rasa kenyang. Dalam resipi ini, kami menambah keju krim ke inti. Gulung lumpia ini paling kerap digoreng.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 6 pcs.

bahan-bahan:

• Batang ketam - 200 gr.
• Kertas beras - 6 pcs.
• Krim keju - 200 gr.
• Bawang hijau - 100 gr.
• Minyak sayuran - 100 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan semua bahan mengikut resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan.Basuh bulu bawang hijau dan keringkan dengan serbet. Anda boleh menggunakan apa-apa jenis keju krim.

Langkah 2. Keluarkan batang ketam dari bungkusan dan potong kepada 4 bahagian membujur. Potong bawang hijau menjadi jalur yang sama panjang dengan batang.

Langkah 3. Tuangkan air suam ke dalam mangkuk yang berasingan dan letakkan kepingan kertas beras di dalamnya satu per satu selama 1 minit. Letakkan beberapa keping batang ketam pada setiap helaian kertas dan letakkan keju krim memanjang di antaranya.

Langkah 4. Tutup bahan-bahan ini dengan bawang hijau.

Langkah 5. Balut tepi helaian dengan ketat dan kemas di sekeliling inti untuk membentuk lumpia.

Langkah 6. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam periuk atau penggoreng dalam. Letakkan gulungan yang telah dibentuk di atasnya, pada jarak yang dekat antara satu sama lain, dan gorengkannya sehingga kulit nasi garing di kedua-dua belah. Kemudian pindahkan lumpia ke serbet kertas untuk mengeluarkan minyak berlebihan; anda boleh menghidangkannya di atas meja di atas pinggan yang dibahagikan.

Langkah 7. Hidangkan lumpia yang disediakan dengan isi ketam berkrim dan kerak rangup, dihiasi dengan sebarang sos. Selamat menjamu selera!

Spring roll dengan salmon dan keju krim

Tandem ikan merah dan krim atau keju dadih popular dalam pelbagai versi, dan dalam resipi ini kami menyediakan lumpia bersama mereka. Kami menggantikan sayur-sayuran tradisional dalam inti dengan alpukat. Ikan merah sesuai untuk apa-apa jenis (salmon, trout, salmon), sedikit masin atau salai. Gulung lumpia ini disediakan dengan cepat dan akan menjadi snek yang cantik dan lazat di atas mana-mana meja.

Masa memasak: 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Kertas beras - 1 pc.
• Salmon/trout masin ringan – 50 gr.
• Avokado - ½ pc.
• Keju dadih - 30 gr.
• Garam - pilihan.
• Bijan - untuk hiasan.
• Kicap - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan semua bahan mengikut resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan. Potong ikan merah menjadi kepingan nipis dengan pisau tajam. Kupas alpukat, keluarkan lubang dan potong ke dalam kepingan kecil.

Langkah 2. Tuangkan air suam ke dalam mangkuk yang berasingan. Letakkan sehelai kertas beras di dalamnya selama beberapa minit untuk melembutkan.

Langkah 3. Kemudian pindahkan kertas yang direndam ke papan pemotong. Letakkan hirisan ikan merah dan alpukat di atasnya dengan berhati-hati dan memanjang. Anda boleh taburkan bahan-bahan ini dengan garam mengikut citarasa anda.

Langkah 4. Sapukan satu sudu teh krim keju di atas ikan dan alpukat.

Langkah 5. Balut kertas beras dengan ketat di sekeliling inti untuk membentuk sampul surat.

Langkah 6. Hidangkan lumpia yang telah disediakan bersama salmon/trout dan keju dadih serta-merta, ditaburkan dengan bijan dan ditambah dengan kicap. Selamat menjamu selera!

Mango roll yang sedap

Spring roll dengan mangga, kedua-dua buah beri dan buah-buahan, dan dengan sayur-sayuran, makanan laut dan daging, mempunyai rasa yang enak dan agak popular. Mangga menambah aroma unik dan nota manisnya pada lumpia. Dalam resipi ini, kami membuat inti daripada udang, mangga dan sayur-sayuran yang digoreng dengan bawang putih.

Masa memasak: 45 minit.

Masa memasak: 40 minit.

Hidangan: 3 pcs.

bahan-bahan:

• Udang - 200 gr.
• Mangga - ½ pc.
• Lada manis - ½ pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Timun - 1 pc.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Kertas beras - 3 pcs.
• Mentega - 15 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera mengikut resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan, sediakan semua bahan untuk lumpia. Kupas dan bilas sayur-sayuran dan mangga.Menggunakan pisau tajam, potong menjadi jalur nipis yang sama panjang.

Langkah 2. Goreng dengan cepat udang yang telah dicairkan dan dikupas bersama bawang putih yang dicincang dalam mentega yang dipanaskan.

Langkah 3. Sapu kertas nasi dengan banyak air atau letakkan dalam mangkuk berisi air suam sehingga kertas menjadi lembut. Letakkan sayur-sayuran dan mangga yang dicincang di atas kertas dalam sebarang susunan. Anda boleh menambah sedikit mana-mana kehijauan. Letakkan udang goreng di atas sayur. Gulung kertas dengan ketat untuk membentuk sampul surat.

Langkah 4. Hidangkan lumpia yang disediakan dengan mangga serta-merta ke meja, tambah sebarang sos kepada mereka. Selamat menjamu selera!

Gulung buatan sendiri dengan cendawan

Cendawan, bersama-sama dengan sayur-sayuran, makanan laut dan daging, adalah pengisian yang baik untuk lumpia. Dalam banyak resipi, cendawan dilengkapi dengan ayam dan pelbagai sayur-sayuran, tetapi dalam resipi ini kami hanya menggunakan champignons yang digoreng dengan bawang. Helaian kertas beras yang direndam dalam air menjadi elastik dan boleh digunakan untuk membungkus inti cendawan dengan cantik. Hidangan disediakan dengan ringkas dan cepat.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 10 pcs.

bahan-bahan:

• Kertas beras - 1 pek.
• Champignons - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Mentega - 20 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Dill - untuk hidangan.
• Kicap - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan semua bahan untuk lumpia mengikut resipi.

Langkah 2. Kupas champignons, bilas dan potong menjadi kepingan kecil dalam sebarang bentuk.

Langkah 3. Panaskan campuran mentega dan minyak sayuran dalam kuali. Letakkan hirisan champignons di atasnya dan goreng dengan api sederhana sehingga jus cendawan sejat sepenuhnya.

Langkah 4. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil.

Langkah 5.Masukkan bawang besar ke dalam cendawan dan goreng sehingga masak sepenuhnya. Kemudian garam champignons mengikut citarasa anda.

Langkah 6: Tuangkan air suam ke dalam mangkuk rata yang berasingan untuk merendam kertas nasi.

Langkah 7. Letakkan setiap helaian secara bergilir-gilir dalam air suam selama 10-15 saat dan letakkan di atas tikar atau papan pemotong. Letakkan inti cendawan yang disediakan pada helaian.

Langkah 8. Berhati-hati lipat tepi helaian di atas pengisian, pertama dari sisi.

Langkah 9: Kemudian gulung sepenuhnya dan padat, seperti lumpia.

Langkah 10. Anda akan mendapat sampul surat atau lumpia yang kemas. Bentuk semua bahan dengan cara ini.

Langkah 11. Hidangkan lumpia yang disediakan dengan cendawan hangat, menambah dill segar dan kicap. Selamat menjamu selera!

Gulung spring dengan tuna

Spring roll dengan tuna akan menjadi salah satu pilihan anda untuk hidangan Asia yang lazat dan mengenyangkan ini. Kandungan kalori yang rendah akan membolehkan anda menyediakan lumpia untuk makan malam atau menu PP. Dalam resipi ini, kami akan melengkapkan pengisian tuna dengan set sayur-sayuran yang agak tidak konvensional, menambah bit rebus dan lobak merah Korea, tetapi ia akan menjadi sangat lazat dan berwarna-warni, walaupun komposisi sayur-sayuran boleh diubah mengikut keinginan anda.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 10 pcs.

bahan-bahan:

• Kertas beras - 10 pcs.
• Tuna, dalam tin - 100 gr.
• Bit rebus - 1 pc.
• Lobak - 3 pcs.
• Avokado - 1 pc.
• Timun segar - 1 pc.
• Lobak Korea - 30 gr.
• Kobis Peking - 2 helai daun.
• Bawang merah - 1 pc.
• Hijau - 10 tangkai.
• Bijan – 1 sudu kecil.
• Minyak sayur/zaitun - secukup rasa.
• Jus lemon - 1 sudu besar.
• Menghidangkan sos - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Sediakan mengikut resipi atau pilihan anda, tuna dalam tin, kertas beras dan pelbagai jenis sayur-sayuran untuk lumpia.

Langkah 2. Potong bahagian hijau daun pekinka dan timun segar menjadi jalur nipis, tuangkan minyak sayuran. Potong lobak menjadi kepingan nipis. Sama ada untuk menambah garam atau tidak kepada sayur-sayuran bergantung pada sos hidangan.

Langkah 3. Potong bawang merah yang dikupas menjadi kepingan nipis dan potong alpukat menjadi kepingan. Taburkan dengan jus lemon.

Langkah 4. Bit pra-rebus, adalah penting untuk memilih yang manis, dipotong menjadi jalur atau kepingan.

Langkah 5. Letakkan tuna dalam mangkuk dan potong kecil dengan garpu.

Langkah 6. Tuangkan air suam ke dalam mangkuk rata dan rendam setiap helaian kertas beras di dalamnya selama 5-7 saat. Adalah penting bahawa helaian tidak terlalu basah, jika tidak, ia akan mudah koyak.

Langkah 7. Letakkan helaian yang dibasahi satu demi satu di atas papan kayu yang basah. Pada setiap helaian, dalam sebarang susunan, letakkan sayur-sayuran yang dihiris dengan alpukat, lobak merah Korea, setangkai herba dan tuna.

Langkah 8. Lipat tepi helaian dengan ketat dan kemas, membentuk sampul surat dengan isian.

Langkah 9. Taburkan spring roll yang disediakan dengan tuna dan sayur-sayuran dengan biji bijan dan segera hidangkan dengan sebarang sos. Selamat menjamu selera!

Spring roll dengan alpukat dan salmon

Spring roll dengan alpukat dan salmon atau ikan merah lain bukanlah pilihan klasik, tetapi sangat lazat kerana gabungan ikan yang sangat baik dengan alpukat dan sayur-sayuran rangup. Adalah lebih baik untuk memilih salmon asap sejuk atau salmon untuk hidangan ini. Dalam resipi ini kami menyediakan lumpia tanpa menambah keju, yang akan menjadi pilihan yang kurang kalori dan kurus.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 5 pcs.

bahan-bahan:

• Kertas beras - 5 pcs.
• Salmon salai / salmon - 200 gr.
• lobak merah - 90 gr.
• Avokado - 200 gr.
• Timun segar - 120 gr.
• Daun salad - 5 pcs.
• Menghidangkan sos - 4 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan, mengikut resipi, semua bahan untuk lumpia. Basuh timun segar, alpukat dan daun salad. Kupas lobak merah dan bilas juga. Keringkan bahan-bahan ini dengan serbet.

Langkah 2. Potong timun dan alpukat yang disediakan menjadi jalur nipis, dan potong lobak merah pada parut Korea. Potong ikan merah menjadi kiub kecil.

Langkah 3. Tuangkan air suam ke dalam pinggan rata, rendam helaian kertas beras satu demi satu selama beberapa saat dan pindahkan ke papan pemotong yang bersih dan kering.

Langkah 4: Mula-mula letakkan sehelai daun salad pada setiap helaian kertas beras. Letakkan sayur cincang dengan alpukat dan kepingan ikan di atasnya. Balut tepi kertas nasi dengan kemas dan rapat ke dalam sampul. Bentuk semua bahan dengan cara ini.

Langkah 5. Potong lumpia yang disediakan bersama salmon/salmon kepada dua bahagian, susun cantik di atas pinggan, letakkan secawan kicap di tengah dan hidangkan suam atau sejuk. Selamat menjamu selera!