Hidangan asparagus

Asparagus adalah sayuran yang sangat banyak digunakan dalam masakan. Pucuk hijau lebih biasa, pucuk putih kurang biasa. Asparagus boleh disediakan untuk makan tengah hari dan makan malam dalam pelbagai cara, ia juga boleh ditinkan untuk musim sejuk atau beku segar. Asparagus sangat berkhasiat dan mempunyai kesan yang baik pada saluran gastrousus.

Asparagus jeruk ala Korea di rumah

Asparagus jeruk gaya Korea di rumah adalah pembuka selera yang popular. Ia boleh dihidangkan dan dimakan segera atau dalam tin dalam balang untuk musim sejuk. Apabila memilih asparagus, perhatikan penampilannya; pucuk harus kuat dan segar.

1. 
   Bagaimana untuk memasak hidangan asparagus yang lazat? Kupas lobak merah dan basuh dengan air yang mengalir. Parut sayur menggunakan parutan lobak merah Korea.
2. 
   Basuh pucuk asparagus, potong hujung yang sukar dan rebus dalam air mendidih selama 3 minit.Selepas ini, pindahkan mereka ke dalam air sejuk supaya mereka tidak kehilangan warna hijau terang mereka. Menggunakan pengupas sayuran, potong asparagus menjadi jalur nipis. Potong bahagian atas.
3. 
   Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, cuka wain, gula, garam, lada tanah dan secubit jintan manis. Kupas ulas bawang putih dan cincang halus dengan pisau, masukkan ke dalam perapan dan gaul rata lagi.
4. 
   Campurkan lobak merah dan asparagus dalam mangkuk salad, tuangkan perapan, kacau dan biarkan selama 10-15 minit. Sebelum dihidangkan, taburkan salad dengan biji bijan dan hiaskan dengan tombak asparagus. Selamat menjamu selera!

Asparagus hijau segar digoreng dalam kuali

Asparagus hijau segar yang digoreng dalam kuali adalah hidangan yang ringkas, cepat dan lazat. Ia boleh dihidangkan hangat atau sejuk. Untuk membuat asparagus aromatik dan pedas, kami akan menggunakan ulas bawang putih dan jus lemon dalam resipi.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Asparagus - 400 gr.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Lemon - 0.5 pcs.
• Mentega - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh pucuk asparagus dengan baik, potong hujungnya dan keringkan pada tuala kertas. Kupas ulas bawang putih kering.

Langkah 2. Panaskan kuali dengan baik dan cairkan mentega di dalamnya.

Langkah 3. Cincang ulas bawang putih sangat halus dengan pisau. Letakkan kepingan dalam kuali dan goreng dengan cepat supaya bawang putih mengeluarkan semua rasanya ke dalam minyak.

Langkah 4. Kemudian masukkan pucuk asparagus dan goreng dengan api sederhana sehingga lembut. Gerakkan spatula sekali-sekala.

Langkah 5. Pindahkan asparagus goreng yang telah siap ke dalam pinggan hidangan.

Langkah 6. Taburkan jus lemon yang baru diperah ke atas asparagus dan hidangkan bersama daging dan ikan. By the way, ia tetap enak walaupun selepas disejukkan. Selamat menjamu selera!

Salad asparagus dan lobak merah

Salad asparagus dengan lobak merah adalah pembuka selera yang patut mendapat perhatian anda. Hidangan itu ternyata hebat dan lazat. Dan saus salad yang pedas dan masam pasti akan menggelitik selera anda. Walaupun pada jamuan yang paling megah, salad akan menjadi pusat perhatian tetamu.

Masa memasak – 25 min.

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Lobak muda - 250 gr.
• Asparagus - 12 pcs.
• Salad - 1 kepala.
• Cendawan Enokitaki - 100 gr.
• Jus lemon - 1 sudu besar.
• Bijan - 2 sudu besar.

Untuk mengisi minyak:

• Kicap ringan - 2 sudu besar.
• Lada cili - ¼ pcs.
• Minyak bijan - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh lobak merah muda dengan air mengalir. Kemudian rebus sayur-sayuran dalam air mendidih selama 6 minit. Selepas ini, pindahkan ke air sejuk, selepas seminit, longkang dalam colander.

Langkah 2. Basuh juga asparagus dan potong hujung yang keras. Rebus pucuk selama empat minit, kemudian terjun ke dalam air sejuk dan toskan dalam colander.

Langkah 3. Potong bahagian akar dan 2 sentimeter batang dari cendawan enokitaki. Letakkannya dalam periuk dan tambah jus lemon dan air sehingga cecair menutupi cendawan. Didihkan air dengan api yang tinggi dan segera toskan cendawan dalam colander.

Langkah 4: Sediakan salad dressing. Keluarkan biji dari lada cili dan potong. Campurkan dengan kicap dan minyak bijan. Goreng bijan sehingga perang keemasan dalam kuali kering.

Langkah 5. Letakkan daun salad yang telah dibasuh di atas pinggan. Kemudian masukkan lobak merah pucat dan asparagus, atas dengan cendawan enokitaki, gerimis dengan sos dan taburkan dengan bijan. Selamat menjamu selera!

Asparagus dalam bacon dalam ketuhar

Asparagus dalam bacon dalam ketuhar adalah salah satu cara paling asli untuk menyediakannya.Hidangan ini boleh dihidangkan sebagai snek utama atau menyelerakan dengan wain atau bir pada perhimpunan mesra. Anda boleh menambah asparagus yang dibalut daging dengan sos hollandaise yang lazat.

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Asparagus hijau/putih - 300 gr.
• Bacon salai - 7-10 jalur.
• Keju - 50 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua produk yang diperlukan untuk penaik.

Langkah 2. Basuh asparagus. Yang putih perlu dibersihkan, tetapi yang hijau tidak.

Langkah 3: Potong mana-mana hujung yang sukar.

Langkah 4. Letakkan asparagus dalam air mendidih dan masak selama 5 minit.

Langkah 5: Balut setiap lembing asparagus dalam jalur daging salai.

Langkah 6. Parut keju menggunakan parut lubang halus.

Langkah 7. Letakkan kepingan asparagus dan bacon dalam pinggan tahan panas.

Langkah 8. Taburkan dengan murah hati dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

Langkah 9. Bakar hidangan selama 20 minit. Anda boleh menghidangkan asparagus dalam bacon hangat atau sejuk; ia sangat lazat dalam kedua-dua versi. Selamat menjamu selera!

Asparagus dengan bawang putih dalam kuali

Asparagus dengan bawang putih dalam kuali adalah hidangan sampingan yang lazat dan sihat untuk daging, ayam atau ikan. Pada masa kini, pelbagai jenis asparagus boleh didapati di mana-mana kedai serbaneka. Lebih-lebih lagi, ia sangat mudah dan agak cepat untuk disediakan.

Masa memasak - 10 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Asparagus segar - 200 gr.
• Minyak sayuran tanpa wangi - 1 sudu besar.
• Garam meja - secukup rasa.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Thyme - 1-2 cawangan.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk melaksanakan resipi, anda hanya memerlukan asparagus dan rempah.

Langkah 2. Letakkan kuali di atas api, keringkan dan tuangkan minyak sayuran. Panggang asparagus.Jika anda mahu asparagus dengan sedikit rangup, goreng selama 3-5 minit. Masak selama 8-10 minit sehingga masak sepenuhnya.

Langkah 3. Cincang halus bawang putih yang dikupas dengan pisau dan tambahkan ke asparagus pada akhir memasak. Tambah juga beberapa tangkai thyme. Masak selama satu minit lagi untuk membolehkan bawang putih mengeluarkan aromanya.

Langkah 4: Garam dan perasakan asparagus dengan lada hitam yang baru dikisar. Segera keluarkan kuali dari api.

Langkah 5. Lauk asparagus asli sudah siap, hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Asparagus dengan telur dalam kuali

Asparagus dengan telur dalam kuali adalah hidangan yang boleh disediakan dengan mudah dalam beberapa minit. Walaupun ringan, ia ternyata cukup berkhasiat. Jika anda menyediakannya untuk sarapan pagi, anda dijamin permulaan yang produktif.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Telur ayam - 4 pcs.
• Asparagus hijau - 6 pcs.
• Tomato kering dalam minyak - 6 pcs.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Garam laut - 1 secubit.
• Lada merah manis - 0.5 pcs.
• Bawang merah - 1 pc.
• Parsley - 1 tandan.
• Bawang putih - 1 gigi.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh lada manis, keluarkan biji dan potong ke dalam jalur atau kiub.

Langkah 2. Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis.

Langkah 3. Kupas ulas bawang putih dan basuh.

Langkah 4. Potong tomato yang dikeringkan matahari menjadi kepingan kecil.

Langkah 5. Basuh asparagus dan potong hujung kasar.

Langkah 6. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik. Pertama, goreng sedikit lada benggala.

Langkah 7. Masukkan tomato kering matahari, bawang dan bawang putih cincang ke lada. Goreng sayur dengan api sederhana.

Langkah 8. Apabila bawang keemasan, masukkan lembing asparagus dan teruskan goreng selama beberapa minit lagi.

Langkah 9Basuh dan cincang halus sekumpulan kecil pasli. Taburkan herba ke atas sayur-sayuran panggang.

Langkah 10. Pecahkan telur ayam terus ke atas sayur, kacau isi kuali dan tunggu sehingga telur set.

Langkah 11. Garamkan hidangan secukup rasa dan hiaskan dengan herba segar sebelum dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Asparagus dengan ikan di dalam ketuhar

Asparagus dengan ikan di dalam ketuhar adalah hidangan yang mengagumkan dengan rasa dan kesederhanaannya. Tidak ada yang lebih mudah daripada memasak ikan di dalam ketuhar. Resipi tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khas dan tidak mengambil banyak masa. Tetapi tidak ada rasa malu untuk menghidangkan ikan bakar dengan asparagus walaupun pada majlis makan malam.

Masa memasak – 25 min.

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• fillet salmon - 900 gr.
• Asparagus - 900 gr.
• Garam meja - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lemon - 0.5 pcs.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.

Untuk sos:

• Mentega - 8 sudu besar.
• Jus lemon - 2 sudu besar.
• Bawang putih - 2 gigi.
• pasli cincang - 2 sudu besar.
• Garam meja - 1 sudu kecil.
• Lada hitam dikisar - ¼ sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1: Segera hidupkan ketuhar untuk memanaskan hingga 240 darjah. Sediakan semua produk yang diperlukan. Tutup loyang dengan parchment.

Langkah 2: Sediakan sos. Dalam mangkuk, campurkan mentega lembut, jus lemon, bawang putih cincang, pasli, garam dan lada kisar. Kacau sos dengan garpu sehingga ia menjadi lebih atau kurang homogen.

Langkah 3: Letakkan fillet salmon di tengah-tengah loyang. Basuh asparagus, potong hujung kasar dan letakkan di tepi ikan. Siram makanan dengan minyak zaitun, garam dan lada sulah secukup rasa.

Langkah 4: Dengan menggunakan satu sudu besar, sapukan sos ke atas ikan dan asparagus. Edarkan hirisan lemon ke atas penyediaan.

Langkah 5.Letakkan kuali dengan ikan di dalam ketuhar dan bakar selama 10-12 minit. Tetapkan ketuhar kepada mod panggang atas dengan lembaran pembakar di bahagian atas sepertiga ketuhar. Masak selama 2-3 minit lagi sehingga perang keemasan. Keluarkan ikan bakar dengan asparagus dari ketuhar, taburkan dengan herba cincang, sejuk sedikit dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Asparagus panggang

Asparagus panggang adalah hidangan sampingan yang sangat baik untuk menu rumah dan berkelah. Dengan kaedah menggoreng ini, asparagus ternyata rangup, lembut di dalam dan sangat lazat. Asparagus panggang boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan dengan bawang putih atau sos lain.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Asparagus hijau - 400 gr.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• garam laut - 0.5 sudu teh.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Bawang putih - 1 gigi.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh pucuk asparagus dengan baik dan potong hujung yang kasar.

Langkah 2. Kupas ulas bawang putih dan lalukan melalui penekan. Panaskan kuali panggang dengan api yang tinggi dan masukkan minyak zaitun. Goreng bawang putih cincang dalam minyak selama 30 saat, tambah sedikit lada tanah.

Langkah 3. Letakkan asparagus dalam minyak aromatik, kacau, goreng dengan api yang tinggi selama kira-kira 5 minit. Masukkan garam laut semasa menggoreng.

Langkah 4. Lima minit sudah cukup untuk menggoreng, tetapi kekal utuh dan sedikit rangup di dalamnya.

Langkah 5: Hidangkan asparagus panggang panas dengan bawang putih atau sos lain pilihan anda. Selamat menjamu selera!

Sup asparagus

Sup asparagus adalah hidangan pertama musim bunga/musim panas yang mudah untuk makan malam keluarga. Sup mempunyai tekstur baldu yang menyenangkan dan rasa yang halus. Orang dewasa mahupun kanak-kanak tidak akan menolak sepinggan sup asparagus yang begitu indah. Semua orang akan kenyang dan gembira.

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak – 50 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Kentang - 300 gr.
• Bawang merah – 1 pc.
• Sup sayur-sayuran - 0.8 l.
• Wain putih kering - 150 ml.
• Krim 10-20% - 150 ml.
• Garam meja - secukup rasa.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Asparagus hijau - 800 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub. Basuh asparagus, potong bahagian kasar batang dan juga potong kecil. Simpan bahagian paling atas batang untuk menghias sup.

Langkah 2. Didihkan air dalam periuk, masukkan garam dan masukkan petua asparagus. Rebus selama beberapa minit dan angkat.

Langkah 3. Potong bawang merah menjadi jalur dan goreng dalam minyak zaitun sehingga lut sinar.

Langkah 4: Kemudian masukkan kentang dan asparagus ke dalam bawang. Goreng sayur dengan api sederhana selama 7-8 minit. Kacau supaya tidak hangus.

Langkah 5. Seterusnya, tuangkan wain kering dan sejatkannya.

Langkah 6. Selepas ini, tuangkan sup sayur dan garam secukup rasa. Masak sup dengan api sederhana selama 20 minit. Apabila sayur sudah siap, haluskan dengan pengisar rendaman.

Langkah 7. Tuangkan campuran sayuran ke dalam kuali, tambah krim, kacau dan laraskan rasa, tambah lebih banyak garam jika perlu. Panaskan sup dengan api sederhana.

Langkah 8. Sup asparagus sudah siap, hiaskan secukup rasa dengan herba dan petua asparagus. Selamat menjamu selera!

Asparagus kukus

Asparagus kukus mengekalkan semua sifat, rasa dan kesegarannya yang bermanfaat. Apabila masak, asparagus lembut tetapi mempunyai bahagian tengah yang rangup. Taburkannya dengan garam, lada sulah dan jus lemon. Anda akan mempunyai hidangan sampingan yang sangat baik untuk sebarang majlis.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Asparagus - 500 gr.
• Air - seberapa banyak yang diperlukan.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh asparagus dengan baik dengan air sejuk, potong hujung yang keras. Jika pucuknya sangat besar, potong kepada beberapa bahagian. Tuangkan 2.5-3 sentimeter air ke dalam kuali, letakkan mesh di atas untuk mengukus.

Langkah 2. Letakkan asparagus pada mesh, tutup dengan tudung dan letakkan kuali di atas api.

Langkah 3: Kukus asparagus selama 5-6 minit sehingga lembut.

Langkah 4. Pindahkan asparagus siap ke dalam hidangan, tambah garam, perasakan dengan lada tanah dan taburkan dengan jus lemon. Selamat menjamu selera!