Sos Teriyaki ialah sos manis dan masin Asia yang popular di seluruh dunia. Ia digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, jadi ia sentiasa berguna untuk memilikinya. Artikel ini mengandungi 5 resipi yang boleh diakses untuk membuat sos teriyaki di rumah.
Resipi sos teriyaki buatan sendiri klasik
Teriyaki ialah sos tradisional Jepun. Anda mungkin telah membelinya di kedai lebih daripada sekali. Resipi ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat sos teriyaki klasik di rumah.
- Sos soya 150 (mililiter)
- Pati kentang 3 (sudu kecil)
- Sayang 1 (sudu besar)
- Cuka wain putih 1 (sudu besar)
- halia 1 (sudu kecil)
- Bawang putih 1 (sudu kecil)
- Gula pasir 4 (sudu kecil)
- air 80 (mililiter)
- Minyak zaitun 2 (sudu kecil)
-
Bagaimana untuk membuat sos teriyaki di rumah menggunakan resipi klasik? Letakkan kuali dengan bahagian bawah tebal di atas api. Mula-mula masukkan kicap, kemudian masukkan gula, halia kering dan bawang putih. -
Selepas ini, tambah cuka wain, minyak zaitun dan madu, kacau dan teruskan memanaskan campuran. -
Didihkan sos, kacau sekali-sekala. -
Tuangkan kanji ke dalam gelas dan tuangkan air, campurkan bahan-bahan ini.Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam sos panas, kacau dan keluarkan kuali dari api. Kemudian tapis sos melalui penapis halus. -
Sejukkan sos teriyaki dan tuangkan ke dalam bekas penyimpanan yang mudah. Simpan sos di dalam peti sejuk.
Selamat menjamu selera!
Sos teriyaki yang diperbuat daripada kicap dan gula
Sos teriyaki digunakan terutamanya dalam masakan Jepun. Ia dihidangkan bersama gulung atau mi udon, dan digunakan dalam perapan untuk daging dan ikan. Tiada teknologi tunggal untuk menyediakan sos teriyaki; setiap tukang masak membawa sesuatu yang berbeza. Kami cadangkan anda menyediakan teriyaki menggunakan kicap dan gula.
Masa memasak: 30 min.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan: 8.
bahan-bahan:
- Kicap - 150 ml.
- Halia tanah - 2 sudu kecil.
- Madu cair - 1 sudu besar.
- Pati kentang - 2 sudu kecil.
- Minyak sayuran - 1 sudu kecil.
- Bawang putih kering - 1 sudu kecil.
- Gula - 4-5 sudu kecil.
- Air - 60 ml.
- Cuka wain 6% - 1 sudu besar.
Proses memasak:
1. Tuangkan kicap ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Masukkan gula, halia dan bawang putih kering ke dalamnya.
2. Seterusnya, tuangkan minyak sayuran dan tambah madu, kacau.
3. Seterusnya masukkan cuka dan kacau.
4. Mula-mula campurkan kanji dengan air, kemudian tuangkan larutan yang terhasil ke dalam kuali dan gaul rata.
5. Letakkan periuk di atas api sederhana, kacau sentiasa, dan biarkan sos mendidih. Kemudian kecilkan api dan masak selama 5-6 minit lagi. Kemudian tapis sos melalui penapis halus.
6. Sejukkan sos selama 15-20 minit, kemudian tuangkan ke dalam bekas kaca; apabila ia sejuk, ia akan menjadi lebih pekat. Simpan teriyaki di dalam peti sejuk.
Selamat menjamu selera!
Sos teriyaki buatan sendiri dengan oren
Resipi sos teriyaki mungkin kelihatan rumit pada pandangan pertama.Memandangkan ia sudah berasaskan kicap siap, anda hanya perlu meningkatkan rasa dengan rempah tambahan dan memberikan konsistensi yang lebih pekat.
Masa memasak: 25 min.
Masa memasak: 25 min.
Hidangan: 8.
bahan-bahan:
- Kicap - 200 ml.
- Madu - 3 sudu besar.
- Gula – 2 sudu kecil.
- Halia - 2-2.5 cm.
- Bawang putih - 1 gigi.
- Pati - 2 sudu kecil.
- Air - 4 sudu besar.
- Cili lada - secukup rasa.
- oren - 0.5 pcs.
- Minyak zaitun - 1 sudu besar.
Proses memasak:
1. Potong akar halia menjadi kepingan nipis, hancurkan bawang putih dengan bahagian rata pisau, potong cili api menjadi cincin.
2. Letakkan madu dan gula dalam periuk. Masukkan halia, bawang putih dan cili padi.
3. Tuangkan kicap dan jus separuh oren. Masak sos dengan api sederhana selama 5-6 minit selepas mendidih.
4. Kemudian tapis sos melalui ayak halus. Larutkan kanji dalam air sejuk.
5. Masukkan bancuhan kanji sedikit demi sedikit ke dalam sos dan teruskan reneh dengan api perlahan sambil dikacau sekali sekala. Masukkan minyak zaitun, kacau dan sos teriyaki sudah siap.
Selamat menjamu selera!
Bagaimana untuk membuat sos teriyaki yang lazat dengan wain?
Sos teriyaki mempunyai konsistensi yang pekat dan rasa yang cerah. Ia sama-sama sesuai untuk memerap ikan, ayam dan daging, dan juga digunakan dalam menyediakan pelbagai salad.
Masa memasak: 30 min.
Masa memasak: 30 min.
Hidangan: 6.
bahan-bahan:
- Kicap - 100 ml.
- Halia - 10 gr.
- Gula - 200 gr.
- Air - 300 ml.
- Wain - 2 sudu besar.
- Bijan – 1 sudu besar.
- garam bawang putih - 0.5 sudu teh.
- Pati - 1 sudu besar.
Proses memasak:
1. Kupas dan potong akar halia.
2. Tuangkan air dan kicap ke dalam kuali, masukkan gula, kanji yang dicairkan dalam air sejuk dan garam bawang putih.
3. Letakkan kuali di atas api dan masak sos sehingga mendidih.Kemudian tuangkan wain dan tambahkan bijan, teruskan masak selama 5 minit lagi. Kemudian tapis sos melalui penapis halus.
4. Keluarkan sos yang telah siap dari api dan biarkan ia sejuk sedikit.
5. Kemudian tuang ke dalam bekas kaca dan simpan dalam peti ais.
Selamat menjamu selera!
Resipi sos teriyaki yang cepat dan mudah tanpa menambah wain.
Masakan Jepun terkenal dengan sos yang cerah dan asli. Dan bukan lagi rahsia bahawa anda boleh menyediakannya sendiri di rumah. Contohnya sos teriyaki, ia cepat masak dan disimpan dengan baik di dalam peti sejuk.
Masa memasak: 25 min.
Masa memasak: 25 min.
Hidangan: 6.
bahan-bahan:
- Kicap - 100 ml.
- Halia - 1 sudu kecil.
- Madu asli - 1 sudu besar.
- Minyak bijan - 1 sudu kecil.
- Air - 70 ml.
- Bawang putih - 3 gigi.
- Gula - 60 gr.
- Cuka wain - 1 sudu besar.
- Pati kentang - 3 sudu kecil.
Proses memasak:
1. Kupas bawang putih dan halia dan parut pada parutan halus. Masukkan bahan ke dalam periuk bahagian bawah tebal.
2. Masukkan gula dan madu, kacau.
3. Kemudian tuangkan kicap, air dan cuka wain, masukkan kanji dan gaul rata.
. Seterusnya, tuangkan minyak bijan, letakkan kuali di atas api dan masak sos sehingga mendidih. Selepas ini, kecilkan api dan masak teriyaki selama 3-5 minit. Sos harus pekat dengan ketara.
5. Tapis sos melalui ayak halus dan sejukkan pada suhu bilik.
6. Simpan teriyaki di dalam peti sejuk.
Selamat menjamu selera!
