Sos pesto klasik

Pesto ialah sos masakan Itali yang telah ditemui penggunaannya dalam pelbagai jenis hidangan. Pesto biasanya dibuat daripada herba segar, minyak zaitun, biji pain dan keju, dan digunakan sebagai taburan pada baguette, pembalut untuk sup berkrim, dan tambahan berperisa pada pasta.

Resipi pesto basil buatan sendiri klasik

Sos yang sangat lazat, beraroma dan mudah disediakan diperbuat daripada selasih segar dengan tambahan keju keras - Parmesan. Sesuai untuk perasa pasta Itali yang diperbuat daripada gandum durum.

1. 
   Bagaimana untuk membuat sos pesto di rumah menggunakan resipi klasik? Kami memotong daun selasih dengan kasar atau hanya mengoyakkannya dengan tangan kami (dengan cara ini produk kehilangan sifat bermanfaatnya kurang) dan memindahkannya ke mangkuk pengisar
2. 
   Kupas bawang putih dan potong ke dalam kepingan nipis - masukkan ke dalam sayur-sayuran dan mula memotong sehingga halus. Secara beransur-ansur tambah separuh minyak zaitun ke dalam adunan.
3. 
   Kisar sehingga halus dan masukkan Parmesan parut halus.
4. 
   Kemudian tuangkan kacang cedar dan baki mentega ke dalam mangkuk - kacau kali terakhir dan sos kami siap. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat pesto arugula hijau?

Sos pesto asli yang harum diperbuat daripada arugula - ia sangat ringkas dan cepat. Rahsia utama kejayaan ialah pengisar yang berkualiti tinggi dan berkuasa, dan lebih baik lagi, lesung dan alu untuk konsistensi sos yang ideal. Walau bagaimanapun, pesto mengikut resipi ini diperolehi oleh semua orang dan tidak lebih buruk daripada di restoran.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 3-5.

bahan-bahan:

• Arugula - 150 gr.
• Biji bunga matahari - 25 gr.
• Kacang gajus - 50 gr.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Minyak zaitun - 25 ml.
• Minyak bunga matahari - 50 ml.
• Keju Parmesan - 50 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Basil - ½ tandan.

Proses memasak:

1. Bilas arugula dengan teliti di bawah air yang mengalir, keringkan dan potong kasar dengan pisau tajam - pindahkan ke bekas yang dalam.

2. Menggunakan skala gram dapur, ukur jumlah biji dan kacang yang diperlukan dan tuangkan ke dalam mangkuk pengisar. Masukkan beberapa ulas bawang putih yang telah dikupas dan potong sehingga halus.

3. Parut Parmesan ke dalam pinggan dengan sayur-sayuran, sebaik-baiknya pada parut terbaik.

4. Satukan jisim arugula segar dengan keju dan campuran kacang-bawang putih dalam mangkuk, tuangkan dua jenis minyak dan kisar dengan pengisar rendaman sehingga halus.

5. Masukkan selasih yang dicincang halus, garam secukup rasa dan gaul rata dengan senduk atau spatula.

6.Sos sudah siap dan boleh dihidangkan atau dipindahkan ke dalam balang kaca dan disimpan di dalam peti sejuk. Selamat menjamu selera!

Resipi pesto pasli yang mudah dan lazat

Sos yang sangat aromatik, bahan utamanya adalah pasli, ketumbar dan pudina. Pesto sangat bagus untuk sarapan pagi, sebagai taburan pada roti dedak atau rai, dan juga boleh berfungsi sebagai snek asli untuk wain kering.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 1-2.

bahan-bahan:

• Pasli - 15 gr.
• Ketumbar - 15 gr.
• Pudina - 5 gr.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Kacang pain - 3 sudu besar.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Krim keju - 100 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas pasli dan ketumbar dengan teliti di bawah air yang mengalir, biarkan kering selama beberapa minit dan potong mengikut keinginan.

2. Kami juga membilas pudina dan memisahkan daun dari batang.

3. Tuangkan semua sayur-sayuran ke dalam mangkuk pengisar rendaman, tambah satu sudu minyak zaitun dan kisar sehingga rata.

4. Tambah jumlah kacang yang diperlukan kepada jisim hancur.

5. Masukkan satu ulas bawang putih yang telah dikupas dan pukul lagi selama 1 minit.

6. Pindahkan jisim homogen yang terhasil ke dalam mangkuk yang dalam.

7. Letakkan krim keju di atas pinggan, tambah garam dan lada sulah mengikut citarasa anda dan gaul hingga sebati.

8. Simpan sos siap di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih daripada 3 hari. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat pesto bayam di rumah?

Sos halus dan homogen yang berasal dari Itali, disediakan dengan sangat ringkas dan mudah.Penambahan aromatik ini kepada banyak hidangan boleh disediakan dengan mudah di rumah dan disajikan di atas meja perayaan, kerana penampilan sosnya sangat menarik - warna hijau yang kaya akan mengejutkan semua orang. Di samping itu, tidak ada satu produk dalam resipi yang tidak boleh dimakan oleh seorang vegetarian.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Bayam - 100 gr.
• Bawang putih - 5-6 gigi.
• Jagung dalam tin - 100 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Mentega kacang - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Pes bijan - 2 sudu besar.
• Santan - 400 ml.

Proses memasak:

1. Basuh daun bayam hingga bersih di bawah air mengalir, potong dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar rendaman, tuangkan ½ cawan santan dan kisar.

2. "Bebaskan" bawang putih dari sekam dan potong menjadi kepingan besar, goreng selama 1-2 minit dalam minyak sayuran.

3. Selepas beberapa minit, masukkan jisim bayam cincang ke dalam kuali.

4. Tuangkan baki susu, kacau dan reneh dengan api perlahan selama 4-5 minit, masukkan garam secukup rasa.

5. Kemudian masukkan dua pasta yang berbeza, jagung dalam tin dan gaul semuanya dengan teliti. Masak selama 3-4 minit lagi dan hidangkan, tambahan yang sangat baik untuk nasi. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat sos pesto bawang putih liar

Alternatif terbaik untuk pesto basil klasik ialah sos yang dibuat dengan bawang putih liar. Rasanya sangat pedas dan kaya, dan aromanya tiada tandingan. Membuat tambahan ini kepada hidangan panas adalah sangat mudah dan cepat.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Ramson - 100 gr.
• Kacang pain - 50 gr.
• Minyak zaitun - 100 ml.
• Keju Parmesan - 100 gr.

Proses memasak:

1.Panaskan kuali dan, tanpa menambah minyak, goreng kacang cedar selama 3-4 minit (terima kasih kepada ini, rasa kacang akan kaya dengan sos siap).

2. Basuh bawang putih liar dengan teliti, keringkan dan cincang secara rawak, kemudian pindahkan ke mangkuk pengisar rendaman untuk dicincang seterusnya.

3. Masukkan kacang panggang ke dalam sayur-sayuran dan pukul sehingga rata.

4. Parut Parmesan pada parut halus dan masukkan ke dalam mangkuk dengan jisim hancur, musim dengan 100 mililiter minyak zaitun.

5. Garam secukup rasa dan puri.

6. Hidangkan sebagai tambahan kepada hidangan daging atau dengan sayur-sayuran segar dan baguette rangup. Selamat menjamu selera!

Sos pesto yang lazat dengan tomato kering matahari

Sangat mudah dan cepat untuk mempelbagaikan klasik Itali; untuk melakukan ini, kami akan menyediakan sos yang berperisa dengan tambahan tomato kering matahari. Pesto ternyata sangat halus, dengan rasa yang kaya dan sesuai dengan ayam dan wain kering.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 6-8.

bahan-bahan:

• Walnut - ½ sudu besar.
• Tomato kering matahari - 1 sudu besar.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Keju Parmesan - ¾ sudu besar.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Lada hitam dikisar - ¼ sudu teh.
• Serpihan cili - ¼ sudu teh.
• Lada merah segar - ¼ sudu besar.
• Minyak zaitun - ½ sudu besar.

Proses memasak:

1. Goreng biji walnut dalam kuali kering atau bakar dalam ketuhar, masak selama lebih kurang 5-7 minit sehingga muncul aroma dan warna berubah sedikit.

2. Letakkan kacang yang telah disejukkan, setengah gelas tomato, keju Parmesan parut halus, garam, lada hitam dan kepingan lada merah, lada panas segar yang dicincang, bawang putih ke dalam mangkuk pengisar rendaman dan kisar sehingga rata.

3. Masukkan baki tomato ke jisim hancur dan hidupkan pengisar semula.

4.Tanpa mematikan pencincang, tambah minyak zaitun dalam aliran nipis.

5. Teruskan mengacau adunan selama lebih kurang satu minit lagi dan simpan di dalam peti sejuk tidak lebih dari 3 minggu. Selamat menjamu selera!

Sos pesto dengan keju ricotta dan tomato

Sos pesto yang wangi dan kaya yang dibuat dengan tomato dan selasih segar, dengan tambahan keju ricotta, adalah pelengkap yang sempurna untuk pasta. Hidangan itu ternyata "dibungkus" sepenuhnya dalam pesto tomato, yang memberikan hidangan panas warna cerah dan aroma yang unik.

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg.
• Basil - 1 tandan.
• Keju Ricotta - 250 gr.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Mentega - 10 gr.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Spaghetti - 300 gr.

Proses memasak:

1. Tomato masak adalah asas sos kami, potong dua dan parut pada parutan halus supaya kulit nipis kekal di tangan anda. Sayur-sayuran juga boleh dikupas dan dikisar dalam pengisar - mengikut keinginan anda.

2. Panaskan minyak zaitun dalam periuk atau kuali dengan bahagian bawah tebal dan tuangkan jisim tomato ke dalamnya bersama semua jus.

3. Potong bawang putih menjadi kepingan nipis atau lalukan melalui penekan dan masukkan ke dalam periuk.

4. Masukkan satu sudu besar pes tomato dan daun selasih yang dicincang ke dalam adunan panas.

5. Campurkan kandungan periuk dengan teliti dan reneh dengan api perlahan selama kira-kira 10-12 minit.

6. Dalam bekas yang berasingan, rebus air masin dan rendam 300 gram spageti, sebaik-baiknya diperbuat daripada gandum durum.

7. Cairkan 10 gram mentega di atas api atau dalam ketuhar gelombang mikro.

8. Selepas 5-6 minit memasak pasta, menggunakan sudu berlubang, pindahkan ke dalam mangkuk dengan minyak cair dan kacau.

9.Tuangkan sos panas ke atas spageti dan kacau lagi. Biarkan bertutup untuk rendam dalam sos aromatik selama 5-7 minit.

10. Hidangkan hidangan siap, diperisakan dengan sos pesto tomato, tambah beberapa sudu keju ricotta dan hiaskan dengan daun selasih segar. Selamat menjamu selera!

Sos pesto alpukat buatan sendiri

Avokado adalah salah satu tumbuhan buah yang paling sihat, tepu maksimum dengan lemak tepu dan asid, yang sangat penting untuk kesihatan wanita. Sos yang dibuat dengan alpukat bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat!

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Avokado - 1 pc.
• Jus lemon - 3 sudu kecil.
• Mayonis - 2 sudu besar.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Bawang putih - 1-2 gigi.
• Hijau (pasli, dill) - 2-3 tangkai.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong buah lembut masak kepada dua bahagian dan keluarkan biji, keluarkan pulpa dari kulit tebal yang padat.

2. Potong pulpa berkrim ke dalam kiub kecil, taburkan dengan jus lemon, garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.

3. Pindahkan kiub berperisa ke dalam pinggan yang dalam dan perasakan dengan krim masam dan mayonis. Campurkan sedikit adunan dengan garpu.

4. Kemudian kisar semua bahan dengan pengisar rendaman sehingga sebati.

5. Kepada puri yang dihasilkan tambah bawang putih, melalui penekan atau potong ke dalam kepingan nipis, herba cincang, campurkan dengan teliti dan hidangkan dengan hirisan baguette rangup. Selamat menjamu selera!

Resipi asal untuk sos pesto dengan kacang pain

Resipi asal untuk sos Itali yang diperbuat daripada daun selasih segar, keju Parmesan dan kacang pain.Sos pesto ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk ayam, ikan, pasta dan salad makanan laut.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Basil - 1 tandan.
• Keju Parmesan - 50 gr.
• Bawang putih - 3-4 gigi.
• Kacang pain - 30 gr.
• Minyak zaitun - 150 ml.

Proses memasak:

1. Pada mulanya, kami akan menyediakan produk yang diperlukan dan mengukur kuantiti yang kami perlukan; penimbang dapur melakukan kerja yang sangat baik dengan tugas ini.

2. Basuh selasih segar dengan teliti di bawah air yang mengalir, letakkan dalam colander, biarkan lebihan mengalir, dan asingkan daun dari batang.

3. Letakkan sayur-sayuran, keju parut halus, bawang putih yang ditekan, kacang dan 2-3 sudu besar minyak zaitun berkualiti baik ke dalam mangkuk pengisar.

4. Campurkan semua bahan selama 2-3 minit, tanpa membawanya kepada homogenitas; teksturnya tidak seharusnya licin sempurna.

Kaya dengan rasa dan kacang, pesto Itali ialah sos gred restoran yang boleh dibuat di rumah dengan ringkas dan mudah. Hidangan ini disediakan menggunakan sayur-sayuran dengan penambahan kacang dan minyak zaitun sejuk sejuk berkualiti tinggi.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 1-2.

bahan-bahan:

• Basil segar - 50 gr.
• Walnut (berkulit) - 50 gr.
• Minyak zaitun - 60 ml.
• Keju Parmesan - 40 gr.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Jus lemon - 2 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

1. Basuh selasih dengan teliti, keringkan dan koyakkan daun berair dari batangnya, kerana ia boleh mengeluarkan kepahitan. Letakkan sayur-sayuran dalam mortar atau mangkuk pengisar rendaman.

2. Kupas bawang putih, potong nipis-nipis dan masukkan basil ke dasar sos kita.

3. Pecahkan kacang walnut dengan tangan anda dan masukkan juga ke dalam mortar.

4.Tumbuk seluruh kandungan bekas dengan alu sehingga hancur dan jisim hampir homogen diperolehi.

5. Parut keju keras pada parutan terbaik yang anda ada dan masukkan ke dalam adunan hijau.

6. Tuangkan minyak zaitun dan beberapa sudu besar jus lemon ke dalam sos dalam aliran nipis.

7. Campurkan sos pesto hingga sebati dan hidangkan atau simpan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama lebih kurang 2 minggu. Selamat menjamu selera!