Sos tomato dan lada benggala untuk musim sejuk adalah semulajadi, lazat, mudah dan cepat disediakan, dan apabila ditambah dengan rempah dan perasa, ia mendedahkan rasa dan aroma banyak hidangan buatan sendiri. Tomato berisi dan lada manis berdinding tebal dipilih untuk sos, dan kepedasan ditentukan oleh rasa tuan rumah. Resipi dalam topik ini akan membantu anda membuat sos di rumah.
Sos tomato dan lada loceng untuk musim sejuk
Sos yang diperbuat daripada tomato dan lada benggala akan menjadi penyediaan yang sangat baik dan alternatif kepada sos tomato untuk musim sejuk. Dalam resipi ini, kami mengambil tomato dan lada dalam nisbah 2: 1, melengkapkan rasa dengan bawang putih, bawang dan kemangi, dan anda boleh menukar kepedasan dan jumlah garam dan gula mengikut citarasa anda. Kami memasak tanpa cuka dan tanpa pensterilan.
- tomato 1 (kilogram)
- Lada Bulgaria ½ (kilogram)
- Mentol bawang 1 (benda)
- Bawang putih 6 (bahagian)
- cili rasa
- garam 2 (sudu kecil)
- Gula pasir 2 (sudu kecil)
- selasih segar 1 sekumpulan
-
Bagaimana untuk menyediakan sos tomato dan lada loceng untuk musim sejuk? Sediakan segera, mengikut perkadaran resipi dan jumlah bahan kerja yang anda perlukan, sayur-sayuran dan perasa. -
Kupas bawang merah dan bawang putih. Potong bawang menjadi kepingan besar. Potong sedikit lada panas. -
Basuh tomato, keringkan dengan serbet dan potong ke dalam kepingan. -
Kupas lada dari biji dengan sekatan, bilas dan potong. -
Kisar semua sayur-sayuran dan bawang putih yang dicincang dalam pengisar atau kisar melalui penggiling daging dengan grid halus. Tuangkan jisim sayur yang terhasil ke dalam periuk untuk rebusan. -
Didihkan campuran dengan api sederhana, tambah garam dan gula, keluarkan buih dari permukaan dan reneh sos dengan api perlahan selama 15 minit. -
Kemudian masukkan basil cincang halus ke dalam sos, kacau dan masak selama 5 minit lagi. -
Untuk musim sejuk, letakkan sos yang disediakan dari tomato dan lada benggala dalam balang steril kecil, gulung dengan penutup rebus, sejuk di bawah tuala terry dan simpan hanya di tempat yang sejuk. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!
Sos tomato dan lada benggala melalui penggiling daging
Tomato dan lada benggala untuk sos buatan sendiri dalam resipi ini dicincang mentah dan menggunakan pengisar daging, yang menjadikan tekstur sos sedikit lebih pekat berbanding dikisar menggunakan pengisar. Masukkan bawang putih dan garam sahaja ke dalam sos. Sos ini bukan sahaja akan menjadi tambahan bebas kepada hidangan anda, tetapi juga saus yang baik untuk sup dan borscht.
Masa memasak: 1 jam 10 minit.
Masa memasak: 10 minit.
Hidangan: 0.5 l.
bahan-bahan:
- Tomato - 430 gr.
- Lada loceng - 130 gr.
- Bawang putih – 5 ulas.
- Lada hitam - secukup rasa.
- Garam - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Segera sediakan sayur-sayuran untuk sos. Bilas tomato. Kupas lada, keluarkan batang dan biji.
Langkah 2. Potong tomato dan lada menjadi kepingan sederhana.
Langkah 3. Sterilkan balang kecil dan penutup menggunakan kaedah kering panas.
Langkah 4. Kupas 5 ulas bawang putih.
Langkah 5.Kisar lada, tomato dan bawang putih melalui penggiling daging dengan grid halus.
Langkah 6. Tuangkan jisim sayuran ini ke dalam kuali rebus, masak sehingga mendidih dan masak dengan api perlahan dan tanpa penutup selama 45 minit.
Langkah 7. Pada penghujung rebusan, tambah garam dan lada hitam ke dalam sos mengikut citarasa anda dan kacau.
Langkah 8. Tuangkan sos yang disediakan dari tomato dan lada benggala melalui penggiling daging ke dalam balang steril, tutup rapat, tutup dengan tuala terry selama sehari dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!
Tomato, lada dan sos bawang putih untuk musim sejuk
Sos yang diperbuat daripada tomato, lada dan bawang putih untuk musim sejuk adalah varian sos panas dan sesuai untuk hidangan daging, ikan, piza dan ladu. Banyak bawang putih ditambah ke dalam sos, dan kepedasan boleh diselaraskan dengan jumlah lada panas mengikut citarasa anda. Resipi mudah dan cepat, yang sesuai untuk kuantiti yang banyak.
Masa memasak: 1 jam 30 minit.
Masa memasak: 20 minit.
Hidangan: 5 l.
bahan-bahan:
- Tomato - 5 kg.
- Lada benggala - 1.5 kg.
- Bawang putih besar - 3 kepala.
- Lada panas - 2 biji.
- Dill - 1 tandan.
- Parsley - 1 tandan.
- Garam - 2 sudu besar.
- Minyak sayuran - ¼ sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Segera sediakan, mengikut perkadaran resipi, semua bahan untuk sos.
Langkah 2. Basuh tomato dan dua jenis lada, keringkan dengan serbet dan potong. Kemudian kisar sayur-sayuran secara individu menggunakan pengisar daging atau pengisar. Kupas bawang putih dan cincang halus dengan pisau. Basuh dan potong dill dan pasli.
Langkah 3. Tuangkan campuran tomato ke dalam kuali rebus yang besar dan masak dengan api perlahan, tidak bertutup, selama 30 minit.Kemudian tuangkan campuran lada yang dihancurkan ke dalamnya, kacau dan masak selama 30 minit lagi. Menjelang akhir memasak, tambah garam ke dalam sos, tuangkan minyak sayuran, tambah bawang putih cincang dan herba dan selepas beberapa minit matikan api.
Langkah 4. Tuangkan sos yang disediakan dari tomato, lada dan bawang putih ke dalam balang steril untuk musim sejuk, tutupnya dengan penutup, terbalikkan dan tutup dengan selimut hangat selama sehari. Pindahkan sos ke ruang bawah tanah atau pantri rumah anda untuk disimpan. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!
Tomato, lada dan sos basil untuk musim sejuk
Sos tomato dan lada untuk musim sejuk dilengkapi dengan pelbagai rempah dan selasih sesuai dengannya. Rempah ini dianggap paling aromatik dan mengubah rasa mana-mana hidangan. Dalam resipi ini, kami menggunakan selasih hijau dan ungu untuk sos, lebih baik segar. Jumlah garam bersama gula, cuka dan lada sulah boleh diubah mengikut citarasa peribadi suri rumah.
Masa memasak: 1 jam 20 minit.
Masa memasak: 15 minit.
Bahagian: 1.5 l.
bahan-bahan:
- Tomato - 1.5 kg.
- Lada benggala - 0.7 kg.
- Bawang - 0.5 kg.
- Bawang putih - 1 kepala.
- Basil hijau - 1 tandan.
- Basil ungu - 1 tandan.
- Cilantro - secukup rasa.
- Dill - secukup rasa.
- Garam - 1.5 sudu besar.
- Gula – 2 sudu besar.
- Minyak sayuran - 80 ml.
- Cuka 9% - 1 sudu besar.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan semua sayur-sayuran dengan segera mengikut sukatan resipi. Bersihkan, bilas dan keluarkan kelembapan berlebihan dengan serbet.
Langkah 2. Potong tomato, bawang dan lada menjadi kepingan sederhana dan kisar melalui penggiling daging dengan grid kasar.
Langkah 3. Tuangkan jisim sayur-sayuran yang terhasil ke dalam kuali rebus, masak sehingga mendidih dan masak selama 30 minit dengan api yang rendah.Kemudian tuangkan minyak sayuran ke dalam sos dan tambah garam, gula, lada hitam dan kacau.
Langkah 4. Cincang kasar dua jenis selasih dengan ketumbar dan dill.
Langkah 5. Pindahkan sayur-sayuran cincang ke sos dan tambah bawang putih cincang. Masak sos selama 20 minit lagi, tambah cuka, kacau dan tutup api.
Langkah 6. Tuangkan sos yang disediakan dari tomato, lada dan selasih ke dalam balang pra-steril untuk musim sejuk, tutup rapat, letakkan pada penutup dan tutup dengan tuala terry selama sehari. Setelah sos telah sejuk sepenuhnya, simpan di ruang bawah tanah atau pantri anda. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!
Sos tomato dengan lada loceng dan epal untuk musim sejuk
Pilihan yang baik untuk penyediaan musim sejuk adalah sos tomato dengan lada loceng dan epal. Ia disediakan dengan cara yang sama seperti semua sos tomato, dan epal akan memberikannya rasa masam yang menyenangkan dan rasa istimewa. Lada panas, garam dan gula ditambah ke dalam sos mengikut citarasa tuan rumah. Sos yang cerah, aromatik dan sederhana manis akan melengkapkan hidangan daging dan ikan dengan sempurna. Dalam resipi ini, kami mengisar sayur-sayuran dan epal melalui penggiling daging.
Masa memasak: 1 jam 30 minit.
Masa memasak: 20 minit.
Hidangan: 5 l.
bahan-bahan:
- Tomato - 2.5 kg.
- Lada benggala - 1 kg.
- Epal - 1 kg.
- Lobak merah - 1 kg.
- Bawang putih - 200 gr.
- Garam - 50 gr.
- Gula - 200 gr.
- Lada panas - 50 gr.
- Cuka 9% - 200 ml.
- Minyak sayuran - 100 ml.
Proses memasak:
Langkah 1. Pertama sekali, sediakan semua sayur-sayuran dan epal untuk sos. Bersihkannya, bilas dengan air sejuk dan keringkan dengan serbet.
Langkah 2. Tetapkan rak halus pada penggiling daging dan ambil kuali besar untuk merebus. Potong lobak merah menjadi kepingan dan kisar melalui penggiling daging.
Langkah 3. Potong tomato menjadi kepingan, keluarkan pangkal tangkai dan putar selepas lobak merah.
Langkah 4.Keluarkan membran dengan biji dari lada dan potong menjadi kepingan.
Langkah 5. Kemudian putar hirisan lada melalui penggiling daging.
Langkah 6. Potong epal menjadi empat, keluarkan biji benih dan kisar melalui penggiling daging, mengikut lada.
Langkah 7. Kacau jisim sayuran ini, masak sehingga mendidih dan masak dengan api perlahan selama 40 minit. Kemudian tambah garam dan gula ke dalam sos dan tuangkan cuka dan minyak sayuran. Jika dikehendaki, anda boleh menambah lada panas. Gaulkan sos dengan rempah sebati.
Langkah 8. Masukkan bawang putih yang dicincang melalui penekan bawang putih ke dalam sos, ambil sampel, laraskan rasa dan matikan api.
Langkah 9. Tuangkan sos tomato yang disediakan dengan lada benggala dan epal ke dalam balang pra-steril untuk musim sejuk, tutup rapat, letakkan pada penutup dan tutup dengan "kot bulu" selama sehari. Apabila sos telah sejuk sepenuhnya, simpan di ruang bawah tanah atau pantri. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!
