Sos bechamel klasik ialah sos yang terdapat dalam hidangan di seluruh dunia. Ia ditambah kepada lasagna, pasta, bebola daging atau ikan. Produk ini mempunyai rasa yang halus dan ringan. Tidak sukar untuk menyediakannya di rumah. Untuk ini, gunakan pilihan masakan yang terbukti dengan foto langkah demi langkah.
- Resipi klasik untuk sos bechamel yang diperbuat daripada susu, mentega dan tepung
- Sos krim bechamel untuk lasagna
- Sos béchamel buatan sendiri yang dibuat dengan yogurt dan minyak zaitun
- Resepi kuah bechamel santan yang sedap
- Bagaimana untuk membuat sos bechamel dengan kanji di rumah?
- Sos bechamel dengan bawang putih untuk hidangan daging dan ikan
- Resipi mudah dan lazat untuk sos bechamel dengan keju
Resipi klasik untuk sos bechamel yang diperbuat daripada susu, mentega dan tepung
Membuat sos bechamel halus klasik akan menggembirakan anda dengan kesederhanaannya. Apa yang anda perlukan hanyalah tepung, susu dan mentega. Perhatikan resipi tradisional untuk idea masakan anda.
- Tepung 4 (sudu besar)
- susu lembu 600 (mililiter)
- Mentega 50 (gram)
- garam 1 cubit
- Buah pala 1 cubit
-
Untuk menyediakan sos bechamel mengikut resipi klasik, letakkan mentega dalam kepingan dalam periuk. -
Cairkan produk sehingga campuran cecair yang jelas. -
Segera ayak jumlah tepung yang diperlukan di sini. -
Uli bahan kerja secara aktif dan teruskan menyimpannya pada api yang perlahan. Ia adalah perlu untuk memecahkan semua ketulan. -
Tuangkan susu secara beransur-ansur ke dalam kandungan dan tambah garam. -
Teruskan mengacau campuran sehingga ia pekat dan benar-benar homogen. -
Pada akhir memasak, tambahkan buah pala ke dalam sos bechamel klasik dan gunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.
Sos krim bechamel untuk lasagna
Sos béchamel yang berangin dan lembut dibuat dengan tambahan krim. Produk tebal sesuai untuk merendam lasagna dan kaserol, dan anda juga boleh menggunakannya untuk membuat pasta.
Masa memasak: 25 minit
Masa memasak: 15 minit
Hidangan - 300 gr.
bahan-bahan:
- Krim pekat - 1 sudu besar.
- Tepung -1 sudu besar.
- Mentega - 100 gr.
- Sup - 120 ml.
- Garam - secukup rasa.
- Rempah - secukup rasa.
Proses memasak:
1. Letakkan sekeping mentega dalam kuali atau periuk. Cairkan produk sehingga cair.
2. Masukkan tepung dan kacau adunan secara aktif supaya semua ketulan pecah. Masak sehingga muncul buih.
3. Tuangkan kuahnya ke dalam isinya, masukkan garam dan rempah ratus. Kacau dan rebus lagi.
4. Seterusnya, tuangkan krim sejuk. Reneh adunan dan kacau sebati sehingga pekat.
5. Sos bechamel halus dengan krim sudah siap. Tuangkannya ke dalam bekas yang mudah digunakan dan gunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Sos béchamel buatan sendiri yang dibuat dengan yogurt dan minyak zaitun
Versi yang lebih ringan untuk membuat sos bechamel dibuat daripada yogurt dan minyak zaitun. Dengan cara ini produk akan keluar kurang kalori, tetapi sama lembut dan enak. Ambil nota untuk idea masakan anda.
Masa memasak: 20 minit
Masa memasak: 10 minit
Hidangan - 800 gr.
bahan-bahan:
- Yogurt semulajadi - 1 sudu besar.
- Susu - 2 sudu besar.
- Minyak zaitun - 120 ml.
- Tepung - 4 sudu besar.
- Garam - secukup rasa.
- Rempah - secukup rasa.
Proses memasak:
1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam bekas yang sesuai dan masukkan tepung yang telah diayak.Pukul produk sehingga licin.
2. Pindahkan adunan ke dalam kuali panas dan goreng selama kira-kira tiga minit dengan api sederhana.
3. Tuangkan susu ke dalam penyediaan ini dan sapukan yogurt asli. Garam adunan secukup rasa dan kacau.
4. Masak dengan api kecil dan kacau selalu. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit. Pada akhir, masukkan rempah secukup rasa.
5. Sos bechamel pekat dan lembut diperbuat daripada yogurt dan minyak zaitun sudah siap. Boleh dihidangkan.
Resepi kuah bechamel santan yang sedap
Anda boleh membuat sos bechamel buatan sendiri dengan santan. Produk halus ini akan melengkapkan hidangan daging atau hidangan sampingan dengan sempurna. Boleh juga digunakan untuk lasagna atau pasta.
Masa memasak: 20 minit
Masa memasak: 10 minit
Hidangan - 200 gr.
bahan-bahan:
- Tepung - 100 gr.
- Mentega - 70 gr.
- Santan - 2 sudu besar.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
1. Dalam periuk atau kuali, cairkan sekeping mentega sehingga cair.
2. Ayak tepung di sini dan kacau dengan aktif sehingga ketulan pecah.
3. Masukkan garam dan lada sulah ke dalam adunan secukup rasa. Teruskan memasak dengan api perlahan.
4. Tuangkan santan secara beransur-ansur ke dalam isinya dan segera kacau.
5. Masak produk sehingga ia menjadi homogen dan tebal.
6. Sos bechamel buatan sendiri yang halus dengan santan sudah siap. Boleh digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Bagaimana untuk membuat sos bechamel dengan kanji di rumah?
Untuk membuat sos béchamel buatan sendiri anda setebal dan lapang yang mungkin, gunakan resipi mudah dengan tambahan kanji. Produk ini akan menggembirakan anda dengan rasa yang halus. Ia mudah digunakan dalam menyediakan hidangan berkhasiat lain.
Masa memasak: 40 minit
Masa memasak: 20 minit
Hidangan - 4
bahan-bahan:
- Susu - 2 sudu besar.
- Mentega - 50 gr.
- Pati - 2 sudu besar.
- Garam - secukup rasa.
- Rempah - secukup rasa.
Proses memasak:
1. Sukat jumlah yang diperlukan semua bahan.
2. Cairkan mentega dalam mana-mana bekas logam yang mudah digunakan.
3. Masukkan kanji ke dalam minyak. Goreng makanan selama 2-3 minit, kacau dengan kuat.
4. Tambah susu di sini dan teruskan memasak sehingga campuran homogen terbentuk.
5. Taburkan adunan dengan garam dan rempah secukup rasa. Anda boleh menggunakan lada tanah atau pala. Masak sehingga konsisten pekat diperolehi.
6. Sos bechamel berasaskan kanji yang lembut dan lapang sudah siap.
Sos bechamel dengan bawang putih untuk hidangan daging dan ikan
Versi asal sos bechamel buatan sendiri - dengan tambahan bawang putih. Hidangan itu akan menggembirakan anda dengan aroma dan rasa yang cerah. Hidangkannya bersama daging, ikan atau ulam. Juga sesuai sebagai salutan untuk kaserol.
Masa memasak: 20 minit
Masa memasak: 10 minit
Hidangan - 600 gr.
bahan-bahan:
- Krim - 400 ml.
- Mentega - 50 gr.
- Bawang putih – 5 ulas.
- Tepung - 2 sudu besar.
- Garam - secukup rasa.
Proses memasak:
1. Letakkan sekeping mentega dalam kuali. Cairkan dan panaskannya dengan baik, tetapi jangan terlalu panas supaya produk tidak mula menguap.
2. Kisar ulas bawang putih yang telah dikupas dan masukkan ke dalam minyak panas. Masak sehingga muncul aroma.
3. Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan.
4. Uli produk sehingga lembut, ketulan homogen terbentuk.
5. Seterusnya, tuangkan krim dan masukkan garam. Kami mula menguli bahan kerja secara aktif.
6. Simpan sos di atas api sehingga pekat, kemudian tutup api dapur. Anda boleh cuba!
Resipi mudah dan lazat untuk sos bechamel dengan keju
Versi cerah sos bechamel buatan sendiri - dengan tambahan keju.Produk halus ini akan meningkatkan rasa mana-mana hidangan dan memberikannya semangat. Sesuai untuk lasagna, kaserol, sandwic atau pasta.
Masa memasak: 25 minit
Masa memasak: 10 minit
Hidangan - 200 gr.
bahan-bahan:
- Tepung - 60 gr.
- Mentega - 50 gr.
- Susu - 2 sudu besar.
- Keju diproses - 30 gr.
- Bawang putih – 1 ulas.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
- Pala – 1 secubit.
Proses memasak:
1. Cairkan mentega dalam kuali. Masukkan tepung, lada sulah, pala, lada kisar, garam dan bawang putih cincang ke dalamnya.
2. Kacau produk secara intensif dan teruskan menggorengnya.
3. Masak adunan sehingga perang keemasan.
4. Panaskan susu secara berasingan dan tuangkan secara beransur-ansur ke dalam bahan kerja.
5. Masukkan keju yang diproses ke dalam kandungan. Biarkan adunan mendidih dan kemudian masak selama 2-3 minit lagi.
6. Semasa proses memasak, adalah penting untuk sentiasa mengacau adunan supaya tidak ada ketulan.
7. Sos keju bechamel halus sudah siap. Gunakannya untuk menyediakan hidangan lain.
