Solyanka dengan kentang klasik

Hodgepodge klasik dengan kentang, sosej dan timun juga merupakan "sup selepas cuti", kerana asasnya adalah pelbagai produk daging yang ditinggalkan selepas dihiris untuk meja percutian, dan kentang sempurna melengkapkan mana-mana set bahan daging. Pilihan untuk hodgepodge pasang siap adalah berbeza dan boleh dipilih mengikut keutamaan suri rumah.

Hodgepodge daging campuran dengan kentang - resipi klasik

Hodgepodge daging campuran dengan kentang bukanlah versi klasik, tetapi kentang membuat hidangan lebih tebal dan lebih memuaskan, dan set bahan utama (produk daging, timun, buah zaitun dan lemon) kekal klasik. Dalam resipi ini kami menyediakan hodgepodge untuk keluarga, dengan mengambil kira bahawa kanak-kanak juga akan memakannya, jadi kami memasaknya dengan ayam.

1. 
   Hodgepodge daging campuran dengan kentang, sosej dan timun mudah disediakan mengikut resipi klasik. Segera sediakan, mengikut resipi, semua bahan untuk hodgepodge. Dalam periuk hodgepodge dengan air yang mencukupi untuk enam hidangan sup, rebus ayam sehingga empuk; tambah garam ke dalam sup hanya pada akhir memasak.
2. 
   Semasa ayam masak, sediakan bahan-bahan yang tinggal. Dalam resipi ini kami akan merebusnya. Kupas timun jeruk.
3. 
   Potongnya menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam periuk kecil untuk merebus.
4. 
   Potong bawang ke dalam cincin suku nipis, tambahkan kepada timun, tambah pes tomato dengan gula, tuangkan 250 ml air dan reneh semuanya dengan api sederhana selama 30-40 minit. Pada masa ini, bawang akan mendidih dan memberikan hodgepodge tekstur yang lebih tebal.
5. 
   Kupas sosej dan sosej salai dari sarung dan potong halus.
6. 
   Potong buah zaitun hitam separuh.
7. 
   Kupas kentang, potong kiub kecil dan tutup sementara dengan air sejuk.
8. 
   Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam timun dan bawang dalam kuali dan kacau semuanya, kerana jisim tebal ini boleh terbakar.
9. 
   Sejukkan ayam rebus hingga masak, keluarkan daging dari tulang dan potong halus.
10. 
    Masukkan kentang cincang ke dalam rebusan ayam dan masak sehingga empuk. Kemudian masukkan sayur rebus, sosej yang dihiris, ayam dan buah zaitun ke dalamnya.
11. 
    Masukkan daun bay dengan bawang putih cincang ke dalam hodgepodge dan sesuaikan rasa dengan menambah garam. Selepas 10 minit, tuangkan dill kering ke dalam hodgepodge dan matikan api.
12. 
    Tuangkan hodgepodge daging campuran dengan kentang yang disediakan mengikut resipi klasik ke dalam pinggan, tambah hirisan lemon dan krim masam dan sajikan untuk makan tengah hari.Selamat menjamu selera!

Solyanka klasik dengan kentang, sosej, timun

Solyanka klasik hanya berasaskan kentang, sosej dan timun akan menjadi pilihan yang mudah dan bajet untuk anda, tetapi sangat lazat. Dalam resipi ini kami mengambil sosej salai dan timun jeruk, dan bahan-bahan lain adalah sama seperti solyanka klasik.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Sosej asap - 300 gr.
• Kentang - 500 gr.
• Timun jeruk - 200 gr.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Bawang - 300 gr.
• buah zaitun - 100 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - untuk hidangan.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Air - 1.5 l. + 0.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan semua bahan untuk hodgepodge mengikut resipi. Segera kupas kentang dan bawang. Keluarkan sosej dari sarungnya.

Langkah 2. Potong sosej, jeruk timun dan kentang menjadi kiub kecil yang lebih kurang saiznya. Potong buah zaitun kepada separuh dan potong bawang menjadi cincin suku nipis.

Langkah 3. Dalam kuali dalam minyak sayuran yang dipanaskan, goreng timun yang dihiris, tambah pes tomato, tuangkan setengah gelas air bersih dan reneh selama 5-7 minit.

Langkah 4. Panaskan sedikit minyak dalam kuali hodgepodge atau periuk dan goreng bawang cincang sehingga keperangan, masukkan sosej dan goreng sambil dikacau selama beberapa minit.

Langkah 5. Kemudian tuangkan bahan-bahan goreng ini ke dalam 1.5 liter air atau mana-mana sup, masukkan timun dan kentang yang direbus dalam tomato dan masak hodgepodge selama 20 minit dengan api perlahan dan ditutup. Menjelang akhir memasak, tambah garam dan lada hitam, hirisan lemon dan buah zaitun cincang ke hodgepodge. Matikan api.Biarkan sup mendidih sedikit.

Langkah 6. Tuangkan hodgepodge klasik yang disediakan dengan kentang, sosej, timun ke dalam pinggan, tambah krim masam dan herba dan sajikan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!

Solyanka daging dengan kentang, buah zaitun dan lemon

Hodgepodge daging dengan kentang, buah zaitun dan lemon akan menjadi hidangan yang kaya, aromatik dan memuaskan yang akan disukai lelaki. Penyediaannya tidak sukar, anda hanya perlu menyediakan set bahan yang banyak. Dalam resipi ini kami menyediakan hodgepodge dalam sup daging lembu, produk daging akan direbus daging lembu dengan sosej, dan kami akan menambah zaitun dan lemon ke dalam pinggan apabila berkhidmat.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 7.

bahan-bahan:

• Air - 2.5 l.
• Fillet daging lembu - 250 gr.
• Kentang - 200 gr.
• Sosej rebus - 100 gr.
• Sosej asap - 100 gr.
• Timun jeruk - 100 gr.
• Bawang - 100 gr.
• Lobak merah - 100 gr.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Garam - 25 gr.
• Lada hitam tanah - 5 gr.
• Daun salam - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Lemon - secukup rasa.
• Zaitun - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera masukkan fillet daging lembu untuk masak. Kupas dan bilas sayur-sayuran. Potong kentang dan bawang menjadi kiub kecil. Kisar lobak merah pada parutan kasar. Cincang jeruk dan dua jenis sosej, serta kentang. Potong limau menjadi bulatan dan kemudian menjadi empat.

Langkah 2. Keluarkan fillet daging lembu yang telah direbus dari sup, sejukkan sedikit dan cincang halus.

Langkah 3. Tapis sup daging lembu ke dalam cheesecloth, tuangkan ke dalam periuk dan rebus kentang cincang di dalamnya sehingga lembut.

Langkah 4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng bawang dan lobak merah di atasnya, kemudian masukkan jeruk cincang dan sosej dan goreng sambil kacau selama 5-7 minit.Kemudian masukkan pes tomato, kacau dan selepas 2 minit tutup api.

Langkah 5. Masukkan daging lembu cincang dan bahan goreng ke dalam sup dengan kentang rebus. Kemudian masukkan garam dan lada hitam, masukkan daun bay dan masak hodgepodge dengan api perlahan selama 10 minit. Beri hodgepodge kira-kira 10 minit untuk diselitkan.

Langkah 6. Tuangkan solyanka daging yang disediakan dengan kentang ke dalam pinggan, tambah hirisan lemon, buah zaitun, herba dan sajikan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!

Solyanka dengan kentang dan sosej salai

Solyanka dengan kentang dan sosej salai akan menjadi pilihan anda untuk makan tengah hari yang cepat dan mengenyangkan, terutamanya apabila terdapat banyak produk sosej salai di dalam peti sejuk. Untuk palet rasa yang lebih besar dalam resipi ini, kami akan menambah ham dan sosej salai ke hodgepodge, tetapi ini adalah mengikut budi bicara tuan rumah.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Sosej salai (sosej, ham) –500 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Timun jeruk - 100 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Air - 2.5 l.
• Pes tomato - 25 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 60 ml.
• Daun salam - 2 pcs.
• Lemon - secukup rasa.
• Herba segar - secukup rasa.
• Krim masam - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan, mengikut resipi, semua bahan untuk hodgepodge. Kupas dan bilas sayur-sayuran.

Langkah 2. Potong kentang menjadi kiub sederhana.

Langkah 3. Potong timun jeruk menjadi kiub kecil.

Langkah 4. Potong lobak merah ke dalam kiub yang sama.

Langkah 5. Potong bawang menjadi cincin suku nipis.

Langkah 6. Potong bahan sosej menjadi kepingan kecil dalam apa jua bentuk.

Langkah 7Dalam periuk untuk memasak hodgepodge, masak 2.5 liter air hingga mendidih dan rebus hirisan kentang di dalamnya selama 15 minit.

Langkah 8. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang cincang di dalamnya sehingga lembut.

Langkah 9. Masukkan lobak merah cincang ke bawang dan goreng selama beberapa minit.

Langkah 10. Kemudian masukkan bahan sosej yang dicincang ke dalam kuali dan goreng selama 2-3 minit.

Langkah 11. Kemudian masukkan hirisan timun jeruk ke dalam kuali.

Langkah 12. Akhir sekali, tuangkan pes tomato yang dicairkan dengan air ke dalam kuali dan renehkan semuanya dengan api perlahan selama 10 minit.

Langkah 13. Pindahkan gorengan ke kentang rebus, tambah garam dengan lada hitam dan daun bay dan selepas 5-8 minit matikan api.

Langkah 14. Masukkan herba cincang halus ke dalam hodgepodge dan biarkan ia curam selama 10 minit.

Langkah 15. Tuangkan hodgepodge yang disediakan ke dalam pinggan dan masukkan krim masam ke dalam setiap satu.

Langkah 16. Lengkapkan hidangan dengan hirisan lemon dan hidangkan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!

Solyanka dengan ayam dan kentang

Solyanka dengan ayam dan kentang ternyata lebih ringan, kurang lemak dan lebih berdiet daripada yang dimasak dengan daging babi, dan rasanya agak berbeza. Dalam resipi ini kami menyediakan hodgepodge menggunakan fillet ayam dan tanpa menambah sosej, dan bahan-bahan yang tinggal adalah sama seperti dalam versi klasik.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 1 pc.
• Kentang - 4 pcs.
• Timun jeruk - 1 pc.
• buah zaitun - 45 gr.
• Bawang - 1/2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Tomato/pes tomato – 1 pc./2 sudu besar.
• Daun salam - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lemon - secukup rasa.
• Herba segar - secukup rasa.
• Krim masam - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1.Kupas dan bilas kentang, bawang dan lobak merah.

Langkah 2. Basuh fillet ayam dan potong kiub kecil. Sediakan bahan-bahan yang tinggal.

Langkah 3. Potong kentang, jeruk timun dan tomato menjadi kiub kecil. Didihkan air dalam periuk untuk 2 hidangan sup, masukkan hirisan kentang dan timun ke dalamnya dan masak dengan api perlahan dan tutup dengan tudung selama 10-15 minit.

Langkah 4. Goreng kepingan fillet dalam minyak sayuran yang dipanaskan selama 5-7 minit, tambah tomato cincang kepadanya (boleh digantikan dengan 2 sudu besar pes tomato), kacau dan matikan api. Pindahkan fillet ke kuali dengan kentang rebus.

Langkah 5. Dalam kuali lain, goreng bawang cincang dan lobak merah parut sehingga perang sedikit dan pindahkan goreng ini ke hodgepodge. Kemudian masukkan garam dengan lada hitam dan daun bay ke hodgepodge mengikut citarasa anda, masak selama 10-15 minit, matikan api dan biarkan ia curam selama 10 minit.

Langkah 6. Tuangkan hodgepodge yang disediakan dengan ayam dan kentang ke dalam pinggan, atas dengan hirisan lemon, buah zaitun, krim masam dan sajikan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!

Gaul daging campur dengan kentang dalam periuk perlahan

Hodgepodge daging campuran dengan kentang dalam periuk perlahan mudah disediakan, dan semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk sekaligus. Hidangan itu ternyata sangat kaya. Dalam resipi ini, kami menyediakan hodgepodge untuk menjadikannya kurang lemak, menggunakan sup ayam, dan parut bahan pada parut kasar dan gorengnya. Kami merebus ayam terlebih dahulu, dan untuk campuran daging kami mengambil kuantiti kecil dua jenis sosej dan ham, yang menentukan rasa utama hodgepodge.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Ayam - 200 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Ham - 100 gr.
• Sosej separuh salai - 100 gr.
• Sosej Krakow - 100 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Timun jeruk - 2 pcs.
• Pes tomato - 4 sudu besar.
• buah zaitun - 10 pcs.
• Daun salam - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
• Limau nipis - 1 pc.
• Dill - 20 gr.
• Krim masam - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam multicooker, hidupkan program "Menggoreng" dan panaskan minyak sayuran. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil.

Langkah 2. Basuh jeruk dan potong pada parut kasar.

Langkah 3. Letakkan bawang dan timun dalam mangkuk dan, sambil kacau, goreng sehingga lembut.

Langkah 4. Parut ham, tetapi anda boleh memotongnya menjadi jalur nipis.

Langkah 5. Kisar dua jenis sosej dengan cara yang sama.

Langkah 6. Asingkan daging ayam rebus dari tulang dan potong kecil.

Langkah 7. Parut juga kentang yang dikupas pada parutan kasar.

Langkah 8. Letakkan bahan daging cincang dalam mangkuk dengan sayur-sayuran goreng, tambah garam dan lada hitam dan pes tomato secukup rasa.

Langkah 9. Campurkan semuanya dengan baik dengan spatula dan goreng selama 15 minit lagi.

Langkah 10. Kemudian tuangkan sup ayam ke dalam mangkuk melalui penapis, tambah daun bay, tutup penutup dan hidupkan program "Sup" selama 1 jam.

Langkah 11. Potong buah zaitun yang diadu menjadi cincin nipis.

Langkah 12. Basuh limau nipis dan potong separuh bulatan.

Langkah 13. Selepas isyarat mengenai penghujung program, tuangkan sup daging campuran dengan kentang yang disediakan dalam multicooker ke dalam pinggan, tambah buah zaitun dengan herba segar dan krim masam, dan sajikan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!

Solyanka dengan sosej dan kentang tanpa timun

Timun jeruk adalah bahan penting dalam solyanka, tetapi walaupun tanpa timun, solyanka dengan sosej dan kentang ternyata tidak kurang enak, kaya dan memuaskan, dan pes tomato dan lemon akan memberikan rasa masam yang seimbang. Sosej Solyanka terdapat dalam beberapa jenis dan boleh ditambah dengan mana-mana daging. Dalam resipi ini, masak hodgepodge dengan api perlahan selama sekurang-kurangnya 1 jam.

Masa memasak: 2 jam

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Kentang - 500 gr.
• Produk daging (sosej) - 400 gr.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Minyak sayuran - 30 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Safron/kunyit – ½ sudu kecil.
• Hijau - secukup rasa.
• Zaitun - secukup rasa.
• Lemon - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, anda perlu menyediakan, mengikut resipi, semua bahan untuk hodgepodge. Kupas dan bilas sayur-sayuran.

Langkah 2. Potong bawang menjadi kiub kecil. Kisar lobak merah pada parutan kasar.

Langkah 3. Kemudian goreng sayur-sayuran ini sehingga perang sedikit dalam minyak sayuran yang dipanaskan.

Langkah 4. Potong pelbagai jenis sosej dan produk daging lain yang dipilih untuk hodgepodge menjadi kiub kecil.

Langkah 5. Letakkan daging yang dihiris dalam kuali dengan sayur-sayuran dan goreng sehingga perang keemasan. Potong kentang menjadi kiub besar.

Langkah 6. Letakkan bahan goreng dalam periuk untuk memasak hodgepodge, tambah air untuk 4 hidangan sup, masukkan pes tomato, garam dan kunyit atau kunyit, kentang cincang dan biarkan mendidih. Kemudian renehkan hodgepodge dengan api perlahan dan tutup dengan tudung selama 1-1.5 jam.

Langkah 7. Menjelang akhir memasak, tambah sayur-sayuran cincang halus ke hodgepodge.

Langkah 8Tuangkan hodgepodge yang disediakan dengan sosej dan kentang tanpa timun ke dalam pinggan, tambah buah zaitun dan hirisan lemon dan sajikan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!

Solyanka dengan daging lembu dan kentang

Solyanka dengan daging lembu dan kentang akan menjadi versi yang lebih murah untuk hidangan klasik dan popular ini. Dalam resipi ini, kami mengambil daging lembu di atas tulang dan rebus terlebih dahulu selama 2-4 jam sehingga masak. Kami melengkapkannya dengan set kecil dua jenis sosej, dan kentang akan memberikan hodgepodge kekayaan dan tekstur yang lebih tebal.

Masa memasak: 1.5 jam tidak termasuk memasak daging lembu.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Daging lembu pada tulang - 700 gr.
• Air – 3 l.
• Sosej rebus - 200 gr.
• Servelat - 200 gr.
• Kentang - 4 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Timun jeruk - 4 pcs.
• Tomato - 1 pc.
• sos tomato - 70 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• buah zaitun - 150 gr.
• Lemon - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan air sejuk ke atas daging lembu, masak sehingga mendidih dan keluarkan buih dari permukaan sup dengan sudu berlubang. Masukkan sebarang rempah ke dalam daging lembu dan reneh selama 2-4 jam sehingga daging masak.

Langkah 2. Semasa daging lembu dimasak, sediakan bahan-bahan yang tinggal untuk hodgepodge. Kupas sayuran. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis dan lobak merah menjadi bulatan.

Langkah 3. Goreng sayur-sayuran ini sehingga perang sedikit dalam minyak sayuran panas.

Langkah 4. Masukkan tomato dadu, sos tomato, kacau dan reneh dengan api perlahan di bawah tudung selama 2-3 minit.

Langkah 5. Potong sosej, jeruk dan buah zaitun menjadi kepingan kecil.

Langkah 6. Potong kentang yang telah dikupas dengan kasar.

Langkah 7. Keluarkan daging lembu yang telah dimasak dari sup, keluarkan tulang, dan cincang halus daging.

Langkah 8Didihkan kuahnya dan masukkan sayur goreng, potongan sejuk dan kentang. Jangan tambah timun lagi, kerana kentang tidak akan masak dalam persekitaran berasid. Masak solyanka sehingga kentang siap.

Langkah 9. Akhir sekali, pindahkan buah zaitun dengan jeruk yang dihiris ke dalam hodgepodge, tambah garam dan lada hitam, sesuaikan rasa. Tutup api dan biarkan hidangan mendidih sekurang-kurangnya 20 minit.

Langkah 10. Tuangkan hodgepodge yang disediakan dengan daging lembu dan kentang ke dalam cawan sup, atas dengan hirisan lemon dan krim masam dan sajikan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!