Solyanka dengan sosej klasik

Solyanka klasik dengan sosej adalah sup yang kaya dan tebal. Solyanka bukan sahaja mengenyangkan dengan sempurna, tetapi juga menghangatkan anda dari dalam, itulah sebabnya orang suka memasak dan memakannya dengan kerap semasa musim sejuk. Rahsia utama rasa solyanka terletak pada komposisinya yang kaya, termasuk daging, sayur-sayuran, herba, dan pelbagai acar. Dan sup agak mudah untuk disediakan, tetapi betapa menyeronokkan yang anda akan dapat.

Solyanka daging campuran klasik dengan sosej

Hodgepodge daging campuran klasik dengan sosej adalah hidangan pertama yang enak dan kaya. Ia akan menjadi sangat lazat pada hari selepas cuti, kerana terdapat banyak potongan daging yang berbeza dari meja. Jangan ragu untuk menambah sebarang sosej ke dalam sup; zaitun hitam juga boleh digunakan.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan hodgepodge daging campuran dengan sosej mengikut resipi klasik? Daging lembu pada tulang akan diperlukan untuk memasak sup, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana sup siap sedia lain.
2. 
   Ambil periuk besar dan letakkan daging lembu di dalamnya. Tuangkan kira-kira tiga liter air sejuk. Letakkan bekas di atas api dan masak sup sehingga mendidih, kemudian kecilkan api, kurangkan buih, tambah sebiji bawang yang telah dikupas. Teruskan memasak dengan api kecil selama 2-2.5 jam. Kemudian masukkan daun bay ke dalam sup dan reneh selama 20 minit.
3. 
   Keluarkan daging lembu yang telah dimasak dari sup dan ketepikan untuk menyejukkan. Tapis sup itu sendiri, basuh kuali, tuangkan kuahnya dan letakkan di atas api sekali lagi, masak sehingga mendidih.
4. 
   Kupas bawang kedua dan cincang halus menjadi kiub. Keringkan kuali di atas api dan tuangkan minyak sayuran. Letakkan bawang di atas permukaan yang dipanaskan dan goreng sehingga telus.
5. 
   Parut timun jeruk yang kecil dan padat pada parut kasar dan masukkan ke dalam bawang tumis. Goreng semuanya bersama-sama bertutup selama 5 minit.
6. 
   Selepas 5 minit, buka penutup, masukkan pes tomato ke dalam kuali dan goreng bawang dan timun selama 3-4 minit. Kemudian segera tuangkan isi kuali ke dalam kuali bersama kuahnya.
7. 
   Sediakan semua sosej. Pastikan untuk mengupas segala-galanya dari selongsong. Potong sosej ke dalam kiub atau jalur, mengikut keinginan anda. Potong sosej menjadi kepingan.
8. 
   Keluarkan daging lembu rebus dari tulang dan potong kecil. Letakkan daging dan sosej dalam sup, kacau dan reneh selama 5 minit.
9. 
   Buah zaitun boleh dibiarkan utuh atau dipotong menjadi cincin.Tambah mereka ke hodgepodge dan masak selama lima minit lagi. Pada penghujungnya, rasa hidangan itu. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, kadangkala anda tidak perlu menambah garam kepada hodgepodge; ia ternyata lazat juga.
10. 
    Hodgepodge daging campuran klasik dengan sosej sudah sedia! Dalam setiap pinggan, letakkan satu sudu krim masam, satu atau dua keping lemon dan tuangkan hodgepodge panas. Taburkan hidangan dengan herba cincang dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Solyanka klasik dengan sosej, kentang dan jeruk

Solyanka klasik dengan sosej, kentang dan jeruk adalah hidangan yang menyelerakan yang anda boleh dapatkan dengan hanya satu untuk makan tengah hari. Tetapi kelebihan utamanya sudah pasti rasanya. Solyanka yang disediakan dengan betul mempunyai rasa masam-masin yang cerah, kaya dan kaya.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20-25 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Garam - mengikut keperluan
• Daging babi - 400 gr.
• Jus tomato - 1 sudu besar.
• Sosej asap - 600 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Kentang - 4 pcs.
• Lada merah dikisar - pilihan
• Timun jeruk - 3-4 pcs.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Lada hitam dikisar - 1-2 secubit
• Lemon - 0.5 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Buah zaitun berlubang – 1 zhmenya
• Hijau - secukup rasa

Proses memasak:

Langkah 1. Seperti mana-mana sup lain, solyanka disediakan berdasarkan sup daging, jadi mari kita mulakan dengan itu. Basuh daging babi dan masukkan ke dalam periuk besar. Tuangkan air mendidih dan masak daging selama setengah jam.

Langkah 2. Parut jeruk pada parut kasar, jika ia sangat besar, kemudian ambil 2-3. Letakkan serutan yang terhasil ke dalam kuali yang berasingan, isi dengan air dan bakar. Jika air mendidih dengan cepat, tambah lagi dan masak selama 20-25 minit.

Langkah 3.Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub sederhana. Letakkan kentang dalam kuali dengan daging selepas 40-50 minit dari permulaan memasak.

Langkah 4. Kupas bawang kecil, bilas dan potong dadu halus.

Langkah 5. Keluarkan selongsong dari sosej dan potong menjadi kiub.

Langkah 6. Panaskan kuali di atas api, tuangkan minyak sayuran. Mula-mula tumis bawang besar hingga lembut, kemudian masukkan sosej salai dan kacau.

Langkah 7. Tuangkan segelas jus tomato ke atas daging salai dan bawang dan tambah satu sudu besar pes tomato. Panaskan campuran tomato selama beberapa minit.

Langkah 8. Keluarkan daging babi rebus dari sup, sejuk dan potong ke dalam jalur atau kiub. Kembalikan daging ke sup, tambahkan sos tomato, dan masak hodgepodge selama 10-15 minit. Kemudian, dari kuali kedua, letakkan timun ke dalam hodgepodge bersama-sama dengan air di mana mereka mereneh. Masukkan buah zaitun dan hirisan lemon.

Langkah 9. Pada penghujungnya, rasa hodgepodge dan, jika perlu, tambah sedikit garam dan tambah rempah secukup rasa. Hidangkan solyanka, ditaburi dengan herba cincang dan perasa dengan krim masam. Selamat menjamu selera!

Sup Solyanka dengan sosej, lemon dan buah zaitun

Sup Solyanka dengan sosej, lemon dan buah zaitun, kita boleh mengatakan bahawa ini adalah salah satu sup yang paling lazat dan popular. Anda boleh menambah apa-apa produk daging yang anda suka kepada hodgepodge; lebih pelbagai ia, lebih cerah dan lebih kaya rasanya. Kami akan menyediakan hodgepodge dengan sosej rebus dan salai.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 8.

bahan-bahan:

• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• buah zaitun - 150 gr.
• Air garam timun - 150 ml.
• Bawang - 100 gr.
• Kentang - 400-500 gr.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Perut babi asap - 300 gr.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Air - 2.5 l.
• Sosej asap - 250 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Sosej rebus - 300 gr.
• Timun jeruk - 350 gr.
• Parsley - secukup rasa.
• Lemon - 3-4 keping.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas kentang dan bawang. Anda tidak boleh mengalirkan air garam dari buah zaitun, tetapi tambahkannya ke hodgepodge. Keluarkan sarung dari sosej dan produk daging.

Langkah 2. Potong kentang menjadi kiub kecil.

Langkah 3. Tuangkan 2.5 liter air sejuk ke dalam kuali. Letakkan bekas di atas api dan masukkan kentang. Masak sayur dari awal mendidih selama 10 minit dengan api sederhana pada reneh yang rendah.

Langkah 4. Potong sosej rebus dan salai, serta brisket ke dalam jalur.

Langkah 5. Letakkan kuali dalam di atas api dan keringkannya. Tuangkan sedikit minyak sayuran dan goreng sosej cincang dan brisket selama 5-7 minit. Pindahkan panggang ke dalam kuali dengan kentang rebus.

Langkah 6. Potong satu bawang besar menjadi kiub. Potong timun jeruk menjadi kiub atau parut pada parutan kasar.

Langkah 7. Seterusnya tumis dahulu bawang besar sehingga lembut dan lut sinar. Kemudian masukkan jeruk, kacau dan goreng selama 5-8 minit, kacau dengan spatula.

Langkah 8. Seterusnya, masukkan pes tomato pekat ke dalam penggorengan, goreng selama 3-4 minit lagi dengan api sederhana.

Langkah 9. Letakkan tomato goreng dengan bawang dan jeruk dalam periuk. Kacau hodgepodge dan biarkan mendidih.

Langkah 10. Tuangkan air garam timun ke dalam hodgepodge dan biarkan ia mendidih lagi. Rasa sup dan tambah garam dan rempah jika perlu. Letakkan buah zaitun bersama air garam.

Langkah 11. Didihkan hodgepodge, kemudian matikan api dan biarkan hidangan ditutup selama 10 minit lagi.

Langkah 12Apabila menghidangkan hodgepodge yang kaya dengan sosej, tambah satu atau dua keping lemon dan pasli cincang pada setiap hidangan. Selamat menjamu selera!

Solyanka dengan sosej dan ayam di rumah

Solyanka dengan sosej dan ayam disediakan agak mudah di rumah, tetapi ternyata tidak lebih buruk daripada di restoran paling mahal. Kelebihan utama resipi ini ialah air rebusan ayam masak agak cepat.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15-20 min.

Hidangan - 5.

bahan-bahan:

• Garam - 1 sudu kecil.
• Saderi tangkai daun - 2 pcs.
• Pes tomato - 80 gr.
• Mentega - 30 gr.
• Peha ayam - 500 gr.
• Zaitun berlubang - 150 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Daun bay - 1 pc.
• Sosej asap - 200 gr.
• Capers - 2 sudu besar.
• lobak merah - 150 gr.
• Timun jeruk - 200 gr.
• Bawang - 150 gr.
• Lemon - 0.3 pcs.
• Hijau - secukup rasa.
• Air - 2 l.

Proses memasak:

Langkah 1: Cairkan dan basuh paha ayam. Kupas dan basuh bawang dan lobak merah. Pilih jeruk kecil dan padat untuk hodgepodge.

Langkah 2. Ambil periuk besar untuk memasak hodgepodge. Masukkan paha ayam ke dalam bekas. Potong kasar lobak merah dan separuh bawang. Letakkan sayur dalam kuali dan masukkan juga saderi.

Langkah 3. Tuangkan 2 liter air ke dalam kuali, letakkan di atas api dan biarkan kandungannya mendidih. Apabila buih muncul di permukaan, kumpulkan, teruskan masak kuahnya dengan api perlahan selama 30-40 minit sehingga ayam masak.

Langkah 4. Apabila kuahnya sudah siap, keluarkan daging daripadanya dan tapis. Apabila ayam telah sejuk, keluarkan daging dari tulang dan kulit dan cincang halus atau cincang.

Langkah 5. Potong separuh lagi kepala bawang.Potong jeruk menjadi kiub atau parut pada parutan kasar.

Langkah 6: Cairkan mentega dalam periuk berdasar berat. Goreng bawang dalam mentega cair sehingga lut sinar.

Langkah 7. Masukkan jeruk cincang dan pes tomato ke dalam bawang tumis. Goreng semua makanan bersama-sama selama satu minit.

Langkah 8. Seterusnya, tuangkan 1.5 liter air rebusan ayam ke dalam kuali dan rebus selama 15 minit.

Langkah 9. Kupas sosej salai dari selongsong dan potong menjadi jalur. Letakkan daging dalam periuk dengan sup dan biarkan ia mendidih.

Langkah 10. Seterusnya, masukkan caper dan buah zaitun ke dalam hodgepodge dan biarkan hodgepodge mendidih. Rasa, tambah garam dan rempah jika perlu.

Langkah 11. Solyanka dengan ayam dan sosej sudah siap. Keluarkan bekas dari api dan biarkan sup mendidih, ditutup, selama 15-20 minit lagi.

Langkah 12. Tuangkan solyanka yang tebal dan kaya ke dalam pinggan, tambah muara dan herba segar yang dicincang pada setiap kepingan. Selamat menjamu selera!

Solyanka daging dengan sosej dan frankfurters

Solyanka daging dengan sosej dan frankfurters adalah masakan klasik yang benar. Hidangan ini adalah kemuncak utama menu di banyak pertubuhan. Sup daging yang kaya digabungkan dengan timun jeruk dan buah zaitun jeruk, serta sosej aromatik dan sosej lembut akan memberikan anda keseronokan sebenar.

Masa memasak: 1 jam 50 minit.

Masa memasak: 40-50 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Sosej - 200 gr.
• Pes tomato - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Sosej rebus - 200 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Daun salam - 1-2 pcs.
• Lada hitam - secukup rasa.
• Timun jeruk - 6 pcs.
• Zaitun berlubang - 100 gr.
• Daging lembu pada tulang - 500 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Air - 2 l.
• Lemon - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk hodgepodge yang lazat, anda perlu memasak asas berkualiti tinggi, iaitu sup. Dalam resipi ini kita akan memasak daging lembu. Basuh daging lembu di atas tulang dan letakkan dalam periuk besar. Tuangkan air sejuk dan letakkan bekas di atas api.

Langkah 2. Kupas satu bawang sederhana. Apabila kuahnya mendidih, keluarkan sebarang buih dari permukaan dan masukkan bawang, daun bay dan lada. Rebus sup daging selama satu setengah jam.

Langkah 3. Potong bawang kedua menjadi kiub kecil. Juga kupas lobak merah besar dan parut.

Langkah 4. Keluarkan sosej dan frankfurters dari selongsong dan potong menjadi jalur. Potong timun jeruk kecil menjadi kiub, anda juga boleh memarutnya pada parut kasar.

Langkah 5. Keringkan kuali dengan api yang tinggi. Kemudian kecilkan api dan tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Pertama, letakkan di atas permukaan yang dipanaskan dan goreng bawang sehingga lut sinar. Selepas ini, masukkan serpihan lobak merah dan goreng sayur-sayuran selama 5 minit. Kemudian masukkan sosej, timun dan pes tomato. Kacau dan masak selama 5 minit lagi.

Langkah 6. Basuh sebiji lemon kecil dengan air panas, kemudian letakkan di atas papan pemotong dan potong separuh memanjang. Kemudian potong setiap separuh menjadi kepingan nipis.

Langkah 7: Setelah sup daging masak, keluarkan daging daripadanya. Tapis kuahnya melalui ayak atau kain tipis dan kembalikan ke kuali. Keluarkan daging lembu yang telah disejukkan dari tulang dan potong menjadi kiub.

Langkah 8. Letakkan kuali dengan sup di atas api, masukkan sayur-sayuran goreng dengan sosej dan frankfurters ke dalamnya, juga kembalikan daging rebus ke dalam sup, masak selama 10 minit dengan api yang rendah, kacau dari semasa ke semasa.Pada akhirnya, tambahkan buah zaitun dan lemon yang dicincang ke dalam hodgepodge. Rasa sup dan tambah garam jika perlu.

Langkah 9. Hidangkan Solyanka dengan sosej untuk makan tengah hari sebagai hidangan pertama, perasakan dengan krim masam jika dikehendaki. Selamat menjamu selera!

Solyanka dengan sosej dan cendawan

Solyanka dengan sosej dan cendawan adalah hidangan pertama yang hebat, aromatik dan kaya. Dengan hodgepodge makan tengah hari anda akan menjadi enak dan lazat. Rasa solyanka sangat bergantung pada daging dan sosej yang anda gunakan, jadi pilih hanya produk segar dan berkualiti tinggi.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 20-30 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Bawang - 1 pc.
• Sup daging - 2 l.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Sosej asap rebus - 200 gr.
• Garam - 1 secubit
• Hijau - untuk hidangan
• Champignons - 200 gr.
• Sosej Salami - 200 gr.
• Buah zaitun berlubang - 1 genggam
• Lemon - 2-3 keping
• Daun salam - 1-2 pcs.
• Rempah - secukup rasa
• sos tomato - 0.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan hodgepodge, ambil periuk dengan kapasiti lebih kurang 3 liter. Tuangkan air rebusan daging ke dalam bekas dan letakkan di atas dapur, biarkan mendidih perlahan-lahan. Ingat untuk mengupas kedua-dua jenis sosej dan potong menjadi jalur nipis.

Langkah 2. Seterusnya, goreng sosej sedikit dalam minyak sayuran.

Langkah 3. Kami menggunakan champignons segar, tetapi cendawan hutan kering dan mana-mana jeruk juga sesuai untuk hodgepodge.

Langkah 4. Potong champignons menjadi kiub atau kepingan kecil. Masukkan hirisan ke dalam kuali bersama sosej goreng.

Langkah 5. Kupas kepala bawang besar, potong hujung kedua-dua belah dan basuh. Potong bawang menjadi kiub dan masukkan juga ke dalam kuali.

Langkah 6.Goreng semuanya sehingga semua bahan mula perang sedikit. Selepas ini, segera masukkan sos tomato. Sebagai tambahan kepada sos tomato, anda boleh menggunakan tomato parut atau adjika.

Langkah 7. Renehkan sedikit kandungan kuali dan pindahkan ke kuali dengan kuahnya.

Langkah 8. Rasa solyanka, tambah garam dan rempah jika perlu. 3 minit sebelum akhir memasak, masukkan buah zaitun dan hirisan lemon.

Langkah 9. Sebelum menghidangkan hodgepodge dengan cendawan, biarkan ia duduk di bawah tudung selama beberapa minit. Kemudian tuangkan ke dalam pinggan dan taburkan dengan herba cincang. Selamat menjamu selera!

Solyanka dengan sosej dan daging lembu

Solyanka dengan sosej dan daging lembu adalah hidangan yang boleh disediakan secara berbeza setiap masa. Hakikatnya ialah rasa dan konsistensinya bergantung pada produk yang anda tambah. Tambah banyak sosej salai dan kentang untuk pilihan yang lebih berlemak dan berkhasiat. Kami mencadangkan menyediakan hodgepodge yang optimum dari segi kandungan lemak dan nilai pemakanan.

Masa memasak: 4 jam 10 minit.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan – 5-6.

bahan-bahan:

• Garam - mengikut keperluan.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Daging lembu rebus - secukup rasa.
• Servelat - 200 gr.
• Sup daging lembu - 3 l.
• buah zaitun - 150 gr.
• Paprika tanah - secukup rasa.
• Lada merah kisar - secukup rasa.
• Lobak merah - 1 pc.
• Kentang - 4 pcs.
• Sosej rebus - 200 gr.
• sos tomato - 3-4 sudu besar.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Tomato - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.
• Timun jeruk - 3-4 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Adalah diketahui bahawa lebih lama sup daging dimasak, lebih kaya.Air rebusan daging lembu perlu direbus selama 3-4 jam sehingga daging mula jatuh dari tulang, kemudian kuahnya ditapis. Oleh itu, anda boleh menghabiskan beberapa jam untuk ini lebih awal dan mula menyediakan hodgepodge menggunakan sup siap.

Langkah 2. Keluarkan sarung dari sosej. Potong sosej yang telah direbus menjadi kiub.

Langkah 3. Potong cervelat menjadi jalur nipis.

Langkah 4. Jika mentol anda kecil, kemudian ambil sepasang. Anda boleh mengambil satu yang besar, potong bawang menjadi separuh cincin.

Langkah 5. Potong satu lobak merah besar ke dalam bulatan nipis atau separuh bulatan.

Langkah 6. Potong beberapa kentang bersaiz sederhana menjadi kiub.

Langkah 7. Potong timun jeruk menjadi jalur nipis atau parut pada parut kasar.

Langkah 8. Potong buah zaitun menjadi kepingan.

Langkah 9. Potong tomato menjadi kiub.

Langkah 10: Keringkan kuali besar dengan api besar. Kemudian tuangkan minyak sayuran ke permukaan yang dipanaskan. Kecilkan api dan goreng bawang dan lobak merah dalam minyak sayuran selama beberapa minit.

Langkah 11. Seterusnya, masukkan tomato cincang ke dalam goreng sayuran, kacau dan teruskan masak sehingga lobak merah lembut.

Langkah 12. Potong daging lembu rebus menjadi kiub atau bar kecil.

Langkah 13. Letakkan sayur-sayuran panggang dalam periuk dengan sup daging lembu, tambah juga kentang, sosej dan daging lembu. Masukkan pes tomato dan jeruk cincang ke dalam sup. Rasa hodgepodge dan tambah rempah secukup rasa.

Langkah 14. Masak hodgepodge dengan api sederhana sehingga kentang lembut. Akhir sekali, beberapa minit sebelum memasak, masukkan buah zaitun dan beberapa hirisan lemon. Juga, jika perlu, tambah garam ke sup; selalunya langkah ini ditinggalkan; hodgepodge ternyata sangat lazat walaupun tanpa garam.

Langkah 15Tuangkan hodgepodge yang disediakan dengan daging lembu dan sosej ke dalam pinggan, jika dikehendaki, tambahkan herba cincang dan krim masam. Selamat menjamu selera!

Solyanka dengan sosej dan rusuk salai

Solyanka dengan sosej dan rusuk salai adalah keajaiban gastronomi sebenar. Solyanka dimasak bukan sahaja untuk makan tengah hari yang enak, tetapi juga disediakan sebagai penawar mabuk. Supnya sangat pekat dan berkhasiat sehingga dapat menghangatkan anda dari dalam dan mengisi anda dengan kekuatan.

Masa memasak: 130 min.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Sosej asap - 100 gr.
• Brisket daging lembu pada tulang - 700 gr.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• rusuk babi asap - 250 gr.
• Zaitun berlubang - 50 gr.
• Air - 2 l.
• Sosej susu - 100 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Lada hitam tanah - 0.2 sudu kecil.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Ham - 100 gr.
• Timun jeruk - 150 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Air garam - 70 ml.
• Zaitun berlubang - 50 gr.
• Daun bay - 1 pc.
• Lemon - untuk hidangan.
• Hijau - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Didihkan 2 liter air dalam periuk atau cerek. Kupas satu bawang dan letakkan dalam periuk. Masukkan lobak merah yang dikupas, brisket dan rusuk salai ke dalamnya, tambah daun bay ke dalam makanan. Tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya dan letakkan kuali di atas api.

Langkah 2. Apabila air mendidih, kecilkan api sedikit dan renehkan sup hodgepodge selama kira-kira 1.5 jam dengan api yang perlahan. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan tulang rusuk. Tapis kuahnya dan buang semua isinya. Kembalikan sup daging ke api.

Langkah 3. Pilih jeruk pekat dan paling sedap. Potong mereka menjadi jalur atau kiub. Letakkan kepingan yang dihasilkan pada kuali yang dipanaskan, tambahkan 70 mililiter air garam kepada mereka dan reneh selama 3 minit.

Langkah 4. Kupas bawang kedua dan potong kiub kecil. Ambil satu lagi kuali, panaskan dan tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Goreng bawang di atasnya selama 3-4 minit.

Langkah 5. Masukkan pes tomato ke dalam bawang tumis, kacau dan panaskan semuanya bersama selama beberapa minit. Selepas ini, anda boleh menambah campuran bawang dan timun ke dalam kuahnya.

Langkah 6. Potong semua sosej yang dipilih untuk hodgepodge menjadi kiub atau bar.

Langkah 7: Setelah tulang rusuk salai dan brisket yang dimasak telah sejuk, keluarkan daging dari tulang dan carikkannya. Hanya potong rusuk menjadi beberapa bahagian.

Langkah 8. Kembalikan daging ke sup, masak selama 10-12 minit. Rasa solyanka dan tambah garam dan perasakan jika perlu.

Langkah 9: Tambah buah zaitun dan zaitun hitam ke dalam sup. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan minuman hodgepodge yang disediakan dan kembangkan semua kecerahan rasa selama 10-15 minit.

Langkah 10. Tuangkan hodgepodge kaya yang disediakan dengan sosej dan rusuk salai ke dalam pinggan, tambah lemon dan herba cincang jika dikehendaki. Selamat menjamu selera!

Solyanka daging dengan sosej dan daging babi

Solyanka daging dengan sosej dan daging babi adalah sup yang boleh menggantikan kedua-dua yang pertama dan kedua, ternyata sangat berkhasiat dan memuaskan. Kami mengesyorkan anda mencuba sendiri solyanka dengan pelbagai jenis daging dan jeruk.

Masa memasak: 135 min.

Masa memasak: 40-50 min.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Daun salam - 1-3 pcs.
• Garam - 2 sudu besar.
• Lemon - 0.5-1 keping.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Timun jeruk - 2-3 pcs.
• Air – 3 l.
• Dill - 3-4 cawangan
• Daging babi pada tulang - 250 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• buah zaitun - 120-150 gr.
• Sandung lamur asap - 100 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Memburu sosej - 50 gr.
• Kacang allspice - 4-6 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Pes tomato - 20-30 ml.
• Sosej rebus - 100 gr.
• Salami - 100 gr.
• Sosej salai mentah - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh tulang babi dan letakkan daging dalam periuk besar. Tuangkan air sejuk dan masak sup daging untuk hodgepodge selama satu setengah jam, masa masa dari saat mendidih. Kemudian letakkan daging di atas pinggan dan biarkan ia sejuk.

Langkah 2: Kupas dan basuh beberapa kentang sederhana. Potong sayur ke dalam kiub atau bar, seperti yang anda suka, tetapi tidak terlalu halus supaya kentang tidak mendidih.

Langkah 3. Tapis sup daging babi melalui ayak atau kain kasa yang dilipat beberapa kali. Tuangkan ke dalam kuali dan letakkan di atas api, masukkan daun bay, garam, lada sulah dan masukkan kentang cincang. Masak selama 15 minit sehingga kentang lembut.

Langkah 4. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil, dan lobak merah menjadi kepingan kecil, anda boleh memarutnya pada parut kasar. Seterusnya, tumis sayur-sayuran cincang dalam minyak sayuran selama 3-4 minit sehingga lembut.

Langkah 5. Potong timun jeruk menjadi jalur atau parut pada parut kasar. Masukkan hirisan ke bawang tumis dan lobak merah, goreng selama 3 minit lagi dengan api perlahan, kacau supaya tiada apa-apa yang terbakar.

Langkah 6. Sediakan pelbagai jenis daging salai dan sosej, potong ke dalam bar atau kiub. Keluarkan juga daging babi yang telah dimasak dari tulang dan potong mengikut keinginan.

Langkah 7. Tambah satu sudu besar pes tomato ke bawang goreng, lobak merah dan timun dalam kuali, kacau dan reneh selama 5 minit dengan api yang rendah, kacau jisim dengan spatula.

Langkah 8Letakkan sayur-sayuran goreng dalam periuk dengan sup, kacau dan masak dengan api sederhana selama 5 minit selepas mendidih.

Langkah 9. Letakkan semua hirisan daging yang anda ada dalam kuali dan goreng selama dua minit. Kemudian pindahkan ke dalam periuk dengan hodgepodge.

Langkah 10. Perah jus daripada separuh lemon, biarkan separuh lagi untuk dihidangkan, potong menjadi kepingan nipis, rata.

Langkah 11. Tuangkan jus lemon ke dalam sup, tambah buah zaitun, masak sehingga mendidih dan masak hodgepodge selama beberapa minit lagi. Rasa hidangan dan laraskan jumlah garam jika perlu.

Langkah 12. Matikan api dan tambah dill cincang ke hodgepodge. Kacau sup dan, jika dikehendaki, biarkan ia tertutup selama beberapa minit.

Langkah 13. Tuangkan hodgepodge yang disediakan dengan daging babi dan sosej ke dalam pinggan, tambah baji lemon dan hidangkan. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasak sup dengan krim masam. Selamat menjamu selera!

Solyanka dengan sosej dan kentang tanpa daging

Solyanka dengan sosej dan kentang tanpa daging adalah hidangan yang tidak jauh berbeza daripada versi klasik. Semua orang mengaitkan hodgepodge dengan daging dan sosej, dan ia mengandunginya dalam kuantiti yang agak besar. Dalam versi ini, anda tidak perlu memasak sup untuk masa yang lama, tetapi jika tidak, hodgepodge akan menjadi lazat.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 45 min.

Hidangan – 4-6.

bahan-bahan:

• Pes tomato - 1 sudu besar.
• kentang kecil - 8 pcs.
• Garam dengan herba - secukup rasa.
• Krim masam - untuk hidangan
• Timun jeruk - 4 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Buah zaitun hijau dalam tin - 1 tin.
• Lemon - 0.3-0.5 keping.
• Sosej - 500 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pilih kentang kecil. Kupas dan basuh sayur-sayuran.Tuangkan air ke dalam kuali dan letakkan bekas di atas api.

Langkah 2. Potong kentang menjadi kiub dan letakkan di dalam air mendidih.

Langkah 3. Kupas satu bawang besar dan potong ke dalam kiub kecil. Seterusnya, tumis bawang dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Langkah 4. Anda boleh memilih sosej mengikut citarasa anda, kami mengesyorkan agar anda membeli set siap untuk hodgepodge di kedai.

Langkah 5. Goreng ringan hirisan sosej dalam kuali.

Langkah 6. Ambil jeruk bersaiz sederhana dan padat. Parut mereka pada parut kasar dan masukkan ke dalam sosej dalam kuali.

Langkah 7. Kemudian masukkan satu sudu besar pes tomato ke dalam sosej goreng dan timun, kacau dan goreng selama beberapa minit.

Langkah 8: Buka tin buah zaitun dan tuangkannya ke dalam kuali. Potong limau menjadi suku cincin dan masukkan juga ke dalam kuali. Kacau seluruh kandungan kuali dan panaskan selama beberapa minit.

Langkah 9. Apabila kentang sudah siap, letakkan keseluruhan isi kuali ke dalam kuali dan masukkan garam dan herba.

Langkah 10. Kacau hodgepodge, biarkan mendidih dan anda boleh mengeluarkan kuali dari api.

Langkah 11. Solyanka dengan sosej dan kentang ternyata enak dan lazat, perasakan dengan krim masam dan sajikan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!