Solyanka ikan klasik

Solyanka ikan ialah versi solyanka klasik yang menarik dan sangat lazat. Sup adalah agak mudah untuk disediakan, jadi semua orang boleh menggembirakan diri mereka dengan hidangan pertama yang begitu indah. Dalam artikel kami, kami akan bercakap secara khusus mengenai solyanka ikan, yang mana, bagaimanapun, terdapat lebih daripada satu atau dua spesies.

Resipi klasik untuk sup ikan di rumah

Resipi klasik agak rumit dan akan mengambil masa lebih daripada satu hari untuk disediakan. Oleh itu, kami menawarkan anda resipi yang diedit yang sesuai dengan irama kehidupan moden. Sup ternyata sangat menyelerakan, dengan rasa hanyir yang terang.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan solyanka ikan mengikut resipi klasik di rumah? Potong kasar lobak merah dan bawang dan goreng dalam kuali kering selama kira-kira 3 minit. Kami usus dan mencuci ikan kecil dan meletakkannya di dalam air sejuk bersama-sama dengan sayur-sayuran. Apabila kuah mendidih, keluarkan buih, masukkan rempah dan garam dan biarkan masak selama 7 minit lagi.
2. 
   Tapis kuahnya.
3. 
   Potong fillet ikan menjadi kepingan sederhana, bawang menjadi kiub, dan timun menjadi jalur. Goreng bawang dalam mentega, tambahkan sedikit sup dan pes tomato ke dalam kuali. Kacau sehingga rata dan reneh selama 5 minit lagi.
4. 
   Tuangkan kuah yang tinggal ke dalam periuk, masukkan fillet ikan cincang, caper dan buah zaitun. Masukkan lada sulah dan garam secukup rasa. Masukkan timun jeruk.
5. 
   Masukkan bawang dan pes tomato ke dalam sup. Gaul sebati.
6. 
   Rebus sup yang dihasilkan selama kira-kira 10 minit. Sejurus sebelum dihidangkan, taburkan hodgepodge dengan jus lemon dan tambahkan herba. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan sup ikan yang lazat dari trout?

Satu lagi variasi ikan solyanka ialah trout solyanka. Kandungan lemak ikan diserap oleh buah zaitun dan timun, dan oleh itu rasa keluar menyenangkan dan sangat kaya.

Masa memasak: 80 minit.

Masa memasak: 45 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Air - 3.5 l.
• Trout - 1.3 kg.
• Pes tomato - 25 gr.
• Daun bawang - 0.5 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Akar - 1 pc.
• Timun dalam tin - 3-4 pcs.
• Allspice - 2 pcs.
• Zaitun hitam - secukup rasa
• Zaitun hijau - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Lemon - secukup rasa
• Garam - secukup rasa.
• Daun salam - secukup rasa
• Hijau - secukup rasa

Proses memasak:

1. Letakkan sirip, ekor dan kepala ikan trout ke dalam kuali.

2. Tuangkan air ke dalam kuali dan tetapkan kuahnya hingga mendidih.

3.Masukkan akar, hitam dan lada sulah, satu bawang, daun bay dan herba kering ke dalam sup. Masukkan sedikit garam dan masak dengan api perlahan selama 40 minit.

4. Pilih hiasan perut dan trout.

5. Apabila kuahnya masak, tapis.

6. Letakkan bahagian trout yang dipilih dalam kuali yang berasingan.

7. Tuangkan sup ke atas ikan dan masak dengan api sederhana selama lebih kurang 20 minit.

8. Potong timun dan renehkan dalam air garam.

9. Goreng kedua-dua jenis bawang dalam minyak.

10. Untuk memastikan minyak ikan diserap, kami menggunakan lemon dan buah zaitun. Kami juga memerlukan timun dan pes tomato.

11. Masukkan pes tomato ke dalam bawang goreng. Garam secukup rasa.

12. Gaul sebati dan teruskan mereneh selama beberapa minit lagi.

13. Hiris buah zaitun dan lemon.

14. Kami menangkap ikan trout dari sup dan mengeluarkan tulang dari fillet.

15. Masukkan bawang dengan pasta, buah zaitun dan timun ke dalam sup. Biarkan ia mendidih.

16. Masukkan isi ikan trout ke dalam sup. Tutupnya dengan tudung dan keluarkan dari dapur.

17. Solyanka sudah bersedia. Untuk menghidang, gunakan hirisan lemon. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat sup ikan dari salmon

Salmon juga bagus untuk membuat solyanka. Sup ternyata aromatik dan kaya. Hidangan ini sesuai selepas cuti sibuk atau semasa musim sejuk.

Masa memasak: 90 minit.

Masa memasak: 70 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Air - 3.5 l.
• Salmon - 1.2 kg.
• Minyak sayuran - 40 ml.
• Capers - 40 gr.
• lobak merah - 150 gr.
• Tomato - 500 gr.
• Bawang - 3 pcs.
• Zaitun berlubang - 100 gr.
• Lada sulah - 5 pcs.
• Daun bay - 1 pc.
• Garam - 1.5 sudu kecil.
• Lemon - 1 pc.
• Hijau - secukup rasa

Proses memasak:

1. Asingkan isi ikan daripada tulang, kulit dan sirip. Letakkan semua kecuali fillet ke dalam kuali.

2.Tuangkan air ke atas ikan dan biarkan ia mendidih dengan api yang tinggi. Kami mengeluarkan buih sehingga ia berhenti terbentuk.

3. Masukkan rempah dan sayur-sayuran yang dikupas ke dalam sup. Kecilkan api dan masak sup selama sejam lagi.

4. Tapis kuahnya.

5. Potong bawang menjadi separuh cincin dan tumis dalam minyak sehingga ia menjadi lutsinar.

6. Kupas tomato dan potong menjadi kiub kecil. Masukkan mereka ke dalam kuali bersama-sama dengan capers. Masak semua bahan dengan api sederhana selama 5 minit lagi.

7. Potong isi ikan menjadi kiub.

8. Pindahkan sayur-sayuran dari kuali ke dalam sup, biarkan mendidih dan masak selama 15 minit, kemudian masukkan fillet dan masak selama 5 minit lagi. Garam secukup rasa.

9. Masukkan buah zaitun ke dalam sup dan tutup api. Semasa menghidang, letakkan sepotong lemon dan herba di atas pinggan. Selamat menjamu selera!

Hodgepodge ikan dalam tin yang enak dan beraroma di rumah

Resipi ini menerangkan solyanka dalam tin dengan buah zaitun, caper dan jeruk. Kami menggunakan salmon merah jambu dalam tin dan tuna, tetapi anda boleh menggunakan mana-mana ikan dalam tin secukup rasa.

Masa memasak: 60 minit.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Air – 3 l.
• Salmon merah jambu dalam tin - 200 gr.
• Tuna dalam tin - 150 gr.
• Kentang - 300 gr.
• Timun jeruk - 300 gr.
• buah zaitun - 150 gr.
• Air garam - 300 ml.
• Capers - 30 gr.
• Tomato dalam jus mereka sendiri - 400 gr.
• Bawang - 300 gr.
• Minyak sayuran - 30 ml.
• Jus lemon - 10 ml.
• Gula - secukup rasa
• Garam - secukup rasa
• Lada - secukup rasa

Proses memasak:

1. Keluarkan tulang ikan dalam tin dan patahkan ikan dengan garpu.

2. Potong bawang menjadi jalur. Potong kentang menjadi kiub dan potong buah zaitun kepada 4 bahagian. Potong timun menjadi separuh cincin.

3. Letakkan timun jeruk dalam periuk dan isi dengan air garam.Letakkan pada api sederhana dan renehkan sehingga lembut.

4. Goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Masukkan tomato dan gula ke dalamnya. Reneh semuanya bersama sehingga bawang menjadi lembut.

5. Tuangkan air sejuk ke dalam kuali, masukkan kentang ke dalamnya dan letakkan kuali di atas api sederhana. Masak kentang hingga empuk, kemudian masukkan timun dan bawang yang telah di tumis. Kami juga menambah ikan dan caper ke dalam air. Masak selama kira-kira 5 minit. Masukkan jus lemon, lada sulah dan garam.

6. Biarkan sup dibancuh dan hidangkan bersama krim masam dan herba. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan sup ikan yang lazat dari sturgeon?

Sup sturgeon yang indah, sihat dan lazat, yang agak mudah disediakan. Kuah ikan sesuai dengan jeruk dan buah zaitun, dan jus lemon akan menyerlahkan rasa ikan yang jelas.

Masa memasak: 75 minit.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Air - 1 l.
• Sturgeon - 500 gr.
• buah zaitun - 12 pcs.
• Timun jeruk - 2 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 4 sudu kecil.
• Lemon - 30 gr.
• Pes tomato - 4 sudu kecil.
• Daun salam - 2 pcs.
• Hijau - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam - secukup rasa

Proses memasak:

1. Nyahbekukan ikan jika perlu.

2. Isi ikan dengan air dan masukkan herba. Rebus sup, keluarkan buih secara berkala sehingga pembentukannya berhenti.

3. Larutkan bawang menjadi kepingan.

4. Carikkan lobak merah.

5. Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan bawang besar dan lobak merah di atasnya. Apabila bawang menjadi lutsinar, masukkan pes tomato ke dalam adunan dan goreng selama kira-kira satu minit. Selepas ini, tambahkan beberapa sudu air.

6. Keluarkan ikan dari kuah yang telah siap dan asingkan fillet dari tulang. Kami membahagikannya kepada kepingan.

7.Cincang halus timun dan rebus sedikit, dan kemudian masukkannya ke dalam sup.

8. Secukup rasa, potong buah zaitun atau biarkan keseluruhannya.

9. Masukkan fillet, bawang besar dan lobak merah ke dalam sup. Masak selama beberapa minit, kemudian masukkan timun dan daun bay ke dalam kuali. Garam dan lada sulah secukup rasa. Tambah buah zaitun kepada sup yang hampir siap. Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk hodgepodge ikan yang berbeza

Resipi ini menggunakan beberapa jenis ikan, yang menjadikan rasanya lebih menarik. Hidangan itu sendiri agak mudah dan tidak memerlukan kemahiran khas, dan pada masa yang sama ternyata berkhasiat, lazat dan cantik.

Masa memasak: 80 minit.

Masa memasak: 25 min.

Hidangan - 3.

bahan-bahan:

• Air - 1.5 l.
• Perch - ½ pcs.
• Ikan siakap - 250 gr.
• Salmon masin ringan - 250 gr.
• Capers - 3 sudu besar.
• Minyak sayuran - 2 sudu kecil.
• Bawang - 1 pc.
• Timun jeruk - 1.5 pcs.
• Air garam - 5 sudu besar.
• Lemon - ½ pc.
• Daun bay - 1 pc.
• Zaitun - ½ balang
• Lada hitam tanah - secukup rasa
• Garam - secukup rasa

Proses memasak:

1. Potong ikan segar. Letakkan tulang, kepala dan ekor dalam periuk dan isi dengan air sejuk.

2. Didihkan air dan masak kuahnya, keluarkan buih dari permukaan. Tapis sup dan tuangkannya ke dalam periuk bersih, di mana kami membawanya sehingga mendidih lagi.

3. Tuangkan air garam ke dalam periuk dan biarkan mendidih, dan kemudian tapis ke dalam sup. Kupas timun dan potong halus.

4. Goreng bawang dalam minyak sehingga lembut. Garam dan lada sulah dan masukkan ke dalam sup. Kami juga menambah timun di sana.

5. Potong isi ikan menjadi kiub kecil.

6. Masukkan ikan ke dalam sup mendidih dan masak dengan api sederhana selama kira-kira setengah jam.

7. Masukkan caper, buah zaitun dan air garam ke dalam sup.Kacau sup, masak selama beberapa minit lagi dan keluarkan dari api.

8. Hiaskan hodgepodge yang telah siap dengan hirisan lemon sebelum dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Ikan solyanka dengan sauerkraut sebagai hidangan kedua

Hodgepodge ini dimasak dalam kuali dan oleh itu menyerupai salad dan bukannya sup. Sebagai tambahan kepada ikan dan buah zaitun biasa dengan caper dan timun, resipi termasuk sauerkraut dan cendawan jeruk, jadi rasanya sangat kaya.

Masa memasak: 80 minit.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Ikan rebus - 300 gr.
• Sauerkraut - 2 sudu besar.
• Cendawan perap - 2 sudu besar.
• Mentega - 2 sudu besar.
• Bawang - 1 pc.
• Krim - 1 sudu besar.
• Tepung gandum - ½ sudu besar.
• Timun jeruk - 2 pcs.
• Keropok - 2 sudu besar.
• Lemon - ½ pc.
• Udang - 10 pcs.
• Gula - secukup rasa
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa

Proses memasak:

1. Potong bawang menjadi kiub dan goreng sehingga telus.

2. Carik kubis dan masukkan ke dalam bawang. Masukkan juga tepung, garam, lada sulah dan gula dan reneh selama sejam.

3. Campurkan hirisan ikan rebus dengan caper. Cincang cendawan jeruk dan masukkan ke dalam ikan.

4. Lumurkan kuali dengan mentega dan letakkan separuh daripada sauerkraut di atasnya. Letakkan ikan dengan cendawan dan caper di atasnya. Tutup ikan dengan baki kubis.

5. Taburkan kubis dengan crouton di atas dan semburkan sedikit minyak. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit.

6. Potong jeruk timun menjadi kepingan. Kami meletakkannya di atas hodgepodge. Kami juga menghiasinya dengan caper, cendawan jeruk, udang dan hirisan lemon. Selamat menjamu selera!

Solyanka ikan yang sangat lazat dan beraroma dengan salmon merah jambu

Hodgepodge ini termasuk salmon hinggap dan merah jambu dengan ikan keli, yang menjadikan rasa ikan sangat pelbagai.Secara umum, resipi ini tidak begitu berbeza dengan versi klasik solyanka, tetapi sesuai untuk mereka yang suka bereksperimen dengan hidangan kegemaran.

Masa memasak: 60 minit.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Air - 1.5 l.
• Ikan siakap - 1 pc.
• Ikan keli - 1 pc.
• Fillet salmon merah jambu - 300 g.
• Zaitun – ½ tin
• Timun jeruk - 5 pcs.
• Pes tomato - 3 sudu besar.
• Bawang - 1 pc.
• Capers - 2 sudu besar.
• Lemon - 1 pc.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Hijau - secukup rasa

Proses memasak:

1. Bersihkan ikan, masukkan ke dalam kuali dan isi dengan air sejuk. Masak kuahnya sehingga ikan siap. Kami mengeluarkannya dan biarkan ia sejuk.

2. Tapis kuahnya.

3. Kupas bawang dan potong menjadi jalur.

4. Kami juga memotong timun jeruk menjadi jalur.

5. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan letakkan bawang di atasnya. Goreng sehingga perang keemasan.

6. Masukkan timun ke dalam bawang dan goreng bersama selama kira-kira 5 minit.

7. Masukkan pes tomato ke dalam kuali, campurkan semua bahan dan renehkan semuanya.

8. Kami membongkar ikan, memisahkan fillet dari tulang.

9. Letakkan keji ke dalam kuah yang mendidih. Masukkan bawang dengan timun, caper dan daun bay dan biarkan semuanya mendidih. Tuangkan cecair dari buah zaitun ke dalam sup. Tambah sayur-sayuran ke sup siap.

10. Hidangkan hodgepodge dengan buah zaitun dan lemon. Selamat menjamu selera!