Tudung susu kunyit masin untuk musim sejuk adalah hidangan yang menakjubkan yang akan menjadi hidangan kegemaran untuk keluarga dan rakan-rakan. Anda boleh menyediakan penutup susu kunyit masin dalam pelbagai cara, yang diliputi dalam pilihan hari ini. Malah tukang masak yang baru boleh mengendalikan cendawan jeruk untuk musim sejuk. Semuanya sangat mudah dan pantas. Walau bagaimanapun, untuk merasai pembuka selera yang lazat ini, anda perlu bersabar, kerana proses pengasinan dalam beberapa resipi agak lama.
Pengasinan panas penutup susu kunyit dalam balang untuk musim sejuk
Penjerukan panas penutup susu kunyit dalam balang untuk musim sejuk memerlukan penjagaan, sama seperti mana-mana hidangan. Adalah penting untuk menyusun, menyusun dan memproses cendawan dengan baik. Dalam kes ini, snek bajet akan menakluki semua orang. Oleh itu, saya cadangkan untuk merawat proses dengan penuh tanggungjawab untuk mengejutkan anda dengan hasilnya dan menerima pujian sebagai balasan.
- Tudung susu kunyit segar 1 (kilogram)
- air 1 (liter)
- garam 50 (gram)
- Untuk perapan:
- air 1 (liter)
- daun salam 4 (benda)
- Kacang allspice 6 (benda)
- Carnation 3 putik
- Kayu manis ½ (sudu kecil)
- Gula pasir 2 (sudu besar)
- garam 4 (sudu kecil)
-
Untuk menyediakan penutup susu kunyit masin untuk musim sejuk, kami menyusun cendawan dengan teliti, memisahkan spesimen dari serpihan hutan. Kami segera menyediakan balang.Basuh mereka dengan teliti dengan baking soda dan bilas di bawah air suam yang mengalir. Kami meletakkan balang yang dibasuh di atas stim dan mensterilkan bekas. Rebus penutup atau tuangkan air mendidih ke atasnya. -
Letakkan cendawan yang disediakan di dalam sinki dan gunakan span pencuci pinggan untuk membilasnya dengan teliti. -
Apabila semua cendawan dibasuh, kami mula memasaknya. -
Rebus satu liter air dalam periuk, tambah dua sudu garam kasar. Berhati-hati letakkan cendawan yang telah dibasuh ke dalam air garam mendidih. Selepas mendidih, rebus pada suhu sederhana selama 10 minit. -
Semasa penutup susu kunyit siap, masak perapan. Campurkan secara berasingan kayu manis, bunga cengkih, daun bay dan lada sulah. Isikan dengan air yang ditapis. Masukkan garam dan gula. Biarkan ia mendidih selama 10-15 minit. Tapis penutup susu kunyit yang dimasak dengan berhati-hati melalui ayak atau colander, dan kemudian isikan bekas steril dengannya. -
Tuangkan perapan aromatik yang mendidih. Tutup dengan penutup steril dan gulungkan kepingan. Kami memeriksa sama ada udara bocor. Terbalikkan, bungkus dan sejukkan. Kami memindahkan jahitan yang disejukkan untuk penyimpanan. -
Kami menyimpan persediaan di tempat yang sejuk. Kami menggunakannya sebagai snek bebas atau untuk menyediakan pelbagai salad. Selamat menjamu selera!
Tudung susu kunyit masin sejuk
Tudung susu kunyit masin sejuk adalah penyediaan yang paling mudah dan lazat, tanpanya satu jamuan keluarga tidak lengkap. Sesiapa sahaja boleh menyediakan penutup susu kunyit masin dengan cara yang sejuk. Anda tidak perlu mempunyai pengetahuan khusus, semuanya akan berjaya pada kali pertama, walaupun dapur bukan perkara anda.
Masa memasak – 3 minggu 5 jam 30 minit.
Masa memasak - 30 min.
Bahagian – 10
bahan-bahan:
- Tudung susu safron - 2.5 kg.
- Payung Dill - 4 pcs.
- garam batu - 125 gr.
- Daun lobak - 2-3 pcs.
- Bawang putih - 2 kepala.
Proses memasak:
Langkah 1. Punggah penutup susu kunyit yang dikumpul ke dalam bekas besar dan isi dengan air sejuk. Biarkan rendam selama 1 jam. Ini akan membantu kita menyingkirkan serpihan hutan dan pepijat. Sementara itu, kami mencuci perbungaan dill dan daun lobak, keluarkan sekam dari bawang putih dan potong ulas menjadi kepingan.
Langkah 2. Selepas sejam, bilas setiap spesimen dengan teliti dan letakkan dalam bekas yang mudah dan luas dengan penutupnya menghadap ke bawah. Dengan cara ini, semua cecair yang berlebihan akan mengalir keluar.
Langkah 3. Sediakan baldi untuk keperluan makanan atau bekas lain untuk penjerukan penutup susu kunyit. Tuangkan sedikit garam dan bentuk lapisan cendawan, letakkan penutup cendawan. Garam dan perasa dengan hirisan bawang putih.
Langkah 4. Selepas koyakkan daun lobak pedas dengan tangan anda, letakkan di atas cendawan bersama payung dill.
Langkah 5. Selang seli lapisan cendawan dengan rempah dan garam, isikan bekas. Taburkan garam dan herba aromatik di atas.
Langkah 6. Tutup dengan penutup atau pinggan rata dan letakkan penindasan. Biarkan selama 5 jam di tempat yang sejuk sehingga jus dikeluarkan.
Langkah 7. Selepas beberapa ketika, apabila jus dilepaskan, letakkan bahan kerja di dalam peti sejuk. Untuk memastikan cendawan sentiasa berada dalam air garam, kami mengambil beban yang lebih berat.
Langkah 8. Mengasinkan penutup susu kunyit dengan cara ini akan mengambil masa 3 minggu. Apabila tiba masanya, kami mengambil sampel. Letakkan pembuka selera cendawan dalam balang yang disterilkan dan simpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah. Selamat menjamu selera!
Tudung susu safron dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk
Tudung susu kunyit dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk adalah hidangan lazat untuk pencinta hidangan cendawan dan jeruk. Penyediaan cendawan keluar semurah mungkin dan sangat lazat. Tidak seperti sayur-sayuran dari kebun anda, cendawan tidak memerlukan penjagaan, hanya masa untuk mengumpul dan memprosesnya.
Masa memasak - 30 min.
Masa memasak - 30 min.
Bahagian – 10
bahan-bahan:
- Tudung susu safron - 1 kg.
- Air yang ditapis – 0.3-0.5 l.
- Garam - secukup rasa.
- Daun salam - 4-5 pcs.
- Kacang allspice - 5-6 pcs.
- Bunga cengkih - 3-4 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Dill - beberapa tangkai.
- Minyak sayuran - 2 sudu besar.
- Cuka 6% - 2-3 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Setelah memeriksa dengan teliti cendawan, kami mengeluarkan spesimen yang rosak dan kemek. Selepas mencuci penutup susu kunyit dengan teliti, potong cendawan menjadi kepingan. Selepas memunggah ke dalam periuk besar, tuangkan air. Letakkan di atas api, tunggu sehingga mendidih, kemudian tapis. Isi air lagi, perasakan dengan rempah ratus, garam, masukkan bawang besar. Didihkan, keluarkan buih dan kecilkan haba.
Langkah 2. Masukkan tangkai dill yang telah dibasuh dan masak dengan api perlahan selama 25 minit. Dill sesuai dengan cendawan dan menambah aroma yang luar biasa.
Langkah 3. Selepas membilas balang dengan teliti, sterilkan bekas kaca. Tuangkan satu sudu teh minyak sayuran yang tidak berbau dan asid asetik ke dalam setiap bekas. Letakkan rempah di bahagian bawah. Kami menyesuaikan rempah dan kuantitinya mengikut budi bicara kami.
Langkah 4. Letakkan penutup susu kunyit rebus, yang sebelumnya ditapis dari sup, ke dalam bekas steril yang disediakan. Apabila cendawan diedarkan di antara balang, tambah cecair di mana ia dimasak. Penutup skru direbus. Selepas mengoncang cecair, tutup bekas dengan ketat.
Langkah 5. Terbalikkan bahan kerja, balut lilitan dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Kami memindahkan jahitan yang disejukkan ke ruang bawah tanah. Hidangkan pembuka selera dengan hidangan panas sebagai pembuka selera. Hidangan cendawan akan melengkapkan kentang goreng atau rebus dengan sempurna. Makanan ringan sangat sesuai untuk mereka yang berpuasa. Selamat menjamu selera!
Tudung susu kunyit masin dengan bawang untuk musim sejuk
Tudung susu kunyit masin dengan bawang untuk musim sejuk adalah pilihan paling mudah dan paling mudah bagi mereka yang suka resipi ringkas. Penyediaan akan mengambil masa tidak lebih daripada dua puluh minit. Sesiapa sahaja boleh dengan mudah memetik cendawan dengan cara ini. Bawa ia ke dalam perkhidmatan dan sediakan persediaan yang menakjubkan untuk musim sejuk.
Masa memasak - 20 minit.
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 2 l.
bahan-bahan:
- Tudung susu safron - 3 kg.
- Bawang - 500 gr.
- Garam - 150 gr.
- Lada hitam tanah - 20 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Kami menyusun penutup susu kunyit dengan teliti. Kami memotong spesimen yang patah. Letakkan di dalam sinki dan bilas di bawah air yang mengalir.
Langkah 2. Keluarkan lapisan berwarna dari mentol, basuhnya, dan kemudian potong menjadi kiub.
Langkah 3. Satukan garam dan lada sulah dan kacau.
Langkah 4. Untuk penjerukan, kami menggunakan enamel atau pinggan plastik untuk tujuan makanan. Taburkan sedikit rempah ratus bahagian bawah dan letakkan penutup susu kunyit di atas. Taburkan dengan bawang cincang dan rempah ratus. Oleh itu, kami mengisi bekas penjerukan.
Langkah 5. Setelah mengisi bekas, letakkan pinggan rata, tekan dengan berat. Biarkan di atas meja untuk membentuk jus. Selepas berdiri selama sehari, bahan kerja boleh diletakkan di dalam bekas.
Langkah 6. Isi balang yang bersih dan dibakar dengan cendawan dan isi dengan air garam yang dilepaskan. Tudung susu kunyit hendaklah berada di bawah cecair. Kedap dengan penutup nilon yang bersih. Kami menyimpan makanan ringan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah. Selamat menjamu selera!
Tudung susu kunyit masin tanpa dimasak untuk musim sejuk
Tudung susu kunyit masin tanpa dimasak untuk musim sejuk mempunyai rasa yang tidak dapat dilupakan dan tekstur rangup. Mengasinkan cendawan dengan cara ini adalah keseronokan sebenar. Pergerakan badan minimum, maksimum orang yang cukup makan dan gembira. Memproses cendawan memerlukan penjagaan khas. Jika kita ingin mendapatkan produk yang berkualiti pada akhirnya, kita bertindak tegas mengikut arahan.
Masa memasak – 4 jam 00 minit
Masa memasak - 30 min.
Bahagian – 6 l.
bahan-bahan:
- Tudung susu safron - 5 kg.
- Bawang putih - 5 kepala.
- Garam - 250 gr.
- Dill - secukup rasa.
- Lobak pedas - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Punggah penutup susu kunyit yang dikumpul ke dalam bekas besar, masukkan 5 sudu besar garam kasar. Isi dengan air. Tutup dengan plat rata diameter lebih kecil daripada bekas. Rendam selama 2-3 jam.
Langkah 2. Tapis cendawan dan bilas. Kami menyemak penutup susu kunyit satu demi satu, mengeluarkan serpihan. Kami mengemas kini kaki dengan potongan nipis.
Langkah 3. Kami memproses semua cendawan dengan cara ini.
Langkah 4. Selepas pemprosesan, teruskan ke langkah seterusnya.
Langkah 5. Kami mengikis akar lobak pedas dan mengeluarkan sekam dari bawang putih. Ukur jumlah garam yang diperlukan. Potong lobak pedas dan bawang putih menjadi kepingan.
Langkah 6. Bilas dill dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
Langkah 7. Letakkan dill di bahagian bawah kuali enamel dan tambah garam. Kami mengedarkan penutup susu kunyit yang telah diproses ke bawah.
Langkah 8. Garam dan masukkan hirisan bawang putih dan lobak pedas. Perasakan dengan perbungaan dill.
Langkah 9. Lapisan bergantian, isikan hidangan.
Langkah 10. Inilah cara anda mendapatkan kuali enamel penuh.
Langkah 11. Letakkan hidangan rata di atas dan letakkan tekanan untuk mengeluarkan jus. Biarkan sehari.
Langkah 12. Selepas sehari, edarkan snek ke dalam balang yang bersih dan steril, jangan lupa untuk mengelak. Tambah air garam. Tutup dengan penutup nilon yang bersih. Kami meletakkan persediaan di dalam peti sejuk untuk hari yang lain. Semak untuk melihat sama ada paras air garam telah menurun dan tambah nilai jika perlu. Cendawan hendaklah direndam dalam cecair.
Langkah 13. Tudung susu kunyit akan siap dalam masa seminggu. Kami menyimpan persediaan di dalam bilik bawah tanah dan mengeluarkannya seperti yang diperlukan. Selamat menjamu selera!
