Tomato masin sejuk untuk musim sejuk adalah makanan ringan yang mudah disediakan dan sangat lazat yang akan membuatkan anda jatuh cinta selepas percubaan pertama. Ciri utama proses ini ialah menuang buah-buahan dengan air garam yang sudah disejukkan. Sudah tentu, proses penapaian mengambil sedikit masa lagi, namun, hasil akhir pastinya berbaloi dengan usaha dan jangkaan.
Tomato masin sejuk dalam balang untuk musim sejuk
Tomato masin sejuk dalam balang untuk musim sejuk adalah cara mudah untuk menyediakan buah-buahan taman supaya rasa mereka hampir sama dengan tong yang nenek kita biasa sediakan di kampung. Resipi akan memerlukan sejumlah besar herba dan rempah segar.
- Untuk satu balang 3 liter:
- tomato
- Payung Dill 4 (benda)
- Cawangan Dill 4 (benda)
- selasih segar
- daun ceri 6 PC. (atau daun kismis)
- Tarragon 1 cawangan
- Bawang putih 5 (bahagian)
- Lada hitam 14 (benda)
- Kacang allspice 4 (benda)
- Serbuk sawi 2 (sudu besar)
- Untuk perapan setiap 1.5 liter air:
- garam 3 (sudu besar)
- Gula pasir 2 (sudu besar)
-
Tomato masin sejuk untuk musim sejuk disediakan seperti berikut: bilas tomato dengan teliti dan semua herba yang diperlukan di bawah air. -
Sukat satu setengah liter air rebusan sejuk, masukkan gula pasir dan garam, gaul rata. -
Di bahagian bawah balang kami meletakkan daun lobak pedas dan daun ceri atau currant, payung dill aromatik dan lada lada. -
Letakkan buah-buahan terbesar di atas rempah, lapisi dengan ulas bawang putih. -
Apabila bekas sudah separuh penuh, masukkan tarragon dan basil. -
Kami terus mengisi bekas sehingga ke bahu, meletakkan baki sayur-sayuran di atas. -
Campurkan lagi perapan dan tuangkan ke dalam balang, biarkan satu sentimeter bebas di bahagian atas. -
Tuangkan mustard serbuk. -
Kami mengelak balang dengan penutup nilon dan meletakkannya di dalam pinggan, meninggalkannya dalam kedudukan ini selama tiga hari (suhu bilik). -
Selepas tempoh yang ditetapkan, kami mengalihkan bahan kerja ke dalam peti sejuk. Biarkan selama 4-5 hari lagi, kemudian anda boleh mengambil sampel pertama atau memindahkannya ke pantri. -
Selamat menjamu selera!
Tomato masin sejuk dalam baldi untuk musim sejuk
Tomato masin sejuk dalam baldi untuk musim sejuk adalah penyediaan yang menyelerakan dan sangat lazat yang akan menggembirakan walaupun mereka yang ragu-ragu tentang jeruk. Keadaan rumah dan sebarang bekas plastik tanpa retak atau kerosakan adalah sesuai untuk memasak.
Masa memasak - 12 jam
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 4-5.
bahan-bahan:
- Tomato - 1 kg.
- Dill - 10 gr.
- Bawang putih - 3 gigi.
- Lada hitam - 5 pcs.
- Kacang allspice - 5 pcs.
- Daun Laurel - 2 pcs.
- Daun lobak - 1 pc.
- Daun currant - 3 pcs.
- Garam - 1-2 sudu besar.
- Air - 1 l.
Proses memasak:
Langkah 1.Kami mulakan dengan air garam: rebus air dalam periuk, tambah garam, lada dan daun bay. Selepas mendidih, masukkan ke dalam bilik sejuk supaya cepat sejuk.
Langkah 2. Pada masa yang sama, bilas tomato dan bahan tambahan di bawah air dan bilas baldi dengan teliti.
Langkah 3. Letakkan daun cincang, tangkai dill dan hirisan bawang putih yang dikupas di bahagian bawah mangkuk plastik.
Langkah 4. Letakkan tomato dan isi ruang yang tinggal dengan baki herba dan bawang putih.
Langkah 5. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran dan tetapkan tekanan selama 1-2 hari.
Langkah 6. Selepas masa berlalu, keluarkan beban dan pindahkan tomato ke lokasi simpanan kekal dengan suhu yang sejuk.
Langkah 7. Sampel pertama boleh diambil dalam masa seminggu setengah sahaja! Masak dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!
Tomato tong masin sejuk untuk musim sejuk
Tomato tong masin sejuk untuk musim sejuk adalah resipi lama untuk menyediakan snek yang sangat lazat yang akan dengan mudah menghiasi walaupun meja percutian dan akan membuat tetamu anda meminta bukan sahaja lebih banyak, tetapi juga untuk berkongsi resipi!
Masa memasak - 30 min.
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 20-25.
bahan-bahan:
- Tomato - seberapa banyak yang anda boleh makan.
- Bawang putih - 2-3 kepala.
- Cili lada - secukup rasa.
- Daun lobak - 1 genggam.
- Payung Dill - 20-25 pcs.
- Daun currant - secukup rasa.
- Daun ceri - secukup rasa.
- Tarragon - secukup rasa.
Untuk air garam (untuk 1 baldi air):
- Garam - 800 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Bahagikan sayur-sayuran yang dibasuh kepada tiga bahagian yang sama, bilas tomato.
Langkah 2. Letakkan satu bahagian rempah dan daun di bahagian bawah tong dengan saiz yang sesuai, masukkan tomato dan lapisan bergantian.
Langkah 3.Sediakan air garam dari air sejuk dan garam, gaul rata dan tuangkan ke dalam tong supaya cecair sepenuhnya meliputi komponen.
Langkah 4. Tutup tong dengan penutup dan letakkan di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya sebulan. Semasa minggu pertama, menggunakan sudu, berhati-hati mengeluarkan acuan dari permukaan.
Langkah 5. Selepas 30 hari, ambil sampel pertama dan nikmati. Selamat menjamu selera!
Tomato masin sejuk tanpa cuka
Tomato masin sejuk tanpa cuka adalah penyediaan yang harum dan sangat lazat untuk musim sejuk, yang akan menjadi tambahan yang ideal untuk anda untuk kedua-dua hidangan kentang dan minuman keras. Dengan mengikuti cadangan kami, anda akan berjaya buat kali pertama!
Masa memasak - 30 min.
Masa memasak – 10-15 min.
Bahagian – 8.
bahan-bahan:
Untuk balang 3 liter:
- Tomato - 2 kg.
- Daun lobak - 1 pc.
- Daun ceri - 3 pcs.
- Daun currant - 3 pcs.
- Dill - 3 tangkai.
- Lada hitam - 5 pcs.
- Kacang allspice - 5 pcs.
- Air - 1.2 l.
- Garam - 3 sudu besar.
Proses memasak:
Langkah 1. Menggunakan soda penaik dan banyak air, bilas balang dengan teliti.
Langkah 2. Letakkan ulas bawang putih yang telah dikupas, biji lada dan daun lobak yang koyak ke dalam bahagian bawah balang kaca.
Langkah 3. Kami memindahkan tomato bersih ke dalam balang, meletakkan buah-buahan dengan payung dill dan daun ceri dan currant.
Langkah 4. Cairkan garam dalam air dan tuangkan ke atas sayur-sayuran, tutupnya dengan penutup nilon dan biarkan di permukaan kerja selama tiga hari.
Langkah 5. Seterusnya, kami meletakkan kosong di dalam bilik bawah tanah atau masa selama tiga minggu. Pada masa ini, tomato akan sedia untuk dirasai. Selamat menjamu selera!
Tomato masin sejuk dengan mustard
Tomato masin sejuk dengan mustard adalah penyediaan yang mudah disediakan yang disimpan dengan sempurna di dalam bilik sejuk, tetapi biasanya dimakan sebelum Tahun Baru, kerana ciri-ciri rasa sangat luar biasa!
Masa memasak - 20 minit.
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 7-8 tin 3 liter setiap satu.
bahan-bahan:
- Air - 10 l.
- Tomato - 14-16 kg.
- Aspirin (asid acetylsalicylic) - 15 pcs.
- Garam - 1 sudu besar.
- Gula pasir - 2 sudu besar.
- Mustard kering - 1 sudu besar. (untuk balang 3 liter)
- Lobak pedas - secukup rasa.
- Cili lada - secukup rasa.
- Bawang putih - secukup rasa.
- Dill - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Pertama sekali, kupas ulas bawang putih, cincang lada panas, bilas dan potong sayur-sayuran secara rawak.
Langkah 2. Untuk perapan, dalam bekas besar, campurkan air sejuk dengan aspirin, garam, dan gula pasir dengan teliti.
Langkah 3. Letakkan tomato dalam balang, lapisan mereka dengan perasa, tuangkan penyelesaian yang disediakan.
Langkah 4. Pastikan untuk menuangkan serbuk mustard ke dalam setiap balang di atas dan tutup rapat bekas dengan penutup nilon, yang sebelum ini telah ditinggalkan dalam air mendidih untuk seketika.
Langkah 5. Pindahkan balang yang diisi dengan sayur-sayuran ke tempat simpanan yang sejuk. Selamat menjamu selera!
Tomato hijau yang diproses sejuk untuk musim sejuk
Tomato hijau yang diproses sejuk untuk musim sejuk adalah penyediaan yang mengagumkan dengan teksturnya yang padat dan rasa yang tiada tandingannya, yang tidak boleh anda harapkan daripada buah-buahan yang masak. Tomato hijau sesuai untuk penjerukan dan akan menggembirakan anda dengan aromanya sepanjang musim sejuk.
Masa memasak – 1.5 minggu.
Masa memasak – 10-15 min.
Bahagian – 3-4.
bahan-bahan:
- Tomato hijau - 600 gr.
- Lada cili - 1 pc.
- Pasli - 6-7 gr.
- Garam - 2 sudu besar.
- Air - 400 ml.
- Bawang putih - 3 gigi.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan set makanan.
Langkah 2. Cucuk buah yang telah dibasuh dengan pencungkil gigi berhampiran tempat melekat tangkai dan masukkan ke dalam bekas, masukkan cili api.
Langkah 3. Kami menambah komposisi dengan bawang putih dan herba yang dikupas.
Langkah 4. Tambah jumlah garam yang diperlukan pada bahan kerja.
Langkah 5. Tuangkan komponen dengan air dan campurkan sehingga kristal larut, biarkan dalam bentuk ini pada suhu bilik.
Langkah 6. Selepas beberapa hari, kami menghilangkan acuan putih.
Langkah 7. Selepas seminggu setengah, tuangkan air garam ke dalam periuk, rebus dan biarkan ia sejuk. Bilas buah-buahan dengan bahan tambahan dengan air dan pindahkannya ke bekas yang bersih.
Langkah 8. Tuangkan tomato dengan perapan sejuk dan tutup balang, simpan selama 7-8 bulan di ruang bawah tanah atau pantri. Masak dan bersenang-senang!
