Trout masin buatan sendiri

Trout masin di rumah adalah salah satu makanan ringan yang paling popular dan lazat. Ia boleh disediakan tanpa sebab dan tidak segan silu untuk menghidangkannya kepada tetamu tersayang di majlis kenduri raya. Kami akan mendedahkan kepada anda rahsia penyediaan trout masin yang tiada tandingan; anda boleh melaksanakan setiap resipi sendiri di dapur anda. Terdapat banyak pilihan dan setiap kali anda akan mendapat rasa asli ikan merah yang unik.

Bagaimana untuk memetik kepingan trout di rumah

Cara memetik trout dalam kepingan di rumah dengan cepat dan supaya anda boleh menggunakannya dalam pelbagai cara diterangkan dalam resipi ini. Selepas mengasinkan, anda boleh segera menggunakan ikan masin untuk membuat sandwic atau salad, ia sudah dipotong menjadi beberapa bahagian.

1. 
   Bagaimana dengan cepat dan lazat acar trout di rumah? Potong bangkai trout, pisahkan fillet dari tulang dan kulit.
2. 
   Potong fillet menjadi kepingan kecil, tuangkan jus lemon ke atasnya. Jus boleh diperah daripada lemon terlebih dahulu atau dilakukan terus ke atas kepingan ikan.
3. 
   Letakkan isi ikan trout dalam bekas secara berlapis-lapis, taburkan garam dan lapik dengan daun bay, lada lada dan cincin bawang. Campurkan air, cuka, baki jus lemon. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas ikan dan letakkan tekanan di atasnya.
4. 
   Biarkan ikan pada suhu bilik selama 2 jam.
5. 
   Beginilah anda boleh dengan cepat dan mudah mendapatkan trout masin yang lazat di atas meja anda. Selamat menjamu selera!

Ikan trout masin ringan di rumah

Ikan trout yang diasinkan sedikit di rumah akan menjadi betul pada kali pertama. Ini bukan tugas yang sukar sama sekali, dan agar fillet ikan menjadi masin dan tidak menjadi bubur, ikan trout mesti segar dan tidak beku. Ikan ini boleh disimpan tidak lebih daripada 2-3 hari di dalam peti sejuk.

Masa memasak: 2 hari.

Masa memasak: 40-50 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Trout - 1.5 kg.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Lada sulah kisar - secukup rasa.
• Garam - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bangkai trout mesti dihancurkan dan kepalanya dipotong. Basuh ikan hingga bersih di dalam dan luar.

Langkah 2: Seterusnya, potong ekor dan potong rabung. Anda akan berakhir dengan dua fillet besar pada kulit.

Langkah 3. Gosok bahagian dalam ikan dengan garam dan gula.

Langkah 4. Gosok juga bahagian atas ikan dengan garam dan gula.

Langkah 5. Seterusnya, letakkan setiap separuh pada helaian kertas dan taburkan trout dengan lada sulah tanah.

Langkah 6. Balut ikan dengan kertas kulit.

Langkah 7: Bungkus ikan trout ke dalam beg dan biarkan pada suhu bilik selama 8 jam.Selepas ini, toskan jus yang telah terbentuk, pindahkan ikan ke dalam bekas yang mudah dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2 hari.

Langkah 8. Selepas ini, trout masin sedikit boleh dimakan dan digunakan dalam menyediakan hidangan lain. Selamat menjamu selera!

Cara cepat dan sedap acar trout dengan garam dan gula

Cara cepat dan lazat acar trout dengan garam dan gula terutamanya untuk percutian atau hanya apabila anda mahu sesuatu yang masin. Jika anda mempunyai soalan sedemikian, kami boleh membantu. Hanya dalam beberapa hari anda akan dapat menjamu diri anda dengan ikan merah yang lazat.

Masa memasak: 2 hari.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan – 4-6.

bahan-bahan:

• Trout - 1 pc.
• Gula pasir - 100 gr.
• Garam kasar - 200 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas bangkai trout dengan air sejuk, potong kepala, sirip dan ekor. Potong ikan separuh dan buang tulang belakang dan tulang. Potong setiap bahagian separuh lagi.

Langkah 2: Dalam mangkuk kecil, satukan garam dan gula.

Langkah 3. Gosok setiap keping fillet trout dengan campuran garam dan gula.

Langkah 4. Taburkan sedikit campuran garam ke atas sekeping kertas dan letakkan sekeping kulit ikan di sebelah bawah. Letakkan kepingan kedua fillet di atas fillet. Balut ikan dengan kertas kulit. Letakkan berkas dalam bekas dan letakkan di tempat yang sejuk selama 2 hari. Lakukan perkara yang sama dengan separuh lagi ikan trout.

Langkah 5. Selepas 48 jam, keluarkan ikan trout dari bekas dan ambil sampel.

Langkah 6. Trout masin sesuai untuk menyediakan makanan ringan dan pelbagai sandwic. Selamat menjamu selera!

Ikan trout masin ringan dalam air garam

Trout masin ringan dalam air garam adalah resipi yang agak popular dan mudah untuk kegunaan biasa. Adalah lebih baik untuk memilih ikan sejuk yang belum dibekukan dengan teruk, jika tidak, ia mungkin menjadi terlalu masin.Jika tidak, resipinya sangat mudah dan ringkas.

Masa memasak: 24 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Daun salam - 3 pcs.
• Air - 500 ml.
• Fillet trout - 400 gr.
• Cuka 6% - 1 sudu kecil.
• Garam - 1.5 sudu besar.
• Kacang allspice - 10 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong isi ikan trout kepada beberapa kepingan besar supaya senang dimasukkan ke dalam bekas. Pisahkan fillet dari kulit dan keluarkan tulang besar.

Langkah 2. Masukkan garam, lada sulah dan daun bay ke dalam kuali. Anda boleh menambah rempah lain jika anda mahu.

Langkah 3. Tuangkan air panas ke dalam kuali, letakkan bekas di atas api dan masak perapan sehingga mendidih. Matikan dapur, tuangkan cuka ke dalam perapan dan biarkan selama 30-40 minit untuk membolehkan cecair sejuk.

Langkah 4. Letakkan isi ikan trout yang disediakan dalam balang kaca atau bekas makanan lain. Tuangkan bahan perapan ke atas ikan. Tutup bekas dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari.

Langkah 5. Selepas sehari, rasa ikan trout. Jika ia kelihatan tidak terlalu masin kepada anda, anda boleh biarkan ia masin lebih sedikit.

Langkah 6. Trout masin dalam perapan boleh dihidangkan sebagai potongan atau digunakan dalam menyediakan pelbagai makanan ringan. Selamat menjamu selera!

Ikan trout masin ringan dengan lemon

Trout masin ringan dengan lemon ternyata sangat lazat. Lemon sangat menyegarkan dan harmoni melengkapkan rasa ikan yang sudah menyenangkan. Hanya dalam sehari anda akan menerima trout masin ringan, yang isinya boleh digunakan dalam menyediakan pelbagai makanan ringan buatan sendiri.

Masa memasak: 24 jam.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan – 4-6.

bahan-bahan:

• Lemon - 0.5 pcs.
• Lada jagung - 12 pcs.
• Trout - 500 gr.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Garam - 2 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1.Hancurkan ikan trout, keluarkan sisik dan basuh hingga bersih.

Langkah 2. Potong bahagian yang anda akan garam separuh memanjang dan keluarkan tulang belakang yang mempunyai tulang besar, juga potong sirip.

Langkah 3: Letakkan trout dalam bekas makanan, kulit menghadap ke bawah.

Langkah 4: Taburkan garam pada ikan.

Langkah 5. Kemudian masukkan jumlah gula yang diperlukan.

Langkah 6. Tuangkan biji lada ke dalam bekas bersama ikan.

Langkah 7. Potong separuh lemon menjadi cincin nipis dan letakkan di atas trout.

Langkah 8. Tutup bekas dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari.

Langkah 9. Ikan trout masin ringan dengan lemon ternyata sangat lazat, anda boleh makan dengan roti atau menambahnya ke salad. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memetik trout dengan cognac

Anda akan belajar cara memetik trout dengan cognac dari resipi terperinci ini. Cognac di sini bertindak bukan sahaja sebagai penambah rasa, tetapi juga sebagai antiseptik tambahan. Resipi ini adalah universal dan seterusnya, anda boleh dengan mudah menggunakan kemahiran yang diperoleh kepada jenis ikan lain.

Masa memasak: 12 jam.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 8.

bahan-bahan:

• Cognac - 2 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 10 gr.
• Gula pasir - 20 gr.
• Trout - 1 kg.
• Garam - 60 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Lebih kecil kepingan fillet trout, lebih cepat ia akan diasinkan. Segera asingkan fillet dari kulit dan potong.

Langkah 2. Dalam mangkuk, campurkan garam, gula, lada hitam dan cognac.

Langkah 3. Gosok kepingan trout dengan adunan dan masukkan ke dalam bekas.

Langkah 4: Pertama, biarkan ikan pada suhu bilik selama 2-3 jam. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 8-12 jam.

Langkah 5. Jika anda meletakkan ikan di dalam peti sejuk pada waktu petang, maka untuk sarapan pagi anda boleh menghidangkan croissant dengan keju krim dan trout masin ringan. Selamat menjamu selera!

Ikan trout masin ringan buatan sendiri dengan minyak sayuran

Ikan trout masin ringan buatan sendiri dengan minyak sayuran adalah pembuka selera yang indah untuk kehidupan seharian dan percutian. Isinya tidak terlalu masin dan mempunyai rasa hanyir semulajadi. Ia disimpan dengan baik di dalam peti sejuk dan boleh digunakan dalam menyediakan salad, bruschetta dan tartlet.

Masa memasak: 12 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - 15.

bahan-bahan:

• Trout - 1 kg.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - secukup rasa.
• Garam - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Asingkan isi ikan trout daripada tulang dan kulit.

Langkah 2. Potong menjadi jalur nipis.

Langkah 3. Campurkan garam dan gula dalam bekas kecil. Letakkan kepingan trout dalam lapisan dalam bekas, taburkannya dengan campuran garam dan gris dengan minyak sayuran. Letakkan bahagian perut di atas dan jangan salutkannya dengan minyak sayuran.

Langkah 4: Biarkan ikan trout pada suhu bilik selama satu jam. Kemudian tutup bekas dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Langkah 5. Selepas 12 jam, trout masin ringan akan siap, anda boleh menggunakannya dengan selamat dalam masakan rumah. Selamat menjamu selera!

Cara memerap ikan trout dengan oren dengan enak

Kami menerangkan dalam resipi cara memerap trout dengan oren dengan lazat untuk menjamu tetamu dengan pembuka selera asli semasa pesta perayaan. Resipi ini akan mendedahkan kepada anda rasa produk yang telah lama dikenali dengan cara yang baharu. Sebagai tambahan kepada oren, anda memerlukan beberapa rempah.

Masa memasak: 2 hari.

Masa memasak: 20-30 min.

Hidangan - 14.

bahan-bahan:

• Lada hitam - 2 sudu kecil.
• oren - 3 pcs.
• Lada merah jambu - 1 sudu kecil.
• Fillet trout - 800 gr.
• Gula pasir - 6 sudu besar.
• Daun salam - 2 pcs.
• garam laut - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan semua tulang dari isi ikan trout.

Langkah 2.Basuh oren dengan air panas dan potong bulatan.

Langkah 3. Kisar biji lada dalam mortar. Tumbuk daun bay dengan tangan anda. Campurkan garam, gula dan rempah dalam mangkuk.

Langkah 4: Letakkan isi ikan trout dalam bekas atau bekas kaca lain. Gosok fillet pada semua bahagian dengan campuran rempah.

Langkah 5. Letakkan hirisan oren pada fillet.

Langkah 6. Tutup bekas dengan penutup atau tutup dengan filem berpaut. Letakkan bekas dengan trout di dalam peti sejuk selama 48 jam.

Langkah 7. Sebelum menghidangkan trout masin ringan, potong menjadi kepingan nipis. Selamat menjamu selera!

Trout masin ringan dengan vodka

Trout masin ringan dengan vodka bukan sahaja lazat, tetapi juga mengekalkan warna terang semulajadi dengan sempurna. Dengan cara ini, bukannya vodka, etil alkohol yang dicairkan dengan air sehingga 40% boleh digunakan dalam resipi. Dan jangan takut, tiada satu gram alkohol akan memasuki badan anda dengan ikan.

Masa memasak: 12 jam.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Vodka - 1 sudu besar.
• Oren/lemon - 1 pc.
• Dill - 1 tandan
• Garam - 1 sudu besar.
• Trout - 500 gr.
• Gula pasir - 0.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh dill dan cincang halus dengan pisau. Menggunakan parut halus, keluarkan kulit dari oren atau lemon yang telah dibasuh dengan baik. Campurkan dill, zest, garam, gula dan vodka dalam mangkuk.

Langkah 2: Basuh dan keringkan fillet trout dengan tuala kertas.

Langkah 3. Masukkan separuh adunan pedas dalam lapisan sekata ke bahagian bawah bekas tempat ikan trout akan diasinkan. Letakkan sekeping fillet di atasnya, kulit menghadap ke bawah. Sapukan baki campuran jeruk ke atas fillet.

Langkah 4. Tutup trout dengan filem berpaut dan letakkan pemberat di atas. Letakkan ikan di dalam peti sejuk selama 12 jam.

Langkah 5: Selepas 12 jam, bilas trout dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 6.Anda boleh makan trout masin ringan dengan segera, contohnya dengan roti dan sayur-sayuran. Selamat menjamu selera!

Pengasinan kering trout di rumah

Pengasinan kering trout di rumah sangat popular di kalangan suri rumah. Apa yang perlu anda lakukan ialah mengambil trout segar, basuh dan keringkan, kemudian gosok dengan rempah dan beri masa untuk menghasilkan sedikit rasa masin. Untuk rasa yang lebih cerah, anda boleh menambah beberapa tangkai dill atau kulit limau pada ikan.

Masa memasak: 24 jam.

Masa memasak: 10-15 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Lemon - 1 pc.
• Fillet trout - 1 kg.
• Garam - 2 sudu besar.
• Dill - 4-5 cawangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Jika anda mempunyai bangkai trout, kemudian potong dan pisahkan fillet dari tulang belakang. Potong fillet separuh bersilang.

Langkah 2. Basuh lemon dengan air panas dan keluarkan kulit daripadanya dengan parut halus. Dalam mangkuk, campurkan kulit dengan gula dan garam.

Langkah 3. Letakkan satu pertiga daripada campuran pengasinan dan beberapa tangkai dill di bahagian bawah bentuk di mana anda akan garam trout.

Langkah 4. Letakkan satu bahagian kulit fillet ke bawah.

Langkah 5. Sebarkan satu pertiga lagi campuran lemon, garam dan gula pada fillet, dan tambah beberapa tangkai dill. Letakkan bahagian sirloin kedua ke bawah di atas. Sebarkan baki campuran dan dill di atas. Tutup bekas dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama sehari. Pada masa ini, terbalikkan ikan sekali.

Langkah 6. Selepas masin, toskan jus yang terhasil dari bekas dan keluarkan dill. Keringkan trout dengan tuala kertas.

Langkah 7. Trout masin ringan boleh dimakan dengan segera atau disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Selamat menjamu selera!