Potongan ayam belanda yang berair dan lembut dalam kuali

Potongan ayam belanda yang berair dan lembut boleh dimasak dalam kuali biasa menggunakan bahan-bahan yang biasa dengan hidangan daging ini. Daging Turki terkenal dengan ciri-ciri bermanfaatnya: ia rendah lemak, mudah dihadam, dan tidak mengandungi alergen. Oleh itu, potongan daging yang diperbuat daripada daging ini sesuai walaupun untuk makanan kanak-kanak dan diet. Fillet Turki boleh digulung menjadi daging cincang atau digunakan dalam bentuk cincang.

Potongan ayam belanda yang lembut dan berair dalam kuali

Dalam resipi ini, daging cincang disediakan sendiri dari fillet ayam belanda. Salah satu rahsia kelazatan hidangan ialah menambahkan kentang mentah ke dalam daging cincang; ia juga penting untuk membuat roti potong sebelum menggoreng untuk mengelakkan jus daripada bocor.

1. 
   Bagaimana untuk memasak potongan ayam belanda berair dalam kuali? Campurkan daging ayam belanda yang dipintal melalui pengisar daging atau dicincang dalam pengisar dengan bawang cincang.Jika dikehendaki, anda boleh mendapatkan potongan daging yang paling berair dan memuaskan dengan menggulung sekeping lemak babi bersama dengan fillet ayam belanda.
2. 
   Perah bawang putih ke dalam daging cincang, masukkan garam dan gaul.
3. 
   Letakkan kentang, parut pada parut halus, ke dalam daging cincang. Anda boleh menambah lebih banyak, ini akan meningkatkan jumlah penyediaan cutlet dan menjadikan konsistensinya lebih lembut.
4. 
   Dill, segar atau beku, potong dan gabungkan dengan daging cincang. Jangan berhemat dengan sayur-sayuran untuk hidangan ini; mereka sangat harmoni dengan ayam belanda.
5. 
   Pukul telur ke dalam adunan, perasakan dengan lada sulah dan rempah lain seperti yang dikehendaki. Uli daging cincang yang terhasil dengan baik, dan jika boleh, pukul juga dengan meletakkannya di dalam beg dan memukulnya di permukaan kerja selama beberapa minit.
6. 
   Untuk memudahkan pembuatan roti, tuangkan serbuk roti ke dalam bekas besar.
7. 
   Buat potongan daging dari daging cincang dan letakkannya dalam bekas dengan serbuk roti, cuba meratakan bahan kerja pada semua sisi.
8. 
   Letakkan potongan yang terbentuk dalam kuali dengan minyak panas dan goreng dengan api sederhana selama 3-4 minit pada setiap sisi.
9. 
   Potongan ayam belanda yang berair dan lembut dalam kuali sudah siap! Hidangkan potongan daging dengan sayur-sayuran, herba, ulam kegemaran anda dan sos.

Selamat menjamu selera!

Potongan ayam belanda cincang yang lazat

Cutlet mengikut resipi ini juga dipanggil penkek, kerana kepingan daging ayam belanda dicampur dengan tepung, telur dan mayonis, dan diletakkan di atas kuali dengan sudu. Apabila digoreng, doh membentuk kerak rangup, dan daging dalam mayonis ternyata sangat berair dan lembut.

bahan-bahan:

• Daging Turki - 0.5 kg.
• Telur - 2 pcs.
• Bawang - 1 kepala.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Mayonis - 70-80 g.
• Tepung - 3 sudu besar. l.
• Hijau, garam, lada, minyak sayuran.

Proses memasak:

1. Gunakan pisau untuk mengisar isi ayam belanda.Potongan hendaklah agak kecil supaya potongannya digoreng dengan baik.

2. Cincang bawang sehalus mungkin, parut pun boleh. Masukkan ke dalam daging cincang.

3. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur, mayonis dan tepung untuk membentuk jisim tanpa ketulan. Anda boleh menggantikan mayonis dengan krim masam, dan campurkan tepung dengan semolina.

4. Perah bawang putih ke dalam mangkuk bersama daging cincang. Hantar sayur cincang ke sana.

5. Campurkan kandungan dua bekas - daging cincang dan telur dengan mayonis dan tepung. Perasakan semua ini dengan garam dan lada sulah. Anda boleh biarkan campuran itu duduk sebentar supaya tepung dan semolina membengkak.

6. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Ia sepatutnya cukup untuk menenggelamkan cutlet kepada kira-kira separuh ketebalannya.

7. Sudukan adunan potong ke dalam kuali dan goreng kedua-dua belah sehingga adunan menjadi bentuk potong yang stabil.

8. Selepas menggoreng, letakkan potongan bersama, tuangkan sedikit air ke dalam kuali dan reneh di bawah tudung selama 7-10 minit. Anda boleh meletakkan sekeping mentega dalam kuali pada peringkat ini.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk potong ayam belanda cincang dengan zucchini

Zucchini memberikan potongan ayam belanda kelembutan dan kelembutan yang istimewa. Anda boleh menggunakan kedua-dua sayur-sayuran muda dan masak dengan baik, perkara utama adalah untuk menyesuaikan kelikatan jisim dan mencegah jumlah cecair yang berlebihan.

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 0.5-0.6 kg.
• Zucchini - 200 g.
• Bawang - 1 kepala.
• Keropok hancur - 3-4 sudu besar. l.
• Mentega - 1 sudu besar. l.
• Pasli dan dill secukup rasa.
• Garam, lada, minyak sayuran.

Proses memasak:

1. Kupas zucchini dan parut pada parut dengan lubang besar. Masukkan sedikit garam dan biarkan selama 15 minit untuk mengeluarkan cecair. Kemudian toskan jus dan peras jisim zucchini.

2. Gulungkan daging ayam belanda ke dalam daging cincang menggunakan penggiling daging atau pengisar.

3. Cincang halus bawang atau lalukan melalui penggiling daging bersama-sama daging cincang dan gabungkan dengan daging.

4. Potong pasli dan dill dengan pisau dan tambah kepada daging cincang.

5. Masukkan keropok dan mentega ke dalam bahan yang tinggal. Adalah lebih baik untuk mengambil roti putih kering dan mengisarnya dalam pengisar. Tetapi anda boleh menggantikannya dengan serbuk roti atau campuran keropok dan semolina.

6. Masukkan zucchini yang diperah ke dalam adunan. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Anda boleh mempelbagaikan rasa dengan menambah perasa kegemaran anda. Campurkan daging cincang dengan baik.

7. Bentukkan potong potong yang kemas. Untuk melakukan ini, lebih baik basahkan tangan anda dengan air selepas mengukir setiap unit. Panaskan kuali dengan minyak dan goreng potongan daging hingga masak. Tidak perlu merebusnya.

8. Potongan daging ayam belanda dengan zucchini boleh dihidangkan dengan mana-mana ulam; sos bawang putih berkrim juga sesuai dengannya.

Selamat menjamu selera!

Potong daging ayam belanda diet dalam kuali

Dalam resipi ini, walaupun cutlet dimasak dalam kuali, ia keluar tanpa kerak yang berbahaya. Versi hidangan daging ini sesuai walaupun untuk diet yang ketat dan untuk makanan bayi.

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 0.5 kg.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 2 kepala.
• Semolina - 2 sudu besar. l.
• Rempah dan garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong daging ayam belanda menjadi kepingan dan kisar dalam pemproses makanan. Ia bagus jika ia sejuk dan tidak beku. Dalam pilihan kedua, daging mesti dicairkan sepenuhnya.

2. Parut lobak merah dan bawang pada parutan halus atau kisar bersama daging dalam mesin. Gabungkan komponen daging dan sayur-sayuran.

3. Rendam semolina dengan satu sudu air panas, tahan selama 5-10 minit, dan kemudian masukkan ke dalam daging cincang.

4. Masukkan garam dan rempah dalam kuantiti yang sedikit.Jika anda menyediakan hidangan mengikut program diet yang disyorkan oleh doktor, atau potongan daging ditujukan untuk kanak-kanak kecil, anda tidak perlu menggunakan rempah.

5. Uli daging cincang dengan baik dan bentuk menjadi potongan yang kemas, tidak terlalu besar. Kemudian letakkan kuali di atas api, tuangkan kira-kira setengah gelas air, panaskan dan masukkan potong. Kecilkan api kepada sederhana dan masak bertutup selama kira-kira 20 minit. Pada masa ini, potongan daging perlu dibalikkan sekali ke sisi lain. Anda juga boleh menggunakan rak kuali pembakar atau pengukus dan kukus potong.

Selamat menjamu selera!

Potongan daging ayam belanda berair dengan kuah dalam kuali

Kuah dalam resipi ini disediakan berdasarkan pes tomato dan sup, dan rempah memberikan aroma yang unik. Adalah disyorkan untuk menyediakan sejumlah besar kuah supaya terdapat cukup untuk kedua-dua potong dan ulam.

bahan-bahan:

• Ayam belanda cincang - 600 g.
• Roti putih - 2 keping.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Lada merah panas - 0.25 sudu teh.
• Pes tomato - 2 sudu besar. l.
• Tepung - 2 sudu besar. l.
• Sup daging - 0.5 l.
• Daun salam - 2 pcs.
• Serbuk roti.
• Garam dan perasa (basil, ketumbar, dll.).
• Pasli dan dill.

Proses memasak:

1. Sediakan ayam belanda cincang sendiri dengan memotong fillet, atau gunakan daging cincang siap sedia. Tidak salah untuk menghantar daging melalui penggiling daging dua kali, jadi potongan daging akan menjadi lebih lembut dan gebu. Untuk juiciness, anda boleh menambah lemak babi atau mentega pada daging.

2. Rendam roti putih dalam sedikit air atau susu dan masukkan ke dalam daging cincang.

3. Masukkan garam, perasa secukup rasa dan herba cincang. Anda boleh menggantikan dill segar dan pasli dengan yang kering. Campurkan semuanya dengan baik. Daging cincang yang terlalu kering boleh dicairkan dengan sup.

4. Buat cutlet dan canai dalam serbuk roti.Goreng dalam kuali dengan minyak sayuran. Letakkannya di atas pinggan.

5. Dalam kuali, goreng tepung dalam satu sudu minyak sayuran, dan kemudian cairkannya dengan sup. Anda boleh menggunakan kiub bouillon terlarut atau sup daging asli. Masukkan pes tomato ke dalam kuali dan masak sos dari kandungannya. Biarkan ia pekat. Kemudian perasakan kuah dengan rempah - ketumbar, selasih dan perasa lain mengikut citarasa anda, dan tambah garam.

6. Letakkan potongan goreng dalam kuah dan renehkan di bawah tudung selama kira-kira 10 minit. Hidangan siap boleh dihiasi dengan herba.

Selamat menjamu selera!

Cara menggoreng daging ayam belanda pada kuali panggang

Hidangan ini boleh dihidangkan sendiri atau digunakan sebagai komponen daging untuk hamburger. Potongan daging perlu dipahat rata supaya cepat digoreng, dan untuk mengekalkan corak kekisi, tekan sedikit ke dalam kuali.

bahan-bahan:

• Ayam belanda cincang (atau campuran dengan ayam) - 600 g.
• Bawang - 1 kepala.
• Krim masam atau mayonis - 70 g.
• Perasa untuk ayam - gril - 1 sudu kecil.
• Herba kering atau sayur-sayuran.
• Garam, minyak sayuran.

Proses memasak:

1. Sediakan isi ayam belanda cincang atau ayam belanda cincang dan ayam. Adalah lebih baik untuk mengambil untuk tujuan ini bukan payudara, tetapi drumsticks atau paha. Lulus daging melalui pengisar atau pengisar daging.

2. Cincang halus bawang besar dengan pisau dan gaul bersama daging cincang. Anda boleh menambah beberapa ulas bawang putih bersama-sama dengan bawang.

3. Kacau krim masam atau mayonis ke dalam daging cincang. Jika daging cincang kelihatan cair, anda boleh menambah sedikit tepung, semolina atau serbuk roti. Tetapi jangan tergesa-gesa untuk melakukan ini dengan segera, biarkan daging cincang duduk seketika sehingga krim masam atau mayonis diserap ke dalam daging.

4. Masukkan perasa dan garam ke dalam daging cincang dan bentukkan ia menjadi potong bulat rata. Pilih saiz mereka sendiri.Ini boleh dibandingkan dengan diameter roti hamburger.

5. Panaskan kuali pemanggang dan sapu dengan minyak. Letakkan potongan di atasnya dan goreng pada setiap sisi selama 2 minit. Pastikan potong potong ke bahagian bawah kuali untuk membuat tanda kekisi.

6. Hidangkan hidangan dengan salad hijau. Jika mahu, gunakan patties untuk membuat hamburger.

Selamat menjamu selera!