Daging babi berair yang dibakar dalam foil di dalam ketuhar

Daging babi berair dan lembut yang dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar adalah penunjuk kemahiran chef sebenar. Jika anda merancang bukan bufet, tetapi meja percutian yang lengkap dengan pembuka selera sejuk, salad dan pencuci mulut, maka dalam senario ini, daging babi yang dibakar dalam kerajang dalam ketuhar akan menjadi hidangan yang benar-benar tengah.

Resipi langkah demi langkah untuk daging babi berair yang dibakar dalam kerajang dalam ketuhar

Menurut resipi yang dicadangkan, anda boleh menyediakan daging babi yang berair dan lazat yang dibakar dalam foil untuk meja percutian dan untuk sandwic setiap hari. Rahsia kelazatannya ialah pra-perap daging dalam air garam.

1. 
   Bagaimana untuk memasak daging babi berair dalam foil di dalam ketuhar? Untuk membakar, anda perlu mengambil bahagian leher, karbonat atau sekeping ham. Bilas daging dengan air sejuk dan keringkan dengan tuala dapur. Dengan menggunakan pisau tajam, buat beberapa potong menegak pada sekeping daging supaya ia boleh diasinkan dalam air garam.
2. 
   Letakkan daging yang disediakan dalam bekas yang dalam dan isi sepenuhnya dengan air garam sejuk, direbus pada kadar 1 liter air - 1 sudu besar. l. garam. Tutup bekas dengan penutup atau filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3 jam.
3. 
   Selepas masa ini, keluarkan daging dari air garam dan keringkan sekali lagi dengan tuala. Letakkan sos barbeku, madu dan perasa kering dalam mangkuk yang berasingan, masukkan bawang putih cincang dan gaul semuanya dengan baik. Jangan tambah mustard lagi. Gosok sekeping daging dengan baik dengan campuran aromatik ini.
4. 
   Ratakan bahagian atas daging dengan sawi untuk menghasilkan kerak panggang yang cantik.
5. 
   Letakkan daging yang disediakan pada lembaran penaik yang digris dengan minyak sayuran atau dalam hidangan pembakar. Tutup daging dengan ketat dengan sekeping foil.
6. 
   Letakkan daging untuk dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 1 jam. Selepas masa ini, periksa kematangan daging dengan menusuknya dengan pisau. Jus daging yang dimasak akan menjadi jernih. Jika belum siap, teruskan membakar selama 20 minit lagi. Kemudian keluarkan kerajang, hidupkan gril atau mod perolakan dalam ketuhar, atau hanya naikkan suhu dan bakar daging selama 15-20 minit lagi sehingga perang keemasan. Kemudian tahan daging selama beberapa minit di dalam ketuhar yang dimatikan dan anda boleh menghidangkan.

Selamat menjamu selera!

Babi panggang dalam foil

Dalam resipi ini anda dijemput untuk menyediakan daging babi rebus yang sangat lazat dengan tangan anda sendiri.Rahsia hidangan ini ialah daging diperap dengan rempah selama 12 jam, kemudian dibakar dan disimpan di dalam peti sejuk selama 24 jam. Daging ini akan menjadi lembut, berair dan dengan tekstur yang sangat padat.

bahan-bahan:

• Daging babi - 1 kg.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Lada hitam dan merah - ½ sudu kecil setiap satu.
• Basil - 1 sudu kecil.
• Mustard - 1 sudu besar. l.
• Garam - 2 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan semua bahan yang diperlukan.

2. Bilas sekeping daging dengan air sejuk dan keringkan dengan teliti supaya tidak ada cecair di permukaan.

3. Kupas bawang putih dan potong memanjang.

4. Campurkan rempah kering (lada dan selasih) dalam cawan yang berasingan. Gulungkan ulas bawang putih dengan baik dalam campuran ini.

5. Dengan menggunakan pisau tajam, cucuk daging ke seluruh permukaan dan letakkan bawang putih dalam potongan ini.

6. Sapukan mustard pada daging, taburkan dengan baki rempah dan garam dan letakkan di dalam bekas dengan penutup yang ketat.

7. Letakkan daging di dalam peti sejuk untuk diperap selama 12 jam.

8. Selepas masa ini, bungkus daging dengan ketat dalam kerajang dan letakkan dalam hidangan pembakar.

9. Masak daging pada suhu 180 darjah selama 1.5 jam. Kemudian kurangkan suhu kepada 160 darjah dan teruskan membakar selama 15-20 minit lagi.

10. Biarkan daging yang dibakar di dalam ketuhar yang dimatikan selama beberapa jam.

11. Kemudian pindahkannya ke sekeping foil bersih dan letakkan di dalam peti sejuk selama sehari.

Babi rebus anda yang lazat sudah siap. Makan untuk kesihatan anda!

Daging babi berair yang dibakar dengan kentang

Walaupun hari ini hampir mustahil untuk mengejutkan sesiapa sahaja dengan daging dan kentang, hidangan ini masih dalam permintaan dan sangat lazat. Dalam resipi ini, anda dijemput untuk membakar daging babi yang dipotong menjadi kepingan dalam foil bersama-sama dengan kentang dan bawang hijau.Hidangan disediakan dengan ringkas dan cepat.

bahan-bahan:

• Daging babi - 0.5 kg.
• Kentang - 9 pcs.
• Lada hitam, parika dan jintan manis - 1 sudu kecil setiap satu.
• Minyak bunga matahari - 150 ml.
• Bawang hijau - 2 tandan.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas kentang, bilas dengan air sejuk dan potong bulatan setebal 1.5 cm dan keringkan dengan tuala.

2. Bilas kepingan daging, keringkan dan potong kiub sederhana.

3. Letakkan daging dalam mangkuk, garam, taburkan dengan perasa dan gaul rata.

4. Lapik loyang atau loyang dengan sekeping foil besar dengan "spare" di sekeliling tepi.

5. Letakkan kentang cincang pada kerajang, kemudian daging dengan rempah dan taburkan segala-galanya dengan bawang hijau cincang.

6. Tuangkan jumlah minyak bunga matahari yang diperlukan ke dalam daging dan campurkan semuanya dengan baik sekali lagi.

7. Balut foil dengan ketat.

8. Bakar daging dan kentang pada suhu 180 darjah selama 1.5 jam.

9. Pada akhir membakar, periksa daging untuk kematangan.

10. Untuk mendapatkan kerak emas yang lazat, sebelum akhir membakar, buka foil di atas dan simpan hidangan di dalam ketuhar selama 15 minit lagi.

11. Hidangkan bersama jeruk, tomato atau cendawan.

Selamat menjamu selera!

Daging babi yang dibakar dalam ketuhar dengan keju dan tomato

Dalam resipi ini anda dijemput untuk membakar daging babi dalam foil dengan penambahan tomato dan keju. Anda akan mendapat hidangan lazat dan berair yang berasingan, dan anda boleh menghidangkannya dengan kentang rebus. Cuba ia!

bahan-bahan:

• Daging babi - 0.5 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Keju keras - 150 g.
• Tomato segar - 2 pcs.
• Garam dan rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas daging babi dengan air sejuk, keringkan dan potong merentasi bijirin menjadi kepingan sehingga 2 sentimeter tebal.

2.Taburkan garam dan rempah mengikut citarasa anda.

3. Tumbuk ringan daging di kedua-dua belah dengan tukul dapur.

4. Tutup dulang pembakar dengan sekeping foil, dengan bahagian matte di luar.

5. Letakkan kepingan daging yang dicincang pada kerajang dalam satu lapisan sekata.

6. Kupas bawang dan potong menjadi cincin nipis atau separuh cincin.

7. Lumurkan bawang besar yang telah dicincang ke atas daging.

8. Basuh tomato, potong bulatan dan letakkan di atas bawang.

9. Taburkan tomato dengan garam dan rempah ratus atau herba yang dicincang halus.

10. Kisar sekeping keju keras pada parutan kasar dan taburkan di atas tomato.

11. Tutup daging dengan ketat dengan kepingan kedua kerajang.

12. Bakar hidangan di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 30 minit.

13. Selepas masa ini, keluarkan foil dari atas dan teruskan membakar selama 20 minit lagi sehingga keju cair sepenuhnya.

Hidangan sudah siap. Makan untuk kesihatan anda!

Daging babi yang dibakar dalam ketuhar dengan mustard

Resipi ini menjemput anda untuk menyediakan daging babi rebus yang lazat dengan memerap dan membakar dengan mustard. Ia sangat menyedapkan daging, menghasilkan kerak pedas dan menghalang jus daripada bocor keluar.

bahan-bahan:

• Daging babi - 1 kg.
• Biji sawi - 2 sudu besar. l.
• Meja mustard dan paprika - 1 sudu kecil setiap satu.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Garam dan lada hitam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam bekas kecil yang berasingan, tambah mustard meja dan paprika kepadanya dalam kuantiti yang dinyatakan dalam resipi, tambah garam dan lada hitam tanah dan tambah bawang putih cincang. Campurkan semuanya dengan teliti. Anda boleh menukar jumlah rempah ini mengikut citarasa anda.

2.Letakkan sekeping daging yang telah anda pilih untuk dibakar dalam mangkuk dan gosokkannya dengan baik pada semua sisi dengan pes rempah aromatik yang disediakan.

3. Sapukan biji sawi secara rata ke atas daging di atas rempah ratus.

4. Tutup mangkuk dengan ketat dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang sejuk untuk diperap selama beberapa jam, sebaik-baiknya semalaman.

5. Selepas masa ini, tutup lembaran penaik atau bentuk khas dengan sekeping foil dan berhati-hati, supaya tidak mengganggu lapisan mustard, pindahkan daging yang diperap ke atasnya.

6. Balut daging dengan ketat dan lengkap dengan kerajang.

7. Panaskan ketuhar hingga 250°. Letakkan lembaran penaik dengan daging di dalamnya dan bakar selama 20 minit. Adalah lebih baik untuk membakar daging menggunakan mod "perlahankan api, tiada perolakan".

8. Kemudian kurangkan suhu ketuhar kepada 170° dan teruskan membakar selama 1.5 jam lagi. Tutup ketuhar, biarkan daging berehat selama 30 minit dan anda boleh menghidangkannya panas.

9. Daging sejuk sangat sesuai untuk sandwic.

Makan untuk kesihatan anda!

Resipi untuk daging babi yang dibakar dengan bawang putih

Resipi ini menjemput anda untuk membakar daging babi dengan bawang putih dalam perapan jus lemon segar, paprika dan minyak sayuran. Selain itu, kami rasa daging ini dengan thyme dan rosemary. Daging babi akan menjadi lembut dan berair dan tidak memerlukan pra-perap.

bahan-bahan:

• Daging babi - 1 kg.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Lemon - 1 pc.
• Paprika - 2 sudu kecil.
• Minyak bunga matahari - 4 sudu besar. l.
• Garam dan lada hitam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas daging (sebaik-baiknya daging berkarbonat) dengan air sejuk dan lap semua cecair dari permukaan dengan tuala supaya ia kering.

2. Kupas bawang putih dan potong memanjang.

3. Sapu sekeping daging pada semua bahagian dengan garam (anggaran 6 picit besar).

4.Dengan pisau tajam, potong seluruh permukaan daging dan letakkan hirisan bawang putih di dalamnya, iaitu, sumbatkannya, yang akan menjadikan daging sangat aromatik.

5. Dalam cawan, campurkan jus sebiji lemon, minyak bunga matahari, paprika manis yang dikisar dan lada hitam.

6. Sapu adunan yang terhasil pada daging. Inilah yang akan memberikan daging juiciness dan kelembutan.

7. Letakkan daging yang telah disediakan dalam loyang yang dialas dengan sekeping foil.

8. Cincang halus daun thyme dan rosemary dan taburkannya ke atas daging.

9. Balut foil dengan ketat.

10. Bakar daging babi pada suhu 190° selama 1 jam.

11. Kemudian buka foil, keluarkan thyme dan rosemary, jika tidak, mereka akan terbakar, dan teruskan membakar pada 240 ° selama 10 minit lagi sehingga daging berwarna perang keemasan.

12. Potong daging babi yang dimasak dengan bawang putih menjadi kepingan dan hidangkan dengan salad sayur-sayuran segar dan sebarang ulam.

Selamat menjamu selera!

Stik babi dalam ketuhar

Kami membentangkan kepada perhatian anda resipi lain untuk daging babi yang dibakar dalam foil - stik. Rahsia kelazatan dan kelazatannya terletak pada pilihan daging yang tepat. Untuk hidangan ini, ambil daging "marmar" dari bahagian leher bangkai.

bahan-bahan:

• Fillet leher babi - 0.5 kg.
• Bawang - 3 pcs.
• Minyak bunga matahari (zaitun) - 50 ml.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Garam, paprika manis dan lada hitam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh sekeping daging babi yang dipilih untuk dibakar dengan air sejuk dan keluarkan semua kelembapan dari permukaan dengan tuala.

2. Potong daging menjadi kepingan melintang sekurang-kurangnya 2-3 sentimeter tebal.

3. Taburkan setiap bahagian dengan garam dan lada hitam, kemudian sapukan dengan mentega dan taburkan paprika manis di atasnya.

4. Biarkan daging di atas papan pemotong selama setengah jam untuk diperap.

5.Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis.

6. Kupas bawang putih dan potong memanjang.

7. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah.

8. Potong kerajang menjadi kepingan besar segi empat sama untuk memudahkan untuk membungkus daging.

9. Letakkan bawang cincang dalam bahagian pada kepingan foil.

10. Letakkan kepingan daging yang telah disediakan pada bawang.

11. Sumbat daging dengan ulas bawang putih. Anda boleh mencurahkan sedikit bir pada stik, yang akan memberi mereka rasa istimewa.

12. Balut kerajang dengan ketat pada setiap stik dengan sampul surat.

13. Letakkan kepingan di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar panas.

14. Bakar stik selama 40 minit.

15. Kemudian buka foil dan bakar selama 10 minit lagi sehingga perang keemasan.

16. Steak sudah siap.

Makan untuk kesihatan anda!

Resipi kebab shish babi berair

Resipi ini menjemput anda untuk memasak kebab yang sangat lazat, aromatik dan berair dalam ketuhar rumah biasa. Tambahkan beberapa titis asap cair padanya dan ia akan menjadi "seperti semula jadi".

bahan-bahan:

• Daging babi - 0.6 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Pes tomato dan minyak sayuran - 2 sudu kecil setiap satu.
• Garam dan rempah untuk barbeku dan adjika kering - secukup rasa.
• Asap cecair - 2-3 titis.

Proses memasak:

1. Bilas daging babi (sebaik-baiknya bahagian leher) dengan air sejuk, keringkan dengan tuala dapur dan potong besar, seperti kebab.

2. Letakkan daging dalam mangkuk yang dalam, masukkan rempah barbeku dan gaul rata.

3. Kupas bawang, potong separuh cincin nipis dan tumbuk dengan tangan anda supaya ia mengeluarkan jusnya.

4. Garam daging sedikit dan masukkan adjika kering. Tambah bawang yang disediakan, pes tomato dan minyak sayuran kepadanya.

5. Kacau sekali lagi daging dan masukkan ke dalam peti ais selama 3 jam untuk diperap.

6.Selepas masa ini, pindahkan daging yang diperap ke sekeping foil, tambahkan beberapa titis asap cair ke dalamnya dan letakkan di atas lembaran penaik. Balut foil dengan ketat.

7. Panaskan ketuhar hingga 200°.

8. Bakar kebab pada suhu ini selama setengah jam.

9. Kemudian buka foil di atas, kurangkan suhu ketuhar kepada 180° dan teruskan membakar kebab selama setengah jam lagi.

10. Pada akhir memasak, garam daging mengikut citarasa anda dan kacau.

11. Kebab shish sudah siap. Hidangkan dengan sayur-sayuran segar dan herba segar.

Selamat menjamu selera!

Resipi untuk daging babi yang dibakar dalam foil dengan sayur-sayuran

Berikut adalah resipi untuk daging babi panggang yang lazat dan cantik dengan sayur-sayuran. Resipi ini mempunyai nama - "daging babi akordion". Anda boleh menyediakan hidangan sedemikian untuk meja percutian dan untuk menu setiap hari.

bahan-bahan:

• Daging babi - 0.5 kg.
• Lada manis dan tomato - 2 pcs.
• Keju keras - 200 g.
• Garam, bawang putih dan rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan hidangan ini, ambil tenderloin daging, bilas dengan air dan keringkan dengan tuala.

2. Dengan menggunakan pisau tajam, buat potongan dalam daging setiap 1.5 cm dan jangan bawa potongan ke pangkal kepingan.

3. Anda akan mendapat "akordion" yang indah dari kepingan daging yang sama yang terletak di pangkalan yang sama.

4. Letakkan daging di atas sekeping foil dan segera ke atas dulang pembakar.

5. Taburkan dengan garam, rempah ratus dan bawang putih kisar.

6. Herba Provencal, oregano, thyme dan rosemary akan memberikan daging sedemikian aroma yang indah. Gosok daging dengan baik dengan rempah.

7. Bilas sayur-sayuran (tomato dan lada) dengan air, keluarkan tangkai dan biji lada dan potong: tomato - bukan cincin nipis, lada - menjadi kepingan.

8.Potong keju keras mengikut saiz potongan. Penggemar keju boleh membuat hirisan keju tebal.

9. Kemudian bentuk "akordion" yang cantik. Untuk melakukan ini, letakkan sayur-sayuran dan keju yang disediakan ke dalam potongan daging dalam urutan yang ketat: lada, keju, tomato.

10. Tuangkan sedikit minyak sayuran di atas daging dan bungkus tepi foil dengan ketat.

11. Bakar daging pada suhu 200 darjah selama 1 jam.

12. Simpan daging di dalam ketuhar yang dimatikan selama 30 minit lagi dan keluarkan dari kerajang. Letakkan di atas pinggan dalam satu bahagian supaya semua orang dapat melihat kecantikan anda.

Makan dengan senang hati!