Itik dengan kentang dalam ketuhar

Itik dengan kentang dalam ketuhar adalah hidangan yang mudah disediakan yang boleh diakses oleh semua orang, tetapi memerlukan pematuhan ketat pada arahan langkah demi langkah. Terutama jika anda perlu memasak itik berair dan lembut. Tidak tertandingi lazat, ternyata dibakar dengan kentang di dalam ketuhar.

Itik berair dengan kentang, dibakar dalam lengan

Menggunakan resipi yang dicadangkan, anda boleh dengan mudah menyediakan itik yang lazat untuk makan malam di rumah, dan lengan masakan akan membantu anda dengan ini. Anda meletakkan daging ayam dengan kentang dan perasa di dalamnya, bakar - dan makan malam sudah siap, hanya itik perlu diperap selama sejam. Anda boleh mengasinkan burung terlebih dahulu, kerana ia disimpan dengan baik di dalam peti sejuk, dan kemudian hanya membakarnya pada waktu petang.

1. 
   Bagaimana memasak itik berair dan lembut dengan kentang di dalam ketuhar? Keluarkan bulu yang tinggal dari itik menggunakan pinset, potong bokong dan kemudian bilas bangkai dengan baik di bawah air yang mengalir.Keluarkan cecair berlebihan dengan tuala kertas. Dalam mangkuk, campurkan mayonis dengan garam, bawang putih cincang dan rempah. Gosok bangkai dengan baik di dalam dan luar dengan campuran yang dihasilkan dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam (minimum) untuk diperap.
2. 
   Kupas kentang, bilas dan potong menjadi dua atau empat. Taburkan kentang dengan garam dan rempah mengikut citarasa anda dan kacau. Letakkan itik dan kentang yang telah diperap ke dalam lengan dan kencangkan klip pada kedua-dua belah pihak. Bakar itik pada suhu 180°C selama 2 jam.
3. 
   Selepas masa ini, potong bahagian atas lengan dan teruskan membakar selama 20 minit lagi. Pada masa ini, itik akan ditutup dengan kerak coklat keemasan.
4. 
   Makan malam anda yang lazat dan menyelerakan sudah sedia.

Selamat menjamu selera!

Itik lembut dengan kentang, dibakar keseluruhan dalam foil

Anda ditawarkan resipi untuk menyediakan hidangan yang sangat lazat untuk meja percutian dari itik dengan hidangan sampingan yang dibakar dalam kerajang. Hidangan ini mempunyai banyak kelebihan, hanya itik untuknya mesti muda, dan kerajang akan menjadikan burung itu sangat berair. Untuk mendapatkan kerak yang menyelerakan, pastikan itik digris dengan dressing manis.

bahan-bahan:

• Itik - 1 pc.
• Kentang - 10 pcs.
• Epal (pilihan) - 5 pcs.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Campuran lada dan rempah untuk daging - 1 sudu besar. l.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Madu atau jem - 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Sediakan dahulu bangkai itik untuk dibakar. Buang bulu yang tinggal, bokong dan lemak berlebihan.

2. Kemudian bilas bangkai dengan baik dan keringkan dengan tuala. Buat beberapa potongan cetek pada kulit di sekitar kawasan payudara untuk mengeluarkan lemak dan menghasilkan kerak yang rangup.

3. Gosok itik dalam dan luar dengan garam, rempah ratus dan bawang putih yang dicincang.Kemudian bungkus bangkai dalam foil dan letakkan di dalam peti sejuk selama satu jam (sekurang-kurangnya) untuk perap.

4. Sumbat itik yang telah diperap (pilihan) dengan separuh epal yang telah dikupas bercampur dengan thyme dan rosemary.

5. Balut itik yang disediakan sekali lagi dalam sekeping foil, letakkan di atas lembaran penaik, dan bakar dalam ketuhar pada 200 ° C selama satu jam.

6. Pada masa ini, kupas kentang, potong bulatan, letakkannya dalam mangkuk yang berasingan dan taburkan garam dan rempah mengikut citarasa anda.

7. Selepas sejam membakar, keluarkan itik dari ketuhar, buka kerajang di atas dan tuangkan lemak itik ke atas hirisan kentang.

8. Letakkan kentang pada lembaran pembakar dengan itik dan teruskan membakar semuanya pada suhu 180°C selama 40 minit lagi, tanpa ditutup dengan kerajang.

9. Dalam cawan, campurkan satu sudu madu atau jem dengan bawang putih cincang dan kicap atau jus oren segar.

10. Keluarkan itik dari ketuhar dan sapukan dengan campuran aromatik yang disediakan.

11. Teruskan membakar selama 10-15 minit lagi sehingga itik yang dibakar mempunyai kerak emas.

12. Kemudian matikan ketuhar dan biarkan hidangan di dalamnya selama 20 minit lagi.

13. Pindahkan itik yang dimasak dengan kentang ke dalam hidangan besar, hias dengan herba segar dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk itik dengan epal dan kentang

Berikut adalah resipi untuk memanggang itik domestik yang besar. Hidangan lazat dan memuaskan ini akan menghiasi mana-mana meja percutian. Anda perlu memerap itik besar sekurang-kurangnya sehari dan bakar di dalam lengan. Resipi memerlukan menggunakan sos delima, memasukkan bangkai dengan epal dan memberus dengan saus manis madu dan kicap.

bahan-bahan:

• Itik besar - 2.7 kg.
• Epal - 5 pcs.
• Kentang - 10 pcs.
• Bawang putih - 6 ulas.
• sos delima - 6 sudu besar. l.
• Kicap - 2 sudu besar. l.
• Madu - 2 sudu kecil.
• Garam, campuran lada dan herba Provençal secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan semua bahan yang diperlukan untuk menyediakan hidangan lazat ini. Untuk pemadat epal, ambil varieti padat dengan masam, dan pilih rempah mengikut citarasa anda.

2. Bilas bangkai itik dengan baik, keluarkan bulu yang tinggal dengan pinset, dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian taburkan dengan garam, rempah ratus dan lumurkan dengan sos delima.

3. Letakkan bangkai dalam mangkuk yang dalam, tutup dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang sejuk untuk perapan selama sehari.

4. Keesokan harinya, lumurkan semula bangkai yang telah diperap dengan sos delima dan sumbat dengan separuh bahagian epal yang telah dikupas. Lindungi perut burung dengan pencungkil gigi, balut hujung kaki dan sayap dengan kerajang untuk mengelakkannya daripada terbakar semasa membakar.

5. Kupas kentang, bilas dan potong bulatan.

6. Potong bawang putih yang telah dikupas menjadi kepingan nipis.

7. Letakkan kentang cincang dalam mangkuk, tambah garam, herba de Provence, ulas bawang putih dan kacau.

8. Letakkan itik dan kentang yang telah disediakan ke dalam lengan memasak (masukkan kentang ke dalam lengan di kedua-dua belah) dan kencangkan hujung lengan dengan klip.

9. Bakar itik dalam ketuhar pada suhu 200°C selama 2 jam.

10. Selepas masa ini, potong lengan di bahagian atas, sapukan itik dengan campuran madu dan kicap, tuangkan jus yang diperoleh semasa membakar, dan masukkan semula ke dalam ketuhar selama 15-20 minit, meningkatkan suhu hingga 220°C untuk membakar kerak rangup keemasan. Sapu itik dengan adunan beberapa kali.

11. Pindahkan itik bakar dengan kentang ke dalam hidangan yang cantik dan hidangkan.

Makan untuk kesihatan anda!

Bagaimana cara membakar kepingan itik dengan kentang dengan lazat?

Dengan resipi ini, anda boleh dengan cepat menyediakan makan malam yang lazat daging itik dan kentang. Itik dipotong menjadi kepingan kecil, yang membolehkan hidangan disediakan dalam masa satu jam. Resipinya mudah sahaja.

bahan-bahan:

• Itik - ½ bangkai.
• Kentang - 5-7 keping.
• Mayonis - 3 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Mustard dan paprika tanah - 1 sudu kecil setiap satu.
• Garam dan lada - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong daging itik dengan tulang kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk.

2. Dalam cawan, campurkan mayonis dengan mustard meja dan paprika kering.

3. Taburkan kepingan itik dengan garam secukup rasa, masukkan mayonis bersama rempah ratus dan gaul rata.

4. Letakkan daging di tempat sejuk selama 2 jam untuk diperap.

5. Kupas kentang, bilas dan potong bulatan setebal 1 cm.

6. Taburkan kentang cincang dengan garam, lada sulah dan kacau.

7. Griskan hidangan pembakar (ambil satu dengan bahagian yang tinggi) dengan minyak sayuran dan letakkan lapisan kentang yang disediakan di dalamnya.

8. Letakkan itik yang telah diperap di atas kentang.

9. Masak itik bersama kentang dalam ketuhar pada suhu 200°C selama 1 jam. Mula-mula tetapkan suhu kepada 140°C, kemudian secara beransur-ansur meningkat kepada 200°C.

10. Taburkan hidangan yang disediakan dengan dill segar yang dicincang dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak itik dengan kentang dan cendawan

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk membakar itik dalam ketuhar dengan kentang, mengisinya dengan inti cendawan. Daging itik sesuai dengan pelbagai tampalan mengikut citarasanya, dan pilihan dengan cendawan dan kentang akan menjadikan hidangan ini hidangan yang indah, baik untuk percutian dan untuk meja makan biasa. Mana-mana cendawan sesuai.Adalah dicadangkan untuk menggosok itik dengan minyak sapi, yang akan memberikan rasa yang luar biasa, dan ia tidak perlu untuk mengasinkan burung.

bahan-bahan:

• Itik - 1 pc.
• Kentang - 5-7 keping.
• Cendawan - 500 g.
• Bawang - 1 pc.
• Madu - 1 sudu besar. l.
• Minyak sapi, garam dan lada sulah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas dan basuh cendawan, potong sederhana.

2. Kupas bawang dan cincang halus.

3. Dalam mentega yang dipanaskan, goreng cendawan dengan bawang sehingga lembut.

4. Kupas kentang, bilas dan potong dua. Rebus kentang sedikit dalam air masin.

5. Bilas bangkai itik dengan baik dan keluarkan semua cecair dengan tuala dapur. Kemudian garam itik mengikut citarasa anda, taburkan dengan lada dan sapu dengan mentega cair (mentega boleh dicairkan dalam ketuhar gelombang mikro).

6. Letakkan isi cendawan padat ke dalam perut itik dan kencangkan dengan pencungkil gigi atau jahit.

7. Griskan loyang atau loyang dengan minyak sayuran dan letakkan itik yang disumbat di atasnya. Letakkan kentang yang telah dikupas di sekeliling bangkai.

8. Bakar itik di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 1.5 jam, secara berkala melenturkannya dengan jus yang terkumpul pada lembaran penaik.

9. 15 minit sebelum akhir membakar, lumurkan itik dengan madu untuk mendapatkan kerak perang keemasan yang rangup.

10. Pindahkan itik panggang dengan cendawan dan kentang panggang ke dalam hidangan yang cantik dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Itik berair yang disumbat dengan kentang

Dalam resipi ini, anda diminta untuk memasukkan itik dengan kentang, yang, tidak seperti tampalan epal sayuran lain, akan membolehkan anda segera mendapatkan kedua-dua daging dan hidangan sampingan untuk makan malam. Adalah lebih baik untuk membakar itik dalam foil. Jumlah kentang bergantung pada saiz karkas, dan ia juga perlu digoreng. Perap burung dalam sos lemon-bawang putih wangi.

bahan-bahan:

• Itik - 1 pc.
• Kentang - 4-6 pcs.
• Mayonis - 2 sudu besar. l.
• Lemon - ½ pc.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan bangkai burung untuk dibakar. Keluarkan leher dan isi perut ayam. Bilas itik dengan baik dan keluarkan bulu yang tinggal dengan pinset, kemudian keringkan dengan tuala kertas.

2. Dalam cawan, campurkan mayonis dengan jus lemon dan bawang putih cincang.

3. Taburkan itik dengan garam secukup rasa dan sapu dengan sos aromatik. Kemudian tutup burung dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk untuk diperap selama 2 jam.

4. Pada masa ini, anda boleh menyediakan inti. Kupas, bilas dan potong kentang menjadi kiub kecil, seperti untuk sup. Garamkan kentang dan taburkan rempah mengikut citarasa anda.

5. Goreng kentang sehingga perang keemasan dalam minyak bunga matahari panas.

6. Sumbat padat itik dengan kentang goreng dan jahit perut dengan benang yang kuat atau kencangkan dengan pencungkil gigi.

7. Balut itik yang disumbat dalam foil dan letakkan di atas loyang, sebaik-baiknya dengan bahagian yang tinggi, supaya jus dan lemak tidak bocor keluar.

8. Bakar itik pada suhu 190°C selama 2 jam.

9. Menjelang akhir penaik, buka foil di atas untuk mendapatkan kerak emas.

10. Pindahkan itik siap dengan kentang ke dalam hidangan, tuangkan lemak dan jus dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Itik yang lazat dibakar dengan kubis dan kentang

Daging itik adalah makanan istimewa, tetapi hidangan daripadanya agak mudah untuk disediakan. Kami menawarkan anda resipi yang sangat baik untuk memanggang itik dengan kentang dan kubis. Jika anda menyediakannya dengan kubis merah dan kentang baru, hidangan itu akan menjadi menu restoran. Hidangan ini disediakan daripada dada itik dan dihidangkan bersama sos oren aromatik.

bahan-bahan:

• Payudara itik - 4 pcs.
• Kubis merah - ½ kepala.
• Kentang - 5 pcs.
• Bawang dan oren - 3 pcs.
• Mentega - 2 sudu besar. l.
• Minuman keras - 2 sudu besar. l.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Sup daging - 0.3 l.
• Air - ½ sudu besar.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam dan pasli segar - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh dada itik, keringkan dengan tuala kertas dan buat potongan berbentuk jaring di sepanjang permukaan setiap bahagian (dari bahagian daging, bukan bahagian kulit).

2. Kupas bawang putih, kentang dan bawang besar. Potong ulas bawang putih dan bawang besar menjadi cincin nipis.

3. Goreng dada itik dalam minyak sayuran yang dipanaskan selama 2 minit dengan api yang tinggi pada bahagian kulit, dan selama 1 minit dengan api sederhana di sisi lain. Letakkan itik goreng di atas loyang atau dalam hidangan yang dialas dengan foil dan garam mengikut citarasa anda.

4. Dalam kuali yang sama, goreng bawang cincang dan bawang putih dan pindahkannya ke daging.

5. Balut foil dengan ketat.

6. Bakar itik dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 25 minit.

7. Rebus kentang selama 15 minit dalam air masin. Kemudian goreng dalam mentega panas selama 5 minit sehingga masak. Taburkan kentang goreng dengan pasli cincang halus dan kacau.

8. Cincang kobis merah menjadi jalur nipis, taburkan garam dan reneh dalam mentega selama 15 minit dengan api perlahan sehingga masak.

9. Akhir sekali, sediakan sos manis dan aromatik untuk itik. Kupas sebiji oren. Perah jus daripada semua oren. Dalam bekas kecil, masak jus dengan kulit oren hingga pekat sedikit. Kemudian masukkan satu sudu mentega, minuman keras, garam dan lada ke dalamnya dan kacau dengan cepat.

10. Letakkan itik bakar, kentang goreng, kubis rebus dalam minyak pada hidangan dan tuangkan sos oren ke atas segala-galanya.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak pai dengan itik dan kentang di dalam ketuhar?

Menggunakan resipi ini, anda boleh menyediakan pai yang lazat, lembut dan berair yang diisi dengan daging itik dan kentang. Anda akan membuat snek yang sangat baik untuk teh aromatik. Resipinya mudah dan cepat. Sediakan pai yang ditutup dengan pastri kerak pendek.

bahan-bahan:

• Daging itik (sebaik-baiknya fillet) - 0.5 kg.
• Kentang - 5 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Garam, rempah - secukup rasa.

Untuk ujian:

• Mentega - 1 pek.
• Telur - 1 pc.
• Krim masam - 3 sudu besar. l.
• Tepung - 2 sudu besar.
• Air - ½ sudu besar.

Proses memasak:

1. Mula-mula, uli doh shortbread tadi.

2. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro dan tuangkan ke dalam bekas untuk menguli doh. Pukul telur ke dalamnya. Masukkan asam keping dan masukkan sedikit garam. Campurkan semua ini dengan baik dengan pukul.

3. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak mengikut bahagian dan uli doh. Ia harus ketat dan seragam.

4. Sediakan inti. Untuk melakukan ini, bilas daging itik, keringkan dengan tuala dan potong ke dalam kepingan kecil.

5. Kupas dan basuh kentang dan bawang. Potong kentang menjadi kepingan, potong bawang menjadi kiub kecil.

6. Letakkan inti dalam mangkuk yang berasingan, taburkan dengan garam dan rempah dan gaul. Untuk kesedapan, tambahkan sedikit lemak atau mentega ke dalam inti.

7. Bahagikan doh kepada dua bahagian - besar dan kecil - dan canai menjadi kek leper yang sepadan dengan hidangan pembakar.

8. Tutup kuali dengan kertas pembakar, gris dengan mentega dan letakkan kek rata yang besar untuk membentuk sisi.

9. Sapukan inti ke dalam kuali, tutup dengan roti leper kedua dan picit tepi pai dengan ketat. Buat lubang di tengah-tengah kek untuk membolehkan wap keluar semasa membakar. Pastikan kek dibiarkan selama 20 minit untuk dibuktikan.

10. Kemudian sapu bahagian atas pai dengan kuning telur.

sebelas.Bakar pai dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 30–40 minit untuk mendapatkan kerak coklat keemasan.

12. Sapukan pai yang dibakar dengan mentega dan tutup dengan tuala selama 20 minit.

Nikmati teh anda!