Krim masam untuk kek

Krim masam untuk kek adalah makanan istimewa yang halus dan sederhana manis yang akan melengkapkan karya konfeksi anda dengan sempurna. Selain itu, krim ini merendam kek dengan baik, dan anda tidak akan menghabiskan banyak masa untuk menyediakannya. Untuk melakukan ini, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami. Tolonglah orang yang anda sayangi dengan pencuci mulut buatan sendiri yang lazat!

Krim masam pekat untuk kek span di rumah

Krim masam sangat serba boleh dan juga sangat murah. Ia sempurna memenuhi kek span: konsistensi ringan jisim dengan cepat menembusi doh berliang kek dan menjadikannya lembap dan lembut. Suri rumah sering mengalami masalah dengan konsistensi krim masam - ternyata terlalu cair. Jika anda tidak mahu memekatkan krim dengan bahan tambahan tambahan, anda boleh terlebih dahulu menyingkirkan krim masam daripada whey yang berlebihan. Bagaimana untuk melakukan ini - baca resipi.

1. 
   Bagaimana untuk membuat krim masam untuk kek di rumah? Adalah penting untuk memilih krim masam yang betul. Untuk melakukan ini, perhatikan kandungan lemaknya. Kami membeli produk di mana lemak susu ditunjukkan sekurang-kurangnya 20%. Lebih baik jika krim masam pekat buatan sendiri, yang mungkin hanya boleh dibeli di pasaran. Tutup mangkuk dengan dua lapisan kain kasa atau tuala kapas nipis. Sapukan keseluruhan jumlah krim masam di atas. Kami mengangkat tepi kain - anda mendapat beg krim masam. Anda boleh menggantung krim masam di atas mangkuk di tempat yang sejuk semalaman - ini akan membolehkan lebihan whey mengalir, meninggalkan jisim tebal dan lembut dalam kain, sesuai untuk krim. Sebagai alternatif, "beg" boleh diikat, diletakkan di atas rak dawai di atas mangkuk, ditekan dengan berat kecil dan diletakkan di dalam peti sejuk - ini juga akan mengalirkan cecair yang berlebihan dengan baik.
2. 
   Selepas masa untuk menimbang krim masam telah berlalu, buka kain - jumlah krim masam di dalamnya akan berkurangan. Sukar untuk meramalkan berat akhir dengan tepat - ia bergantung pada komposisi produk. Tetapi anda harus dipandu oleh fakta bahawa satu pertiga daripada volum pasti akan hilang.
3. 
   Letakkan krim masam yang ditimbang dalam bekas sebat, tambah gula pasir dan mula pukul. Kami bermula pada kelajuan rendah dan secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan.
4. 
   Pukul selama sekurang-kurangnya sepuluh minit. Pada masa ini, kristal gula akan larut sepenuhnya, dan krim akan memperoleh sedikit gebu. Selepas disebat, sejukkan di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk digunakan.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan cepat untuk dadih dan krim masam untuk kek

Anda tidak perlu menghabiskan masa yang lama bermain-main di dapur dengan krim ini. Semasa kek di dalam ketuhar, anda boleh mengendalikannya. Untuk membuat krim rasa enak dan mempunyai konsistensi seragam, gunakan keju kotej yang lembut dan lembut. Secara umum, kandungan lemaknya boleh menjadi apa sahaja. Tekstur yang sedikit lembap, lembut dan rasa tidak masam adalah penting.Tetapi anda harus mengambil krim masam yang lebih tebal - ini akan memberikan ketebalan krim siap dan rasa yang kaya. Sudah tentu, semua bahan mesti segar.

Masa memasak: 15 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 300 gr. krim siap lebih kurang.

bahan-bahan:

Keju kotej - 250 gr.

Krim masam - 4 sudu besar.

Gula tepung - 5 sudu besar.

Gula vanila - ½ paket.

Proses memasak:

1. Rasa akhir krim bergantung pada keju kotej yang dipilih. Oleh itu, produk mestilah segar dan berkualiti tinggi. Sekiranya keju kotej kelihatan terlalu basah, anda boleh terlebih dahulu menggantungnya dalam kain kasa selama beberapa jam untuk mengeringkannya - whey yang berlebihan akan mengalir keluar.

2. Letakkan keju kotej dalam mangkuk, segera masukkan krim masam, gula tepung dan setengah beg gula vanila.

3. Menggunakan pengisar rendaman, pukul semua bahan. Anda juga boleh menggunakan pengadun, tetapi dalam kes ini ia adalah pengisar yang akan membolehkan anda bukan sahaja bergaul dengan baik, tetapi juga memecahkan semua biji dadih dengan teliti. Dengan pengisar, krim akan menjadi lebih licin, tetapi pada masa yang sama lebih padat.

4. Krim sudah siap - ia mengambil sedikit masa untuk disediakan. Jisim boleh digunakan serta-merta selepas penyediaan untuk melapis lapisan kek atau mengisi produk konfeksi lain. Sekiranya anda tidak bercadang untuk menggunakannya dengan segera, maka campuran mesti diletakkan di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Krim masam pekat dengan susu pekat

Krim ini berjaya menggabungkan rasa manis berkrim susu pekat dan masam halus krim masam. Satu perkara penting - untuk resipi ini kami menggunakan susu pekat rebus: ia akan memberikan ketebalan yang dikehendaki dan menyumbang kepada ketumpatan konsistensi.Jika krim masam tidak cukup pekat, anda boleh terlebih dahulu menggantungnya dengan kain kasa untuk mengeluarkan lebihan whey. Ini juga akan memberikan bentuk tambahan krim dan kekayaan berkrim.

Masa memasak: 20 min. tanpa mengambil kira masa untuk menimbang krim masam.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 400 gr. krim siap lebih kurang.

bahan-bahan:

Susu pekat rebus – 1 tin.

Krim masam ditimbang - 200 gr.

Vanillin - secubit.

Proses memasak:

1. Jadi, untuk kekayaan dan ketumpatan krim, krim masam boleh digantung dalam kain kasa, seperti yang ditunjukkan dalam foto, supaya whey yang berlebihan dapat dikeringkan. Ia adalah mudah untuk melakukan ini pada waktu malam. Jangan lupa bahawa proses itu harus berlaku di dalam peti sejuk atau tempat sejuk lain untuk mengelakkan krim masam. Sekiranya ketebalan krim siap tidak penting, maka langkah ini boleh dilangkau dan terus campurkan krim masam dengan susu pekat dalam bentuk asalnya.

2. Letakkan krim masam yang disediakan dalam mangkuk. Masukkan susu pekat rebus dalam bahagian dan pukul semuanya bersama-sama dengan pengadun selepas setiap penambahan. Ketumpatan susu pekat rebus adalah tinggi dan berbeza daripada krim masam halus. Oleh itu, adalah bernilai mencampurkan kedua-dua jisim ini sedikit demi sedikit.

3. Apabila keseluruhan isipadu susu pekat telah ditambah, teruskan bekerja dengan pengadun pada kelajuan tinggi selama beberapa minit lagi. Krim harus menjadi licin dan homogen.

4. Krim sudah siap. Ia boleh digunakan serta-merta selepas penyediaan. Ia tidak terlalu padat, tetapi mengekalkan bentuknya dengan baik dan boleh digunakan pada permukaan kek. Ia juga bagus untuk mengisi eklair dan pastri puff.

Selamat menjamu selera!

Krim kastard buatan sendiri untuk kek

Biasanya dikaitkan dengan membuat kastard adalah penggunaan telur, susu dan kanji. Walau bagaimanapun, ini bukan senarai keseluruhan komponen yang berpotensi untuk pencuci mulut kastard. Krim masam juga boleh dimuatkan dengan baik di sini. Inilah yang memberikan konsistensi "sutera" yang istimewa dan masam berkrim yang halus. Peratusan optimum kandungan lemaknya untuk krim yang lazat bermula dari 20%. Anda tidak boleh memilih produk dengan kandungan lemak susu yang kurang - ini tidak akan memberikan kekayaan yang diingini.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 400 gr. krim siap lebih kurang.

bahan-bahan:

Krim masam - 300 gr.

Telur - 1 pc.

Tepung - 2 sudu besar.

Gula pasir - 120 gr.

Ekstrak vanila - ½ sudu kecil.

Mentega - 160 gr.

Proses memasak:

1. Letakkan krim masam, telur, gula pasir, tepung dan ekstrak vanila dalam mangkuk besar tahan panas. Jika yang terakhir tidak tersedia, anda boleh menggunakan alternatif dalam bentuk secubit vanillin. Pukul semua bahan hingga rata. Kemudian letakkan mangkuk dengan jisim yang terhasil dalam mandi air.

2. Semasa jisim dipanaskan, tanpa henti, kacau secara aktif dengan pemukul. Adalah penting untuk mengelakkan ketulan daripada terbentuk. Apabila krim mula menebal, ambil spatula silikon dan teruskan mengacaunya, jalankan di sepanjang dinding dan bawah dengan tepi lembut untuk cepat mengeluarkan lapisan yang menebal berhampiran dinding. Apabila krim menjadi pekat, keluarkan mangkuk dari tab mandi air. Biarkan kandungan sejuk ke suhu bilik.

3. Letakkan mentega yang telah dilembutkan dalam bekas berasingan dan pukul dengan mixer pada kelajuan tinggi selama beberapa minit sehingga ia menjadi putih dan gebu.

4. Masukkan kastard yang telah disejukkan ke dalam mentega yang disebat di bahagian-bahagian, teruskan pukul.Apabila keseluruhan isipadu jisim kastard telah ditambah, pukul selama satu minit lagi dan berhenti bekerja. Letakkan krim siap di dalam peti sejuk untuk menyejukkan - ia sepatutnya mengambil bentuk sedikit dan menjadi lebih padat. Krim ini sesuai untuk meratakan permukaan kek, meletakkan hiasan yang banyak dan manipulasi gula-gula lain di mana tekstur dan pengekalan bentuk yang stabil adalah penting.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat krim masam dengan gelatin

Krim ini mempunyai setiap peluang untuk menjadi kegemaran kerana kelembutan, kesegaran dan kebolehramalannya. Walaupun ada masalah semasa proses memasak atau krim masam tidak setebal yang dijangkakan, jisim akhir masih akan menjadi pekat dan memberikan lapisan krim yang baik dan stabil dalam kek. Seperti yang anda mungkin sudah meneka, jaring keselamatan utama di sini ialah gelatin. Untuk kelajuan memasak dan kemudahan, kami mengesyorkan menggunakan segera.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 450 gr. krim siap lebih kurang.

bahan-bahan:

Krim masam 20% - 400 gr.

Gula pasir - 6 sudu besar.

Gula vanila - 1 paket.

gelatin segera - 10 g.

Air sejuk - 80 gr.

Proses memasak:

1. Secara berasingan, ia patut memikirkan pilihan krim masam untuk krim sedemikian. Melihat ke hadapan, perlu diingatkan bahawa krim akan berubah dan menebal dalam apa jua keadaan - ini adalah kebaikan gelatin. Tetapi betapa berliang dan lapang ia bergantung pada kandungan lemak krim masam. Pilihan terbaik ialah menggunakan produk yang mengandungi 20% lemak susu.

2. Letakkan gelatin dalam bekas kecil dan isi dengan jumlah air sejuk yang ditetapkan. Kacau dan biarkan selama sepuluh hingga lima belas minit untuk membengkak.Apabila butiran membengkak, letakkan bekas di dalam tab mandi air dan kacau gelatin sehingga ia larut sepenuhnya dan cecair homogen terbentuk. Selepas masak, biarkan ia sejuk sedikit supaya tidak terlalu panas pada asam putar.

3. Letakkan krim masam sejuk dalam mangkuk, masukkan gula pasir dan gula vanila. Mari kita mula mengaduk bahan-bahan. Hablur gula harus larut dan isipadu jisim hendaklah dua kali ganda. Jika krim masam adalah berkualiti tinggi, jisim akan menjadi sangat gebu.

4. Tuangkan gelatin yang disejukkan sedikit ke dalam krim masam yang disebat dalam aliran nipis, tanpa berhenti bekerja dengan pengadun. Dengan cara ini, tuangkan keseluruhan jumlah gelatin. Selepas ini, pukul krim selama beberapa minit lagi. Krim sudah siap. Ia boleh digunakan serta-merta - ia akan merebak sedikit, tetapi selepas menyejukkan pencuci mulut ia pasti akan ditetapkan. Atau anda boleh meletakkan krim siap di dalam peti sejuk dan menyejukkannya - maka akan lebih mudah untuk membentuk lapisan tinggi di antara kek.

5. Krim kelihatan sangat cantik apabila dipotong dalam kek siap: ia padat dan berliang, agak serupa dengan soufflé. Jisim dengan sempurna mengekalkan beri dan kepingan buah - ini adalah banyak skop untuk fantasi konfeksi.

Selamat menjamu selera!

Cara membuat krim masam ringkas dengan gula tepung di rumah

Krim yang ringkas, popular dan kegemaran semua orang untuk kek dan banyak lagi. Rasa lembutnya yang halus boleh digabungkan dengan mudah dengan barangan bakar yang diperbuat daripada sebarang doh, dan konsistensinya yang ringan membolehkannya diserap dengan baik ke dalam kek dan membuat kek terutamanya berair. Untuk membuat krim masam tebal tanpa bahan tambahan pihak ketiga, berikut adalah rahsia kecil: anda perlu menggantung krim masam dalam kain kasa selama beberapa jam.Sebahagian daripada whey akan mengalir, dan krim masam akan menjadi lebih pekat, lebih padat dan pada masa yang sama lebih kaya dengan rasa.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 400 gr. krim siap lebih kurang.

bahan-bahan:

Krim masam 20% ditimbang - 400 gr.

Gula tepung - 150 gr.

Vanillin - secubit.

Proses memasak:

1. Jadi, letakkan krim masam, yang sudah ditimbang daripada whey berlebihan, ke dalam mangkuk. Anda boleh melihat dengan serta-merta betapa padat dan padatnya.

2. Pukul krim masam dengan pengadun pada kelajuan tinggi. Kami bekerja selama dua hingga tiga minit untuk menambah oksigen kepada jisim dan menjadikannya lebih gebu. Anda boleh perhatikan bagaimana jumlah krim masam telah meningkat sedikit.

3. Tuangkan gula tepung dan vanillin ke dalam krim masam yang disebat. Anda tidak boleh menggunakan gula dan bukannya serbuk - terdapat risiko membiarkan kristal gula tidak larut. Di samping itu, dengan serbuk krim ternyata lebih halus.

4. Pukul semuanya bersama-sama untuk masa yang agak lama - lima hingga enam minit. Semasa proses, anda akan melihat bahawa pada mulanya jisim adalah cecair, tetapi dari masa ke masa ia menjadi lebih tebal.

5. Krim yang telah siap menjadi cukup pekat untuk melapis kek. Ia mengekalkan saiz lapisan antara lapisan kek. Tetapi krim sedemikian tidak sesuai untuk meletakkan hiasan yang banyak pada permukaan barang yang dibakar - bentuk dan corak akan terapung. Anda boleh menyalut permukaan kek dengan krim - ada yang akan diserap, dan ada yang kekal sebagai lapisan ringan di atas. Untuk penjajaran lengkap, ia patut mencari pilihan lain.

Selamat menjamu selera!

Krim berkrim buatan sendiri untuk kek

Jika masam khusus dalam krim masam biasa mengganggu anda, maka anda harus menyukai pilihan ini dengan penambahan krim. Krim yang halus mengimbangi krim masam dengan rasa yang lembut dan menambah kekayaan tambahan.Jika perkadaran dan keadaan memasak diperhatikan, krim ternyata agak tebal dan sangat lembut. Ia tidak sesuai untuk meratakan kek kerana konsistensinya yang lembut, tetapi ia sesuai untuk melapis lapisan kek dan merendam kek.

Masa memasak: 15 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 800 gr. krim siap lebih kurang.

bahan-bahan:

Krim masam ditimbang - 600 gr.

Krim 30-33% - 300 gr.

Gula tepung - 250 gr.

Proses memasak:

1. Untuk mendapatkan 600 gram krim masam yang ditimbang, anda perlu menggunakan lebih kurang 800 gram krim masam dalam bentuk asalnya. Produk mestilah segar, tanpa bahan tambahan herba dan dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 20%.

2. Untuk menimbang krim masam, letakkan colander dalam mangkuk dan letakkan kain kasa yang dilipat dalam dua lapisan di atasnya. Kami segera menghantar keseluruhan isipadu krim masam ke kain. Tutup permukaan dengan tepi kain kasa, angkat sedikit, dan letakkan keseluruhan struktur di dalam peti sejuk. Selepas empat hingga enam jam, beberapa whey akan hilang, dan krim masam dalam kain kasa akan menjadi lebih tebal dan lebih kaya.

3. Masukkan krim masam yang telah ditimbang, krim yang disejukkan dengan baik dan gula tepung ke dalam mangkuk adunan. Ia tidak disyorkan untuk menggantikan yang terakhir dengan gula, kerana terdapat risiko bahawa tidak semua kristal gula akan larut. Dalam krim siap, ini boleh mengakibatkan biji-bijian meremang pada gigi anda - ini tidak menyenangkan.

4. Kami mula mengalahkan bahan-bahan dengan pengadun pada kelajuan rendah dan secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Kami bekerja selama kira-kira empat hingga lima minit - anda akan mendapat jisim yang gebu dan licin.

5. Apabila krim mula meninggalkan kesan dari pukul, hentikan pukulan supaya tidak mengganggu struktur campuran halus. Anda boleh segera merendam lapisan kek dengan krim siap atau masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sedia untuk digunakan.

Selamat menjamu selera!

Krim untuk kek yang diperbuat daripada krim masam 20 peratus lemak

Dengan hanya dua bahan, anda boleh membuat krim kek yang lazat. Kami bercakap tentang krim masam dan gula tepung. Kandungan lemak optimum untuk krim sedemikian ialah 20%. Keseluruhan keanehan penyediaan krim terletak pada proses penyediaan krim masam. Ia perlu ditimbang - untuk mengeluarkan sebahagian daripada whey daripada jumlah jisim produk. Apabila krim masam telah ditimbang, ternyata tebal dan padat, dan yang tinggal hanyalah memukulnya dengan serbuk selama beberapa minit.

Masa memasak: 10 min. tanpa mengambil kira masa menimbang krim masam.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 460 gr. krim siap lebih kurang.

bahan-bahan:

Krim masam ditimbang - 500 gr.

Gula tepung - 250 gr.

Proses memasak:

1. Supaya pada masa anda menyediakan krim anda sudah mempunyai krim masam siap ditimbang, ia patut melakukan manipulasi ini terlebih dahulu. Adalah mudah untuk meninggalkan krim masam semalaman untuk mengeluarkan whey yang berlebihan, dan pada waktu pagi anda sudah mempunyai jisim siap sedia untuk krim. Pertama, letakkan colander atau penapis yang sesuai di dalam mangkuk. Kami meletakkan kain kasa dua lapisan atau tuala kapas bersih biasa di atasnya. Tuangkan krim masam ke atas kain.

2. Berat krim masam akan diagihkan ke atas isipadu colander.

3. Angkat tepi tuala dan lipat pada permukaan dalam bentuk sampul surat.

4. Letakkan pemberat kecil di atas tepi kain yang dilipat. Ia hanya boleh menjadi pinggan dengan saiz yang betul. Kami meletakkan keseluruhan struktur di dalam peti sejuk dan biarkan selama beberapa jam atau semalaman.

5. Selepas masa yang ditentukan, keluarkan mangkuk dengan colander, buka gulungan tuala dan lihat jisim tebal dan padat - krim masam telah mengeluarkan whey berlebihan dan menjadi lebih tebal.

6.Letakkan krim masam yang ditimbang dalam mangkuk adunan dan masukkan keseluruhan isipadu gula tepung sekaligus. Pukul bahan dengan mixer pada kelajuan tinggi sehingga serbuk larut dan krim menjadi licin dan sedikit gebu. Pukulan akan mengambil masa kira-kira lima hingga enam minit. Anda boleh segera melapisi lapisan kek dengan krim siap atau masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sedia untuk digunakan.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk krim masam dan krim mentega untuk kek

Krim masam dan krim mentega adalah baik kerana ia mempunyai rasa berkrim yang sangat kaya dan boleh menahan bentuknya. Sangat baik untuk melapis kek span dan pastri puff. Krim ini boleh dibuat walaupun anda tidak mempunyai pengadun di dapur: jisim masih akan menebal dan cukup padat untuk berfungsi dengan kek. Syarat penting ialah krim masam mestilah berkualiti tinggi dan semula jadi, tanpa kekotoran sayuran. Keperluan yang sama berlaku untuk mentega.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 20 min.

Bahagian - 1 kg. krim siap.

bahan-bahan:

Krim masam - 800 gr.

Mentega - 200 gr.

Gula pasir - 1 sudu besar.

Vanillin - secubit.

Proses memasak:

1. Mentega mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu dan dibiarkan lembut. Anda tidak boleh mencairkan produk, kerana ini akan merosakkan penampilan dan konsistensi krim siap sepenuhnya. Letakkan mentega lembut dalam mangkuk, tutupnya dengan gula pasir, tambah vanillin dan kacau dengan teliti. Untuk bekerja, anda boleh menggunakan garpu, pemukul tangan atau pengadun. Adalah penting untuk hampir membubarkan butiran gula sepenuhnya. Dengan cara ini, jika anda memukul dengan pengadun yang kuat, ketumpatan krim akan menjadi lebih rendah dan udara tertentu akan muncul.

2. Campurkan krim masam ke dalam campuran mentega dalam bahagian. Anda hanya boleh mencampurkannya dengan minyak dengan tangan.

3.Krim siap, tanpa mengira kaedah penyediaan manual atau mesin, adalah homogen. Jika anda menggunakan garpu di permukaan, mesti ada tanda. Selepas masak, masukkan adunan ke dalam peti ais agar matang. Selepas satu atau dua jam, krim akan memekat dengan ketara dan sudah boleh digunakan untuk menghias kek.

4. Krim ini sangat mudah untuk melapis kek: jisim tidak "lari" dari permukaan dan membentuk lapisan dengan baik. Apabila kek siap menyejuk, lapisan krim sedemikian mendapat tekstur yang jelas dan agak padat - potongan kek kelihatan sangat cantik apabila kek dan krim mempunyai warna yang berbeza.

Selamat menjamu selera!

Krim masam pekat dan krim coklat untuk kek

Krim ini sangat sesuai untuk kek jenis terbuka. Ia membentuk lapisan yang stabil yang memegang bentuknya dengan sempurna walaupun dipotong. Komposisi termasuk coklat dan gelatin - ini adalah jaminan berganda tekstur padat krim. Bagi coklat, apabila memilih peratusan kandungan koko, anda harus memberi tumpuan kepada keutamaan peribadi. Sesetengah orang lebih suka kepahitan koko yang ketara, sementara yang lain menyukai rasa coklat susu yang lembut. Tetapi perlu diketahui: lebih tinggi kandungan koko dalam coklat yang digunakan, krim akan menjadi lebih padat.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 600 gr. krim siap lebih kurang.

bahan-bahan:

Krim masam penuh lemak - 400 g.

Gula pasir - ½ sudu besar.

Coklat - 200 gr.

Gelatin - 2 sudu kecil.

Air - 1/3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Sejukkan krim masam dengan baik di dalam peti sejuk sebelum memulakan kerja. Letakkannya dalam mangkuk, tambah gula pasir dan mula pukul semuanya bersama-sama pada kelajuan tinggi. Pada peringkat ini, adalah penting untuk memastikan bijirin gula larut.

2.Letakkan gelatin dalam bekas kecil, tambah jumlah air yang ditentukan dan biarkan membengkak selama sepuluh hingga lima belas minit. Pecahkan coklat kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Untuk mencairkannya, anda boleh menggunakan gelombang mikro, memanaskannya di sana selama sepuluh hingga lima belas saat. Selepas setiap pemanasan, keluarkan mangkuk dan kacau coklat. Teruskan pemanasan sehingga semua produk telah cair. Anda juga boleh meletakkan semangkuk coklat dalam tab mandi air dan mencairkannya di atas dapur - ini akan membolehkan anda memantau proses secara visual.

3. Letakkan gelatin bengkak di atas dapur dan, dengan kacau berterusan, bawa ke keadaan cecair homogen. Dalam apa jua keadaan kita tidak boleh membenarkan campuran mendidih. Apabila cecair benar-benar homogen, keluarkan bekas dari dapur dan biarkan kandungannya sejuk ke keadaan hangat.

4. Masukkan coklat cair dan kini sedikit disejukkan ke dalam mangkuk krim masam disebat dalam dua atau tiga tambahan dan gaul sebati dengan pukul sehingga rata. Akhir sekali, tuangkan gelatin yang disediakan dalam aliran nipis dan gaul rata.

5. Krim sudah siap. Malah sekarang, tanpa penyejukan, ia mengekalkan bentuknya. Ia boleh digunakan untuk melapis kek dan membentuk lapisan kek berkrim. Selepas krim digunakan dalam produk untuk tujuan yang dimaksudkan, letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk. Selepas beberapa jam, jisim akan ditetapkan dengan baik dan menjadi padat.

Selamat menjamu selera!