Timun jeruk manis untuk musim sejuk

Timun jeruk manis untuk musim sejuk adalah penyediaan yang berbeza daripada pilihan jeruk klasik dalam rasa manisnya, dan terdapat ramai peminatnya. Perapan untuk timun tersebut disediakan dengan nisbah 1:3 garam dan gula. Cuka atau asid sitrik digunakan sebagai pengawet, dan perapan manis ditambah dengan rempah ratus, herba dan daun semak buah dan pokok.

Timun jeruk manis dalam balang 1 liter untuk musim sejuk

Pilihan untuk menyediakan timun jeruk manis dalam balang liter adalah yang paling boleh diterima dan mudah untuk ramai suri rumah. Kami memilih timun dengan saiz kecil yang sama. Sediakan perapan dengan cuka, garam dan gula dalam nisbah 1:3. Untuk rasa yang enak, kami menambah satu set besar rempah kepada timun.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan timun jeruk manis untuk musim sejuk dalam balang 1 liter? Rendam timun rangup yang dipilih untuk penyediaan selama 5 jam dalam air sejuk terlebih dahulu. Kemudian bilas timun dan sediakan sayur-sayuran dengan teliti. Bilas balang liter dengan soda. Dalam setiap balang letakkan payung dill, daun currant, ceri dan lobak pedas. Masukkan ulas bawang putih dan lada hitam. Letakkan timun padat dalam balang.
2. 
   Didihkan air bersih. Tuangkan air mendidih ke atas timun, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 minit. Kemudian toskan air dari tin dan isi semula dengan air mendidih untuk masa yang sama.
3. 
   Masak perapan dari jumlah air, garam, gula dan rempah yang dinyatakan dalam resipi.
4. 
   Toskan air dari balang sekali lagi dan tuangkan dua sudu cuka 9% ke dalam setiap balang. Kemudian tuangkan perapan panas ke atas timun dan segera tutup balang dengan ketat. Letakkannya di atas tudung, tutupnya dengan selimut hangat dan, selepas penyejukan, pindahkannya ke kawasan penyimpanan untuk simpanan buatan sendiri. Timun jeruk manis sudah siap untuk musim sejuk! Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Timun rangup manis tanpa cuka untuk musim sejuk

Kami memerap timun rangup manis tanpa cuka mengikut resipi ini, dengan asid sitrik dan lemon, yang bertindak sebagai pengawet yang baik dan menambah rasa segar pada timun. Untuk rasa pedas, tambahkan payung dill, daun currant, ceri dan lobak pedas kepada timun. Mari lengkapkan rasa dengan bawang putih dan lada manis dan sediakan perapan manis. Kami menyediakan timun menggunakan kaedah menuang dua kali diikuti dengan pempasteuran.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 2 l.

bahan-bahan:

• Timun - 10 pcs.
• Lada manis - 2 pcs.
• Lemon - 1/2 pcs.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Payung Dill - 4 pcs.
• Daun ceri - 4 pcs.
• Daun currant - 4 pcs.
• Daun lobak - 2 pcs.

Untuk perapan setiap 1 liter air:

• Gula - 100 gr.
• Garam - 40 gr.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum memulakan penyediaan, balang dibasuh dan disterilkan dalam apa jua cara. Tudung sedang mendidih. Timun dibasuh dengan air sejuk. Dan hujung mereka dikeluarkan. Letakkan payung dill yang telah dibasuh, satu set daun dan ulas bawang putih ke dalam balang yang disediakan.

Langkah 2. Timun yang telah disediakan diletakkan padat di dalam balang. Bilangan timun mungkin berbeza, bergantung pada saiznya.

Langkah 3. Kupas, basuh dan potong lada manis menjadi kepingan. Lemon dipotong bulatan. Di antara timun, hirisan lada dan bulatan lemon diletakkan di dalam balang.

Langkah 4. Tuangkan air mendidih ke atas timun selama 30 minit. Perapan dibuat daripada bahan-bahan yang dinyatakan dalam resipi. Air dari tin dituangkan melalui penutup khas. Timun dituangkan dengan perapan mendidih, dan balang segera dimeteraikan. Kemudian mereka diletakkan di atas penutup, ditutup dengan selimut hangat selama 12 jam untuk pempasteuran dan dipindahkan untuk penyimpanan ke tempat yang sejuk dan gelap. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Timun jeruk rangup dengan cuka untuk musim sejuk

Dalam resipi ini kami menyediakan timun jeruk manis dengan cuka dan, tidak seperti versi lain penyediaan ini, kami tidak menambah rempah selain bawang putih. Kami menyediakan perapan dengan cuka yang mencukupi, yang menjadikan timun benar-benar jeruk, rangup dan manis pada masa yang sama. Penyediaan ini boleh disimpan dengan baik walaupun di dalam apartmen. Ia dilakukan dengan mudah dan cepat. Memasak dengan pensterilan.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 2 l.

bahan-bahan:

• Timun - 1.6 kg.
• Bawang putih - 6 ulas.

Untuk perapan setiap 1.5 liter air:

• Gula – 2 sudu besar.
• Garam - 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 1.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk penyediaan ini, perapan segera disediakan. Air bersih dituangkan ke dalam kuali dan semua bahan untuk perapan dibubarkan di dalamnya mengikut perkadaran resipi dan jumlah bahan kerja yang anda perlukan. Bahan perapan dididihkan dan dibiarkan sejuk pada suhu bilik.

Langkah 2. Balang dibasuh dan disterilkan dalam apa cara sekalipun. Tudung sedang mendidih. Timun pra-rendam dalam air sejuk dibasuh dengan teliti dan dikeluarkan dari hujungnya. Ulas bawang putih yang dikupas diletakkan di dalam balang. Kemudian timun yang disediakan diletakkan padat di dalamnya.

Langkah 3. Timun diisi dengan perapan sejuk ke bahagian paling atas dan ditutup dengan penutup. Kemudian balang disterilkan dalam periuk besar mengikut peraturan untuk pensterilan konvensional makanan dalam tin dalam masa 10 minit dari permulaan mendidih. Tanda pasti bahawa timun sudah siap adalah perubahan warnanya.

Langkah 4. Kemudian balang dengan timun jeruk manis ditutup rapat, diletakkan di atas penutup dan dibiarkan di bawah selimut hangat sehingga disejukkan sepenuhnya. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Timun rangup manis dengan asid sitrik

Pilihan untuk menyediakan timun yang manis dan rangup adalah dengan memerapnya dengan asid sitrik. Timun ini berbeza dengan jeruk dengan cuka kerana mempunyai rasa yang lebih lembut dan halus, kekal rangup dan tidak mempunyai bau cuka. Set rempah untuk mereka adalah kecil. Dalam resipi ini kami mengasinkan menggunakan kaedah menuang tiga kali tanpa pensterilan, dan pengiraan bahan perapan diberikan untuk balang liter.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1 l.

bahan-bahan:

• Timun - 700 gr.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Gula – 3 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Asid sitrik - 1/3 sudu kecil.
• Daun salam - secukup rasa.
• Daun ceri - 2 pcs.
• Lada hitam - secukup rasa.
• Kacang manis - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum menuai, timun direndam selama beberapa jam dalam air yang sangat sejuk atau ais. Rempah dan ramuan untuk perapan diukur mengikut resipi dan jumlah produk. Balang disterilkan dalam apa jua cara dan penutupnya direbus.

Langkah 2. Timun yang direndam dibasuh dengan baik di bawah air mengalir dan hujungnya dibuang.

Langkah 3. Lada lada, ulas bawang putih yang dikupas dan daun ceri diletakkan di dalam balang yang disediakan. Menambah daun bay sesuai dengan citarasa tuan rumah. Kemudian timun diletakkan padat dalam balang dan dituangkan dengan air mendidih selama 10 minit. Selepas masa ini, pengisian diulang.

Langkah 4. Selepas menuang kedua, air dituangkan ke dalam kuali dan perapan dimasak di dalamnya dengan penambahan jumlah garam dan gula yang dikira. Tambah 1/3 sudu teh asid sitrik ke setiap balang. Timun dituangkan dengan perapan mendidih, dan balang segera dimeteraikan.

Langkah 5. Balang yang digulung diletakkan pada penutup, ditutup dengan tuala terry dan, selepas penyejukan, dipindahkan ke simpanan. Timun manis yang dijeruk dengan asid sitrik disimpan dengan baik di pantri rumah. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Timun manis dengan mustard untuk musim sejuk

Timun manis dengan mustard untuk musim sejuk akan menjadi salah satu pilihan anda untuk menyediakan timun. Mustard meningkatkan rasa rangup timun, menjadikan kulit lebih cerah dan meningkatkan kebolehpercayaan pemeliharaan, tetapi hanya mustard dalam serbuk atau bijirin digunakan, kerana sos tidak sesuai. Dalam resipi ini kami menyediakan timun dengan mustard menggunakan kaedah tuang dua kali dan manis dan masam, tetapi jumlah cuka boleh dikurangkan.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1 l.

bahan-bahan:

• Timun - 700 gr.
• Biji sawi - 1 sudu kecil.
• Lada hitam - 8 pcs.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Lobak pedas - 1 secubit.
• Dill kering - 1 secubit.
• Biji ketumbar - ½ sudu teh.

Perap untuk 1 liter air:

• Gula - 7 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• Cuka 9% - 8 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Timun, dan untuk pilihan penyediaan ini adalah lebih baik untuk memilih gherkins, pra-direndam dalam air sejuk dan kemudian dibasuh dengan teliti. Balang dan penutup boleh disterilkan dalam apa jua cara. Semua perasa diukur mengikut resipi dan jumlah bahan kerja yang anda perlukan. Perasa kering dituangkan ke dalam balang dan bawang putih yang dikupas ditambah.

Langkah 2. Timun dicucuk dengan pisau untuk mengeluarkan udara dan diletakkan padat dalam balang dengan perasa. Kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 minit.

Langkah 3. Perapan disediakan daripada jumlah air, garam dan gula yang dikira. Cuka dituangkan ke dalam bahan perapan mendidih dan api segera dimatikan. Air mencurah keluar dari tin. Timun dituangkan dengan perapan panas, dan balang segera dimeteraikan.

Langkah 4. Kemudian mereka diletakkan di atas tudung, ditutup dengan selimut hangat dan dibiarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Timun manis jeruk dengan mustard disimpan dengan baik tanpa bengkak penutup dan pengasam, baik di ruang bawah tanah dan di sebuah apartmen. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Timun lazat dengan sos tomato untuk musim sejuk

Timun manis dengan sos tomato untuk musim sejuk dibezakan daripada penjerukan klasik dengan rasa penyediaan yang luar biasa, yang dilengkapi dengan satu set rempah. Kami menyediakan perapan dalam perkadaran garam dan gula seperti untuk timun manis, dan menggunakan sebarang sos tomato. Kaedah penyediaan adalah cepat dan tidak rumit - timun diisi dengan perapan sejuk dan disterilkan, yang membolehkan mereka disimpan dalam sebarang keadaan.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 5 l.

bahan-bahan:

• Timun - 3 kg.
• Daun currant - 15 pcs.
• Daun ceri - 15 pcs.
• Pasli - 70 gr.
• Payung Dill - 5 pcs.
• Bawang putih - 15 ulas.
• Lada hitam - 15 pcs.

perapan:

• Air - 2 l.
• Sos tomato - 1 sudu besar.
• Gula – 1 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum anda mula menuai, anda perlu menyediakan timun dan semua bahan mengikut resipi supaya semuanya ada di tangan dan tiada apa yang dilupakan. Bilas timun dengan baik dan keluarkan hujungnya. Sama ada rendam terlebih dahulu atau tidak bergantung pada kesegaran timun. Kupas bawang putih dan bilas herba.

Langkah 2. Untuk perapan, tuangkan air sejuk bersih ke dalam mangkuk yang berasingan. Larutkan bahan kering di dalamnya, tuangkan cuka, tambah segelas sos tomato yang dipilih dan campurkan semuanya dengan baik.

Langkah 3. Letakkan daun pedas, payung dill, bawang putih dan lada dalam balang bersih (ia tidak perlu untuk mensterilkan). Kemudian letakkan timun yang disediakan padat di dalam balang.

Langkah 4. Alas kuali pensterilan besar dengan tuala. Tuangkan perapan sejuk ke atas timun dalam balang. Kemudian tutup balang dengan penutup bersih dan masukkan ke dalam periuk. Isi balang dengan air sejuk sehingga paras penyangkut dan letakkan kuali di atas api sederhana dan biarkan air mendidih.

Langkah 5. Mensterilkan balang liter dalam masa 15 minit dari permulaan air mendidih dalam kuali dan mendidih perapan dalam balang, yang boleh dilihat dengan penampilan gelembung udara kecil di dalamnya. Kemudian keluarkan balang dari kuali, tutupnya dengan ketat dan letakkan di atas penutup. Tidak perlu berbalut selimut. Selepas menyejukkan sepenuhnya, alihkan balang timun manis dan sos tomato ke mana-mana lokasi untuk disimpan. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Timun jeruk manis dengan aspirin untuk musim sejuk

Timun jeruk manis dengan aspirin untuk musim sejuk dibezakan oleh rasa yang unik, aroma rempah dan tekstur yang rangup, elastik, walaupun resipi dengan aspirin sebagai ubat tidak boleh diterima oleh semua orang. Aspirin memainkan peranan sebagai pengawet tambahan dan menghasilkan asid, dan cuka tidak ditambah kepada perapan. Kami meletakkan dua kali lebih banyak gula dalam perapan daripada garam dan menyediakannya menggunakan kaedah menuang dua kali.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 1 l.

bahan-bahan (setiap liter balang):

• Timun - 700 gr.
• Dill - 2 batang.
• Lada manis - secukup rasa.
• daun ceri - 4 pcs.
• Daun bay - 1 pc.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Lada hitam - 6 pcs.
• Aspirin - 1 tablet. (500 mg).

Perap untuk 1 liter air:

• Gula – 2 sudu besar.
• Garam - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas timun yang baru dipetik dengan teliti dengan span, keluarkan hujung kedua-dua belah dan rendam dalam air sejuk selama 30-40 minit.

Langkah 2. Bilas balang terlebih dahulu dan sterilkannya dalam apa jua cara. Letakkan batang dill yang telah dibasuh dengan daun ceri, daun bay dan bawang putih yang dikupas dalam balang.

Langkah 3. Kemudian padat letakkan timun yang disediakan di dalam balang dan letakkan hirisan lada manis yang dikupas di antara mereka.

Langkah 4. Rebus penutup jahitan selama 1-2 minit.

Langkah 5. Dalam periuk, masak perapan dari jumlah air, garam dan gula yang dikira. Tuangkan perapan panas ke atas timun di dalam balang, tutupnya dengan penutup dan biarkan selama 30 minit.

Langkah 6. Selepas masa ini, tuangkan air dari tin ke dalam kuali yang sama dan biarkan mendidih. Letakkan tablet aspirin dalam setiap balang, yang boleh dikisar menjadi serbuk.

Langkah 7. Kemudian isi semula timun dengan perapan mendidih dan tutup balang secara hermetik.

Langkah 8. Balikkan balang yang digulung ke atas penutupnya dan tutup dengan selimut hangat selama sehari.Pindahkan balang timun manis yang telah disejukkan dengan aspirin ke mana-mana kawasan simpanan rumah. Persediaan yang lazat dan berjaya!

Timun manis dengan bawang dalam balang untuk musim sejuk

Timun manis dengan bawang disediakan untuk musim sejuk sebagai pembuka selera untuk hidangan daging dan sebagai tambahan kepada salad atau hidangan pertama. Menurut resipi ini, timun akan menjadi rangup dan dengan rasa bawang dan perasa yang menyenangkan. Untuk penyediaan, timun dipotong menjadi kepingan bentuk sewenang-wenangnya, dan dalam resipi ini menjadi bulatan, seperti untuk salad. Kami menyediakan perapan manis dengan penambahan jus lemon, biji sawi dengan saderi dan kunyit. Kami tidak mensterilkan bahan kerja.

Masa memasak: 5 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 3 l.

bahan-bahan:

• Timun - 2 kg.
• Bawang - 3 pcs.

Untuk perapan:

• Air - 1.2 l.
• Jus lemon - 100 ml.
• Gula – 4 sudu besar.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Biji sawi - 2 sudu kecil.
• Biji saderi - 2 sudu kecil.
• Kunyit - 2 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas bawang dan potong cincin nipis.

Langkah 2. Kami mencuci timun dengan baik dan memotongnya menjadi bulatan dengan ketebalan yang sama seperti bawang, walaupun bentuk timun boleh dipotong dengan cara apa pun. Letakkan hirisan timun dan bawang dalam mangkuk yang berasingan, isi dengan sangat sejuk atau air ais dan biarkan selama 3-4 jam.

Langkah 3. Selepas masa ini, sediakan perapan untuk timun. Tuangkan 1.2 liter air bersih ke dalam mangkuk lain dan tambah jus lemon dan dua sudu teh biji sawi.

Langkah 4. Tambah dua sudu teh kunyit untuk memberikan bahan kerja warna yang cantik.

Langkah 5. Kemudian masukkan dua sudu besar biji saderi. Didihkan bahan perapan dengan api sederhana.

Langkah 6. Larutkan jumlah gula dan garam yang ditunjukkan dalam resipi dalam perapan rebus.

Langkah 7. Kemudian pindahkan sayur-sayuran cincang ke dalam perapan mendidih, biarkan mendidih dan masak selama 2 minit tepat.

Langkah 8Kami mensterilkan balang dan penutup terlebih dahulu dalam apa jua cara. Gunakan sudu berlubang untuk memindahkan timun dan bawang rebus ke dalam balang yang disediakan dan isi dengan perapan ke bahagian paling atas balang.

Langkah 9. Kemudian tutup balang secara hermetik, letakkannya pada penutup, dan sejukkannya di bawah selimut hangat. Pindahkan balang yang disejukkan dengan timun manis dan bawang ke tempat yang gelap untuk penyimpanan. Persediaan yang lazat dan berjaya!