Ikan trout masin ringan

Ikan trout masin ringan adalah pembuka selera yang enak dan sangat lazat yang boleh dikendalikan walaupun seorang tukang masak pemula tanpa pengalaman. Untuk resipi klasik dan paling mudah, anda tidak memerlukan apa-apa selain gula pasir dan garam, yang seterusnya, dengan cepat menjadikan fillet mentah menjadi hidangan yang lazat. Anda boleh menghidangkan pembuka selera dengan roti bakar dan mentega, atau hanya dengan sayur-sayuran segar.

Ikan trout masin cepat di rumah

Ikan trout masin cepat di rumah adalah tambahan yang ideal untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam anda. Anda akan menghabiskan tidak lebih daripada 10 minit untuk menyediakan makanan ringan seperti itu, tetapi hasilnya boleh dinikmati tanpa henti, terutamanya dengan meletakkan sekeping pada roti bakar dengan mentega.

1. 
   Bagaimana dengan cepat dan lazat acar trout di rumah? Kami mengunyah bangkai dan memotong kepala, bilas dengan air dan keringkan dengan cara yang mudah.
2. 
   Pisahkan fillet dari tulang belakang dan keluarkan semua tulang.
3. 
   Dalam mangkuk kecil, campurkan lada kisar, gula pasir dan garam.
4. 
   Tuangkan jus sitrus ke atas ikan dan taburkan campuran kering pada semua sisi.
5. 
   Potong fillet menjadi kepingan yang lebih kecil dan masukkan ke dalam mangkuk enamel, tetapkan tekanan. Selepas beberapa jam, masukkan trout ke dalam peti sejuk dan biarkan selama 12 jam.
6. 
   Selepas masa berlalu, keluarkan ikan dari hidangan dan potong ke dalam kepingan nipis.
7. 
   Hidangkan bersama lemon dan roti hitam. Selamat menjamu selera!

Ikan trout masin sedikit dengan garam dan gula

Ikan trout masin ringan dengan garam dan gula adalah cara paling mudah untuk menyediakan ikan yang menyelerakan menggunakan bahan-bahan minimum. Sudah tentu, anda perlu menunggu sedikit sementara fillet tepu dengan bahan tambahan, bagaimanapun, hasil akhirnya pasti berbaloi! Sila ambil perhatian bahawa garam kasar harus digunakan.

Masa memasak - 24 jam

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 3-6.

bahan-bahan:

• Ikan trout pelangi - 1 pc.
• Garam - 2/3 sudu besar.
• Gula pasir - ½ sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Gut bangkai yang disejukkan dan bilas dengan teliti dengan air di dalam dan luar, jangan lupa untuk menyingkirkan filem dan sisik.

Langkah 2. Kami memotong ikan, memisahkan fillet dari tulang. Pengiraan bahan kering adalah untuk satu fillet, seberat kira-kira 300 gram.

Langkah 3. Campurkan gula pasir dan garam dalam mangkuk, gosok ikan dengan teliti dengan campuran pada bahagian kulit, yang boleh dipotong jika dikehendaki.

Langkah 4. Taburkan fillet di bahagian belakang, ratakan campuran pengawetan.

Langkah 5. Pindahkan ikan trout ke dalam bekas dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari.

Langkah 6. Potong fillet masin sedikit menjadi kepingan nipis dan rasa segera. Selamat menjamu selera!

Trout masin ringan dengan vodka

Ikan trout masin ringan dengan vodka adalah pembuka selera yang lazat yang boleh anda sajikan di meja percutian anda tanpa sebarang keraguan hati nurani dan pasti tetamu anda akan berpuas hati. Terima kasih kepada penambahan alkohol, fillet mengekalkan teksturnya yang padat walaupun dimasak.

Masa memasak - 12 jam

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 3-5.

bahan-bahan:

• Fillet trout - 500 gr.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 1.5 sudu besar.
• Vodka - 20 ml.
• Dill - 1 tangkai.
• Daun salam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan daun laurel dan setangkai dill yang telah dibasuh dan kering di bahagian bawah mangkuk enamel.

Langkah 2. Dalam bekas berasingan, campurkan gula pasir dan garam.

Langkah 3. Gulungkan isi ikan merah dalam adunan kering.

Langkah 4. Letakkan trout di atas bahan tambahan, isi dengan alkohol dan, tekan dengan berat, masukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam.

Langkah 5. Keesokan harinya, potong ikan menjadi kepingan nipis dan rasa segera. Selamat menjamu selera!

Trout masin dengan cognac

Trout masin ringan dengan cognac adalah hidangan yang sangat lazat yang akan membuatkan anda jatuh cinta dengannya dari suapan pertama! Tidak perlu risau tentang bau atau rasa alkohol, kerana dalam satu hari pengasinan ia akan hilang sepenuhnya, meninggalkan hanya nota piquant yang menyenangkan untuk ikan.

Masa memasak – 24 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 3-5.

bahan-bahan:

Untuk 500 gr. fillet:

• Trout - 1 pc.
• Cognac - 1.5-2 sudu kecil.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Lada hitam dikisar - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum mula memasak, nyahbekukan ikan di rak bawah peti sejuk.

Langkah 2. Potong sirip, potong kepala dan ekor. Setelah mengoyak perut, keluarkan isi perut dan bilas bangkai dengan air dan lap dengan serbet kertas. Pisahkan fillet dari tulang rusuk dan vertebra.

Langkah 3. Pegang kulit dari bahagian ekor, potong fillet dari kulit dengan berhati-hati.

Langkah 4. Taburkan kedua-dua belah fillet dengan campuran garam, lada tanah dan gula, taburkan dengan cognac aromatik.

Langkah 5. Letakkan bahan kerja dalam bekas dan tutup penutup, masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari.

Langkah 6. Selepas sehari, toskan jus dan bersihkan trout dengan serbet.

Langkah 7. Hidangkan fillet yang tebal dan menyelerakan dan hidangkan ke meja. Selamat menjamu selera!

Ikan trout masin ringan dengan lemon

Ikan trout masin ringan dengan lemon akan mengejutkan anda dengan rasa aslinya dan aroma sitrus yang kaya, tidak seperti yang lain. Sesiapa sahaja boleh mengendalikan memasak, dan fillet siap, direndam dalam bahan tambahan dan dipotong menjadi kepingan nipis, boleh ditawarkan walaupun kepada gourmet yang paling canggih.

Masa memasak – 19 jam

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2-4.

bahan-bahan:

• Trout (fillet) - 400 gr.
• Lemon - ½ pc.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - ½ sudu teh.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami mencungkil fillet segar dengan pisau dan memisahkannya dari kulit dengan pergerakan lancar, bilas dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 2. Potong ikan trout mengikut saiz yang dikehendaki atau biarkan keseluruhannya.

Langkah 3. Dalam mangkuk, satukan lada kisar dengan garam dan gula, taburkan dengan murah hati ke atas ikan.

Langkah 4. Tuangkan air mendidih ke atas lemon dan potong separuh cincin, letakkan di atas fillet.

Langkah 5. Uli bahan dengan tangan anda sehingga sitrus mengeluarkan jusnya.

Langkah 6. Tutup ikan trout dengan filem dan alihkannya ke dalam sejuk selama satu hari.

Langkah 7. Kami mengeluarkan ikan wangi dan lembut dari cecair yang dilepaskan, potong dan mulakan hidangan. Selamat menjamu selera!

Ikan trout masin ringan dalam jus oren

Trout masin ringan dalam jus oren adalah resipi asal untuk menyediakan ikan berlemak dan berkhasiat.Jika anda sering membuat garam di rumah dan ingin mencuba sesuatu yang baru, maka resipi ini pastinya untuk anda! Fillet yang lembut dan berair akan menggembirakan anda dengan rasanya dalam sehari sahaja!

Masa memasak – 24-48 jam

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Fillet trout - 300 gr.
• Jus oren - 300 ml.
• Garam - 1 sudu besar.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas sisik dari kulit atau potong kulit sepenuhnya, bilas ikan dan keringkan dengan cara yang mudah.

Langkah 2. Letakkan trout dalam bekas dengan sisi yang tinggi dan taburkan dengan gula pasir dan garam, gosok pada semua sisi.

Langkah 3. Juga jangan lupa untuk merica komponen utama.

Langkah 4. Tuangkan jus oren ke atas ikan dan uli bahan-bahan dengan tangan anda, tutup dengan filem dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 24-48 jam, secara berkala membalikkan kepingan untuk memastikan rendaman sekata.

Langkah 5. Hidangkan trout yang telah direndam tanpa dibasuh. Selamat menjamu selera!

Trout masin dengan bawang

Trout masin ringan dengan bawang adalah makanan istimewa sebenar yang akan mengejutkan bukan sahaja ahli keluarga anda, tetapi juga tetamu anda. Anda boleh garam mana-mana ikan merah dengan cara yang sama, kerana bawang adalah tambahan universal yang tidak boleh merosakkan pembuka selera.

Masa memasak – 3-5 jam

Masa memasak – 20-25 min.

Bahagian – 5-7.

bahan-bahan:

• Trout - 1 pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 5 sudu besar.
• Rempah untuk ikan masin - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bersihkan dan potong ikan yang sedikit beku, keluarkan fillet dari tulang dan basuh dengan bersih. Potong menjadi kepingan.

Langkah 2. Kami "membebaskan" bawang dari sekam dan memotongnya menjadi cincin nipis.

Langkah 3.Taburkan bahagian bawah bekas yang dalam dengan garam dan, jika dikehendaki, rempah dan lada, letakkan lapisan ikan, bawang di atas dan garam lagi.

Langkah 4. Dengan cara yang sama, ganti komponen, letakkannya di atas pinggan.

Langkah 5. Perasakan bahan kerja dengan minyak sayuran tidak berbau.

Langkah 6. Tutup ikan trout dengan piring dan pasangkan beratnya.

Langkah 7. Sejukkan ikan dan bawang selama 3-5 jam, dan kemudian nikmati rasanya yang enak. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk garam trout dengan minyak sayuran?

Bagaimana untuk garam trout dengan minyak sayuran? Sangat mudah, dan yang paling penting - cepat! Dengan menyediakan ikan mengikut resipi ini, anda akan mendapat pembuka selera yang lembut dan cair di mulut anda, yang akan mempunyai jumlah garam dan mentega yang mencukupi. Sebaik sahaja anda cuba memetik trout sendiri, anda akan berhenti membelinya di kedai selama-lamanya!

Masa memasak - 12 jam

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Fillet trout - 500 gr.
• Minyak zaitun - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu besar.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh setengah kilogram ikan merah dengan teliti di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan serbet kertas. Jika dikehendaki, keluarkan kulit.

Langkah 2. Letakkan fillet dalam bekas pengasinan dan taburkan garam secara rata.

Langkah 3. Masukkan beberapa secubit lada kisar dan taburkan sedikit minyak - urut ikan trout untuk mengedarkan rempah secara sekata.

Langkah 4. Tutup komponen dengan tudung atau tutupnya dengan filem dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman (kira-kira 12 jam).

Langkah 5. Pada waktu pagi, potong fillet yang lembut menjadi kepingan nipis dan masukkan roti, mentega atau lemon dan herba. Selamat menjamu selera!

Ikan trout masin ringan dengan madu

Trout masin ringan dengan madu adalah pilihan unik untuk menyediakan fillet yang lembut dan berair.Resipi klasik menggunakan gula, tetapi kami mencadangkan anda menukarnya kepada bahan tambahan semulajadi yang lebih sihat - madu lebah. Anda boleh yakin bahawa ikan itu akan menjadi menyeronokkan!

Masa memasak - 6 jam

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 5-10.

bahan-bahan:

• Fillet trout - 500 gr.
• Garam - 1.5 sudu besar.
• Madu - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula-mula keluarkan sebahagian daripada karkas atau fillet dari peti sejuk dan biarkan ia cair.

Langkah 2. Campurkan madu dan garam dalam mangkuk.

Langkah 3. Jika perlu, potong ikan dan asingkan fillet dari tulang belakang dan tulang rusuk.

Langkah 4. Gosok ikan trout dengan campuran masin-manis pada semua sisi dan bungkusnya dengan kain keju, letakkan di atas piring dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 5-6 jam.

Langkah 5. Selepas masa berlalu, buka bungkus ikan, hidangkan ke meja untuk menggembirakan keluarga. Selamat menjamu selera!

Trout masin dalam air garam dengan perasa

Trout masin dalam air garam dengan perasa adalah pembuka selera yang sederhana masin dan sangat lembut yang akan menjadi sebab yang bagus untuk tersenyum pada waktu pagi selepas merasa sandwic berair dengan mentega. Manjakan diri anda dan isi rumah anda dengan pengasinan buatan sendiri!

Masa memasak – 24 jam 15 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 3-5.

bahan-bahan:

• Fillet trout - 250 gr.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Kacang allspice - 2 pcs.
• Lada hitam - 7 pcs.
• Daun laurel - 1 pc.
• Air - 400 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk mengikut senarai yang dibentangkan di atas.

Langkah 2. Didihkan 400 mililiter air dan campurkan dengan garam, gula, lada sulah dan daun bay.

Langkah 3. Letakkan fillet yang telah dibasuh dalam bekas saiz yang sesuai dan isikan sepenuhnya dengan perapan yang telah disejukkan. Jika perlu, pasangkan beban dan alihkannya ke rak ruang peti sejuk.

Langkah 4.Selepas 24 jam, ambil sampel dan jika ada garam yang mencukupi untuk anda, kemudian hapuskan trout dan teruskan untuk menghidangkan. Jika garam tidak mencukupi, biarkan ia sejuk selama 12-24 jam lagi.

Langkah 5. Sediakan dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!