Tenggiri dibakar dalam foil dalam ketuhar

Tenggiri yang dibakar dalam kerajang dalam ketuhar adalah hidangan universal sepenuhnya; ia sangat sesuai untuk kedua-dua meja perayaan dan pada hari kerja. Daging tenggiri berlemak dengan sendirinya, jadi dalam kerajang ia sentiasa menjadi sangat berair, lembut dan hanya cair di dalam mulut anda! Kami menawarkan pilihan 10 resipi yang lazat dan cepat untuk menyediakan ikan kembung bakar, yang menerangkan keseluruhan proses langkah demi langkah. Dan agar ikan tenggiri keluar dengan lebih sedap dan hilang bau khasnya, jangan lupa selalu perap dalam jus lemon dan perasa ikan.

Tenggiri yang lazat dalam foil dalam ketuhar - resipi langkah demi langkah

Sebagai permulaan, kami menawarkan penerangan langkah demi langkah untuk menyediakan makarel yang lazat dalam foil dengan epal. Jika pada pandangan pertama nampaknya anda bahawa epal dan ikan adalah produk yang tidak serasi, masak saja makarel dengan epal masam manis di dalam ketuhar dan anda akan melihat sebaliknya! Untuk mendapatkan bantuan, berikut ialah resipi dengan foto langkah demi langkah yang jelas.

1. 
   Bagaimana untuk memasak makarel yang paling lazat yang dibakar dalam kerajang di dalam ketuhar? Cairkan ikan tenggiri pada suhu bilik, potong kepalanya, keluarkan sirip dan insang, dan usus perut dengan baik. Bilas ikan di bawah air sejuk yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Letakkan ikan di bahagian matte kerajang pembakar.
2. 
   Perap ikan dalam jus lemon dan sapu dengan garam, biarkan selama setengah jam supaya ia direndam dengan baik dalam perapan.
3. 
   Untuk menjadikannya lebih lazat, anda boleh mengoleskan sedikit ikan di dalam dan di luar dengan minyak sayuran atau zaitun.
4. 
   Seterusnya, kupas epal, potong menjadi kepingan nipis dan sumbat ikan dengannya. Jika masih ada epal, letakkan hirisan di sekeliling bangkai.
5. 
   Balut ikan dengan epal dalam dua lapisan foil.
6. 
   Bakar makarel dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190-200 darjah selama 40-45 minit. Ikan dalam foil juga boleh dimasak dalam periuk perlahan menggunakan mod "Membakar".
7. 
   Tenggiri dalam foil mengikut resipi ini adalah baik sebagai hidangan berasingan, tetapi boleh dihidangkan dengan mana-mana hidangan sampingan.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: Rasa ikan yang dimasak banyak dipengaruhi oleh kesegarannya. Oleh itu, beli sahaja ikan tenggiri segar atau beku dengan mata jernih, tiada lendir dan tiada bau minyak ikan tengik yang tidak menyenangkan. Bangkai itu sendiri harus padat, dan apabila ditekan dengan jari ia harus cepat kembali ke bentuk asalnya.

Resipi mudah untuk makarel dengan lemon dalam foil

Salah satu resipi yang paling lazat dan popular untuk membakar makarel dalam foil ialah makarel dengan lemon.Namun, ikan akan menjadi lebih menyelerakan jika anda menambah tomato dan herba segar, serta pelbagai rempah ratus.

bahan-bahan:

• Tenggiri - 2 pcs.
• Lemon - 1 pc.
• Tomato - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah untuk ikan - secukup rasa.
• Dill, pasli - sekumpulan kecil.
• Mentega atau minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Cairkan ikan tenggiri, usus, buang insang dan kepala.

2. Bilas dan keringkan, sapu luar dan dalam dengan rempah dan garam.

3. Potong bangkai secara bersilang serong di beberapa tempat, pada satu sisi.

4. Potong bawang, lemon dan tomato menjadi separuh cincin nipis.

5. Masukkan bawang merah, limau dan tomato separuh cincin ke dalam belahan tepi ikan.

6. Letakkan lebihan sayur-sayuran, lemon dan herba segar di dalam perut.

7. Griskan kerajang dengan mentega atau minyak sayuran dan letakkan ikan di atasnya.

8. Balut setiap ikan dalam kepingan foilnya sendiri dalam dua lapisan.

9. Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, bakar ikan selama kira-kira 30-35 minit (bergantung pada cara ketuhar anda membakar). Ikan yang besar akan membakar lebih perlahan daripada yang kecil.

10. Hidangkan ikan dengan lemon, dikeluarkan dari kerajang, panas atau sedikit sejuk dengan mana-mana ulam: salad hijau segar, nasi rebus, kentang atau sayur-sayuran rebus.

Selamat menjamu selera!

Tenggiri dengan kentang dalam ketuhar

Tenggiri dengan kentang dalam foil adalah ikan yang sangat lazat dan hidangan sampingan yang sangat baik untuknya, jadi kebanyakan suri rumah akan menyukai kaedah penaik ini, kerana ia menjimatkan masa yang hebat! Setelah menguasai resipi ini, masak tenggiri dengan cara yang sama dengan mana-mana sayur-sayuran lain, contohnya, lobak merah, zucchini, kacang hijau atau mana-mana campuran sayur-sayuran.

bahan-bahan:

• Tenggiri - 2-3 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Lemon - 1 pc.
• Kentang - 0.5-0.7 kg.
• Garam, lada - secukup rasa
• Perasa untuk ikan - secukup rasa.
• Perasa untuk kentang - secukup rasa.
• Lada putih tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2-3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Hancurkan ikan, buang kepala, ekor dan sirip, serta insang.

2. Bilas bangkai di bawah air sejuk yang mengalir dan keringkan.

3. Perap setiap bangkai dalam jus lemon, rempah ikan, lada putih tanah dan garam, letakkan dalam mangkuk dan tutup dengan penutup, biarkan selama 30 minit.

4. Pada masa ini, potong kentang yang dikupas menjadi separuh bulatan (yang kecil - ke dalam bulatan), ketebalan - tidak lebih daripada 0.5 cm.

5. Potong bawang menjadi separuh cincin atau menjadi kiub dan campurkan dengan kentang, tambah garam secukup rasa dan perasakan dengan perasa kentang, serta minyak sayuran.

6. Alas dulang pembakar atau loyang dengan kerajang, letakkan kentang dan bawang dalam lapisan nipis di atasnya, dan acar ikan tenggiri di atasnya.

7. Tutup semuanya dengan kerajang dan bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit (suhu - 190-200 darjah).

8. Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan kerajang dari atas.

9. Bawa hidangan kepada kesediaan tanpa kerajang: semak kesediaan dengan memeriksa kentang dan rupa kerak yang indah pada ikan.

10. Hidangkan hidangan panas, keluarkan dari loyang dan tuangkan jus yang terbentuk semasa membakar.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk makarel dengan bawang dan lemon dalam foil

Sekiranya anda mahukan hidangan yang mudah, tetapi lazat, dan juga cantik, masak ikan tenggiri dengan bawang dan lemon dalam kerajang di dalam ketuhar. Set produk yang anda perlukan adalah sangat mudah dan berpatutan. Perkara yang paling penting ialah ikan tenggiri, herba dan rempah segar - ini akan memberi kesan yang sangat bermanfaat pada rasa hidangan.

bahan-bahan:

• Tenggiri - 3 pcs.
• Bawang - 3 pcs.
• Lemon - 1 pc. atau secukup rasa.
• Jus lemon - 1-2 sudu besar.
• Rempah untuk ikan - secukup rasa.
• Herba segar - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pada awalnya, sediakan ikan dengan membuang kepala, insang, sirip, usus dan basuh.

2. Sapu ikan tenggiri yang telah kering dengan jus lemon, garam dan rempah ikan, dan biarkan perap selama 30-40 minit.

3. Potong bawang menjadi separuh cincin, lemon menjadi separuh bulatan nipis.

4. Buat potongan pada bahagian luar bangkai pada satu sisi, dan masukkan hirisan lemon ke dalamnya.

5. Perut tenggiri boleh disumbat dengan herba untuk rasa dan aroma tambahan (rosemary segar, thyme, pasli, dill atau basil).

6. Letakkan bantal bawang pada lapisan foil yang telah disapu minyak.

7. Letakkan ikan di atas dan balut dengan foil.

8. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, letakkan ikan di atas loyang dan bakar selama tidak lebih daripada 35-40 minit.

9. Kemudian anda boleh mengeluarkan foil dan bakar ikan di bawah panggangan selama 5 minit lagi supaya kerak yang cantik terbentuk di atasnya.

10. Hidangkan ikan tenggiri dengan bawang dan limau apabila ia telah sejuk sedikit, dihiasi dengan tangkai herba segar.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: Jika anda tidak mempunyai rempah ikan siap sedia di tangan, anda boleh menggunakan dill kering atau segar, bawang putih, sage yang dihancurkan, rosemary kering, lada putih, ketumbar kisar dan daun bay yang dicincang.

Resipi ikan kembung dengan sayur-sayuran yang lazat dan sihat

Tenggiri dengan sayur-sayuran yang dibakar dalam ketuhar dalam foil adalah pilihan yang bagus apabila anda ingin memasak kedua-dua ikan dan ulam pada masa yang sama. Terima kasih kepada kerajang, yang mengekalkan kelembapan, sayur-sayuran direbus dengan baik dalam jus mereka sendiri dengan sedikit minyak sayuran, dan daging ikan tepu dengan aroma sayuran.

bahan-bahan:

• Tenggiri - 4 pcs.
• Tomato - 2 pcs.
• lobak merah - 1-2 pcs.
• Kacang hijau - 150 gr.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Bawang - 1 pc.
• Lemon - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Campuran lada - secukup rasa.
• Cilantro, dill, pasli - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Potong tenggiri, sudah dicairkan terlebih dahulu, seperti biasa, keluarkan kepala, insang dan isi perut.

2. Bilas ikan dengan air sejuk, keringkan di dalam dan di luar dengan tuala kertas.

3. Seterusnya, sapu ikan dengan garam, jus lemon dan campuran lada.

4. Sekarang sediakan sayur-sayuran dengan mencuci dan mengupasnya dengan baik.

5. Potong bawang menjadi separuh cincin, potong bawang putih melalui penekan.

6. Parut lobak merah atau potong nipis.

7. Kacang hijau dipotong kecil-kecil.

8. Potong tomato menjadi kepingan. Tomato ceri boleh ditambah secara keseluruhan.

9. Cincang herba segar.

10. Griskan loyang yang dalam dengan minyak sayuran.

11. Letakkan sayur-sayuran pada foil dalam bentuk bantal untuk ikan, garam dan lada secukup rasa, taburkan minyak sayuran di atas.

12. Letakkan ikan tenggiri pada sayur-sayuran, tutup loyang dengan lapisan foil di atas.

13. Bakar tenggiri dengan sayur-sayuran di bawah foil selama 30-40 minit (190-200 darjah), kemudian keluarkan foil dan teruskan memasak hidangan tanpa itu sehingga ikan dan sayur-sayuran lembut.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: Jika anda tidak mempunyai hidangan pembakar yang dalam, kemudian buat hidangan berbentuk kotak daripada kerajang, letakkan sayur-sayuran dan ikan di dalamnya, dan juga bungkusnya dengan kerajang di atasnya.

Ikan tenggiri disumbat dalam ketuhar

Anda boleh memasukkan ikan tenggiri dengan mana-mana sayur tumis, atau hanya dengan herba, herba dengan keju, caper, zaitun hitam, dsb.– pilihan pengisian bergantung sepenuhnya pada imaginasi anda! Kami mencadangkan anda membakar tenggiri yang disumbat dalam ketuhar dengan tomato, lada benggala, bawang dan lobak merah. Dan kali ini kita tidak akan menyumbat perut, tetapi belakang ikan tenggiri, supaya ia benar-benar asli!

bahan-bahan:

• Tenggiri - 4 pcs.
• Keju keras - 150-200 gr.
• Lada loceng - 1 pc.
• Zucchini kecil - 1 pc.
• Tomato - 2-3 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Lemon - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah untuk ikan - secukup rasa.
• Rempah untuk sayur-sayuran - secukup rasa.
• Minyak bunga matahari - 3-4 sudu besar.

Proses memasak:

1. Potong ikan bersama-sama dengan kepala, keluarkan insang dan sirip, tetapi tidak di sepanjang perut, tetapi di sepanjang bahagian belakang sepanjang rabung (dari ekor ke kepala).

2. Kemudian potong rabung itu sendiri dekat kepala dan dekat ekor setiap ikan dan keluarkan.

3. Seterusnya, keluarkan isi perut dengan berhati-hati tanpa merosakkan perut ikan.

4. Basuh dan keringkan ikan tenggiri.

5. Sapu garam, rempah ratus dan jus lemon segar ke dalam ikan di semua sisi, biarkan selama setengah jam untuk diperap.

6. Untuk inti, basuh, kupas dan potong semua sayur-sayuran menjadi kiub kecil. Anda boleh mengeluarkan kulit dari tomato.

7. Tumis atau goreng semua sayur cincang dalam kuali dalam minyak sehingga separuh masak, tambah garam dan perasakan dengan apa-apa rempah untuk sayur-sayuran. Anda juga boleh menambah herba segar yang dicincang dan bawang putih segar.

8. Hiaskan ikan tenggiri yang telah diperap dengan sayur-sayuran yang telah disejukkan.

9. Letakkan ikan tenggiri di atas perut di atas kerajang yang telah digris supaya intinya berada di atas (letak setiap ikan di atas kepingan kerajangnya sendiri di bahagian matte).

10. Lumurkan bahagian tepi bangkai dengan minyak sayuran untuk mengelakkannya daripada melekat, dan bungkus dengan dua lapisan foil.

sebelas.Letakkan makarel yang dibalut dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190-200 darjah, diletakkan di atas lembaran penaik dengan isiannya menghadap ke atas.

12. Parut keju pada parut sederhana.

13. Selepas 35-40 minit, keluarkan makarel, potong foil di atas, dan taburkan inti dengan keju.

14. Bakar ikan sekali lagi sehingga kerak coklat keemasan yang cantik muncul pada keju (10-15 minit lagi).

15. Letakkan tenggiri yang disumbat siap pada hidangan dan sajikan panas atau sejuk, dihiasi dengan herba segar - dalam apa jua keadaan ia akan menjadi lazat!

Selamat menjamu selera!

Makarel dengan mayonis, dibakar dalam kerajang

Berikut adalah satu lagi cara yang sangat mudah, tetapi pada masa yang sama baik dan terbukti cara membakar makarel. Kali ini komponen utama untuk perapan adalah mayonis daripada sebarang kandungan lemak. Sos ini memperkayakan daging ikan dengan rasa yang sempurna; kulitnya sangat lazat.

bahan-bahan:

• Tenggiri - 3 pcs.
• Mayonis - secukup rasa.
• Rempah untuk ikan - secukup rasa.
• Pasli dan dill - sekumpulan kecil.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Kaedah memasak:

1. Cairkan ikan tenggiri, buang isi dalam dan insang, dan basuh.

2. Kupas bawang dan potong separuh cincin.

3. Garam ikan tenggiri, perasakan dengan rempah ratus dan salutkan dengan mayonis, di dalam dan di luar.

4. Letakkan beberapa tangkai dill dan pasli di dalam (anda boleh memasak tanpa herba segar atau menggantikannya dengan yang beku, dan juga menambah bawang cincang atau bawang hijau).

5. Biarkan ikan diasinkan dalam mayonis dan rempah selama setengah jam - sejam, dan kemudian bungkusnya dalam kerajang, sedikit gris dari dalam dengan minyak sayuran.

6. Panaskan ketuhar hingga 190-200 darjah dan bakar ikan dalam foil, diletakkan di atas lembaran penaik, selama 35-40 minit.

7.Kemudian keluarkan foil di atas dan bakar ikan di bawah panggangan selama 5 minit lagi sehingga kerak yang bagus muncul.

8. Hidangkan makarel dengan mayonis bersama salad sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Resipi yang sangat mudah untuk makarel dengan herba dalam foil

Selalunya di kedai anda boleh membeli makarel asap atau tin siap pakai, yang, tentu saja, bagus. Walau bagaimanapun, ikan kembung juga dijual dalam keadaan sejuk beku, tetapi tidak semua orang menyukainya kerana bau hanyir yang kuat dan spesifik. Walau bagaimanapun, jus lemon, rempah dan bahan-bahan lain, sebagai contoh, herba segar dan sawi, menghilangkan bau ikan dengan baik dan membuat ikan tenggiri bakar sangat lazat! Cuba ia!

bahan-bahan:

• Tenggiri - 2 pcs.
• Lemon - 0.5 pcs.
• Keju keras - 100 gr.
• Mustard - 1-2 sudu kecil.
• Rempah untuk ikan - secukup rasa.
• Dill dan pasli - 10 gr.
• Garam - 1 sudu kecil. atau secukup rasa.
• Lada putih tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Cairkan ikan tenggiri, usus, buang sirip dan insang, basuh dan keringkan. Kepala boleh dikeluarkan atau dibiarkan.

2. Di satu sisi setiap ikan, potong menyerong di beberapa tempat.

3. Seterusnya, sapu ikan dengan jus lemon, mustard (meja atau Perancis), rempah dan garam.

4. Parut keju keras, basuh dill dan pasli, kering dan cincang halus.

5. Campurkan sayur-sayuran dan keju dalam mangkuk, taburkan sedikit jus lemon, perasakan dengan lada putih dan tambah garam.

6. Sumbat ikan dengan herba dan keju, bungkus dengan foil.

7. Biarkan ikan perap selama 30-40 minit.

8. Bakar tenggiri dalam foil dengan herba selama 35-40 minit pada suhu 180-190 darjah (masa dan suhu adalah anggaran, semuanya bergantung pada kuasa ketuhar anda; masa boleh ditingkatkan sebanyak 5-10 minit).

9.Hidangkan ikan tenggiri dengan sayur-sayuran secara keseluruhan atau dibahagikan kepada bahagian dan biarkan ia sejuk sedikit. Rebus nasi atau kentang sebagai ulam.

Selamat menjamu selera!

Tenggiri yang lazat dengan lobak merah dan bawang

Cuba bakar makarel dengan lobak merah dan bawang dalam ketuhar: ikan dengan sayur-sayuran ini ternyata sempurna dalam kerajang! Versi penyediaannya mudah dan cepat, ia bagus kerana ia tidak memerlukan bahan pendamping yang kompleks, dan pada akhirnya anda akan mendapat hidangan yang lazat dan mesra bajet untuk makan malam keluarga.

bahan-bahan:

• makarel beku - 2-3 pcs.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Bawang - 2-3 pcs.
• lobak merah - 2-3 pcs.
• Lemon - 0.5 pcs.
• Lada putih atau hitam tanah - secukup rasa.
• Perasa untuk ikan - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bebaskan ikan dari isi perut, buang sirip, insang dan kepala.

2. Kemudian bilas dan keringkan dengan tuala kertas.

3. Potong bawang menjadi separuh cincin, parut lobak merah pada parut kasar.

4. Goreng bawang dan lobak merah atau tumis dalam minyak sayuran sehingga separuh masak, kemudian masukkan garam dan lada sulah.

5. Gosok ikan tenggiri dalam dan luar dengan jus lemon, masukkan garam dan perasakan bangkai dengan rempah ratus.

6. Biarkan ikan perap selama 30-40 minit, kemudian masukkan sayur tumis tadi ke dalam perutnya.

7. Salutkan bahagian atas tenggiri dengan minyak sayuran, tetapi perlahan-lahan supaya ia tidak melekat pada kerajang.

8. Balut ikan dalam dua lapisan foil dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 35-40 minit (suhu 190-200 darjah).

9. Sejukkan ikan kembung dengan lobak merah dan bawang yang terlalu panas dalam foil dan hidangkan suam atau sejuk sepenuhnya.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: Jika anda tidak mempunyai lemon segar atau jus lemon di tangan, anda boleh menggantikannya dengan asid sitrik pasir dengan mencairkan satu pertiga sudu teh asid dalam 2-3 sudu besar air.

Tenggiri dibakar dengan tomato dan keju

Keju dan tomato hanyalah teman yang sesuai untuk memasak sebarang ikan, terima kasih kepada mereka ia menjadi lebih berair. Dibakar dalam ketuhar mengikut resipi ini, makarel masak dengan cepat, perkara yang paling penting ialah memberikannya sekurang-kurangnya setengah jam untuk perapan supaya pulpa menjadi lebih enak dan lebih lembut.

bahan-bahan:

• Tenggiri - 2 pcs.
• Keju keras - 200 gr.
• Tomato - 2 pcs.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Mentega - 60 gr.
• Jus lemon - 1 sudu besar.
• Perasa untuk ikan - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Hancurkan ikan tenggiri yang telah dicairkan, keluarkan selaput dan insang dari perut, potong kepala (jika mahu, anda boleh membakar ikan dengan kepala).

2. Sapu ikan tenggiri dengan jus lemon, garam dan perasa, biarkan ia perap sekurang-kurangnya setengah jam.

3. Basuh tomato dan potong kiub bersama kulit (atau keluarkan kulit dengan melecurkan tomato dengan air mendidih).

4. Potong bawang untuk inti menjadi kiub dan goreng dalam mentega sehingga perang keemasan, masukkan tomato cincang.

5. Didihkan sedikit sayur-sayuran, tidak lebih daripada 3 minit.

6. Garam inti dan perasakan dengan apa-apa rempah ratus mengikut citarasa anda.

7. Letakkan bangkai tenggiri di atas lapisan kerajang yang tebal, sumbat perut dengan isi sayuran.

8. Balut ikan tenggiri dalam foil dan bakar selama 35 minit pada suhu 180-190 darjah.

9. Kemudian buka foil dari atas (ikan harus kekal dalam foil dari bawah).

10. Taburkan ikan tenggiri dengan keju parut dan bakar dalam ketuhar sehingga masak sehingga keju cair (5-10 minit lagi).

sebelas.Sejukkan makarel siap dengan keju sedikit dalam foil, dan kemudian hidangkan.

Selamat menjamu selera!