Skoblyanka klasik

Skoblyanka klasik ialah hidangan Slavik asli yang termasuk daging atau ayam, kentang goreng, cendawan aromatik dan produk lazat lain. Penyediaan hidangan agak mudah, jadi anda boleh yakin bahawa anda akan berjaya walaupun kali pertama. Anda boleh menghidangkan skoblyanka untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga; pastikan semua ahli keluarga anda akan berterima kasih kepada anda untuk hidangan yang lazat dan beraroma!

Skoblyanka klasik dengan kentang

Skoblyanka klasik dengan kentang adalah hidangan utama yang enak, penyediaannya memerlukan beberapa jenis daging, sayur-sayuran dan cendawan. Gabungan komponen ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli, kerana aroma yang luar biasa akan memenuhi seluruh rumah anda walaupun semasa proses rawatan haba.

1. 
   Kami menyediakan semua bahan yang diperlukan dan mula menyediakan pengikis klasik.
2. 
   Lapisan demi lapisan, keluarkan kulit dari bawang dan potong separuh cincin nipis.
3. 
   Goreng bawang dalam minyak sayuran yang dipanaskan, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga lembut, taburkan dengan secubit garam.
4. 
   Kami memotong kentang yang dikupas menjadi kepingan dan membuangnya ke dalam air mendidih, biarkan mereka duduk selama tiga minit dan kemudian masukkannya ke dalam colander.
5. 
   Pada masa yang sama, rebus cendawan sehingga lembut, sama seperti kentang, pindahkannya ke penapis atau colander untuk menghilangkan cecair yang berlebihan.
6. 
   Potong daging lembu beku menjadi kepingan nipis dan goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan, letakkan kepingan dalam satu lapisan.
7. 
   Pada masa daging hampir siap, tambah garam.
8. 
   Begitu juga dengan daging lembu, kami menyediakan daging babi.
9. 
   Dalam satu kuali, panaskan dua jenis daging, cendawan dan bawang. Masukkan hirisan kentang dan teruskan api sehingga kerak ciri terbentuk.
10. 
    Kami rasa makanan dan, jika perlu, tambah garam dan lada dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Pengikis daging klasik

Skoblyanka daging klasik adalah hidangan Rusia kuno yang semua orang mesti cuba dalam kehidupan ini! Gabungan pelbagai komponen akan memberi anda bukan sahaja keseronokan gastronomi, tetapi juga akan melegakan kelaparan untuk masa yang lama dan mengecas anda dengan tenaga sehingga petang!

Masa memasak – 50 min.

Masa memasak – 20-25 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Ayam - 300 gr.
• Daging tenderloin - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Champignons - 100 gr.
• Minyak bunga matahari - 100 ml.
• Krim - 120 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan kulit dari ubi kentang, bilas dan potong menjadi jalur.

Langkah 2. Bekukan daging dan kemudian potong menjadi kepingan nipis yang mungkin.

Langkah 3. Kupas bawang dan potong separuh cincin dengan ketebalan sederhana.

Langkah 4. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskannya, cepat goreng ayam dan daging lembu dalam jusnya sendiri.

Langkah 5. Dalam kuali yang berasingan dengan api sederhana, goreng kentang.

Langkah 6.Bawa komponen daging kepada kesediaan dengan menambah perasa dan bawang (di bawah tudung). Pada akhir, tambah hirisan champignons.

Langkah 7. Tuangkan krim ke atas bahan, gaul dan masukkan kentang.

Langkah 8. Hidangkan hidangan wangi dan jemput keluarga ke meja. Selamat menjamu selera!

Skoblyanka babi dengan kentang dan cendawan di dalam ketuhar

Skoblyanka babi dengan kentang dan cendawan di dalam ketuhar adalah hidangan kompleks yang merangkumi kedua-dua komponen daging dan hidangan sampingan sayuran, yang, semasa proses memasak, tepu maksimum dengan lemak dan ternyata sangat berair dan lazat.

Masa memasak – 120 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Daging babi - 1.2 kg.
• Kentang rebus - 6 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Tomato - 2 pcs.
• Krim 20% - 200 ml.
• Keju keras - 150 gr.
• Cendawan kering - 1 genggam.
• Mentega - 50 gr.
• Daun laurel - 3 pcs.
• Zucchini muda - 1 pc.
• Air rebusan cendawan/kuah – secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum memulakan proses, rendam cendawan dalam air sejuk, dan kemudian rebus selama kira-kira 10 minit dari saat mereka mendidih. Pada masa yang sama, masak daging, perasa dengan daun bay, lada dan garam.

Langkah 2. Tumis bawang cincang halus dalam mentega sehingga lembut, masukkan cendawan dan tunggu beberapa minit lagi - masukkan sup cendawan atau sup daging.

Langkah 3. Dalam kuali yang berasingan, goreng bar zucchini muda.

Langkah 4. Untuk menggoreng cendawan dan bawang, masukkan serat daging rebus, tambah sedikit lagi sup cendawan dan reneh selama kira-kira 20 minit. Kemudian masukkan krim dan reneh selama 5 minit lagi.

Langkah 5. Pada masa ini, potong kentang rebus terus dalam kulit mereka kepada 2-4 bahagian, bergantung pada saiz.Perang dalam mentega dan pindahkan ke dalam pinggan tahan api.

Langkah 6. Letakkan sos daging dan cendawan di atas.

Langkah 7. Kami menambah produk separuh siap dengan hirisan tomato besar.

Langkah 8. Taburkan dengan keju parut, lada tanah dan garam, letakkan kuali di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, dan bakar selama 15 minit.

Langkah 9. Selamat makan!

Skoblyanka dengan ayam

Skoblyanka dengan ayam adalah hidangan yang enak dan berkhasiat yang akan menarik minat semua pencinta kombinasi tradisional. Untuk memasak, anda memerlukan komponen yang, sebagai peraturan, boleh didapati di mana-mana peti sejuk. Baca dan mulakan segera!

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 400 gr.
• Kentang - 1.3 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Dill - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. "Bebaskan" bawang dari sekam dan potong cincin nipis atau separuh cincin.

Langkah 2. Kupas kentang, bilas dan potong kiub.

Langkah 3. Potong fillet yang lembut menjadi kepingan nipis yang mungkin.

Langkah 4. Dalam minyak sayuran yang dipanaskan, goreng burung sehingga masak - pisahkan menjadi serat, kemudian perangkan bawang.

Langkah 5. Secara berasingan, goreng kentang sehingga empuk, masukkan ayam dan bawang besar - tutup dengan tudung dan renehkan sehingga semua bahan siap.

Langkah 6. Perasakan hidangan siap dengan garam dan lada, hiaskan dengan dill dan rasa. Selamat menjamu selera!

Pengikis ikan

Pengikis ikan benar-benar hidangan diraja yang sudah pasti anda boleh tawarkan kepada tetamu yang paling canggih dan pastikan tiada siapa yang akan meragui kebolehan masakan anda. Untuk memasak anda memerlukan makanan laut dan beberapa jenis ikan.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Hake - 1 pc.
• Ikan ais - 2 pcs.
• Udang - 100 gr.
• Tilapia - 1 pc.
• Kentang - 500 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Bawang merah - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Mentega - 20 gr.

Untuk sos:

• Bawang putih - 3 gigi.
• Tepung - 50 gr.
• Krim - 100 ml.
• Susu - 100 ml.
• Krim masam - 100 gr.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong bawang merah dan cendawan yang dikupas menjadi kepingan bersaiz sederhana sewenang-wenangnya.

Langkah 2. Perangkan dua bahan dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan.

Langkah 3. Rebus kentang yang telah dibasuh bersih sehingga lembut betul-betul di dalam kulitnya, biarkan ia sejuk dan potong menjadi cincin.

Langkah 4. Pra-defrost makanan laut di rak bawah peti sejuk.

Langkah 5. Kupas isi ikan, buang kulit dan urat usus daripada udang.

Langkah 6. Cairkan mentega dalam kuali dan tuangkan tepung sambil dikacau sentiasa. Cincang ulas bawang putih dengan cara yang mudah.

Langkah 7. Bekerja secara aktif dengan spatula, tambah krim masam, susu dan krim.

Langkah 8. Masukkan garam dan bawang putih ke dalam sos, campurkan dan reneh selama kira-kira 3 minit.

Langkah 9. Letakkan kentang dan bahagian ikan ke dalam hidangan pembakar.

Langkah 10. Lapisan seterusnya ialah cendawan dan bawang.

Langkah 11. Edarkan udang.

Langkah 12. Tuangkan sos krim ke atas bahan kerja.

Langkah 13. Bakar pengikis ikan selama 25 minit (180 darjah).

Langkah 14. Tanpa menunggu ia sejuk, ambil sampel dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Skoblyanka dengan daging lembu dan champignons

Skoblyanka dengan daging lembu dan champignons adalah hidangan yang luar biasa lazat yang akan menggembirakan anda dengan rasa berkrimnya, yang boleh dicapai dengan mudah dengan hanya menambah sedikit krim masam.Bahan ini bertindak sebagai penghubung ideal antara komposisi yang lain.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Daging lembu - 200 gr.
• Champignons - 150 gr.
• Kentang besar - 3-4 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Krim masam - 3 sudu besar.
• Mustard - 1 sudu kecil.
• Dill - 3-4 tangkai.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Bekukan daging lembu dan potong ke dalam kepingan nipis, tidak lebih daripada dua milimeter tebal.

Langkah 2. Letakkan hirisan dalam mangkuk dan taburkan lada sulah dan garam - gaul dan biarkan meresap.

Langkah 3. Cincang halus bawang yang telah dikupas.

Langkah 4. Cincang kasar champignons.

Langkah 5. Dalam minyak sayuran panas, masak bawang sehingga telus.

Langkah 6. Masukkan cendawan dan perangkannya, sejatkan kelembapan.

Langkah 7. Perasakan panggang dengan mustard dan krim masam - kacau dan panaskan selama beberapa minit.

Langkah 8. Pindahkan sos ke dalam mangkuk dan goreng bar kentang dalam kuali yang telah dibasuh dan bersih sehingga lembut.

Langkah 9. Dalam hidangan kalis api yang lain, cepat goreng daging lembu dalam sedikit minyak bunga matahari.

Langkah 10. Satukan kentang siap dengan sos dan daging, kacau perlahan-lahan dan simpan di atas penunu selama kira-kira 5 minit.

Langkah 11. Jika dikehendaki, taburkan makanan dengan dill cincang dan mulakan hidangan. Selamat menjamu selera!