Shurpa klasik

Shurpa ialah hidangan enak yang popular di kalangan orang Tajik dan Turki. Hidangannya ialah sup pekat dengan sayur-sayuran dan rempah ratus. Terdapat banyak variasi shurpa yang lazat. Dapatkan idea masakan terbaik dalam pilihan sepuluh resipi masakan lazat kami yang terbukti dengan gambar langkah demi langkah dan penerangan terperinci tentang prosesnya.

Shurpa daging lembu klasik di rumah

Shurpa daging lembu klasik di rumah ternyata sangat memuaskan dan kaya dengan rasa. Hidangan ini akan berfungsi sebagai makan tengah hari yang cerah untuk seisi keluarga. Untuk menyediakan, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan masakan kami. Pelbagaikan menu anda dan gembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang lazat.

1. 
   Shurpa klasik mudah disediakan di rumah. Untuk menyediakannya, kita memerlukan kuali atau kuali beralas tebal.Tuangkan lapisan nipis minyak sayuran di sini dan panaskan. Letakkan bawang cincang, dikupas terlebih dahulu pada minyak yang dipanaskan. Goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan.
2. 
   Potong daging lembu yang telah dibasuh dan dikeringkan menjadi kepingan bersaiz sederhana. Masukkan daging ke dalam bawang merah dan gaul. Masak sehingga jus daging menyejat.
3. 
   Kami membasuh semua sayur-sayuran lain, mengupas kentang dan lobak merah. Keluarkan biji dari lada manis dan potong ke dalam kiub kecil. Parut lobak merah pada parutan kasar atau potong kiub. Potong kentang menjadi kiub dengan saiz yang sama.
4. 
   Keluarkan batang tomato dan kemudian potong buah-buahan menjadi kepingan kecil.
5. 
   Apabila semua lembapan telah sejat dan kepingan daging lembu mula coklat, masukkan lobak merah ke dalam kuali. Goreng semuanya bersama-sama selama beberapa minit. Masukkan rempah ratus.
6. 
   Letakkan kentang ke dalam hidangan.
7. 
   Tambah lada manis cincang ke dalam penyediaan.
8. 
   Seterusnya kami menghantar kepingan tomato. Masukkan dua sudu besar pes tomato.
9. 
   Tuangkan air mendidih ke dalam penyediaan supaya ia menutupi kandungan kuali. Rebus dengan api perlahan, bertutup, selama kira-kira 40 minit.
10. 
    Tuangkan air mendidih lagi, masak hidangan dengan mendidih rendah selama 10-15 minit sehingga kentang siap. Pada akhir memasak, tambah garam, tambah lada panas, dan tekan ulas bawang putih melalui penekan.
11. 
    Shurpa daging lembu klasik sudah sedia di rumah. Tuangkan ke dalam pinggan dan hidangkan, tambah sayur-sayuran.

Shurpa kambing klasik dalam kawah di atas api

Shurpa kambing klasik dalam kawah di atas api adalah hidangan yang tidak akan membuat sesiapa pun acuh tak acuh. Hidangan ini akan menjadi sangat memuaskan dan berperisa. Sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga besar di luar rumah.Pastikan anda mengambil perhatian resipi langkah demi langkah kami yang telah terbukti.

Masa memasak - 1 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• kambing - 1 kg.
• Kentang - 6 pcs.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Tomato - 2 pcs.
• Lobak merah - 3 pcs.
• Bawang putih - 3 pcs.
• Bawang merah - 1 pc.
• Lada cili - 1 pc.
• Pasli - 10 gr.
• Rempah - 1 sudu kecil.
• Bawang hijau - 10 gr.
• Air - 2 l.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan daging dalam kawah, isi dengan air sejuk, tambah satu sudu teh garam dan masak sehingga mendidih, sentiasa mengeluarkan buih yang terbentuk dalam proses itu.

Langkah 2. Masukkan bawang putih cincang, lobak merah dan lada cili ke dalam sup. Masak dengan api perlahan selama satu jam.

Langkah 3. Keluarkan daging dari sup, sejukkan dan asingkan dari tulang.

Langkah 4. Masukkan seluruh kentang yang dikupas ke dalam sup.

Langkah 5. Masukkan lada benggala cincang dan tomato. Masukkan rempah ratus. Masak selama 15 minit lagi.

Langkah 6. Letakkan daging cincang dalam sup dan masak di bawah tudung selama 10-15 minit lagi. Pada akhir memasak, masukkan bawang merah, potong cincin nipis.

Langkah 7. Shurpa kambing klasik dalam kawah di atas api sudah sedia. Hidangkan dengan herba segar!

Shurpa babi buatan sendiri dalam kawah

Shurpa babi buatan sendiri dalam kawah akan menggembirakan anda dengan rasa yang kaya, aroma dan sifat pemakanannya. Kami berjanji bahawa orang yang anda sayangi tidak akan dapat melawan. Untuk memasak DIY yang mudah, gunakan idea masakan kami yang terbukti dengan foto langkah demi langkah.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Daging babi - 0.7 kg.
• Kentang - 250 gr.
• lobak merah - 160 gr.
• Lada loceng - 120 gr.
• Bawang putih - 100 gr.
• Tomato - 150 gr.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Ketumbar - 1 sudu kecil.
• Pasli - 100 gr.
• Air - 1 l.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas kentang dan bilas di bawah air. Cincang kasar.

Langkah 2. Potong lemak dari daging babi dan potong daging menjadi kepingan sederhana. Cincang bawang besar dan bawang putih. Potong lada dan tomato menjadi kiub. Potong lobak merah menjadi kepingan besar.

Langkah 3. Cairkan lemak babi dalam kawah. Celupkan kepingan daging di sini dan goreng sehingga perang keemasan.

Langkah 4. Masukkan lobak merah dan bawang, masak selama kira-kira 15 minit. Masukkan bawang putih, garam, ketumbar dan lada benggala ke dalamnya. Reneh selama kira-kira 5 minit, kemudian masukkan kentang dan tomato. Masak selama 5 minit lagi.

Langkah 5. Cincang halus pasli yang telah dibasuh.

Langkah 6. Tuangkan air ke dalam pinggan. Masak sehingga masak selama kira-kira 25 minit. 15 minit sebelum kesediaan, tambah garam, rempah dan herba.

Langkah 7. Shurpa babi buatan sendiri dalam kawah sudah siap. Hidangkan dan nikmati!

Shurpa daging lembu dalam kuali

Shurpa daging lembu dalam kuali adalah hidangan yang enak dan lazat untuk seisi keluarga. Hiaskan menu rumah anda dengan hidangan lazat menggunakan resipi terbukti kami dengan foto langkah demi langkah. Orang yang anda sayangi akan menghargai gabungan daging lembu dengan sayur-sayuran dan sup yang kaya.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Daging lembu - 0.5 kg.
• Kentang - 6 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Daun salam - 2 pcs.
• Kacang manis - 4 pcs.
• Kunyit - secukup rasa.
• Kari - secukup rasa.
• Cilantro - 0.5 tandan.
• Air - 2.5 l.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh daging lembu dan masukkan ke dalam periuk bersama daun salam. Masukkan air dan masak selama kira-kira satu setengah jam.

Langkah 2. Kupas kentang dan bahagikannya kepada dua bahagian.

Langkah 3. Potong lobak merah menjadi separuh bulatan.

Langkah 4.Kami memotong bawang menjadi bulu.

Langkah 5. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam kuali. Kami juga menghantar garam dan rempah ratus ke sini. Masak sehingga kentang siap.

Langkah 6. Kisar ketumbar dan letakkan di dalam pinggan 5 minit sebelum siap.

Langkah 7. Shurpa daging lembu dalam kuali sudah siap. Letakkan di atas pinggan dan hidangkan!

Cara memasak shurpa ayam

Kami memberitahu anda cara memasak shurpa ayam dalam resipi terbukti kami dengan gambar langkah demi langkah. Malah pemula boleh mengendalikan idea masakan yang menarik ini. Hidangan siap akan berfungsi sebagai makan tengah hari yang lazat dan berkhasiat untuk seisi keluarga. Pastikan anda mencubanya!

Masa memasak - 1 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Ayam - 0.7 kg.
• Kentang - 6 pcs.
• Tomato - 6 pcs.
• Bawang besar - 2 pcs.
• Lada loceng - 3 pcs.
• Jintan manis – 5 gr.
• Lada merah tanah - 5 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Untuk mi:

• Tepung - 100 gr.
• Telur - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Perap ayam dengan garam dan rempah ratus. Kami membuat sup daripada ayam. Masukkan bawang goreng ke dalamnya. Masak sup selama kira-kira 40 minit.

Langkah 2. Pecahkan sebiji telur ayam ke dalam tepung. Uli doh menjadi doh yang ketat.

Langkah 3. Biarkan doh berehat. Balut dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.

Langkah 4. Canai doh ke dalam lapisan nipis. Kami melakukan ini di atas meja yang ditaburi tepung.

Langkah 5. Gulungkan lapisan ke dalam gulungan dan potong menjadi jalur 2 cm.

Langkah 6. Biarkan mee kering sedikit.

Langkah 7. Potong tomato dan rebus dengan air mendidih.

Langkah 8. Bahagikan tomato kepada separuh. Potong lada dan kentang menjadi kepingan besar. Letakkan sayur dalam sup. Masak sehingga kentang siap. Masukkan jintan manis dan lada merah yang dikisar.

Langkah 9. Rendam mee dalam sup dan masak hidangan selama 5 minit lagi.

Langkah 10Sekarang anda tahu cara memasak shurpa ayam. Pastikan anda mengambil perhatian!

Shurpa sebenar dalam gaya Uzbekistan

Shurpa sebenar gaya Uzbekistan mempunyai rasa, aroma dan sifat pemakanan yang kaya. Kami berjanji bahawa orang yang anda sayangi tidak akan dapat menahan makan tengah hari atau makan malam ini. Untuk menyediakannya sendiri, gunakan idea masakan kami yang terbukti dengan gambar langkah demi langkah.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• kambing - 1 kg.
• Lemak ekor lemak - 100 gr.
• Bawang - 4 pcs.
• Kentang - 6 pcs.
• Tomato - 6 pcs.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Basil - 2 cawangan.
• Dzhambul - 2 cabang.
• Lada cili - 1 pc.
• Ketumbar - 1 sudu besar.
• Zira - 1 sudu besar.
• Daun salam - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Cilantro - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong daging menjadi kepingan besar, potong lemak ekor menjadi kiub kecil, potong lobak merah menjadi kiub.

Langkah 2. Letakkan daging dan tulang dalam periuk dan isi dengan air. Letakkan pada api yang tinggi, biarkan mendidih dan keluarkan buih dalam proses itu.

Langkah 3. Kecilkan api. Masukkan keseluruhan bawang besar yang telah dikupas, cili api, daun bay, dan rempah ratus. Masukkan lobak merah dan lemak. Kami reneh selama satu setengah jam.

Langkah 4. Potong lada manis menjadi kiub. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, kemudian masukkan air sejuk dan buang kulitnya. Kami memotong pulpa separuh. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis.

Langkah 5. Rebus kentang dalam kulitnya, sejukkan dan kupas.

Langkah 6. Selepas satu setengah jam, masukkan kentang, lada manis, tangkai jambul dan selasih ke dalam sup. Reneh selama 10–15 minit. Garam, masukkan bawang cincang. Tutup api dan biarkan selama 10 minit.

Langkah 7Menggunakan sudu berlubang, letakkan kentang, beberapa keping lobak merah, separuh tomato dan sekeping kecil daging ke dalam pinggan yang dalam. Isi dengan kuahnya. Taburkan dengan ketumbar cincang.

Langkah 8. Letakkan baki daging dan sayur-sayuran di atas pinggan rata, tambah garam dan taburkan dengan herba.

Langkah 9. Shurpa Uzbek sebenar sudah sedia. Membantu diri anda!

Shurpa kambing dengan kentang

Lamb shurpa dengan kentang adalah hidangan yang berkhasiat dan sangat lazat untuk keluarga besar. Pelbagaikan menu rumah anda dengan hidangan mewah menggunakan resipi terbukti kami dengan foto langkah demi langkah. Orang yang anda sayangi akan menghargai hidangan ini.

Masa memasak - 1 jam 20 minit

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Kambing - 0.7 kg.
• Kentang - 0.7 kg.
• Lada loceng - 350 gr.
• Tomato - 300 gr.
• Lobak merah - 250 gr.
• Bawang - 250 gr.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Pes tomato - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - untuk hidangan.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas bawang dan cincang halus dengan pisau.

Langkah 2. Basuh kambing dan potong kepada bahagian kecil.

Langkah 3. Potong tomato menjadi kiub kecil.

Langkah 4. Keluarkan biji dari lada dan potong halus.

Langkah 5. Parut lobak merah yang dikupas.

Langkah 6. Panaskan minyak sayuran dalam kawah. Tumis bawang di atasnya.

Langkah 7. Letakkan kepingan daging pada bawang. Goreng semuanya bersama-sama.

Langkah 8. Masukkan tomato kepada daging dan bawang.

Langkah 9. Kami juga menghantar lada benggala ke sini.

Langkah 10. Letakkan lobak merah parut.

Langkah 11. Masukkan pes tomato.

Langkah 12. Tuangkan air mendidih ke atas semua bahan. Reneh selama kira-kira 30 minit.

Langkah 13. Kupas dan basuh kentang, kemudian potong menjadi kepingan kecil.Selepas 30 minit, masukkan kentang.

Langkah 14. Tutup kandungan dengan air mendidih sekali lagi. Garam, lada sulah dan reneh selama 10-15 minit lagi sehingga lembut.

Langkah 15. Pada akhir memasak, tekan bawang putih ke dalam hidangan. Tutup api dan biarkan hidangan selama kira-kira 20-25 minit.

Langkah 16. Shurpa kambing dengan kentang sudah siap. Hidangkan ke meja, tambahkan herba segar yang dicincang, dan hargai rasa hidangan yang menyelerakan.

Shurpa daging lembu dalam kawah Afghan

Shurpa daging lembu dalam kawah Afghanistan adalah hidangan yang cerah dan kaya rasa yang sesuai untuk keluarga besar atau syarikat. Hidangan oriental yang kaya ini sangat mengenyangkan dan beraroma. Untuk menyediakannya di rumah, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami.

Masa memasak - 1 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Daging lembu - 1 kg.
• Kentang - 1 kg.
• lobak merah - 0.5 kg.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Tomato - 0.5 kg.
• Bawang putih – 5 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Air - 4 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh daging dan potong besar.

Langkah 2. Kupas bawang dan potong menjadi kepingan besar.

Langkah 3. Kami juga memotong lada dan tomato menjadi kepingan.

Langkah 4. Kupas ulas bawang putih. Kami memotongnya kepada separuh atau empat.

Langkah 5. Letakkan daging dalam kawah Afghan, dan semua sayur-sayuran di atasnya. Masukkan garam, lada sulah dan air.

Langkah 6. Tutup kawah dengan penutup dan letakkan dapur atau panggangan di atas api selama 40-45 minit. Seterusnya, keluarkan kawah dari api dan biarkan selama 10-15 minit. Kemudian lepaskan udara dan buka penutup.

Langkah 7. Shurpa daging lembu dalam kawah Afghan sudah siap. Hidangkan dengan sedikit sayur-sayuran!

Shurpa dengan kacang ayam

Shurpa dengan kacang ayam ialah idea yang enak, lazat dan asli untuk meja anda. Hiaskan menu rumah anda dengan hidangan lazat menggunakan resipi terbukti kami dengan foto langkah demi langkah. Orang yang anda sayangi tidak akan dapat menahan sup kambing dan kacang ayam yang kaya.

Masa memasak - 4 jam

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• kambing - 400 gr.
• Kacang ayam - 50 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada loceng - 1 pc.
• Air - 1.5 l.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Adjika - 1 sudu kecil.
• Daun salam - 2 pcs.
• Lada hitam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Rendam kacang ayam dalam air sejuk terlebih dahulu. Anda boleh meninggalkan produk semalaman.

Langkah 2. Masak daging sehingga masak. Selepas mendidih, toskan air dan bilas daging. Masak sup dalam air kedua dengan api perlahan selama kira-kira 2.5-3 jam. Masukkan daun salam dan lada hitam.

Langkah 3. Apabila daging sudah siap, basuh kacang ayam dan masukkan ke dalam kuali. Masak selama kira-kira 30 minit.

Langkah 4. Sediakan semua sayur-sayuran: kupas dan potong mengikut keinginan.

Langkah 5. Masukkan sayur-sayuran ke dalam kuali dan masak sehingga lembut dengan api perlahan selama 30-40 minit.

Langkah 6. Pada akhirnya, tambah adjika, garam dan lada secukup rasa.

Langkah 7. Didihkan dan keluarkan dari dapur. Tutup kuali dengan tudung dan biarkan hidangan diseduh.

Langkah 8. Shurpa dengan kacang ayam sudah siap. Letakkan di atas pinggan dan hidangkan!

Shurpa dengan terung

Shurpa dengan terung akan menggembirakan anda dengan rasa yang kaya, juiciness yang luar biasa dan sifat pemakanan. Saya pasti orang yang anda sayangi tidak akan dapat melawan. Untuk memasak di rumah, gunakan idea masakan kami yang terbukti dengan foto langkah demi langkah.

Masa memasak - 2 jam 30 minit

Masa memasak - 30 minit

Hidangan - 12

bahan-bahan:

• kambing - 1 kg.
• Terung - 1 pc.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Kentang - 5 pcs.
• Tomato - 2 pcs.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam - 10 pcs.
• Daun salam - 2 pcs.
• Air – 3 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh dan kupas semua sayur-sayuran. Kami juga membasuh kambing dan membahagikannya kepada kepingan besar.

Langkah 2. Isikan kambing dengan air dan masak dengan api perlahan selama satu jam. Keluarkan buih jika perlu.

Langkah 3. Letakkan bawang dalam sup daging dan selepas 5 minit keping lobak merah. Masukkan garam dan lada hitam. Masak selama kira-kira 7 minit bertutup.

Langkah 4. Bahagikan kentang yang telah dikupas kepada separuh.

Langkah 5. Potong terung menjadi kepingan bersaiz sederhana.

Langkah 6. Letakkan baki sayur-sayuran satu demi satu. Masukkan bawang putih cincang dan daun bay. Masak dengan api perlahan sehingga semua produk masak sepenuhnya.

Langkah 7. Shurpa dengan terung sudah siap. Hidangkan ke meja!