Shurpa ayam

Shurpa ayam adalah pelbagai jenis sup pekat dan kaya yang disediakan di Timur. Hidangan ini dipenuhi dengan sayur-sayuran yang lazat dan rempah ratus yang sangat harum. Perlu diingat bahawa tidak ada resipi yang betul untuk shurpa kaya. Terdapat banyak tafsiran dan semuanya rasanya luar biasa. Secara tradisinya, shurpa disediakan daripada daging berlemak - kambing. Walau bagaimanapun, hidangan kaya yang baik juga boleh dibuat daripada ayam.

Shurpa ayam dalam kuali di rumah

Shurpa ayam dalam kuali di rumah adalah hidangan paling mudah untuk disediakan. Sup yang cerah dan kaya akan menaikkan semangat anda pada hari hujan dan kelabu. Pasti semua orang akan menikmati shurpa yang lazat ini. Hidangan aromatik akan membuat anda gila dari sudu pertama. Sediakan dan nikmati!

1. 
   Kumpulkan bahan-bahan dari senarai. Basuh kentang dan kupas dengan pengupas sayuran. Basuh dan keringkan tomato, herba dan lada manis.Bilas ayam dan pisahkan. Biarkan drumsticks dan masak sup yang kaya dari seluruh daging. Masak selama lebih kurang 2 jam dengan api perlahan.
2. 
   Kupas bawang, bilas dan potong mengikut keinginan. Letakkan dalam kuali panas dengan minyak sayuran. Masukkan kaki ayam di sana dan goreng sehingga warna karamel menyelerakan.
3. 
   Basuh dan kupas lobak merah dengan pengupas sayuran, potong kiub.
4. 
   Bilas kentang di bawah air dan kupas kulitnya dengan pengupas sayuran. Potong mengikut citarasa anda dan masukkan ke dalam mangkuk kalis ketuhar tugas berat.
5. 
   Keluarkan lada benggala dari tangkai dan inti dan potong mengikut keinginan. Potong kasar tomato. Masukkan sayur ke dalam periuk.
6. 
   Masukkan lobak merah, atasnya dengan kaki ayam yang lazat dengan bawang dan pes tomato.
7. 
   Perasakan dengan garam dan lada, serta rempah shurpa dan bawang putih kering.
8. 
   Pecahkan ayam yang telah dimasak menjadi kepingan, masukkan ke dalam kuali dan tuangkan sup kaya panas.
9. 
   Didihkan dan tetapkan api kepada perlahan. Masak bertutup selama 1.5 jam. Periksa garam, tambah garam jika perlu. Bilas sayur-sayuran kegemaran anda dan potong dengan pisau. Tutup api dan taburkan shurpa dengan herba.
10. 
    Isi mangkuk dengan shurpa terang, hiasi dengan kehijauan dan layan rakan anda. Selamat menjamu selera!

Shurpa dengan ayam dalam kawah di atas dapur

Shurpa dengan ayam dalam kawah di atas dapur akan memenangi anda dari sudu pertama. Hidangan yang kaya dan aromatik akan membawa keseronokan yang tidak dapat digambarkan. Shurpa yang lazat dimakan panas-panas; ia mengenyangkan dan menghangatkan dengan sempurna. Hidangan itu ternyata cerah dan kelihatan elegan. Ia disediakan dengan ringkas dan cepat, dan hilang dari pinggan anda.

Masa memasak – 1 jam 15 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Ayam - 1.5 kg.
• Kentang - 600 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada loceng - 1 pc.
• Tomato - 2 pcs.
• Kacang ayam - 1 sudu besar.
• Bijirin Zira - ½ sudu kecil.
• Kacang ketumbar - ½ sudu kecil.
• Cilantro - sekumpulan.
• Air – 3 l.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Kumpulkan bahan-bahan mengikut senarai. Bilas kacang ayam dan rendam dalam air, sebaik-baiknya semalaman. Basuh kentang dan lobak merah dan kupas dengan pengupas sayuran. Basuh dan keringkan tomato, herba dan lada manis. Bilas ayam dan pisahkan. Keluarkan kulit dari bawang.

Langkah 2. Cincang kasar lada, bawang dan lobak merah. Panaskan kawah di atas dapur, tetapkan suhu di atas medium. Tuangkan minyak ditapis dan masukkan sayur-sayuran yang disenaraikan.

Langkah 3. Apabila kandungan kawah telah empuk, masukkan tomato yang dicincang kasar. Masak selama 5 minit, kemudian keluarkan dan pindahkan ke dalam pinggan.

Langkah 4. Letakkan biji ketumbar dan jintan manis ke dalam kawah. Goreng selama beberapa minit supaya rempah wangi terbuka dan mengeluarkan aromanya. Masukkan ayam ke dalam kawah dan perangkan hingga warna karamel yang menyelerakan.

Langkah 5. Tuangkan air mendidih ke atas ayam. Potong kentang menjadi kepingan besar dan masukkan ke dalam sup, toskan kacang, bilas lagi dan masukkan ke dalam kawah. Didihkan kandungan kawah. Kecilkan api dan masak sehingga kentang habis.

Langkah 6. Apabila kentang hampir masak, masukkan tumisan sayur. Tunggu sehingga hidangan mendidih lagi dan reneh selama 10 minit.

Langkah 7. Bilas ketumbar dan potong dengan pisau. Tutup api dan taburkan shurpa dengan herba. Biarkan ia seduh di bawah tudung.

Langkah 8. Isi mangkuk dengan shurpa terang, hias dengan daun ketumbar dan layan rakan anda.

Langkah 9. Makan dengan senang hati!

Shurpa klasik dengan ayam di atas api

Shurpa klasik dengan ayam di atas api ternyata ajaib dengan aroma yang menakjubkan. Sup yang kaya tepu dengan bau asap, yang meningkatkan selera makan. Ia adalah mustahil untuk berhenti, ia sangat lazat. Semasa mendaki atau di perhimpunan pelancong, hidangan enak ini agak popular. Cuba ia!

Masa memasak – 1 jam 50 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Ayam - 1.5 kg.
• Kentang - 1 kg.
• Bawang - 4 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Tomato - pcs.
• Hijau - secukup rasa.
• Air – 3 l.
• Ketumbar - 1 sudu kecil.
• Zira - 1 sudu kecil.
• Basil kering - 1 sudu kecil.
• Bawang putih kering - 3 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 50 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Jadi, kumpulkan bahan-bahan berdasarkan resipi. Kupas kentang dan lobak merah dengan pengupas sayuran. Basuh dan keringkan tomato dan herba. Bilas ayam. Kupas mentol.

Langkah 2. Potong bangkai ayam menjadi kepingan besar.

Langkah 3: Nyalakan api terlebih dahulu. Pasang periuk. Tuang air dan masukkan ayam.

Langkah 4. Potong lobak merah yang dikupas menjadi kiub.

Langkah 5. Apabila air dalam periuk mendidih, keluarkan buih dengan sudu berlubang.

Langkah 6. Masukkan lobak merah.

Langkah 7. Potong bawang yang dikupas ke dalam cincin separuh besar dan masukkan ke dalam sup. Tinggalkan sebiji bawang besar.

Langkah 8. Seterusnya, masukkan keseluruhan kentang. Pilih sayur akar bersaiz sederhana. Jika kentang besar, potong dua atau empat.

Langkah 9. Potong ranting kehijauan, ikat batang dengan benang dan buangnya ke dalam sup. Mereka akan memberikan hidangan siap aroma yang tidak dapat dijelaskan.

Langkah 10. Potong ranting kehijauan dan bahagikan separuh.

Langkah 11. Potong baki bawang menjadi separuh cincin nipis.

Langkah 12Potong tomato kepada bahagian nipis.

Langkah 13. Masukkan separuh sayur-sayuran, bawang dan tomato ke dalam sup mendidih. Perasakan dengan ketumbar, jintan manis, lada kisar, selasih kering dan bawang putih. Perasakan dengan garam dan masukkan daun bay. Kacau perlahan-lahan.

Langkah 14: Masak selama 15 minit dan semak kentang untuk kematangan. Apabila kentang sudah siap, berhati-hati keluarkan periuk dari api dan berhati-hati keluarkan sekumpulan sayur-sayuran dari batang. Biarkan mendidih sebentar dan sejukkan.

Langkah 15. Tuangkan shurpa yang cerah dan aromatik ke dalam mangkuk logam dan taburkan dengan herba cincang. Ajak kawan-kawan dan makan dengan senang hati.

Shurpa ayam dengan kentang

Shurpa ayam dengan kentang adalah hidangan yang sangat lazat dan cerah. Jika anda tiba-tiba berasa sedih dan ingin menggembirakan diri sendiri, masak shurpa. Ini adalah sup yang sangat lazat yang bukan sahaja akan mengisi anda dan menghangatkan anda, tetapi juga mengisi anda dengan kegembiraan dan kebahagiaan. Anda pastinya tidak akan mengalami sebarang kesukaran melakukan shurpa yang menarik.

Masa memasak – 2 jam 00 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 5

bahan-bahan:

• Ayam - 700 gr.
• Kentang - 350 gr.
• Bawang - 200 gr.
• Lobak merah - 200 gr.
• Lada loceng - 150 gr.
• Tomato ceri - 150 gr.
• Lada panas - 2 pcs.
• Hijau - secukup rasa.
• Air - 2 l.
• Jintan manis – 2 sudu kecil.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Adas - 1 sudu kecil.
• Lada merah kisar - secukup rasa.
• Daun salam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 50 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Panaskan periuk atau bekas dengan bahagian bawah yang berat dan dinding tebal pada suhu melebihi purata. Tuangkan minyak yang telah ditapis. Basuh dan keringkan bahagian ayam, saya ada peha, letak dalam minyak panas dan perang sehingga ia garing di kedua-dua belah.

Langkah 2.Kupas bawang besar dan ulas bawang putih dan potong mengikut keinginan. Masukkan daging bersama adas tumbuk dan jintan manis, goreng semuanya bersama-sama.

Langkah 3. Basuh kentang dan lobak merah di bawah air, kupasnya dengan pengupas sayuran atau kikis dengan pisau. Basuh dan keringkan tomato, lada manis dan pahit. Cincang kasar bahan-bahan hidangan yang menakjubkan ini.

Langkah 4. Tuangkan air mendidih ke atas ayam, masukkan garam dan daun salam. Selepas mendidih, masak bertutup selama kira-kira sejam, tetapkan api minimum.

Langkah 5. Tambah lobak merah dan lada panas, biarkan satu lada keseluruhan, dan kupas yang kedua, potong.

Langkah 6. Seterusnya, masukkan kentang dan masak selama 10-15 minit.

Langkah 7. Masukkan tomato dan lada manis. Masak selama 15 minit lagi. Rasa untuk garam. Jika perlu, tambah garam dan lada sulah dengan lada hitam dan merah.

Langkah 8. Bilas sayur-sayuran kegemaran anda dan potong dengan pisau. Tutup api dan taburkan shurpa dengan herba. Biarkan ia seduh sedikit dan serap aroma wangi.

Langkah 9. Isi pinggan dengan shurpa yang elegan dan layan orang yang anda sayangi. Shurpa biasanya dihidangkan dalam mangkuk yang dalam, tetapi jika tiadanya, pinggan biasa akan sesuai. Selamat menjamu selera! Makan dengan senang hati!

Shurpa ayam dalam periuk perlahan

Shurpa ayam dalam periuk perlahan adalah tugas yang boleh diselesaikan oleh mana-mana suri rumah. Shurpa ternyata mega selera. Saya suka memasak dalam periuk perlahan; hidangannya kaya dan mengenyangkan. Daripada jumlah bahan yang minimum, anda boleh dengan mudah mendapatkan shurpa yang sangat lazat. Semua yang bijak adalah mudah!

Masa memasak – 1 jam 45 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Ayam - 700 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Biji Dill - secukup rasa.
• Air - 1 l.
• Garam - secukup rasa.
• Kehijauan - untuk hiasan.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 50 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Jadi, ambil produk yang diperlukan berdasarkan resipi. Kupas lobak merah dengan pengupas sayuran atau kikis dengan pisau.

Langkah 2. Basuh bahagian ayam dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Isi dengan air. Tutup penutup peranti. Tekan butang "Sup" pada panel perkakas dan tetapkan pemasa selama 1 jam. Masak sehingga amaran bunyi berbunyi.

Langkah 3. Parut lobak merah yang telah dikupas.

Langkah 4. Kupas bawang dan potong seperti yang dikehendaki.

Langkah 5. Kupas kentang dengan pengupas sayur atau pisau. Potong segi empat sama.

Langkah 6. Selepas isyarat bunyi, buka multicooker dengan berhati-hati. Keluarkan daging dan tuangkan kuahnya ke dalam bekas yang mudah digunakan. Tuangkan minyak tidak berbau ke bahagian bawah. Hidupkan program "Menggoreng" atau "Membakar", tetapkan pemasa selama 15 minit, masukkan sayur-sayuran, masak, jangan lupa kacau supaya tidak hangus.

Langkah 7. Isikan sup. Kembalikan daging ke dalam kuahnya. Garam, lada dan perasakan dengan biji dill. Tukar kepada mod "Memasak" dan masak selama 15 minit.

Langkah 8. Bilas sayur-sayuran kegemaran anda dan potong dengan pisau. Matikan peranti selepas amaran bunyi. Isi pinggan dengan shurpa aromatik dan taburkan dengan herba. Rawat keluarga anda. Makan dengan senang hati!