Strudel epal klasik

Strudel epal adalah pencuci mulut panggang yang harum dan lazat. Namanya datang kepada kami dari bahasa Jerman dan terjemahan literalnya bermaksud "corong" atau "vorteks". Pai adalah doh rangup nipis dengan banyak isi epal. Selalunya kacang dan rempah ratus seperti kayu manis, bunga cengkih atau bunga lawang juga ditambah kepada epal. Strudel biasanya dihidangkan hangat dengan satu sudu ais krim berkrim.

Strudel klasik dengan epal di dalam ketuhar di rumah

Strudel klasik dengan epal dalam ketuhar di rumah adalah pencuci mulut yang terkenal di seluruh dunia; ia dihidangkan di banyak pertubuhan. Ternyata begitu lazat terima kasih kepada sejumlah besar pengisian dari epal berair dan manis dan masam dan adunan regangan nipis.

1. 
   Bagaimana untuk memasak strudel klasik dengan epal di dalam ketuhar di rumah? Tepung untuk doh hendaklah ditapis, didihkan air dan sejuk ke suhu bilik. Basuh epal; jika anda menambah kismis ke dalam inti, tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa minit dan bilas. Sekarang anda boleh meneruskan ke langkah pertama resipi.
2. 
   Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk dan kacau. Buat perigi di tengah campuran dan tuangkan air dan minyak sayuran ke dalamnya. Dengan pergerakan lembut, mula menguli doh, kumpulkan tepung dari tepi ke tengah. Apabila semua cecair diserap ke dalam tepung dan jisim menjadi pekat, letakkan di atas permukaan kerja yang ditapis dan uli doh dengan tangan anda. Selepas ini, kumpulkan doh ke dalam bola, gris dengan minyak sayuran dan tutupnya dalam mangkuk panas selama 30-40 minit, biarkan ia berehat.
3. 
   Semasa doh mengembang, sediakan inti. Kupas epal dan potong menjadi kepingan nipis kecil. Letakkan kepingan dalam mangkuk besar, tambah jus lemon dan kulit limau parut. Juga tambah kismis jika dikehendaki, tuangkan satu sudu cognac. Campurkan inti.
4. 
   Griskan loyang dengan mentega.
5. 
   Canai doh ke dalam lapisan segi empat tepat nipis dan, angkat dari bawah dengan kedua-dua tangan, regangkan sedikit ke semua arah dari tengah ke tepi.
6. 
   Taburkan doh dengan serbuk roti, letakkan inti epal di atas, taburkannya dengan gula dan, jika dikehendaki, kayu manis atau gula vanila.
7. 
   Gulungkan doh ke dalam log dan letakkan dengan teliti dalam kuali yang disediakan.Berus permukaan strudel dengan mentega cair, jika dikehendaki.
8. 
   Pada masa strudel berada dalam bentuk tahan haba, ketuhar hendaklah dipanaskan hingga 190 darjah. Bakar pai selama 35 minit. Griskan barang bakar yang telah siap sekali lagi dengan mentega cair, jika dikehendaki, dan taburkan dengan gula tepung.
9. 
   Strudel epal klasik dalam ketuhar di rumah sudah siap! Sejukkan sedikit bahan bakar dalam acuan, kemudian potong mengikut bahagian dan hidangkan bersama teh sebagai pencuci mulut. Selamat menjamu selera!

Strudel pastri puff klasik dengan epal

Strudel pastri puff klasik dengan epal adalah pencuci mulut yang lembut dan berair. Dan jika anda menggunakan pastri puff yang sudah siap, anda tidak perlu repot dengan resipi ini untuk masa yang lama. Untuk inti, pilih epal yang pejal dan masak dengan rasa masam manis.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 15-25 min.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Epal - 400 gr.
• Telur - 1 pc.
• Jus lemon - 1 sudu kecil.
• Kayu manis tanah - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Pastri puff yis - 250 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan doh dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan di atas meja sehingga dicairkan sepenuhnya; dalam apa jua keadaan pun, nyahbekukannya menggunakan gelombang mikro. Ambil epal yang masak dan berair, basuh dan keringkan.

Langkah 2. Kupas epal dan keluarkan inti dan biji. Potong pulpa menjadi kiub kecil. Letakkan kepingan dalam mangkuk, masukkan gula dan kayu manis yang dikisar, taburkan buah dengan jus lemon dan gaul rata.

Langkah 3. Terus pada parchment, gulungkan pastri puff ke dalam lapisan nipis setebal 1-2 milimeter. Sapukan inti epal dalam lapisan yang sekata, tinggalkan 1-1.5 sentimeter doh bebas di tepi.

Langkah 4.Berhati-hati, supaya tidak merobek doh, bungkusnya ke dalam gulungan, picit tepi di kedua-dua belah pihak. Buat beberapa potongan pepenjuru yang tidak terlalu dalam di atas dengan pisau.

Langkah 5. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk dan pukul sehingga rata. Sapu permukaan gulungan dengan telur yang telah dipukul menggunakan berus silikon.

Langkah 6. Pindahkan strudel ke lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Masak pai selama 15-20 minit sehingga kerak berwarna perang keemasan. Sejukkan sedikit strudel epal yang telah siap, dan kemudian anda boleh menghidangkannya. Selamat menjamu selera!

Strudel dengan epal dan kayu manis

Strudel dengan epal dan kayu manis adalah pastri yang popular pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ini boleh dikatakan sebagai pencuci mulut klasik yang dibakar. Doh rangup nipis menyembunyikan isi wangi dan berair yang diperbuat daripada banyak epal dan kayu manis. Strudel sesuai dengan mana-mana minuman panas.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20-25 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Epal - 3 pcs.
• Pastri puff - 225 gr.
• Gula pasir - 80 gr.
• Serbuk roti - 2 sudu besar.
• Kayu manis tanah - 2 sudu besar.
• Gula tepung - untuk hiasan.
• Tepung - untuk menyiram permukaan kerja.

Proses memasak:

Langkah 1. Resipi sangat mudah dan cepat. Terima kasih kepada pastri puff separuh siap, anda tidak akan menghabiskan banyak masa untuk membakar. Semasa doh mencair beku, buat inti. Basuh epal dengan baik, potong setiap dua, keluarkan biji benih. Kemudian potong setiap separuh menjadi kepingan kecil. Letakkan kepingan dalam mangkuk, masukkan kayu manis yang dikisar dan gula, kacau.

Langkah 2. Canai puff pastry di atas kertas parchment yang ditabur dengan tepung. Lapisan harus agak nipis, tebal 2-3 milimeter.Taburkan serbuk roti ke atas doh. Seterusnya, ratakan inti epal dalam lapisan yang sekata. Biarkan sedikit doh yang longgar di sekeliling tepi untuk memudahkan untuk menggulung pai nanti.

Langkah 3. Seterusnya, gunakan parchment untuk menggulung gulungan. Mula-mula, letakkan tepi sedikit pada dua sisi yang bertentangan, kemudian, bermula dari sisi lain, gulungkan gulungan dengan berhati-hati.

Langkah 4. Letakkan doh di atas loyang, jahitan sebelah bawah. Buat potongan kecil di atasnya. Bakar strudel dengan epal dan kayu manis dalam ketuhar pada 180 darjah selama 25-30 minit.

Langkah 5. Keluarkan strudel emas siap dari ketuhar dan taburkan dengan gula tepung. Apabila barang yang dibakar telah sejuk sedikit, potong menjadi beberapa bahagian; strudel juga kekal sangat lazat apabila sejuk. Selamat menjamu selera!

Strudel dengan epal dari pastri puff tanpa yis di dalam ketuhar

Strudel dengan epal yang diperbuat daripada pastri puff tanpa ragi di dalam ketuhar ternyata sangat lembut sehingga sukar untuk melepaskan diri daripadanya. Di samping itu, menyediakan strudel sama sekali tidak sukar, walaupun di rumah. Doh tanpa yis ternyata rangup di dalam ketuhar dan memegang inti di dalamnya dengan baik.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 20-30 min.

Hidangan - 12.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Garam - 1 secubit.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Tepung gandum - 4 sudu besar.
• Air mendidih - 1 sudu besar.

Untuk pengisian:

• Gula pasir - 0.5 sudu besar.
• Kayu manis tanah - secukup rasa.
• Epal - 1 kg.
• Kismis - 50 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah menguli doh. Didihkan air dalam cerek. Ayak 4 cawan tepung gandum ke dalam mangkuk dan buat perigi di tengahnya. Tuangkan garam dan gula ke dalam lubang, tuangkan minyak sayuran dan segelas air mendidih.

Langkah 2.Semasa adunan kekal panas, kacau dengan garpu atau sudu, kumpulkan tepung dari tepi ke tengah. Kemudian, apabila doh menjadi pekat, teruskan ke menguli manual. Uli sehingga doh licin dan tidak melekit. Tutupnya dengan tuala bersih dan biarkan selama 15-20 minit.

Langkah 3. Basuh epal untuk inti dengan teliti, potong setiap satu kepada 2-4 bahagian dan keluarkan inti dan biji. Kemudian potong bahagian besar menjadi kepingan nipis kecil. Bilas kismis dengan air panas dan keringkan. Anda sudah boleh menghidupkan ketuhar dan biarkan ia panas.

Langkah 4. Potong doh kepada empat bahagian yang sama. Gulungkan setiap kepingan nipis di atas permukaan kerja. Untuk mengelakkan doh melekat pada permukaan, taburkan dengan tepung. Griskan lembaran doh dengan minyak sayuran.

Langkah 5. Seterusnya, sapukan inti epal ke atas doh, tambah kismis dan taburkan semuanya dengan gula dan kayu manis yang dikisar. Agihkan inti secara rata ke atas semua lapisan doh.

Langkah 6. Kemudian, berhati-hati, berhati-hati untuk tidak merosakkan doh nipis, gulungkan gulung.

Langkah 7. Griskan kuali tahan panas dengan minyak. Ambil acuan dengan saiz sedemikian sehingga semua 4 gulung muat ke dalamnya sekaligus. Lumurkan permukaan doh dengan mentega, taburkan gula dan kayu manis.

Langkah 8. Letakkan kuali strudel dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Masak barang yang dibakar selama 40-50 minit. Strudel menjadi coklat keemasan, dan bau di dapur adalah ajaib.

Langkah 9. Sebelum menghidangkan strudel epal dengan teh, sejukkan sedikit. Selamat menjamu selera!

Lavash strudel dengan epal

Lavash strudel dengan epal ialah pencuci mulut yang dibakar cepat yang boleh menjadi hidangan kegemaran anda untuk sebarang majlis.Anda tidak perlu bersusah payah dengan doh dan hanya dalam setengah jam anda akan mempunyai pai epal yang wangi dan lazat di atas meja. Jika dikehendaki, isi epal sentiasa boleh ditambah dengan kacang dan kismis.

Masa memasak: 35 min

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Gula pasir - 100 gr.
• Kismis - 40 gr.
• Epal - 700 gr.
• Lavash nipis - 1 pc.
• Kayu manis tanah - 1 sudu kecil.
• Telur - 1 pc.
• Mentega - 60 gr.
• Serbuk roti - 3-4 sudu besar.
• Gula tepung - untuk hiasan.

Proses memasak:

Langkah 1. Resipi sangat cepat, jadi segera letakkan semua yang anda perlukan di permukaan kerja anda. Pilih lavash segi empat tepat. Pilih epal masak dengan rasa masam manis, rendam kismis selama beberapa minit dalam air panas, kemudian bilas dengan baik.

Langkah 2. Basuh epal dan kupasnya. Potong setiap buah separuh, keluarkan biji benih dan kemudian potong kiub.

Langkah 3. Cairkan mentega dalam kuali dan masukkan hirisan epal, renehkan sehingga separuh masak, masukkan gula dan kayu manis yang dikisar semasa proses.

Langkah 4. Letakkan epal rebus dalam mangkuk, tambah kismis, kacau dan biarkan sejuk sehingga suam.

Langkah 5. Sapukan sekeping roti pita nipis pada permukaan rata dan gris dengan mentega cair.

Langkah 6. Taburkan roti pita dengan serbuk roti, bekerja jauh dari tepi. Seterusnya, letakkan inti epal di tengah dan taburkan sedikit serbuk roti di atasnya. Kemudian, mula-mula masukkan kedua-dua tepi pendek roti pita di atas inti, kemudian gulung, bermula pada kedua-dua tepi panjang roti pita.

Langkah 7. Lapik lembaran pembakar atau bentuk tahan haba lain yang sesuai dengan kertas kulit dan pindahkan bahan kerja ke atasnya. Dalam mangkuk, pukul telur ayam bersama-sama baki mentega cair. Sapukan bahagian atas roti pita dengan adunan ini.

Langkah 8. Letakkan borang dengan strudel dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Masak barang yang dibakar selama 20 minit. Sebelum berkhidmat, taburkan strudel roti pita dengan epal dengan gula tepung, potong ke dalam bahagian dan hiaskan dengan tangkai pudina. Selamat menjamu selera!

Puff pastry strudel dengan epal

Strudel diperbuat daripada pastri puff dengan epal adalah pencuci mulut yang lazat dan menyelerakan yang sangat mudah untuk disediakan dan tidak boleh rosak, melainkan anda membakarnya di dalam ketuhar. Jika anda ingin mengatur pesta teh yang selesa untuk orang tersayang dan tetamu anda, maka resipi ini mungkin berguna.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 15-25 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Mentega - 40 gr.
• Epal - 400 gr.
• Kuning kuning - 1 pc.
• Pastri puff yis - 500 gr.
• Kismis - 100 gr.
• Gula pasir - 4 sudu besar.
• Serbuk roti - 20 gr.
• Kayu manis tanah - secukup rasa.
• Vanillin - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Doh puff pastry yang sudah siap boleh dibeli secara sejuk beku di mana-mana kedai. Ia mesti dicairkan secara semula jadi; anda boleh, sebagai contoh, biarkan semalaman di rak bawah peti sejuk. Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan gulungkan doh di atasnya dengan pin rolling ke dalam lapisan nipis.

Langkah 2. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau dengan api perlahan. Menggunakan berus silikon, sapu doh dengan mentega cair dan taburkan dengan serbuk roti. Pilih keropok putih yang dikisar halus.

Langkah 3. Basuh epal dengan baik, jika mahu, anda boleh mengupasnya. Potong setiap dua dan keluarkan inti dan biji. Kemudian potong buah menjadi kepingan kecil nipis. Rendam kismis dalam air panas selama beberapa minit, kemudian bilas dan keringkan.Campurkan hirisan epal dan kismis dalam mangkuk, tambah gula, kayu manis dan vanila secukup rasa ke dalam inti.

Langkah 4. Letakkan inti di atas doh dan edarkan sama rata, berundur sedikit dari tepi doh untuk memudahkan ia digulung.

Langkah 5. Seterusnya, berhati-hati, cuba untuk tidak merosakkan doh, gulung roll.

Langkah 6. Letakkan jahitan sebelah bawah dan sapu bahagian atas dengan kuning telur. Pada masa ini ketuhar sepatutnya sudah dipanaskan hingga 180 darjah. Tutup lembaran pembakar dengan kertas dan gerakkan bahan kerja ke atasnya.

Langkah 7. Bakar strudel selama 15-20 minit, bergantung pada jenis doh. Sejukkan bahan bakar yang telah siap sebelum dihidangkan. Selamat menjamu selera!

Strudel epal diperbuat daripada adunan phyllo

Strudel epal yang diperbuat daripada adunan phyllo adalah pencuci mulut yang ringan dan halus. Doh filo mempunyai tekstur asli dan komposisi pemakanan. Penyediaannya menggunakan minimum lemak dan air, itulah sebabnya ia ternyata sangat ringan dan nipis. Ia sesuai untuk membakar.

Masa memasak: 55 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 3.

bahan-bahan:

• Serbuk roti - 5 sudu besar.
• popi popi - 8 sudu besar.
• Mentega - 200 gr.
• Epal - 6 pcs.
• Filo - 12 helai.
• Gula pasir - 5 sudu besar.
• Gula vanila - 1 sachet.
• Lemon - 0.5 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua bahan yang diperlukan untuk strudel, termasuk helaian filo yang dicairkan dan epal masak berair. Hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu kepada 190 darjah.

Langkah 2. Basuh epal dengan baik, ia tidak perlu dikupas. Potong setiap epal separuh dan keluarkan inti dan biji. Kemudian potong separuh menjadi kepingan kecil.

Langkah 3.Letakkan epal yang dihiris dalam mangkuk, tambahkan 8 sudu besar biji popi manisan dan parut kulit setengah limau pada parutan halus, kemudian perah jusnya.

Langkah 4: Tambah 5 sudu besar gula ke dalam mangkuk dengan epal. Jika epal sangat manis, maka bahagiannya boleh dikurangkan.

Langkah 5. Dan bahan terakhir dalam inti ialah serbuk roti. Gaulkan inti sekali lagi.

Langkah 6. Cairkan mentega dan ambil berus silikon, ia mudah digunakan. Ambil 4 helai adunan phyllo. Letakkannya di atas satu sama lain dan salut dengan mentega.

Langkah 7. Letakkan satu pertiga daripada inti di tengah-tengah doh, meninggalkan margin yang sama di sepanjang tepi di kedua-dua belah.

Langkah 8. Mula-mula, lipat tepi pada bahagian pendek, kemudian, bermula dari satu tepi panjang, gulungkan gulungan. Balut dua strudel yang lain dengan cara yang sama.

Langkah 9. Lapik lembaran penaik dengan parchment. Letakkan kepingan dalam acuan, jahitan ke bawah. Sapu bahagian atas doh dengan baki mentega cair. Bakar selama 30 minit.

Langkah 10. Strudel yang diperbuat daripada doh phyllo ternyata sangat lazat dan asli dalam penampilan; lapisan nipis doh kelihatan cantik dan menyelerakan apabila dipotong. Selamat menjamu selera!

Strudel dengan epal dan kismis

Strudel dengan epal dan kismis adalah pencuci mulut Eropah yang lazat dan digemari. Pai itu berbentuk seperti gulungan dengan isi buah yang banyak. Strudel sesuai untuk pesta teh yang menyenangkan bersama keluarga dan rakan-rakan atau hanya membaca buku bersendirian dengan secawan kopi.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 15-20 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Kuning kuning - 1 pc.
• Kayu manis tanah - 1 sudu kecil.
• Jem - 80 gr.
• Epal - 3 pcs.
• Pastri puff - 300 gr.
• Kismis - 150 gr.
• Gula pasir - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1.Pastri puff siap sedia sesuai untuk membakar strudel. Ia mesti dicairkan sepenuhnya. Basuh epal dan rendam kismis dalam air mendidih, kemudian bilas di bawah paip.

Langkah 2. Kupas epal dan keluarkan biji benih. Potong buah menjadi kiub kecil. Campurkan inti dalam mangkuk: masukkan hirisan epal, kismis, gula dan kayu manis yang dikisar. Campurkan semuanya dengan baik.

Langkah 3. Taburkan permukaan kerja rata dengan tepung, letakkan doh dan gulung ke dalam lapisan nipis.

Langkah 4. Seterusnya, sapukan doh dengan jem, tinggalkan lekukan pada semua tepi. Jem tidak boleh cair.

Langkah 5. Kemudian ratakan inti, juga biarkan tepi bebas.

Langkah 6: Seterusnya, lipat tepi pendek ke atas inti. Kemudian, bermula dari tepi panjang, gulung dengan teliti ke dalam gulungan.

Langkah 7. Letakkan bahagian jahitan roll ke bawah dan sapu permukaannya dengan kuning telur. Letakkan penyediaan pada lembaran penaik. Bakar strudel dengan epal dan kismis pada suhu 180 darjah selama 25-30 minit.

Langkah 8. Sejukkan strudel yang telah siap dan merah jambu dengan epal dan kismis sedikit, kemudian potong ke dalam bahagian dan anda boleh segera menghidangkannya dengan teh. Selamat menjamu selera!

Strudel epal dengan kacang dalam ketuhar

Strudel epal dengan kacang dalam ketuhar adalah satu lagi resipi lazat untuk pencuci mulut Eropah yang biasa. Anda boleh melengkapkan makan tengah hari atau makan malam keluarga dengan jenis baking ini, atau anda juga boleh menyediakannya khas untuk ketibaan tetamu. Anda boleh menggunakan mana-mana kacang untuk mengisi mengikut citarasa anda.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 15-25 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Epal - 4 pcs.
• Bunga cengkih dikisar - 1 secubit
• Gula pasir - 0.75 sudu besar.
• Kayu manis tanah - 1 secubit
• Mentega - 2 sudu besar.
• Pastri puff - 300 gr.
• Kacang - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1.Untuk inti, pilih epal yang masak dan pejal dengan rasa masam manis. Anda boleh mengambil satu jenis kacang atau campuran beberapa. Doh mesti dicairkan sepenuhnya di rak bawah peti sejuk sebelum dibakar.

Langkah 2. Basuh epal di bawah paip. Mula-mula potong setiap dua, potong tangkai dan biji benih. Kemudian potong separuh menjadi kiub kecil. Cairkan mentega dalam kuali, masukkan hirisan epal dan tambah ¾ cawan gula. Kacau dan masak inti dengan api sederhana selama 12-15 minit. Tambah secubit kayu manis dan bunga cengkih semasa anda pergi.

Langkah 3. Untuk mengelakkan doh melekat pada permukaan, taburkan dengan tepung. Seterusnya, letakkan doh dan bulatkan ke dalam lapisan nipis dengan pin rolling. Cucuk doh dengan garpu ke seluruh kawasan untuk mengelakkan ia menggelegak semasa membakar.

Langkah 4. Potong kacang dengan pisau dan taburkan serbuk di atas doh.

Langkah 5. Seterusnya, sapukan isi epal yang telah disejukkan ke atas doh, berundur sedikit dari tepi.

Langkah 6. Canai doh sepanjang sisi panjang. Sambungkan tepi pada kedua-dua hujung dengan ketat. Letakkan bahan kerja pada lembaran pembakar, jahitan sebelah bawah. Griskan loyang dengan minyak atau lapik dengan parchment.

Langkah 7. Bakar strudel pada suhu 210 darjah selama 10 minit. Selepas ini, kecilkan api hingga 180 darjah dan masak selama 15-20 minit lagi.

Langkah 8. Keluarkan strudel epal dan kacang dari ketuhar dan biarkan ia berehat selama beberapa minit. Kemudian anda boleh taburkan dengan gula tepung dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Strudel epal dengan keju kotej

Strudel epal dengan keju kotej adalah pencuci mulut yang hebat yang boleh anda sediakan sendiri dengan mudah. Anda boleh membuatnya dari doh siap sedia atau menguli sendiri, yang juga tidak sukar sama sekali.Biasanya hanya epal yang dimasukkan ke dalam strudel, tetapi keju kotej akan menambah juiciness kepada barangan yang dibakar dan menjadikan rasa lebih menarik.

Masa memasak: 70 min.

Masa memasak: 25-30 min.

Hidangan – 4-6.

bahan-bahan:

• Mentega - 130 gr.
• Doh filo - 1 pakej
• Gula tepung - untuk hiasan

Untuk pengisian:

• popi manisan - 200 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Keju kotej - 300 gr.
• Gula vanila - 1 sachet
• Gula pasir - 80 gr.
• Epal - 4 pcs.
• Jus lemon - 3 sudu besar.
• Susu - 200 ml.
• Telur - 2 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Sudah tentu, anda boleh mengambil pastri puff biasa di kedai, tetapi dengan phyllo strudel akan sama seperti yang dihidangkan di kafe. Nyahbekukan doh. Bilas 200 gram biji popi manisan dengan air dan bakar. Rebus selama 20 minit. Toskan biji popia. Kisar dengan pengisar rendaman. Kemudian tuangkan susu panas ke dalam bancuhan biji popia dan masukkan lebih kurang 3 sudu besar gula, kacau.

Langkah 2. Pecahkan telur ayam dan asingkan putih daripada kuning. Campurkan keju kotej dengan kuning telur. Basuh lemon dengan air panas dan keluarkan semangat daripadanya dengan parut halus, tuangkannya ke dalam jisim dadih. Tambah juga 5 gram gula biasa dan satu beg gula vanila, dan kisar adunan dengan pengisar. Pukul putih telur dengan pengadun sehingga membentuk puncak kaku; lipatkannya ke dalam adunan dadih dengan pergerakan perlahan dan perlahan.

Langkah 3. Basuh epal dengan baik dan potong kulitnya. Seterusnya, potong setiap epal separuh dan keluarkan biji benih. Parut buah pada parutan kasar, tuangkan jus lemon ke atas cukur dan kacau.

Langkah 4. Daripada jumlah pengisian yang ditentukan, anda akan mendapat tiga strudel. Gunakan 4 helai doh phyllo untuk setiap pai. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau dengan api perlahan. Susun lembaran doh di atas satu sama lain, sapu dengan mentega cair.

Langkah 5.Dengan cara ini anda akan mempunyai tiga asas strudel, yang terdiri daripada 4 lapisan doh. Pertama, letakkan satu pertiga daripada jisim dadih pada setiap satu, kemudian lapisan epal dan selesaikan dengan lapisan biji popi.

Langkah 6. Gulungkan setiap bahagian ke dalam gulungan. Tutup lembaran penaik dengan kertas dan letakkan kepingan di atasnya, jahitan ke bawah. Dengan menggunakan garpu, cucuk bahagian atas gulungan supaya wap keluar dan doh tidak menggelegak.

Langkah 7. Letakkan lembaran pembakar dengan gulung di dalam ketuhar. Bakar strudel pada suhu 180 darjah selama 40 minit. Keluarkan kek siap dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sedikit di bawah tuala. Sebelum berkhidmat, taburkan strudel epal dengan keju kotej dengan gula tepung. Selamat menjamu selera!