Strudel dengan epal

Strudel ialah pastri berbentuk gulung yang lazat yang diperbuat daripada doh tidak beragi yang digulung sangat nipis dengan sebarang inti. Dalam versi klasik Austro-Hungary dengan epal. Doh yang disediakan dengan betul memerlukan kemahiran khas, jadi di rumah, untuk strudel, anda menggunakan pastri puff siap pakai, doh phyllo atau roti pita nipis, yang tidak memberikan hasil yang lebih buruk, dan penaik lebih mudah dan lebih cepat.

Strudel pastri puff klasik dengan epal

Strudel klasik yang diperbuat daripada pastri puff dengan epal dianggap paling popular dan mempunyai inti klasik: epal, kayu manis dan kacang. Untuk strudel, gunakan pastri puff tanpa yis. Epal masam manis dipotong menjadi kepingan, dicampur dengan gula, kayu manis dan walnut. Isi epal digulung menjadi doh dan strudel dibakar di dalam ketuhar.

1. 
   Strudel pastri puff klasik dengan epal sangat mudah disediakan. Nyahbekukan pastri puff tanpa yis pada suhu bilik terlebih dahulu. Taburkan permukaan kerja meja dengan tepung, buka doh, potong dua dan gulung ke satu arah ke dalam segi empat tepat nipis.
2. 
   Basuh epal untuk mengisi dan keluarkan kulit dan biji.
3. 
   Potong pulpa epal ke dalam kiub kecil dan letakkan dalam mangkuk yang berasingan.
4. 
   Tambah satu sudu kayu manis dan gula, jumlahnya boleh diselaraskan mengikut citarasa anda. Campurkan semuanya dengan sudu.
5. 
   Kisar walnut menjadi serbuk menggunakan apa-apa kaedah, tambahkannya ke inti dan gaul lagi.
6. 
   Griskan loyang dengan sedikit minyak sayuran dan letakkan lapisan doh di atasnya. Letakkan inti epal di tengah setiap lapisan.
7. 
   Segera lipat tepi doh yang sempit ke atas inti.
8. 
   Kemudian gulungkan tepi yang panjang untuk membuat gulungan dan tutup jahitan dengan ketat.
9. 
   Sapu permukaan strudel yang terbentuk dengan telur yang telah dipukul.
10. 
    Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Bakar strudel selama 30-35 minit.
11. 
    Hidangkan strudel pastri puff dengan epal yang dibakar mengikut resipi klasik ke meja panas, potong ke dalam bahagian. Jika dikehendaki, anda boleh taburkannya dengan gula tepung. Selamat menjamu selera!

Strudel diperbuat daripada pastri puff tanpa yis dengan epal

Strudel yang diperbuat daripada pastri puff tanpa yis dengan epal disediakan dengan mudah, cepat dan ternyata rangup. Dalam resipi ini, goreng epal untuk mengisi mentega dan tambah kayu manis.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Pastri puff tanpa yis - 250 gr.
• Epal kecil - 6 pcs.
• Gula - 100 gr. + 2 sudu besar.
• Tepung - untuk melancarkan doh.
• Kayu manis - 0.5-1 sudu kecil.
• Mentega - 2 sudu besar. + 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Nyahbekukan pastri puff tanpa yis dalam keadaan semula jadi terlebih dahulu. Mengikut perkadaran resipi, sediakan bahan-bahan yang tinggal. Basuh dan inti epal.

Langkah 2. Potong epal menjadi kepingan, tetapi tidak terlalu nipis.

Langkah 3. Cairkan dua sudu mentega dalam kuali.

Langkah 4. Pindahkan epal yang dihiris ke dalam minyak panas.

Langkah 5. Taburkannya dengan 100 gr. gula dan sedikit kayu manis.

Langkah 6. Reneh epal di atas api perlahan, kacau sekali-sekala sehingga jus epal benar-benar sejat, yang akan membawa anda 10-15 minit.

Langkah 7. Pindahkan inti epal yang disediakan ke dalam mangkuk yang berasingan dan sejukkan sepenuhnya.

Langkah 8. Di atas meja bertepung, gulungkan sehelai pastri puff dalam satu arah sahaja.

Langkah 9. Letakkan inti epal yang telah disejukkan pada bahagian tengah helaian.

Langkah 10. Berhati-hati gulungkan tepi doh ke dalam bentuk gulung dan tutup jahitan dengan ketat.

Langkah 11. Letakkan strudel yang terbentuk pada lembaran penaik yang dialas dengan kertas dan letakkan jahitan membujur ke bawah. Sapu dengan sesudu mentega cair dan taburkan rata dengan dua sudu gula. Buat beberapa potongan pada permukaan.

Langkah 12. Hidupkan ketuhar pada 200°C. Bakar strudel selama 35 minit sehingga perang keemasan di atas.

Langkah 13. Sejukkan strudel yang dibakar dari pastri puff tanpa yis dengan epal, potong ke dalam bahagian dan hidangkan, menambah bebola ais krim. Selamat menjamu selera!

Strudel diperbuat daripada pastri puff siap sedia

Strudel yang diperbuat daripada pastri puff siap sedia akan menjadi hidangan cepat dan lazat untuk teh yang boleh anda sediakan setiap hari, dan ia tidak akan membosankan. Epal hijau digunakan untuk mengisi, kerana ia akan memberikan kurang jus, dan anda boleh menambahnya dengan kayu manis, kacang, kismis, dan keju kotej. Dalam resipi mudah ini, tambah kayu manis ke dalam epal dan hidangkan dengan ais krim dan sirap coklat.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Pastri puff tanpa yis - 0.5 kg.
• Epal - 0.5 kg.
• Gula - 100 gr.
• Kayu manis tanah - 0.5 sudu kecil.
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 3 sudu besar.

Mengemukakan:

• Sirap coklat - secukup rasa.
• Ais krim - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan satu set bahan mudah untuk strudel mengikut perkadaran resipi. Cairkan pastri puff yang telah siap terlebih dahulu.

Langkah 2. Basuh epal, kupas dan potong pulpa menjadi kiub kecil. Masukkan gula dengan kayu manis yang dikisar dan satu sudu tepung ke dalam kepingan epal, gaul dan biarkan selama 20-30 minit.

Langkah 3. Canai puff pastry yang telah siap di atas meja yang ditaburkan tepung. Letakkan inti epal yang disediakan di atasnya dan berhati-hati, supaya doh tidak koyak, bentuk gulungan. Tutup tepi doh dengan rapat dengan jari anda. Letakkan strudel pada lembaran pembakar yang dialas dengan kertas dan sapu permukaan dengan telur secara rata.

Langkah 4. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Bakar strudel selama 40 minit sehingga perang keemasan di atas.

Langkah 5. Sejukkan strudel yang dibakar dari pastri puff yang disediakan dengan epal sedikit, potong ke dalam bahagian, atas dengan sudu ais krim, tuangkan sirap coklat dan sajikan untuk teh. Selamat menjamu selera!

Lavash strudel dengan epal di dalam ketuhar

Lavash strudel dengan epal di dalam ketuhar juga dipanggil "malas", kerana ia sangat mudah untuk disediakan, terutamanya apabila anda memerlukan sesuatu yang manis untuk pencuci mulut dan tidak mempunyai masa yang cukup. Lavash menjadikan strudel rangup dan sedap. Goreng epal untuk mengisi sedikit mentega dan griskan roti pita dengan mentega. Masukkan gula ke dalam inti mengikut citarasa anda.

Masa memasak: 35 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Lavash nipis - 100 gr.
• Epal yang dikupas - 280 gr.
• Gula - 60 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Mentega - 60 gr.
• Kuning kuning - 1 pc.
• Gula tepung - untuk hiasan.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan satu set bahan mudah untuk strudel.

Langkah 2. Basuh epal, inti dan potong kiub kecil.

Langkah 3. Cairkan 30 gram dalam kuali. mentega, pindahkan epal yang dihiris, taburkan separuh gula biasa dan vanila dan reneh sehingga lembut. Kemudian sejukkan inti.

Langkah 4. Buka gulungan sekeping roti pita nipis di atas meja, gris seluruh permukaan dengan baki mentega lembut dan taburkan rata dengan baki gula.

Langkah 5. Letakkan inti epal yang disediakan pada satu tepi roti pita dan lipat tepi tepi.

Langkah 6. Kemudian gulungkan roti pita dengan teliti ke dalam gulungan dan griskan satu tepi dengan kuning telur supaya bentuknya terpelihara dan intinya tidak bocor.

Langkah 7. Pindahkan strudel ke lembaran penaik yang dialas dengan kertas dan gris permukaannya dengan kuning telur.

Langkah 8. Hidupkan ketuhar pada suhu 190°C. Bakar strudel selama 20-25 minit sehingga perang keemasan.

Langkah 9. Taburkan strudel lavash yang dibakar dalam ketuhar dengan epal dengan gula tepung dan sajikan untuk teh. Selamat menjamu selera!

Strudel adunan ragi dengan epal di dalam ketuhar

Strudel yang diperbuat daripada adunan ragi dengan epal di dalam ketuhar bukanlah pilihan klasik, kerana ternyata lebih lembut dan gebu, tetapi sangat lazat. Dalam resipi ini, kami menguli doh dengan yis segar, air, minyak sayuran dan mengambil masa 30 minit untuk naik. Canai doh yang diuli dengan nipis, masukkan inti epal dan bentukkan strudel roll.

Masa memasak: 1 jam 50 minit.

Masa memasak: 40 minit.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 600 gr.
• Air - 200 ml.
• Yis segar/kering – 25 gr./11 gr.
• Gula – 2 sudu besar.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.
• Garam - 0.5 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Epal - 360 gr.
• Cranberry - 50 gr.
• Kayu manis tanah - 2 sudu kecil.
• Gula – 2 sudu besar.

Mengemukakan:

• Air - 50 ml.
• Gula – 1 sudu besar.
• Gula tepung - untuk hiasan.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, ukur semua bahan untuk strudel mengikut perkadaran resipi. Kupas dan cincang halus epal. Basuh cranberry dan keringkan dengan serbet. Yis segar boleh digantikan dengan yis kering segera.

Langkah 2. Tuangkan air suam ke dalam mangkuk untuk menguli doh, larutkan yis segar di dalamnya dengan sesudu gula dan garam, tambah separuh tepung yang diayak, gaul dan biarkan di tempat yang hangat selama 30 minit untuk naik. Kemudian tambah gula vanila, baki tepung, tuangkan minyak sayuran dan uli doh dengan tangan anda selama 10 minit sehingga ia menjadi homogen dan tidak melekat pada tapak tangan anda.

Langkah 3. Bahagikan doh yang diuli kepada dua dan gulung menjadi dua segi empat tepat nipis. Sapukan hirisan epal dan cranberi secara merata ke seluruh permukaan, menjauhkan diri dari tepi. Taburkan inti dengan gula dan kayu manis yang dikisar dan gulung dengan teliti ke dalam gulungan. Tutup tepi doh dengan rapat dengan jari anda.

Langkah 4.Letakkan strudel yang telah dibentuk, jahitan sebelah bawah, pada lembaran penaik yang dialas dengan kertas. Lubricate permukaannya dengan sirap daripada gula yang dilarutkan dalam air panas. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Bakar strudel selama 30-40 minit.

Langkah 5. Strudels dibakar dalam ketuhar dari adunan ragi dengan epal, taburkan dengan gula tepung, potong ke dalam bahagian dan berkhidmat hangat. Selamat menjamu selera!

Puff strudel dengan epal dan kayu manis

Puff strudel dengan epal dan kayu manis mempunyai aroma khas tandem bahan-bahan ini, mudah disediakan dan ternyata lazat kerana rasa rangup halus doh dan isi berair. Kayu manis, apabila dimakan dengan kerap, membosankan keinginan untuk makan gula-gula, itulah sebabnya ia berguna dalam penaik. Mari sediakan strudel dari pastri puff tanpa yis dan tambah kayu manis ke dalam inti.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Pastri puff tanpa yis - 250 gr.
• Mentega - 15 gr.
• Gula – 3 sudu besar.
• Epal - 2 pcs.
• Susu - 2 sudu besar.
• Tepung - 1 sudu kecil. + untuk melancarkan doh.
• Kayu manis - 1 sudu kecil.
• Serbuk roti - 2 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Cairkan puff pastry pada suhu bilik terlebih dahulu. Basuh epal, kupas dan potong kecil.

Langkah 2. Masukkan jumlah gula, kayu manis, tepung yang ditunjukkan dalam resipi kepada kepingan epal dan gaul rata.

Langkah 3. Taburkan permukaan kerja meja dengan tepung, buka doh dan gulung ke satu arah ke dalam lapisan yang lebih nipis. Sapu doh dengan mentega cair dan tabur rata dengan serbuk roti.

Langkah 4. Sapukan inti epal di atas doh, biarkan bahagian tepinya bebas.

Langkah 5. Kemudian canai doh bersama inti menjadi bentuk gulung. Tutup tepi dengan ketat.Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Berhati-hati memindahkan strudel yang terbentuk ke atas lembaran pembakar yang dialas dengan kertas, gris permukaannya dengan susu dan buat beberapa potongan serong.

Langkah 6. Bakar strudel selama 35 minit sehingga perang keemasan di atas. Potong strudel puff yang dibakar dengan epal dan kayu manis ke dalam bahagian dan sajikan panas untuk teh. Selamat menjamu selera!

Strudel dengan epal dan walnut

Dalam resipi ini kami menyediakan strudel dengan epal dan walnut untuk meja Lenten. Daripada satu set bahan tanpa lemak yang ringkas anda akan mendapat pencuci mulut yang lazat dan sihat. Kami menguli doh menggunakan air suam, tepung dan minyak sayuran dan pilihan ini dipanggil doh regangan. Masukkan kismis ke dalam inti epal dan tambah madu sebagai ganti gula.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 1 pc.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 150 gr.
• Minyak sayuran - 7 sudu besar.
• Air - 9 sudu besar.
• Garam - 3 gr.
• Epal - 1 kg.
• Walnut - 200 gr.
• Kismis - 60 gr.
• Madu - 60 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Gula tepung - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Ukur semua bahan untuk strudel sekaligus, mengikut perkadaran resipi. Tuangkan air mendidih ke atas kismis selama 10 minit. Ayak tepung melalui penapis.

Langkah 2. Tuangkan air suam ke dalam mangkuk untuk menguli doh, larutkan garam, tuangkan minyak sayuran dan campurkan. Kemudian masukkan tepung dan uli doh sehingga mempunyai tekstur lembut yang anjal. Gulungkannya ke dalam roti, gris dengan minyak sayuran, tutup dengan filem dan biarkan selama 1 jam.

Langkah 3. Pada masa ini, potong epal yang dikupas pada parut kasar. Potong walnut menjadi serbuk kasar dengan pisau. Letakkan epal dan kacang dalam mangkuk yang berasingan, tambah kismis, jus satu lemon, madu cair dan gaul rata.

Langkah 4.Canai doh yang telah diuli dengan nipis dan regangkan dengan tangan sehingga hampir lutsinar. Letakkan inti epal di atas separuh helaian doh dan gulung semuanya dengan teliti, membentuk strudel. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Letakkan strudel pada lembaran pembakar yang dialas dengan kertas dan bakar dalam ketuhar selama 40 minit.

Langkah 5. Taburkan strudel yang dibakar dengan epal dan walnut dengan gula tepung, sejuk sedikit dan sajikan dengan teh. Selamat menjamu selera!

Strudel dengan epal dan keju kotej

Strudel dengan epal dan keju kotej akan menjadi pencuci mulut yang mudah dan lazat untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Dalam resipi ini kami menggunakan pastri puff untuk strudel tanpa yis. Tambah keju kotej ke inti epal dan tambah kayu manis dan vanila untuk lebih rasa.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Pastri puff tanpa yis - 500 gr.
• Telur - 1 pc.

Untuk pengisian:

• Epal - 500 gr.
• Keju kotej - 200 gr.
• Kayu manis tanah - 2 sudu kecil.
• Gula - 130 gr.
• gula vanila - 30 gr.
• Mentega - 30 gr.

Mengemukakan:

• Coklat gelap - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan untuk strudel dengan segera, mengikut perkadaran resipi. Cairkan doh terlebih dahulu. Letakkan coklat di dalam peti sejuk.

Langkah 2. Kupas dan inti epal dan potong kiub kecil. Masukkan gula vanila dan kayu manis ke dalam potongan ini, gaul dan biarkan selama 20 minit supaya ia tepu dengan aroma rempah-rempah ini.

Langkah 3. Pukul keju kotej dengan gula biasa dalam pengisar ke dalam jisim lembut, homogen, pindahkan ke pengisian epal dan campurkan lagi.

Langkah 4. Buka doh di atas meja dan gulung ke dalam lapisan segi empat tepat yang lebih nipis. Sapukan isi dadih epal di atasnya, biarkan bahagian tepinya bebas.Kemudian gulung semuanya dengan teliti dan tutup tepi doh.

Langkah 5. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Letakkan strudel yang telah dibentuk di atas loyang yang dialas dengan kertas dan berus dengan telur yang telah dipukul. Ia mengambil masa 25 minit untuk membakar strudel.

Langkah 6. Potong strudel yang disediakan dengan epal dan keju kotej ke dalam bahagian, susun pada pinggan pencuci mulut, taburkan dengan coklat gelap parut dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Strudel epal dengan kismis

Strudel epal dengan kismis akan menjadi kek buatan sendiri yang sangat baik untuk sarapan gourmet atau meja percutian, dan ia mudah disediakan. Dalam versi ini, kami mengambil pastri puff siap sedia. Reneh hirisan epal dengan kismis dalam mentega. Masukkan strudel dengan mentega dan serbuk roti goreng.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Pastri puff - 500 gr.
• Epal - 5 pcs.
• Gula – 2 sudu besar.
• Kayu manis tanah - secukup rasa.
• Mentega - 150 gr.
• Kismis mentah - 150 gr.
• Serbuk roti - 200 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh epal untuk inti, kupas dan potong ke dalam kepingan nipis. Bilas kismis dengan baik. Cairkan 50 g dalam kuali. mentega, letakkan epal cincang dan kismis di atasnya, tambah gula dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit. Taburkan inti dengan kayu manis.

Langkah 2. Dalam kuali kering lain, goreng serbuk roti dengan kacau berterusan dan sejuk. Canaikan pastri puff yang telah dicairkan tadi ke dalam lapisan nipis, sapu dengan mentega cair dan taburkan dengan sedikit keropok goreng.

Langkah 3. Letakkan inti epal dan kismis pada separuh doh dan di atas keropok. Anda juga boleh taburkannya dengan sedikit kayu manis.

Langkah 4. Berhati-hati gulungkan doh dengan inti ke dalam gulungan.Tutup tepi doh dengan ketat. Hidupkan ketuhar pada suhu 200°C. Letakkan strudel yang telah dibentuk pada lembaran penaik yang dialas dengan kertas dan gris bahagian atas dengan baki mentega.

Langkah 5. Kemudian taburkan strudel dengan baki serbuk roti goreng dan letakkan di dalam ketuhar selama 25 minit.

Langkah 6. Pindahkan strudel yang dibakar ke rak dawai dan sejukkan sepenuhnya.

Langkah 7. Pindahkan strudel epal yang disediakan dengan kismis ke dalam hidangan, potong ke dalam bahagian dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

PP strudel dengan epal dalam ketuhar

Strudel PP dengan epal dalam ketuhar disediakan sama ada pada doh yang dicampur dengan tepung bijirin penuh, atau pada roti pita nipis, dan pilihan ini rendah kalori. Untuk pengisian, epal manis dipilih dan kismis ditambah, yang akan memberikan rasa manis. Anda boleh menambah sedikit pemanis atau madu ke dalam inti. Dalam resipi ini, kami akan menambah keju kotej rendah lemak kepada pengisian.

Masa memasak: 25 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Lavash nipis - 1 pc.
• Epal - 2 pcs.
• Keju kotej 5% - 180 gr.
• Kayu manis tanah - 0.5 sudu kecil.
• Kismis - 30 gr.
• Madu/pemanis – pilihan.
• Kuning untuk pelinciran - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh epal untuk strudel, kupas dan potong pada parut kasar.

Langkah 2. Buka gulungan sekeping roti pita di atas meja dan letakkan epal parut pada separuh dalam lapisan yang sama. Taburkan mereka dengan kayu manis dan anda boleh menambah sedikit madu atau pemanis.

Langkah 3. Kemudian taburkan epal dengan rata dengan kismis yang telah direndam.

Langkah 4. Hancurkan keju kotej rendah lemak di atas inti epal.

Langkah 5. Gulungkan roti pita dengan ketat, selitkan tepi supaya inti tidak bocor, dan sapu dengan kuning telur untuk mendapatkan kerak coklat keemasan.

Langkah 6. Hidupkan ketuhar pada 200°C. Strudel ini mengambil masa 15 minit untuk dibakar.

Langkah 7Letakkan strudel PP dengan epal yang dibakar dalam ketuhar ke atas hidangan, taburkan sedikit gula tepung jika dikehendaki, potong ke dalam bahagian dan hidangkan. Selamat menjamu selera!