Kek coklat

Kek coklat adalah pencuci mulut yang menakjubkan yang akan menjadi penamat ajaib kepada acara penting atau pilihan terbaik untuk minum teh. Makanan istimewa yang luar biasa bagi mereka yang mempunyai gigi manis boleh disediakan sama ada dalam masa yang singkat atau lebih lama. Setiap orang akan mencari pilihan mereka sendiri dalam pemilihan. Resipi yang lebih kompleks sesuai untuk acara percutian. Kek yang disediakan mengikut resipi ini memerlukan penstabilan dan masa rendaman. Pilih kek anda dan masak!

Kek span coklat buatan sendiri

Seorang tukang masak yang baru boleh membuat kek span coklat dengan mudah di rumah. Jika anda mahukan sesuatu yang lazat untuk teh dan mudah dibuat, pilihan ini sesuai. Produk coklat mempunyai tekstur lembap, cair di dalam mulut anda yang perlu dibiarkan duduk. Jika anda tidak mempunyai masa, anda boleh menghidangkan sebaik sahaja sayu mengeras.

1. 
   Bagaimana untuk membuat kek coklat yang lazat di rumah? Kami menyediakan produk. Kami mengeluarkan telur kategori C0-C1 dari peti sejuk, bilas dan keringkan. Kami memasak susu pekat (atau gunakan yang sudah direbus dibeli). Letakkan tin susu pekat dalam periuk dan isi dengan air. Letakkan di atas api dan masak selama sekurang-kurangnya 1-1.5 jam. Kemudian biarkan ia sejuk.
2. 
   Tuangkan telur ke dalam cawan tinggi. Masukkan 1 gelas gula pasir. Keluarkan kulit dari oren bersih dan tambahkannya ke bahan-bahan lain. Menggunakan pengadun tangan, pukul bahan sehingga adunan menjadi tiga kali ganda saiz.
3. 
   Campurkan tepung beroksigen, ⅔ serbuk koko dan serbuk penaik secara berasingan. Gaul hingga rata. Masukkan ke dalam adunan telur dan gaulkan dengan mixer.
4. 
   Salutkan bekas boleh tanggal dengan mentega dan tuangkan doh hingga ⅔ ketinggian acuan. Letakkan bahan kerja dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200°C. Bakar selama setengah jam. Kemudian berhati-hati keluarkan dan tusuk dengan lidi. Apabila asas coklat sudah siap, doh tidak akan melekat pada lidi.
5. 
   Keluarkan pai yang dibakar dan biarkan ia berdiri. Keluarkan sisi dengan berhati-hati dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya.
6. 
   Menyediakan impregnasi. Dalam periuk tebal, campurkan air, minuman keras krim dan perah jus dari setengah oren. Letakkan di atas dapur, kacau dan rebus. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
7. 
   Untuk krim, gabungkan keju mascarpone dengan susu pekat rebus dan serbuk koko yang tinggal. Kacau hingga rata dengan mixer.
8. 
   Potong kek span coklat yang telah disejukkan mengikut bilangan lapisan kek yang dikehendaki.
9. 
   Rendam kek dengan adunan yang telah disejukkan.
10. 
    Letakkan kek yang telah direndam di atas pinggan atau permukaan rata.Salutkan kek dengan krim.
11. 
    Edarkan krim ke seluruh permukaan dalam lapisan sekata. Untuk kemudahan, ambil spatula silikon. Letakkan kek kedua yang direndam dan digris dengan krim di atas.
12. 
    Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Letakkan coklat, dipecah menjadi kepingan, dan 40 gram ke dalam pinggan. mentega. Letakkan dalam tab mandi air.
13. 
    Larutkan sehingga sayu dengan kacau biasa dan keluarkan dari tab mandi.
14. 
    Selepas sejukkan aising sehingga suam, tuangkan ke atas kek. Edarkan dalam lapisan sekata, pusingkan produk dari sisi ke sisi.
15. 
    Salutkan bahagian tepi. Jika mahu, hiaskan juga di atas sayu. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama beberapa jam atau semalaman.
16. 
    Bahagikan kek menjadi kepingan.
17. 
    Kek coklat sudah siap! Jom bancuh minuman dan rasainya! Selamat menjamu selera!

Kek coklat dengan ceri

Kek coklat dengan ceri ternyata sangat lembut dan lazat yang tidak dapat digambarkan. Membuat kek tidak begitu sukar, tetapi ia akan mengambil masa yang agak lama. Doh mesti sejuk sebelum dibakar, dan hiasan ceri dan kek siap mesti stabil. Penampilan dan rasa pencuci mulut akan menakluki semua orang.

Masa memasak – 8 jam 00 min.

Masa memasak – 2 jam 00 minit

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Brandy - 15 ml.
• Serbuk koko - 60 gr.
• Madu - 80 gr.
• Soda - 9 gr.
• Telur ayam - 4 pcs.
• Garam ada di hujung pisau.
• Gula pasir - 100 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Tepung - 360 gr. + untuk melancarkan doh.

Untuk hiasan:

• Brandy - 20 ml.
• Gula pasir - 80 gr.
• Ceri berlubang beku - 450 gr.
• Air minuman - 60 ml.
• Kanji jagung - 12 gr.

Untuk krim:

• Krim 33% – 300 ml.
• Krim masam 30% - 300 gr.
• Gula tepung - 130 gr.
• Vanillin - 2 gr.

Proses memasak:

Langkah 1.Letakkan 450 gram ceri pitted dalam periuk, tuangkan 30 mililiter air dan tambah 80 gram gula pasir. Letakkan di atas api sederhana dan panaskan sambil kacau sehingga kristal larut. Larutkan kanji dalam air yang tinggal dan tambahkan kepada ceri. Selepas mendidih selama 3 minit, masukkan brendi dan biarkan mendidih. Tutup api dan tutup, biarkan mendidih selama 3 jam.

Langkah 2. Panaskan madu dalam periuk. Masukkan baking soda dan kacau dengan kuat. Selepas menunggu seminit, keluarkan dari api. Putuskan mentega dan satukan bahan. Jika perlu, panaskan sehingga mentega cair sepenuhnya.

Langkah 3. Pukul telur dengan gula dan tuangkan ke dalam bahan madu. Selepas mendidih seminit, keluarkan dari dapur dan perasakan dengan brendi. Ayak tepung, koko dan garam.

Langkah 4. Uli doh. Balut dalam filem dan sejukkan selama 2 jam.

Langkah 5. Tukar doh sejuk menjadi sosej. Bahagikan kepada 10 bahagian. Canai setiap satu dengan nipis di atas kertas silikon. Letakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C. Bakar kek selama 4 minit.

Langkah 6. Menggunakan cincin belah, potong lapisan kek yang sekata. Kami menggunakan sisa untuk hiasan.

Langkah 7. Satukan krim sejuk dengan krim masam dan gula tepung sehingga ia mencapai konsistensi gebu. Masukkan vanila dan kacau perlahan-lahan.

Langkah 8. Bentukkan kek di atas permukaan rata, selang seli lapisan kek dan krim.

Langkah 9. Tekan kek, salutkan bahagian atas dan tepi dengan murah hati. Ratakan dengan spatula pastri. Kami membuat serbuk daripada serpihan dengan memasukkannya ke dalam pencincang. Taburkan bahagian tepi dan atas dengan cip coklat. Tapis ceri yang disediakan melalui penapis. Hiaskan bahagian atas.

Langkah 10. Letakkan kek di dalam peti sejuk untuk stabil selama 3 jam. Kemudian kami mengeluarkannya dan memotongnya menjadi beberapa bahagian. Kami membuat teh. Selamat menjamu selera!

Kek coklat dengan krim keju

Kek keju krim coklat kelihatan hebat. Pencuci mulut ini akan menghiasi sebarang acara. Jika ada cuti yang akan datang, penyediaan kek harus dimulakan kira-kira sehari lebih awal. Produk siap harus direndam dengan baik. Pencuci mulut yang menakjubkan yang akan diingati selama-lamanya.

Masa memasak – 19 jam 00 min.

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Susu - 160 ml.
• Serbuk koko - 3-4 sudu besar.
• Telur ayam - 4 pcs.
• Soda - ⅓ sudu teh.
• Gula pasir - 230 gr.
• Mentega - 80 gr.
• Tepung - 230 gr.
• Keju dadih - 400 gr.
• Gula tepung - 4 sudu besar.
• Krim 33% – 450 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk.

Langkah 2. Pertama sekali, pukul telur dengan teliti, tambah 230 gram gula pasir sedikit demi sedikit. Untuk menggabungkan komponen dengan lebih baik, gula boleh dikisar menjadi serbuk. Jisim akan meningkat dengan ketara dan menjadi lebih ringan.

Langkah 3. Letakkan 80 gram mentega dalam periuk dan tuangkan 160 miligram susu. Letakkan di atas dapur dan panaskan isinya sehingga licin.

Langkah 4. Ayak tepung, serbuk koko dan soda ke dalam mangkuk. Kacau hingga rata. Hidupkan ketuhar, laraskan suhu kepada 180°C.

Langkah 5. Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam jisim telur yang telah dipukul. Masukkan adunan susu mentega dan gaul perlahan-lahan supaya tidak berketul.

Langkah 6. Lapik borang dengan parchment. Tuangkan adunan coklat tadi. Letakkan untuk membakar selama 45-60 minit. Menusuknya dengan lidi. Selepas menyejukkan kek, keluarkannya dari bekas pembakar dan bungkus dalam beberapa lapisan filem. Letakkan di dalam peti sejuk semalaman.

Langkah 7. Setelah biskut coklat sejuk, bahagikan kepada 4 bahagian.

Langkah 8. Tuangkan krim berat sejuk ke dalam bekas dan tambah gula tepung. Pukul sehingga pekat.Krim keju sudah siap.

Langkah 9. Kacau keju dadih perlahan-lahan ke dalam jisim lapang sehingga rata. Rendam kek coklat dalam sirap atau air. Lapiskan mereka dengan krim.

Langkah 10. Tutup kek yang dipasang dengan krim yang tinggal. Letakkan di dalam peti sejuk untuk menstabilkan selama 6-8 jam.

Langkah 11. Apabila kek telah stabil, kami mula menghias. Kami menghias mengikut budi bicara kami dan bergantung pada majlis yang akan datang. Potong kek dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Kek coklat buatan sendiri dengan kacang

Kek pecan coklat buatan sendiri adalah hidangan yang lazat. Kek itu kelihatan menarik dan boleh menghiasi bukan sahaja pesta teh setiap hari, tetapi juga akan menjadi pencuci mulut yang indah semasa cuti. Doh halus dengan krim yang luar biasa lazat akan mengisi semua mereka dengan gigi manis dengan emosi yang menyenangkan.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Telur ayam - 4 pcs.
• Gula pasir - 150 gr.
• Mentega - 150 gr.
• Tepung - 110 gr.
• Serbuk penaik - 10 gr.
• Coklat pahit 70% - 80 gr.

Untuk krim:

• Krim 33% - 150 ml.
• Krim keju - 250 gr.
• Gula tepung - 100 gr.
• Ais coklat - 1 sachet.
• Walnut - 150 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami akan membakar kek coklat dalam periuk perlahan. Kami menyediakan peranti. Cairkan 80 gram coklat gelap dalam tab mandi air. Biarkan sejuk. Pecahkan 4 biji telur ke dalam bekas dan pukul. Perlahan-lahan masukkan 150 gram gula. Kami menggabungkan produk sehingga mereka membentuk buih lapang.

Langkah 2. Tanpa berhenti mengadun, tuangkan mentega cair dan coklat. Masukkan tepung dan serbuk penaik. Griskan bekas peranti dengan mentega dan tuangkan doh. Tutup penutup. Tekan butang "Bakar". Bakar produk selama 1 jam.

Langkah 3.Selepas sejam, unit akan memberi isyarat dengan isyarat bunyi bahawa kek sudah siap. Keluarkan dan sejukkan.

Langkah 4. Bahagikan pai kepada 3 lapisan menggunakan pisau atau benang yang tajam.

Langkah 5. Masukkan gula tepung ke dalam keju krim dan pukul sehingga rata. Secara berasingan, pukul krim kental sejuk dan tambahkan ke asas krim. Campurkan dengan teliti.

Langkah 6. Pasang kek di atas permukaan rata, rendam kek coklat yang lapang dengan krim yang paling halus.

Langkah 7. Kami mencairkan beg sayu mengikut arahan pada pakej. Jika anda tidak mempunyai pembekuan siap sedia, anda boleh melakukannya tanpa ia atau membuat pembekuan berasaskan koko anda sendiri.

Langkah 8. Tuang ke atas kek coklat supaya ada titisan yang cantik. Kami menghiasi bahagian atas dengan walnut cincang. Jika dikehendaki, taburkan setiap kek dengan kacang cincang. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kemudian kami membahagikan hidangan kepada bahagian dan berkhidmat dengan teh. Selamat menjamu selera!

Kek “Baldu Coklat”

Kek "Chocolate Velvet" ternyata lembap dengan lapisan mousse dan penampilan yang menakjubkan. Kek coklat jenis ini akan menghiasi acara perayaan yang penting. Ia akan mengambil sedikit usaha untuk menyediakan. Tetapi seorang tukang masak pastri yang baru dapat mengatasi pelaksanaan resipi.

Masa memasak – 24 jam 00 minit

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Serbuk koko - 60 gr.
• Air mendidih - 200 ml.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Garam - 1 secubit.
• Gula pasir - 350 gr.
• Minyak sayuran - 90 ml.
• Tepung - 270 gr.
• Serbuk penaik - 8 gr.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.
• Susu - 200 ml.
• Soda - 8 gr.

Impregnasi:

• Air - 100 gr.
• Gula pasir - 2 sudu kecil.

Krim ringan:

• Krim 33% – 250 ml.
• Susu - 150 ml.
• coklat putih - 200 gr.
• Serbuk gelatin - 6 g.
• Air - 35 ml.

mousse krim:

• Krim 33% – 300 ml.
• Susu - 180 ml.
• coklat gelap - 120 gr.
• Coklat susu - 180 gr.
• Serbuk gelatin - 9 g.
• Air - 50 ml.

Untuk ganache:

• Krim 33% – 270 ml.
• Coklat susu - 170 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Campurkan bahan kering untuk biskut. Pukul telur dengan susu dan minyak sayuran. Tuangkan air mendidih ke atas bahan cecair. Tuangkan adunan kering dan gaul adunan dengan mixer. Isi loyang springform dengan doh biskut dan bakar dalam ketuhar panas selama 1 jam pada suhu 180°C. Balut pai siap dalam filem dan sejukkan semalaman.

Langkah 2. Ratakan kek span dengan memotong bahagian atas. Kita bahagikan kepada 3 kek.

Langkah 3. Sediakan ganache. Pecahkan coklat kepada kepingan dan letakkan dalam mangkuk tinggi. Panaskan 130 miligram krim. Tuang krim panas ke atas coklat. Ia akan mula cair. Tuangkan 140 miligram krim sejuk.

Langkah 4. Gaulkan kandungan sehingga rata.

Langkah 5. Tutup dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman.

Langkah 6. Sediakan krim ringan. Isikan gelatin dengan air dan biarkan ia mengembang.

Langkah 7. Selepas memecahkan coklat putih, tuangkan susu yang telah dipanaskan. Apabila coklat cair, masukkan gelatin yang bengkak. Pukul jisim dengan pengisar. Tuangkan krim sejuk dan biarkan sehingga rata.

Langkah 8. Tutup dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk semalaman.

Langkah 9. Balut cincin berpecah dalam kerajang, membentuk bahagian bawah. Kami melampirkan filem asetat ke dinding. Larutkan gula dalam air. Letakkan kek di bahagian bawah dan rendam dalam air manis.

Langkah 10. Letakkan krim ringan yang telah disejukkan dalam mangkuk lebar. Pukul dengan pengadun, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan.

Langkah 11. Isi piping bag dengan krim. Letakkan piramid krim putih pada kerak.

Langkah 12. Ulang dengan lapisan kek kedua.Letakkan 2 lapisan kek di dalam peti sejuk sementara kami menyediakan mousse krim.

Langkah 13. Isikan gelatin dengan air dan biarkan ia membengkak.

Langkah 14. Pecahkan susu dan coklat gelap kepada kepingan dan tuangkan susu panas. Selepas kacau, masukkan gelatin yang bengkak.

Langkah 15. Menggunakan pengisar, kisar bahan-bahan dan biarkan sejuk.

Langkah 16. Pukul krim sejuk sehingga ia mempunyai konsistensi aiskrim cair.

Langkah 17. Tuangkan asas coklat ke dalam krim dan gaul dengan spatula.

Langkah 18. Keluarkan kuali dengan lapisan kek pertama. Tuangkan separuh daripada mousse, ratakan dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga ia mengeras sedikit.

Langkah 19. Setelah mengeluarkan acuan, letakkan kek beku kedua di dalamnya. Tutup dengan baki mousse coklat dan masukkan semula ke dalam peti sejuk sehingga ia set.

Langkah 20. Letakkan lapisan kek ketiga dan rendam dalam air manis.

Langkah 21. Pindahkan ganache ke dalam mangkuk lebar dan pukul sehingga kembang, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan.

Langkah 22. Isikan beg pastri dengan adunan yang disebat. Kami menanam piramid. Kami mengeluarkan kek untuk menstabilkan selama 6 jam. Kemudian buka kerajang dan tolak cincin itu. Kami mengeluarkan filem asetat. Taburkan kek dengan cip coklat.

Langkah 23. Potong kek yang menakjubkan ke dalam bahagian. Selamat menjamu selera!

Kek coklat Prague

Kek coklat Prague bukanlah hidangan yang mudah. Anda perlu bekerja keras untuk menyediakan kek. Hidangan coklat agak intensif buruh untuk disediakan. Untuk melaksanakan resipi, anda perlu menyimpan bahan-bahan dan kesabaran terlebih dahulu. Tetapi pencuci mulut pastinya layak mendapatnya. Kek ini akan menjadikan percutian anda tidak dapat dilupakan.

Masa memasak – 24 jam 00 minit

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Bahagian – 10

bahan-bahan:

Untuk biskut:

• Serbuk koko - 25 gr.
• Telur ayam - 220 gr.
• Garam - 1 gr.
• Gula pasir - 170 gr.
• Mentega - 40 gr.
• Tepung - 80 gr.
• Serbuk penaik - 4 gr.

Pengisian:

• Pure aprikot - 400 gr.
• Kulit oren - secukup rasa.
• Gula pasir - 60 gr.
• Buah pelaga - 5-7 pcs.
• gelatin daun - 10 gr.

Untuk ganache:

• Krim 33-35% - 410 ml.
• coklat gelap - 240 gr.
• Kulit oren - pilihan.
• Mentega - 50 gr.

Impregnasi untuk biskut:

• Pure aprikot - 50 gr.
• Gula pasir - 50 gr.
• Jus oren - 25 ml.
• Air - 25 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Setelah mengkaji resipi, kami menyediakan bahan-bahan untuk biskut.

Langkah 2. Timbang koko, tepung, garam dan serbuk penaik.

Langkah 3. Campurkan komponen yang disenaraikan, mula-mula melalui penapis.

Langkah 4. Bahagikan telur yang telah dibasuh dan kering kepada putih dan kuning. Kami menukar putih menjadi buih lapang.

Langkah 5. Sukat separuh daripada gula. Selepas tuang ke dalam putih telur, pukul hingga pekat.

Langkah 6. Jisim akan menjadi besar, tetapi tidak cukup stabil, kerana jumlah gula yang kecil.

Langkah 7. Putar kuning dengan baki gula menjadi bahan lapang yang diringankan.

Langkah 8. Masukkan bahan kering ke jisim kuning telur dan gabungkan dengan pengadun, tambah sedikit putih. Masukkan baki putih yang disebat ke dalam adunan pekat dan kacau perlahan-lahan dengan spatula.

Langkah 9. Tuangkan mentega cair ke dalam adunan biskut dan kacau dengan cepat.

Langkah 10. Tuangkan doh ke dalam loyang atau cincin bentuk spring. Letakkan dalam ketuhar panas pada suhu 180°C untuk membakar selama 45 minit.

Langkah 11. Sejukkan kek span yang dibakar. Keluarkan dari gelanggang. Balut dalam beg atau filem. Letakkan di dalam peti sejuk semalaman.

Langkah 12. Bahagikan kek span coklat kepada 3 lapisan yang sama.

Langkah 13. Sediakan bahan-bahan untuk inti aprikot. Kami membasuh aprikot dan mengeluarkan lubang. Parut kulit oren pada parutan halus.

Langkah 14Potong satu pertiga daripada aprikot menjadi kiub. Kami puri selebihnya.

Langkah 15. Rendam gelatin daun dalam air sejuk.

Langkah 16. Pindahkan puri aprikot ke dalam periuk. Masukkan kulit oren, kepingan aprikot, gula pasir dan buah pelaga. Didihkan sambil dikacau hingga mendidih. Matikan dan masukkan gelatin.

Langkah 17. Selepas kacau, keluarkan buah pelaga.

Langkah 18. Tuangkan inti aprikot ke dalam acuan yang sama. Setelah sejuk, masukkan ke dalam peti ais.

Langkah 19. Sediakan bahan-bahan untuk ganache.

Langkah 20. Panaskan krim dengan semangat hingga 50°C.

Langkah 21. Tuangkan titisan coklat ke dalam mangkuk dan tuangkan krim panas.

Langkah 22. Campurkan bahan dengan pengisar. Masukkan mentega dan satukan lagi.

Langkah 23. Jika perlu, sejukkan ganache hingga 35°C.

Langkah 24. Tutup dengan filem bersentuhan dan letakkan di dalam sejuk selama 5-8 jam untuk menstabilkan.

Langkah 25. Selepas penstabilan, ganache akan menjadi padat yang mungkin.

Langkah 26. Pukul ganache dengan pengadun pada kelajuan minimum.

Langkah 27. Mula-mula, ganache akan menjadi cecair, dan kemudian memperoleh ketumpatan. Anda boleh membuat hiasan daripadanya dengan menanam bunga.

Langkah 28. Apabila ia stabil, ia akan menjadi lebih padat dan mengekalkan bentuknya dengan baik.

Langkah 29. Kami mengumpul produk untuk impregnasi.

Langkah 30. Campurkan puri aprikot, jus oren, gula dan air.

Langkah 31. Tuangkan sirap ke dalam gelas. Dengan menggunakan penyembur, jenuhkan kek.

Langkah 32. Letakkan semua komponen untuk memasang kek di atas meja. Pindahkan krim ke dalam beg pastri.

Langkah 33. Letakkan lapisan kek yang direndam sirap di atas permukaan rata.

Langkah 34. Bentuk sisi dari krim.

Langkah 35. Letakkan inti aprikot di tengah. Salut dengan krim.

Langkah 36. Tutup dengan lapisan kek kedua yang direndam. Sekali lagi kita membuat bahagian dan meletakkan inti.Selepas salut dengan krim, letakkan lapisan kek basah ketiga. Kami menyimpan krim.

Langkah 37. Ratakan kek dan sejukkan selama beberapa jam.

Langkah 38. Sediakan produk untuk hiasan. Tutup kek dengan baki krim dan ratakan.

Langkah 39. Kami menghias mengikut budi bicara kami dan bergantung pada acara yang akan datang.

Langkah 40. Potong ke dalam bahagian dan sajikan kek. Selamat menjamu selera!

Kek coklat tanpa bakar dengan biskut

Kek coklat tanpa bakar dengan biskut adalah resipi yang boleh dibuat walaupun seorang remaja. Rasa coklat yang kaya akan menarik minat semua gigi manis. Walaupun kesederhanaan pencuci mulut, anda perlu menunggu untuk menikmati makanan istimewa yang lazat. Untuk kek yang lazat, kami hanya memilih produk segar dan berkualiti tinggi.

Masa memasak – 8 jam 00 min.

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• Biskut gula roti pendek - 400 gr.
• Serbuk koko - 50 gr.
• Air - 250 ml.
• Gula pasir - 100 gr.
• Mentega - 130 gr.
• gula vanila - 0.5 sudu teh.
• Krim 33% – 200 ml.
• coklat gelap - 200 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Keluarkan mentega dari peti sejuk dan biarkan ia lembut.

Langkah 2. Dalam bekas berdasar tebal, campurkan gula vanila, gula pasir, koko dan 250 mililiter air suam. Kami mengawal jumlah gula sendiri. Untuk mengurangkan penggunaan gula, gantikan gula dengan pemanis semulajadi (contohnya, erythritol).

Langkah 3. Masukkan mentega lembut dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 72%.

Langkah 4. Letakkan periuk di atas api sederhana, kacau bahan-bahan dengan pemukul, rebus campuran selama 7 minit dan bawa kepada ketebalan yang ringan.

Langkah 5. Pecahkan kuki shortbread kepada segmen yang dikehendaki. Saya menggunakan perisa susu bakar."Jubli" juga sesuai.

Langkah 6. Setelah sejuk sedikit, tuangkan inti coklat cair ke atas kepingan.

Langkah 7. Kacau isi dengan teliti supaya semua kepingan tepu dengan inti.

Langkah 8. Isikan bekas yang sesuai dengan adunan yang telah disediakan dan ratakan.

Langkah 9. Dalam periuk, panaskan krim (kandungan lemaknya ialah 33%), tetapi jangan rebus.

Langkah 10. Pecahkan sebatang coklat asli dengan kandungan koko sekurang-kurangnya 70% dan celupkan ke dalam krim panas.

Langkah 11. Kacau komponen secara aktif sehingga digabungkan.

Langkah 12. Tutup pencuci mulut dengan coklat ganache dan ratakan dengan spatula. Setelah sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.

Langkah 13. Potong makanan istimewa yang disejukkan ke dalam bahagian.

Langkah 14. Hidangan coklat ternyata lembut dan sangat lazat. Selamat menjamu selera!

Kek coklat dengan krim masam

Kek coklat dengan krim masam mempunyai tekstur berliang yang halus. Krim masam merendam kek span dengan baik. Resipi yang mudah disediakan ini agak popular di kalangan barangan bakar rumah. Hidangan coklat ini memerlukan bahan-bahan yang mudah. Sebaik sahaja anda membuat kek span, ia akan menjadi hidangan minum petang yang kerap.

Masa memasak – 9 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Serbuk koko - 3-4 sudu besar.
• Jus lemon - 0.3 sudu teh.
• Gula tepung - 150 gr.
• Telur ayam besar - 6 pcs.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Mentega – untuk melincirkan acuan.
• Tepung gandum - 1 sudu besar.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Pekat untuk krim/krim masam – 1-2 pek.
• Krim masam 20-25% - 400 gr.
• Coklat - 30 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk.

Langkah 2. Basuh dan keringkan 6 biji telur besar. Kami membahagikannya kepada putih dan kuning.

Langkah 3.Pukul putih telur pada kelajuan rendah dengan sedikit garam. Meningkatkan kelajuan dan menambah 0.5 cawan gula, membawa jisim ke puncak padat.

Langkah 4. Dengan cara yang sama, gabungkan kuning telur dan baki gula pasir.

Langkah 5. Masukkan tepung, koko dan serbuk penaik melalui ayak ke dalam mangkuk. kacau. Jumlah koko bergantung pada rasa yang diingini. Lebih banyak koko, lebih kaya rasanya.

Langkah 6. Masukkan ⅓ putih yang disebat ke dalam kuning yang dipukul. Kacau dengan spatula, angkat adunan ke atas.

Langkah 7. Tuangkan adunan kering dan gaul dengan spatula.

Langkah 8. Masukkan baki putih.

Langkah 9. Kacau dengan spatula sehingga rata. Salutkan mangkuk multicooker dengan mentega. Tuangkan doh. Selepas menutup penutup peranti, tetapkan mod "Membakar". Peranti mengaktifkan pemasa secara bebas. Setelah membuka peranti selepas bunyi bip, tusuk produk dengan pencungkil gigi.

Langkah 10. Menggunakan pengadun, campurkan krim masam, jus lemon, gula tepung dan pemekat. Jumlah pemekat bergantung pada konsistensi krim yang diingini. Sejukkan krim masam.

Langkah 11. Sejukkan kek span coklat sepenuhnya. Balut dalam filem berpaut dan biarkan ia berada di dalam peti sejuk selama 6 jam.

Langkah 12. Bahagikan pai kepada bilangan lapisan yang dikehendaki.

Langkah 13. Pasang kek, salut setiap lapisan dengan krim masam.

Langkah 14. Ulangi lapisan.

Langkah 15. Hiaskan kek dengan baki krim, membuat kotoran yang cantik. Taburkan bahagian atas dengan coklat parut.

Langkah 16. Keluarkan kek untuk direndam selama beberapa jam. Kami melengkapkan kek coklat dengan minuman panas. Selamat menjamu selera!

Kek brownies coklat buatan sendiri

Kek brownies coklat buatan sendiri adalah lembap dengan rasa coklat yang kaya. Pencuci mulut kelihatan sangat menarik, dan aromanya membuatkan anda gila. Anda boleh membuat Brownies kali pertama.Masak dengan keseronokan dan menggembirakan gigi manis kegemaran anda.

Masa memasak – 2 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

• coklat gelap - 200 gr.
• Serbuk koko - 30 gr.
• Walnut - 100 gr.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Ceri beku - 200 gr.
• Gula pasir - 150 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Tepung - 100 gr.
• Serbuk penaik - ½ sudu kecil.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.
• Sayu coklat - untuk hiasan.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan produk supaya mencapai suhu bilik. Telur kategori C0-C1 dibasuh dan dilap. Nyahbekukan ceri. Kami menyusun walnut supaya kami tidak mendapat sebarang cengkerang. Kami memotong dengan pisau. Dalam tab mandi air, campurkan coklat gelap dan 100 gram mentega sehingga cair.

Langkah 2. Masukkan vanila dan gula biasa dan koko ke dalam bahan cecair. Kacau produk sehingga licin dan sejuk. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan badan. Tetapkan 160°C.

Langkah 3. Masukkan telur ke dalam adunan coklat satu persatu, gaul rata. Ayak tepung dan serbuk penaik. Gaulkan dengan spatula hingga rata.

Langkah 4. Tapis jus dari ceri dan masukkan ke dalam doh. Kacau perlahan-lahan dan masukkan walnut yang dicincang.

Langkah 5. Isikan bekas yang telah digris dengan doh coklat. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 35 minit. Kami menembusi produk dengan pencungkil gigi. Setelah sejuk, pindahkan ke permukaan rata untuk menghidangkan brownies.

Langkah 6. Setelah menyediakan sayu mengikut arahan pada bungkusan, cepat tutup kek dengannya. Hiaskan bahagian atas dengan ceri keseluruhan. Jika dikehendaki, taburkan dengan walnut cincang dan bukannya ceri.

Langkah 7. Biarkan kek basah duduk sebentar untuk sayu menjadi set. Potong produk coklat dan hidangkan bersama teh. Selamat menjamu selera!

Kek Pisang Coklat

Kek pisang coklat kelihatan sangat cantik dan mempunyai aroma yang tidak dapat dilupakan. Makanan ringkas ini sesuai untuk kedua-dua acara khas dan minum teh biasa. Kek halus disediakan dengan mudah. Resipi mudah ini boleh diulang oleh sesiapa sahaja tanpa kemahiran profesional.

Masa memasak – 11 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 8

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Kefir - 200 ml.
• Kopi tanah - 1.5 sudu teh.
• Air mendidih - 150 ml.
• Serbuk koko - 40 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam - 1 secubit.
• Gula pasir - 180 gr.
• Minyak sayuran - 80 ml.
• Tepung - 200 gr.
• Serbuk penaik - 10 gr.
• gula vanila - 10 gr.

Untuk krim:

• Krim 33-35% - 300 ml.
• Krim masam 20% - 150 gr.
• Gula tepung - 70 gr.

Untuk pengisian:

• pisang - 2 pcs.

Untuk ganache:

• Krim 33-35% - 150 ml.
• coklat gelap - 150 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan ayak pada cawan yang tinggi dan lebar dan tuangkan tepung, koko dan serbuk penaik ke dalamnya. Ayak produk pukal. Masukkan gula pasir, gula vanila dan garam. Satukan dengan whisk.

Langkah 2. Campurkan telur, kefir dan minyak sayuran secara berasingan. Masukkan adunan cecair ke dalam adunan kering dan uli hingga rata.

Langkah 3. Kami mencairkan kopi dalam air mendidih.

Langkah 4. Walaupun minuman belum sejuk, tuangkan ke dalam doh dan singkirkan ketulan dengan pergerakan pukulan yang sengit.

Langkah 5. Griskan kuali tahan api dengan mentega atau alaskannya dengan parchment berkualiti tinggi. Tuang atas doh. Hidupkan ketuhar terlebih dahulu dan tetapkan 180° C pada tuil suis suhu. Letakkan bahan kerja di dalam ketuhar selama 40 minit. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, tusuk biskut dengan pencungkil gigi.

Langkah 6. Keluarkan pai yang telah disejukkan dari kuali. Balut dalam filem dan biarkan berehat selama 6-8 jam.

Langkah 7. Bahagikan kek kepada 3 bahagian.

Langkah 8Tuangkan krim sejuk ke dalam mangkuk. Pukul, tambah gula tepung. Bawa krim pekat pada kelajuan sederhana.

Langkah 9. Campurkan asas berkrim dengan krim masam.

Langkah 10. Letakkan kek coklat di atas pinggan rata dan rendam dalam krim.

Langkah 11. Potong pisang yang telah dikupas menjadi kepingan dan letakkan di atas kerak yang telah digris.

Langkah 12. Ulangi lapisan sekali lagi, tambah lapisan coklat ketiga.

Langkah 13. Ratakan produk dengan baki krim dan letakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam.

Langkah 14. Sediakan ganache. Pecahkan coklat gelap kepada kepingan dan tuangkan krim panas.

Langkah 15. Gabungkan bahan-bahan secara aktif.

Langkah 16. Tutup kek yang telah disejukkan dengan adunan coklat yang telah disejukkan.

Langkah 17. Sapukan ganache ke seluruh permukaan. Kami menghias mengikut budi bicara kami. Contohnya, parut coklat dan taburkan di atasnya.

Langkah 18. Potong kek yang telah siap menjadi kepingan. Selamat menjamu selera!