Krim coklat untuk kek

Krim coklat adalah hidangan paling popular untuk semua mereka yang mempunyai gigi manis. Jika anda menambahnya ke kek coklat, anda akan mendapat pencuci mulut yang sangat lazat. Krim yang lapang dan halus mempunyai aroma yang kaya dan rasa ajaib: ia pasti tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Coklat krim keju untuk kek

Krim coklat sesuai untuk membuat kek sebagai lapisan. Anda juga boleh menghiasi pelbagai kek dan kek cawan dengan krim. Makanan istimewa disediakan dengan cepat. Ia mesti disejukkan sebelum digunakan.

1. 
   Krim coklat untuk kek sangat mudah dibuat di rumah. Keluarkan mentega dari peti sejuk sejam sebelum memasak dan potong menjadi kiub. Biarkan cair pada suhu bilik. Cairkan coklat dalam ketuhar gelombang mikro secara berperingkat (20 saat setiap satu). Selepas setiap langkah, kacau sedikit coklat cair.Kemudian biarkan pada suhu bilik untuk menyejukkan.
2. 
   Masukkan coklat cair, mentega dan gula tepung ke dalam mangkuk pengadun dan pukul semua bahan sehingga rata. Pastikan tiada ketulan yang terbentuk.
3. 
   Letakkan keju dadih ke dalam krim. Pukul semua bahan lagi. Suhu produk tidak penting: ia boleh digunakan dalam keadaan panas dan sejuk.
4. 
   Kami tidak akan mengalahkan krim terlalu lama dan pada kelajuan tinggi, supaya tidak merosakkan strukturnya. Pindahkan campuran ke dalam bekas dan tutup rapat dengan penutup atau filem yang bersentuhan. Letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
5. 
   Kami mengeluarkan krim siap dari peti sejuk dan menggunakan picagari masakan untuk menghiasi sebarang produk: kek cawan, pastri, pai.

Selamat menjamu selera!

Kastard coklat untuk kek span

Krim coklat mengikut resipi ini ternyata sangat lazat. Ia boleh digunakan sebagai pencuci mulut sendiri atau ditambah sebagai inti kepada pastri seperti eclairs dan kek.

Masa memasak - 3 jam 30 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• kuning telur besar - 2 pcs.
• Gula - 40 gr.
• susu - 250 gr.
• Kanji jagung - 1.5 sudu besar.
• coklat pahit - 100 gr.
• Mentega - 20 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pecahkan sepasang telur dan asingkan putih daripada kuning. Kita tak perlukan yang putih, kita ketepikan. Letakkan kuning dalam mangkuk. Masukkan gula dan tepung jagung. Pukul bahan hingga rata.

Langkah 2. Tuangkan susu ke dalam periuk berasingan dan panaskan sehingga mendidih.

Langkah 3. Campurkan kuning yang disebat dan secara beransur-ansur tuangkan susu panas ke dalamnya.

Langkah 4. Ambil periuk kecil dan letakkan penapis di atasnya.Tuangkan campuran susu telur ke dalamnya dan tapis. Didihkan adunan di atas dapur. Pada masa yang sama, sentiasa kacau campuran dengan pukul dan masak krim sehingga pekat selama kira-kira dua minit.

Langkah 5. Letakkan coklat gelap dalam mana-mana bekas tahan panas. Cairkan dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan coklat ke dalam baki bahan dan kacau krim sehingga rata. Matikan dapur.

Langkah 6. Letakkan mentega pra-cair ke dalam krim. Campurkan campuran dengan pukul dan letakkan bekas dengan krim dalam periuk lain dengan air sejuk. Untuk mengelakkan filem daripada terbentuk, kacau krim sentiasa. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Selamat menjamu selera!

Krim coklat untuk kek yang diperbuat daripada koko dan susu

Resipi klasik untuk menyediakan apa-apa hidangan dianggap paling lazat dan paling mudah untuk dilaksanakan. Mari sediakan krim coklat mengikut resipi ini - dari bahan yang paling mudah. Perkara utama ialah menggabungkan produk dalam urutan yang betul.

Masa memasak - 2 jam 5 minit.

Masa memasak - 25 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Gula – 3 sudu besar.
• Susu - 500 ml.
• Mentega - 50 gr.
• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Serbuk koko - 3 sudu besar.
• Vanillin - 2 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Ambil mana-mana bekas dalam dan tuangkan gula, koko dan vanillin ke dalamnya. Campurkan bahan-bahan dengan teliti antara satu sama lain menggunakan sudu.

Langkah 2. Tuangkan sebahagian besar susu (300 ml) ke dalam kuali dan letakkan bekas di atas dapur. Panaskan susu dengan api sederhana. Apabila cecair hampir mendidih, tuangkan campuran kering ke dalamnya.

Langkah 3. Apabila adunan mendidih, kecilkan api. Kacau adunan tanpa henti hingga rata.

Langkah 4. Tuangkan baki susu - 200 ml - ke dalam bekas yang berasingan.Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam susu dan campurkan bahan-bahan dengan kuat dengan sudu supaya tidak ada ketulan. Satukan bancuhan tepung susu dengan bancuhan koko dan susu. Masak dan kacau hingga rata.

Langkah 5. Mentega hendaklah dipotong menjadi kiub terlebih dahulu dan cair di bawah keadaan semula jadi (suhu bilik). Masukkan bahan ke krim dan masak sehingga ia pekat, ingat untuk kacau. Matikan dapur dan biarkan krim sejuk seketika.

Selamat menjamu selera!

Dadih ringkas dan krim coklat untuk kek

Tidak perlu menggunakan produk mahal untuk menyediakan krim: hidangan dibuat daripada bahan-bahan yang berpatutan dan mudah. Rahsia utama adalah mengikuti semua peringkat penyediaan dan perkadaran.

Masa memasak - 1 jam 35 minit.

Masa memasak - 35 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Keju kotej - 500 gr.
• Krim 33% – 180 ml.
• Mentega - 150 gr.
• Gula – 1 sudu besar.
• Gula vanila - 1 paket.
• Koko - 2 sudu besar.
• Susu - 5 sudu besar.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Coklat - 1 bar.

Proses memasak:

Langkah 1. Kisar keju kotej yang akan kita gunakan menggunakan penapis. Anda juga boleh menggunakan pengisar untuk mengisar dadih untuk membuat pes. Tuangkan susu ke dalam keju kotej dan campurkan bahan-bahan sehingga rata.

Langkah 2. Letakkan sedikit coklat di dalam peti sejuk supaya anda boleh memarutnya. Bahagian ini akan digunakan sebagai hiasan untuk kek atau apa-apa pencuci mulut yang lain. Bahagian kedua coklat hendaklah dicairkan dalam ketuhar gelombang mikro.

Langkah 3. Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu dan potong menjadi kiub. Pindahkan ke dalam mangkuk. Biarkan seketika hingga cair pada suhu bilik.Kemudian letakkan mentega dalam mangkuk dengan coklat dan gaul bahan sehingga rata.

Langkah 4. Campurkan krim dan krim masam, dan kemudian pukul bahan-bahan dengan pengadun sehingga berbuih. Secara beransur-ansur masukkan campuran udara ke dalam campuran keju kotej dan susu. Campurkan kedua-dua jisim pada masa yang sama.

Langkah 5. Bahagikan krim separuh pada mata. Campurkan satu bahagian dengan campuran coklat dan mentega. Masukkan koko dan gaul. Campurkan bahagian kedua dengan vanila dan gula biasa. Kami menyebarkan kedua-dua bahagian krim ke dalam mangkuk sebagai pencuci mulut bebas atau rendam kek.

Selamat menjamu selera!

Masam coklat cepat untuk kek

Kami menjemput anda untuk mencuba resipi untuk membuat krim coklat dengan cepat menggunakan jumlah minimum bahan untuk merendam kek. Membuat makanan istimewa tidak memerlukan banyak usaha daripada anda dan anda akan berpuas hati dengan hasilnya.

Masa memasak - 35-40 minit.

Masa memasak - 35-40 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Gula tepung - 350-400 gr.
• coklat pahit - 150 gr.
• Krim masam - 100-120 gr.
• Mentega - 50 gr.
• gula vanila - 5 gr.
• Garam - ¼ sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami akan mencairkan coklat dan mentega dalam mandi air, jadi anda harus menyediakan hidangan untuk prosedur ini terlebih dahulu. Letakkan coklat, dibongkar dengan tangan menjadi kepingan, ke dalam bekas yang lebih kecil.

Langkah 2: Anda juga boleh memotong mentega menjadi kiub. Kami menghantarnya ke coklat. Letakkan bekas dalam periuk yang lebih besar dengan air. Hidupkan dapur dan mula mencairkan bahan-bahan, kacau sentiasa dengan sudu.

Langkah 3. Apabila adunan sudah siap, matikan dapur. Biarkan bekas dengan campuran pada suhu bilik untuk menyejukkan.Letakkan krim masam dalam mangkuk pengadun dan pukul pada kelajuan sederhana, sambil menambah gula tepung dalam bahagian kecil.

Langkah 4. Tuangkan campuran coklat dan mentega cair secara beransur-ansur ke dalam adunan, masukkan garam dan gula vanila. Pukul krim sehingga licin.

Langkah 5. Krim kek sudah siap. Anda boleh merendam produk dengannya sejurus selepas disebat. Jika anda akan menggunakan krim sebagai hiasan atau sapuan pencuci mulut, tutupnya dengan filem dan sejukkan selama 30 minit.

Selamat menjamu selera!

Krim coklat untuk meratakan kek

Setiap suri rumah cuba melakukan segala-galanya dengan sempurna apabila menyediakan kek hari jadi. Walau bagaimanapun, pencuci mulut tidak selalu berubah walaupun dalam bentuk. Kami menawarkan resipi untuk krim coklat yang akan membantu menyembunyikan semua ketidaksempurnaan merawat, dengan penambahan mentega.

Masa memasak - 50 minit.

Masa memasak - 30 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Coklat gelap (tanpa bahan tambahan) - 130 gr.
• Mentega 82.5% - 240 gr.
• Susu pekat - 240 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Ambil sebarang hidangan tahan panas dengan bahagian bawah yang dalam. Pecahkan coklat gelap kepada kepingan dan masukkan ke dalam bekas.

Langkah 2. Cairkan coklat dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam mandian wap: gunakan sebarang kaedah yang mudah dan boleh diakses.

Langkah 3. Keluarkan coklat cair dari ketuhar gelombang mikro dan biarkan ia sejuk seketika pada suhu bilik. Potong mentega menjadi kepingan yang agak besar (8 keping) dan masukkan ke dalam mangkuk pengadun atau mana-mana mangkuk mudah untuk disebat.

Langkah 4. Pukul mentega pada kelajuan tinggi. Buka tin susu pekat dan mula masukkan secara beransur-ansur ke dalam jisim gebu. Teruskan pukul adunan dengan mixer.

Langkah 5.Sekarang kita mula memperkenalkan coklat cair ke dalam jisim dalam aliran nipis. Pukul bahan hingga sebati dan gebu. Jika krim ternyata terlalu cair, ia perlu diletakkan di dalam peti sejuk (penyejuk beku) selama 20 minit dan kemudian disebat lagi dengan pengadun.

Selamat menjamu selera!

Krim coklat halus pada krim

Krim mentega coklat mengikut resipi ini sangat lazat dan terdiri daripada tiga bahan. Menyediakan makanan istimewa tidak mengambil banyak masa dan boleh digunakan sebagai pengisian atau hiasan untuk pencuci mulut: kek, mufin atau gulung.

Masa memasak - 30 minit.

Masa memasak - 30 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Krim 35% - 100 gr.
• coklat hitam - 50 gr.
• Gelatin - 1 sudu kecil.
• Air - untuk gelatin.

Proses memasak:

Langkah 1. Jadi, kami menyemak terlebih dahulu kehadiran semua bahan untuk menyediakan krim dan meletakkannya di permukaan kerja meja. Pecahkan coklat kepada kepingan dan tuangkan krim ke dalam gelas.

Langkah 2. Tuangkan jumlah gelatin yang diperlukan ke dalam gelas atau mangkuk dan isi dengan air yang disucikan (sebilangan kecil). Tunggu 10 minit untuk bahan membengkak.

Langkah 3. Tuangkan krim ke dalam mangkuk pengadun dan pukul sehingga kembang dan boleh tahan bentuknya.

Langkah 4. Coklat gelap hendaklah dicairkan terlebih dahulu dengan cara yang mudah (dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam mandian wap). Tuangkan coklat cair ke dalam krim dalam aliran nipis dan teruskan pukul krim sehingga licin pada kelajuan rendah.

Langkah 5. Gelatin juga perlu dicairkan (dengan cara yang sama seperti coklat). Jangan biarkan bahan mendidih! Masukkan gelatin ke dalam krim dalam aliran nipis dan teruskan pukul campuran dengan pengadun selama satu minit.

Selamat menjamu selera!

Krim coklat buatan sendiri dengan susu pekat

Krim coklat adalah hidangan yang boleh digunakan bukan sahaja sebagai salutan untuk kek. Ini adalah inti yang sesuai untuk roti, pai, biskut dan barangan bakar yang lain. Untuk membuat rasa krim lebih kaya, tambahkan walnut kepadanya.

Masa memasak - 40 minit.

Masa memasak - 35 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Mentega - 100 gr.
• Coklat pahit 72% - 150 gr.
• Susu pekat - 300 gr.
• Walnut - 300 gr.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan krim, anda boleh mengambil bukan sahaja walnut. Lengkapkan mereka dengan mana-mana yang lain dan tambah campuran kacang ke dalam hidangan. Apabila mengupas kacang, gunakan pisau tajam. Mula-mula, kami memecahkan cengkerang, dan kemudian keluarkan partition, keluarkan kacang, basuh dan biarkan kering.

Langkah 2. Tuangkan biji ke dalam mangkuk pengisar dan kisar hingga menjadi butiran halus. Anda juga boleh memotong kacang menggunakan pisau.

Langkah 3. Ambil dua bekas - yang lebih kecil dan diameter yang lebih besar. Letakkan coklat, dipecah menjadi kepingan, dan mentega, dipotong menjadi kiub, ke dalam mangkuk yang lebih kecil. Tuangkan air ke dalam bekas besar. Letakkan kuali dengan coklat dan mentega di dalam kuali dengan air dan panaskan bahan dalam mandian wap. Kacau adunan untuk sebatikan bahan.

Langkah 4. Apabila coklat dan mentega cair sepenuhnya, masukkan susu pekat kepada mereka. Gaulkan bahan sehingga sebati. Kemudian keluarkan kuali besar, letakkan yang kecil di atas dapur dan masak krim sehingga mendidih. Masak campuran yang dihasilkan selama 5 minit, kacau sentiasa.

Langkah 5. Masukkan kacang ke dalam adunan dan gaul. Masak selama kira-kira dua minit. Anda boleh menggunakan krim untuk tujuan yang dimaksudkan dengan segera.

Selamat menjamu selera!

Resepi sedap aiskrim coklat

Krim ini mudah diproses dan agak padat. Jisim "memegang" bentuknya dengan baik dan mengeras dengan baik semasa proses penyejukan. Krim boleh digunakan untuk menghias, merendam pencuci mulut, atau sebagai hidangan bebas dalam bentuk ais krim.

Masa memasak - 2 jam 5 minit.

Masa memasak - 35 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Krim masam 25% - 300 gr.
• Telur - 1 pc.
• Gula - 80 gr.
• Tepung - 35 gr.
• Serbuk koko - 20 gr.
• Mentega 82.5% - 120 gr.
• Coklat gelap 70% - 120 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pukul telur ke dalam periuk kecil. Masukkan gula ke dalam telur dan kisar bahan sehingga halus. Ayak tepung ke dalam adunan, masukkan krim masam dan masukkan serbuk koko. Gaul sebati. Letakkan periuk besar air di atas dapur. Kami meletakkan bekas dengan campuran di atas bekas dan memulakan proses pembuatan bir dalam mandi wap.

Langkah 2. Masak adunan selama 15-20 minit. Pada masa yang sama, sentiasa kacau krim dengan sudu supaya ketulan tidak terbentuk. Untuk menentukan sama ada jisim sudah siap, jalankan sudu di atasnya: tanda yang jelas harus kekal. Jika krim tidak mengalir semula, bermakna ia sudah siap.

Langkah 3. Matikan dapur dan keluarkan kuali dengan krim. Pindahkannya ke bekas lain dan tutup pinggan dengan filem berpaut "bersentuhan". Kami menunggu sehingga krim sejuk pada suhu bilik.

Langkah 4. Potong mentega menjadi kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk pengadun. Pukul sehingga kembang, dan kemudian masukkan campuran kastard, teruskan bekerja dengan pengadun.

Langkah 5. Pecahkan coklat gelap kepada kepingan dan cairkan dalam mandian wap. Tuang adunan coklat ke dalam mangkuk dan kacau hingga rata. Letakkan krim di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat krim coklat ganache?

Krim, struktur padat, sesuai untuk meratakan bentuk kek dan melicinkan kecacatan, serta untuk melincirkan lapisan kek dan membentuk "topi" untuk kek cawan.

Masa memasak - 3 jam 50 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Krim 33% - 400 gr.
• Coklat gelap 70% - 200 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan jumlah krim yang diperlukan ke dalam bekas kecil (periuk).

Langkah 2. Letakkan mangkuk dengan krim di atas dapur, dan kemudian biarkan cecair mendidih. Pecahkan coklat gelap menjadi kepingan. Matikan dapur dan masukkan coklat ke krim panas.

Langkah 3. Dengan menggunakan sudu atau berus pastri, campurkan krim dan coklat sehingga rata. Langkah ini mungkin akan membawa anda kira-kira lima minit. Jika kepingan coklat tidak larut dengan baik, pecahkan adunan dengan pengisar.

Langkah 4. Sekarang ambil sekeping filem berpaut dan tutup krim "bersentuhan" dengannya. Biarkan hidangan sejuk seketika pada suhu bilik. Kemudian kami memasukkannya ke dalam peti sejuk dan menyejukkannya selama beberapa jam.

Langkah 5. Keluarkan bekas dengan ganache dan keluarkan filem itu. Ambil pengadun dan pukul krim selama kira-kira dua minit pada kelajuan tinggi. Ia sepatutnya menjadi megah.

Selamat menjamu selera!