Fondant coklat

Fondant ialah pencuci mulut coklat yang menakjubkan, iaitu mufin atau kek cawan dengan dinding bakar dengan pusat cecair. Barangan bakar coklat dilengkapi dengan aiskrim, beri atau gula tepung. Pencuci mulut disediakan dalam masa 10 minit, jadi anda boleh mengejutkan tetamu yang tiba tanpa diduga dengannya.

Fondant coklat klasik dengan pusat cecair

Pencuci mulut yang mudah disediakan yang boleh anda sediakan untuk menjamu diri anda dengan sesuatu yang lazat dan asli. Anda boleh melengkapkan fondant dengan buah-buahan, beri dan ais krim kegemaran anda.

1. 
   Bagaimana untuk membuat fondant coklat di rumah dengan pusat cecair? Dalam bekas di atas tab mandi air, cairkan coklat dan mentega, kacau.
2. 
   Pukul telur dengan gula, masukkan dengan teliti ke dalam campuran coklat cair, kacau dengan pukul.Tambah beberapa titisan perasa dan campurkan untuk membentuk jisim yang tebal dan homogen.
3. 
   Ayak tepung dan masukkan ke dalam doh, ingat untuk dicampur. Gris acuan fondan dengan mentega dan taburkan sedikit serbuk koko. Letakkan doh di dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 5 minit pada suhu 200 darjah.
4. 
   Keluarkan acuan dan terbalikkan kandungannya dengan teliti ke atas pinggan. Adalah lebih baik untuk menghidangkan fondant hangat, selepas memotongnya supaya pusat cecair mula mengalir keluar.
5. 
   Semasa menghidang, fondant dihiasi dengan hirisan buah, aiskrim dan daun pudina segar.

Bagaimana untuk membakar fondant coklat yang lazat dengan ceri?

Dalam resipi ini, ceri beku diletakkan di tengah-tengah fondant. Ia memberikan pencuci mulut masam yang menyenangkan dan menekankan rasa coklat. Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan beri segar atau sorbet.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Mentega - 100 gr.
• Coklat gelap - 100 gr.
• Telur - 2 pcs.
• kuning telur - 2 pcs.
• Tepung gandum - 1 sudu besar.
• Gula pasir - 30 gr.
• Ceri - 100 gr.

Proses memasak:

1. Cairkan mentega dengan api yang perlahan dan masukkan coklat yang telah pecah ke dalamnya, gaul rata sehingga anda mendapat konsistensi yang homogen.

2. Campurkan kuning, telur, gula pasir dan sedikit tepung secara berasingan.

3. Lipat adunan coklat-butter dengan teliti ke dalam doh dan biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

4. Haluskan ceri menggunakan pengisar, pindahkan ke dalam dulang ais dan bekukan.

5. Letakkan separuh daripada doh dalam kuali muffin silikon atau foil, pra-gris dan taburkan dengan gula, letakkan puri ceri beku di tengah, dan tuangkan separuh lagi doh.

6. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama lebih kurang 7 minit.Sebelum dihidangkan, sejukkan sedikit dan hidangkan, dihiasi dengan beri atau aiskrim.

Fondant coklat yang ringkas dan lazat dengan aiskrim

Fondant wangi dengan pusat coklat yang cair di atas pinggan sesuai dengan aiskrim yang sejuk dan berkrim. Adalah penting untuk menyajikan pencuci mulut yang sedikit sejuk, tetapi tidak sejuk, supaya pusat cecair boleh dicampur dengan ais krim apabila merasa.

Masa memasak: 15 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 1.

bahan-bahan:

• coklat gelap - 90 gr.
• Gula pasir - 25 gr.
• Mentega - 30 gr.
• Tepung gandum - 25 gr.
• Telur - 1 pc.
• Serbuk koko - 5 gr.
• Ais krim sundae - 1 sudu.

Proses memasak:

1. Coklat dibahagikan kepada kepingan dan dicairkan dengan sekeping mentega dalam tab mandi air.

2. Pukul telur dengan gula pasir, masukkan adunan coklat-butter dengan teliti, dan uli adunan hingga rata.

3. Tepung ditambah kepada jisim coklat dalam bahagian kecil, doh diuli supaya ia menjadi homogen dan kelikatan.

4. Lumurkan acuan pembakar dengan mentega, taburkan serbuk koko dan isi dengan doh sehingga mengambil masa sehingga 2/3 daripada isipadu acuan.

5. Simpan fondant di dalam ketuhar pada suhu 190 darjah selama 5-7 minit. Pada masa ini, bahagian atas harus naik, dan tengah harus tetap cair. Letakkan pencuci mulut di atas pinggan, tambah satu sudu ais krim dan hidangkan.

Fondant coklat buatan sendiri daripada koko

Biasanya coklat gelap digunakan untuk membuat fondant, tetapi serbuk koko juga boleh digunakan. Dalam resipi ini, pencuci mulut diberi nota aromatik istimewa oleh ekstrak vanila, yang boleh digantikan dengan esen oren jika dikehendaki.

Masa memasak: 1 jam 5 minit.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Telur - 2 pcs.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Serbuk koko - 2 sudu besar.
• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Mentega - 110 gr.
• Vanila (ekstrak) - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Panaskan ketuhar hingga 160 darjah.

2. Pukul telur sehingga menjadi buih putih, masukkan gula. Jisim disebat sehingga bijirin hilang dan buih berhenti mendap.

3. Masukkan serbuk koko, tepung, mentega lembut dan ekstrak vanila ke dalam telur yang dipukul. Doh mesti dicampur dengan teliti supaya ia menjadi homogen dan likat.

4. Doh dituangkan ke dalam acuan fondant, ia diletakkan dalam acuan besar, diisi ke tengah dengan air. Fondant dibakar selama 40-50 minit sehingga garing.

5. Jika anda mempunyai sebarang keraguan bahawa pencuci mulut itu kurang masak, anda boleh biarkan di dalam ketuhar selama 10 minit lagi. Hidangkan fondant dengan krim putar atau ais krim.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat fondan coklat dalam periuk perlahan

Multicooker adalah peranti universal untuk menyediakan hampir semua hidangan, dan fondant tidak terkecuali. Adalah penting untuk mengikuti perkadaran bahan dan teknologi penyediaan yang ditentukan, maka hasil yang ideal tidak akan lama lagi.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Telur - 4 pcs.
• coklat gelap - 300 gr.
• Gula pasir - 150 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Tepung gandum - 50 gr.

Proses memasak:

1. Pecahkan coklat kepada kepingan.

2. Potong mentega menjadi lebih kurang 2 cm kiub.

3. Tuangkan coklat ke dalam bekas multicooker dan panaskan, ingat untuk kacau, pada suhu 80 darjah (Program Multi-cooker) selama kira-kira 10 minit sehingga ia cair.

4. Dalam bekas lain, pukul gula dan telur. Sebaik sahaja anda mendapat buih yang stabil, tambah mentega cair, tepung yang diayak dan campuran coklat ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan baik.

5.Tutup bahagian bawah dan dinding mangkuk multicooker dengan kertas, letakkan doh dan masak dalam program yang sama selama 10 minit lagi. Keluarkan fondant siap dengan berhati-hati dan hidangkan hangat.

Fondant coklat PP di rumah

Anda boleh menjamu diri anda dengan pencuci mulut coklat yang lazat walaupun anda perlu mengikut pemakanan yang betul dan tidak menggunakan tepung, mentega atau gula biasa. Fondant yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat lazat dan tidak akan membahayakan tubuh anda sedikit pun.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Coklat pahit tanpa gula - 80 gr.
• Minyak kelapa - 50 gr.
• Tepung ejaan bijirin penuh - 30 gr.
• Pemanis (sirap agave) - 1.5 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Beri - untuk hidangan.
• Pudina - 2 helai daun.

Proses memasak:

1. Kepingan coklat gelap dicairkan dalam tab mandi air, minyak kelapa ditambah kepada mereka dan semuanya dicampur dengan teliti.

2. Dalam bekas lain, pukul telur dengan pemanis dan masukkan jisim coklat dengan teliti ke dalam adunan telur.

3. Tepung mesti terlebih dahulu diayak dan ditambah kepada bahan-bahan lain untuk membentuk doh homogen.

4. Lumurkan acuan dengan minyak kelapa dan tuangkan doh ke dalamnya. Goncangkan acuan perlahan-lahan supaya adunan sekata dan tiada lompang terbentuk semasa membakar.

5. Simpan fondant di dalam ketuhar pada suhu 210 darjah tidak lebih daripada 10 minit. Selepas itu, biarkan mereka duduk selama 5 minit, kemudian keluarkan dan hidangkan, hiaskan dengan beri dan pudina segar.

Fondant coklat dalam ketuhar gelombang mikro dalam mug dalam masa 5 minit

Resipi paling mudah untuk fondant coklat, yang disediakan terus dalam mug atau bekas lain yang sesuai di dalam ketuhar gelombang mikro. Resipi ini sesuai untuk mereka yang tidak mahu menghabiskan banyak masa untuk membakar, tetapi ingin menikmati pencuci mulut yang lazat.

Masa memasak: 7 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 160 gr.
• Serbuk koko - 8 sudu besar.
• Gula pasir - 8 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Susu - 240 ml
• Minyak sayuran - 8 sudu besar.
• Coklat cair - 4 sudu besar.

Proses memasak:

1. Campurkan bahan kering – tepung, koko, gula dan garam dalam mangkuk yang sesuai.

2. Masukkan susu dan mentega, gaul rata untuk membentuk doh yang seragam.

3. Pindahkan bahan kerja ke dalam mug, isipadunya hendaklah sekurang-kurangnya 400 ml supaya doh mempunyai ruang untuk mengembang semasa proses memasak.

4. Letakkan kepingan coklat di tengah-tengah doh, tekan ke dalam doh.

5. Letakkan bekas dengan bahan kerja di atas dulang dengan tuala kertas. Bakar pada kuasa maksimum (950 W) selama 70 saat. Keluarkan pencuci mulut dari cawan dan nikmatilah!