Kek span coklat

Kek span coklat adalah asas kepada pelbagai jenis pencuci mulut dan terutamanya kek, daripada Snickers, Drunken Cherry, 3 Milk. Kejayaan kek span itu ditentukan oleh pemilihan tiga bahan utama yang betul: serbuk koko, tepung dan telur. Ia menggunakan serbuk koko beralkali, tepung premium dan telur segar. Versi biskut yang berbeza, contohnya, klasik, sifon, air mendidih, susu, dll., ditawarkan kepada anda dalam topik ini.

Kek span coklat yang subur di dalam ketuhar

Kek span coklat gebu untuk kek mudah disediakan daripada set bahan yang ringkas. Doh biskut dicampur dengan telur, tepung, gula, dengan tambahan serbuk koko dan serbuk penaik, yang menjadikan tekstur makanan yang dibakar gebu dan sangat lembut. Menguli akan menjadi lebih baik dengan bantuan alat dapur.

1. 
   Bagaimana untuk membuat kek span coklat? Pecahkan 6 biji telur pada suhu bilik ke dalam mangkuk pengadun berdiri yang bersih dan kering.
2. 
   Tuangkan jumlah gula yang diperlukan ke dalamnya dan pukul ke dalam jisim putih gebu.
3. 
   Ayak tepung gandum melalui ayak dan campurkan dengan serbuk koko dalam mangkuk yang berasingan.
4. 
   Tuang adunan tepung ke dalam telur yang telah dipukul tadi.
5. 
   Tambah satu sudu teh serbuk penaik dan gunakan spatula silikon untuk mencampurkan semuanya dengan lembut.
6. 
   Lapik loyang dengan kerajang atau bentukkannya dari sisi dan kerajang.
7. 
   Panaskan ketuhar hingga 180°C. Tuangkan doh biskut ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40-50 minit. Gunakan lidi kayu untuk memeriksa kematangan biskut.
8. 
   Terbalikkan kek span yang dibakar ke atas rak dawai dan sejukkan sedikit.
9. 
   Berhati-hati mengeluarkan kuali dengan kerajang dari kek span separuh sejuk dan sejukkannya sepenuhnya.
10. 
    Balut kek span coklat gebu yang disediakan dalam filem berpaut, letakkan di dalam peti sejuk selama 4 jam, yang akan mengedarkan kelembapan secara merata, dan mula memasang kek. Baking yang lazat dan berjaya!

Kek span coklat dalam air mendidih

Kek span coklat yang dibuat dengan air mendidih mempunyai set bahan yang sedikit berbeza berbanding dengan yang klasik. Doh biskut diuli menggunakan dua telur tanpa dipisahkan menjadi putih dan kuning, tidak memerlukan pukulan lama, dan susu dengan mentega dan air mendidih ditambah kepadanya. Bahan-bahan ini membuatkan rasa coklat biskut terserlah. Kek span ini mempunyai tekstur berair, lembap yang tahan lama, dan kek tidak memerlukan rendaman.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2 biji kek.

bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Telur C0 – 2 pcs.
• Gula - 200 gr.
• Susu - 130 ml.
• Air mendidih - 130 ml.
• Mentega - 75 gr.
• Serbuk koko - 40 gr.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Soda - 51 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1.Pecahkan dua telur ke dalam mangkuk untuk menguli doh, tambah gula dan secubit garam dan pukul dengan pengadun sehingga jisim bertambah dalam jumlah.

Langkah 2. Tuangkan susu yang dipanaskan ke dalam adunan ini dan gaul dengan mixer pada kelajuan sederhana.

Langkah 3. Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro, sejukkan sedikit, tuangkan ke dalam adunan telur dan gaul lagi.

Langkah 4. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung yang telah diayak dengan serbuk koko, serbuk penaik dan soda. Tuangkan adunan tepung ke dalam adunan cecair dan uli doh sehingga mempunyai tekstur yang homogen.

Langkah 5. Akhir sekali, tuangkan air mendidih ke dalam doh dan gaul lagi.

Langkah 6. Panaskan ketuhar kepada 140-150°C, tidak lebih tinggi, yang penting untuk membakar biskut sedemikian. Tuangkan adunan biskut yang telah diuli ke dalam dua acuan berdiameter 16 cm, atau ke dalam satu acuan yang lebih besar. Bakar biskut selama 25-30 minit.

Langkah 7. Sejukkan kek span yang dibakar di atas rak dawai tanpa mengeluarkannya dari acuan.

Langkah 8. Kemudian keluarkan kek span coklat yang disediakan dalam air mendidih dari acuan, bungkusnya dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, yang akan menghalangnya daripada runtuh. Baking yang lazat dan berjaya!

Kek span chiffon coklat

Kek span chiffon coklat disediakan berdasarkan telur yang dipukul, gula, tepung dan sejumlah besar minyak sayuran ditambah kepadanya, yang menjadikan tekstur kek span lembap, ringan, tidak rapuh dan menambah kekayaan rasa coklat. Biskut ini akan menjadi asas yang baik untuk kek dan pencuci mulut yang tersendiri. Dalam resipi ini, kami akan melengkapkan rasa biskut dengan kopi segera dan minuman keras.

Masa memasak: 1 jam 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Tepung - 180 gr.
• Gula - 170 gr.
• Serbuk koko - 45 gr.
• Kopi segera - 2 sudu kecil.
• Protein - 6 pcs.
• Kuning - 4 pcs.
• Air suam - 80 ml.
• Minyak sayuran - 80 ml.
• Minuman keras - 1 sudu besar.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Vanillin - 2 gr.
• Garam - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sukat bahan biskut mengikut sukatan resipi. Berhati-hati memisahkan kuning dari putih. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul 4 kuning dengan gula sehingga dua kali ganda dalam jumlah dan putih. Kemudian tuangkan minyak sayuran dan pukul lagi.

Langkah 2. Larutkan serbuk koko dan kopi dalam mangkuk berisi air suam.

Langkah 3. Tuangkan campuran coklat ke dalam campuran kuning telur, tambah satu sudu minuman keras yang baik dan kacau perlahan-lahan dengan spatula.

Langkah 4. Campurkan tepung dengan serbuk penaik, vanila dan tuangkan melalui penapis ke dalam campuran coklat-kuning, kacau perlahan-lahan lagi.

Langkah 5. Dalam mangkuk yang bersih dan kering, pukul enam putih dengan secubit garam menjadi buih yang stabil. Letakkan putih yang disebat dalam dua bahagian ke dalam adunan coklat dan kacau dengan spatula dari bawah ke atas.

Langkah 6. Panaskan ketuhar hingga 170°C. Alas loyang dengan kertas dan tuangkan adunan coklat yang telah diuli ke dalamnya. Bakar biskut selama 45 minit, semak dengan lidi kayu.

Langkah 7. Sejukkan kek span chiffon coklat bakar dalam acuan, dan kemudian anda boleh mula membentuk kek. Baking yang lazat dan berjaya!

Kek span coklat yang gebu dan ringkas dengan kefir

Kek span coklat yang gebu dan ringkas dengan kefir boleh menjadi pilihan untuk kedua-dua kek dan pencuci mulut yang lain. Kefir jarang dimasukkan ke dalam doh biskut supaya tidak menjadi berat, tetapi seiring dengan koko ia menjadikan kek gebu, lembap dan menambah rasa yang enak. Dalam resipi ini, kami mencampurkan adunan biskut dengan penambahan minyak sayuran, soda dan serbuk penaik.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Kefir - 140 ml.
• Gula - 200 gr.
• Koko beralkohol - 40 gr.
• Telur C1 – 5 pcs.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Soda - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, ukur semua bahan untuk kek span mengikut sukatan resipi.

Langkah 2: Pecahkan telur ke dalam mangkuk pengadun berdiri.

Langkah 3. Tuangkan gula ke dalamnya dan pukul pada kelajuan maksimum menjadi jisim gebu.

Langkah 4. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung dengan koko dan serbuk penaik.

Langkah 5. Campurkan kefir hangat dengan soda dalam gelas dan tunggu reaksi bermula.

Langkah 6. Tuangkan adunan ini ke dalam telur yang telah dipukul dan gaul perlahan-lahan dengan spatula.

Langkah 7. Kemudian tuang separuh adunan tepung melalui ayak dan kacau dengan spatula dari bawah ke atas.

Langkah 8. Tuangkan minyak sayuran ke dalam campuran ini dan kacau.

Langkah 9. Tuangkan baki adunan tepung melalui penapis.

Langkah 10. Menggunakan pergerakan yang sama, uli doh biskut.

Langkah 11. Panaskan ketuhar hingga 170°C. Tuangkan doh yang diuli ke dalam acuan cincin, membentuk bahagian bawah foil. Bakar biskut selama 50 minit. Periksa kesediaan dengan batang kayu.

Langkah 12. Sejukkan kek span coklat gebu dan ringkas yang disediakan dengan kefir sepenuhnya, lepaskan dari acuan dan anda boleh membentuk kek. Baking yang lazat dan berjaya!

Kek coklat moist

Kek span coklat lembap menjadi asas yang baik untuk banyak pencuci mulut dan lazat dengan sendirinya. Doh untuknya diuli seperti yang klasik, tetapi minyak sayuran ditambah, yang menjadikan tekstur kek span lembap, dan serbuk penaik ditambah untuk gebu.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Tepung - 140 gr.
• Gula - 150 gr.
• Koko beralkohol - 40 gr.
• Telur C1 – 4 pcs.
• Susu - 100 ml.
• Minyak sayuran - 80 ml.
• Serbuk penaik - 10 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan untuk biskut mengikut kuantiti yang ditetapkan dalam resipi.

Langkah 2. Pecahkan empat telur ayam suhu bilik ke dalam mangkuk pengadun.

Langkah 3. Tuangkan jumlah gula yang diperlukan ke dalamnya dan pukul pada kelajuan tinggi sehingga kembang, supaya tanda pukulan ringan kekal.

Langkah 4. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan susu suhu bilik dengan minyak sayuran.

Langkah 5. Campurkan bungkusan serbuk penaik dengan tepung.

Langkah 6. Masukkan koko ke dalam adunan tepung dan kacau.

Langkah 7. Tuang separuh adunan tepung melalui ayak ke dalam telur yang telah dipukul dan kacau.

Langkah 8. Kemudian tuangkan susu yang dicampur dengan minyak sayuran dan campurkan lagi.

Langkah 9. Tuangkan baki adunan tepung melalui ayak dan gunakan spatula untuk menguli doh.

Langkah 10. Letakkan kuali cincin pada lembaran penaik, balut bahagian bawah dengan kerajang. Tuangkan doh yang telah diuli ke dalamnya. Panaskan ketuhar hingga 165°C.

Langkah 11. Bakar kek span selama 50 minit, sebaik-baiknya dalam mod atas-bawah. Gunakan batang kayu untuk memeriksa kematangan barang yang dibakar.

Langkah 12: Sejukkan kek coklat lembap yang dibakar di atas rak dawai selama 30 minit. Kemudian bungkus dalam filem berpaut dan sejukkan semalaman, yang akan memastikan ia lembap. Baking yang lazat dan berjaya!

Kek span coklat dengan ceri

Kek span coklat dengan ceri, kerana rasa cerah beri ini dengan koko dan tekstur kek span yang lapang, adalah produk bakar yang paling popular dari barisan pencuci mulut. Dalam resipi ini, untuk membuat kek span gebu, kami menggantikan sebahagian daripada tepung dengan kanji dan kacang tanah, dan menguli doh tidak berbeza dengan yang klasik. Adalah lebih baik untuk mengambil ceri segar, tetapi yang beku juga sesuai.Kami membakar biskut dalam periuk perlahan, kerana ia membakar biskut secara sekata dan ternyata lembap.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Tepung - 80 gr.
• Kanji jagung - 20 gr.
• Gula - 100 gr.
• Ceri - 200 gr.
• Serbuk koko - 20 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Kacang - 20 gr.
• Rum / cognac / minuman keras - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.
• Mentega – untuk melincirkan mangkuk.
• Gula tepung - untuk hiasan.

Proses memasak:

Langkah 1. Bahagikan telur pada suhu bilik kepada kuning dan putih. Kisar kuning dengan pengadun dengan 90 gr. gula hingga halus dan putih.

Langkah 2. Pukul putih dalam mangkuk yang bersih dan kering dengan secubit garam dan 10 g. gula sehingga membentuk puncak kaku.

Langkah 3. Satukan kedua-dua jisim ini dan gaul perlahan-lahan dengan spatula atas dan bawah.

Langkah 4. Goreng kacang sedikit dan potong menjadi serbuk. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung yang telah diayak dengan kanji, koko dan serbuk kacang. Tuangkan adunan ini ke dalam adunan telur, masukkan sesudu alkohol yang baik untuk aroma istimewa dan uli doh biskut dengan pergerakan yang sama. Anda tidak boleh mengisar atau memukul doh, kerana biskut akan mendap.

Langkah 5. Griskan mangkuk berbilang dengan sekeping mentega. Tuangkan adunan coklat ke dalamnya. Sapukan mana-mana ceri secara merata ke atas doh. Tutup penutup multicooker dan hidupkan program "Membakar" selama 40 minit. Biarkan kek yang dibakar berdiri di dalam mangkuk untuk seketika, kemudian keluarkannya ke rak dawai dan sejukkan sepenuhnya.

Langkah 6. Jika dikehendaki, taburkan kek span coklat yang disediakan dengan ceri dengan gula tepung dan potong ke dalam bahagian dan hidangkan di atas meja pencuci mulut. Selamat menjamu selera!

Kek span coklat dengan susu

Kek span coklat yang dibuat dengan susu lebih mudah disediakan berbanding kek klasik dan tidak perlu mengasingkan telur kepada putih dan kuning untuk menguli doh.Biskut ini mempunyai rasa yang enak, tekstur yang lembut dan berangin serta boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut dengan sendirinya. Dalam resipi ini, campurkan doh dengan susu, telur dan penambahan serbuk penaik. Anda boleh menggantikan koko dalam doh dengan sebatang coklat gelap cair.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Telur - 2 pcs.
• Gula – 1 sudu besar.
• Susu - 1 sudu besar.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Serbuk koko - 2 sudu besar.
• Serbuk penaik - 1 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Mentega – untuk melincirkan acuan.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, ukur semua bahan untuk kek span mengikut sukatan resipi.

Langkah 2. Pecahkan dua telur pada suhu bilik ke dalam mangkuk untuk menguli doh dan tambah secubit garam dan segelas gula.

Langkah 3. Dengan pengadun pada kelajuan sederhana dan selama tiga minit, pukul semuanya menjadi jisim gebu. Kemudian tuang segelas susu dan kacau.

Langkah 4. Tuangkan satu sudu besar serbuk penaik ke dalam adunan ini dan gaul lagi.

Langkah 5. Kemudian tuangkan segelas tepung melalui ayak dengan dua sudu koko dan, sebaik-baiknya, spatula silikon, dan uli doh menggunakan pergerakan dari bawah ke atas.

Langkah 6. Gris mana-mana hidangan pembakar dengan sekeping mentega dan tuangkan doh yang diuli ke dalamnya.

Langkah 7. Panaskan ketuhar hingga 190°C. Bakar biskut selama 30-35 minit dan gunakan batang kayu untuk memeriksa kematangannya.

Langkah 8. Sejukkan kek span coklat bakar dengan susu sepenuhnya, keluarkan dengan teliti dari acuan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Kek span coklat tanpa telur

Kek span coklat tanpa telur akan menjadi pilihan pencuci mulut anda atau asas kek untuk meja Lenten. Doh dicampur dengan bahan tanpa lemak: tepung, air, soda, cuka slaked dan minyak sayuran, yang memberikan koko rasa coklat yang lebih ketara.Apabila dibakar, doh biskut naik dengan baik, dan teksturnya lembap, berliang halus dan lembut.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Tepung - 200 gr.
• Gula - 180 gr.
• Air suam - 225 gr.
• Serbuk koko - 30 gr.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Cuka – 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 80 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Ayak tepung melalui penapis dan segera ke dalam mangkuk untuk menguli doh.

Langkah 2. Masukkan jumlah gula, soda dan garam yang ditunjukkan dalam resipi kepada tepung.

Langkah 3. Kemudian ayakan serbuk koko melalui ayak dan gaul bahan-bahan kering ini dengan sebati dengan whisk.

Langkah 4. Tuangkan air suam ke dalam adunan ini.

Langkah 5. Kemudian tuangkan minyak sayuran tidak berbau dan pukul doh sehingga licin.

Langkah 6. Akhir sekali, tuang cuka meja ke dalam doh.

Langkah 7. Selepas tindak balas soda dengan cuka, doh coklat akan menjadi ringan sedikit. Doh yang diuli hendaklah nipis.

Langkah 8. Pindahkan doh biskut ke dalam sebarang bentuk. Panaskan ketuhar hingga 160°C. Bakar biskut selama 40-45 minit dan gunakan lidi untuk memeriksa sama ada kek sudah siap.

Langkah 9. Sejukkan kek span yang dibakar di atas rak dawai tanpa mengeluarkannya dari acuan.

Langkah 10. Kemudian keluarkan kek span coklat tanpa telur yang disediakan dari acuan menggunakan pisau, bungkusnya dalam filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk jika anda bercadang untuk menggunakannya kemudian. Baking yang lazat dan berjaya!

Kek span dadih-coklat

Gabungan keju kotej dengan biskut coklat dianggap lazat dan digunakan dalam pelbagai pencuci mulut. Keju kotej sama ada ditambah kepada doh, atau lapisan dibuat daripadanya, dan dalam resipi ini kita membentuk bola dari keju kotej dan mengisinya dengan doh biskut coklat. Jom lengkapkan kemewahan rasa biskut dengan coklat hitam.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Telur - 4 pcs.
• Keju kotej - 250 gr.
• Gula - 100 gr.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Kanji untuk doh - 30 g. + 1 sudu besar.
• Serbuk koko - 1 sudu besar.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
• Kanji untuk bola - 30 g.
• Serpihan kelapa - 50 gr.
• coklat gelap - 50 gr.
• Mentega – untuk melincirkan kulit.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan keju kotej dalam mangkuk yang berasingan, tambah dua kuning padanya, tambah 50 g. gula, 30 gr. tepung jagung dan serpihan kelapa. Menggunakan garpu atau pengisar, campurkan bahan-bahan ini ke dalam jisim homogen.

Langkah 2. Alas loyang dengan kertas parchment dan gris dengan mentega. Dengan tangan yang basah, bentukkan bebola yang sama dari jisim dadih yang diuli dan masukkan ke dalam acuan.

Langkah 3. Untuk doh biskut, dalam mangkuk yang kering dan bersih, pukul 4 putih telur dengan satu sudu gula menjadi jisim yang gebu dan stabil.

Langkah 4. Dalam mangkuk lain, kisar dua kuning dengan satu sudu gula hingga putih.

Langkah 5. Pindahkan campuran kuning telur ke putih yang disebat dan gaul perlahan-lahan dengan spatula.

Langkah 6. Masukkan satu sudu besar tepung, kanji, koko dan satu sudu teh serbuk penaik ke dalam adunan telur. Menggunakan spatula dan menggunakan pergerakan dari bawah ke atas, uli doh biskut.

Langkah 7. Cairkan coklat gelap, tuangkan ke dalam doh dan gaul lagi.

Langkah 8. Tuangkan doh yang telah diuli ke dalam bebola dadih dalam acuan.

Langkah 9. Panaskan ketuhar hingga 180°C. Bakar biskut selama 35-40 minit, sejukkan sedikit dan pindahkan dari kuali ke pinggan.

Langkah 10. Hiaskan kek span dadih-coklat bakar mengikut citarasa anda, sebagai contoh, dengan sayu, dan anda boleh menghidangkannya di atas meja. Selamat menjamu selera!

Kek span coklat dengan susu pekat

Kek span coklat dengan susu pekat adalah salah satu pilihan untuk baking buatan sendiri yang ringkas dan cepat. Doh diuli menggunakan telur bersama susu pekat dan bukannya gula dan serbuk penaik. Kek span ternyata sedikit kering, tetapi ia akan sesuai dengan kek dengan lapisan krim, dan ia hanya akan menjadi pencuci mulut yang tidak terlalu manis dan dengan rasa susu pekat yang istimewa untuk teh.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 5 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Susu pekat - 380 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 110 gr.
• Serbuk koko - 30 gr.
• Serbuk penaik - 8 gr.
• Garam - 1 secubit.
• Vanillin - 1 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan set bahan ringkas untuk biskut dengan susu pekat. Tuangkan bahan kering (tepung, koko dan serbuk penaik) ke dalam mangkuk yang berasingan dan gaul rata.

Langkah 2. Pecahkan dua telur ke dalam mangkuk untuk menguli doh, tuangkan susu pekat dari tin dan tambah secubit garam dan vanila. Hanya pukul mereka menjadi jisim homogen.

Langkah 3. Tuangkan campuran bahan kering ke dalam adunan ini dan uli doh.

Langkah 4. Untuk membakar, ambil kuali yang rendah dan leper, alaskan dengan kertas dan ratakan doh yang diuli dalam lapisan yang sekata.

Langkah 5. Panaskan ketuhar hingga 180°C. Biskut ini mengambil masa 12-15 minit untuk dibakar. Periksa kesediaan dengan batang kayu.

Langkah 6. Sejukkan kek span coklat bakar dengan susu pekat dahulu dalam acuan, kemudian pada rak dawai dan anda boleh menghidangkannya dengan teh atau membentuknya menjadi sebarang pencuci mulut dengan krim. Selamat menjamu selera!