Schnitzel daging babi

Pork schnitzel adalah sekeping daging babi yang diisi, dipukul dengan betul dan nipis, dilapisi tepung roti dalam serbuk roti dan digoreng sehingga garing dalam jumlah besar minyak sayuran. Schnitzel disediakan dari pelbagai jenis daging, tetapi bagi kami daging babi adalah yang paling lazat dan boleh diterima. Perkara yang paling sukar dalam proses memasak ialah memotong pinggang babi dengan betul, pukul dengan tukul, atau lebih baik lagi, pisau, dengan ketebalan lebih daripada 4 mm, dan sekeping daging harus menjadi besar, saiz pinggan.

Bagaimana untuk menggoreng schnitzel dari daging babi cincang dalam kuali?

Mengikut resipi klasik, schnitzel hanya perlu digoreng, tetapi jika anda tidak mempunyai penggoreng yang mendalam, anda boleh memasaknya dalam kuali besi tuang atau tidak melekat dalam jumlah minyak yang banyak. Adalah lebih baik untuk menyediakan daging cincang untuk schnitzel sendiri. Masukkan sedikit susu ke dalam daging cincang untuk melembutkan teksturnya dan rempah ratus mengikut citarasa anda. Roti schnitzel dalam lezone dan serbuk roti.

1. 
   Bagaimana untuk memasak schnitzel daging babi berair? Letakkan daging babi cincang dalam mangkuk yang berasingan, tambah garam dan rempah secukup rasa, tuangkan sedikit susu dan uli dengan tangan anda. Kemudian pukul daging cincang beberapa kali untuk menjadikan teksturnya lebih seragam dan licin.
2. 
   Dalam mangkuk lain, pukul satu telur ayam dengan sedikit susu. Ini akan menjadi leison untuk schnitzel.
3. 
   Dengan tangan basah, bahagikan daging cincang ke dalam bebola yang sama. Kemudian berikan setiap bola bentuk rata dengan tepi licin. Celupkan schnitzel yang terbentuk pada kedua-dua belah dalam lezone.
4. 
   Tuangkan serbuk roti ke dalam pinggan yang berasingan dan celupkan schnitzel ke dalamnya, juga pada kedua-dua belah pihak, supaya ia menutupi seluruh permukaan daging cincang.
5. 
   Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali. Pilih sendiri kuantitinya. Letakkan schnitzel dalam minyak panas dan goreng pada kedua-dua belah, pertama dengan api yang tinggi, untuk membentuk kerak. Kemudian kecilkan api dan sediakan.
6. 
   Pindahkan schnitzel daging babi cincang yang telah disediakan ke dalam pinggan yang dibahagikan dan hidangkan dengan sebarang ulam. Minyak berlebihan boleh dikeluarkan dengan serbet.

Selamat menjamu selera!

Schnitzel daging babi cincang dalam kuali

Schnitzel cincang adalah potongan nipis yang digoreng dalam roti yang rangup. Tidak seperti cutlet biasa, schnitzel tidak mengandungi roti, kentang dan bawang, jadi rasa daging dipelihara dengan baik di dalamnya. Daging terbaik untuk hidangan ini adalah pulpa daging babi, kerana ia kurus, lembut dan elastik, yang membolehkan anda membentuk schnitzel nipis.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian: 1.

bahan-bahan:

• Daging babi cincang - 250 gr.
• Telur - 1 pc.
• Serbuk roti - 3 sudu besar. l.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Sediakan semua bahan untuk schnitzel mengikut resipi dan bilangan hidangan.

2. Pecahkan sebiji telur ayam ke dalam mangkuk dan pukul dengan garfu.

3. Letakkan daging babi yang dikisar dalam mangkuk yang berasingan. Jika anda menyediakan daging cincang sendiri, tambahkan sedikit lemak babi kepada daging babi atau gunakan daging dengan lapisan lemak, yang penting untuk juiciness schnitzel. Pukul daging cincang sekurang-kurangnya 10 kali pada sebarang permukaan kerja supaya ia menjadi padat, elastik dan schnitzel mengekalkan bentuknya.

4. Dengan menggunakan tangan yang basah, bentuk kek bulat atau bujur nipis daripada daging cincang yang disediakan dan letakkan di atas filem berpaut. Kemudian taburkannya dengan lada sulah dan garam mengikut citarasa anda.

5. Untuk kemudahan penggunaan, tuangkan telur yang telah dipukul ke atas piring leper. Celupkan setiap schnitzel di kedua-dua belah dahulu ke dalam telur.

6. Kemudian celupkan dalam serbuk roti, tuangkan juga ke atas piring leper.

7. Goreng schnitzel yang dilapisi tepung roti dalam minyak yang dipanaskan dengan baik sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak. Pindahkan mereka dari kuali ke serbet kertas untuk mengeluarkan minyak berlebihan.

8. Kemudian letakkan di atas pinggan hidangan, hias mengikut citarasa anda dan hidangkan bersama ulam.

Semoga berjaya dan hidangan lazat!

Schnitzel daging babi yang dilapisi tepung berair dalam kuali

Resipi ini menjemput anda untuk membuat schnitzel daging babi, yang serupa dengan daging lembu Vienna klasik. Adalah penting baginya untuk memukul daging dengan nipis dan sekata dan tiga kali ganda roti itu, yang akan memberikan schnitzel kerak rangup yang indah. Hidangan disediakan dengan cepat. Untuk schnitzel yang lazat, adalah penting untuk memilih daging babi yang baik dan bebas lemak.

Masa memasak: 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Bahagian: 3.

bahan-bahan:

• Fillet daging babi - 500 gr.
• Tepung - 150 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Serbuk roti - 150 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Bilas sekeping daging babi dengan air sejuk dan keringkan dengan serbet. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam, potong bijirin menjadi kepingan tidak lebih daripada 1 cm tebal.Berhati-hati, supaya tidak merosakkan integriti kepingan, pukul daging hingga kira-kira 3 mm tebal. Schnitzel mestilah besar, yang sepadan dengan hidangan klasik ini. Segera garam dan lada pada kedua-dua belah dan mengikut citarasa anda.

2. Kemudian sediakan, supaya segala-galanya berada di tangan, roti tiga kali ganda untuk schnitzels. Tuangkan serbuk roti, tepung dan telur ke dalam tiga bekas berasingan (pukul serta-merta dengan garpu). Panaskan minyak sayuran dalam kuali, dan ia harus menutup bahagian bawah kuali sekurang-kurangnya 1 cm, yang penting untuk menggoreng yang betul.

3. Mula-mula canai setiap schnitzel dalam tepung pada kedua-dua belah.

4. Kemudian celupkan kedua-dua belah dalam telur.

5. Kemudian gulungkannya dalam serbuk roti di kedua-dua belah pihak supaya schnitzel ditutup sepenuhnya dengan roti.

6. Kemudian, satu demi satu, letakkan setiap schnitzel dalam minyak panas dan gorengkannya dengan api yang tinggi sehingga perang keemasan pada satu sisi.

7. Berhati-hati terbalikkan schnitzel ke bahagian lain dan goreng sehingga roti berwarna perang keemasan. Kaedah menggoreng ini menjadikan keraknya garing, dan daging di dalamnya digoreng dan berair, kerana ia dipotong nipis. Keluarkan lebihan minyak dengan serbet kertas dan sajikan hidangan dengan ulam pilihan anda.

Selamat menjamu selera!

Schnitzel daging babi lembut tanpa roti dalam kuali

Schnitzel, seperti sekeping daging, disediakan sama ada dilapisi tepung roti atau semulajadi.Ada yang tidak suka daging yang dibungkus dalam sarung, atau yang tidak mempunyai keropok dan telur di rumah. Resipi untuk schnitzel daging babi tanpa breading bertujuan untuk mereka. Pukul daging, garam, lada sulah dan goreng dalam kuali.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian: 2.

bahan-bahan:

• Fillet daging babi - 0.3 kg.
• Garam - 1 secubit.
• Rempah untuk daging babi - ½ sudu teh.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Bilas sekeping daging untuk menyediakan schnitzel dengan air sejuk dan lap kering dengan serbet. Kemudian potong merentasi bijirin menjadi kepingan nipis. Potong tepinya dengan lapisan lemak, maka daging tidak akan mengecut apabila digoreng.

2. Sekarang adalah penting untuk memukul daging secara sama rata dan nipis untuk membuat schnitzel. Ia lebih mudah untuk melakukan ini melalui beg plastik.

3. Kemudian taburkan daging cincang dengan garam dan rempah, atau lada hitam, seperti yang anda suka.

4. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali. Goreng schnitzel di dalamnya dengan api yang tinggi sehingga perang keemasan pada satu sisi.

5. Kemudian terbalikkan ke sebelah dan goreng juga hingga garing. Hidangkan schnitzel daging babi yang dimasak tanpa dibakar dengan segera dengan sayur-sayuran segar yang dicincang.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak schnitzel daging babi dengan lazat dalam kuali panggang?

Schnitzel babi yang dimasak dalam kuali panggang akan menjadi makan tengah hari yang cepat dan lazat untuk anda. Schnitzel disediakan tanpa roti. Untuk itu, pilih daging babi tanpa lemak dan sebaik-baiknya tidak dibekukan. Daging dipotong menjadi kepingan nipis dan dipukul seperti untuk schnitzel, dan kemudian dibakar dengan betul.

Masa memasak: 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Bahagian: 1.

bahan-bahan:

• Daging babi - 250 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Segera sediakan semua bahan untuk memasak schnitzel dalam kuali panggang.

2. Bilas daging dengan air sejuk dan lap kering dengan serbet. Anda boleh membuang lemak berlebihan.

3. Kemudian potong daging merentasi bijirin kepada dua bahagian nipis. Taburkan mereka dengan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda dan pukul mereka.

4. Panaskan kuali panggang dengan minyak sayuran. Letakkan schnitzel dalam kuali panas dan goreng selama 3 minit, tidak lebih.

5. Selepas tiga minit, putar schnitzel di sebelah yang lain dan goreng selama 3 minit tepat. Kemudian beri schnitzel satu minit untuk berehat.

6. Pindahkan schnitzel yang telah dimasak ke dalam pinggan hidangan, masukkan sayur-sayuran cincang dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Schnitzel babi berair dengan keju dalam kuali

Pork schnitzel dengan keju disediakan sama ada dalam adunan keju atau ditambah pada roti. Dalam resipi ini, kami menggoreng schnitzel roti tiga kali ganda dan menggabungkan keju cincang dengan telur yang dipukul. Hidangan ini adalah untuk mereka yang perlu cepat menyediakan hidangan yang mengenyangkan dan lazat.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian: 2.

bahan-bahan:

• Daging babi - 500 gr.
• Keju keras - 200 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Telur - 3 pcs.
• Tepung - untuk membuat roti.
• Rusks - untuk breading.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Bilas daging babi untuk schnitzel dengan air sejuk, lap kering dengan serbet dan potong ke dalam kepingan nipis. Mereka boleh menjadi apa-apa saiz, dan schnitzel sering terbentuk besar.

2. Kemudian daging ditumbuk nipis dan rata. Ini mudah jika anda mengalahkannya melalui beg plastik.

3. Taburkan schnitzel yang dicincang dengan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda.

4. Sekarang mula menggoreng. Letakkan bahan pelapis dalam tiga mangkuk berasingan.Celupkan schnitzel terlebih dahulu dalam tepung dan goncangkan sebarang lebihan.

. Pecahkan tiga telur ke dalam pinggan yang dalam dan pukul dengan garpu atau pukul. Kisar keju keras pada parutan halus dan masukkan ke dalam telur. Kemudian pukul keju dan telur hingga rata. Celupkan schnitzel dengan tepung ke dalam adunan yang dihasilkan.

6. Dan buat kali terakhir, gulungkan schnitzel dengan baik dalam serbuk roti supaya ia benar-benar menutupi seluruh permukaan daging.

7. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali dan goreng schnitzel yang dilapisi tepung roti di dalamnya selama 5 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan. Goreng dengan api yang tinggi dan jangan terlalu masak dalam kuali, jika tidak schnitzel akan menjadi keras.

8. Keluarkan lebihan minyak dari schnitzel siap dengan serbet dan anda boleh segera menghidangkannya, sambil menambah hidangan sampingan.

Selamat menjamu selera!