Kebab shish babi dalam ketuhar

Daging babi sentiasa berair dan sangat lazat, terutamanya apabila digoreng di atas arang. Tetapi walaupun tidak mungkin untuk keluar ke alam semula jadi, terdapat banyak cara untuk memasak barbeku di dalam ketuhar. Sebagai contoh, daging dibakar di atas katil bawang, dalam balang, pada lidi dan juga dalam lengan pembakar.

Kebab babi berair pada lidi dalam ketuhar

Walaupun di luar sejuk dan hujan, ini tidak bermakna anda perlu menafikan diri anda kebab babi yang berair dan berperisa. Kami menggantikan lidi dengan lidi kayu, dan memasak bukan di atas arang, tetapi di dalam ketuhar - hasilnya tidak jauh berbeza daripada daging yang dimasak di atas panggangan.

1. 
   Bagaimana untuk memasak kebab babi berair di dalam ketuhar? Bilas daging dengan teliti di bawah air yang mengalir, keringkan dan potong bersaiz sederhana - pindahkan ke pinggan dalam saiz yang sesuai. Dalam bekas yang sama kami menghantar bawang, dipotong menjadi cincin, kira-kira 0.5-0.7 milimeter tebal.
2. 
   Koyakkan daun selasih segar dengan tangan anda menjadi kepingan kecil dan tambah pada leher untuk aroma yang kaya dan pedas.
3. 
   Seterusnya, perasakan daging babi dengan garam dan lada hitam tanah.
4. 
   Untuk merendam bahan utama, tambah jus lemon, mayonis dan campurkan semuanya dengan teliti, biarkan di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.
5. 
   Selepas sejam, letakkan daging pada lidi, berselang-seli dengan cincin bawang.
6. 
   Kami memindahkan lidi improvisasi ke atas lembaran pembakar yang dilapisi dengan selembar kertas parchment untuk dibakar dan letakkan di dalam ketuhar selama 25-30 minit pada suhu 180 darjah.
7. 
   Hidangkan kebab panas dalam kombinasi dengan sayur-sayuran dan herba segar. Selamat menjamu selera!

Kebab babi yang lembut pada lembaran penaik di dalam ketuhar

Daging yang sangat lembut boleh disediakan menggunakan ketuhar di dapur anda sendiri. Daging babi berair dengan tomato, bawang dan cendawan adalah kedua-dua hidangan utama dan ulam. Di samping itu, produk disediakan tanpa menambah minyak, yang mengurangkan kandungan kalori dengan ketara.

Masa memasak – 7 jam

Masa memasak – 35 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Daging babi - 400 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Tomato kecil - 5-6 pcs.
• Lada manis - 1 pc.
• Bawang kecil - 5 pcs.
• Rempah untuk barbeku - 2 sudu kecil.
• Sumac - 1/3 sudu kecil.
• Mayonis - 2-3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh sekeping daging babi segar dengan teliti di bawah air, keringkan dengan tuala kertas dan potong menjadi kiub yang agak besar, kira-kira saiz yang sama.Garam dan perasakan dengan rempah ratus.

2. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan daging dengan cendawan dan tambah mayonis, campurkan, tutup dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 6 jam.

3. Sementara bahan utama perap, jom jaga sayur. Kami memotong bawang menjadi cincin tebal, dan juga memotong tomato kecil menjadi bulat. Kami membersihkan lada loceng manis dari biji dan memotongnya menjadi kepingan besar.

4. Mari mulakan perhimpunan. Letakkan sayur dan daging secara berselang-seli pada lidi kayu.

5. Tutup lembaran penaik dengan kerajang atau kertas kertas dan letakkan kebab di atas. Kami menghantar bahan kerja mentah ke ketuhar selama 30-35 minit pada suhu 180 darjah Celsius. Adalah disyorkan untuk merendam daging babi dan sayur-sayuran beberapa kali dengan jus yang akan terkumpul di bahagian bawah kuali.

6. Hidangkan ke meja, hidangkan dengan bawang hijau segar dan pasli. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak kebab babi yang lazat dalam balang?

Menggunakan balang tiga liter dan lidi kayu, kami menyediakan kebab berair dan berperisa di rumah. Daging babi yang diperap dibakar dengan sempurna di dalam ketuhar dan mempunyai tekstur serat yang sangat halus. Dan bahan yang digunakan adalah yang paling mudah: daging dan bawang pedas.

Masa memasak – 7 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Daging babi - 1 kg.
• Bawang - 2-3 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama sekali, bilas bekas dengan teliti - balang tiga liter dan beri masa untuk kering.

2. Potong daging menjadi kepingan sederhana dan satukan dengan bawang besar, potong separuh cincin dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Campurkan semua bahan dengan teliti dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 6-8 jam.

3.Apabila daging babi telah diperap, kami meneruskan ke "perhimpunan". Di bahagian bawah balang kami meletakkan cincin separuh bawang, yang direndam bersama daging.

4. Benang bahan utama pada lidi kayu dan letakkan di dalam "rumah" di dalam balang. Tidak digalakkan untuk merendam lebih daripada 4-5 lidi dalam satu bekas.

5. Tutup leher balang dengan ketat dengan dua lapisan foil.

6. Letakkan bekas yang telah diisi ke dalam ketuhar sejuk dan baru sekarang hidupkan. Masak selama kira-kira 1 jam pada suhu yang ditetapkan 200 darjah.

7. Selepas masa berlalu, buka ketuhar dan biarkan daging babi berdiri lebih lama, kira-kira 5-7 minit.

8. Keluarkan "lidi" dari balang dengan berhati-hati dan letakkannya di atas pinggan besar.

9. Hidangkan dalam kombinasi dengan bawang jeruk yang dibakar. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar kebab shish babi dalam lengan di rumah?

Jika musim sejuk di luar dan anda mahukan barbeku panas, maka tiada sebab untuk kecewa! Daging babi yang dimasak dalam ketuhar dalam lengan pembakar ternyata sama dengan yang dimasak di atas api.

Masa memasak - 3 jam 10 minit.

Masa memasak - 25 minit.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Daging babi - 1 kg.
• Tomato dalam jus mereka sendiri - 250 ml.
• Bawang - 2-3 pcs.
• Rempah untuk barbeku - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan bahan utama - daging babi. Bilas pulpa di bawah air mengalir dan potong kepada kepingan yang sama saiz untuk memastikan penaik sekata.

2. Kami mengupas beberapa bawang dan memotongnya menjadi 4 bahagian, kami mendapat beberapa jenis kelopak, yang kami bahagikan di antara kami sendiri.

3. Letakkan daging dan bawang dalam pinggan yang dalam dan tuangkan jumlah tomato yang diperlukan dalam jus mereka sendiri.Masukkan garam, lada sulah dan rempah mengikut citarasa anda dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk diperap sekurang-kurangnya 2 jam, sebaik-baiknya semalaman.

4. Selepas beberapa jam, benang sekeping daging babi, bawang dan daging babi sekali lagi pada lidi kayu. Kami mengulangi manipulasi sehingga kami kehabisan bahan-bahan dan kemudian letakkan kebab dengan rapat di dalam lengan pembakar dan ikat tepi.

5. Letakkan doh mentah dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah dan masak selama 40-50 minit. Hidangkan dengan kentang rebus muda dan herba segar. Selamat menjamu selera!

Kebab lembut di atas katil bawang di dalam ketuhar

Alternatif terbaik untuk menggoreng daging di atas lidi di atas arang panas ialah membakar dalam ketuhar di atas katil bawang. Daging babi yang disediakan dengan cara ini ternyata sangat lembut dan mudah cair di dalam mulut anda.

Masa memasak – 3 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Leher babi - 1 kg.
• Bawang - 8 pcs.
• Cuka 9% - 3 sudu besar.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Jus lemon - 3 sudu besar.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
• Rempah untuk barbeku - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas dan keringkan daging babi dengan teliti, kemudian potong ke dalam kepingan bersaiz sederhana yang sama. Pindahkan ke mangkuk atau periuk yang dalam.

2. Perap. Untuk melakukan ini, tambahkan rempah, garam, lada, satu sudu cuka dan jus lemon kepada daging. Campurkan semua bahan dengan teliti dan letakkan di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 2-3 jam.

3. Untuk bantal sayur, kupas bawang dan potong cincin atau separuh cincin. Tuangkan dua sudu cuka sembilan peratus, gula pasir dan kira-kira 20 ml air bersih. Biarkan rendam selama 1 jam.

4. Apabila semua produk diperap, kita mula membentuk hidangan.Perah lebihan lembapan dari cincin bawang dan letakkannya dalam lapisan sekata di dalam lengan.

5. Letakkan kepingan daging di atas bantal.

6. Ikat lengan pembakar dengan ketat pada kedua-dua belah.

7. Kami membuat beberapa tusukan pada selofan dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama sejam pada suhu 180-200 darjah.

8. Sebelum menghidangkan kebab, tuangkan jus ke atas kedua-dua daging babi dan bawang lembut. Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk kebab shish babi dalam foil

Tak tahu nak masak apa untuk makan malam? Daging babi yang dibakar dalam ketuhar, dimasak seperti kebab shish, akan menggembirakan setiap pemakan daging. Adalah disyorkan untuk mengasinkan daging pada waktu petang, dalam 8-10 jam ia akan tepu dengan perapan sebanyak mungkin, bagaimanapun, jika anda tidak mempunyai masa, maka 3 jam akan cukup.

Masa memasak – 4 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Daging babi - 500 gr.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Adjika (pedas) - 1 sudu besar.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas daging babi dengan teliti di bawah air, keringkan dan potong bersaiz sederhana. Pindahkan kepingan ke dalam pinggan atau kuali yang dalam.

2. Kupas dua bawang besar dan potong menjadi cincin, kira-kira 0.8 milimeter tebal, dan bahagikannya di antara mereka sendiri.

3. Dalam mangkuk, gabungkan garam, satu sudu adjika Georgia pedas dan minyak bunga matahari.

4. Campurkan daging babi dengan cincin bawang dan tuangkan perapan yang dihasilkan ke atas segala-galanya. Letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya tiga jam.

5. Tutup hidangan pembakar dengan foil, letakkan daging bersama-sama dengan bawang dan juga tutup bahagian atas dengan foil. Masak pada suhu 180 darjah selama kira-kira 1 jam.

6. Hidangkan kebab siap di atas katil roti pita dengan bawang segar dan herba. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk kebab shish babi dengan kentang dalam ketuhar

Pilihan yang bagus untuk makan malam buatan sendiri yang lazat untuk seisi keluarga. Memasak daging segera dengan ulam - dalam kes kami, kentang - mengurangkan masa memasak dengan ketara. Dan pada masa yang sama, sayur-sayuran ternyata sangat lazat kerana impregnasi dengan jus daging.

Masa memasak – 3 jam 15 minit

Masa memasak – 35 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Daging babi - 500 gr.
• Kentang - 7-8 pcs.
• Perasa barbeku - ½ sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas daging dengan teliti di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong dengan saiz yang sama, kira-kira 3-4 sentimeter.

2. Taburkan kiub daging dengan rempah barbeku dan garam mengikut citarasa anda. Gaul rata dan sejukkan selama beberapa jam untuk direndam.

3. Semasa daging babi diperap, mari kita lakukan sayur-sayuran. Kupas kentang dan potong ke dalam kepingan nipis, letakkan dalam lapisan yang sama dalam bekas pembakar (dulang pembakar boleh digris dengan sedikit minyak sayuran atau gunakan kertas parchment untuk membakar).

4. Benang daging pada lidi kayu dan letakkan di atas kentang masin sedikit. Bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama 50-60 minit.

5. Hidangkan kebab siap dengan sayur-sayuran segar dan bawang jeruk. Selamat menjamu selera!

Kebab shish berair dengan perapan kefir di dalam ketuhar

Cara asli untuk menyediakan kebab aromatik dan berair yang diperap dalam kefir rendah lemak. Daging babi mempunyai masa untuk direndam sepenuhnya dalam 6-8 jam dan hasilnya kita mendapat daging lembut yang cair di dalam mulut.

Masa memasak – 7 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4-6.

bahan-bahan:

• Ham babi - 0.7-0.9 kg.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Kefir 2.5% - 700 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mulakan dengan menyediakan produk utama - daging babi. Basuh dengan teliti dalam air, keringkan, potong ke dalam kepingan bersaiz sederhana yang sama.

2. Kupas bawang dan potong separuh cincin yang agak besar.

3. Satukan ham dan separuh cincin bawang dan gaul hingga sebati.

4. Tuangkan kefir rendah lemak ke dalam komponen supaya cecair menutupinya sepenuhnya. Masukkan garam, lada sulah dan apa-apa rempah ratus yang anda suka dan kacau lagi.

5. Biarkan berendam di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 5-6 jam, atau lebih baik semalaman.

6. Tuangkan kepingan ham terus dalam perapan kefir ke dalam hidangan pembakar kering (dengan sisi tinggi) dan bakar selama 55-60 minit pada suhu 180 darjah.

7. Keluarkan kebab buatan sendiri aromatik dari ketuhar dengan berhati-hati selepas masa yang ditetapkan telah berlalu.

8. Hidangkan bersama roti pita nipis dan herba segar. Selamat menjamu selera!

Kebab babi lembut dan lembut dalam mayonis di dalam ketuhar

Mari sediakan daging babi paling lembut dalam perapan mayonis di dapur kita sendiri. Dan ketuhar biasa dan produk paling mudah akan membantu kami dengan ini. Hidangan itu ternyata sangat lembut, berair dan aromatik.

Masa memasak – 1 jam 35 minit

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Daging babi - 700 gr.
• Mayonis - 200 ml.
• Bawang - 2 pcs.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Tomato - 1 pc.
• Lada manis - 2 pcs.
• Herba Provencal - 1 sudu kecil.
• Garam - 1-1.5 sudu teh.

Proses memasak:

1. Mari mulakan menyediakan perapan aromatik. Untuk menyediakannya, ambil dua bawang bersaiz sederhana dan ulas bawang putih - kupas semuanya dan bilas dengan air sejuk.

2. Masukkan sayur yang telah dikupas ke dalam mangkuk pengisar dan kisar sehingga halus.

3.Letakkan puri bawang-bawang putih yang dihasilkan dalam pinggan yang dalam.

4. Tambah mayonis apa-apa kandungan lemak.

5. Campurkan semua bahan hingga sebati.

6. Daging babi (bahagian leher atau pinggul adalah terbaik) basuh, keringkan dan potong kecil-kecil dengan saiz yang sama.

7. Masukkan kepingan daging ke dalam bekas dengan bahan perapan, masukkan garam, perasakan dengan herba dan gaulkan dengan tangan sehingga bahan perapan meliputi semua daging.

8. Biarkan berendam di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya 40 minit.

9. Jom sediakan sayur. Kupas lada benggala manis dari biji dan potong menjadi kepingan yang agak besar, kira-kira 4 sentimeter setiap satu.

10. Potong tomato menjadi kepingan dan kemudian setiap bahagian menjadi dua lagi. Dengan cara yang mudah untuk mengikat hirisan sayuran pada lidi.

11. Letakkan daging dan sayur yang telah diperap di atas lidi (diperbuat daripada kayu) satu persatu.

12. Letakkan kepingan kebab dalam loyang dan bakar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 50-60 minit, bergantung pada kuasa ketuhar anda.

13. Hidangkan daging babi yang telah siap dengan lada, tomato dan bawang secara langsung pada lidi, meletakkannya di atas hidangan rata yang besar. Selamat menjamu selera!

Kebab babi yang lazat di dalam ketuhar di atas panggangan

Walau bagaimanapun, tidak ramai yang tahu bahawa kebab shish boleh disediakan bukan sahaja di negara ini, tetapi juga di rumah. Berikut adalah resipi untuk daging babi yang diperap, panggang dalam ketuhar.

Masa memasak - 4 jam

Masa memasak – 35 min.

Bahagian – 2

bahan-bahan:

• Daging babi tenderloin - 250-300 gr.
• Tomato - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Lemon - ¼ pcs.
• Wain merah - 80 ml.
• Mayonis - 2 sudu besar.
• Adjika (kering) - 1-2 sudu kecil.
• Rempah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mulakan dengan menyediakan semua produk yang diperlukan.

2. Menyediakan bahan perapan.Perah jus dari sekeping kecil sitrus ke dalam pinggan kecil dalam.

3. Potong 1/3 daripada bawang menjadi separuh cincin - selebihnya akan pergi ke daging.

4. Campurkan jus lemon, wain merah, bawang, adjika dan mayonis, gaul rata - perapan sudah siap.

5. Potong tenderloin kepada bahagian yang sama saiz.

6. Tuangkan perapan wain ke atas kepingan daging dan masukkannya ke dalam peti sejuk semalaman, atau jika anda tidak mempunyai masa, maka selama sekurang-kurangnya 3 jam.

7. Potong ulas bawang putih yang telah dikupas menjadi kepingan yang agak tebal.

8. Potong tomato menjadi kepingan dan kemudian separuh lagi.

9. Potong baki bawang ke dalam separuh cincin tebal, kira-kira 1 sentimeter ketebalan.

10. Masukkan daging ke lidi kayu, berselang-seli dengan sayur-sayuran yang disediakan. Letakkan kebab pada lembaran pembakar di bawah panggangan dan masak dalam ketuhar selama 35 minit pada 220 darjah dalam mod gril.

11. Hidangkan daging babi yang dimasak dengan bawang dan tomato dengan kentang rebus dan salad sayuran. Selamat menjamu selera!

Kebab shish babi dengan mayonis dan sos tomato dalam foil

Mudah untuk menggembirakan keluarga atau tetamu anda. Sediakan kebab babi yang lazat di dalam ketuhar menggunakan resipi terbukti ini. Produk ini akan mengejutkan anda dengan rasa berair dan aroma yang cerah.

Masa memasak: 2 jam 10 minit

Masa memasak: 1 jam

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Daging babi - 0.6 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Mayonis - 1 sudu besar.
• Sos tomato - 1 sudu besar.
• Rempah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Asap cecair - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Basuh daging babi dan kemudian bahagikan kepada kepingan kecil.

2. Pindahkan daging ke dalam pinggan yang dalam. Taburkan dengan rempah secukup rasa.

3. Kami juga menghantar mayonis, sos tomato dan kepingan bawang ke sini.

4. Tambah minyak sayuran kepada produk dan campurkan dengan teliti.

5.Tambah satu sudu teh asap cair. Kacau lagi dan biarkan perap sekurang-kurangnya satu jam.

6. Letakkan produk yang disediakan dalam kerajang.

7. Tutup daging dengan sekeping foil yang berasingan dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30 minit.

8. Selepas beberapa ketika, keluarkan bahagian atas kerajang dan masak hidangan untuk jumlah masa yang sama.

9. Kebab buatan sendiri yang menyelerakan sudah siap di dalam ketuhar, hidangkan ke meja!