Kebab shish babi

Kebab shish babi adalah hidangan yang sangat popular, terutamanya semasa musim panas. Tetapi untuk menggoreng kebab yang paling lazat, ia mesti terlebih dahulu diperap supaya kepingan daging tepu dengan pelbagai rasa dan aroma. Perapan juga melembutkan daging babi, menjadikan hidangan siap itu menarik dalam kelembutan dan kelembutannya. Dalam artikel ini anda akan menemui resipi untuk perapan yang paling lazat dan belajar cara membuat kebab babi yang lembut dan berair.

Kebab babi berair di atas panggangan

Kebab shish babi di panggangan agak mudah untuk disediakan; perkara utama ialah mengetahui dengan apa daging lazat ini. Dalam resipi ini anda dijemput untuk mencuba hidangan daging, ditambah dengan jus bawang dan sedikit cuka, daging babi akan cair di dalam mulut anda!

1. 
   Kebab babi berair sangat mudah disediakan.Kami membasuh daging pada suhu bilik dan mengeringkannya dengan serbet kertas, memotongnya menjadi kepingan dengan sisi kira-kira 5 sentimeter.
2. 
   Potong bawang yang dikupas ke dalam cincin separuh nipis.
3. 
   Letakkan daging babi dan bawang dalam mangkuk, masukkan esen cuka yang dibancuh dengan segelas air, serta garam dan rempah ratus.
4. 
   Uli komponen dengan tangan anda dan tutup dengan filem berpaut, masukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk direndam.
5. 
   Kami mengikat produk separuh siap pada lidi yang berdekatan antara satu sama lain.
6. 
   Letakkan lidi di atas panggangan dengan arang panas dan goreng selama kira-kira 20 minit, pusing sekali-sekala.
7. 
   Kami melengkapkan kebab babi yang lembut dan berair dengan sos tomato dan herba - ambil sampel pertama. Selamat menjamu selera!

Kebab babi yang paling lazat di dalam ketuhar

Kebab babi yang lazat di dalam ketuhar, disediakan dengan tambahan champignons aromatik dan sayur-sayuran segar, adalah hidangan berair dan memuaskan yang tidak memerlukan penyediaan hidangan sampingan yang berasingan. Terima kasih kepada baking bersama, daging benar-benar tepu semua komponen lain dengan jusnya.

Masa memasak – 6 jam 45 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 3-4.

bahan-bahan:

• Bahu babi - 400 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Lada loceng - 1 pc.
• Tomato (kecil) - 5-6 pcs.
• Bawang (kecil) - 5-6 pcs.
• Perasa untuk daging - 2 sudu kecil.
• Sumac - 1/3 sudu kecil.
• Mayonis - 2-3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk mempercepatkan proses dan untuk kemudahan anda sendiri, letakkan semua yang anda perlukan di permukaan kerja.

Langkah 2. Potong daging yang dibasuh dan kering ke dalam segmen yang agak besar, tambah garam, lada dan taburkan dengan rempah.

Langkah 3. Letakkan kepingan dalam bekas yang dalam, tambah cendawan dan mayonis, campurkan dan masukkan ke dalam peti sejuk di bawah filem selama 6-8 jam.

Langkah 4.Pada masa ini apabila daging babi hampir tepu dengan perasa, potong bawang dan tomato menjadi cincin tebal, dan pulpa lada manis menjadi kepingan.

Langkah 5. Letakkan kepingan daging dan sayur-sayuran, berselang-seli, pada lidi kayu khas.

Langkah 6. Lapik lembaran pembakar dengan sisi dengan kerajang dan letakkan tempat kosong seperti yang ditunjukkan dalam foto. Bakar selama setengah jam pada suhu 180 darjah, sekali-sekala tuangkan jus yang terkumpul di dalam hidangan.

Langkah 7. Letakkan kebab merah jambu dengan sayur-sayuran pada daun salad hijau dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Kebab babi yang betul dengan bawang dan lemon

Kebab shish babi dengan bawang dan lemon adalah hidangan musim panas klasik yang sangat popular kerana teksturnya yang lembut dan rasa yang cerah dan kaya. Air mineral, masam buah sitrus dan kemanisan bawang adalah kunci kejayaan!

Masa memasak – 90 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Daging babi - 1 kg.
• Lemon - ½ pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Air mineral - 100 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh dan keringkan daging babi, potong ke dalam bahagian bersaiz sederhana.

Langkah 2. Keluarkan kulit dari bawang, tuangkan air dan potong separuh cincin tebal.

Langkah 3. Letakkan bahan-bahan yang disediakan dalam pinggan yang dalam, taburkan dengan lada tanah dan garam dan uli dengan tapak tangan anda.

Langkah 4. Taburkan dengan jus lemon dan gaul lagi.

Langkah 5. Isi komposisi dengan air mineral dan biarkan rendam pada suhu bilik, ditutup dengan filem atau tudung.

Langkah 6. Benang daging babi ke lidi.

Langkah 7. Masak di atas arang panas selama 15-20 minit bergantung pada api.

Langkah 8. Hidangkan hidangan tanpa menunggu ia sejuk. Selamat menjamu selera!

Kebab babi lembut dengan mayonis

Kebab shish babi dengan mayonis dan jus limau adalah hidangan berair dan sangat lazat yang akan menggembirakan semua orang yang mencuba walaupun sekeping kecil. Untuk menghamili daging dengan bahan tambahan, hanya satu jam di rak peti sejuk sudah cukup.

Masa memasak – 1 jam 35 minit

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 1-2.

bahan-bahan:

• Bahu babi - 500 gr.
• Mayonis - 3 sudu besar.
• Limau nipis - ½ pcs.
• Lada hitam tanah - 6 gr.
• Rempah-rempah untuk barbeku - 6 gr.
• Bawang - 100 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Tomato ceri - 5 pcs.
• Lavash - ½ pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong spatula menjadi kepingan untuk 1-2 gigitan, masukkan ke dalam bekas yang mudah untuk menguli.

Langkah 2. Tuangkan jus limau nipis ke atas bahagian tersebut.

Langkah 3. Taburkan dengan rempah dan garam.

Langkah 4. Tambah cincin atau separuh cincin bawang yang dikupas.

Langkah 5. Perasakan dengan mayonis.

Langkah 6. Kacau dengan kuat, tutup dengan tudung, dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1-3 jam.

Langkah 7. Letakkan daging babi pada lidi dan tambah bawang dan tomato ke tepi.

Langkah 8. Goreng daging selama 15-17 minit sehingga masak sepenuhnya.

Langkah 9. Letakkan kebab aromatik pada lapisan lavash Armenia nipis dan mula merasa. Selamat menjamu selera!

Perapan klasik untuk kebab shish babi dengan bawang dan cuka

Perapan klasik untuk kebab shish babi dengan bawang dan cuka adalah resipi tradisional yang biasa kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak, bagaimanapun, tidak semua orang tahu perkadaran yang betul, kerana jika anda berlebihan dengan salah satu komponen, makanan itu boleh rosak dengan mudah. Untuk mengelakkan perkara ini daripada berlaku, ikut cadangan yang diterangkan di bawah.

Masa memasak - 5 jam

Masa memasak – 15-20 min.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Leher babi - 2 kg.
• Bawang - 600 gr.
• Air - 700 ml.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Daun Laurel - 2 pcs.
• Lada hitam - 8 pcs.
• Khmeli-suneli - 2 sudu kecil.
• Cuka meja - 10 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas leher babi dengan teliti di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan cara yang mudah, potong ke dalam segmen saiz telur yang besar.

Langkah 2. Kami "membebaskan" bawang dari sekam dan memotongnya menjadi 2-4 bahagian, bergantung pada saiz.

Langkah 3. Masukkan daging dan bawang ke dalam kuali saiz yang sesuai dan masukkan rempah.

Langkah 4. Dalam mangkuk, campurkan cuka dengan garam dan air, kacau sehingga kristal garam larut sepenuhnya.

Langkah 5. Tuangkan larutan yang terhasil ke dalam bahan kerja dan biarkan selama 4-8 jam, kemudian masukkannya ke lidi dan goreng di atas arang, secara berkala memutarkan kepingan daging dan bawang.

Langkah 6. Hidangkan hidangan panas dan nikmati. Masak dan bersenang-senang!

Perapan kefir untuk kebab shish babi

Perapan kefir untuk kebab babi akan mengejutkan anda dengan rasa halus dan aroma yang menyenangkan, yang tidak mungkin untuk ditolak! Apabila menggunakan produk susu yang ditapai, daging sentiasa menjadi sangat lembut dan cair di dalam mulut anda. Cuba dan lihat sendiri!

Masa memasak – 90 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Leher babi - 1.5 kg.
• Kefir - 500 ml.
• Daun salam - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.
• Lada putih tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas pulpa daging babi dan keringkan dengan serbet, potong menjadi kepingan besar.

Langkah 2. Taburkan daging dengan lada putih dan garam, letakkan satu segmen dalam beg.

Langkah 3. Pukul sedikit dengan tukul dapur di kedua-dua belah pihak, dan lakukan perkara yang sama dengan kepingan yang tinggal.

Langkah 4. Letakkan produk separuh siap dalam bekas yang dalam, tambah daun bay dan rempah kegemaran anda, tuangkan kefir dan gaul rata.

Langkah 5.Tutup hidangan dengan tudung dan letakkan di dalam bilik sejuk selama sekurang-kurangnya 120 minit.

Langkah 6. Goreng daging babi di atas panggangan menggunakan panggangan. Coklat di kedua-dua belah.

Langkah 7. Hidangkan ke meja dalam kombinasi dengan sos dan sayur-sayuran segar. Selamat menjamu selera!

Cara memasak kebab babi dengan kiwi

Kebab babi dengan kiwi adalah resipi asli, yang pada pandangan pertama nampaknya tidak dapat difahami dan pelik. Walau bagaimanapun, setelah memasak daging dalam perapan buah dengan tambahan bawang putih dan bawang merah, anda tidak lagi mahu memasaknya dengan cara lain - dijamin!

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak – 15-2-min.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Daging babi (ham/leher) – 1 kg.
• kiwi - 3 pcs.
• Bawang - 3 pcs.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong daging kepada bahagian-bahagian dan letakkan dalam bekas dengan saiz yang sesuai.

Langkah 2. Kupas dan cincang halus bawang, potong kiwi separuh.

Langkah 3. Menggunakan satu sudu teh, ekstrak pulpa dari kulit.

Langkah 4. Letakkan kiwi, bawang besar dan bawang putih ke dalam mangkuk pengisar dan pukul sehingga rata.

Langkah 5. Garam dan lada daging babi, perasakan dengan perapan asal dan campurkan dengan kuat - biarkan di bawah filem untuk direndam (setengah jam).

Langkah 6. Masak kebab shish di atas arang, pusingkan daging setiap 5 minit.

Langkah 7. Sediakan dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!

Kebab babi berair pada air mineral

Kebab babi berair di atas air mineral adalah klasik untuk sebarang perkelahan atau perhimpunan malam di sekitar api di negara ini. Apabila kiub daging direndam dalam air dengan gas, daging babi menjadi lembut dan selepas rawatan haba hampir hancur menjadi serat dengan kesan yang minimum.

Masa memasak – 10 jam 30 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Bahu babi - 1 kg.
• Bawang - 700 gr.
• Air mineral - 600 ml.
• Garam - 1 sudu besar.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
• Lemon - ½ pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong daging babi yang telah dibasuh menjadi kepingan kira-kira 4-5 sentimeter.

Langkah 2. Letakkan daging dalam mangkuk dan isi dengan air mineral, tutupnya dengan filem dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.

Langkah 3. Potong bawang yang dikupas menjadi cincin.

Langkah 4. Tuangkan sayuran ke dalam mangkuk dan taburkan dengan garam dan lada, uli dengan tangan anda sehingga jus keluar.

Langkah 5. Toskan air dari daging dan campurkan daging babi dengan bawang aromatik, taburkan dengan jus setengah lemon, biarkan di dalam bilik sejuk selama 2 jam lagi.

Langkah 6. Bakar kebab di atas arang panas sehingga masak sepenuhnya (15-20 minit).

Langkah 7. Selamat makan!

Lidi babi dengan kicap

Kebab babi dengan kicap adalah hidangan yang menyelerakan dan beraroma yang akan memikat anda dengan kerak coklat keemasan di bahagian luar dan daging lembut di bahagian dalam. Selain sos masin, kita juga memerlukan rempah ratus seperti jintan manis dan lada hitam yang dikisar untuk memasak.

Masa memasak – 2 jam 40 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Daging babi - 1 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Kicap - 50 ml.
• Zira tanah - ¼ sudu teh.
• Lada hitam dikisar - ¼ sudu teh.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong daging kebab ke dalam bahagian, potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin dan uli dengan tangan anda betul-betul di dalam pinggan. Masukkan daging babi dan kacau.

Langkah 2. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan komponen perapan: kicap, minyak sayuran, jintan putih dan lada hitam.

Langkah 3. Tuangkan campuran ke atas daging babi, kacau dan biarkan tertutup selama dua jam.

Langkah 4. Letakkan pada kebab dan letakkan di atas panggangan dengan arang panas. Goreng selama 17-20 minit.

Langkah 5.Letakkan kebab di atas pinggan biasa "panas dan panas" dan ambil sampel. Selamat menjamu selera!

Perapan delima untuk lidi babi

Perapan delima untuk kebab babi adalah lazat, ringkas dan rasa yang luar biasa! Rahsia utama hidangan ini adalah jus buah asli, yang harus dibeli secara eksklusif dalam botol kaca; ia juga penting untuk meninggalkan daging dalam perapan selama sekurang-kurangnya sehari.

Masa memasak - 24 jam

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Daging babi - 500 gr.
• Jus delima - 250 ml.
• Bawang - 1 pc.
• Khmeli-suneli - ½ sudu kecil.
• Biji ketumbar - ½ sudu kecil.
• Minyak bunga matahari - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan set makanan.

Langkah 2. Potong daging ke dalam kepingan bersaiz sederhana dan letakkan dalam pinggan dengan sisi tinggi.

Langkah 3. Masukkan cincin bawang.

Langkah 4. Perasakan daging babi dengan perasa dan garam. Adalah disyorkan untuk menekan biji ketumbar dengan bahagian belakang pisau.

Langkah 5. Isikan komposisi dengan jus delima.

Langkah 6. Campurkan dengan teliti dan tambah sedikit minyak sayuran.

Langkah 7. Tutup bahan kerja dengan tudung dan biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk menenunnya dengan bahan tambahan. Kemudian kami meletakkannya pada lidi dan mula menggoreng. Selamat menjamu selera!