Daripada bahan-bahan mudah seperti tepung, telur dan krim masam, anda boleh dengan mudah menyediakan pai yang lembut dan lapang di rumah - charlotte dengan epal. Terima kasih kepada krim masam bahawa barangan yang dibakar mempunyai tekstur yang sangat menyenangkan dan benar-benar cair di dalam mulut anda.
Charlotte klasik dengan epal dan krim masam
Apabila musim kemuncak musim epal, adalah berdosa jika tidak membuat pai yang sangat ringkas dan cepat. Pencuci mulut dibakar di dalam ketuhar, dan doh biskut disediakan menggunakan krim masam, yang menjadikan charlotte sangat lembut dan tidak membusuk, walaupun epal manis digunakan.
- buah epal 4 (benda)
- Telur ayam 3 (benda)
- garam 1 cubit
- Tepung 1.5 (cermin mata)
- Serbuk penaik 1 tsp slaked
- Krim masam 250 (mililiter)
- Gula pasir 100 (gram)
- Mentega 20 (gram)
-
Bagaimana untuk memasak charlotte klasik dengan epal dan krim masam di dalam ketuhar? Untuk menyediakan doh, pecahkan tiga biji telur ke dalam bekas yang dalam, tambah gula pasir dan pukul dengan pemukul atau pengadun. -
Masukkan krim masam ke dalam mangkuk yang sama dan gaul lagi. -
Juga tambah ½ sudu teh soda, dipadamkan dengan cuka - kacau. -
Seterusnya, tuangkan tepung yang telah diayak dan beroksigen ke dalam jisim telur. -
Uli adunan likat dan cair. -
Kupas epal, potong biji benih dan potong ke dalam kepingan atau kepingan sewenang-wenangnya - letakkan separuh buah di bahagian bawah hidangan pembakar, sebelum ini digris dengan sekeping mentega. -
Isikan kepingan epal dengan separuh daripada doh, letakkan buahnya semula dan "tutup" dengan baki campuran tepung telur - bentuk dua lapisan. -
Bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah. -
Pindahkan pai ke dalam pinggan rata yang besar dan biarkan sejuk selama 10-15 minit. -
Potong charlotte menjadi kepingan, bancuh kopi aromatik dan nikmati.
Selamat menjamu selera!
Charlotte subur dengan epal pada krim masam dengan serbuk penaik
Untuk menggembirakan orang tersayang, bahan-bahan yang paling mudah sudah cukup, seperti krim masam, tepung, epal dan sedikit masa lapang. Hasilnya, kita akan mendapat charlotte klasik berasaskan doh biskut yang halus.
Masa memasak – 55 min.
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 6.
bahan-bahan:
- Epal - 3 pcs.
- Krim masam - 1 sudu besar.
- Telur - 3 pcs.
- Tepung - 2 sudu besar.
- Gula pasir - 1 sudu besar.
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
- Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
- Gula tepung - secukup rasa
Proses memasak:
1. Untuk pengisian kita memerlukan epal: bilas di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas, keluarkan inti dan potong ke dalam kepingan nipis.
2. Untuk menyediakan doh, campurkan gula dengan telur dan pukul sebati dengan mixer sehingga buih putih muda terbentuk.
3. Langkah seterusnya ialah menambah krim masam (peratusan kandungan lemak tidak penting, tetapi lebih tinggi, lebih sedap).
4. Satukan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik dan masukkan ke dalam adunan telur-gula - gaul hingga sebati.
5.Griskan loyang dengan minyak sayuran supaya kek tidak hangus atau melekat semasa membakar.
6. Letakkan ½ daripada hirisan buah di bahagian bawah acuan, isi dengan doh dan masukkan semula epal untuk hiasan. Bakar selama 40 minit pada suhu tidak melebihi 180 darjah.
7. Selepas masa berlalu, berhati-hati keluarkan pencuci mulut dari acuan dan taburkan gula tepung untuk kecantikan. Selamat menjamu selera!
Charlotte pada krim masam dengan keju kotej dan epal
Mari sediakan charlotte epal dengan penambahan keju kotej sekali sahaja - anda akan mengulangi resipi ini lagi dan lagi. Tidak ada keraguan tentang ini, kerana penyediaan pai sedemikian mengambil masa 15 minit dan produk yang paling berpatutan dan bajet, yang hampir selalu dijumpai di dalam peti sejuk.
Masa memasak – 55 min.
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 8.
bahan-bahan:
- Keju kotej - 200 gr.
- Telur - 4 pcs.
- Epal - 2-3 pcs.
- Gula pasir - 150 gr.
- Krim masam - 3 sudu besar.
- Tepung - 200 gr.
- Serbuk penaik - 10 g.
- Mentega - 20 gr.
Proses memasak:
1. Sediakan doh. Dalam bekas yang dalam, satukan telur dengan gula dan pukul dengan pengadun sehingga buih muncul.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan keju kotej dengan krim masam dan kacau hingga sebati. Masukkan jisim yang terhasil ke telur dengan gula pasir dan campurkan lagi. Campurkan serbuk penaik dengan tepung yang diayak dan beroksigen.
3. Masukkan tepung ke dalam jisim dadih dalam bahagian kecil dan pukul sehingga rata.
4. Bilas epal di bawah air yang mengalir, potong biji benih dan potong menjadi kepingan.
5. Lumurkan loyang dengan minyak, isi dengan doh biskut dan letakkan hirisan buah dengan cantik. Masak dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit pada suhu 180 darjah.
6.Hidangkan pai yang wangi dan gebu sejuk sedikit. Selamat menjamu selera!
Epal charlotte lapang dengan krim masam dan kayu manis
Pai yang cepat, lazat dan serba boleh - charlotte pada doh span dengan epal berair, dibakar dalam ketuhar. Pencuci mulut buah-buahan yang subur ini akan menceriakan mana-mana pesta teh dan meja percutian.
Masa memasak – 55 min.
Masa memasak – 25 min.
Bahagian – 8.
bahan-bahan:
- Mentega - 15 gr.
- Semolina - 110 gr.
- Lemon - 1 pc.
- Epal - 6 pcs.
- Tepung - 1 sudu besar.
- Kayu manis tanah - 1 sudu kecil.
- Halia tanah - 1 sudu kecil.
- Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
- Telur - 4 pcs.
- Garam - 1 secubit.
- Gula pasir - 200 gr.
- Krim masam - 200-250 gr.
Proses memasak:
1. Sediakan hidangan pembakar terlebih dahulu: salutkan dengan sekeping mentega dan taburkan dengan segenggam semolina - masukkan ke dalam peti sejuk semasa menyediakan doh.
2. Untuk inti, keluarkan kulit dari sebiji lemon, potong kepada dua bahagian dan perah jusnya.
3. Potong epal yang dikupas tanpa kapsul biji menjadi kepingan kecil sewenang-wenangnya - gabungkan dengan jus lemon dan letakkan dalam bentuk yang sedikit sejuk, yang kemudiannya mesti dikembalikan ke tempat yang sejuk.
4. Jom buat doh. Dalam pinggan yang dalam, satukan semangat, semolina, telur yang dipukul dengan gula pasir, kayu manis dan halia yang dikisar, krim masam, tepung yang diayak dengan serbuk penaik dan hanya sedikit garam. Campurkan semua produk yang disenaraikan dengan teliti menggunakan pengadun sehingga buih putih muda terbentuk dan menjadi homogen.
5. Tuangkan campuran tepung telur yang terhasil ke atas kepingan buah dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 40 minit.
6. Hidangkan charlotte aromatik ke meja, sedikit disejukkan dan potong ke dalam bahagian. Selamat menjamu selera!
Charlotte dengan epal pada krim masam dan mentega dalam ketuhar
Tidak ada yang lebih enak daripada isi buah masam manis digabungkan dengan doh biskut gebu yang disediakan berdasarkan krim masam, dan mentega, termasuk dalam senarai ramuan, "memberi" charlotte siap dengan epal rasa yang sangat halus.
Masa memasak – 40 min.
Masa memasak - 10 min.
Bahagian – 6.
bahan-bahan:
- Telur - 2 pcs.
- Gula pasir - 1 sudu besar.
- Garam - 1 secubit.
- Mentega - 120 gr.
- Krim masam - 50 gr.
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
- Tepung - 1 sudu besar.
- Serbuk roti/semolina - 15 gr.
Proses memasak:
1. Untuk mengelakkan pai siap daripada terbakar, hidangan pembakar mesti disediakan seperti berikut: salutkan bahagian bawah dan sisi dengan mentega (kira-kira 20 gram) dan taburkan serbuk roti atau semolina di atas.
2. Kupas buahnya, potong inti dan potong ikut suka. Letakkan kiub epal di bahagian bawah kuali.
3. Jom buat doh. Pukul telur ke dalam bekas yang berasingan, tambah garam dan gula pasir - gaul dan kemudian masukkan krim masam dan 100 gram mentega cair. Campurkan semua komponen dengan teliti dengan pengadun atau pukul sehingga buih terbentuk.
4. Langkah seterusnya masukkan adunan kering tepung yang telah diayak dan serbuk penaik - uli doh likat.
5. Tuangkan adunan yang terhasil ke atas epal.
6. Jika mahu, hias bahagian atas dengan hirisan epal dan ketuk kuali untuk mengagihkan doh secara sekata.
7. Bakar dalam ketuhar selama 25-30 minit pada suhu 180 darjah. Selamat menjamu selera!
