Shanga

Shanga adalah pai berbentuk bulat kecil, yang pada satu masa sangat biasa di Siberia dan masih dianggap sebagai hidangan tradisional. Hidangan ini disediakan dengan pelbagai tampalan (contohnya, kentang, keju atau sesuatu yang manis), dan doh boleh menjadi ragi, gandum atau rai - semuanya bergantung pada pilihan anda.

Bagaimana untuk membakar shanga dengan kentang dalam ketuhar?

Shanga dengan inti kentang adalah klasik, biasa kepada ramai dari zaman kanak-kanak. Pai kecil dibakar di dalam ketuhar sehingga kerak coklat keemasan muda terbentuk, dan ia disediakan dengan mudah, hanya luangkan sedikit masa lapang dan beli produk yang ditunjukkan dalam senarai ramuan.

1. 
   Bagaimana untuk membakar shanga dengan kentang dalam ketuhar? Sediakan doh: campurkan susu suam, air, gula pasir dan yis dalam pinggan yang dalam.
2. 
   Kemudian tambah sedikit krim masam, mentega - kacau semuanya dengan baik.
3. 
   Masukkan tepung secara beransur-ansur dan uli doh.
4. 
   Jisimnya ternyata sangat tebal, jadi jumlah tepung boleh berubah naik atau turun.
5. 
   Tutup pinggan dengan filem berpaut atau tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 40 minit.
6. 
   Selepas masa berlalu, uli doh dan letakkan di tempat yang hangat sekali lagi, tetapi selama 30 minit. Kami mengulangi manipulasi ini dua kali lagi.
7. 
   Pada masa ini, rebus kentang yang dikupas dalam air masin dan tumbuk dengan tambahan telur dan mentega ke dalam puri.
8. 
   Mari kita mula membentuk shanga. Taburkan permukaan kerja dengan tepung, picit sekeping kecil doh dan canai menjadi kek rata.
9. 
   Kami memindahkan persediaan ke lembaran penaik, sebelum ini disalut dengan minyak sayuran. Kami membuat lekukan kecil di tengah-tengah setiap roti rata dan meletakkan inti, mengedarkannya hampir ke seluruh permukaan bahagian atas. Berus dengan telur dan krim masam yang dipukul dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15-20 minit pada suhu 180 darjah.
10. 
    Griskan shang yang telah siap dengan mentega dan biarkan di bawah tuala selama 30 minit.
11. 
    Hidangkan dengan susu hangat atau teh aromatik. Selamat menjamu selera!

Shanga diperbuat daripada adunan yis dengan kentang, seperti milik nenek

Hanya sekali, setelah menyediakan shanga aromatik mengikut resipi ini, anda akan kembali kepadanya lagi dan lagi, yang sama sekali tidak menghairankan. Lagipun, roti pipih bulat kecil dengan isi yang halus ternyata sama seperti yang nenek pernah bakar.

Masa memasak – 1 jam 55 minit

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 16 keping

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 430 gr.
• Susu - 250 ml.
• Kuning telur - 1 pc.
• Minyak sayuran - 40 ml.
• Ragi (kering) - 7 gr.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.
• Garam - 1/3 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Kentang - 700 gr.
• Telur - 1 pc.
• Putih telur - 1 pc.
• Mentega - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Susu - 2 sudu besar.
• Mayonis - 1-2 sudu besar.

Untuk melincirkan kuali:

• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk doh, tuangkan susu suam ke dalam pinggan yang dalam dan larutkan yis di dalamnya.

Langkah 2. Masukkan separuh daripada tepung yang diayak melalui ayak dan kacau rata.

Langkah 3. Tutup bekas dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat sehingga ia mengembang dalam jumlah.

Langkah 4. Pada masa yang sama, kupas kentang dan rebus dalam air masin sehingga lembut.

Langkah 5. Masukkan kuning telur, dikisar dengan gula pasir dan garam ke dalam doh yang telah naik dan kacau.

Langkah 6. Masukkan baki tepung secara beransur-ansur dan uli doh elastik.

Langkah 7. Pindahkan adunan ke meja yang ditaburi tepung, tambah minyak bunga matahari dan teruskan kacau sehingga doh berhenti melekat pada tangan anda.

Langkah 8. Pindahkan doh lembut ke dalam bekas, tutup sekali lagi dengan tuala dan letakkan di tempat tanpa draf selama satu jam.

Langkah 9. Selepas masa, jisim akan meningkat beberapa kali.

Langkah 10. Toskan kentang yang telah direbus dan tumbuk hingga sebati, pastikan masukkan protein, sedikit susu panas dan sebiji telur yang dipukul dengan garam. Kacau sehingga jisim menjadi homogen, tanpa ketulan.

Langkah 11. Pindahkan doh yang telah naik ke permukaan kerja.

Langkah 12. Cubit kepingan kecil dan gulungkannya ke dalam kek rata, kira-kira setengah sentimeter tebal.

Langkah 13Griskan dulang pembakar dengan minyak dan letakkan kepingan pada jarak beberapa sentimeter antara satu sama lain; sapukan inti kentang di atas permukaan dalam lapisan yang sekata.

Langkah 14. Salut semua persediaan dengan lapisan nipis mayonis dan biarkan ia diseduh selama 20 minit lagi.

Langkah 15. Bakar selama 15-20 minit pada suhu 190 darjah.

Langkah 16. Tutup "pai" yang telah siap dengan tuala selama 5-10 minit dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Shanezhki yang lazat dengan keju kotej di rumah

Mari sediakan "pai" bulat terbuka dengan inti dadih halus dan kismis mengikut resipi klasik. Makanan istimewa ini sesuai untuk sarapan pagi penuh atau snek yang mengenyangkan, yang, sebenarnya, sangat mudah untuk dibawa ke tempat kerja atau sekolah.

Masa memasak – 180 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 21 keping

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Susu - 250 ml.
• Ragi (segar) - 20 gr.
• Gula pasir - ½ sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Telur - 2 pcs.
• Mentega - 100 gr.
• Tepung - 3.5-4 sudu besar.

Untuk pengisian:

• Keju kotej - 400-500 gr.
• Gula pasir - ½ sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Gula vanila berbutir - 1 sudu kecil.
• Kismis - 100 gr.

Untuk pelinciran:

• Susu - 1 sudu besar.
• Kuning telur - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami mula memasak dengan doh, untuk menyediakannya, tuangkan susu suam (kira-kira 40 darjah) ke dalam mangkuk yang dalam dan tambah sedikit tepung.

Langkah 2. Masukkan yis hidup.

Langkah 3. Dan gula pasir.

Langkah 4. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga rata.

Langkah 5. Letakkan doh di tempat yang hangat selama setengah jam untuk mengaktifkan yis.

Langkah 6. Pada masa ini, mari buat asas mentega. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur, gula pasir, garam dan mentega lembut.

Langkah 7. Satukan doh yang sesuai dan adunan kedua.

Langkah 8Secara beransur-ansur tambah 1-1.5 cawan tepung yang diayak.

Langkah 9. Campurkan dengan sudu atau spatula dalam satu arah.

Langkah 10. Masukkan tepung sehingga doh menjadi kenyal. Pindahkan jisim lembut ke permukaan kerja dan uli.

Langkah 11. Pindahkan doh ke pinggan yang bersih dan kering, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 1-2 jam.

Langkah 12. Selepas masa, doh akan meningkat dalam jumlah beberapa kali.

Langkah 13. Sudah tiba masanya untuk mula mengisi. Kisar keju kotej melalui ayak halus untuk menjadikannya lapang.

Langkah 14. Pukul telur ke dalam produk susu parut.

Langkah 15. Masukkan juga vanillin dan gula pasir, tambah sedikit krim masam dan gaul.

Langkah 16. Mula-mula basuh kismis dan rendam dalam air mendidih selama setengah jam, kemudian keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 17. Tuangkan buah-buahan kering ke dalam jisim dadih dan kacau dengan teliti.

Langkah 18. Bahagikan doh yang telah naik menjadi bebola kecil, tekan perlahan ke permukaan, membentuk kek rata. Pindahkan kepingan ke dalam loyang yang telah dialas dengan sehelai kertas parchment untuk dibakar.

Langkah 19. Tekan bahagian tengah dengan gelas supaya isinya bukan sahaja di bahagian atas, tetapi juga di dalam.

Langkah 20. Letakkan inti aromatik di tengah-tengah tempat kosong dan salutkan semua shangi dengan campuran susu dan kuning telur.

Langkah 21. Tutup roti dengan tuala selama 20 minit dan kemudian bakar selama 15-20 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 22. Hidangkan dengan segelas susu hangat dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Yis shangi yang subur dengan krim masam

Tidak ada yang lebih sedap daripada kek buatan sendiri yang dibuat dengan tangan anda sendiri dengan kasih sayang dan penjagaan yang istimewa.Shanga dengan isi krim masam adalah seni kulinari klasik yang tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh.

Masa memasak - 3 jam

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 260 gr.
• Kefir / yogurt - 200 ml.
• Minyak sayuran - 30 ml.
• Yis ditekan - 10 gr.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Garam - ½ sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Krim masam 15% - 150 ml.
• Mentega - 30 gr.
• Tepung - 60 gr.
• Gula pasir - 100 gr.

Untuk pelinciran:

• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Mentega - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan doh: larutkan yis dalam kefir hangat atau yogurt dengan penambahan gula pasir dan garam.

Langkah 2. Masukkan tepung yang telah diayak dan uli doh.

Langkah 3. Sebelum selesai menguli, masukkan minyak sayuran dan gaul lagi sehingga adunan dan minyak sebati.

Langkah 4. Taburkan campuran dengan tepung dan pindahkan ke bekas besar, letakkan di tempat yang hangat selama dua jam. Adalah disyorkan untuk melakukan satu atau dua memanaskan badan.

Langkah 5. Canai doh yang telah naik menjadi lapisan ketebalan sederhana.

Langkah 6. Pindahkan kek ke dalam loyang yang disalut dengan minyak dan biarkan selama 10-15 minit.

Langkah 7. Jom buat inti. Dalam mangkuk yang berasingan, kisar gula pasir dan mentega.

Langkah 8. Tambah krim masam dan kacau dengan teliti.

Langkah 9. Masukkan tepung dan uli sehingga konsisten likat.

Langkah 10. Tekan sedikit lapisan doh dalam mangkuk tahan panas dan sapu dengan inti likat. Bakar selama 15 minit pada suhu 200 darjah.

Langkah 11. Griskan barang bakar yang telah siap dengan sekeping mentega dan biarkan selama 15 minit lagi di bawah tuala. Selepas masa berlalu, potong shanga menjadi bahagian dan hidangkan bersama secawan teh atau kopi. Selamat menjamu selera!

Shanga lazat tanpa yis dengan kentang

Ia adalah mungkin untuk menyediakan shangi aromatik dan sangat lazat dengan kentang tanpa menggunakan yis kering atau hidup. Dan pengecualian bahan ini dengan ketara mengurangkan masa memasak, kerana anda tidak lagi perlu menunggu berjam-jam sehingga yis diaktifkan dan mula berfungsi.

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Tepung - 3.5 sudu besar.
• Air - 1 sudu besar.
• Kentang - 1.5 kg.
• Susu 2.5% - 150 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Telur - 1 pc.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Mentega - 70 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan doh. Ayak tepung ke dalam bekas besar, buat telaga di tengah dan tuangkan air, di mana kita mula-mula membubarkan garam. Tambah 75 mililiter minyak sayuran dan uli doh. Letakkan jisim yang terhasil dalam beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Langkah 2. Sudah tiba masanya untuk mula mengisi. Kupas kentang dan rebus dalam air masin sehingga empuk. Tumbuk menjadi puri dengan tambahan garam, susu, mentega dan sebiji telur.

Langkah 3. Kami mula membentuk pai terbuka. Cubit sekeping kecil doh, gulung menjadi kek rata dan edarkan inti dalam lapisan yang sama, berundur sedikit dari tepi.

Langkah 4. Menggunakan jari yang basah, picit tepi doh.

Langkah 5. Salutkan lembaran penaik dengan minyak sayuran dan letakkan kepingan pada jarak yang dekat antara satu sama lain. Masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 20 minit.

Langkah 6. Sejukkan sedikit shangi yang telah siap, pindahkan ke dalam hidangan dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak shangi cecair dalam ketuhar?

Shangi cecair ialah makanan istimewa yang sangat lazat dan beraroma yang boleh disediakan dengan mudah di dapur anda tanpa sebarang peralatan khas. Kami membeli produk mengikut senarai, melengkapkan diri dengan acuan dan mulakan!

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Susu - 550 ml.
• Telur - 3 pcs.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Mentega (cair) - 4 sudu besar.
• Marjerin (mentega) - 50 gr.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Ragi (kering) - 11 gr.
• Tepung - 500 gr.

Untuk pengisian:

• Krim masam 20% - 150 gr.
• Mentega - 150 gr.
• Tepung - 40 gr.

Selain itu:

• Mentega - 2 sudu kecil.
• Oatmeal - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Pecahkan telur ke dalam bekas yang dalam, masukkan gula pasir dan sedikit garam - pukul sebati dengan garfu atau pukul.

Langkah 2. Tuangkan susu suam.

Langkah 3. Cairkan mentega dan marjerin dalam periuk.

Langkah 4. Tuangkan campuran mentega cair ke dalam susu suam, tambah juga minyak sayuran.

Langkah 5. Kemudian masukkan tepung dan yis yang telah diayak dan uli doh.

Langkah 6. Tutup jisim yang terhasil dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama sejam.

Langkah 7. Sementara doh mengembang, mari buat inti. Cairkan mentega dalam periuk, sejukkan sedikit dan campurkan dengan krim masam.

Langkah 8. Masukkan tepung ke dalam adunan mentega dan gaul sehingga rata.

Langkah 9. Gris acuan logam kecil dengan minyak sayuran dan isi separuh dengan doh tebal, letak satu sudu besar inti di tengah. Bakar selama kira-kira 20 minit pada suhu 200 darjah.

Langkah 10. Keluarkan shangi panas, gris dengan mentega dan taburkan dengan oat. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat shanezheki dengan keju

Kami menggembirakan keluarga dan rakan kami dengan sarapan asli yang berasal dari Siberia - shang bulat kecil dengan isi keju yang elastik. Ia akan mengambil masa hampir dua jam untuk menyediakan makanan istimewa ini, tetapi hasilnya pasti berbaloi!

Masa memasak – 1 jam 40 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Susu - 1 sudu besar.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Mentega - 100 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Kuning telur - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 2 sudu kecil.
• Garam - 2 secubit.
• Tepung - 550 gr.
• Ragi (kering) - 1 sudu kecil.
• Keju - 200 gr.
• Air - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk membuat perkara lebih cepat, sediakan produk mengikut senarai.

Langkah 2. Sediakan doh: tuang susu suam ke dalam mangkuk dan larutkan yis di dalamnya bersama gula pasir - gaul dan ketepikan selama 5-10 minit.

Langkah 3. Cairkan mentega dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro. Pukul telur dengan secubit garam dan tuangkan adunan yang dihasilkan dan mentega yang sedikit sejuk ke dalam doh.

Langkah 4. Ayak semua tepung ke dalam bekas yang sama.

Langkah 5. Uli doh lentur, gris dengan satu sudu teh minyak bunga matahari dan letakkan di tempat yang hangat di bawah tuala kapas atau filem berpaut selama satu jam.

Langkah 6. Selepas 50-60 minit, jisim meningkat beberapa kali.

Langkah 7. Bahagikan doh kepada kepingan yang sama saiz dan gulung menjadi kek leper.

Langkah 8. Pindahkan kosong ke lembaran pembakar yang dialas dengan kertas minyak atau pada tikar silikon pada jarak antara satu sama lain. Biarkan untuk kalis selama 10-15 minit.

Langkah 9. Pada masa ini, parut keju pada parut halus.

Langkah 10. Dengan menggunakan berus pastri, salutkan roti rata dengan campuran air, kuning telur dan minyak bunga matahari.

Langkah 11. Taburkan dengan keju.

Langkah 12. Bakar dalam ketuhar selama 12-15 minit pada suhu 200 darjah.

Langkah 13Bancuh teh kegemaran anda dan nikmati minumannya. Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk shanga dengan kefir

Mana-mana produk bakar yang dibuat dengan kefir mempunyai tekstur lapang yang unik dan rasa berkrim ringan. Dan shanga tidak terkecuali; pai terbuka bulat yang dimasak dengan kefir ternyata sangat aromatik dan lazat.

Masa memasak - 55 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 500 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Gula pasir - 2 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Keju kotej - 350 gr.
• Telur - 1 pc.
• Gula pasir - 70-80 gr.
• Gula vanila berbutir - 10 gr.
• Kismis - 50 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh buah-buahan kering dengan teliti di bawah air yang mengalir, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya.

Langkah 2. Sementara itu, mari buat doh. Campurkan tepung yang telah diayak dengan gula pasir, soda dan garam.

Langkah 3. Tuangkan kefir hangat (37 darjah) dan uli doh lentur.

Langkah 4. Untuk pengisian, dalam bekas yang dalam, gabungkan keju kotej, gula biasa dan vanila, dan telur. Tuangkan cecair yang berlebihan dari kismis, keringkan dengan serbet kertas dan tuangkan ke dalam jisim dadih - gaul rata.

Langkah 5. Bahagikan doh kepada bahagian yang sama, gulungkannya ke dalam kek rata dan dengan tangan basah membentuk sisi, kira-kira satu sentimeter tinggi. Letakkan satu sudu besar inti dadih di tengah.

Langkah 6. Bakar pada suhu 190 darjah selama 18-20 minit. Selamat menjamu selera!

Shangi dibuat daripada doh tidak beragi di rumah

Mari sediakan shanga tradisional, tetapi bukan dari doh ragi, yang perlu naik sekurang-kurangnya beberapa jam, tetapi dari doh yang kaya dan tidak beragi.Makanan istimewa ini disediakan dengan inti kentang tumbuk klasik dan dibakar di dalam ketuhar.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 250 gr.
• Krim masam - 90 gr.
• Telur - 1 pc.
• Mentega - 30 gr.
• Garam - ¼ sudu teh.
• Soda - ¼ sudu kecil.
• Gula pasir – ¼ sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Kentang - 500 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Susu - 125 ml.
• Garam - secukup rasa.

Untuk pelinciran:

• Krim masam - ¼ sudu besar.
• Telur - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam mangkuk dengan sisi tinggi, campurkan mentega cair, gula pasir, garam, krim masam dan telur.

Langkah 2. Masukkan separuh tepung dan gaul rata dengan whisk.

Langkah 3. Masukkan baking soda ke dalam baki tepung dan kacau dua bahan kering.

Langkah 4. Masukkan campuran kering ke dalam campuran krim masam dan uli doh. Jika konsistensi terlalu lembut dan semuanya melekat pada tangan anda, tambah sedikit lagi tepung.

Langkah 5. Gulungkan doh ke dalam sosej dan potong ke dalam segmen, gulung setiap bahagian ke dalam kek rata.

Langkah 6. Letakkan inti di atas "pancake": mula-mula rebus kentang dan, menggunakan pengisar tenggelam atau masher, bawa kepada konsistensi puri dengan penambahan mentega, susu dan garam mengikut citarasa anda.

Langkah 7. Menggunakan jari basah, cubit bahagian tepi, membentuk kelegaan.

Langkah 8. Untuk melincirkan bahagian atas shangi, sediakan campuran berikut: campurkan krim masam dan telur dengan teliti.

Langkah 9. Lubricate bahan kerja dengan jisim yang terhasil.

Langkah 10. Bakar selama 15 minit pada suhu 230 darjah. Selamat menjamu selera!

Shangi dengan susu dan kentang dalam ketuhar

Shanga adalah hidangan tradisional orang-orang di Utara, yang sangat mengingatkan kek keju biasa dengan keju kotej, tetapi perbezaan utama adalah pengisian: untuk shanga, ia biasanya terdiri daripada kentang hancur dengan tambahan telur ayam dan mentega.

Masa memasak – 2 jam 55 minit

Masa memasak – 35 min.

Bahagian – 15 pcs.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 450 gr.
• Susu - 250 ml.
• Ragi (kering) - 11 gr.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Mentega (cair) - 50 gr.

Untuk pengisian:

• Mentega - 100 gr.
• Kentang - 500 gr.
• Cendawan - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Telur - 2 pcs.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Untuk pelinciran:

• Telur - 1 pc.
• Krim masam - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan doh: campurkan susu yang dipanaskan hingga 40 darjah dengan yis kering dan gula pasir.

Langkah 2. Apabila yis diaktifkan (kira-kira 15-20 minit), tambah krim masam, mentega cair dan garam - campurkan dan tambah tepung, yang mesti ditapis terlebih dahulu.

Langkah 3. Dengan tangan kering, uli doh lembut. Tutup pinggan mangkuk dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 40 minit.

Langkah 4. Jom buat inti. Kupas kentang dan rebus dalam air masin sehingga lembut. Selepas itu, toskan airnya, masukkan garam secukup rasa dan tumbuk menjadi puri bersama mentega dan dua biji telur.

Langkah 5. Cincang cendawan seperti yang dikehendaki dan goreng hingga keperangan dengan bawang besar yang dicincang halus. Masukkan garam dan herba cincang, pindahkan gorengan ke dalam puri dan kacau.

Langkah 6. Pindahkan doh yang naik ke atas meja yang ditaburi tepung dan bahagikannya kepada kepingan yang sama. Gulungkan setiap segmen ke dalam lapisan nipis, letakkan inti di tengah, berundur kira-kira satu sentimeter dari tepi.Dengan tangan yang basah, kami membentuk sisi, yang sedikit lebih tinggi ketinggian atau tahap dengan puri.

Langkah 7. Untuk melincirkan shangi, campurkan telur dan krim masam.

Langkah 8. Letakkan kepingan pada lembaran penaik (pra-tutup dengan parchment atau gris dengan minyak), dan letakkan di dalam ketuhar selama 15-20 minit pada 180 darjah.

Langkah 9. Hidangkan ke meja dengan semangkuk krim masam dan segelas susu segar. Selamat menjamu selera!