Shakshuka klasik

Shakshuka adalah hidangan oriental yang berkhasiat. Ia agak mengingatkan kepada telur hancur kita. Hanya shakshuka disediakan dengan penambahan tomato, lada dan bawang. Juga, perhatian yang besar harus diberikan kepada rempah-rempah pedas untuk benar-benar membenamkan orang yang anda sayangi dalam semua warna Timur. Hidangan ini paling baik dihidangkan dengan roti pita atau roti rata.

Shakshuka Israel klasik dalam kuali

Shakshuka Israel klasik dalam kuali adalah resipi paling tradisional yang hanya boleh didapati di Internet. Hidangan itu ternyata sangat lazat, aromatik dan berkhasiat, ia sesuai untuk sarapan pagi atau makan malam.

1. 
   Shakshuka klasik dalam kuali sangat mudah disediakan. Basuh lada manis dan panas. Kupas bawang merah dan bawang putih. Keluarkan biji dari lada. Cincang halus lada panas dan bawang putih dengan pisau. Potong bawang dan lada benggala menjadi kiub.
2. 
   Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan. Pertama, goreng bawang merah dan bawang putih selama 5 minit. Kemudian masukkan lada panas dan manis dan teruskan masak selama 7 minit, kacau dengan spatula. Masukkan paprika salai, kepingan cili dan pes tomato dan masak selama beberapa minit lagi.
3. 
   Selepas ini, masukkan tomato cincang dalam jus mereka sendiri ke dalam kuali. Bawa campuran sehingga mendidih dan reneh dengan api sederhana selama 20-25 minit. Jisim harus menebal, garam dan lada secukup rasa.
4. 
   Sementara itu, sediakan sos tahini. Campurkan pes bijan dengan air ais dalam mangkuk. Kemudian masukkan jus lemon dan garam secukup rasa. Taburkan dengan bijan dan paprika, gerimis dengan minyak zaitun.
5. 
   Buat lubang pada bahagian goreng tomato mengikut bilangan telur, pecahkan telur ke dalamnya. Masak shakshuka sehingga putih ditetapkan.
6. 
   Taburkan shakshuka klasik Israel dengan pasli cincang dan sajikan dengan sos tahini, roti pita dan buah zaitun. Selamat menjamu selera!

Cara memasak shakshuka dengan tomato

Cara memasak shakshuka dengan tomato mengikut semua tradisi Timur, supaya ia tidak kelihatan seperti telur hancur biasa, kami menerangkan secara terperinci dalam resipi. Anda akan terkejut betapa asli hidangan boleh dari produk yang paling biasa dan bajet. Dan bukan kebetulan bahawa shakshuka menjadi begitu popular.

Masa memasak – 18 min.

Masa memasak – 18 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Telur ayam - 3 pcs.
• Tomato masak - 300 gr.
• Gula – 1 sudu besar.
• Lada manis merah - 0.5 pcs.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Garam meja - 0.5 sudu teh.
• Bawang - 100 gr.
• Lada cili - 1 pc.
• Bawang putih - 10 gr.
• Pulpa tomato parut - 200 ml.
• Paprika manis tanah - 1 sudu besar.
• Pasli - 5 gr.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh tomato dan potong kiub.

Langkah 2. Basuh lada benggala, keluarkan biji, dan keluarkan sekatan putih. Potong pulpa menjadi jalur.

Langkah 3. Keluarkan kulit dari bawang, basuh dan potong separuh cincin. Potong ulas bawang putih yang dikupas menjadi kiub kecil, dan lada cili menjadi cincin.

Langkah 4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan. Mula-mula tumis bawang putih dan cili api selama 30 saat.

Langkah 5. Kemudian masukkan tomato, lada benggala dan bawang besar. Goreng sayur selama 2 minit dengan api sederhana.

Langkah 6. Selepas ini, masukkan pulpa tomato parut dan reneh selama 10 minit. Kemudian masukkan rempah, kacau dan terus goreng di atas api selama kira-kira 3 minit.

Langkah 7. Dengan menggunakan sudu besar, ratakan gorengan di tempat di mana anda akan memecahkan telur. Pecahkan semua telur ayam ke dalam sayur dan goreng selama kira-kira 4 minit. Putih harus ditetapkan, tetapi kuning telur harus tetap cair.

Langkah 8. Shakshuka dengan tomato sudah siap, taburkan dengan pasli cincang sebelum disajikan. Selamat menjamu selera!

Shakshuka dengan keju di rumah

Shakshuka dengan keju agak mudah disediakan di rumah. Pada dasarnya, anda boleh menggunakan mana-mana keju yang anda suka. Hidangan ini sangat kerap disediakan khusus untuk sarapan pagi, kerana ia dapat memuaskan rasa lapar dan memberi anda tenaga dengan cepat.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Keju feta - 100 gr.
• Lada loceng merah - 2 pcs.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Tomato - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa.
• Paprika tanah asap - secukup rasa.
• Garam meja - secukup rasa.
• Thyme kering - secukup rasa.
• Tomato, passata tulen - 50 gr.
• Parsley - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas bawang, basuh di bawah paip dan potong kiub. Kemudian goreng dengan api sederhana.

Langkah 2. Basuh lada benggala, keluarkan selaput putih dan biji. Potong pulpa ke dalam kiub dan masukkan bawang dalam kuali.

Langkah 3. Garam sayur-sayuran panggang secukup rasa, tambah thyme kering dan paprika salai.

Langkah 4. Masukkan juga tomato tumbuk dan kacau.

Langkah 5. Keluarkan kuali dari api dan tambah keju feta, dipecahkan kepada kepingan kecil, ke dalam sos tomato.

Langkah 6. Buat lubang dalam campuran sayur-sayuran dan pecahkan telur ayam ke dalamnya, garam sedikit.

Langkah 7. Letakkan kuali shakshuka dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 6-7 minit.

Langkah 8. Sebelum menghidangkan shakshuka dengan tomato, taburkan dengan pasli cincang. Selamat menjamu selera!

Shakshuka dengan zucchini

Shakshuka dengan zucchini adalah hidangan yang sangat baik yang boleh dimakan dengan selamat oleh mereka yang mematuhi pemakanan yang betul. Ia disediakan dengan mudah dan cepat - ini adalah kelebihan utama mana-mana hidangan. Aroma dan rasa shakshuka yang unik diberikan oleh gabungan sayur-sayuran dan rempah ratus yang begitu harmoni.

Masa memasak – 25 min.

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Mentega - untuk menggoreng.
• Tomato - 300 gr.
• Zucchini kecil - 200 gr.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Bawang ungu - 1 pc.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Garam meja - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Basil kering - secukup rasa.
• Hijau - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh zucchini muda kecil dengan baik dan potong kiub.

Langkah 2. Cairkan sekeping kecil mentega dalam kuali, dengan itu hidangan akan menjadi lebih enak daripada minyak sayuran.

Langkah 3. Pertama, goreng zucchini, kacau sekali-sekala.

Langkah 4. Kupas bawang dan cincang halus. Masukkan bawang ke zucchini dan teruskan goreng sayur-sayuran bersama-sama.

Langkah 5. Keluarkan kulit bawang putih dan picit terus ke dalam kuali melalui penekan.

Langkah 6. Buat potongan berbentuk salib pada tomato dan turunkan sayur-sayuran ke dalam air mendidih. Kemudian berhati-hati, bermula dari potongan, keluarkan kulit.

Langkah 7: Setelah bawang dan zucchini berwarna perang, masukkan tomato cincang ke dalam kuali. Garam dan perasakan sayur dengan selasih.

Langkah 8. Buat lubang dalam campuran sayuran untuk telur. Pecahkan telur ke dalamnya dan lada secukup rasa. Goreng shakshuka sehingga putih ditetapkan.

Langkah 9. Tutup kuali dengan tudung dan masak shakshuka selama 2-3 minit. Hidangkan hidangan yang ditaburi dengan pasli cincang, ia sangat lazat. Selamat menjamu selera!

Shakshuka buatan sendiri dengan terung

Shakshuka buatan sendiri dengan terung adalah hidangan yang dibuat dengan telur dan sayur-sayuran. Kepada tomato tradisional, bawang dan lada, terung juga ditambah. Ia juga ternyata berkhasiat dan lazat dengan cara yang baru. Shakshuka boleh disediakan dengan cepat untuk sarapan pagi atau makan malam untuk seisi keluarga.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Telur ayam - 2 pcs.
• Tomato - 170 gr.
• Terung - 130 gr.
• Minyak sayuran tidak berbau - untuk menggoreng.
• Lada benggala manis - 100 gr.
• Bawang - 100 gr.
• Lada merah panas - 4 cincin.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Kulit lemon - 1 sudu besar.
• Pasli - 3 cawangan.
• Biji Zira - 1 secubit.
• Garam meja - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Jika anda tidak suka makanan pedas, maka lada panas boleh dikecualikan daripada senarai. Basuh sayur-sayuran, herba dan lemon. Kupas bawang merah dan bawang putih. Keluarkan biji dan membran putih dari lada manis.

Langkah 2: Buat potongan berbentuk silang pada kulit tomato. Letakkan sayur-sayuran dalam air mendidih selama satu atau dua minit. Selepas ini, pindahkan tomato ke dalam air ais. Apabila sayur-sayuran telah sejuk, mudah keluarkan kulit dan potong sayur-sayuran menjadi kiub.

Langkah 3. Potong bawang menjadi kiub kecil.

Langkah 4. Keluarkan kulit lemon menggunakan parutan halus.

Langkah 5. Potong terung menjadi kepingan kecil.

Langkah 6. Potong lada benggala menjadi jalur atau kiub.

Langkah 7. Tuangkan minyak sayuran ke atas permukaan kuali yang dipanaskan. Hancurkan ulas bawang putih dengan bahagian rata pisau dan goreng selama 30 saat. Kemudian keluarkan bawang putih.

Langkah 8. Seterusnya, letakkan bawang cincang dalam kuali dan goreng selama kira-kira 3-4 minit sehingga perang keemasan.

Langkah 9. Kemudian masukkan terung ke dalam bawang, teruskan menggoreng sayur selama 3 minit sehingga terung lembut.

Langkah 10. Selepas ini, letakkan lada benggala dalam kuali, kacau dan teruskan masak selama 2 minit lagi sehingga lada lembut.

Langkah 11. Masukkan tomato, kulit limau, lada panas dan garam secukup rasa. Gosok biji jintan nipis dengan jari anda dan masukkan juga ke dalam sayur-sayuran. Goreng semuanya bersama selama 3-5 minit lagi.

Langkah 12. Ratakan sayur panggang dan buat dua lekukan. Pecahkan telur ayam ke dalamnya, garam sedikit. Masak shakshuka, bertutup, selama 2-3 minit lagi. Apabila putih telah ditetapkan, keluarkan kuali dari api, taburkan hidangan dengan pasli cincang dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Shakshuka dengan pes tomato

Shakshuka dengan pes tomato adalah variasi ringkas hidangan terkenal dan popular di mana-mana.Daripada tomato segar, resipi menggunakan pes tomato. Resipi sedemikian sering digunakan pada musim sejuk, apabila sayur-sayuran segar mungkin tidak dijumpai di dalam peti sejuk.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Telur ayam besar - 6 pcs.
• Cilantro - 4 cawangan.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Bawang - 1 pc.
• Garam meja - secukup rasa.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar.
• Lada loceng merah - 1 pc.
• Tomato dalam jus sendiri / tomato segar - 400 gr.
• Pes tomato - 20 gr.
• Lada cili - 1 sudu kecil.
• jintan tanah - 1 sudu kecil.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Paprika tanah - 1 sudu kecil.
• Lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali kering dan panaskan. Masukkan bawang besar yang dipotong dadu dan goreng hingga lut sinar. Kemudian masukkan bawang putih cincang ke bawang dan goreng sayur-sayuran bersama selama beberapa minit. Selepas ini, masukkan lada benggala yang dipotong dadu dan goreng sayur-sayuran sehingga lada siap selama 5-7 minit.

Langkah 2. Masukkan pes tomato dan tomato tin dalam jus mereka sendiri ke dalam sayur-sayuran goreng.

Langkah 3. Garam dan perasakan tomato panggang, kacau dan reneh dengan api sederhana selama 10 minit.

Langkah 4. Selepas ini, buat lekukan dalam kuali dan pecahkan telur ayam ke dalamnya. Garam dan perasakan secukup rasa.

Langkah 5. Tutup kuali dengan tudung dan masak shakshuka dengan api perlahan selama 10-15 minit.

Langkah 6. Taburkan shakshuka siap dengan pes tomato dengan herba cincang dan anda boleh menghidangkan hidangan itu. Selamat menjamu selera!

Shakshuka dengan keju

Shakshuka dengan keju feta adalah hidangan lazat dan seimbang yang kelihatan asli di atas meja. Untuk sarapan pagi, shakshuka boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan.Tetapi untuk diet makan tengah hari ia boleh ditambah dengan tortilla gandum, bijirin atau kentang.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Keju keju - 30 gr.
• Garam meja - secukup rasa.
• Dill - secukup rasa.
• Bawang - 1 pc.
• Telur ayam - 4 pcs.
• Tomato - 5 pcs.
• Thyme kering - 1 secubit.
• Paprika merah tanah - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas kepala bawang dan potong kiub kecil. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang cincang di dalamnya.

Langkah 2. Basuh tomato, potong menjadi kepingan dan potong menggunakan pemproses makanan.

Langkah 3. Masukkan campuran tomato ke dalam bawang, perasakan dengan rempah dan garam secukup rasa.

Langkah 4. Pecahkan telur ayam ke dalam adunan tomato dan garam secukup rasa. Masak bertutup selama beberapa minit sehingga putih ditetapkan.

Langkah 5. Hancurkan keju ke atas shakshuka yang telah siap dan taburkan herba yang dicincang. Selamat menjamu selera!

Cara memasak shakshuka dengan daging cincang

Cara memasak shakshuka dengan daging cincang - hidangan asal telur yang digoreng dalam sos tomato dengan lada benggala dan bawang. Secara tradisinya ia dibuat pedas, tetapi lada cili bukanlah komponen yang diperlukan. Dan anda boleh menggunakan mana-mana daging cincang yang paling anda suka: ayam, daging lembu, daging babi, atau campurannya.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak – 45 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 150 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Telur ayam - 4 pcs.
• Lada loceng - 100 gr.
• Tomato dalam tin - 250 gr.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Paprika tanah - 1 sudu kecil.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Herba Provençal kering - 1 secubit.
• Lada hitam yang baru dikisar - secukup rasa.
• Garam meja - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 30 ml.

Proses memasak:

Langkah 1.Tuangkan minyak sayuran ke atas permukaan kering kuali dan panaskannya.

Langkah 2. Kupas bawang, potong separuh cincin dan goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Langkah 3. Seterusnya, masukkan daging cincang dan goreng bersama bawang selama 15 minit, kacau dengan spatula.

Langkah 4. Kupas lada benggala dari biji dan membran putih, potong pulpa menjadi kiub. Masukkan sayur ke dalam kuali.

Langkah 5. Gosok tomato dalam jus mereka sendiri sehingga licin dan masukkan ke dalam kuali. Masukkan juga satu sudu besar pes tomato. Masukkan perasa dan garam adunan secukup rasa. Kacau sos dan reneh selama 15 minit sehingga pekat.

Langkah 6. Selepas ini, buat 4 penekan dalam sos dan pecahkan telur ayam ke dalamnya. Tutup kuali dengan tudung dan masak shakshuka sehingga putih ditetapkan. Untuk persembahan yang indah, taburkan hidangan dengan herba cincang. Selamat menjamu selera!

Shakshuka dengan bacon dalam kuali

Shakshuka dengan bacon dalam kuali - hari ini hidangan ini sangat popular di banyak keluarga jauh di luar sempadan Israel dan Timur Tengah. Shakshuka jauh dari telur hancur biasa dalam rasa dan kaedah penyediaannya, walaupun ia mengandungi telur dan bacon.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Telur puyuh - 15 pcs.
• Tomato besar - 200 gr.
• Bawang - 180 gr.
• Rempah - secukup rasa.
• Bacon - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas tomato. Basuh sayur-sayuran, buat potongan berbentuk salib dan letakkan dalam air mendidih selama beberapa minit. Kemudian dengan mudah mengeluarkan kulit.

Langkah 2. Potong bacon ke dalam jalur nipis dan goreng sehingga perang keemasan. Kemudian pindahkan ke serbet kertas untuk menyerap lemak berlebihan.

Langkah 3.Potong tomato menjadi kepingan kecil dan letakkan dalam kuali di mana bacon digoreng. Didihkan tomato dengan api sederhana, masukkan sedikit garam.

Langkah 4. Seterusnya, masukkan bawang cincang ke dalam tomato dan kacau. Pecahkan telur ke dalam adunan sayur, masukkan garam dan perasakan secukup rasa. Tutup kuali dengan tudung dan masak sehingga masak.

Langkah 5. Hidangkan shakshuka, ditaburkan dengan herba cincang, bersama dengan bacon yang digoreng sebelumnya. Selamat menjamu selera!

Shakshuka dengan kacang

Shakshuka dengan kacang adalah hidangan yang kaya dengan protein dan serat. Ini bermakna anda dijamin caj tenaga dan kekuatan yang besar untuk masa yang lama. Shakshuka disediakan secara ringkas dan cepat daripada set kecil bahan, sesuai untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Tomato dalam jus mereka sendiri - 2 pcs.
• Garam meja - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Kacang tin - 1 tin.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas bawang merah dan bawang putih. Potong bawang menjadi separuh cincin dan bawang putih menjadi kiub kecil. Goreng sayur dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Langkah 2. Kupas tomato dalam jusnya sendiri dan tumbuk dengan garpu, anda juga boleh memotongnya dengan pengisar. Letakkan puri tomato yang dihasilkan dalam kuali dengan bawang dan bawang putih, garam dan perasakan dengan lada.

Langkah 3. Letakkan kacang tin dalam kuali dan kacau.

Langkah 4. Pecahkan telur terus ke dalam adunan sayuran dan garam secukup rasa.

Langkah 5. Secara tradisinya, shakshuka dimasak sehingga kuning cair, tetapi bergantung pada citarasa anda, anda boleh menggoreng kuning sehingga menjadi pejal. Hiaskan hidangan dengan herba segar secukup rasa.Selamat menjamu selera!