Susu pekat di rumah

Susu pekat digunakan secara meluas dalam masakan, tetapi selain itu, ia adalah hidangan yang sangat lazat yang disukai orang dewasa dan kanak-kanak. Susu pekat boleh didapati di mana-mana kedai runcit atau anda boleh membuatnya sendiri. Anda akan belajar cara membuat sendiri susu pekat yang lazat daripada 7 resipi terperinci kami.

Susu pekat buatan sendiri daripada susu dan gula di atas dapur

Susu pekat buatan sendiri bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat, ia mengandungi banyak kalsium, fosforus, vitamin, dan tiada perisa atau bahan tambahan tiruan. Menurut resipi klasik, ia disediakan daripada susu dan gula.

1. 
   Susu pekat sangat mudah disediakan di rumah. Masukkan gula biasa dan vanila ke dalam kuali. Gula vanila memberikan susu pekat aroma yang menggoda.
2. 
   Kemudian tuangkan susu dan masukkan mentega. Letakkan kuali di atas dapur.
3. 
   Didihkan adunan.
4. 
   Masak susu di atas api sederhana, kacau sentiasa, selama 20 minit. Secara beransur-ansur jisim akan memperoleh warna kekuningan.
5. 
   Selepas 20 minit, keluarkan kuali dari api, biarkan selama 10 minit dan letakkan di dalam peti sejuk sehingga sejuk sepenuhnya. Selepas ini, susu pekat akan sedia untuk digunakan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat susu pekat dari krim di rumah?

Anda boleh dengan mudah menyediakan susu pekat yang lazat dari krim di rumah. Dari segi rasa dan kualiti ia tidak kalah dengan produk yang dibeli di kedai; ia boleh digunakan dalam penaik atau hanya dimakan dengan sudu.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Krim 10% – 400 ml.
• Gula - 200 gr.
• Vanillin - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Tuangkan krim ke dalam periuk.

2. Kemudian masukkan gula dan vanila, letakkan kuali di atas api besar dan biarkan mendidih, kacau berterusan.

3. Selepas mendidih, kecilkan api dan renehkan sehingga isipadu cecair berkurangan sebanyak 2/3. Jisim harus mendidih dengan kuat dan mempunyai warna berkrim.

4. Selepas 50 minit memasak, keluarkan kuali dari api, pukul susu pekat dengan pengadun selama beberapa minit.

5. Apabila susu pekat telah sejuk sepenuhnya, bolehlah dimakan.

Selamat menjamu selera!

Susu pekat buatan sendiri daripada susu kambing

Susu pekat asli, pekat dan sangat lazat, disediakan dengan tangan anda sendiri. Untuk merawat ini anda hanya memerlukan dua bahan: susu dan gula. Lebih-lebih lagi, susu boleh sama ada lembu atau kambing.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 90 min.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Susu kambing - 1 l.
• Soda penaik - 1 secubit.
• Gula – 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Tuang susu kambing ke dalam periuk dan masukkan baking soda.

2. Letakkan kuali di atas api, masukkan gula dan kacau kandungannya.

3.Didihkan susu dengan api besar, kemudian kurangkan sedikit suhu dan renehkan sehingga susu menjadi berkrim.

4. Kemudian keluarkan kuali dari api dan biarkan susu pekat sejuk sepenuhnya.

5. Susu pekat buatan sendiri daripada susu kambing akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk susu pekat dari susu tepung dalam 15 minit

Rasa yang hebat, biasa dari zaman kanak-kanak. Menggunakan resipi ini, anda akan menyediakan susu pekat berperisa dalam beberapa minit sahaja. Manjakan diri anda dan orang tersayang dengan hidangan lazat ini.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Susu tepung - 200 gr.
• Gula tepung - 20 gr.
• Mentega - 100 gr.

Proses memasak:

1. Campurkan susu tepung, gula tepung dan mentega dalam periuk.

2. Letakkan kuali di atas api perlahan, kacau sentiasa, sehingga adunan sebati. Apabila ia mendidih, buih akan mula muncul di permukaan.

3. Selepas ini, kecilkan api kepada sederhana dan teruskan memasak, kacau sentiasa.

4. Dari saat ia mendidih, masak susu selama 10 minit.

5. Kemudian keluarkan kuali dari api dan masukkan ke dalam bekas berisi air sejuk. Apabila susu pekat sejuk, ia akan mula pekat.

6. Tuangkan susu pekat yang telah siap ke dalam balang kaca dan simpan di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat susu pekat buatan sendiri dalam periuk perlahan?

Terdapat banyak resipi untuk susu pekat buatan sendiri; ia disediakan dalam periuk di atas dapur dan mesti dipantau supaya susu tidak keluar. Walau bagaimanapun, anda juga boleh memasak susu pekat yang baik dalam periuk perlahan.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Susu lembu - 4 sudu besar.
• Gula - 1.5 sudu besar.
• Soda penaik - 1 secubit.

Proses memasak:

1.Tuangkan gula ke dalam mangkuk multicooker.

2. Kemudian tuangkan susu, aktifkan program "Steam" selama 1 jam. Dalam masa setengah jam jisim akan mula menebal dan gelap.

3. Kemudian masukkan baking soda. Ini adalah perlu untuk mengelakkan susu daripada menjadi kental semasa proses memasak.

4. Bila susu dah suam, mulakan kacau isi mangkuk dengan spatula. Semasa mendidih intensif, skim buih dari permukaan susu.

5. Didihkan susu mengikut ketebalan yang dikehendaki, selepas 40 minit anda boleh mematikan multicooker.

6. Selepas sejuk, susu pekat akan memperoleh konsistensi yang pekat dan likat, tuangkan ke dalam bekas kaca dan biarkan di dalam peti sejuk untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!

Susu pekat yang sedap diperbuat daripada santan

Susu pekat boleh dibuat daripada apa-apa jenis susu, malah santan. Selain itu, lebih banyak gula yang anda tambah, lebih manis produk itu. Hanya dua bahan, sedikit masa dan usaha, dan hidangan buatan sendiri yang lazat sudah sedia.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Santan - 0.2 l.
• Gula - 120 gr.

Proses memasak:

1. Tuangkan santan ke dalam periuk dan letak di atas dapur.

2. Masukkan gula ke dalam kuali dan kacau.

3. Selepas mendidih, kecilkan api sedikit dan masak jisim susu selama 20-25 minit.

4. Sejukkan susu pekat pada suhu bilik dan tuangkan ke dalam bekas penyimpanan yang mudah.

5. Selepas disejukkan sepenuhnya, susu pekat daripada santan akan memperoleh konsistensi pekat yang biasa.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan susu pekat dengan kanji di rumah?

Siapa tak suka susu pekat?! Hanya sendukkan atau sapukan pada roti yang rangup - ia sentiasa membuatkan selera mencicit keseronokan.Bagaimana jika kami memberitahu anda cara menyediakan susu pekat di rumah, dan anda akan sentiasa berpeluang untuk menyediakan makanan istimewa ini pada bila-bila masa anda mahu.

Masa memasak: 2.5 jam.

Masa memasak: 2 jam.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Susu - 1.5 l.
• Gula - 700 gr.
• Pati - 2 sudu besar.
• Soda penaik - 1 sudu kecil.
• Mentega - 50 gr.

Proses memasak:

1. Tuangkan susu ke dalam kuali, tinggalkan satu gelas cecair untuk mencairkan kanji. Letakkan kuali dengan susu di atas api.

2. Masukkan gula ke dalam susu, kacau sehingga larut sepenuhnya. Cecair akan serta-merta mula menjadi gelap.

3. Didihkan adunan susu dengan api yang tinggi. Kemudian kecilkan api dan reneh susu pekat selama sejam, kacau kandungan kuali secara berkala.

4. Selepas sejam, tambah soda, susu akan segera mula berbuih, jadi kacau campuran dengan kuat. Teruskan memasak selama satu jam lagi. Jisim harus mendidih hingga satu pertiga daripada jumlah keseluruhan.

5. Larutkan kanji dalam susu. Tuangkan larutan ini ke dalam kuali, kacau dan masak susu pekat selama 10-15 minit lagi.

6. Kemudian masukkan mentega, kacau sehingga larut sepenuhnya, teruskan masak susu pekat dengan api besar selama 15 minit, kacau sentiasa. Apabila jisim susu mula menebal dan "helai" karamel muncul di permukaan, keluarkan kuali dari dapur.

7. Tuangkan susu pekat melalui ayak halus ke dalam bekas kaca, sejukkan sepenuhnya dan selepas itu makanan istimewa akan siap sepenuhnya.

Selamat menjamu selera!