Herring klasik di bawah kot bulu dengan telur

Ikan hering klasik di bawah kot bulu dengan telur mungkin adalah salad yang paling terkenal di ruang pasca-Soviet. Herring di bawah kot bulu tidak kehilangan popularitinya hingga ke hari ini, memperoleh lebih banyak pilihan memasak. Terokai pilihan 9 resipi langkah demi langkah kami dengan lapisan foto dan pilih pilihan ideal anda untuk menyediakan hidangan legenda ini.

Urutan lapisan herring di bawah kot bulu dengan telur

Di dunia moden, apabila orang, terima kasih kepada World Wide Web, mempunyai akses kepada resipi dari seluruh dunia, ia adalah sangat mudah untuk tersesat dalam pelbagai. Tetapi, walaupun banyak resipi yang ditawarkan, kebanyakan orang tetap setia kepada resipi lama yang baik, yang telah diuji masa yang telah dipelihara daripada ibu dan nenek kita. Herring di bawah kot bulu hanyalah versi hidangan lazat yang diketahui oleh semua orang sejak zaman kanak-kanak.Mungkin tidak ada orang di ruang pasca-Soviet yang tidak akan mencuba salad lazat ini dan pada masa yang sama sangat mudah. Kini terdapat sejumlah besar pilihan untuk penyediaannya, tetapi semuanya berdasarkan resipi klasik asas. Ini adalah salad berlapis yang terdiri daripada herring dan sayur-sayuran rebus, yang dibentangkan dalam susunan tertentu. Lapisan pertama sentiasa hering dipotong menjadi kepingan kecil, diikuti dengan bawang melecur dalam air mendidih dan mayonis. Lapisan seterusnya terdiri daripada kentang parut dan mayonis, kemudian telur parut dan mayonis. Selepas telur datang giliran lobak merah parut, juga ditaburkan dengan mayonis. Lapisan terakhir sentiasa parut bit, dan keseluruhan salad disalut dengan mayonis, yang mengambil warna merah jambu yang menyenangkan. Salad ini menjadi lebih enak apabila ia duduk, jadi dinasihatkan untuk membenarkan sekurang-kurangnya 4-6 jam antara penyediaan dan hidangan. Selalunya, sebelum disajikan, herring di bawah kot bulu dihiasi dengan tangkai herba segar atau telur parut.

Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan herring klasik di bawah kot bulu

Kami menawarkan anda resipi untuk versi paling popular membuat salad herring di bawah kot bulu. Pada zaman Soviet, dialah yang paling kerap muncul di meja perayaan, jadi ia dianggap sebagai pilihan memasak klasik.

1. 
   Bagaimana untuk memasak herring di bawah kot bulu dengan telur mengikut resipi klasik? Oleh kerana salad disediakan daripada sayur-sayuran rebus, perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah menyediakannya. Jadi, bilas kentang dan lobak merah dengan teliti di bawah air yang mengalir. Masukkan ke dalam periuk dan masukkan air secukupnya. Apabila sayur mendidih, kecilkan api dan reneh sehingga mudah dicucuk dengan garfu (tetapi berhati-hati, sayur-sayuran sangat mudah masak dan akan mula hancur). Selepas sayur-sayuran siap, anda perlu memindahkannya ke pinggan lebar untuk menyejukkan. Letakkan telur ayam dalam kuali lain, letakkan di atas api dan masak selepas mendidih selama 8-10 minit. Selepas masa berlalu, toskan air mendidih dari telur dan tambah air sejuk untuk membantu membersihkan kulit dengan lebih baik.
2. 
   Basuh bit dalam air yang mencukupi untuk mengeluarkan semua tanah. Letakkan bit dalam periuk dan masukkan air, selepas air mendidih, rebus bit selama lebih kurang 1-2 jam sehingga lembut (pastikan air tidak mendidih). Letakkan bit siap di atas pinggan dan biarkan sejuk sepenuhnya.
3. 
   Kupas bawang, bilas di bawah paip dan potong ke dalam kiub kecil. Letakkan bawang cincang dalam mangkuk dan tambah segelas air mendidih. Biarkan bawang mengukus selama kira-kira 10 minit (teknik ini akan membantu menghilangkan lebihan kepahitan dari bawang). Toskan air.
4. 
   Giliran herring pula. Mula-mula anda perlu memeriksanya untuk kehadiran tulang kecil dan, jika ada, keluarkannya. Kemudian potong herring menjadi jalur sempit, dan jalur menjadi kiub kecil.
5. 
   Kupas bit yang telah disejukkan dan parut bit pada parutan sederhana atau halus.
6. 
   Lobak merah perlu dikupas dan diparut pada parutan sederhana atau halus.Kupas telur dan potong menjadi kiub kecil.
7. 
   Kupas kentang dan parutnya pada parut kasar, seperti yang kita lakukan dengan lobak merah dan bit.
8. 
   Nah, itu sahaja, proses yang paling intensif buruh telah berakhir. Sekarang yang tinggal hanyalah untuk memasang salad lazat kami. Herring di bawah kot bulu dipasang dari 6 lapisan. Lapisan pertama ialah kentang parut. Letakkannya di atas pinggan bujur, ratakan dan buat jaring mayonis tebal di atasnya.
9. 
   Anda perlu meletakkan kepingan herring di lapisan kedua. Ratakan lagi dan tuang mayonis di atasnya.
10. 
    Bawang kukus diletakkan di atas herring, dari mana air mesti disalirkan dengan baik supaya ia tidak merosakkan konsistensi salad. Di atas kita sekali lagi menutup segala-galanya dengan mesh mayonis.
11. 
    Lapisan keempat ialah telur, yang kami gris dengan lapisan mayonis. Lapisan kelima adalah lobak merah yang cerah dan manis, yang, seperti semua bahan sebelumnya, perlu disalut dengan mayonis.
12. 
    Dan akhirnya, yang terakhir, keenam - bit rebus parut. Letakkannya dengan berhati-hati supaya lapisan sebelumnya tidak kelihatan di mana-mana. Anda boleh melukis pelbagai angka di atas dengan lapisan nipis mayonis atau hanya menyebarkan mayonis (selepas beberapa ketika ia akan memperoleh warna merah jambu yang indah, diwarnai oleh jus bit). Bilas sayur-sayuran dan keringkan sedikit. Letakkan tangkai dill atau pasli di sekeliling salad, membentuk sejenis "skirt". Letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam supaya lapisan direndam dengan betul.

Selamat menjamu selera!

Herring di bawah kot bulu dengan tambahan epal

Bukan versi biasa salad yang terkenal. Epal memberikannya kesegaran dan ringan, digabungkan dengan sempurna dengan bahan-bahan lain. Cuba sediakan hidangan yang sangat lazat dan luar biasa ini, menambah kelainan pada meja percutian anda.

bahan-bahan:

• Herring (fillet) - 0.3 kg
• Epal - 0.3 kg.
• Ubi bit - 0.3 kg.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Mayonis rendah kalori - 1 pakej.
• Kentang - 0.3 kg.
• Bawang merah - 1 kepala bersaiz sederhana.
• Lobak merah - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Bilas bit dengan baik untuk membuang tanah yang tinggal dan letakkannya dalam periuk. Isikan dengan air secukupnya dan rebus hingga empuk. Jangan lupa bahawa bit mengambil masa yang lama untuk memasak (sehingga 2-3 jam bergantung pada saiz), ambil kira ini sebelum anda mula menyediakan salad. Periksa kesediaan bit dengan garpu: jika ia mudah menembusi sayur-sayuran, maka anda boleh mengeluarkan kuali dari api. Toskan air dari kuali dan biarkan bit sejuk.

2. Bilas kentang dan lobak merah dengan teliti di bawah air yang mengalir, dan kemudian rebus sehingga lembut. Anda harus berhati-hati dengan sayur-sayuran ini; mereka masak lebih cepat daripada bit dan boleh hancur jika terlalu masak. Apabila kedua-dua lobak merah dan kentang masak, toskan air dan pindahkannya ke dalam pinggan untuk menyejukkan lagi. Rebus telur dalam kuali lain selama 10 minit selepas mendidih.

3. Kupas bawang dan potong menjadi kiub yang agak kecil. Untuk mengelakkan bawang dalam salad menjadi pahit, adalah lebih baik jika anda mencurahkan air mendidih ke atasnya selama 10 minit. Selepas mengukus sedemikian, sayuran akan memperoleh rasa yang halus tanpa sedikit pun rasa pahit. Toskan air dengan teliti dan perah bawang.

4. Herring perlu dipotong menjadi kepingan kecil, pada masa yang sama mengeluarkan tulang (jika ada).

5. Sayur-sayuran yang disejukkan (bit, lobak merah dan kentang). Kupas dan parut telur secara berasingan pada parut sederhana.

6. Basuh epal, kupasnya (anda perlu memotongnya dalam lapisan yang sangat nipis, lebih baik menggunakan pengupas sayuran khas). Keluarkan biji dan parut epal menggunakan parut sederhana.

7. Segala-galanya sudah siap, sudah tiba masanya untuk mula memasang salad dalam lapisan. Pertama, letakkan lapisan kentang parut di atas pinggan bujur. Tuangkan lapisan mayonis ke atasnya (anda boleh membuat mesh, atau anda boleh menyapunya perlahan-lahan). Ini diikuti dengan lapisan herring yang dicincang halus, ditaburi dengan mayonis. Selepas ikan, letakkan lapisan bawang dengan jaringan mayonis. Lapisan kelima adalah lobak merah parut, bersama dengan telur parut, yang juga perlu ditutup dengan lapisan mayonis. Lapisan keenam ialah epal parut dan grid mayonis. Bit dibentangkan di lapisan terakhir, sepenuhnya meliputi semua lapisan sebelumnya. Bahagian atas salad boleh dihiasi dengan mesh mayonis dan herba segar.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk herring malas di bawah kot bulu dengan telur

Selalunya terdapat bit rebus yang ditinggalkan di dalam peti sejuk dan suri rumah memerah otak mereka tentang apa yang hendak dimasak dengan mereka. Cuba masak herring "malas" di bawah kot bulu. Ngomong-ngomong, pembuka selera yang cepat dan lazat sangat sesuai untuk makan malam atau makan tengah hari keluarga.

bahan-bahan:

• Herring (fillet) - 1 pc.
• Bit - 1-2 pcs.
• Mayonis - 1-2 sudu besar. l.
• Ulas bawang putih - 2 pcs.
• Telur ayam - 4 pcs.
• Bawang - ½ pc.
• Beberapa tangkai pasli atau dill untuk hiasan.

Proses memasak:

1. Jika anda telah menyediakan semua bahan, maka menyediakan herring malas di bawah kot bulu akan membawa anda tidak lebih daripada 10 minit. Jika tidak, ia akan mengambil masa yang lama untuk memasak.

2. Pertama sekali, anda perlu merebus bit (lebih baik untuk melakukan ini terlebih dahulu, lebih baik pada waktu petang). Bilas di bawah air yang mengalir dan masukkan ke dalam periuk kecil. Tuangkan air yang cukup ke atas bit untuk menutupi sayur-sayuran dengan kira-kira 2-3 jari.Didihkan air dalam kuali, kemudian kecilkan api. Masak bit pada mendidih sederhana sehingga lembut (kira-kira 1-1.5 jam). Apabila sayur-sayuran boleh ditebuk dengan mudah dengan garpu, ia sudah siap. Pastikan air tidak mendidih, jika tidak bit akan masak tidak sekata. Selepas masak, keluarkan sayur yang disediakan ke dalam pinggan dan sejukkan.

3. Rebus telur dalam air mendidih sehingga masak. Anda perlu memasak sekurang-kurangnya 10 minit supaya putih dan kuning mempunyai masa untuk memasak dengan betul. Selepas memasak, pastikan telur rebus direndam dalam air sejuk, ini akan membantu anda dengan mudah mengupas telur (telur yang cantik dan licin adalah asas makanan ringan kami).

4. Kupas bawang merah dan bawang putih. Lulus bawang putih melalui penekan dan cincang halus bawang. Untuk mengelakkan salad daripada menjadi pahit, anda perlu menyimpan hirisan bawang cincang dalam mangkuk air mendidih selama kira-kira 10 minit. Toskan air dan perah bawang.

5. Kupas bit yang telah disejukkan dan parut pada parut sederhana. Campurkan bit parut dengan bawang dan bawang putih. Tambah beberapa sudu mayonis kepada jisim yang terhasil dan campurkan.

6. Potong herring menjadi kepingan nipis, berhati-hati memeriksa tulang.

7. Kupas telur dan potong kepada 2 bahagian. Letakkan bahagian telur yang dipotong sebelah atas (bahagian bawah boleh dipangkas sedikit untuk menjadikan "tartlets" kami lebih stabil), dan letakkan inti bit di atas. Letakkan 1-2 ketul ikan di atas inti.

8. Basuh dan keringkan sayur-sayuran. Hiaskan setiap bahagian herring malas dengan herba segar. Letakkan pembuka selera di dalam peti sejuk seketika dan kemudian hidangkan.

Nikmati hidangan anda!

Herring di bawah kot bulu dalam lavash di atas meja perayaan

Cuba buat salad yang terkenal, tetapi ubah sedikit persembahannya.Herring di bawah kot bulu boleh diletakkan dalam gulungan lavash, dipotong menjadi beberapa bahagian. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa hidangan sedemikian kelihatan sangat asli, ia juga sangat mudah, kerana semua orang boleh mengambil sekeping kecil untuk mencuba. Hidangan salad ini sesuai bukan sahaja untuk jamuan rumah, tetapi juga untuk meja bufet.

bahan-bahan:

• Herring - 1 pc.
• Bit - 2 pcs.
• Kentang - 2 pcs.
• Lavash - 1 pakej.
• Mayonis - secukup rasa.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Telur ayam - 4-5 pcs.
• Pasli segar atau dill - 10 g.

Proses memasak:

1. Basuh bit supaya semua tanah dan kotoran dibasuh. Letakkan bit dalam periuk air sejuk dan rebus sehingga lembut. Bergantung pada saiz sayuran, ini akan membawa anda sehingga 1 hingga 2.5 jam. Jangan lupa untuk memeriksa paras air; apabila memasak bit, ia sering mendidih. Kupas bit siap dan parut pada parutan kasar.

2. Dalam kuali berasingan, rebus kentang dan lobak merah yang telah dibasuh sehingga empuk. Sejukkan, kupas dan parut pada parutan kasar.

3. Rebus telur dengan keras (anda perlu memasaknya selama 10 minit dalam air mendidih, dan kemudian simpan dalam air yang sangat sejuk selama 5-10 minit - ini akan memudahkan untuk mengeluarkan cangkerang). Parut telur ayam menggunakan parutan halus.

4. Kupas herring dari tulang dan potong kecil. Untuk mempercepatkan proses, lebih baik menggunakan fillet herring.

5. Sudah tiba masanya untuk memulakan proses memasang herring di bawah kot bulu dalam roti pita. Untuk melakukan ini, ambil sekeping foil dan letakkan sekeping roti pita di atasnya. Sapukan dengan betul dengan mayonis (lapisan nipis).

6. Lapisan pertama hendaklah parut bit rebus. Sapukan lapisan nipis mayonis di atas.

7. Letakkan kentang parut dalam lapisan kedua. Kemudian satu lagi lapisan mayonis.

8.Seterusnya datang lapisan lobak merah parut, ditaburi dengan mayonis.

9. Kemudian lapisan telur parut dan jaringan mayonis.

10. Letakkan lapisan terakhir kepingan herring yang dicincang halus.

11. Sekarang anda perlu berhati-hati menggulung roti pita ke dalam gulungan (bantu diri anda dengan kerajang). Letakkan herring siap di bawah kot bulu dalam roti pita di dalam peti sejuk selama 3-4 jam supaya roti pita betul-betul direndam dan tidak kering. Sebelum berkhidmat, potong pembuka selera menjadi kepingan yang agak nipis, yang, jika dikehendaki, boleh ditaburkan dengan dill atau pasli yang dicincang halus.

Nikmati hidangan anda!

Bagaimana untuk memasak herring di bawah kot bulu?

Herring di bawah kot bulu dalam bentuk gulungan adalah cara yang sangat asli dan menarik untuk menyajikan salad kegemaran semua orang. Gulungan yang diperbuat daripada "kot bulu" tidak lebih buruk daripada rakan sejawatannya dari mangkuk salad. Cuba dan lihat sendiri!

bahan-bahan:

• Herring (fillet) - 250 g.
• Ubi bit - 4 pcs.
• Garam dan mayonis - secukup rasa.
• lobak merah - 2-3 pcs.
• Kentang - 3-4 pcs.
• Bawang - 1 kepala.
• Telur - 2-3 pcs.

Proses memasak:

1. Adalah lebih baik untuk mula menyediakan salad sehari sebelum perayaan. Pertama, bilas dengan baik dan rebus 4 bit (ini akan membawa anda kira-kira 2-3 jam, semuanya bergantung pada saiz sayuran).

2. Rebus kentang dan lobak merah sehingga empuk. Sekarang letakkan semua sayur-sayuran di dalam peti sejuk selama beberapa jam (prosedur ini akan menghalang sayur-sayuran daripada melekat bersama selepas anda memarutnya).

3. Rebus telur (10 minit dalam air mendidih), dan kemudian sejukkan dalam kuali air sejuk selama 5-10 minit. Kupas telur dan parut pada parutan kasar.

4. Kupas kentang, lobak merah dan bit, dan kemudian parut halus (setiap sayuran dalam pinggan berasingan).

5. Kupas bit dan parut pada parutan kasar.

6.Periksa fillet herring untuk mencari tulang, dan jika ada, keluarkannya. Potong ikan menjadi kepingan kecil, tidak lebih daripada 0.5 milimeter tebal.

7. Kupas bawang dan cincang halus (potong dadu). Satukan bawang cincang dan kepingan herring dan gaul. Sekiranya anda ingin membuat rasa bawang kurang jelas, maka sebelum menggabungkannya dengan herring, tuangkan air mendidih ke atas kepingan bawang selama 5-10 minit. Kemudian toskan airnya, perah dan masukkan ke dalam ikan.

8. Di atas meja, taburkan filem berpaut dengan saiz yang anda rancang untuk membuat gulungan. Pertama, tambahkan lapisan bit parut kasar. Anda boleh menambah sedikit garam dan tekan bit dengan tangan anda supaya gulungan mengekalkan bentuknya dengan lebih baik pada masa akan datang.

9. Seterusnya masukkan lapisan lobak merah parut. Sila ambil perhatian bahawa lapisan ini harus lebih sempit daripada yang sebelumnya dengan kira-kira 2-3 sentimeter pada setiap sisi. Tuangkan ke atas jaringan mayonis.

10. Letakkan kentang parut dalam lapisan ketiga. Lapisan ini juga harus 2-3 sentimeter lebih sempit daripada lapisan lobak merah. Juga tutupnya dengan lapisan mayonis di atasnya.

11. Letakkan telur parut di atas kentang, berundur 2-3 sentimeter dari lapisan sebelumnya. Tutup telur dengan jaringan mayonis.

12. Lapisan terakhir, betul-betul di tengah-tengah gulungan, adalah herring dengan bawang.

13. Saat yang paling penting datang - menggulung gulungan. Berhati-hati, menggunakan filem berpaut untuk membantu anda, mula membalut satu hujung salad. Secara beransur-ansur, menekan lapisan demi lapisan, gulung keseluruhan salad ke dalam gulungan. Balut dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Pada masa ini, salad akan mempunyai masa untuk menyerap, dan lapisan akan melekat bersama.

14.Sebelum menghidangkan salad, berhati-hati mengeluarkannya dari filem, tuangkan sedikit mayonis, hiaskan dengan herba segar, dan potong ke dalam bahagian.

Nikmati hidangan anda!

Resipi mudah untuk herring di bawah kot bulu dengan telur dan keju

Versi penyediaan herring di bawah kot bulu pasti akan menarik minat pencinta salad ini. Dan walaupun ia tidak mempunyai beberapa bahan biasa, ini tidak menjejaskan rasa dalam apa cara sekalipun. Salad sama sekali tidak kalah dengan yang asal, dan mungkin juga menang.

bahan-bahan:

• Bit - 2 pcs. saiz sederhana.
• Herring (fillet) - 200 g.
• Keju - 120 g.
• Kentang - 2 pcs.
• Krim masam - 110 g.
• Mayonis - 110 g.
• Telur ayam - 3 pcs.

Proses memasak:

1. Proses paling lama untuk menyediakan salad ini ialah proses memasak bit. Oleh itu, ia adalah paling mudah untuk merebusnya sehari sebelumnya. Basuh bit dengan teliti untuk mengeluarkan semua tanah. Letakkan bit yang telah dibasuh dalam periuk kecil dengan air dan biarkan mendidih. Apabila air dalam kuali mendidih, kecilkan api ke rendah dan masak sayur akar pada reneh yang hampir tidak ketara selama kira-kira 1.5-2 jam (masa memasak sangat bergantung pada saiz bit). Periksa kesediaan bit dengan garpu: jika ia mudah memasuki bit, maka semuanya sudah siap dan anda boleh mematikan api. Sejukkan bit rebus dan kemudian kupasnya.

2. Selain itu, sebagai tambahan kepada bit, anda perlu merebus kentang. Tidak perlu mengupasnya, kami akan merebusnya terus dengan kulitnya. Bilas kentang dengan baik dan masak dalam air mendidih sehingga lembut (hati-hati jangan terlalu masak, jika tidak kentang akan hancur). Sejukkan dan kupas kulitnya. Masak telur selepas mendidih selama 10 minit. Isi dengan air sejuk dan kemudian kupas kulitnya.

3.Herring perlu diperiksa untuk kehadiran tulang, keluarkannya jika ada, dan potong fillet menjadi kepingan kecil.

4. Keju mesti dicincang menggunakan parutan kasar.

5. Potong kentang yang telah dikupas menjadi kiub kecil, sebesar kiub herring, Potong telur yang telah dikupas menjadi kiub kecil.

6. Parut bit yang telah dikupas menggunakan parutan kasar.

7. Dalam mangkuk kecil, campurkan 110 gram krim masam dan jumlah mayonis yang sama. Gaul sebati. Sos yang dihasilkan perlu disalut dengan setiap lapisan salad kami.

8. Sudah tiba masanya untuk mula meletakkan bahan-bahan dalam lapisan dalam mangkuk salad. Jadi, lapisan pertama dalam versi salad ini adalah herring yang dicincang halus. Sapukan lapisan pertama dengan krim masam dan sos mayonis di atas.

9. Letakkan lapisan kedua kepingan kentang, yang juga harus disalut dengan sos.

10. Lapisan ketiga adalah keju, ditutup di atas dengan jaringan krim masam dan sos mayonis.

11. Lapisan keempat adalah telur dihancurkan, ditutup dengan krim masam dan sos mayonis.

12. Pada lapisan kelima dan terakhir, letakkan bit parut pada parut kasar.

13. Hiaskan bahagian atas salad dengan jaringan sos dan beberapa tangkai pasli segar atau dill. Letakkan herring di bawah kot bulu di dalam peti sejuk untuk direndam selama 3-4 jam, dan kemudian hidangkan.

Nikmati hidangan anda!

Puff herring di bawah kot bulu dengan salmon dan kaviar merah

Mungkin ini adalah pilihan yang paling luar biasa dan paling lazat untuk menyediakan herring di bawah kot bulu. Tetamu anda dijamin gembira dan mungkin akan meminta anda untuk resipi salad yang indah ini!

bahan-bahan:

• Salmon masin ringan - 180-200 g.
• Herring (fillet) - 1 pc.
• Mayonis - 1 pek.
• Bit - 2 pcs.
• Kentang - 4 pcs.
• Telur - 4 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Kaviar merah - 40 g.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Herba segar - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sebelum anda mula menyediakan salad, anda perlu merebus semua sayur-sayuran. Bilas bit, kentang dan lobak merah dengan baik di bawah air yang mengalir. Rebus kentang dan lobak merah secara berasingan daripada bit sehingga lembut (30-40 minit), bit akan masak lebih lama - 1.5 jam, atau bahkan 2. Selepas sayur-sayuran siap, berhati-hati mengalirkan air dari mereka dan berikan bit dan lobak merah dan biarkan kentang sejuk.

2. Anda juga perlu merebus telur ayam dalam air mendidih selama 10 minit, supaya semasa proses pembersihan kulit telur dapat dikupas dengan lebih mudah, selepas mendidih, masukkan ke dalam air sejuk selama 5-10 minit, parut yang telah dikupas. telur pada parutan kasar.

3. Periksa fillet herring untuk mencari tulang dan keluarkan jika anda perasan. Potong ikan menjadi kepingan kecil.

4. Kupas kentang dan lobak merah, dan kemudian parut secara berasingan pada parut kasar.

5. Lakukan perkara yang sama dengan bit: kupas mereka dan kemudian parut mereka pada parut kasar.

6. Keluarkan tulang dari fillet salmon dan potong ikan menjadi kiub kecil.

7. Sekarang anda boleh meneruskan terus untuk mengumpul salad. Jadi, ambil pinggan atau mangkuk salad di mana anda bercadang untuk menghidangkan herring di bawah kot bulu. Mula-mula anda perlu meletakkan lapisan kentang, parut pada parut kasar. Anda boleh menambah sedikit garam, dan kemudian pastikan untuk mencurahkan mayonis nipis ke atas kentang.

8. Lapisan kedua hendaklah herring dicampur dengan salmon. Di atas ikan adalah lapisan ketiga lobak merah, parut pada parutan kasar. Tuangkan mesh mayonis ke atas lapisan ketiga.

9. Letakkan telur parut pada lobak merah, dan bit di atasnya. Lubricate lapisan bit dengan mayonis dan edarkannya secara merata ke seluruh permukaan salad.

10.Salad siap harus dihiasi dengan kaviar dan beberapa tangkai pasli segar atau dill, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk direndam (4 jam).

Selamat menjamu selera!

Herring perayaan di bawah kot bulu dengan tartlet telur

Pilihan yang sangat menarik dan luar biasa untuk menghidangkan herring di bawah kot bulu. Bakul kentang yang lembut sesuai dengan ubi bit dan isi ikan. Salad ini akan kelihatan hebat di mana-mana meja percutian.

bahan-bahan:

Untuk tartlet:

• Telur ayam - 1 pc.
• Kentang - 2-3 pcs. saiz kecil.
• Minyak bunga matahari - setengah sudu teh.
• Tepung gandum - 120 g.
• Garam - 1-2 secubit.

Untuk pengisian:

• Bit - 2 pcs.
• Herring - 0.2 kg.
• Telur - 1 pc.
• Lobak merah dan bawang - 1 pc.
• Mayonis - secukup rasa.
• Pasli segar - untuk hiasan.

Proses memasak:

1. Pada waktu petang, rebus 2 bit yang telah dibasuh dengan baik dalam air yang mencukupi. Sejukkan dan masukkan ke dalam peti ais.

2. Bilas kentang dan lobak merah terus dalam kulitnya dalam air sejuk dan rebus sehingga lembut. Toskan air, kupas sayur-sayuran rebus dengan teliti dan parut pada parut kasar ke dalam pinggan yang berbeza.

3. Ayak 120 gram tepung ke dalam mangkuk kecil (anda mungkin perlu lebih sedikit), masukkan kentang parut dan sedikit garam secukup rasa. Pukul dalam satu telur ayam (sebelum ini dipukul dengan garpu selama 1 minit) dan campurkan semuanya dengan teliti. Anda sepatutnya mempunyai doh yang bagus. Gulungkannya ke dalam bola, bungkusnya dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30-40 minit.

4. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah.

5. Lumurkan acuan tartlet dengan minyak dan ratakan adunan kentang yang telah disejukkan ke atasnya. Letakkan tartlet di dalam ketuhar selama 20 minit sehingga ia menjadi warna keemasan yang bagus.

6.Oleh kerana salad kami akan dihidangkan dalam tartlet kecil, anda perlu memotong dan memarutnya sehalus mungkin.

7. Keluarkan bit rebus dari peti sejuk dan kupas. Parut pada parutan halus.

8. Periksa herring untuk mencari tulang, dan kemudian potong sehalus mungkin.

9. Rebus telur kuat-kuat dan parut pada parutan halus.

10. Kupas bawang dan potong sekecil mungkin kiub.

11. Letakkan lapisan herring yang dicincang halus pada tartlet yang telah disejukkan. Kemudian - lapisan bawang cincang halus. Lumurkan dengan sedikit mayonis. Taburkan telur parut di atas. Lapisan terakhir ialah bit parut halus. Ia perlu dibentangkan dalam bentuk kon, membentuk sejenis bukit bit. Hiaskan tartlet dengan corak mayonis dan tangkai pasli segar yang telah dicuci. Simpan salad siap dalam tartlet dalam keadaan sejuk selama beberapa jam dan kemudian hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi yang sangat lazat dengan penambahan gelatin

Hampir semua orang tanpa pengecualian suka herring di bawah kot bulu. Kami membawa kepada perhatian anda resipi yang sedikit luar biasa yang akan membolehkan anda memastikan salad di atas pinggan tidak hancur. Rahsianya terletak pada gelatin yang terkandung di dalamnya. Menarik? Kemudian mari kita mula memasak.

bahan-bahan:

• Fillet herring - 0.4 kg.
• Bit - 2 pcs.
• Bawang - 1 kepala.
• Telur ayam - 5-6 pcs.
• Gelatin - 15 g.
• Mayonis - ½ pek.
• Air - 100 ml
• Lobak merah - 2 pcs.
• Kentang - 3 pcs.

Proses memasak:

1. Bilas bit, lobak merah dan kentang dengan teliti dalam air yang mengalir. Untuk menyediakan pilihan ini, kami tidak akan merebus sayur-sayuran, tetapi membakarnya di dalam ketuhar. Oleh itu, hidupkan pada 200ºС terlebih dahulu. Keringkan sayur-sayuran yang dibasuh dengan tuala kertas dan bungkus dengan kerajang.Letakkan sayur-sayuran pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama 45 minit (periksa kesediaan sayur-sayuran dengan pisau atau garpu: jika sayur-sayuran ditebuk dengan baik, anda boleh mengeluarkannya dari ketuhar).

2. Semasa sayur-sayuran dibakar, anda boleh, untuk tidak membuang masa, rebus 5 biji telur rebus. Apabila telur sudah siap, letakkan di dalam air sejuk. Silap mata mudah ini akan membantu anda semasa mengupas telur: cangkerang akan terpisah tanpa sebarang masalah. Parut telur pada parutan halus.

3. Larutkan 15 gram gelatin dalam setengah gelas air dan biarkan bengkak (kira-kira 25-30 minit) apabila gelatin membengkak dengan betul, ia perlu dibubarkan dalam tab mandi air. Kemudian tambahkan setengah bungkusan mayonis ke dalam bekas dengan gelatin dan kacau dengan teliti sehingga bahan-bahan bercampur sepenuhnya.

4. Pada masa ini, sayur-sayuran yang dibakar sepatutnya telah sejuk, jadi kupas bit, lobak merah dan kentang. Parut setiap jenis sayuran pada parutan kasar ke dalam bekas yang berasingan. Tambah 1-2 sudu besar campuran mayonis dan gelatin ke dalam pinggan dengan bit dan gaul rata.

5. Tutup bekas segi empat tepat dengan filem berpaut. Letakkan bit dalam acuan, edarkannya secara merata di sepanjang bahagian bawah dan sisi.

6. Periksa herring untuk kehadiran biji kecil dan cincang halus. Masukkan beberapa sudu sos mayonis.

7. Letakkan lapisan lobak merah parut dicampur dengan mayonis pada bit, kemudian lapisan telur parut dan bawang cincang halus.

8. Letakkan lapisan herring pada bawang, dan kentang parut dengan mayonis di atasnya.

9. Jika anda mempunyai lebihan bahan, ulangi lapisan dalam apa-apa susunan, dengan satu syarat bahawa lapisan terakhir adalah kentang dengan mayonis.

10.Berhati-hati tutup salad dengan tepi filem dan biarkan ia duduk dalam sejuk selama sekurang-kurangnya 4-6 jam. Sebelum dihidangkan, keluarkan salad dari acuan dengan berhati-hati dan terbalikkan supaya lapisan bit menghadap ke atas. Hiaskan salad mengikut budi bicara anda, potong ke dalam bahagian dan hidangkan.

Selera makan yang baik untuk anda dan tetamu anda!